3as.ency-education.com · web view- ما الذي يمكن استخلاصه حول تركيب...
TRANSCRIPT
األول ) : نقاط ( 06 التمرين
الثاني ) : نقطة ( 06.25 التمرين
الثالث ) : ( 07.75 التمرين
برسم 4 وضح ، السابقة المعطيات من انطالقا ـالظاهرتين بين الوظيفية العالقة تفسيري تخطيطي
. المدروستين
الثاني : الموضوعاألول ) 04/08الصفحة : نقطة ( 07.5 التمرين
( الثاني : نقاط ( 06.5 التمرين
الثالث ) : نقطة ( 06 التمريننوع لهدفمعرفة ، العضالت علىمستوى يتواجد ببتيد عن عبارة الكارنوزين
سلوكها و الجزيئة علىمستوى ترتيبها كذا و له المكونة األحماضاألمينيةالتالية التجارب أنجزت ، المحاليل : علىمستوى
معاملة تمت حيث ، الكارنوزين من محاليل بها اختبار أنابيب ثالثة تحضير تمالماء ) بحمضكلور الثاني و األول حرارة ( HCLاألنبوبين درجة .105في م°
مع- 1 اللوني التسجيل ورقة ووضعتعلى األول األنبوب من أخذتقطرةتجفيفورقة تم زمنية مدة وبعد معلومة، أحماضأمينية من قطراتشاهدة
اللوني التسجيلوتم المستعملة
بمادة رشهاكاشف ) النينهيدرين
األحاضفظهرت ( األمينية
باللون بقعتبينه كما البنفسجي
أ- ( .1الوثيقة )
الـ- تأثير ماهو الثاني؟ HCLأ و األول األنبوبين علىمستوى التسخين و
. إجابتك- علل المدروس؟ الببتيد تركيب حول استخالصه يمكن الذي ما ب
الكيميائية- ) 2 الصيغة ذات الهيدرازين مادة تعمل ( H2N-NH2إن مادة هيهيدرازيدات مشكلة معينة ببتيدية فيسلسلة الببتيدية الروابط علىكسر
في األخير الحمضاألميني عدا ما للسلسلة، المكونة األحماضاألمينيةتبينه كما يبقىحرا فإنه الحرة الكربوكسيلية للوظيفة الحامل و السلسلة
: التالية المعادلة
من أخذتقطرة ، الثالث األنبوب إلىمحتوى الهيدرازين مادة إضافة بعدالسابقة اللوني التسجيل بنفستقنية جديد عولجتمن و المحلول
الوثيقة ) في مدونة النتائج ، كشاهدة نفساألحماضاألمينية ب- 1باستعمال)
لمحتوى أ- اللوني التسجيل عمليتي بين النتائج اختالف كيفتفسر. الثالث و األول األنبوبين
( .ب- الكارنوزين ) المدروس للببتيد الدقيقة الصيغة أكتب ( - الصيغ باستعمال الثالث األنبوب علىمستوى حدث الذي التفاعل أكتب ج
.) التمرين في المعطاة الكيميائيةمبللة- 3 منتصفورقة الثانيووضعتفي األنبوب محتوى من أخذتقطرة
ذو التجربة PHبمحلول من زمنية مدة بعد ، كهربائي مجال في وذلك مجهولبالوثيقة ) ممثل هو كما عليها المحصل النتائج (.2كانت
. ) ( ) إجابتك- ) علل ، ع و س اللطختان تمثل ماذا أ ) ( ) المستعمل- ) المحلول في ع و س حاالتكلمن مثل ب
: التالي الجدول في المقدمة المعلومات على باالعتماد
الحم ضاألميني
هيستيدينتيروزينلوسينأالنين
درجةPHi
6.025.985.657.58
الصيغ ة
الكيميائية
النموذجي : التصحيحاإلجابة العالمة عناصر
المجم وع
مجزأة
01
0.2501.25
02.5
0.250.250.250.250.250.250.25
0.25*3
0.25*2
0.25*2
0.25
0.25*2
0.25*2
األول : ) التمرين األول نقاط (06الموضوع :
01
01.5
01
0.25
01.5
01
0.25
0.5*2
0.5*3
0.250.25
0.25
0.5*3
