7/21/2019 5 Hai San Lam Say Dam Long Nguoi

http://slidepdf.com/reader/full/5-hai-san-lam-say-dam-long-nguoi 1/6

Nhum biển nướng mỡ hành, bạch tuộc nướng, hải sâm xào, mực nướng, cá bóp... lànhững món hải sản tưi ngon, !"m !à bạn có thể #$ #àng t%m &à thư'ng th(c t)*n!ảo + -n /0m. +ạn có thể thư'ng th1c những món 2n !ó t)*n sapa vietnam vào

mùa lạnh.

Ba Hòn Đầm gồm hòn Đàm Dương, hòn Đước và hòn Giếng là một trong ba đảo đ! th"ộc#"ần đảo Bà $%a, t&nh 'i(n Giang) Ba Hòn Đầm *h+ng ch& th" ht -" *h.ch b/i b0i t1m,c.c đi2m tham #"an n3i tiếng mà còn c4 cả nh5ng m4n hải 6ản tươi r4i v7 bi2n)

Nhum biển nướng mỡ hành$à một trong nh5ng đ8c 6ản *h4 lòng b9 #"a *hi gh: ;< bi2n, nh"m nướng m= hành b:ob>i 6? *hiến th@c *h.ch 6aA lòng t nh5ng đCa g1! đầ" ti(n)

h"m haA cầ" gai, nhEm bi2n là loài nh"AFn th2 với hnh -.ng ;> ;, nhi" gai nhIn,thưJng 6Kng / c.c v>ng bi2n đầA rong r(" haA 6an h+) hJ v7 thơm ngon và *h.c lL nh"mbi2n đưMc chế biến thành nhi" m4n như ch.o nh"m, Nn 6Kng với m> tLt, trộn tr<ng hO!

c.ch thPA haA nướng m= hành) h"m 6a" *hi vớt t bi2n đưMc rQa 6Lch, ->ng *:o t.chđ+i, cho một Et m= hành vào và nướng tr(n bế! than hồng) 'hi th7t cầ" gai b1t đầ" ch"A2n6ang mà" vàng c>ng với hương thơm cPa m= hành 6ộc l(n là đ0 c4 th2 thư/ng th<c)

7/21/2019 5 Hai San Lam Say Dam Long Nguoi

http://slidepdf.com/reader/full/5-hai-san-lam-say-dam-long-nguoi 2/6

Nhum được bán trên các tàu đánh bắt hải sản và trên bờ tại nhà các ngư dân. Giá nhumbiển sống khảng !.""" đ#ng m$t cn. %h& bao an ninh 

Rrong c.i gi4 bi2n hanh hao, ngồi cLnh bế! than lQa bS! b>ng nhn nh5ng con nh"m ngS!m=, thoảng m>i hành thơm, t.ch ra tng con chOm đ" trong ch:n m"Ki ti(" chanh th v+

c>ng hO! -Tn và *hoan *ho.i)+ạch tuộc nướng mu3i ớtBLch t"ộc 6a" *hi làm 6Lch, ướ! c>ng ớt ;aA nh"AFn, bột ngIt và ti(" cho thOm gia v7 th#":t th(m lớ! -ầ" Nn đưa l(n bế! than đang đ9 lQa) Rr/ đi tr/ lLi hai m8t cPa bLch t"ộccho chEn đ", *hi đ0 c4 m>i thơm th c4 th2 ->ng đưMc) BLch t"ộc chEn Nn *Um với ra" rNm,th7t bLch t"ộc cNng giòn và -ai rOt hO! -Tn)

7/21/2019 5 Hai San Lam Say Dam Long Nguoi

http://slidepdf.com/reader/full/5-hai-san-lam-say-dam-long-nguoi 3/6

'h.ch thư/ng th<c m4n nàA c4 th2 chOm *Um m"Ki ti(" chanh ho8c m"Ki ớt ;aA) Đa !hầnth@c *h.ch gh: ;< bi2n vTn ưa ->ng ch:n m"Ki ớt ;anh hơn cả b/i n4 b1t m1t, caA nồng#"AVn với tng thớ th7t nướng thơm *h4i *hiến ngưJi Nn #"Aến l"Aến hoài *h+ng th2 -ngđCa)

'ạn c( thể đ)t m(n nà* ch các h$ dân trên đả để h+ n,u. Ngài r- khách cng c( thểm-ng th& đ# /n0 n,u nư1ng t2 trng đ,t 3i4n r- đả0 thuê ch5 để t6 n,u nư1ng ch cả

nh(m.

