343o como ferramenta de uma suinocultura de sucesso) · •metas e plano de ação; •princípios;...
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Gestão como ferramenta de uma suinocultura de sucesso
Stefan A. RohrSorriso, MT22/05/2010
“Gestão”Dicionário:
1. Ato de gerir;
2. Administração, direção;
3. Administração oficiosa de negócio alheio, feita
sem procuração.
Na prática:
1. Capacidade de transformar conhecimento,
habilidade e atitudes em resultados;
2. A arte de escolher um caminho.
“Toda e qualquer atividade empresarial visa obter lucro como forma de sustentação e crescimento.”
“O lucro do ponto de vista prático, é tido pela diferença positiva entre o custo da
produção e o preço de venda.”
“Buscar o maior diferencial possível entre estes dois pontos requer um planejamento detalhado e uma gestão altamente eficaz.”
Fonte: Faccin, M.
O porquê da gestão
Os grandes desafios
�Poucos colaboradores ou mão-de-obra capacitados;
�Falta de alvos e objetivos claros;
�Desconhecimento do negócio;
�Esquecer de buscar
a solução;
� Conhecimento da atividade;
Competências�Conhecimento da gestão do negócio.
• Definição clara do negócio;• Estratégias;• Metas e plano de ação;• Princípios;• Missão; • Gestão do negócio.
Conhecimento da gestão do negócio
• Tamanho;• Concorrência;• Produtos
demandados;• Matérias-primas;• Canais de
distribuição;• Tendências.
Gestão do negócio
Pré-operacional:– Dimensionamento do projeto;– Projeto técnico-econômico;– Fontes de financiamento;– Sistema de produção;– Desenho e tecnologia;– Implantação.
– Alojamento;– Controles administrativose operacionais.
Operacional:
ADAPTATIVA ?
O gestor adaptativo reage às ações externas.
(CIÊNCIA DO QUEBRA GALHO)
Passos curtos e desarticulados...
Modelos de gestão
INTUITIVA OBJETIVO?
O gestor empresarial toma decisões ousadas,quase sempre de forma intuitiva.
(SALTO PARA FRENTE NA INCERTEZA)
Modelos de gestão
• O planejamento estratégico formal serve de quadro de referência, com sentido de direção.
EMPRESARIAL OBJETIVO
Modelos de gestão
Gestação
Maternidade Creche
Fábrica de ração
CIA
Relação cliente:fornecedor INTERNO.
Terminação
GESTORQUALIDADE
TOTAL
PROCESSOS INTERNOS
EDUCAÇÃO E TREINAMENTO
FINANCEIRO
O papel do gestor
Gestão de pessoas
PESSOAS QUALIFICADAS, MOTIVADAS E COMPROMETIDAS
SÃO O MAIOR PATRIMÔNIO DE QUALQUER EMPRESA
• Agregar pessoas– Quem deve trabalhar na empresa.
• Aplicar pessoas– O que as pessoas deverão fazer.
• Recompensar as pessoas– Como recompensar as pessoas.
• Desenvolver pessoas– Como desenvolver as pessoas.
• Manter pessoas– Como manter as pessoas no trabalho.
• Monitorar pessoas– Como saber o que fazem e o que são.
Gestão de pessoas
Situação usual na suinocultura
• RESOLVER PROBLEMAS OPERACIONAIS.• ALTA MORTALIDADE• ALTA REPETIÇÃO DE CIO
• O FOCO DO TRABALHO SOBRE O QUE JÁACONTECEU, TRATAMENTO DE ANOMALIAS:NÃO AGREGA VALOR!
• FOCO NA TAREFA, NÃO NO PROCESSO.
Administração do tempo – Líder brasileiro
� 19% atividades voltadas à gestão dos liderados
� 4% capacitação
� 59% atividades burocráticas e administrativas
� 12% outras atividades
Fonte: Proudfoot Consulting
Líder!• “Líder não é mais aquele que administra pessoas; é
aquele que permite e promove o crescimento de pessoas” (Paulo Gaudencio)
• Um líder é:– Realizador (Tom Peter);– Pensador (Michel Porter);– Controlador (Henry Fayol);– Solucionador de problemas (Abraham Zaleznik);– Atingidor de metas (Vicente F. Campos).
