38ti contabilidad pecuaria
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Seminario de Integracin Profesional-Facultad de Ciencias Econmicas
Estructura Tcnica del Informe de Investigacin de CCEE
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias EconmicasSIP 11196
Lic. Titular: MSC. Luis Ricardo de la Rosa
Lic. Aux. Jared Mendoza
Saln 205 Edificio S-12
38TI CONTABILIDAD PECUARIAIMPLEMENTACIN DE UNA GRANJA AVCOLA CON UNA PRODUCCIN
ANUAL DE 18,800 POLLOS DE ENGORDE POR MEDIO DE UNA
COOPERATIVA PARA LA COMERCIALIZACIN EN LA ALDEA RINCN
GRANDE, ZARAGOZA, DEPARTAMENTO DE CHIMALTENAGO
Guatemala, 05 de abril de 2013
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GRUPO 11
GRUPO 12
CARNE APELLIDOS NOMBRES
199010382 Fajardo Morales Vilma Ruth
200217073 Simn Arvalo Glenda Marisol
200414412 Escobar Morales Diego Nectali
200711700 Sican Chitay Gustavo Adolfo
200711745 Coronado Prez Edna Efa
200713196 Orantes Garca Luis Miguel
CARN APELLIDOS NOMBRES
199815458 Hernndez Luna Carlos Alfredo
200314655 Ortiz Villatoro Lesly Yadira
200317409 Bcaro Lazaro Jenniffer Mariana
200513488 Chajn Aguilar Erik Gabriel
200613145 Velsquez Velsquez Glenda Feliza
200711687 Culajay Chacach Oscar Leonel
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NDICE
INTRODUCCIN ................................................................................................ 10
CAPTULO I ....................................................................................................... 11
CARACTERSTICAS SOCIOECONMICAS DE LA ALDEA RINCN
GRANDE, MUNICIPIO DE ZARAGOZA, DEPARTAMENTO DE
CHIMALTENANGO. ........................................................................................... 11
1.1.ANTECEDENTESHISTRICOS ............................................................. 11
1.2LOCALIZACINGEOGRFICA ............................................................... 11
1.2.1 Lmites Territoriales y Extensin ........................................................ 12
1.3CLIMA ....................................................................................................... 121.4OROGRAFA ............................................................................................. 13
1.5RECURSOSNATURALES ........................................................................ 13
1.5.1 reas Verdes y Deforestacin ............................................................ 13
1.5.2 Flora ................................................................................................... 14
1.5.3 Fauna ................................................................................................. 14
1.5.4 Tipos de suelos .................................................................................. 14
1.5.5 Agua Potable ...................................................................................... 14
1.6HIDROGRAFA ......................................................................................... 15
1.7DIVISINPOLTICA ................................................................................. 15
1.8IDIOMAYPOBLACIN ............................................................................. 16
1.9VIASDEACCESO .................................................................................... 16
1.10SERVICIOSBSICOS ............................................................................ 17
1.10.1 Servicios pblicos ............................................................................. 17
1.10.2 Servicios Municipales ....................................................................... 17
1.11ENTIDADES DE APOYO ................................................................................ 201.11.1 Entidades Gubernamentales ............................................................ 21
1.11.2 Entidades Privadas........................................................................... 21
1.12ANTECEDENTES DE LAALDEA RINCN GRANDE ........................................... 21
1.13SERVICIOS BSICOS .................................................................................. 22
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1.14RECURSOS NATURALES ............................................................................. 22
1.15AMENAZAS NATURALES.............................................................................. 23
1.16SERVICIOS COMUNITARIOS ......................................................................... 23
CAPTULO II ..................................................................................................... 26
ESTUDIO IMPACTO AMBIENTAL Y ADMINISTRACION LEGAL ................... 26
2.1IMPACTOAMBIENTAL .................................................................................... 26
2.1. 1 Situacin sin Proyecto ....................................................................... 26
2.1.2 Situacin con Proyecto ....................................................................... 27
2.1.3. Identificacin preliminar del impacto ambiental ................................ 28
2.1.3.1 Medio Fsico ................................................................................ 282.1.3.2 Medio Bitico ............................................................................... 29
2.1.3.3 Aspectos Socioeconmicos ......................................................... 30
2.1.4 Medidas de Mitigacin del Impacto Ambiental ................................... 30
2.1.4.1 Para evitar los microorganismos parasitarios ............................. 31
2.1.4.2 Para evitar los malos olores ......................................................... 31
2.1.5. Para contribuir con el medio ambiente ............................................. 31
2.2TIPO Y DENOMINACIN DE LA ORGANIZACIN PROPUESTA.............................. 31
2.2.1 Localizacin ........................................................................................ 32
2.2.2 Justificacin ........................................................................................ 32
2.2.3 Marco Legal ........................................................................................ 32
2.2.3.1. Constitucin Poltica de Guatemala ............................................ 32
2.2.3.2. Ley General de Cooperativas ..................................................... 33
2.2.3.3. Reglamento de la Ley General de Cooperativas ........................ 35
2.2.3.4. Estatutos Uniformes para Cooperativas: .................................... 36
2.2.3.5 Ley del Impuesto al Valor Agregado (Decreto Nmero 27-92 y susReformas 10-2012) .................................................................................. 36
2.2.3.6. Ley del Impuesto Sobre la Renta (Decreto 10-2012) .................. 37
2.2.3.7. Ley del Impuesto de Timbres Fiscales y Papel Sellado Especial
para Protocolos (Decreto 37-92) .............................................................. 38
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2.2.3.8. Cdigo de Comercio (Decreto 2-70 y sus reformas) ................... 38
2.2.3.9 Cdigo Tributario (Decreto 6-91 y sus reformas) ......................... 38
2.2.3.10. Disposiciones que regulan el Programa nacional de Sanidad
AvcolaPROSA- .................................................................................... 40
2.2.3.11. Acuerdo Ministerial 456-2009 Establecer los requisitos para
obtener el certificado como unidad de produccin avcola, libre de
influencia aviar, con y sin vacunacin. ..................................................... 41
2.2.3.12. Acuerdo ministerial N0. 615-2004 Normas que establece los
requisitos para el registro y funcionamiento de unidades de produccin
Avcola. .................................................................................................... 412.2.3.13. Sanidad e inocuidad pecuaria en Centroamrica y repblica
dominicana una agenda prioritaria de polticas e inversiones. ................. 42
2.2.4 Objetivos ............................................................................................ 42
2.2.4.1 Generales .................................................................................... 42
2.2.4.2 Especficos .................................................................................. 42
2.2.5 Funciones generales .......................................................................... 43
2.2.6 Estructura de la organizacin ............................................................. 43
2.2.6.1 Diseo organizacional .................................................................. 44
2.2.6.2 Sistemas de organizacin ............................................................ 45
2.2.6.3 Funciones bsicas de la organizacin ......................................... 45
2.2.7. Procedimiento de constitucin .......................................................... 46
2.2.7.1. Pasos para Inscripcin en Instituto Nacional de Cooperativas-
INACOP- .................................................................................................. 46
2.2.7.2. Pasos para .Inscripcin en el Inspeccin General de Cooperativas
........................................................................................ 472.2.7.3. Pasos para Inscripcin en la Superintendencia de Administracin
TributariaSAT- ...................................................................................... 47
2.3RECURSOS ................................................................................................. 47
2.3.1 Recursos humanos............................................................................. 47
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2.3.2 Recursos materiales ........................................................................... 48
2.3.3 Recursos financieros .......................................................................... 48
2.4PROYECCIN DE LA ORGANIZACIN .............................................................. 48
2.4.1 Social .................................................................................................. 48
2.4.2 Econmica .......................................................................................... 48
2.4.3 Cultural ............................................................................................... 49
2.5APLICACINDELPROCESOADMINISTRATIVO ................................... 49
2.5.1 Planeacin .......................................................................................... 49
2.5.1.1 Misin .......................................................................................... 50
2.5.1.2 Visin ........................................................................................... 502.5.1.3 Objetivos ...................................................................................... 51
2.5.1.4 Polticas ....................................................................................... 51
2.5.1.5 Estrategias ................................................................................... 52
2.5.1.6 Presupuesto ................................................................................. 53
2.5.2 Organizacin ...................................................................................... 53
2.5.2.1 Divisin del trabajo ....................................................................... 53
2.5.2.2 Estructura organizacional ............................................................ 53
2.5.2.3 Jerarquizacin.............................................................................. 54
2.5.2.4 Funciones .................................................................................... 54
2.5.2.5 Departamentalizacin .................................................................. 54
2.5.3 Integracin .......................................................................................... 54
2.5.4 Direccin ............................................................................................ 54
2.5.4.1 Liderazgo ..................................................................................... 55
2.5.4.2 Comunicacin .............................................................................. 55
