4 (8)
TRANSCRIPT
Edição 07 - Ano 2
4ACHEI
O Jornal da CidadeGravatá GastronomiaRaul do Nascimento, é proprietario e chef do local e agrega a responsabilidade de criar todos os pratos do Antinieta. Ele trabalha com gastronomia há cerca de 15 anos, e inventar pratos é sempre um prazer. “Gosto do que faço e faço com prazer.Criar novos cardárpios faz com que a gente se inspire e esteja sempre qualidicando”, afirmou. O novo prato que leva lagosta é uma novidade no cardápio da casa, e por esse motivo houve a decisão de criar a nova delícia, “Não tinhamos Lagosta em nenhum de nossos pratos, e pensamos em inovas o cardápio trazendo algo realmente novo, para nossos clientes”, disse o Chef.
Hiper padariaBacalhau em lascas com macaxeira cremosa ao perfume de coco. (Porção para 04 pessoas)Chef: Raul Sales do Nascimento Neto
Avenida Agamenon Magalhães, 430 – Prado – Gravatá – PE. Fone – 3533-1736.
Eudes da cabidelaGalinha à cabidela guarnecida de fava e farofa de jerimum. (Porção Individual)Chef: Eudes Cardoso
Avenida Agamenon Magalhães, 270 – Prado Gravatá – PE. Fone – 3533-4561.
Chocolateria da terraBrownie de chocolate com castanha de caju regado a creme inglês e geléia de morango. Chef: Carolina Maranhão
Rua Lamartine Farias de Castro, 225 – XV de Novembro – Gravatá – PE. Fone – 3533-2378.
Make TudoCarne de sol recheada com queijo coalho, co-berta com molho suíço arroz de espinafre, batatas palhas e palitos sotés. (Self-Service)Chef: José Antônio de Albuquerque
Rua Lamartine Farias de Castro, 93 – Gravatá PE. Fone – 3533-5566.
Portal de GravatáRisoto de cordeiro servido com duas cos-teletas de cordeiro. (Porção Individual)Chef: Edmilson Caetano do Nascimento
Avenida Cícero Batista de Oliveira, s/n, KM 82 Gravatá – PE. Fone – 3533-0288.
Antonieta Ristorante
Cantinho da pazCharque na chapa decorada com queijo coalho, cebola, cenoura, salsa, arroz tropeirinho, purê de macaxeira e farofa de jerimum. (Porção Para 02 pessoas) Chef: Carlos Henrique
Rua Vicente Soares da Silva, 200 – XV de No-vembro – Gravatá – PE. Fone – 3533-2523
Arte caféSorvete de creme com ganache ao leite, praliné crocante e gotas belgas. (Porção Individual)Chef: Lidiane Santos
Rua Cleto Campelo, 210 – Centro – Gravatá – PE. Fone – 3533-3452.
Bristot la fondueCarré de cordeiro puxado ao molho madeira com risoto de abacaxi. (Porção Individual)Chef: Barnabe Pereira
Avenida Cícero Batista de Oliveira,1900 – Nova Gravatá – Gravatá – PE. Fone – 3533-0030.
La massaFilé com crosta de castanha e gergelim com espaguete bolonhesa. (Porção Individual)Chef: Aldo José
Avenida Agamenon Magalhães, 306 – Prado – Gravatá – PE. Fone – 3533-1961.
Paulo Medeiros BufetFrango grelhado ao molho gruyé-re com maçã verde, queijo do reino e batata noissete. (Porção Individual)Chef: Paulo Medeiros
Rua Duque de Caxias, 50 – Centro – Gravatá – PE. Fone – 9966 – 3038.
Lagostas puxadas na manteiga sobre um pequeno ninho de aspargos e creme emmental, acompanhadas de risoto de manda.Chef. Raul Sales do Nascimento Neto. Av. Cícero Batista de
Oliveira, 1969 - PradoFone: 3533 - 1786