Chefe x líder
Chefe
• No processo de mudança, dois fatores são decisivos:
– Liderança;– Educação e treinamento.
Gestor como líderde mudanças
Não se esqueça dotreinamento dos usuários...
Accesso
negado
OK ... agora você vai fazer exatamente o que estou te
mandando, senão !
Resultado esperado
O papel do gestor
GESTORQUALIDADE
TOTAL
PROCESSOS INTERNOS
EDUCAÇÃO E TREINAMENTO
FINANCEIRO
Gestão de custos e gestão financeira
�Sempre estar preparado para o pior, pois quem sobrevive ao pior, se fortalece.
Composição do custo
Outros4%
Mão-de-obra8%
Instalações6%
Medicamentos 3%
Genética3%
76%Ração
Fonte: Pereira, F.
Impacto econômico resultante de 10% de melhora em diferentes índices
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
Custosrelativos àsanidade
Custo detransporte
Ganho depeso diário
Custo dealojamento
Leitegadasfêmea ano
Leitões porparto
Custo comalimentaçãopor animal
Val
or
po
r an
imal
(%)
Foco?Tempo?Conhecimento?Método?
FATORES QUE INFLUENCIAM NO CUSTO DE PRODUÇÃO
Parto / Fêmea / Ano 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 Leitões nascidos vivos / parto 10,0 10,5 11,0 11,5 11,8 Mortalidade geral - % 10% 10% 10% 10% 10%Nº de suínos vendido / fêmea / ano 20,25 21,26 22,28 23,29 23,90 kgs de ração consumido / suíno vendido 56,79 54,09 51,63 49,38 48,13 Custo / kg ração - R$ 0,44 0,44 0,44 0,44 0,44 Custo hereditário / suíno - R$ 24,99 23,80 22,72 21,73 21,18 Diferença de custo - % 118,01 112,38 107,27 102,61 100,00
Influência do Número de leitões nascidos vivos no número de suínos vendidos/fêmea/ano bem como no custo hereditário em alimentação ( leitões ao nascer)
Itens Diferentes níveis
Considerou-se para efeito de calculo um consumo anual de 1.150 kg de ração / fêmea produtiva no plantel (incluso rações consumidas pelas leitoas de reposição no período de 150 dias a cobertura).
Parto / Fêmea / Ano 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 Leitões nascidos vivos / parto 11,0 11,0 11,0 11,0 11,0 Mortalidade geral - % 25% 20% 15% 10% 5%Nº de suínos vendido / fêmea / ano 18,56 19,80 21,04 22,28 23,51 kgs de ração consumido / suíno vendido 61,95 58,08 54,66 51,63 48,91 Custo / kg ração - R$ 0,44 0,44 0,44 0,44 0,44 Custo hereditário / suíno - R$ 27,26 25,56 24,05 22,72 21,52 Diferença de custo - % 141,60 132,75 124,94 118,00 100,00
Influência da Mortalidade geral no número de suínos vendidos/fêmea/ano bem como no custo hereditário em alimentação ( leitões ao nascer)
Itens Diferentes níveis
FATORES QUE INFLUENCIAM NO CUSTO DE PRODUÇÃO
Ferramentas para a gestão de custos
� Orçamento anual de receitas e despesas;
� Fluxo de caixa;� Justificativa mensal de receitas e despesas.
- É UMA DAS MELHORES FERRAMENTAS DETREINAMENTO DO GESTOR: COMPROMETE,EDUCA, PREPARA, ANTECIPA E ESTABILIZA!
– TEM O OBJETIVO DE PREVER OU DELINEAR UMA META FINANCEIRA A SER ALCANÇADA DURANTEO ANO.
