3 procedimiento verificacion

8/17/2019 3 procedimiento verificacion

1/12

AGOSTO 2014

CURSO-TALLER“REGULACIÓN POR SAGARPA DE EMPRESAS

Y PRODUCTOS FARMACÉUTICOS, QUÍMICOSY BIOLÓGICOS PARA USO O CONSUMO

ANIMAL”


2/12

Ley Federal de Procedimientos Administrativo

Ley Federal sobre Metrología yNormalización

Ley Federal de Sanidad Animal

Reglamento de la LFSA

Normas Oficiales MexicanasNOM-012-ZOO-2004; NOM-022ZOO-1995; NOM-

025-Z00-1995;

NOM-060-ZOO-1999 PLANTAS DE RENDIMIENTO PROVEEDORAS DE

MATERIA PRIMA

NOM-061-ZOO-1999PLANTAS ELABORADORAS DE ALIMENTO

BALANCEADO

CONSTITUCIÓN

POLÍTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS

MARCO LEGAL PARA LAVERIFICACIÓN DE PRODUCTOSALIMENTICIOS PARA CONSUMO

ANIMAL. Disposiciones de orden e interés público,aplicable a los actos, procedimientos yresoluciones de la Administración PúblicaFederal.

Disposiciones de orden público, que establece

los requisitos para la verificación.

Establecen las especificaciones pararegular la utilización y transformación dedespojos animales, así como lacomercialización de harinas de origenanimal y su uso en la alimentación de losmismos.

Disposiciones de orden público, que establecelos requisitos en materia zoosanitaria.

Establecen las especificaciones pararegular los establecimientos elaboradoresde alimentos y harinas

TRAMITES:ESTABLECIMIENTOSPRODUCTOSLABORATORIOSMÉDICOS VETERINARIOSZOOTECNISTAS(COADYUVANTES)


3/12

MOTIVOVERIFICACIÓN

SEGUIMIENTO A

ESTABLECIMIENTOS

CAMBIO DEDOMICILIO O

RAZÓN SOCIAL

DESTRUCCIÓNDE PRODUCTO

DENUNCIACIUDADANA

CONSTATACIÓN DEPRODUCTOS

•BIOLÓGICOS

MOTIVOS DE VERIFICACIÓN


4/12

DOCUMENTACIÓN

Registros,declaraciones de

hechos o cualquierotra información

utilizada comoreferencia.

REVISIÓN

Instalaciones,equipo,

procedimientos,almacenes,

laboratorios yoperarios

EVIDENCIAS

Materia prima,producto

terminado,etiquetas ymuestras

DICTAMINACIÓN

Cumpliento o nocumplimiento dela normatividad

aplicable

PRINCIPALES ETAPAS DE LA VERIFICACIÓN


5/12

REVISIÓNDOCUMENTAL

Registros,declaraciones de

hechos ocualquier otrainformación

utilizada comoreferencia.

REVISIÓN OCULAR

Instalaciones,equipo,

procedimientos,almacenes,

laboratorios yoperarios

TOMA DEMUESTRAS

Materia prima,producto

terminado yetiquetas

LEVANTAMIENTODEL ACTA

CIRCUNSTANCIADA

Relatoría de hechosy omisiones

INSPECCIÓN Y VERIFICACIÓN DE ESTABLECIMIENTOSY PRODUCTOS VETERINARIOS

DICTAMINACIÓNInicio de

procedimientoadministrativo si es

procedente

Evaluación dela conformidad


6/12

Durante la verificación ocular de las instalaciones, se

pueden emplear diferentes procedimientos para

complementar este punto y con ello, comprobar si la

empresa cumple o no con las disposiciones oficialesestablecidas en las NOM’s.

Interlocucióncon el usuario

Revisióndocumental Trazabilidad

Procedimientos de verificación ocular


7/12

Procedimiento Descripción

Interlocución con

el visitado

Este procedimiento consiste en hacer cuestionamientos

directos sobre el tema que corresponda. Al inicio de la visita

el verificador deberá exhibir credencial vigente con

fotografía, expedida por la autoridad competente (Artículo65, LFPA). La documentación oficial junto con la credencial

oficial le permite al verificador constituirse para realizar la

verificación. Una vez que se encontró a la persona

autorizada para recibir la visita, se le especifica el motivo y

el alcance de la visita que aparece en los documentos, se

explica al visitado en qué consistirá la diligencia:

cumplimiento de la normatividad, denuncia ciudadana,

constatación, liberación de producto, etcétera.


8/12


Revisión

documental

Este procedimiento se emplea para corroborar que los

documentos analizados están cumpliendo con lo

autorizado por la Secretaría.


9/12


Trazabilidad

La trazabilidad es el seguimiento de cualquier bien o mercancíaregulada por la Secretaría, a través de los registros de la

información de cada uno de los procesos desarrollados por cada

uno de los eslabones de las cadenas productivas pecuarias,

desde la producción primaria hasta la distribución y venta de losproductos de origen pecuario.

Es una serie de actividades técnicas y administrativassistematizadas, que permiten registrar los procesosrelacionados con los productos químicos, farmacéuticos,

biológicos y alimenticios para uso en animales o consumo poréstos hasta su consumo final, identificando en cada etapa suubicación espacial y en su caso los factores de riesgozoosanitario y de contaminación que pueden estar presentesen cada una de las actividades.


10/12

La verificación ocular es guiada por el visitado yconsiste en revisarlas instalaciones para evaluarel cumplimiento de las NOM’s y las leyes

aplicables para identificar posibles riesgoszoosanitarios.La verificación ocular que se realiza alestablecimiento es con base en lo que el oficiode comisión indique, para ello, se emplean lasguías de verificación como instrumentos deapoyo, que permiten organizar

sistemáticamente la evaluación de los diferentesfactores y que tienen como fin, facilitarinformación al verificador de manera concreta.


11/12

En el procedimiento de la Verificación Oficial en Materia de Salud Animal hay unpar de medidas que son de gran ayuda para evitar riesgos zoosanitarios yestablecer la certeza de algún producto en específico.

La primera de ellas es la toma de muestras. se debe recordar lo establecidoen el Artículo 102 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalizaciónmenciona: “Las muestras se recabarán por duplicado, quedando un tantode ellas en resguardo del establecimiento visitado.”

La segunda medida para evitar riesgos zoosanitarios dentro de la VerificaciónOficial en Materia de Salud Animal es la retención precautoria, la cual se

puede definir como el “acto que ordena la Secretaría con el objeto deasegurar temporalmente animales, bienes de origen animal, desechos,despojos, productos químicos, farmacéuticos, biológicos o alimenticiospara uso en animales o consumo por estos considerados como de riesgozoosanitario.”

Medidas auxiliares en el proceso de verificación


12/12

PROCEDIMIENTOADMINISTRATIVO

SANCIONES AINCUMPLIMIENTOSSI FUESE EL CASO

DICTAMINACIÓN

VERIFICACIÓN

ACTOS DE AUTORIDAD

Legislación eimplementaciónde las medidas de

control,

3 procedimiento verificacion

Documents