384913_634086243160621250.ppsx
TRANSCRIPT
2
الطعام إلى يتجهون اليوم الناس من الكثيرأي العضوية الزراعة من القادم العضوي
التقليدي الغذاء تناول في ويترددون الطبيعيةوهذا . الزراعية الطرق احدث وفق المزروع
أولوية في اآلن وهو عالميا يكون يكاد االتجاهاالهتمامات
الكبير السؤال وهنالماذا؟
سلسلة محاضرات خالد التركي [email protected]
3
الغذاء ألنالعضوي
1
تحسين هو العضوية الزراعة من األول الهدف النوهي بعضها على المعتمدة للمكونات واإلنتاجية الصحة
ممكن قدر ألقصى واإلنسان والحيوان والنباتات التربة
سلسلة محاضرات خالد التركي [email protected]
4
العضوي الغذاء 2ألنالحشرية المبيدات استخدام يحرمالعضوية الزراعة في الكيماوية
المبيدات هذه استخدام من السنين عشرات بعد
أخذت لقد اإلنسان على السلبية آثارها اتضحتالغذاء طريق عن اإلنسان لجسم وتسربت طريقها
الزراعية المحاصيل على ترسباتها وجدت حيثأن األمريكية البيئة حماية وكالة من% 60تعتبر
في الضارة األعشاب إزالة في تستخدم التي المبيداتو و% 90المزارع الفطرية المبيدات من% 30من
مسرطنه مواد الحشرية خالد التركي محاضراتسلسلة المبيدات[email protected]
5
الغذاء ألنالعضوي
3
) هي ) العضوية والمواصفات المعايير إنوالمهن األعمال وكل Xقانونا مYلزمة
) تحصل ) أن يجب بالعضويات الخاصةويتم قانوني وترخيص إذن على
- وكامل تام بشكل عليها التفتيش
سلسلة محاضرات خالد التركي [email protected]
6
العضوي الغذاء ألن4
عضوية الغير الزراعة في الكيماوية األسمدة استخدام حيث المستخدمة األسمدة نوعيةطبيعية اسمدة من شابهه وما الحيوانات روث من طبيعيه أسمده استخدام ويقابله
سلسلة محاضرات خالد التركي [email protected]
7
العضوي الغذاء ألن5
ألمراض ) المسببة المهدرجة الدهون العضوية، الطعام أنظمة تحرم ( ) المسمم واالسبارتيم ، والسمنة والسكري والسرطان القلب
الغازية( ) الكوال مشروبات في الموجود الفسفور وحمض لألعصاب ( ) تضعف التي الحيوية والمضادات العظام بترقق يتسبب الذي ( ) الجنيني التشوه تسبب التي والهورمونات الطبيعية المناعة
عملية( في الداخلة الكيميائية والمواد الحافضة والمواد والسمنة X حاليا المعهودة األطعمة في باستخدامها يسمح التي التصنيع
8
العضوي الغذاء ألن6
أن الدقيقة التحليل أظهرتفي الغذائية العناصر محتوىمن أعلى العضوية األطعمة
. العادية األطعمة في محتواهااألطعمة أن إلى السبب ويعود
في تزرع أن يجب العضويةطرق وألن التربة، خصبة أراضي
تستخدم التي الحديثة الزراعةأن يمكن الزراعية، الكيميائيات
يغير مما النبات نمو عملية تسرعأكثر ممتلئة لتصبح بنيتها في
بالماء. سلسلة محاضرات خالد التركي
9
العضوي الغذاء 7ألنالمنتجات من أعلى العضوية للمنتجات الغذائية القيمة
مستويات على تحتوي محاصيل تنتج و التقليديةالتالية بالنسب والفيتامينات المعادن من أعلى
%63الكالسيوم % 125البوتاسيوم
%78الكروم 48النحاس
%390السلينيوم %60الزنك %73اليود %59الحديد
سلسلة محاضرات خالد التركي [email protected]
10
العضوي الغذاء ألن8
مغذية تكون Xطبيعيا نشأت التي اللحومتحتوي ال ألنها فقط ليس أكبر بصورة
وإضافات وسموم صناعية فضالت علىجنون مثل أمراض احتمال على والعلى , تحتوي ألنها Xأيضا ولكن البقر
لألكسدة ومضادات وفيتامينات معادن . الحيوانات أكبر بصورة Xطبيعيا موجودة
األعشاب تأكل Xطبيعيا تربت التيفي وتتحرك لحمها ينكه الذي والبرسيم
. بال اللحم يجعل مما بحرية المراعيويحسن دهنية وأقل كثيف شحم
. والنكهة التكوين
سلسلة محاضرات خالد التركي [email protected]
11
العضوي الغذاء 9ألنالفيتامينات • من أعلى نسبة تحوي العضوية األلبان• : العضوي غير الحيوية – 40الدجاج المضادات يتلقى واحدة تربية سقيفة في Xألفا
فترة – من Xبدال وروتيني منتظم بشكل النمو الطبيعية 12وهورمونات Xأسبوعا .. بعد ذبحه يتم نموه .42الكتمال .. .. الطعم عديم Xعليال Xسمينا فقط Xالعكس يوما بينما
العضوي للدجاج بالنسبة تماماوالمضادات • الكيميائية، والمواد العقاقير وجود بين نقرن أو نربط ال المعتاد في إننا
. العسل من Xقدرا اإلنسان تناول إذا أنه والحقيقة النحل عسل في أو وبين الحيويةجرعة على حصل فربما Xعضويا مزروعة غير نباتات مrن أو عضوية غير بوسائل المنتج . العسل فإن العضوية الزراعة ونYظم للوائح Xوطبقا هذا الضارة المواد هذه من أكثر أو
X عضـــويا باعتماده التصـــــديق يتــم طفيفة ال آثار ولو حتى إنتاجه في استعملت إذااستعمالها " والمحرم المحظورة الكيميائية والمواد الحيوية والمضادات العقاقير من
سلسلة محاضرات خالد التركي [email protected]
12
العضوي الغذاء 10ألن
المنتجات بأستخدام التسمحجينيا المعدلة
سلسلة محاضرات خالد التركي [email protected]