2.5.4.3 Supervisin .................................................................................. 552.5.4.4 Motivacin .................................................................................... 55
2.5.5 Control ................................................................................................ 56
2.5.5.1 Control de calidad ........................................................................ 56
2.5.5.2 Control administrativo .................................................................. 56
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2.5.5.3 Control financiero ......................................................................... 57
CAPTULO III ..................................................................................................... 58
PROYECTO: POLLOS DE ENGORDE ............................................................. 58
3.1DESCRIPCIN DEL PROYECTO ...................................................................... 58
3.1.1 Identificacin del producto .................................................................. 58
3.2ANLISIS DEL PROCESO DE PRODUCCIN ...................................................... 60
3.2.1 Actividades preliminares a la recepcin de los pollitos ....................... 60
3.2.2 Revisin y limpieza de las reas externas del galpn ........................ 60
3.2.3 Revisin del interior del galpn .......................................................... 60
3.2.4 Revisin y limpieza de equipos .......................................................... 613.2.5 Recibo de los Pollitos ......................................................................... 62
3.2.5.1 Actividades preliminares .............................................................. 62
3.2.5.2 Distribucin del alimento .............................................................. 62
3.2.5.3 Calefaccin .................................................................................. 63
3.2.5.4 Vacunacin .................................................................................. 63
3.2.6 Labores Cotidianas............................................................................. 63
3.2.6.1 En las primeras tres semanas...................................................... 63
3.2.6.2 Despus de la tercera semana .................................................... 64
3.3ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................ 66
3.3.1 Oferta ................................................................................................. 66
3.3.2 Demanda ............................................................................................ 66
3.3.3 Precio ................................................................................................. 66
3.4ESTUDIOTCNICO ................................................................................. 67
3.4.1 Tamao del proyecto .......................................................................... 68
3.4.2 Recursos ............................................................................................ 683.4.3 Produccin ......................................................................................... 69
3.4.3.1 Ingeniera del proyecto ................................................................ 70
3.5ESTUDIOFINANCIERO ........................................................................... 72
3.5.1 Fuentes de Inversin .......................................................................... 72
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Identifican el origen de los recursos con que se cubren las asignaciones
presupuestarias. ...................................................................................... 72
3.5.1.1 Inversin fija ................................................................................. 72
3.5.1.2 Inversin en capital de trabajo ..................................................... 74
3.5.1.3 Estados financieros ...................................................................... 76
3.5.2 Costo de produccin........................................................................... 76
3.5.2.1 Costo de produccin proyectado ................................................. 78
3.5.2.2 Estado de resultados proyectado................................................. 80
3.5.2.3 Presupuesto de caja .................................................................... 81
3.5.3 Fuentes de financiamiento ................................................................. 833.5.3.1 Fuentes internas .......................................................................... 83
3.6.1 Punto de equilibrio .............................................................................. 83
3.6.2 Tasa de recuperacin de la inversin ................................................. 85
3.6.3 Tiempo de recuperacin de la inversin ............................................. 85
3.6.4 Retorno de capital .............................................................................. 86
3.6.5 Tasa de retorno de capital .................................................................. 86
3.6.5 Valor Actual Neto y Tasa Interno De Retorno .................................... 87
3.6.5 Relacin Beneficio Costo ................................................................... 90
CAPTULO IV ..................................................................................................... 92
COMERCIALIZACIN ....................................................................................... 92
PROYECTO: POLLOS DE ENGORDE ............................................................. 92
4.1COMERCIALIZACIN ..................................................................................... 92
4.1.1 Concentracin .................................................................................... 92
4.1.2 Equilibrio ............................................................................................. 92
4.1.3 Dispersin .......................................................................................... 924.2PROPUESTA DE COMERCIALIZACIN.............................................................. 93
4.2.1 Propuesta Institucional ....................................................................... 93
4.2.2 Propuesta Funcional........................................................................... 94
4.2.3 Propuesta Estructural ......................................................................... 96
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4.3OPERACIONES DE COMERCIALIZACIN .......................................................... 98
4.3.1 Canal de Comercializacin ................................................................. 98
4.3.2 Factores de Diferenciacin ................................................................. 99
4.3.2.1 Calidad ......................................................................................... 99
4.3.2.2 Utilidad de la Forma ..................................................................... 99
4.3.2.3 Utilidad de Tiempo ....................................................................... 99
CONCLUSIONES ............................................................................................. 100
RECOMENDACIONES .................................................................................... 101
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ............................................................... 102
CUESTIONARIO ............................................................................................ 1023ANLISIS ESPECIAL ...................................................................................... 105
ANEXOS .......................................................................................................... 108
NICE DE GRAFICAS
GRAFICA NO. 1 ................................................................................................. 44
GRAFICA NO. 2 ................................................................................................. 65
GRAFICA NO. 3 ................................................................................................. 71
GRFICA NO. 4 ................................................................................................. 98
NICE DE GRAFICAS
TABLA 1 ............................................................................................................. 67
TABLA 2 ............................................................................................................. 70
TABLA 3 ............................................................................................................. 73
TABLA 4 ............................................................................................................. 74
TABLA 5 ............................................................................................................. 76TABLA 6 ............................................................................................................. 88
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INTRODUCCIN
El presente trabajo es un proyecto de implementacin de pollos de engorde,
mismo que pertenece al rea productivo.
El objetivo principal es generar ingresos econmicos especialmente a los diez
socios que integren el proyecto y mejorar la dieta alimenticia a los beneficiarios
directos e indirectos de la aldea.
El proyecto consta de cuatro captulos, en el captulo uno trata sobre lascaractersticas socioeconmicas de la aldea rincn grande, municipio de
Zaragoza, departamento de Chimaltenango,
En el captulo dos describe los requisitos para el estudio impacto ambiental y los
aspectos legales para constituir la cooperativa.
Captulo tres trata sobre las actividades que se debe de realizar para el proyecto
de pollos de engorde, abarca todo el proceso de crianza hasta sacarlo a la
venta de pollo en pie.
En el captulo cuatro trata sobre la comercializacin del pollo de engorde donde
se describen los diferentes procesos que se lleva para su comercializacin,
asimismo el estudio financiero para establecer el costo de produccin, precio de
venta y la rentabilidad del proyecto.
Finalmente las conclusiones, recomendaciones, referencias bibliogrficas,
cuestionario de 10 preguntas, anlisis especial y anexo.
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CAPTULO I
CARACTERSTICAS SOCIOECONMICAS DE LA ALDEA RINCN
GRANDE, MUNICIPIO DE ZARAGOZA, DEPARTAMENTO DE
CHIMALTENANGO.
1.1. ANTECEDENTES HISTRICOS
Zaragoza, segn la historia era un valle llamado Chicaj, luego fue conocido con
el nombre de Chicoj o Chixoc, que en lengua Cakchiquel quiere decir: Francisco
Oj, quien era un cacique Cakchiquel de reconocido mando, persona que era el
dueo de estas tierras en la poca pre-colonial en el ao de 1711, se le conocitambin como el Valle de los Duraznos.
En el ao de 1761 vinieron a radicarse varias familias espaolas al lugar,
quienes designaron una comisin para gestionar al gobierno precedido por Don
Alfonso de Heredia, la creacin oficial del pueblo, a lo cual accedi,
nombrndole Valle de Nuestra Seora del Pilar de Heredia, sin embargo muchos
aos despus, por acuerdo gubernativo del 27 de enero de 1892, queda
establecido el municipio de Zaragoza, cuyo nombre se debe a que la mayora de
los espaoles radicados eran oriundos de la Villa de Zaragoza, Espaa; entre los
que se encontraba la Princesa Zara, bella dama, distinguida e influyente, quien
se empe en lograr que el municipio se llamara as. Por decreto de la asamblea
constituyente del 12 de septiembre de 1839, este municipio queda dentro de la
jurisdiccin departamental de Chimaltenango, hasta la fecha Zaragoza es una
comunidad predominantemente ladina.
1.2 LOCALIZACIN GEOGRFICAEl municipio de Zaragoza se ubica en el centro del departamento de
Chimaltenango. Se localiza en una latitud norte 17 39 00 y una longitud oeste
de 90 53 26 ; a una altura de 1849 metros sobre el nivel del mar. Dista de la
cabecera departamental 13 km y de la ciudad capital 64 km.