– É FERRAMENTA INDISPENSÁVEL PARA SE ANTECIPAR POSSÍVEIS PROBLEMAS DE CAIXA EM MESES FUTUROS.
Orçamento de receitas e despesas anuais
Indicadores Meta jun/05 jul/05 ago/05 set/05 out/05 nov/05 dez/05 Total Ano
ReceitaDespesas OperacionaisRaçãoFolha de PagamentoSêmemMedicamentosManutençãoEnergia ElétricaFretes e CombustíviesOutros CustosDescarte de matrizesMortalidade de MatrizesCPMFMelhorias e InvestimentosReformas de comedourosReforma da Lagoa de dejetosVeículo para transporte
Saldo OperacionalDespesas FinanceirasResultado Final
Orçamento de receitas e despesas anuais
Fluxo de caixaÉ A MOVIMENTAÇÃO FINANCEIRA
(RECEITAS E DESPESAS) QUE
ACONTECE DIARIAMENTE NUMA
EMPRESA.
VENCIMENTO Documento CONTA ValorTitulo SALDO
01/11/2003
02/11/2003 PREVISÃO VENDA 59.472,00R$ 27.959,70R$ 03/11/2003 PREVISÃO SEMEN (1.260,00)R$ 26.699,70R$ 04/11/2003 1435040 OUTROS MEDICAMENTOS (249,30)R$ 26.450,40R$ 05/11/2003 1435405 OUTROS MEDICAMENTOS (249,30)R$ 26.201,10R$ 06/11/2003 PREVISÃO INSS (1.350,00)R$ 24.851,10R$ 07/11/2003 PREVISÃO FINANCIAMENTO (15.000,00)R$ 9.851,10R$
08/11/2003 PREVISÃO RETENÇÃO (3.000,00)R$ 6.851,10R$ 09/11/2003 PREVISÃO MORTE MATRIZ (2.580,00)R$ 4.271,10R$ 10/11/2003 1574197 RAÇÃO (11.942,73)R$ (7.671,63)R$ 11/11/2003 1849956 OUTROS MEDICAMENTOS (503,60)R$ (8.175,23)R$ 12/11/2003 PREVISÃO ORDENADOS E SALARIOS (10.000,00)R$ (18.175,23)R$ 13/11/2003 PREVISÃO HONORÁRIOS CONTATOR (400,00)R$ (18.575,23)R$
14/11/2003 PREVISÃO PRO LABORE (5.000,00)R$ (23.575,23)R$ 15/11/2003 PREVISÃO FRETE SOBRE COMPRA DE MAT. PRIMA (3.000,00)R$ (26.575,23)R$ 16/11/2003 PREVISÃO FGTS (1.100,00)R$ (27.675,23)R$ 17/11/2003 PREVISÃO VENDA 67.627,50R$ 39.952,27R$ 07/12/2003 37286 MATERIAL DE CONSUMO (358,73)R$ (15.407,58)R$
12/12/2003 PREVISÃO GAS (240,00)R$ (18.650,01)R$ 13/12/2003 PREVISÃO MATERIAL DE CONSUMO (1.900,00)R$ (20.550,01)R$ 14/12/2003 PREVISÃO MATERIAL DE ESCRITÓRIO (200,00)R$ (20.750,01)R$ 15/12/2003 PREVISÃO OUTROS MEDICAMENTOS (2.866,00)R$ (23.616,01)R$ 16/12/2003 PREVISÃO FONE (700,00)R$ (24.316,01)R$
