358010 guia paso no.3 experimentacion i 2015

Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente Microbiologa Ambiental 358010

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GUA: DESCRIPCIN MACROSCPICA DEL REINO FUNGI

(micologa)

MICROBIOLOGIA AMBIENTAL CDIGO 358010

Programa de Ingeniera Ambiental y Tecnologa en Saneamiento

Ambiental.

Elaborado por: Jorge Alejandro Rodrguez Palacios, modificado de

Garca, 2014

Encargado de calificar: tutor virtual del grupo/Director

de Curso

ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE: INDAGACIN INVESTIGACIN

PASO No. 3: EXPERIMENTACIN I

PUNTAJE: 90 Puntos.


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OBJETIVOS:

Aprender la forma cientfica de describir la forma de los

microorganismos del reino fung al observar a simple vista o con lupa el

crecimiento de estos hongos filamentosos o levaduras sobre escenarios

naturales como el recurso hdrico, el recurso suelo, el recurso flora, el

recurso fauna y recurso aire.

Fomentar en el estudiante el estudio de la micologa ambiental bsica

y su fundamentacin a travs del uso de claves taxonmicas de hongos y

un manual de descripcin macroscpica de hongos.

AVISO DE PREVENCIN PARA TODOS LOS ESTUDIANTES!

Estudiante se le informa que en este curso no se estudian organismos

pluricelulares como hongos comestibles championes, orellanas, hongos

alucingenos, gusanos, zancudos, virus, algas multicelulares, parsitos

multicelulares, setas, plantas o animales.


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El estudiante se debe ubicar desde el comienzo en la temtica del

curso, el nombre del curso y en el cdigo de este.

El curso se denomina MICROBIOLOGIA AMBIENTAL CDIGO

358010 del Programa de Ingeniera Ambiental y del Programa de

Tecnologa en Saneamiento Ambiental.

Cmo el estudiante superar los logros acadmicos en este paso?

En este paso No.3 de Experimentacin I el estudiante debe asistir a las

bibliotecas universitarias para consultar libros de micologa con el objeto

de identificar los hongos que observa con sus ojos (a simple vista) al hacer

el muestreo en su casa.

INSTRUCCIONES PARA HACER LA TAREA:

1. El estudiante debe estudiar por su propia cuenta en sus horas de

trabajo independiente, lo que significa, esforzarse hasta entender

los trminos tcnicos, cientficos y aprender la forma de hablar y

escribir en micologa ambiental en esta actividad. Usted (Ud.) debe

consultar en un libro de laboratorio o de teora de micologa la


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descripcin macroscpica de los hongos filamentosos o mohosos.

Tambin en un libro de microbiologa en el apartado de hongos

filamentosos.

2. Haga el boceto representativo con lpiz negro y complete las tablas.

No se aceptarn imgenes pegadas.

3. Se construye solamente una tarea por grupo colaborativo en el

Entorno de Aprendizaje Colaborativo, es decir, una tarea de 4

pginas (2 tablas), entre 5 estudiantes. El exceso de pginas no se

leern para su calificacin. El hecho de subir la tarea en este foro

no da calificacin. Para obtener calificacin usted debe hacer el

punto 4.

4. La tarea se entrega en el Entorno de Evaluacin y Seguimiento

para que sea calificada. En caso contrario la calificacin ser cero

puntos.


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5. Recuerde que No se le solicita portada, contraportada,

conclusiones, introduccin, etc.

TAREA A ENTREGAR

Muestreo de hongos en casa?

Nmero de Grupo Colaborativo:

CEAD del grupo colaborativo:

No. 358010_ #?

HUILA

Escriba nombres y apellidos de los Dormiln Perezoso


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estudiantes que no colaboraron:

Material de consulta:

[1]Rojas, T. A. 2011. Manual de Microbiologa: Conceptos, y prctica de

microbiologa general. Universidad Nacional de Colombia. 160 pp.

(Buscar en google)

Parte A: Fundamentacin terica de Micologa

1) Escriba el nombre de la ciencia que estudia los hongos?

2) Nombre los agentes con los cuales se tien los hongos para

observar su morfologa microscpica?

3) Explique qu es la hifa, el micelio, forma, tamao, y disposicin

para las diferentes clasificaciones de los hongos?

4) Explique a qu tipo de hongo (gnero y especie) corresponde el

nombre de espora de la siguiente grfica?

Grfico No.2. Esporas de los hongos (reino fung)


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Grfico No.3. Estructuras de los hongos.

