4.餐旅業職能系統典範分享簡報 天下飯店
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陳晃展
公司簡介參與職能計畫的動機與過程公司內部推動職能計畫的情形與感想職能計畫對業者的效益
公司簡介• 74年 12月創立• 89年 6月改組• Hilton管理經驗• 近赤崁樓、火車站• 商務型旅館• A Home Away From Home
• 103間客房• 1間西餐廳• 2間會議室• 商務中心• 洗衣房• 健身房• 有線及全館無線上網
參與職能計畫的動機與過程產業供需面的改變 :
國際觀光旅館 :
2002年大億麗緻酒店, 2004年台糖長榮酒店2007年桂田中信酒店, 2009年香格里拉遠東國際大飯店…一般旅館 :
2006年台邦商旅, 2007年致穩商旅2008年劍橋飯店健康館、 2008年成大會館…等未來 :
晶英、老爺、假日…
TTQS導入 :
2005年個別型訓練計畫2006年台南市 10家的旅館業者聯合型訓練計畫2007、 2008年旅館公會產業聯合型
公司內部推動職能計畫的情形與感想• 傳統的職務規範書與職務說明書• 策略性人力資源管理與職能模型建構與盤點• KPI與工作績效考核• Kirkpatrick的訓練四層次訓練評鑑 L3與 L4
• 訓練的有效性及提供回饋• 感謝政府及研究團隊用心
• 傳統思維改變• 中小型旅館人力資本提升瓶頸,藉助政府資源及學者、專家協助建立
• 提供宏觀角度思考本業樣本間差異及典範學習• 彈性自主的平台與實用有效工具
職能計畫對業者的效益