PORTAFOLIO

DIGITAL

ING. JAIMEN ALBERTO MORENO CASTELLAR

AREA A TRABAJAR

• INFORMÁTICA

• MATEMÁTICAS

• AGROINDUSTRIA

PRESENTACIÓN DEL DOCENTE /

ESTUDIANTE

• INGENIERO AGROINDUSTRIAL EGRESADO DEL INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ “UNIPAZ” BARRANCABERMEJA, SANTANDER.

• DOCENTE DEL COLEGIO AGROINDUSTRIAL DE PUERTO NUEVO SIMACOTA BAJO, SEDE A, MANEJANDO LAS ÁREAS DE MATEMÁTICAS, AGROINDUSTRIA Y CATEDRA DE EMPRENDIMIENTO. EN LA ACTUALIDAD LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA CUENTA CON 350 ESTUDIANTES EN TODAS SUS SEDES; CUYOS JÓVENES PROVIENEN DE HOGARES DE POCA CAPACIDAD ADQUISITIVA, CON UNA BAJA MOTIVACIÓN EN SUS CAPACIDADES ACADÉMICAS

PRESENTACIÓN DEL

PROBLEMA

• EL POCO APROVECHAMIENTO DE LAS HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS E INFORMÁTICAS EN LA PRODUCCIÓN DE YOGURT, ELABORADO EN EL LABORATORIO DE AGROINDUSTRIA COMO PRACTICA ACADÉMICAS EN ESTA ÁREA; YA QUE SE VIENE TRABAJANDO UN CONVENIO DE ARTICULACIÓN CON EL SENA EN EL MANEJO DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS LÁCTEOS EN LOS CURSOS DE DECIMO Y UNDÉCIMO.

OBJETIVOS DEL APRENDIZAJE

• UTILIZAR LA HERRAMIENTA EXCEL EN LA FORMULACIÓN Y ESTANDARIZACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE YOGURT PLANTA AGROINDUSTRIAL “CAIPNUS”.

RECURSOS EDUCATIVOS, DIGITALES Y

BIBLIOGRÁFICOS

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

• SE FORMARON GRUPOS DE TRABAJO DONDE CADA ESTUDIANTE DEL GRADO DECIMO EN COMPAÑÍA DEL DOCENTE INICIAN EL PROCESO DE FORMULACIÓN UTILIZANDO LA HERRAMIENTA EXCEL, DEJANDO ATRÁS EL LÁPIZ Y PAPEL, LOGRANDO ASÍ UNA CERCANÍA A LA ESTANDARIZACIÓN DEL YOGURT ELABORADO EN LA PLANTA AGROINDUSTRIAL DE “CAIPNUS”.