３ 関連情報

58

（単位：円／玄米60㎏税込、玄米トン）

産地 品種銘柄 元年産米 30年産米 元年産米 30年産米

価格 数量 対前月比対前年同月比

出回り～2年4月

出回り～元年10月

対前年同月比

対前月比対前年同月比

出回り～2年4月

出回り～31年4月

対前年同月比

① ② ③ ①/③ ①/④ ④ ⑦ ⑧ ⑦/⑧ ⑤ ②/⑤ ②/⑥ ⑥ ⑦ ⑧ ⑦/⑧

北海道 ななつぼし 15,838 9,046 15,941 99% 99% 15,944 15,880 15,996 99% 39,757 23% 177% 5,105 136,825 118,154 116%

北海道 ゆめぴりか 16,643 6,322 16,413 101% 97% 17,155 16,813 16,266 103% 12,165 52% 263% 2,405 71,354 68,937 104%

北海道 きらら３９７ 15,377 2,512 15,343 100% 99% 15,561 15,442 15,527 99% 6,952 36% 195% 1,291 32,953 26,695 123%

青森 まっしぐら 14,726 3,124 15,022 98% 100% 14,756 14,807 14,758 100% 14,454 22% 68% 4,568 83,244 76,981 108%

青森 つがるロマン 15,399 927 15,021 103% 99% 15,610 15,057 15,075 100% 10,991 8% 112% 827 28,965 28,859 100%

岩手 ひとめぼれ 15,352 5,817 15,539 99% 100% 15,372 15,386 15,337 100% 14,209 41% 182% 3,194 82,530 69,654 118%

岩手 あきたこまち 15,338 274 15,317 100% 100% 15,294 15,251 15,255 100% 1,664 16% 10% 2,804 13,521 11,072 122%

岩手 銀河のしずく - - 16,263 - - - 16,258 - - 1,038 - - - 6,577 - -

宮城 ひとめぼれ 15,477 13,890 15,555 99% 100% 15,513 15,526 15,535 100% 12,081 115% 110% 12,583 125,370 91,406 137%

宮城 つや姫 15,641 918 15,914 98% 97% 16,092 15,896 15,822 100% 1,024 90% 170% 540 11,586 7,867 147%

宮城 ササニシキ 15,627 1,255 15,832 99% 99% 15,780 15,786 15,767 100% 725 173% 123% 1,023 7,171 5,612 128%

秋田 あきたこまち 15,861 12,107 15,853 100% 99% 15,967 15,839 15,843 100% 29,283 41% 41% 29,851 149,933 157,568 95%

秋田 めんこいな 14,859 2,092 14,559 102% 101% 14,699 14,613 14,784 99% 2,718 77% 133% 1,573 10,743 10,233 105%

秋田 ひとめぼれ 15,383 1,942 15,281 101% 99% 15,465 15,268 15,433 99% 6,033 32% 34% 5,675 16,243 17,088 95%

山形 はえぬき 15,338 8,166 15,249 101% 100% 15,414 15,450 15,407 100% 19,920 41% 91% 8,983 90,095 83,627 108%

山形 つや姫 18,749 1,757 18,384 102% 102% 18,311 18,575 18,347 101% 8,155 22% 112% 1,569 34,611 26,941 128%

山形 ひとめぼれ 15,751 610 16,079 98% 101% 15,561 16,316 15,970 102% 1,064 57% 112% 543 11,983 10,999 109%

福島 コシヒカリ（中通り） 15,449 1,763 15,041 103% 99% 15,542 15,405 15,463 100% 2,887 61% 68% 2,580 34,542 35,988 96%

福島 コシヒカリ（会津） 15,425 3,167 16,219 95% 96% 16,085 15,950 15,528 103% 6,245 51% 105% 3,026 30,433 33,568 91%

福島 コシヒカリ（浜通り） - - 15,008 - - 15,263 15,008 15,096 99% 2,530 - - 279 7,704 6,204 124%

福島 ひとめぼれ 14,717 1,713 14,949 98% 98% 15,066 14,953 14,981 100% 7,686 22% 107% 1,601 24,197 23,438 103%

福島 天のつぶ 14,543 401 14,688 99% 104% 13,996 14,561 14,609 100% 2,497 16% 46% 868 19,079 15,804 121%

茨城 コシヒカリ 15,637 2,924 15,409 101% 101% 15,555 15,659 15,544 101% 4,415 66% 53% 5,525 32,252 34,769 93%

茨城 あきたこまち - - 15,486 - - 15,369 15,486 15,108 103% 563 - - 616 8,268 8,766 94%

茨城 あさひの夢 - - 13,396 - - - 13,696 - - 257 - - - 447 - -

栃木 コシヒカリ 15,554 4,398 15,717 99% 100% 15,517 15,655 15,596 100% 29,080 15% 95% 4,632 76,315 82,460 93%

