4 fistum 2 hara mineral

8/17/2019 4 Fistum 2 Hara Mineral

1/34

HaraHaramineralmineral


2/34

Tumb mdpt makanan

organik

outotrof

heterotrof

fotosintesis

kemosintesis


3/34

Bukti bhw tumb perluBukti bhw tumb perlu

mineral yi drmineral yi dr analisis abuanalisis abu

Abu :Abu :

Mineral yg diserap oleh tumbMineral yg diserap oleh tumb

60 mc elemen60 mc elemen

16 mc yg benar2 diperlukan (hr16 mc yg benar2 diperlukan (hr

adaessensial!adaessensial!

Tumb/organ

tumb 100oC

air

Bahan kering600-800 oC

H2O+CO

2 + ABU


4/34

Kriteria hara essensialKriteria hara essensial

1"1" #enting bg pertumb $ reproduksi#enting bg pertumb $ reproduksi

2"2" %dk dpt diganti oleh elemen lain & %dk dpt diganti oleh elemen lain &contoh: ' & protein Mg & klroro)l"contoh: ' & protein Mg & klroro)l"

*"*" +ebutuhan kebutuhan elemen tsb+ebutuhan kebutuhan elemen tsb

bers, langsung- bkn e,ek tdkbers, langsung- bkn e,ek tdklangsung menghilangkan e,eklangsung menghilangkan e,ek

toksisitas (selenium &toksisitas (selenium &

menghambat penyerapan ,os,at!menghambat penyerapan ,os,at!


5/34

Hara essensial

(16 mc

!akro elemen

(pokok

!ikro elemen

(pelengkap

C"H"# $ molekul

%"&"' $ ion

"Ca"!g $ kation

B"Cl"Ca")e

!n"!o"*n


6/34

.nsur haraessensial dapat bers, racun.nsur haraessensial dapat bers, racun

apb diserap dlm btk yg tdk tepat & /Hapb diserap dlm btk yg tdk tepat & /H

22 H H22 'H 'H**

.nsur hara.nsur hara benefsial ~ Al; Si; Au; Nibenefsial ~ Al; Si; Au; Ni

#roporsi kandungan hara dlm 3ar#roporsi kandungan hara dlm 3ar

tumb tinggi :tumb tinggi :

/ & 45 & 45 H & 65/ & 45 & 45 H & 65

' & 1-45 + & 15 unsur lainnya -' & 1-45 + & 15 unsur lainnya -

1515


7/34

#eran $ ge3ala de,esiensi#eran $ ge3ala de,esiensi

harahara e,esiensi hara bergantunge,esiensi hara bergantung

pd kadar elemen $ spesiespd kadar elemen $ spesiestumb"tumb"

7ungsi hara dlm tumb7ungsi hara dlm tumb elektroelektro

kimiakimia strukturalstruktural $$ katalitikkatalitik


8/34

8lektro kimia :8lektro kimia : Mengimbangi konsentrasi ionMengimbangi konsentrasi ion

tabilisasi makro molekultabilisasi makro molekul tabilisasi koloidtabilisasi koloid 'etralisasi muatan'etralisasi muatantruktural :truktural :

inding selinding sel

+atalitik :+atalitik :

Bagian akti, dr en9imBagian akti, dr en9im

Bbr makronutrien memp + peran tsb,

&edangkan mikronutrien h

berperan katilitik


9/34

e3ala de)siensi unsur harae3ala de)siensi unsur hara

1"1" +lorosis : tdk berkloro)l- shg daun+lorosis : tdk berkloro)l- shg daun

pucat kekuninganpucat kekuningan

2"2" 'ekrosis : kering daun di bag tepi'ekrosis : kering daun di bag tepi

*"*" +erdil : pertumbuhan terganggu-+erdil : pertumbuhan terganggu-

pendekpendek


10/34

7ungsi hara scr umum7ungsi hara scr umum

truktur tubuh- unsur / mrp penyusuntruktur tubuh- unsur / mrp penyusunddn sel"ddn sel"

Molekul organik- ber,s dlm metabolisme"Molekul organik- ber,s dlm metabolisme"

.nsur Mg penyusun kloro)l

.nsur Mg penyusun kloro)l

+o,aktor en9 dlm reaksi2 metabolisme"+o,aktor en9 dlm reaksi2 metabolisme"

.nsur Mg sbg akti;ator pd penguraian.nsur Mg sbg akti;ator pd penguraian

glukosa dlm respirasiglukosa dlm respirasi

#enyeimbang tekanan osmotik $ ion"#enyeimbang tekanan osmotik $ ion"