Fuente: www.micologa.net

Del anterior, las partes de un hongo son: 1) hifa o micelio, 2)

conidiforo, 3) filide, 4) conidio, 5) septos.

Como se observa en el Grfico No. 3 los hongos crecen como cilindros

delgados (filiformes) que se extienden varios centmetros con un


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dimetro aproximado de 2 a 10 micrmetros. Las hifas crecen por

los extremos, es decir, por los pices. Los pices se encuentran y se

forman ramas porque se unen. A veces las hifas se bifurcan dando

lugar a dos hifas con crecimiento paralelo. El conjunto de hifas se

llama micelio.

Parte B. Preparacin de muestras

Cada semana el estudiante debe observar cmo crecen las

estructuras de los hongos e ir registrando con fotos lo que ve. Las

esporas se ven como puntos negros sobre la lama, moho del hongo.

Entre ms maduro o crecido este el hongo mejor ven las estructuras

(ms tiempo de crecimiento). Utilizar la lupa.

Con 20 das de anticipacin como mnimo el estudiante debe

preparar muestras micolgicas de la siguiente manera:

Grfico No. 4 Muestreo de hongos filamentosos y levaduras

(Experimentacin I). Bocetos o fotos de lo que observ usted

realmente. Por favor, son imgenes tomadas de su experimentacin

o bocetos de las partes del hongo hechos por usted con lpiz negro.

Dejar pan integral y pan blanco sobre la nevera o en algn sitio

Dejar harina, granos, trigo, quinua, semilla de girasol o cereales

Dejar que crezca moho sobre unas naranjas y unos limones.


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donde reciba humedad y crezca moho.

expuestos al aire hasta que crezca un moho.

Dejar que crezca moho sobre el hunche del caf hmedo, es decir, debe tener un poquito de agua, no debe dejarse secar el hunche porque se muere el hongo. Deje crecer hongo sobre tinto negro (4 tazas de caf para que sobreviva el hongo 4 semanas).

Deje crecer mohos sobre frutas (vaya a la plaza de mercado). Observe con una lupa las partes de los hongos filamentosos y dibuje con un boceto en lpiz negro.

Seleccione un suelo con moho y observe con lupa las partes de los hongos filamentosos y dibuje con un boceto en lpiz negro.

Seleccione un filtro de agua potable (malla del grifo). Pase un moho del grifo a una taza de gelatina cuajada sin sabor con un hisopo o copito de algodn. Deje crecer el moho unos 7 das. Dibuje el boceto con lpiz negro de las estructuras que observa o la microscopia que ve.

Deje que crezcan las levaduras o mohos de una pequea muestra de vino, cerveza, chicha, guarapo. En olla de barro crecen mejor las levaduras y las puede observar en las paredes del barro o sobre la bebida. Dibuje un boceto con lpiz negro de lo que ve.

Prepare unas tazas de gelatina sin sabor y con sabor y colquelas ya cuajadas y fras, en los rincones de su casa, djelas unos 10 minutos a que se contaminen con el aire, luego tpelas y, espere a que crezca el moho. Si tiene un filtro de aire, un aire acondicionado en su empresa podra colocar una taza de gelatina all para rescatar los


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hongos que estn pasando por el filtro de aire. Dibuje el boceto con lpiz negro.

Recomendacin: Observe el crecimiento de los mohos cada semana

para que usted aprenda cmo se forman las estructuras de los

hongos.

5) Complete el Grfico No. 5 con las descripciones (Micelio

algodonoso b) Pulverulento c) Aterciopelado / Consistencia: a) Dura

b) Blanda c) Viscosa) y escriba el tipo de espora (ver Grfico No.2.

Esporas de los hongos (reino fung)).

Grfico No. 5 Descripcin de hongos filamentosos y levaduras

muestreadas por el estudiante en el ambiente de su hogar (Ver

Grfico No. 4). Observe con una lupa.


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a) b) c)

d) e) Por ej.: para el hongo mohoso en

una papaya. La descripcin podra

ser:

Micelio aterciopelado

Consistencia viscosa

Espora Truncada

Phytophthora palmivora

(Gnero y especie del hongo

filamentoso u hongo tipo levadura

que crece sobre la fruta de papaya).

[1]

f)

g) h) i)

[1] Berln, M. 2014. Fitopatologa de papayas. Ed. Trillas. 3. Ed. 45-48.p.


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