-ải sâm xàoHải 6Wm haA còn đưMc gIi là -ưa ch"ột bi2n) ĐKi với hải 6Wm th c.ch chế biến ngon vàđơn giản nhOt là ;ào, hải 6Wm c4 th2 ;ào nOm, ;ào thS! cXm haA b1! cải là nh5ng m4n ưa->ng trong c.c b5a cơm tr(n đảo) Hải ;Wm 6ơ chế đơn giản, ch& cần làm 6Lch hết nhớt hải

6Wm, th.i miếng và *hQ tanh) Y>ng với c.c loLi ra" cP tươi ;anh như cà rKt, đS" c+ vZ haAb1! cải))) gưJi nO" 6? !hi thơm hành t9i ;ào đ" taA tr(n bế! mLnh lQa là đ0 c4 đưMcmột -[a hải 6Wm ;ào thS! cXm thơm ngon, ->ng trong c.c b5a cơm tr(n đảo)

7/21/2019 5 Hai San Lam Say Dam Long Nguoi

http://slidepdf.com/reader/full/5-hai-san-lam-say-dam-long-nguoi 4/6

7h8 c9n c( hải sâm :à c; hành và thêm m$t m(n 3,u hải sản 3à bạn đ< c( được m$t b=-/n đ>ng ch,t biển.

4á bóp ĐWA là một trong nh5ng loLi c. đ8c 6ản tLi #"ần đảo Bà $%a) Rh7t c. tr1ng, ngIt, -ai, đ8cbiVt là lớ! -a -ầA, -\o, Nn b:o và *h+ng tanh) Y. b4! thưJng đưMc chi(n nước m1m,nướng m"Ki ớt) Y.ch !h3 biến và đưMc mIi ngưJi ưa thEch nhOt *hi chế biến loLi c. nàA lànO" lX") $X" c. b4! thanh ngIt v7 cPa th7t c., nOm rơm, cà ch"a, hành tWA và *hoai m+n) ]n*Um bn và c.c loLi ra" 6Kng vào nh5ng ngàA bi2n tr/ gi4 mLnh th *h+ng còn g hO! -Tnb^ng)

$X" c. b4! !h> hM! cho nh5ng ch"Aến -0 ngoLi đ+ng ngưJi, nồi lX" nghi ngt *h4i, tr%ngtng m"_ng ra" đến đW" ra" ;anh chEn n3i lnh bnh tr(n m8t nước lX", đưa đCa g1! tng

đIt ra" ;anh mà lòng ngưJi Nn c< man m.c, 6? c< m0i l"Aến tiếc *h+ng ng"+i *hi ;a mộtv>ng bi2n đầA thơ mộng và -ồi -ào đồ tươi như thế)

7/21/2019 5 Hai San Lam Say Dam Long Nguoi

http://slidepdf.com/reader/full/5-hai-san-lam-say-dam-long-nguoi 5/6

%h?t cá b(@ c( v? trắng0 m4m. Giá cá b(@ tưAi trên đả d- đ$ng t2 B!".""" đ#ng C D"".""" đ#ng m$t kg.

5ực nướngY>ng với bLch t"ộc, m@c nướng là một m4n đưMc nhi" ngưJi hảo Nn *hi gh: thNm c.c

đảo) `@c nướng 6a tế haA m"Ki ớt caA caA, chEn vàng đ" trong tng thớ th7t thơm -SAm>i) ]n *Um với Et ra" rNm haA c.c loLi ra" 6Kng, chOm th(m cht m1m n(m, nhWm nhilA rưM" haA làm m4n m8n Nn *Um cơm tr1ng c>ng với gia dinh.

7/21/2019 5 Hai San Lam Say Dam Long Nguoi

http://slidepdf.com/reader/full/5-hai-san-lam-say-dam-long-nguoi 6/6

Gi. m@c tươi *hoảng ) một *g)