栃木 あさひの夢 14,811 269 14,943 99% 99% 14,951 14,881 14,789 101% 3,970 7% 18% 1,485 6,952 7,449 93%

栃木 とちぎの星 14,536 714 15,205 96% - - 15,008 - - 3,741 19% - - 10,553 - -

群馬 あさひの夢 - - 15,160 - - 14,663 14,936 15,087 99% 1,110 - - 1,077 14,332 14,428 99%

群馬 ゆめまつり - - - - - 14,708 14,876 14,916 100% - - - 238 2,805 3,206 87%

埼玉 彩のかがやき - - 14,983 - - - 14,945 15,169 99% 2,016 - - - 6,155 7,463 82%

埼玉 コシヒカリ - - 15,337 - - - 15,260 15,480 99% 1,181 - - - 3,272 3,684 89%

埼玉 彩のきずな - - 14,943 - - 15,182 14,919 15,170 98% 1,537 - - 579 3,942 2,911 135%

千葉 コシヒカリ 15,767 1,917 15,828 100% 102% 15,459 15,778 15,517 102% 2,304 83% 127% 1,508 30,809 30,712 100%

千葉 ふさこがね 14,918 217 14,765 101% 100% 14,866 14,755 14,638 101% 2,696 8% 22% 995 16,259 14,560 112%

千葉 ふさおとめ 14,771 402 14,899 99% 101% 14,686 14,886 14,764 101% 2,091 19% 44% 913 16,409 15,458 106%

山梨 コシヒカリ 18,466 454 18,452 100% 103% 17,842 18,384 18,038 102% 419 108% 100% 453 2,317 2,339 99%

長野 コシヒカリ - - 16,040 - - - 16,036 16,087 100% 9,612 - - - 54,091 51,739 105%

長野 あきたこまち - - 15,307 - - - 15,322 15,264 100% 2,167 - - - 6,920 7,099 97%

静岡 コシヒカリ 16,238 220 16,246 100% 101% 16,033 16,159 15,971 101% 169 130% 68% 325 1,903 2,186 87%

静岡 きぬむすめ - - - - - - 15,123 14,951 101% - - - - 399 358 111%

静岡 あいちのかおり - - - - - - 15,229 14,936 102% - - - - 203 276 74%

新潟 コシヒカリ（一般） 17,396 2,412 17,294 101% 103% 16,944 17,356 17,042 102% 12,521 19% 30% 7,969 90,956 101,607 90%

新潟 コシヒカリ（魚沼） 21,416 536 20,694 103% 99% 21,528 20,931 21,147 99% 1,766 30% 36% 1,493 12,018 19,277 62%

新潟 コシヒカリ（佐渡） 17,951 290 18,137 99% - - 17,990 17,520 103% 908 32% - - 13,598 9,879 138%

新潟 コシヒカリ（岩船） - - 18,079 - - - 17,980 17,460 103% 2,122 - - - 12,564 10,157 124%

新潟 こしいぶき 15,423 755 15,173 102% 102% 15,066 15,151 15,100 100% 6,546 12% 38% 1,996 37,150 35,187 106%

富山 コシヒカリ 16,093 3,126 15,915 101% 99% 16,255 16,002 15,936 100% 16,377 19% 71% 4,381 54,312 59,062 92%

富山 てんたかく 14,938 537 14,914 100% 103% 14,551 14,882 14,750 101% 2,056 26% 117% 459 7,506 7,177 105%

石川 コシヒカリ 16,220 210 15,936 102% - - 15,952 15,889 100% 4,743 4% - - 11,323 15,350 74%

石川 ゆめみづほ - - 14,808 - - 14,807 14,788 14,634 101% 715 - - 200 2,507 4,426 57%

福井 コシヒカリ 16,651 5,855 16,381 102% 103% 16,214 16,356 16,145 101% 1,623 361% 520% 1,127 20,672 24,950 83%

福井 ハナエチゼン 15,101 2,826 15,017 101% 100% 15,125 15,072 14,924 101% 1,177 240% 1250% 226 18,985 18,312 104%

福井 あきさかり 15,390 579 15,165 101% - - 15,146 - - 483 120% - - 3,996 - -

岐阜 ハツシモ 15,154 904 15,359 99% 97% 15,579 15,381 15,357 100% 2,857 32% 822% 110 8,025 5,989 134%

岐阜 コシヒカリ 15,981 410 16,022 100% 97% 16,476 16,165 15,933 101% 898 46% 132% 310 5,342 4,952 108%

岐阜 あさひの夢 - - 15,256 - - - 14,734 - - 232 - - - 682 - -

愛知 あいちのかおり 15,087 121 - - 103% 14,619 14,783 14,806 100% - - 13% 950 15,786 16,172 98%