17/12/2003 PREVISÃO VENDA 58.991,50R$ 34.675,49R$ 18/12/2003 PREVISÃO RESCISÃO DE CONTRATO (1.800,00)R$ 32.875,49R$ 19/12/2003 PREVISÃO SERVIÇOS EXTRAS (400,00)R$ 32.475,49R$ 20/12/2003 PREVISÃO SEMEN (1.260,00)R$ 31.215,49R$ 21/12/2003 PREVISÃO RETENÇÃO (3.000,00)R$ 28.215,49R$
22/12/2003 PREVISÃO RAÇÃO (37.138,00)R$ (8.922,51)R$ 23/12/2003 PREVISÃO MATERIAL DE LIMPEZA (100,00)R$ (9.022,51)R$ 24/12/2003 PREVISÃO MATERIAL DE LIMPEZA (100,00)R$ (9.122,51)R$ 25/12/2003 PREVISÃO ORDENADOS E SALARIOS (5.000,00)R$ (14.122,51)R$ 26/12/2003 PREVISÃO MORTE MATRIZ (1.600,00)R$ (15.722,51)R$ 27/12/2003 PREVISÃO DESCATE MATRIZ (2.500,00)R$ (18.222,51)R$
28/12/2003 PREVISÃO VENDA 63.944,50R$ 45.721,99R$ 29/12/2003 PREVISÃO SEMEN (1.260,00)R$ 44.461,99R$ 30/12/2003 PREVISÃO ALIMENTAÇÃO (1.050,00)R$ 43.411,99R$ 31/12/2003 PREVISÃO RETENÇÃO (3.000,00)R$ 40.411,99R$ 01/01/2004 PREVISÃO RAÇÃO (37.138,00)R$ 3.273,99R$
02/01/2004 PREVISÃO VENDA 65.659,00R$ 68.932,99R$ 03/01/2004 PREVISÃO SEMEN (1.260,00)R$ 67.672,99R$ 08/01/2004 PREVISÃO MATERIAL DE CONSUMO (300,00)R$ 59.206,99R$ 09/01/2004 PREVISÃO RAÇÃO (37.138,00)R$ 22.068,99R$ 10/01/2004 PREVISÃO KM FUNCIONÁRIOS (1.000,00)R$ 21.068,99R$
FLUXO DE CAIXA GRANJA SUINOS
nov/03
Receitas 304.944,70 248.655,47 (56.289,23)
Cevados 282358,04 248.030,15 (34.327,89)Reprodutores 22.586,66 - (22.586,66)Outras 625,32 625,32
Despesas Operacionais (271.944,70) (213.308,58) 58.636,12
Ração (192.993,12) (148.559,23) 44.433,89
Mão-de-Obra (22.002,12) (23.376,83) (1.374,71)R$7.347,37 ref rescisão de Mariza, Sérgio, Moacy, Antonio e Ivando.
Medicamentos (7.150,00) (10.900,66) (3.750,66) Inicio da vacinação micoplasma
Manutenções (4.750,00) (6.500,00) (1.750,00) Reforma do piso da gestação (Ripados)
Energia (5.324,00) (4.250,00) 1.074,00
Inseminação (4.680,00) (5.460,00) (780,00)Realizado 564 coberturas, com média de 3,2 doses/fêmea
Fretes / Combustíveis (3.600,00) (3.318,70) 281,30
Alimentação (2.091,06) (2.091,06) Início do funcionamento da cantina
Outros (31.445,46) (8.852,10) 22.593,36
Saldo Operacional 33.000,00 35.346,89 2.346,89
Despesas Financeiras (12.000,00) (12.000,00) 0,00
Financiamento (12.000,00) (12.000,00) 0,00
Resultado Líquido do Mês 21.000,00 23.346,89 2.346,89
Saldo Final #REF! #REF! #REF!