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1.2.1 Lmites Territoriales y Extensin
Limita al norte con los municipios de Santa Cruz Balany y Comalapa, al sur con
el municipio de San Andrs Itzapa, al este con la cabecera de Chimaltenango, y
al oeste con los municipios de Santa Cruz Balany y Patzica.
El municipio de Zaragoza cuenta con una extensin territorial de 56 km2, dista
de la cabecera departamental 13 km y de la ciudad capital 64 km, el casco
urbano cuenta con una extensin aproximada de 1.5 km2, su densidad es de
404 personas por km2 y est conformado por 12 aldeas y su respectivo pueblo.
1.3 CLIMA
Su clima es templado y fro en los meses de diciembre, enero y febrero,
marcndose las dos estaciones del ao; invierno y verano.
Aldeas del Municipio de Zaragoza
No. Nombre
1 Las Lomas
2 Puerta Abajo
3 Agua Dulce
4 Mancheren
5 Las Colmenas
6 El Cuntic
7 Rincn Grande
8 Joya Grande
9 Potrerillos
10 Rincn Chiquito
11 Tululch
12 El Llano
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1.4 OROGRAFA
Su topografa generalmente es accidentada, encontrndose cerros, barrancos y
planicies, formada por rocas volcnicas y piedra pmez, por su elevacin ms
importante se denomina montaa El Soco. La planicie ms extensa es donde
se ubica la cabecera municipal.
1.5 RECURSOS NATURALES
Son todos los recursos que posee el municipio de Zaragoza que la naturaleza
misma ha creado.
1.5.1 reas Verdes y Deforestacin
El rea urbana posee an algunas reas verdes en la periferia, que van
disminuyendo por la falta de conciencia de la poblacin. Una de las principales
reas verdes es la montaa El Soco, colindante con San Andrs Itzapa y
Patzica. Esta rea es una de las ms extensas y con ms flora y fauna del
departamento, pero no est declarada rea protegida. Hay varios nacimientos de
agua, que han disminuido su caudal desde que se han talado muchos rboles.
Entre las causas que han provocado la deforestacin estn la tala ilcita de
rboles (a causa de la falta de recursos econmicos), la autorizacin para hacer
tales no controladas y los incendios forestales provocados.
Debido a las causas mencionadas, se ha perdido gran parte de la biodiversidad.
sta prdida provoca que muchas especies emigren del municipio, muriendo en
el intento, y cada vez se reducen hasta llegar a la extincin total. Otro problema
de la deforestacin es el deterioro de los suelos, ya que en este caso el suelo
pierde la proteccin del rbol y la resequedad produce falta de retencin de
humedad
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1.5.2 Flora
Dentro de la flora del municipio de Zaragoza se encuentran las siguientes
especies: ciprs (cupresus Lusitnica), pino (pinus moctesumae, pinus ocarpa,
pinus rudis), encino (Quercus aata, Quercus Pacayana), ilamo (alnus jurulemsis)
y grabilea. Los bosques son aproximadamente: 30% ciprs. 35% pino, 15%
encino, 5% grabilea y el 15% mixto.
1.5.3 Fauna
Dentro de la fauna se encuentran: conejos de monte (oryctolagus cunculus),
tacuazines sariguellas (didelphys marsupialis tabascensis), gato de monte,taltuzas (Geomys hispidus), armadillos (Dasipus novencicictus fenestratus),
comadrejas (Mustela nivalis) y algunas especes de reptiles como: turipaches y
serpientes.
1.5.4 Tipos de suelos
Por sus caractersticas presenta cinco tipos de suelos que son los siguientes:
suelo franco arcilloso, suelo franco limoso, suelo limoso, suelo franco arenoso y
suelo franco.
1.5.5 Agua Potable
Se conoce como agua potable a la que carece de principios nocivos y no tiene ni
mal olor, ni mal sabor, puede servir para bebida y utilizarse en la elaboracin de
alimentos. No debe de contener nitratos, amoniaco ni microorganismos. (Depto.
de agua Municipalidad de Zaragoza).
Agua sanitariamente segura y agradable a nuestros sentidos; sanitariamente
segura, agua incapaz de transmitir enfermedades, libre de concentraciones
excesivas, de sustancias minerales y orgnicas, de agentes patgenos y
toxicidad; cumple con las normas COGUANOR. (Curso Ingeniera Sanitaria I).
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La zona 1 Cantn Salitre, es la zona que cuenta con ms servicios de agua
potable, y la zona donde hay ms viviendas.
El municipio de Zaragoza cuenta con nacimientos y pozos mecnicos para
abastecer de agua potable a casi toda la poblacin de la cabecera municipal, las
familias que no utilizan servicio municipal lo hacen porque cuentan con pozo
(Artesanal) propio o son personas de escasos recursos econmicos que no
poseen medios para cancelar la cuota por servicio, pero que se abastecen
utilizando otros medios.
1.6 HIDROGRAFARiegan sus suelos los siguientes ros:
1. Balany
2. Blanco
3. De la Virgen
4. Coloy
5. Chicoy
6. El Trnsito
7. El Sitn
8. Los Chilares
9. Las reas
10. Las Nieves
11. Palocn
12. Pixcay
13. Pachoj
14. Sacsiguan
15. San Francisco
1.7 DIVISIN POLTICA
Aldeas
a) Las Lomas g) Rincn Grande
b) Puerta Abajo h) Joya Grande
c) Agua Dulce i) Potrerillosd) Mancheren j) Rincn Chiquito
e) Las Colmenas k) Tululch
f) El Cuntic l) El Llano
Caseros
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a) Hierba Buena c) El Perique
b) Laguna Seca
Colonias
a) El Pilar c) Lo de Prez
b) Las Ilusiones d) Nueva Esperanza
Finca
Los Jutes
Villa
La villa la constituye todo el casco municipal de Zaragoza
1.8 IDIOMA Y POBLACIN
La mayora de la poblacin habla el idioma espaol, pero en la poblacin
indgena, que es un pequeo grupo, se habla el idioma Cakchiquel.
1.9 VIAS DE ACCESO
El acceso a la cabecera municipal de Zaragoza est constituido por dos
entradas al mismo, la primera entrada llamada la principal se ubica en el
Kilmetro 63.5 de la Carretera Interamericana, sta entrada consta de un
recorrido de 1.5 Kilmetros, asfaltada, de doble va, alumbrado pblico, llegando
al parque central.
La segunda entrada se ubica en el Kilmetro 65 de la Carretera Interamericana,
sta entrada consta de un recorrido de 1 Kilmetro, adoquinada y de doble va,
llegando al parque central.
En la segunda entrada hay una parada de buses extraurbanos y una pasarela
construida por esta corporacin precedida por el alcalde Dr. Walter Jos
Crdova Prez, que es utilizada por personas que viajan a diferentes
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departamentos tales como: Solol, Quetzaltenango, San Marcos, Quich, la
Capital y otros municipios del departamento de Chimaltenango.
1.10 SERVICIOS BSICOS
Son los servicios que permite a la poblacin para satisfacer sus necesidades y
realizar sus actividades.
1.10.1 Servicios pblicos
a) Salud
El municipio cuenta con un centro de salud de tipo B atendido por un mdicocirujano, enfermeras profesionales, auxiliares de enfermera y tcnicos en salud
rural, tambin cuenta con una ambulancia municipal y un hospital de ojos.
b) Educacin
El municipio de Zaragoza cuenta con un instituto bsico y diversificado, escuela
de primaria y prvulos.
c) Seguridad
Actualmente la seguridad del municipio de Zaragoza, rea urbana, est a cargo
de la Polica Nacional Civil (PNC), dicha institucin tiene en la cabecera la Sub-
Estacin No. 73-13
1.10.2 Servicios Municipales
a) Agua potable
El municipio de Zaragoza cuenta con nacimientos y pozos mecnicos para
abastecer de agua potable a casi toda la poblacin de la cabecera municipal, las
familias que no utilizan servicio municipal lo hacen porque cuentan con pozo(artesanal) propio o son personas de escasos recursos econmicos que no
poseen medios para cancelar la cuota por servicio, pero que se abastecen
utilizando otros medios. La zona 1 o Cantn Salitre es la zona que cuenta con
ms servicios de agua potable y donde hay ms viviendas.
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b) Drenaje Sanitario
La infraestructura de drenajes es toda aquella que se encarga de drenar o
conducir las aguas domiciliares lejos de la comunidad para desaguarlos en un
sitio donde no afecten a la salud de la poblacin.