.nsur + ber,s mengatur keluar masuknya.nsur + ber,s mengatur keluar masuknya

air dr $ ke dlm selair dr $ ke dlm sel


11/34

MakronutrienMakronutrien

#d kondisi alami 3arang ter3 de)siensi#d kondisi alami 3arang ter3 de)siensi +adar yg tinggi cenderung mengendapkan byk 9at+adar yg tinggi cenderung mengendapkan byk 9at(mencegah toksik garan yg berlebihan(mencegah toksik garan yg berlebihan

intesis pektin pd lamela tengahintesis pektin pd lamela tengah %erlibat metabolisme inti sel $ metokondria %erlibat metabolisme inti sel $ metokondria e)siensi mengakibatkan sel2 multinukleate)siensi mengakibatkan sel2 multinukleat Bers, tdk mobil dlm tumbBers, tdk mobil dlm tumb bg akti;ator en9 ,os,olipasebg akti;ator en9 ,os,olipase Berperan dlm detoksi)kasi as oksalat & kristal /aBerperan dlm detoksi)kasi as oksalat & kristal /a

oksalat dlm ;akuolaoksalat dlm ;akuola e


12/34

MgMg

#enyusun kloro)l#enyusun kloro)l tabilisasi partikel ribosomtabilisasi partikel ribosom %erlibat reaksi en9imatik dg kapasitas %erlibat reaksi en9imatik dg kapasitas

ber;ariasi : sgb penghubung en9 thber;ariasi : sgb penghubung en9 th

subtrat nya & pemindah ,os,at dr A%#subtrat nya & pemindah ,os,at dr A%#mengubah konstanta keseimbanganmengubah konstanta keseimbanganreaksi & berikatan dg produk mbtkreaksi & berikatan dg produk mbtkkomplek dg inhibitorkomplek dg inhibitor

e


13/34

+ +

ebagai kalisatorebagai kalisator %erikat pada en9 %erikat pada en9 piruvat piruvat kinasi dlmkinasi dlm

btk ion & respirasi $ metabolismebtk ion & respirasi $ metabolisme

karbohidratkarbohidrat Memacu translokasi karbohidrat drMemacu translokasi karbohidrat dr

daun ke organ laindaun ke organ lain

e


14/34

''

iserap dlm btk 'iserap dlm btk '**==

' '22==

atau 'Hatau 'H>>

+omp penyusun as amino- as nukleat- protein-+omp penyusun as amino- as nukleat- protein-kloro)l- hormon- alkaloidkloro)l- hormon- alkaloid

e


15/34

##

# diserap dlm btk H# diserap dlm btk H22##00 ebbagai bag senyawa yg membangunebbagai bag senyawa yg membangun

tumbuhan ? as nukleat- ,os,olipida- energitumbuhan ? as nukleat- ,os,olipida- energimetabolisme (A%# $ A#! gula ,os,at"metabolisme (A%# $ A#! gula ,os,at"

+adar terbesar terdpt pd 3ar"meristem sbg+adar terbesar terdpt pd 3ar"meristem sbgpenyusun as"nukleat"penyusun as"nukleat"

bg cad makanan pd bi3i masakbg cad makanan pd bi3i masak #eran utama: berkaitan dgn pengaliran energi#eran utama: berkaitan dgn pengaliran energi

dr molekul satu kelainnya pd reaksi biokimia"dr molekul satu kelainnya pd reaksi biokimia"

e)siensi #:e)siensi #:

emua aspek metabolisme $ pertumbuhan"emua aspek metabolisme $ pertumbuhan"

#ertumbuhan lambat & kredil#ertumbuhan lambat & kredil

#eningkatan akti;itas en9im ,oa,atase"#eningkatan akti;itas en9im ,oa,atase"


16/34

@

mrpk bag dr as"amino sintein $ mrpk bag dr as"amino sintein $metionin (komponen protein!metionin (komponen protein!@ %erdpt dlm btk gugus sul,uhidril (= %erdpt dlm btk gugus sul,uhidril (=

H! mbtk bag akti, dr agen redok $H! mbtk bag akti, dr agen redok $pemindahan elektron"pemindahan elektron"

@ e)siensi : +lorosis secara umume)siensi : +lorosis secara umumdaun menguning mulai dr daundaun menguning mulai dr daun

mudamuda@ e)siensi yg parah & perombakane)siensi yg parah & perombakan

arginin menghsl urea $ amoniak"arginin menghsl urea $ amoniak"


17/34

MikronutrienMikronutrien. !ikronutrien berperan katalik dan

diperlukan dlm mlh sedikit

. Tdk ada dr batuan induk

. aa larut dlm tanah tergantung

pH tanah" adana pelarut lain(selain air" kadar oksigen dlm

tanah2


18/34

7e7e

@ ibutuhkan paling banyak dibandingkanibutuhkan paling banyak dibandingkanmikronutrien lainmikronutrien lain