Resultado Operacional e Financeiro
Granja Suinos
INDICADORES ORÇADO REALIZADO DIFERENÇA JUSTIFICATIVAS
Plantel: 1.000 matrizesParto/porca/ano: 2,40Número de partos/semana: 46 partosDesmamado/porca: 11 leitõesNúmero de desmamados/semana: 506 leitõesMortalidade na creche: 1%Mortalidade na terminação: 2%Número de cevados vendidos/semana: 490 cevadosPreço venda cevado vivo*: R$ 2,80/kgLeitão saída de creche: R$ 5,04 x 22 kg = R$ 110,80Mês: 4,33 semanas
Parâmetros considerados granja A
* BSMG 20/05/10
Antes e depois de problemas sanitário
ÍNDICES DA TERMINAÇÃO
Conversão alimentar 2,60 2,68
Animais mais leves 1,00% 2,00%
Mortalidade 2,00% 3,80%
Medicação extra (inj.) 2,00%
Mortalidade
Mortalidade
Leitão na entrada da terminação (R$) 110,80
Acréscimo mortalidade (%) 1,80
Número mortos a mais/lote 9
Perda direta (9 x R$ 110,80) 997,20
Oportunidade (9 x 112 Kg x R$ 2,80) 2.822,40
Perda no lote (direta + oportunidade) 3.819,60
Perda no mês (lote x 4,33 sem.) 16.538,87
Aumento na mortalidade de 2% para 3,8% = 1,8%
Conversão alimentar
Piora na conversão de 2,600 para 2,680 = 0,080
Conversão alimentarPeso de entrada (kg) 22,00Peso de saída (kg) 112,00Peso ganho (kg) 90,00Ração consumida anterior/suíno (kg) 234,00Ração consumida atual/suíno (kg) 245,70Valor a mais/suíno (11,7 kg a mais x R$ 0,45) 5,27Perda no lote (490 vendidos x R$ 5,27) 2.582,30Perda no mês (perda no lote x 4,33 sem.) 11.181,36
Animais levesPeso esperado (kg) 112,00Peso dos animais leves (kg) 75,00Aumento de 4% nos animais leves (cab.) 20Peso total esperado para animais de 112 kg 2240Peso total atingido para animais leve (75 kg) 1500Kg entregues a menos 740Valor da perda/lote (kg entregues a menos x R$ 2,80) 2.072,00Valor da perda/mês (perda no lote x 4,33 sem.) 8.971,76
Animais mais levesAumento de 1% para 5% nos animais leves = 4%
Aumento nos animais medicados (injetável) = 2%
MedicaçãoUm pulso extra/lote – R$ 1,80 x 490 animais 882,00Pulso extra/mês 3.819,062% de animais medicados a mais (cab.) 10Três doses/animal (R$ 1,20/dose) 3,60Custo animais extras medicados/semana 36,00Extras injetáveis/mês (4,33 semanas) 155,89Valor medicação extra/mês (ração+ injetável) 3.974,95
Medicação (ração e injetável)
Custo mortalidade R$ 16.538,87
Custo conversão alimentar R$ 11.181,36
Custo animais leves R$ 8.971,76
Custo medicação extra R$ 3.974,95
Total mensal R$ 40.666,94
Total anual R$ 488.003,28
Impacto econômico
Custos da problema sanitário na terminação na granja A
Representa aproximadamente um mês de custo fixo normal desta granja...
R$ 488.003,28/ano
GESTORQUALIDADE
TOTAL
PROCESSOS INTERNOS
EDUCAÇÃO E TREINAMENTO
FINANCEIRO
O papel do gestor
Segmentos da produção• Ambiência;• Nutrição;• Manejo/Procedimentos;• Fluxo das instalações.
� Não devemos esquecer que ospróprios segmentos de produção têminterações entre si.
Gestão eficaz na produção1. Biossegurança (externa e interna)2. Foco nas sub-populações e na variabilidade3. Fluxo das instalações4. Estabilidade imunológica5. Planejamento da reposição6. Manejos/Procedimentos7. Programas de medicação e vacinação8. Programas de controle e erradicação9. Ambiência10. Exames laboratoriais & abordagem diagnóstica
9.500 9.500
12.200
14.900
17.600
20.300
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
2005 2006 2007 2008 2009 2010
88,6
90,11
9191,5
9292,5
93
87
88
89
90
91
92
93
94
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
2,51
2,5
2,52
2,53
2,54
2,55
2,56
2,48
2,49
2,5
2,51
2,52
2,53
2,54
2,55
2,56
2,57
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
26,23
27,14
27,66 28,11 28,3329,02
29,51
31,61
22
24
26
28
30
32
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2014
FÊMEA/PARTO/ANO DESM/FÊMEA/ANO
No. DE MATRIZES TAXA DE PARIÇÃO
Plano de metas
�kg produzidos/fêmea/ano;
�Gasto em ração/kg de suíno vendido/ano.