El servicio de drenaje sanitario del municipio es la posibilidad que tiene cada
vivienda de eliminar sus aguas servidas mediante el uso de un sistema de
condicin eficiente.
La mayor parte de la poblacin en el municipio de Zaragoza cuenta con este
servicio, ya que ha sido una poltica municipal, la de contar con un sistema de
drenaje que abarque el 100% de viviendas del municipio para contrarrestaralgunos efectos perjudiciales en el ambiente
c) Drenaje Pluvial
Sistema que se encarga de conducir las aguas de lluvia a un cuerpo receptor
lejos de la comunidad donde se producen, evitando as acumulaciones en los
puntos ms bajos, encharcamientos en diversos puntos de la cabecera
municipal y por lo mismo contaminacin al ambiente.
El municipio de Zaragoza, actualmente no cuenta con un sistema de
drenaje pluvial que logre cumplir o satisfacer los requerimientos de la
infraestructura urbana, es por ello que las aguas pluviales corren hacia los
puntos ms bajos de la poblacin, provocando serias acumulaciones de agua en
tiempo de invierno.
Este problema provoca malestar en la poblacin ya que el agua de lluvia
arrastra desechos slidos y otros desechos daando as la infraestructura del
lugar y dejando mucha contaminacin por desechos slidos en diferentes
lugares del municipiod) Electricidad
Este es un servicio bsico para la poblacin del casco urbano municipal, dicho
servicio es proporcionado por la Distribuidora de Electricidad de Occidente
DEOCSA.
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e) Mercados
El mercado municipal de Zaragoza, es un mercado no muy extenso en su rea y
de caractersticas semi-formales. Ac se encuentran algunos comercios de
productos de la canasta bsica principalmente, puestos informales de ventas de
verduras y granos bsicos.
El mercado consta de comercios distribuidos de la siguiente manera:
carniceras
comedores
Abarroteras
Marraneras Polleras
Artesanas (productos de barro)
Libreras
Tiendas de ropa.
Vidriera
Herreras
Zapateras Ventas de Telas y Variedades.
Panaderas
Talleres de mecnica
Carpinteras
Farmacias.
Ferreteras
Muebleras Peluqueras
Salones de Belleza
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f) Extraccin de basura
Son todos los desechos slidos, tanto orgnicos como inorgnicos producidos
por una poblacin, la basura en el municipio de Zaragoza constituye un
problema que cada da se agranda ms, por la creacin de basureros
clandestinos.
La actual corporacin municipal no cuenta con un servicio de recoleccin de
basura especifico de la municipalidad.
En el municipio de Zaragoza existen dos empresas que se encargan de larecoleccin de basura, una es la Empresa Recolectora de Basura La Higiene
proveniente del Departamento de Chimaltenango y la Empresa de Servicios
Diversos Pato que se encarga entre otros servicios, de la recoleccin de
basura.
Una parte de la poblacin puede pagar lo que es el servicio de recoleccin de
basura, pero hay un porcentaje de la poblacin que no cuenta con recursos
econmicos y saca los desechos de sus viviendas formando basureros
clandestinos.
g) Otros servicios pblicos con que cuenta:
1) Saln comunitario 2) Juzgado auxiliar 3) Iglesia Catlica 4) Iglesia Evanglica
5) Cancha de ftbol 6) Cancha de bsquet-ball 7) Mercado municipal.
1.11 Entidades de apoyoSon todas las entidades gubernamentales y privadas que recibe apoyo el
municipio de Zaragoza.
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1.11.1 Entidades Gubernamentales
El municipio cuenta con la representacin de las siguientes instituciones:
Ministerio de Educacin
Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social
Municipalidad de Zaragoza
Ministerio de Gobernacin
Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales
Comit Nacional de Alfabetizacin CONALFA
Tribunal Supremo Electoral
Organismo Judicial
1.11.2 Entidades Privadas
Centro Integral Galaad
Centro Asistencial de Capacitacin de Zaragoza
Fundacin Cristiana para Nios y Ancianos, CFCA
Centro Nutricional Nuestra Seora del Pilar
Alcohlicos Annimos
1.12 Antecedentes de la Aldea Rincn Grande
Antes del 2009 la aldea Rincn Grande era considerada como casero, pero
debido a su crecimiento poblacional pas a ser aldea. Por su clima la aldea es
eminentemente agrcola, pero esencialmente se dedica a la produccin y
comercializacin de durazno, hortalizas y fresa, la cual es importada.
Cuenta con accesos viables los cuales en un 80 % se encuentran adoquinados
y/o asfaltados, y se encuentra ubicada a unos 70 Kms. Aproximadamente de la
capital.
Su clima es templado y posee bastantes bosques que hacen que la aldea cuente
con nacimientos de agua abundantes.
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1.13 Servicios Bsicos
Salud
Cuenta con un centro de salud de tipo B el cual est a cargo de un auxiliar de
enfermera. Tiene cobertura para los pobladores de la aldea Rincn Chiquito y
este es atendido nicamente tres veces por semana.
Agua Potable
El agua que llega a la aldea, es abastecida por la municipalidad de Zaragoza.
Servicio elctrico
El servicio de energa elctrica es proporcionado por la empresa Distribuidorade Electricidad de Occidente, S.A. DEOCASA .
Administracin
Cuenta con un alcalde auxiliar.
1.14 Recursos Naturales
Flora
Rincn grande es una de las aldeas que ha conservado la flora, en sus bosques
predominan el pino, el roble, el ciprs, llamo, mosiche y eucalipto.
Suelos
Rincn Grande cuenta con un suelo franco arenoso, y la caracterstica de este
suelo es que cuenta con una textura arenosa que tiene propiedades abundantes
de arena.
Hidrografa
Rio Pixcay
El municipio de Zaragoza es baado por el Rio Pixcay, que proviene del
municipio de Santa Cruz Balany y atraviesa la aldea Rincn Grande, este rio
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presenta una extensin de un kilmetro y un caudal de un 50% en poca de
verano en comparacin con el invierno.
Rio Chicoj
Este recurso proviene de un nacimiento, por lo tanto es utilizado como fuente de
agua por la aldea Joya Grande, adems traviesa en otras aldeas la aldea Rincn
Grande.
Actividad Agrcola
En el municipio se utilizan bsicamente sistemas de mini riego tradicional, queconsisten en el agua obtenida por la lluvia y a travs del goteo que libera gotas o
un chorro fino a travs de los agujeros de una tubera de polietileno o poliducto
que se coloca sobre o debajo de la superficie terrestre. De este tipo de mini
riegos cuenta la aldea Rincn Grande quien adems genera la oportunidad de
destinar la produccin a la exportacin de fresa.
1.15 Amenazas Naturales
La aldea Rincn Grande es amenaza por los deslaves que provocan las lluvias
en tiempo de invierno, como tambin es resultado de la poca cubierta forestal en
el municipio y la erosin de los suelos, provocando saturacin de humedad en
los suelos, lo cual es convertido en lodo y arrastrado por la fuerza del agua.
Otra amenaza natural son los hundimientos, los cuales son el resultado del
asentamiento del sedimento flojo o no consolidado.
1.16 Servicios ComunitariosSon todos los servicios comunitarios que posee la Aldea Rincn Grande
Centro de Acopio
No existen centros de acopio pblicos para los productos, ya que por lo general
estos se comercializan el da que se cosechan, pero la aldea Rincn Grande
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cuenta con la Cooperativa Agrcola Unin Rincn Grande R.L. la cual almacena
la fresa, esta cooperativa es de ndole privada.
Comit de Agua
Son los responsables de velar por la instalacin, mantenimiento y cobro del vital
lquido, ellos son los que autorizan las nuevas instalaciones, en la aldea Rincn
Grande existe este tipo de comit.
Comit Pro-mejoramiento.
Anteriormente se crearon comits pro-mejoramiento por aldea, pero en laactualidad solo 3 aldeas lo tienen, entre ellos Rindo Grande. Estos comits estn
conformados por grupos de personas cuya finalidad es el bien comn de la
comunidad. Sus actividades estn orientadas a apoyar a los COCODES.
Congregacin Religiosa
Existen diversas organizaciones religiosas, pero las que mayor nmero de fieles
tiene es la evanglica y catlica, que a su vez tambin realizan obras sociales
para ayudar a la poblacin. La aldea Rincn Grande posee un templo catlico
que tiene la capacidad de recibir aproximadamente de 200 a 450 feligreses.