@ Mrpk bag proses katalissis banyakMrpk bag proses katalissis banyak

en9im oksidasi=reduksien9im oksidasi=reduksi

@ #embtkan kloro)l #rotein heme#embtkan kloro)l #rotein heme

(sitokrom dan sitokrom oksidase! terdpt(sitokrom dan sitokrom oksidase! terdpt

pd en9im oksidasi (katalase $pd en9im oksidasi (katalase $

peroksidase!-a;o=protein danperoksidase!-a;o=protein dan,eridoksin",eridoksin"

@ e)siensie)siensi : +lorosis pada daun muda: +lorosis pada daun muda

tanpa ter3adi penekanan atau nekrosis"tanpa ter3adi penekanan atau nekrosis"


19/34

MnMn

@ iserap dlm btk ion mangam (Mniserap dlm btk ion mangam (Mn2>2>!!

@ bg akti;ator en9im respirasibg akti;ator en9im respirasi

metabolisme ' $ ,otosintesis!metabolisme ' $ ,otosintesis!@ Mengakti,kan nitrat reduktaseMengakti,kan nitrat reduktase

@ e)siensi :e)siensi : Bintik nekrotik pd daunBintik nekrotik pd daun

memerlukan sumber ' dlm btk 'Hmemerlukan sumber ' dlm btk 'H>>


20/34

/u/u

Bbp katalitik khusus & dr poli,enolBbp katalitik khusus & dr poli,enoloksidase dan as"askorbatoksidase dan as"askorbat

oksidase"oksidase"

#emupukan ,os,at berlebih#emupukan ,os,at berlebih

menghambat penyerapan /u"menghambat penyerapan /u"

e)siensi :e)siensi : 'ekrosis pd u3ung'ekrosis pd u3ung

daundaun layu- warna gelap"daundaun layu- warna gelap"


21/34

BB

Berada dlm btk kompleks yg teriket kuatBerada dlm btk kompleks yg teriket kuatpd struktur tanahpd struktur tanah

%anah yg berkapur cenderung %anah yg berkapur cenderungmengurangi penyerapan boronmengurangi penyerapan boron

Membantu translokasi $ penyerapanMembantu translokasi $ penyerapan

gula"gula"

e)siensi :e)siensi : meristem mati-pembungaanmeristem mati-pembungaan

gagal- berkurangnya translokasi gula"gagal- berkurangnya translokasi gula"


22/34

nn

bg katalisator as"indol asetat (CAA! $ proteinbg katalisator as"indol asetat (CAA! $ protein

ukar diserap tumbuhan bila pH meningkatukar diserap tumbuhan bila pH meningkat

ebagai akti;ator obligat en9im dehidrogenaseebagai akti;ator obligat en9im dehidrogenase

as"laktat-as glutamat-alkohol dan piridinas"laktat-as glutamat-alkohol dan piridinnukleotidanukleotida

e)siensie)siensi : tumbuhan men3adi kredil ukuran: tumbuhan men3adi kredil ukuran

daun kecil dan menbentuk roset timbul klorosisdaun kecil dan menbentuk roset timbul klorosis

antara tulang daun"antara tulang daun"


23/34

MoMo Mudah diserap dr tanah pd pH tinggiMudah diserap dr tanah pd pH tinggi

+urang pd tanah masam+urang pd tanah masam

Berperan pd reduksi nitrat $ )ksasiBerperan pd reduksi nitrat $ )ksasinitrogennitrogen

e


24/34

/l/l

lm tumb tetap sbg ion cloridalm tumb tetap sbg ion clorida

e


25/34

#enyerapan $ pemindahan#enyerapan $ pemindahan

haraharaat2 terlarut bergerakat2 terlarut bergeraki,usi & melalui seluruh yg ada perintang )siki,usi & melalui seluruh yg ada perintang )sik

Masuk bersama aliran pelarutMasuk bersama aliran pelarut

Perintang fisik

membran

sitoplasma

Difusi

pasif &

aliran aktif

Difusi & aliran dipengaruhi oleh perintang

Aliran aktif ~ proses pemindahan molekul atau ion dr satu

tempat ke tempat lain, melalui proses yg memerlukan energi

& dpt melawan arah difusi


26/34

#inositosis#inositosis

#engangkutan dg mbtk gelembung atau#engangkutan dg mbtk gelembung atau;esikel pd satu sisi membran $;esikel pd satu sisi membran $mengeluarkan isinya disisi lainmengeluarkan isinya disisi lain