Produtividade
�O que acontece quando sofremos alteraçõesnos índices de produtividade ou em outrossegmentos da produção?
�Uma vez elaborado o modelo, ficarelativamente fácil responder à questão acimae ainda promover estudos, orçamentos, planejamento em diferentes cenários etc.
�Ao montarmos ou adaptarmos um modelomatemático, gráficos para análise de sensibilidade podem e devem ser elaboradospara os principais parâmetros.
Productivity Sensitivity
-$1,000,000
-$800,000
-$600,000
-$400,000
-$200,000
$0
$200,000
$400,000
$600,000
$800,000
$1,000,000
17.00 18.00 19.00 20.00 21.00 22.00 23.00 24.00 25.00 26.00 27.00
Pigs per Sow Per Year
Net Income
Cash Balance
Sensibilidade ao desempenho produtivo
Análise de sensibilidade
Cevado/porca/ano
Fat. brutoBalanço de caixa
Resultado esperado
GESTORQUALIDADE
TOTAL
PROCESSOS INTERNOS
EDUCAÇÃO E TREINAMENTO
FINANCEIRO
O papel do gestor
MEL
HO
RIA
SM
ELH
OR
IAS
MEL
HO
RIA
SM
ELH
OR
IAS
MEL
HO
RIA
SM
ELH
OR
IAS
MEL
HO
RIA
SM
ELH
OR
IAS
TEMPOTEMPOTEMPOTEMPOTEMPOTEMPOTEMPOTEMPO
EMPRESA SEM PADRONIZAEMPRESA SEM PADRONIZAEMPRESA SEM PADRONIZAEMPRESA SEM PADRONIZAEMPRESA SEM PADRONIZAEMPRESA SEM PADRONIZAEMPRESA SEM PADRONIZAEMPRESA SEM PADRONIZAÇÇÇÇÇÇÇÇÃOÃOÃOÃOÃOÃOÃOÃO
SERROTESERROTEM
ELH
OR
IAS
MEL
HO
RIA
SM
ELH
OR
IAS
MEL
HO
RIA
SM
ELH
OR
IAS
MEL
HO
RIA
SM
ELH
OR
IAS
MEL
HO
RIA
S
TEMPOTEMPOTEMPOTEMPOTEMPOTEMPOTEMPOTEMPO
EMPRESA COM PADRONIZAEMPRESA COM PADRONIZAEMPRESA COM PADRONIZAEMPRESA COM PADRONIZAEMPRESA COM PADRONIZAEMPRESA COM PADRONIZAEMPRESA COM PADRONIZAEMPRESA COM PADRONIZAÇÇÇÇÇÇÇÇÃOÃOÃOÃOÃOÃOÃOÃO
ESCADAESCADA
MelhoriaMelhoria
ManterManter MelhoriaMelhoria
ManterManter MelhoriaMelhoria
ManterManter
Padronização
Melhoria contínua (PDCA)
Planejar
Executar
Agir
Checar
Planejar
Executar
Agir
Checar
Planejar
Executar
Agir
Checar
P
DC
A
Ferramentas gerenciais
Espinha de peixe
Problemas
Possíveis causas
Possíveis causas
Possíveis causas
Procedimento Operacional Padrão (POP)
Plano de ação
Itens de controle
Gestão à vista
Resultado esperado
Gestão de dados
“Somente se pode gerir aquilo que se mede.”