Comit Agrcola Utz Ajiticonela
Ubicado en la Aldea Rincn Grande, se dedica al cultivo de hortalizas como
remolacha, apio, arveja china, ejote, lechuga y repollo. Cuenta con 17
integrantes que se apoyan en la produccin, comercializacin y venta de sus
productos, cuyo destino es hacia Comalapa, Chimaltenango y la Capital.
Comit de Agricultores Samajela Taq Winaq: Este comit se dedica a la
produccin y comercializacin de fresa y lechuga. A sus inicios tena 24
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miembros pero actualmente solo cuenta con 4 integrantes, los que cuentan con
un centro de acopio.
Organizacin Productiva
La Cooperativa Agrcola Rincn Grande R.L. se dedica a la produccin y
comercializacin de fresa, venta de productos agroqumicos, brinda crditos y
otro tipo de ayuda a sus 54 asociados. Tiene ms de 25 aos de funcionar.
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CAPTULO II
ESTUDIO IMPACTO AMBIENTAL Y ADMINISTRACION LEGAL
2.1 Impacto Ambiental
Se entiende por impacto ambiental el efecto que produce una accin sobre el
medio ambiente, en sus distintos aspectos el concepto puede extenderse, con
poca utilidad a los efectos de un fenmeno natural catastrfico, tcnicamente es
la alteracin de eventos naturales.
2.1. 1 Situacin sin ProyectoLa regin que comprende el rea de impacto actualmente no cuenta con un
proyecto produccin pollos de engorde.
Comnmente en las poblaciones del pas se puede afirmar que un alto
porcentaje de la poblacin cuenta con aves de corral, ganado porcino, ovino,
entre otras especies de la produccin pecuaria, sin embargo no tienen control
fitosanitaria dentro del rea del impacto del proyecto.
Es tan comn ver un aumento considerable de venta de aves de corral
especialmente de pollos, cuando existe un ataque o brotes de enfermedades
infectocontagiosas que puede acabar con las que se tienen en los hogares de
las comunidades especialmente la regin de estudio.
Existe un ambiente ms sano sin contaminacin por desechos, el aire es ms
puro y saludable, el terreno est expuesto a erosiones, existe un paisaje natural.
Debido a la falta de nutrientes por la escasez del producto existe un porcentaje
alto en desnutricin mayormente en los nios, pues a veces los productos se
encuentran en mal estado, obteniendo as una prdida econmica y un temor a
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comprar el producto como la carne de pollo y sin oportunidades de ingresos
econmicos.
2.1.2 Situacin con Proyecto
Actualmente al sector al que se dirige dicho proyecto, no cuenta con dichos
proyectos similares para poder competir en el mercado al que se pretende
abastecer.
Se implementaran jornadas de vacunacin de aves en la poblacin con dos
propsitos principales: uno para evitar el brote de enfermedades como la pesteaviar en las comunidades cercanas al rea del proyecto a medida de prevencin
de una posible infeccin.
Garantizar en el mercado el aumento de la demanda del producto que se
obtendr se tomara muy en cuenta las medidas higinicas que el tcnico
proporcione a los beneficiarios para evitar cualquier contaminacin dentro de las
instalaciones evitando de esta manera todo tipo de riesgo, tanto de infeccin de
aves como el capital invertido.
Al estar construido el proyecto habr una contaminacin del medio ambiente.
Debido a los desechos (excremento de las aves) tomando en cuenta el riesgo
del ecosistema humano, destruccin del hbitat de los microorganismos.
La poblacin satisfecha con los nutrientes que contienen los productos que
consuman, siendo as una dieta alimenticia adecuada, segura de la compra delos productos sin tener prdidas econmicas pues el producto ser fresco y
producido localmente y con ms oportunidades econmicas.
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2.1.3. Identificacin preliminar del impacto ambiental
El medio actual de la aldea y de sus comunidades circunvecinas se encuentra
libre de algn factor que contamine el medio en el cual se encuentran. Y para
prevenir cualquier reaccin de la poblacin ante cualquier efecto, se tomara en
cuenta los mecanismos tcnicos que involucren las medidas fitosanitarias y el
reglamento que rigen dicho sector productivo pecuario.
El proyecto implementacin pollos de engorde para la comercializacin tiene
gran aceptacin no solo por garantizar una seguridad alimentaria no solo a las
familias involucradas sino tambin a las circunvecinas y los desechos que en lasinstalaciones se vayan generando sern aprovechados por los vecinos del lugar
para abonar sus cultivos el uso de la gallinaza para la poblacin ser otra
alternativa que podr aprovecharse debido a que los habitantes del lugar utilizan
estircol de chivo que obtienen los dueos de dicho ganado ovino, y que no lo
ponen al mercado.
2.1.3.1 Medio Fsico
En ningn momento se contaminara el suelo sino por lo contrario los residuos
que se ocasionen en la granja aumentar el potencial hidrogeno del suelo ya
que es altamente orgnico, el agua la aldea no cuenta con nacimientos que
puedan ser afectadas por la granja debido a que las familias proporcionara a los
galpones a travs de bebederos que se depositaran uno en cada subdivisin, se
cataloga como contaminacin el olor que la granja ocasione; sin embargo ser
controlada de acuerdo con lo anteriormente descrito en el numeral 2.1.3
Lejos de considerarse como un proyecto con contaminantes se puede decir es
de alto poder nutritivo de las plantas; ya que en ningn momento contaminara
los recursos que son aprovechados por los habitantes para su subsistencia
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Lo que respecta a los recursos de la aldea como tierra, agua y atmosfera, no
sufrirn daos con la implementacin del presente proyecto, sino todo lo
contrario segn antes descritos.
Tierra
La aldea cuenta con terrenos arcillosos, permeables, hmedos y montaosos.
Un 75% son planos, el resto son terrenos semiplanos y pendientes.
Pero debido a los desechos slidos, erosiones y tala de rboles se contamina
cada vez ms.
Atmsfera
El clima que rodea la comunidad es templado los malos olores que se provocan
son llevados por el aire a regiones no deseadas.
2.1.3.2 Medio Bitico
Las plantas y los cultivos que prevalecen en la regin sern beneficiadas debido
a que ser aprovecha dado el estircol y la gallinaza para abonarlas lo que
respecta a la regin, no se considera como un peligro para ellas debido a que no
ningn riesgo con la presencia de la granja.
Flora
El lugar es muy rico en bosques contando con una variedad como pinos, ciprs,
robles, guachipiln, palo de aliso y diferentes rboles frutales. En el lugar que se
construir el proyecto no habr ninguna destruccin en cuanto a la flora pues
aos anteriores han cultivado maz.
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Fauna
Por ser un lugar que alrededor siembran maz no existen animales salvajes al
implementar el proyecto solo se destruye el hbitat de los micro organismos
componentes de la cadena alimenticia al cubrir los suelos.
2.1.3.3 Aspectos Socioeconmicos
La implementacin del proyecto en el rea ser de gran ayuda para las familias
directamente involucradas, debido a que aprovecharan al mximo la fuerza de
trabajo familiar que no ha estado valiendo para aumentar los ingresos de las
familias.Fortalecer la situacin socio econmica de las familias involucradas es un factor
que favorece el desarrollo de la aldea y de las comunidades circunvecinas.
Industria
En esta rea no existe ninguna industria para que pueda ser afectada.
Empleo
Los malos olores provocados por los excrementos de las aves pueden afectar a
Los agricultores en los lugares alrededor del proyecto.
Comercio
No afecta pues los productos sern comercializados constantemente.
2.1.4 Medidas de Mitigacin del Impacto Ambiental
Las medidas de mitigacin se obtienen del estudio del impacto ambiental _EIA_
y se origina del siguiente proceso:
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2.1.4.1 Para evitar los microorganismos parasitarios
Se echar piso alisado a las galeras.
Se desparasitar a las aves.
Se mantendr limpio el equipo que se utilice como bebederos y comederos.
Para evitar las moscas se mantendr limpio afuera de las galeras.
2.1.4.2 Para evitar los malos olores
Conforme se vayan juntando las heces se ir echando cal y arena encima.
Se tratara la manera que las aves no rieguen el agua para que no se
mantenga hmedo y el agua no se filtre en la tierra. Al finalizar cada ciclo productivo se sacar el excremento de las aves
colocndolo afuera de las galeras para que se seque.