0.5
0.25*2
الثاني ) : (06.25التمرين
01.5
0.5
0.75
0.5
0.5
0.5
0.25*2
0.25*3
0.5
الثالث ) : (07.75التمرين
0.5
01
0.5
01
0.75
0.50.75
01
0.5
01
0.25*3
0.25*2
0.25*3
01.5
01.5
02
01.5
01.25
0.25*2
0.5
0.25*2
0.5
0.5*3
0.25*5
الثاني : الموضوعاألول ) : (07.5التمرين
02
0.75
0.25*2
0.25*2
01
0.25*3
0.25*4 الثاني ) (06.5التمرين :لكمية : .1 القياسالسريع ـ بالحاسوب المدعم التجريب مزايا
بدقة و النواتج و المتفاعلة المواد
02
02.5
02
0.5*2
0.5
0.5
0.5*3
0.5*2
0.25*4
التجربة ) إنتهاء ننتظر ال لحظية بصورة التفاعل سير متابعة ـ) النتائج على للحصول
مباشرة . الوسط شروط تغيير أو مركبات إضافة تأثير متابعة ـفي إليها الرجوع يمكن حتى الحاسوب ذاكرة في النتائج حفظ ـ
أخرى . نتائج مع مقارنتها وقتو أيللنتائج . البياني التمثيل ـ
إضافة : بمجرد ـ التفسير و التحليل المفاعل )GOــ الوسط لى إلتركيز( تناقصسريع يحدث الوسط O2الحيوي ينعدم في أن إلى
قبل ) (60تقريبا بطيئ تناقصجد وبعده ، تناقصسريع ثاالنزيم بأن ذلك يفسر الركيزة O2يسهلك GOـ ألكسدة
) الركيزة) كمية على اإلستهالك تتوقفسرعة ، الغلوكوز2. للنتائج : أ. البياني التمثيل ـ
الحرارة : درجة عند أعظمية سرعة اإلنزيم نشاط يبلغ ـ التحليل ـالسرعة 35 تناقصت كلما اإلتجاهين في عنها إبتعدنا كلما ـ
الشكل. ـ (1ب الركيزة : : ) التفاعل مادتي ثبت اإلنزيم الوثيقة منيعنيحدوث] [ مما منتوجين إلى حولهما و بنيوي تكامل وجودلنشاط كانتمالئمة الحرارة درجة فإن ومنه اإلنزيمي التفاعل
من قريبة أي هي 35اإلنزيم الموافقة الحرارة إذن c 37ــالشكل و : 2ـ التفاعل مادتي بين البنيوي التكامل وجود رغم
التفاعل مادتي يثبت لم اإلنزيم إالأن اإلنزيم في الفعال الموقعالحرارة درجة إذن ــــ التفاعل حدوث يعنيعدم مما يحولهما ولم
) إذن ) ـــــ بنيته شكله يتغير لم الفعال الموقع إن وبما مالئمة غيرأي منخفضة كانت c2الحرارة
الشكل ( 3ـ يتكامل : ) ال مخرب متغير اإلنزيم في الفعال الموقعيحدث لم أي يحولهما ولم يثبتهما لم لذلك التفاعل مادتي مع
بنية أن وبما ، مالئمة تكن لم الحرارة درجة إذن ـــــ التفاعلأي مرتفعة كانت الحرارة إذن تغيرت c 70اإلنزيم
3. النتائج : أ. تفسيرعند ( PH2ـ الببتيد : ) ثالثي إماهة وحلل الببسين إنزيم تنشط
فقط ) األول الحمضاألميني الببتيدية (Tyrبفصل السلسلة منبعد الببتيدية الرابطة حلل إنزيم Tyrأي يتنشط لم فيحين ، الحموضة هذه عند التربسين
عند بفصل : PH6.5ـ الببتيد ثالثي وحلل التربسين إنزيم تنشطاألخير ) بعد( Gluالحمضاألميني الببتيدية الرابطة بتحليل أي
Arg. الحموضة هذه عند الببسين إنزيم يتنشط لم فيحين ،مجال. : عند اإلنزيم يعمل ـ خصائصاإلنزيم خاصيختلف PHب
( ، الركيزة إختالف مزدوج نوعي اإلنزيم عمل ـ آخر إلى إنزيم منمجال ( في اإلنزيم يعمل ـ الركيزة على التأثير نوع إختالف و
يسرع اإلنزيم ـ المرتفعة الحرارة يتخربفي و الحيوية الحرارةالتفاعل .