Mrp pengosongan ;akuola2 kecil melaluiMrp pengosongan ;akuola2 kecil melalui

membranmembran ,=nya tdk selekti,- kr 9at terlarut bergerak,=nya tdk selekti,- kr 9at terlarut bergerak

sbg bg dr gelembung kecil pd larutansbg bg dr gelembung kecil pd larutan

at non elektrolit cenderung berdi,usiat non elektrolit cenderung berdi,usi

melalui membran dg kadar cepat &melalui membran dg kadar cepat &

sebanding dg daya larutnya dlm lemak $sebanding dg daya larutnya dlm lemak $

berbading ter;alik thd ukuran molekulberbading ter;alik thd ukuran molekul


27/34

inding sel scr bebas permaeabel utkinding sel scr bebas permaeabel utk

kebanyak 9at terlarut--permaeabelitaskebanyak 9at terlarut--permaeabelitas

membran sgt kecilmembran sgt kecil Bhn hidup sel & mengontrol keluarBhn hidup sel & mengontrol keluar

masuknya at terlarut dlm selmasuknya at terlarut dlm sel

dn sel terpisah oleh pori2 kecildn sel terpisah oleh pori2 kecil(plasmolema!"(plasmolema!"

Dadi pengangkutan 9at terlarut yg penting Dadi pengangkutan 9at terlarut yg penting

interaksi ant s, membran dg 9at terlarut"interaksi ant s, membran dg 9at terlarut"


28/34

#enyerapan pasi, #enyerapan pasi,

#enyerapan non metabolik#enyerapan non metabolik

1"1" i,usi bebasi,usi bebas

2"2" #ertukaran ion#ertukaran ion

*"*" Arus bebasArus bebas

""

+eseimbangan donan+eseimbangan donan


29/34

Penyerapan aktif Penyerapan aktif

Penyerapan menggunakan energiPenyerapan menggunakan energi

metabolismemetabolisme

Energi berasal dr ATP (fotosintesis &Energi berasal dr ATP (fotosintesis &

respirasi)respirasi)

ATP ADP Pi !"### kal$mol ATP ADP Pi !"### kal$mol

p% !, 'p% !, 'oo


30/34

ambar *****ambar *****


31/34

+br penyerapan aktif +br penyerapan aktif

Teori arrier" on dpt menembus membranTeori arrier" on dpt menembus membranplasma yg diferensial permeabel, krplasma yg diferensial permeabel, krdibantu oleh -.arrier/ yi senyawa hipotetikdibantu oleh -.arrier/ yi senyawa hipotetik

yg mengikat ion dipermukaan luaryg mengikat ion dipermukaan luarmembran & melepaskannya lagi di bg dlmmembran & melepaskannya lagi di bg dlmmembran sel" 0tk dpt mbtk .arrier1ionmembran sel" 0tk dpt mbtk .arrier1ionkompleks diperlukan ATP" Teori inikompleks diperlukan ATP" Teori ini

menerangkan adanya antogonisme antmenerangkan adanya antogonisme antion, kr ion itu dianggap mem titik ikat ygion, kr ion itu dianggap mem titik ikat ygsama pd .arrier sama pd .arrier


32/34

Pompa ion (respirasi anion)Pompa ion (respirasi anion)

2enganggap bhw masuknya anion ter3 kr2enganggap bhw masuknya anion ter3 kr

melewati pompa setara dg elektron ygmelewati pompa setara dg elektron yg

berasal dr proses dehidrogenase shgberasal dr proses dehidrogenase shg

penukaran" Dipermukaan luar elektronpenukaran" Dipermukaan luar elektronbergabung kembali dg % & 4 diluarbergabung kembali dg % & 4 diluar

mbtk air" 5edangkan masuknya kation s.rmbtk air" 5edangkan masuknya kation s.r

pasif hy unt mengimbangi anion yg masukpasif hy unt mengimbangi anion yg masuk


33/34

6aktor1faktor yg mempengaruhi6aktor1faktor yg mempengaruhi

penyerapan harapenyerapan hara

7"7" Temperatur Temperatur

"" 8onsentrasi ion hidrogen (p%)8onsentrasi ion hidrogen (p%)

9"9" ahayaahaya:":" Aerasi tanah Aerasi tanah

'"'" nteraksi ant ionnteraksi ant ion

;";" pertumbuhanpertumbuhan


34/34

mineral drmineral drtubuh tanamantubuh tanaman7"7" PerlindihanPerlindihan"" 8ebo.oran dr akar 8ebo.oran dr akar

9"9" 5ekresi5ekresi:":" translokasitranslokasi

4 fistum 2 hara mineral

Documents