2.1.5. Para contribuir con el medio ambiente
Para contribuir con el medio ambiente se contactar a alguna organizacin que
se dedique al medio ambiente para que done rboles y hablar con el director de
la escuela para que cada alumno pueda obtener uno o dos rboles para que selos pueda llevar a su casa sembrarlos y darles mantenimiento para que
sobrevivan o reforestar los lugares secarnos, pidiendo apoyo al Concejo
Comunitario de Desarrollo COCODE de la comunidad.
2.2 Tipo y Denominacin de la Organizacin Propuesta
El tipo de organizacin que se propone es la de una cooperativa, ya que sita en
Igualdad de derechos y obligaciones a los miembros del mismo, as mismo les
brinda la oportunidad de tener acceso a fuentes crediticias, asesora tcnica y
una mejor oportunidad de comercializar sus productos. Este a cooperativa ser
denominada Cooperativa de Desarrollo Aldea Rincn Grande, Zaragoza
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2.2.1 Localizacin
Para la localizacin especfica del proyecto se seleccion la aldea Rincn
Grande, 3 calle 3-15 zona 3, Rincn Grande Zaragoza Chimaltenango.
2.2.2 Justificacin
Con la creacin de la cooperativa los pobladores de la Aldea, encontrarn
oportunidades de participacin y capacitacin al solicitar que entidades
especializadas les brinden asesoramiento tcnico para el engorde de pollo. Con
Esta propuesta se pretende mejorar la situacin socioeconmica de los
pobladores de la aldea.Se propone una asociacin, por su sencillo funcionamiento ya que cuenta con
una estructura de fcil comprensin para sus integrantes y es el tipo de
organizacin con la cual se identifican los pobladores de la regin, adems les
permitir tener acceso a insumos y materiales a bajos precios, contar con
financiamiento y por ende obtener los mejores mrgenes de utilidad.
2.2.3 Marco Legal
En Guatemala se cuenta con una legislacin cooperativa apropiada y orientada
a impulsar el movimiento cooperativo, sin embargo es necesario un anlisis ms
profundo de cada una de las leyes que se relacionan con esta actividad.
La legislacin aplicable a las cooperativas son las siguientes:
2.2.3.1. Constitucin Poltica de Guatemala
En nuestra Constitucin Poltica, est tipificado lo relacionado con las
cooperativas, en los artculos 67 y 119, literal e).
Artculo 67. Proteccin a las tierras y las cooperativas agrcolas indgenas. Las
tierras de las cooperativas, comunidades indgenas o cualesquiera otras formas
de tenencia comunal o colectiva de propiedad agraria, as como el patrimonio
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familiar y vivienda popular, gozarn de proteccin especial del estado, de
asistencia crediticia y de tcnica preferencial, que garanticen su posesin y
desarrollo, a fin de asegurar a todos los habitantes una mejor calidad de vida.
Las comunidades indgenas y otras que tengan tierras que histricamente les
pertenecen y que tradicionalmente han administrado en forma especial,
mantendrn ese sistema.
Artculo 119. Obligaciones del Estado. Son obligaciones fundamentales del
estado... e) Fomentar y proteger la creacin y funcionamiento de cooperativasproporcionndoles la ayuda tcnica y financiera necesaria.
2.2.3.2. Ley General de Cooperativas
Esta Ley est contemplada en el Decreto Nmero 82-78, la cual dicta en su ttulo
primero generalidades de las cooperativas, tales como los principios de
Integracin, incentivos fiscales, y fiscalizacin de las cooperativas. As mismo en
el ttulo segundo se enfoca en el papel que juega el Instituto Nacional de
Cooperativas (INACOP) como ente controlador, y en el tercer ttulo abarca las
actividades de fiscalizacin y dems acciones realizadas por la Inspeccin
General de Cooperativas (INGECOP). Entre sus principales artculos podemos
mencionar:
Artculo 4o. Principios. Las cooperativas para tener la consideracin como tales,
debern cumplir los principios siguientes:
a) No perseguir fines de lucro, sino de servicio a sus asociados.
b) Ser de duracin indefinida y de capital variable, formado por aportaciones
nominativas de igual valor, transferibles slo entre los asociados.
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c) Distribuir los excedentes y las prdidas en proporcin a la participacin de
cada asociado en las actividades de la cooperativa.
d) Establecer un fondo de reserva irrepartible entre los asociados.
Artculo 23. Incentivos Fiscales y Ayudas Especiales. Las Cooperativas gozan
de la proteccin del estado, que proporcionar la ayuda tcnica y financiera
necesaria, y especialmente lo siguiente:
a) Exencin total del impuesto de papel sellado y timbres fiscales.
b) Exencin del impuesto sobre compra-venta, permuta y adjudicacin de
inmuebles, herencias, legados y donaciones, cuando sean destinados a losfines de las cooperativas.
c) Exoneracin de impuestos, derechos, tasas y sobrecargos en las
importaciones de maquinaria, vehculos de trabajo, herramientas,
instrumentos, insumos, equipo y material educativo, sementales y enseres de
trabajo agrcola, ganadero, industrial o artesanal, siempre que no se
manufacturen en el pas o en el rea centroamericana.
Esta exoneracin ser aplicada en cada caso por el Ministerio de Economa,
previo dictamen favorable del INACOP, comunicada al Ministerio de Finanzas
para los efectos aduanales;
Artculo 26. Fiscalizacin. Las cooperativas, federaciones y
confederacin estarn sujetas a la fiscalizacin del estado, el cual, la ejercer a
travs de la Inspeccin General de Cooperativas, adscrita al Instituto Nacional
de Cooperativas.
Artculo 27. Rgimen de Fiscalizacin. Para que la Inspeccin General
de Cooperativas pueda cumplir a cabalidad su funcin, las entidades
cooperativas estn obligadas a:
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a) Adoptar las normas contables que establezca la Inspeccin General de
Cooperativas;
b) Llevar los libros de actas y registros contables autorizados por la Inspeccin
General de Cooperativas;
c) Enviar las nminas de las personas electas para los distintos rganos de la
cooperativa, dentro de los diez (10) das de la eleccin; y
d) Remitir a la Inspeccin, dentro de los treinta (30) das de celebrada la
Asamblea Ordinaria Anual la memoria de labores y los estados financieros
del ejercicio.
La creacin del Instituto Nacional de Cooperativas est regulada en el artculosiguiente:
Artculo 31. Creacin. Con carcter de entidad estatal descentralizada y
autnoma, con personalidad jurdica y patrimonio propio, se crea el Instituto
Nacional de Cooperativas cuya denominacin abreviada ser INACOP. Tendr
duracin indefinida y su domicilio ser el que determine el Organismo Ejecutivo
en el reglamento de la presente ley.
2.2.3.3. Reglamento de la Ley General de Cooperativas
Artculo 1o. Naturaleza de las Cooperativas. Las cooperativas debern proyectar
la prestacin de servicios a sus asociados. Sin embargo, en razn del inters
social y bienestar colectivo, INACOP, podr autorizar en cada caso, si lo estima
conveniente, que los servicios se extiendan a otros sectores. Cuando las
cooperativas o federaciones de las mismas obtengan autorizacin a que se
refiere el prrafo anterior, los excedentes que se generen se aplicarn a lareserva irrepartible.
El patrimonio cooperativo estar integrado segn lo indica el artculo siguiente:
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Artculo 23. Rgimen Econmico. Las cooperativas para su desarrollo y
expansin, debern contar con medios econmicos constituidos principalmente:
a) Con el capital cooperativo, de naturaleza variable, representado por
aportaciones con valor nominal;
b) Las reservas en los porcentajes que se fijen en los estatutos;
c) Las contribuciones ordinarias y extraordinarias de los asociados;
d) Los prstamos, donativos, subvenciones que obtuvieren de entidades
pblicas o privadas; y
e) Cualesquiera otros bienes, derechos o acciones que adquiera a ttulo gratuito
u oneroso, siempre que con ello no se limite la soberana de la cooperativa.
2.2.3.4. Estatutos Uniformes para Cooperativas:
En el artculo 10 de la Ley General de Cooperativas se establecen los requisitos
mnimos que deben contener los Estatutos de una Cooperativa; y en el artculo
11 de la misma Ley, indica que el INACOP formular los estatutos uniformes
para cada uno de los tipos de cooperativa.
Los estatutos de las cooperativas contienen las normas especficas de cada una
de ellas, se establecen principalmente como el instrumento de constitucin,
mostrando su naturaleza, objeto, organizacin y forma de operacin. Dichos
estatutos deben ser previamente autorizados por el Instituto Nacional de
Cooperativas.