الثالث :التمرينحامضية- أ - 1 إماهة الثاني و األول األنبوبين مستوى على تحدث
كسر نتيجة أمينية أحماض إلى ويحول يميه حيث ، للكارنوزينوالحمض الحرارة بتأثير وذلك الببتيدية الروابط
هما - ب أمينيين حمضين من يتكون ببتيد ثنائي الكارنوزين. الهيستيدين و األالنين
األنبوب التعليل: محتوى من قطرة على 1فصل يحتوي الذيبقعتين أعطي الكارنوزين إماهة من الناتجة األمينية األحماض
أالنين ) الحمضين تميز التي المسافة تعادل بمسافة انتقلتا فقط. ) كشواهد المستعملين هيستيدين و
لقطرة - أ - 2 الفصل نتائج في الهيستيدين حمض اختفاء يعوداألنبوب محتوى أضيفت 2من التي الهيدرازين مادة تأثير إلى
ذلك عن نتج و الكارنوزبن مع المادة هذه تفاعلت حيث ، إليهخالل فظهر حرا حمضاألالنين وبقي الهيستيدين هيدرازيد
الفصل.:ب للكارنوزين - الدقيقة الصيغة كتابة
:ج يلي - فيما الثالث األنبوب في حدث الذي التفاعل يتمثل
( أ – 3 ( ) المكونين- ) األمينيين الحمضين ع و س اللطختان تمثلاإلماهة تأثير تحت بعضهما عن المنفصلين و للكارنوزين
. ) ( . ) ( : األالنين يمثل ع و الهيستيدين يمثل س حيث الحامضيةدرجات التعليل: أن التوالي Phiبما على هي األمينيين الحمضين
نحو 7.58و 6.02 األخر و السالب القطب نحو أحدهما هاجر حيثأن على يدل فهذا الموجب المستعمل PHالقطب المحلول
المجال ] في :7.58 – 6.02محصورة فإن[ وبالتاليمن( 6.02لألالنين )Phiدرجة - المستعمل PHأصغر المحلول
ويحمل بروتونا يفقد أنه الحمضأي سلوك يسلك وبذلك. الموجب القطب نحو يهاجر يجعله مما سالبة شحنة بذلك
من( 7.58للهيستيدين )Phiدرجة - المحلول PHأكبر
يكتسب أنه أي القاعدة سلوك يسلك وبذلك المستعملنحو يهاجر يجعله مما موجبة شحنة بذلك يحمل و بروتونا
السالب . القطب:ب - 3 ) ( ) المستعمل - ) المحلول في ع و س أشكال تمثيل
-الثالث : التمرين
بالحاسوب :.1 المدعم التجريب مزايابدقة . و النواتج و المتفاعلة المواد لكمية القياسالسريع ـ
التجربة ) إنتهاء ننتظر ال لحظية بصورة التفاعل سير متابعة ـ) النتائج على للحصول
ـ . مباشرة الوسط شروط تغيير أو مركبات إضافة تأثير متابعة ـفي إليها الرجوع يمكن حتى الحاسوب ذاكرة في النتائج حفظ
للنتائج . . البياني التمثيل ـ أخرى نتائج مع مقارنتها وقتو أيإضافة-- : بمجرد ـ التفسير و المفاعل )GOالتحليل الوسط لى إلتركيز( إنخفاضسريع يحدث الوسط O2الحيوي أن في إلى
قبل ) تقريبا (60ينعدم بطيئ نخفضجد وبعده ، نخفضسريع ثاالنزيم بأن ذلك يفسر الركيزة O2يسهلك GOـ ألكسدة
) الركيزة) كمية على اإلستهالك تتوقفسرعة ، الغلوكوز2. للنتائج : أ. البياني التمثيل ـ
الحرارة : درجة عند أعظمية سرعة اإلنزيم نشاط يبلغ ـ التحليل ـالسرعة 35 تناقصت كلما اإلتجاهين في عنها إبتعدنا كلما ـ
الشكل. ـ (1ب الركيزة : : ) التفاعل مادتي ثبت اإلنزيم الوثيقة منيعنيحدوث] [ مما منتوجين إلى حولهما و بنيوي تكامل وجودلنشاط كانتمالئمة الحرارة درجة فإن ومنه اإلنزيمي التفاعل
من قريبة أي هي 35اإلنزيم الموافقة الحرارة إذن c 37ــالشكل و : 2ـ التفاعل مادتي بين البنيوي التكامل وجود رغم
التفاعل مادتي يثبت لم اإلنزيم إالأن اإلنزيم في الفعال الموقعالحرارة درجة إذن ــــ التفاعل حدوث يعنيعدم مما يحولهما ولم
) إذن ) ـــــ بنيته شكله يتغير لم الفعال الموقع إن وبما مالئمة غيرأي منخفضة كانت c2الحرارة
الشكل ( 3ـ يتكامل : ) ال مخرب متغير اإلنزيم في الفعال الموقعيحدث لم أي يحولهما ولم يثبتهما لم لذلك التفاعل مادتي مع
بنية أن وبما ، مالئمة تكن لم الحرارة درجة إذن ـــــ التفاعلأي مرتفعة كانت الحرارة إذن تغيرت c 70اإلنزيم
4. النتائج : أ. تفسيرعند ( PH2ـ الببتيد : ) ثالثي إماهة وحلل الببسين إنزيم تنشط
فقط ) األول الحمضاألميني الببتيدية (Tyrبفصل السلسلة منبعد الببتيدية الرابطة حلل إنزيم Tyrأي يتنشط لم فيحين ،
الحموضة هذه عند التربسينعند بفصل : PH6.5ـ الببتيد ثالثي وحلل التربسين إنزيم تنشط
األخير ) بعد( Gluالحمضاألميني الببتيدية الرابطة بتحليل أيArg. الحموضة هذه عند الببسين إنزيم يتنشط لم فيحين ،
مجال. : عند اإلنزيم يعمل ـ خصائصاإلنزيم خاصيختلف PHب ( ، الركيزة إختالف مزدوج نوعي اإلنزيم عمل ـ آخر إلى إنزيم من
مجال ( في اإلنزيم يعمل ـ الركيزة على التأثير نوع إختالف ويسرع اإلنزيم ـ المرتفعة الحرارة يتخربفي و الحيوية الحرارة
التفاعل .