PlanejamentoPlanejamento dada reposireposiççãoãoRELATORIO DE TAXA DE PARIÇÃO GRANJA: B------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
SEMANA: PORCAS SUPOSTA PRENHEZ
SEMANA COB 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16+ TX P
25 – 31 MARÇO01 – 07 ABRIL08 – 14 ABRIL15 – 21 ABRIL22 – 28 ABRIL29 – 05 MAIO06 – 12 MAIO13 – 19 MAIO20 – 26 MAIO27 – 02 JUNHO03 – 09 JUNHO10 – 16 JUNHO17 – 23 JUNHO24 – 30 JUNHO01 – 07 JULHO08 – 14 JULHO15 – 21 JULHO22 – 28 JULHO
Fonte: PigCHAMP
61 61 58 58 57 56 56 56 56 56 56 56 56 56 56 55 90%59 59 59 57 56 56 56 55 55 55 55 55 55 55 55 52 88%58 58 58 55 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53 91%63 62 58 56 56 56 56 56 56 56 56 56 56 56 56.....57 57 54 54 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53 .........59 59 54 53 53 53 53 53 52 52 52 52 52 ..............58 58 58 55 55 55 55 55 55 55 55 55 ...................61 61 57 56 56 56 56 54 54 54 54 ........................59 59 54 52 52 52 52 52 52 52 .............................62 61 60 58 58 58 58 58 58 ..................................59 59 53 52 52 52 52 52 .......................................63 63 60 58 58 58 58 ............................................57 57 54 54 54 54 .................................................59 59 58 58 58 ......................................................61 61 56 56 ...........................................................60 60 59 ................................................................
Pré-descarte e definição do nº de matrizes a descartar e necessidade de marrãspara reposição.
Estável ou instável?
Semanas Cobertura Desmamados1 39 386,12 40 396,03 36 356,44 34 336,65 34 336,66 39 386,17 33 326,78 22 217,89 46 455,4
10 48 475,211 50 495,012 62 613,813 73 722,714 61 603,915 56 554,416 76 752,4
Alvo 45 446Média 46,8 463
Indicador de impacto no número de leitões desmamados p/ creche
Importância relativa (%)
Número de matrizes cobertas 60
Taxa de parição 30
Nascidos vivos por leitegada 5
Mortalidade dos nascidos vivos 5
Gestão do desperdício
“É tudo que você gastou no processo produtivo e não agrega faturamento ao produto final.”
Gestão do desperdício (cont.)
Vazamentos de água;Descarga de ração no silo;Luz/lâmpadas;Impressão de relatório para “todo mundo”Ração no comedouro;Medicamento aberto;Refluxo ferro e sêmen;Sabonete no banheiro;Comida na cantina/refeitório;Drops sem animal;Ração sobre mureta ao tratar;Papel toalha;etc
Resultados esperados
• Baixo consumo per capita;• Bem Estar Animal;• Fora áreas incentivadas, alto custo, taxas
de juros elevadas e curto prazo para amortização dos financiamentos;
• Crescente verticalização;• Risco sanitário;• Logística de transporte deficitária;
Desafios futuros na gestão
• Forte crescimento das exigências ambientais;
• Segurança alimentar;• Baixo nível de organização da cadeia;• Defesa e fiscalização das barreiras
sanitárias;• Restrição ao uso de antibióticos;• Sobreviver aos “Ciclos da atividade”.
Desafios futuros na gestão
�Como identificar o momento e a amplitude:
�Acordos comerciais, regras OMC;�Comportamento do consumo;�Comportamento da produção;�Safra agrícola;�Fatos políticos relevantes;�Problemas sanitários relevantes;�Indicadores econômicos.
Ciclos (ou crises) da atividade
�Como superar as crises mais facilmente:
�Melhor estimarmos sua frequência e sua amplitude;
�Aceitarmos que elas fazem parte da nossa atividade;
�Montarmos boas estratégias de convivência e superação.
Ciclos (ou crises) na atividade
�Competência que leva àcompetitividade;
�Contribuir para um meio ambiente de qualidade;
�Cuidar da segurança alimentar;� Promover o Bem Estar Animal;�Buscar a qualidade do nosso produto.
Como avançar
Os resultados do passado não servem para osucesso futuro. O “antigamente” já nãoExiste mais, e pode levar sua empresa àdecadência, por mais brilhante que tenhasido o seu passado.
Olhando para o futuro