2.2.3.5 Ley del Impuesto al Valor Agregado (Decreto Nmero 27-92 y sus
Reformas 10-2012)En esta ley, las exenciones para las cooperativas estn bien definidas en cuanto
a las importaciones y a las operaciones que realicen localmente, de acuerdo al
artculo 7. El numeral 5) indicado, establece lo siguiente:
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Las cooperativas no cargarn el impuesto al valor agregado (IVA) cuando
efecten operaciones de venta y prestacin de servicios con sus asociados,
cooperativas, federaciones, centrales de servicio y confederaciones de
cooperativas.
En sus operaciones con terceros deben cargar el impuesto correspondiente. El
impuesto pagado por las cooperativas a sus proveedores, forma parte del crdito
fiscal.
En el caso de las cooperativas de ahorro y crdito estn exentos los serviciosque prestan, tanto a sus asociados como a terceros.
2.2.3.6. Ley del Impuesto Sobre la Renta (Decreto 10-2012)
En esta ley, las exenciones para las cooperativas estn limitadas a las rentas
que obtienen por las transacciones con sus asociados y con otras cooperativas o
federaciones, no as las que perciben en operaciones realizadas con terceros.
ARTICULO 11. RENTAS EXENTAS. Estn exentas del impuesto
2) Las rentas de las cooperativas legalmente constituidas en el pas,
provenientes de las transacciones con sus asociados y con otras |s,
federaciones y confederaciones de cooperativas. Sin embargo, las rentas
provenientes de operaciones con terceros si estn gravadas.
ARTICULO 47. Agentes de retencin.Actan como agentes de retencin de las rentas grabadas por esta seccin, los
siguientes: 3. Las asociaciones, fundaciones, partidos polticos, sindicatos,
iglesias, colegios, universidades, cooperativas, colegios profesionales y otros
entes.
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2.2.3.7. Ley del Impuesto de Timbres Fiscales y Papel Sellado Especial para
Protocolos (Decreto 37-92)
En esta ley, la exencin para las cooperativas est condicionada a los actos y
contratos realizados nicamente con sus asociados.
ARTICULO 10. DE LAS PERSONAS EXENTAS. Estn exentos del impuesto,
los documentos que contengan actos o contratos gravados, realizados por.
Todos los actos y contratos realizados por las cooperativas, federaciones y
confederacin de cooperativas entre s y con sus asociados. Sin embargo los
actos y contratos que realicen con terceros pagarn el impuesto establecido enesta ley.
2.2.3.8. Cdigo de Comercio (Decreto 2-70 y sus reformas)
El Cdigo de Comercio regula nicamente a las sociedades mercantiles no as a
las Cooperativas, pues no son catalogadas como sociedades mercantiles. Y
entre las principales caractersticas de una empresa mercantil se establece el
propsito de lucro (Artculo 655, Cdigo de Comercio), sin embargo el artculo 78
si describe las particularidades del patrimonio y su lmite de responsabilidad con
respecto a compromisos contrados.
2.2.3.9 Cdigo Tributario (Decreto 6-91 y sus reformas)
Este cdigo contiene todas las normas tributarias que se originan de los tributos
establecidos por el estado, as como las sanciones por infracciones a los
deberes formales, para lo cual se sealan a continuacin algunos artculos
relacionados directa o indirectamente con las cooperativas.
ARTICULO 28. AGENTE DE RETENCION O DE PERCEPCION. Son
responsables en calidad de agente de retencin o de percepcin, las personas
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designadas por la ley, que intervengan en actos, contratos u operaciones en los
cuales deben efectuar la retencin o percepcin del tributo correspondiente.
Agentes de retencin, son sujetos que al pagar o acreditar a los contribuyentes
cantidades gravadas, estn obligados legalmente a retener de las mismas, una
parte de stas como pago a cuenta de tributos a cargo de dichos contribuyentes.
ARTICULO 29. RESPONSABILIDAD DEL AGENTE DE RETENCION O DE
PERCEPCION. Efectuada la retencin o percepcin, el nico responsable ante
la Administracin Tributaria por el importe retenido o percibido, es el agente deretencin o de percepcin.
La falta de cumplimiento de la obligacin de enterar a las cajas fiscales, las
sumas que debi retener o percibir, no exime al agente de la obligacin de
enterar en las cajas fiscales, las sumas que debi retener o percibir, por las
cuales responder solidariamente con el contribuyente, salvo que acredite que
este ltimo efecto el pago.
El agente es responsable ante el contribuyente, por las retenciones o
percepciones efectuadas sin normas legales que las autorice, sin perjuicio de la
accin penal que pudiera corresponder.
ARTICULO 91. (Reformado por el Artculo 23 del Decreto 58-96 del C.R.) PAGO
EXTEMPORANEO DE RETENCION DE TRIBUTOS. Quienes actuando en
calidad de agente de retencin o de percepcin, no enteren en las cajas fiscalescorrespondientes, dentro del plazo establecido por las leyes tributarias, los
impuestos percibidos o retenidos, sern sancionados con una multa equivalente
al ciento por ciento (100%) del impuesto retenido o percibido.
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Si el responsable del pago lo hiciere efectivo antes de ser requerido por la
Administracin Tributaria, la sancin se reducir en un cincuenta por ciento
(50%).
Transcurridos treinta (30) das hbiles contados a partir de la notificacin del
requerimiento, sin que el agente de retencin o de percepcin cumpla con la
obligacin de enterar los impuestos, se proceder conforme a lo que disponen
los artculos 70 y 90 de este Cdigo.
ARTICULO 94. (Reformado por el Artculo 26 del Decreto 58-96 del C.R.).INFRACCIONES A LOS DEBERES FORMALES. SANCIONES. Constituye esta
infraccin, toda accin u omisin que implique el incumplimiento de los deberes
formales, conforme a lo previsto en este Cdigo y en otras leyes tributarias. 29
Entre las principales infracciones a los deberes formales que podran incurrir las
Cooperativas se pueden mencionar las siguientes:
1. Presentacin extempornea de declaraciones.
2. Habilitacin extempornea de libros. Y
3. Actualizaciones de datos de inscripcin fuera de tiempo.
2.2.3.10. Disposiciones que regulan el Programa nacional de Sanidad
AvcolaPROSA-
El Programa Nacional de Sanidad Avcola -PROSA-, Acuerdo Ministerial No.
1528-
2003, que se presenta debido a la presencia de enfermedades aviares cuyosagentes.
Causales presentan grados variables de patogenicidad y virulencia que afecta a
las aves domsticas y silvestres, las cuales pueden presentar alta mortalidad
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representando peligro para la avicultura nacional y un bloque en la
comercializacin internacional de aves, sus productos y subproducto.
El artculo 1 establece el programa nacional de sanidad avcola que en delante
se denominar (PROSA), para la prevencin, control y erradicacin de la
influenza aviar,
Newcastle, Salmonelosis, laringotraquitis infecciosa aviar y otras enfermedades
de inters para la avicultura nacional.
2.2.3.11. Acuerdo Ministerial 456-2009 Establecer los requisitos para
obtener el certificado como unidad de produccin avcola, libre deinfluencia aviar, con y sin vacunacin.
Artculo 1. Objeto El presente acuerdo tiene como objeto establecer los
requisitos para la obtencin del certificado como unidad de produccin avcola
libre de influenza aviar con y sin vacunacin.
Artculo 2. mbito de aplicacin. El presente acuerdo se aplica a todas las
unidades de produccin avcola, ubicadas dentro del territorio Nacional.
2.2.3.12. Acuerdo ministerial N0. 615-2004 Normas que establece los
requisitos para el registro y funcionamiento de unidades de produccin
Avcola.
Artculo 1. Las personas individuales o jurdicas interesadas en operar unidades
de produccin avcola de establecimiento de explotacin avcola de engorde
Estn obligadas a registrarse ante la Unidad de Normas y Regulaciones delMinisterio de Agricultura Ganadera y Alimentacin como Directora y ejecutante
del Programa de Sanidad avcola. Entre otros artculos.
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2.2.3.13. Sanidad e inocuidad pecuaria en Centroamrica y repblica
dominicana una agenda prioritaria de polticas e inversiones.
La inversin en sanidad e inocuidad han sido consideradas no prioritarias por la
falta de reconocimiento de su importancia como una herramienta de
mejoramiento productivo y seguridad alimentaria. Por ley las funciones de la
sanidad de Guatemala se encuentran asignadas a dos instituciones: Ministerio
de Agricultura, Ganadera y Alimentacin y Ministerio de Salud Pblica y
Asistencia Social. La delimitacin de funciones se encuentra definida en la Ley
Sanidad Animal y Vegetal y el Cdigo de Salud. Ambas leyes definen una serie
de Reglamentos que los propios Ministerios han ido desarrollando para lograr elcumplimiento de los objetivos de las leyes. En el marco jurdico se puede definir
las responsabilidades as, productos no procesados, incluye transporte y acopio,
de responsabilidad del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin.
2.2.4 Objetivos
Los objetivos son los resultados que se desean alcanzar por medio de la
creacin de la cooperativa.
2.2.4.1 Generales
Realizar el engorde de los pollos y la comercializacin de los pollos en pie.
2.2.4.2 Especficos
Municipio, como en Zaragoza, Aldea Rincn Grande.
Crear nuevas fuentes de empleo para la poblacin de la aldea, con laexpansin de la produccin avcola.
Adquirir a mejores precios, en cooperativas de la zona, los insumos,
equipos y herramientas al estar organizados.
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Buscar asistencia tcnica, en instituciones afines a la actividad que se
desarrolla dentro del ao de iniciadas las operaciones.
Buscar financiamiento en instituciones bancarias de la zona, con el
propsito de incrementar la produccin al momento de tener ms
demanda.
2.2.5 Funciones generales
Para poder alcanzar eficientemente los objetivos y las metas propuestas la
cooperativa debe tener las siguientes funciones: Planificar las actividades a realizar.
Agrupar a los productores de engorde de pollo en un comit legal.
Adquirir personera jurdica para tener reconocimiento legal.
Ser el medio formal y legal para adquirir financiamientos.
Controlar los recursos humanos, financieros y materiales.
2.2.6 Estructura de la organizacinLas actividades que surgen en las organizaciones son muchas, lo cual obliga a
aplicar los principios de la administracin moderna, estas actividades las
podemos mencionar tales como son: comprar materia prima, llevar cuentas,
planeacin del trabajo, manejo del recurso humano y su salud ocupacional,
produccin y venta de los productos, la prestacin de servicios y atencin al
cliente; tambin se debe estar pendiente del mantenimiento de equipos, la
seguridad hacia el interior y exterior de la empresa y el manejo efectivo de los
recursos monetarios que tendr a su disposicin.
Toda empresa para poder desarrollar bien sus actividades y lograr los fines que
persigue, debe organizar sus recursos humanos y materiales bajo dos aspectos:
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En forma adecuada: es decir organizaras de modo que cada uno de estos
recursos cumpla una funcin y contribuya a lograr el objetivo que se busca.
Bajo una direccin: que se encargue de planificar y coordinar las diferentes
actividades que se desarrollan en la empresa.
Cooperativa organiza sus recursos en forma colectiva con la participacin de
todos los socios y con igualdad de derechos y obligaciones.
Todas las actividades que se desarrollan en ella, son dirigidas, coordinadas y
controladas por los socios a travs de organismos y cargos que tienen
funciones especficas.
2.2.6.1 Diseo organizacional
Este comprende la estructura de la cooperativa, el organigrama que se presenta
a continuacin es de tipo vertical y en l se establecen los diferentes niveles de
jerarqua, responsabilidad y autoridad de las diferentes unidades administrativas
que lo conforman.
Grafica No. 1
Fuente: Elaborado por el grupo 11 y 12 Seminario Integrador Profesional, Primer Semestre 2013.
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2.2.6.2 Sistemas de organizacin
El sistema de organizacin que se utilizar es el lineal, aqu se transmite la
autoridad en una sola lnea, significa que cada individuo tiene un solo jefe o
encargado de quien recibe rdenes y a quien le reporta. Se considera el ms
adecuado porque se pueden observar claramente los niveles jerrquicos
existentes, as como la autoridad y responsabilidad de cada puesto.
2.2.6.3 Funciones bsicas de la organizacin
Son las diferentes funciones que realizan las unidades administrativas. A
continuacin se describen las principales funciones de cada uno de los rganosque conforman la cooperativa:
a) Asamblea General de Socios
La Asamblea General estar conformada por todos los miembros de la
cooperativa y bajo su responsabilidad se encuentra: analizar modificar y aprobar
normas de aplicacin general y especfica para est, elaboracin de poltica
salarial, eleccin de junta directiva y elaboracin de la planeacin estratgica
que aplicar la cooperativa.
b) Consejo de administracin
Ser elegido por la junta general de socios, tiene a su cargo la administracin
superior sociales y representa judicial y extrajudicialmente a la cooperativa para
el cumplimiento del objeto social.
c) GerenteEs el ejecutor de los acuerdos y rdenes del Consejo de Administracin,
representar judicialmente a la cooperativa, ante las instituciones regidas por la
Ley General de Cooperativas. Tambin controlar la produccin y
comercializacin para cumplir con los objetivos establecidos.
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d) rea Financiera
Esta rea tiene como objetivo controlar todas las actividades relacionadas con
los flujos de capital y dinero buscando la rentabilidad y liquidez de la entidad.
e) Secretaria
Tendr como funciones principales todas las actividades relacionadas con la
oficina, atencin de llamadas, control y elaboracin de documentos entre otras
funciones.
f) Tesorerorea encargada de gestionar y dirigir los asuntos relacionados con los
movimientos econmicos del efectivo responsable de los desembolsos y
custodia de los fondos.
g) Produccin
Es la unidad responsable de llevar a cabo todo el proceso productivo de engorde
de pollos, as mismo ser el encargado de buscar y proporcionar asistencia
tcnica, informar constantemente a la gerencia problemas que resulten, llevar un
registro de los suministros, reportar el avance y desarrollo de produccin.
2.2.7. Procedimiento de constitucin
A continuacin se detalla los procedimientos para constituir una cooperativa.
2.2.7.1. Pasos para Inscripcin en Instituto Nacional de Cooperativas-
INACOP- Asignacin de tcnico por INACOP
Dictamen tcnico INACOP
Escritura de constitucin
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Inscripcin de Cooperativas
Elaboracin de Representante legal e inscripcin
2.2.7.2. Pasos para Inscripcin en el Inspeccin General de
Cooperativas
Autorizacin libros contables INGECOP
Envi de Documentos a INGECOP
2.2.7.3. Pasos para Inscripcin en la Superintendencia de Administracin
TributariaSAT-
Inscripcin y obtencin de exencin en SAT
Habilitacin de libros contables en la SAT
2.3 Recursos
En este apartado se analizan los recursos necesarios con que debe contar lapropuesta como: recursos humanos, fsicos y financieros.
2.3.1 Recursos humanos
Es uno de los ms importantes en toda organizacin. El recurso humano est
formado por las personas que intervienen en determinado proceso de este
proyecto. Dentro de la cooperativa, los que se pueden mencionar: estn los
miembros de la asamblea general, consejo de administracin, gerente, rea
financiera, tesorero y produccin. As como todas las personas que de una u
otra forma luchen por lograr los objetivos propuestos en la produccin de
engorde de pollos.
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2.3.2 Recursos materiales
Son todos aquellos bienes tangibles que estn a disposicin de la cooperativa,
para la realizacin del proyecto. Entre los que se pueden mencionar: la
maquinaria y equipo, las instalaciones, las herramientas o cualquier medio fsico
y concreto que ayuden a conseguir el objetivo de la entidad.
2.3.3 Recursos financieros
Incluir todos los recursos necesarios para llevar a cabo el proyecto, los cuales
estn integrados por: inversin fija, aportaciones de socios, cuotas, etc.
2.4 Proyeccin de la Organizacin
La cooperativa se constituir con la ayuda de los asociados, en los aspectos
sociales, econmicos y culturales.
2.4.1 Social
Dentro de los principios sociales de la cooperativa estn: Contribuir a la solucin
de problemas que afectan a la comunidad, como: desempleo, productos de
calidad, apoyar a la comunidad, apoyo de nuevos proyectos para beneficio del
rea circundante etc. As como procurar el mejoramiento social y econmico de
los asociados de la cooperativa mediante un esfuerzo comn.
2.4.2 Econmica
Desarrollar con eficiencia econmica la produccin en atencin a los intereses
de la comunidad y de la propia cooperativa.
La cooperativa promover un sistema que permita descubrir nuevos mercados
locales, generando nuevas fuentes de trabajo e ingresos para la poblacin de la
localidad.
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2.4.3 Cultural
La cooperativa tendr como proyeccin cultural, brindar asesora constante a los
asociados para incrementar el conocimiento cultural de los mismos. As como
difundir