愛知 コシヒカリ - - - - - - 15,542 15,410 101% - - - - 7,809 8,874 88%

愛知 大地の風 - - - - - 14,726 14,975 14,970 100% - - - 146 1,238 1,213 102%

三重 コシヒカリ（一般） 15,459 117 15,602 99% - - 15,556 15,390 101% 3,308 4% - - 13,011 14,758 88%

三重 コシヒカリ（伊賀） 16,265 436 15,917 102% 101% 16,150 15,954 15,882 100% 852 51% 376% 116 4,624 4,999 92%

三重 キヌヒカリ 15,185 607 14,807 103% - - 14,964 14,813 101% 244 249% - - 1,615 1,972 82%注：本表の注意点は次頁の脚注を参照

元年産米

令和２年４月

年産平均価格月別価格 取引数量

元年産米（2年3月)

30年産米(31年4月)

元年産米（2年3月)

30年産米(31年4月)

取引数量　累計

(1) 米の取引価格及び数量

ア 相対取引価格・数量（令和元年産米、産地品種銘柄別、令和２年４月分）（速報）

相対取引価格・数量 （北海道から三重まで）

（単位：円／玄米 60 ㎏税込、玄米トン）

59

（単位：円／玄米60㎏税込、玄米トン）

産地 品種銘柄 元年産米 30年産米 元年産米 30年産米

価格 数量 対前月比対前年同月比

出回り～2年4月

出回り～元年10月

対前年同月比

対前月比対前年同月比

出回り～2年4月

出回り～31年4月

対前年同月比

① ② ③ ①/③ ①/④ ④ ⑦ ⑧ ⑦/⑧ ⑤ ②/⑤ ②/⑥ ⑥ ⑦ ⑧ ⑦/⑧

滋賀 コシヒカリ 15,552 1,052 15,819 98% 99% 15,754 15,833 15,646 101% 4,144 25% 69% 1,516 16,108 16,308 99%

滋賀 キヌヒカリ 14,844 279 14,974 99% 99% 15,053 14,937 14,765 101% 1,824 15% 38% 730 7,638 9,185 83%

滋賀 みずかがみ 16,110 832 15,759 102% - - 15,797 - - 2,062 40% - - 9,167 - -

京都 コシヒカリ 16,253 558 - - 104% 15,591 16,209 15,788 103% - - 303% 184 6,032 5,269 114%

京都 キヌヒカリ 14,937 249 - - - - 15,223 14,910 102% - - - - 1,559 2,166 72%

京都 ヒノヒカリ - - - - - - - 15,560 - - - - - 29 894 3%

兵庫 コシヒカリ 16,130 110 16,158 100% 100% 16,065 16,179 16,013 101% 2,246 5% 87% 127 9,903 10,995 90%

兵庫 ヒノヒカリ 14,982 544 14,664 102% 101% 14,870 14,825 14,786 100% 431 126% 324% 168 3,268 3,578 91%

兵庫 キヌヒカリ - - 14,645 - - - 14,838 14,823 100% 258 - - - 2,839 3,240 88%

奈良 ヒノヒカリ 15,711 481 15,646 100% 101% 15,614 15,737 15,522 101% 1,643 29% 110% 437 3,813 3,813 100%

鳥取 きぬむすめ - - 14,714 - - - 14,792 14,682 101% 1,083 - - - 7,873 7,659 103%

鳥取 コシヒカリ - - 15,236 - - - 15,493 15,461 100% 259 - - - 7,002 7,327 96%

鳥取 ひとめぼれ 14,799 204 14,557 102% - - 14,702 14,494 101% 365 56% - - 5,267 5,397 98%

島根 コシヒカリ 15,933 720 16,675 96% 97% 16,405 15,458 15,743 98% 457 158% 195% 369 8,940 12,167 73%

島根 きぬむすめ 14,709 568 14,993 98% 100% 14,740 14,532 14,828 98% 119 477% 99% 572 10,242 12,104 85%

島根 つや姫 15,233 139 - - 97% 15,648 15,246 15,598 98% - - 90% 154 3,989 4,409 90%

岡山 アケボノ - - 14,855 - - 14,815 14,887 14,952 100% 4,003 - - 947 6,777 3,222 210%

岡山 あきたこまち 15,239 322 15,507 98% - - 15,469 15,060 103% 868 37% - - 2,384 1,612 148%

岡山 ヒノヒカリ 15,855 214 15,430 103% 104% 15,229 15,418 15,276 101% 144 149% 81% 264 2,426 2,282 106%

広島 コシヒカリ 15,262 654 15,259 100% 100% 15,312 15,535 15,407 101% 2,080 31% 85% 768 9,477 9,578 99%

広島 あきさかり 14,610 556 14,620 100% 102% 14,366 14,671 14,458 101% 552 101% 108% 513 4,843 3,836 126%

広島 あきろまん - - 14,713 - - - 14,754 14,254 104% 190 - - - 1,634 1,655 99%

山口 コシヒカリ 15,546 727 15,538 100% 100% 15,500 15,509 15,265 102% 820 89% 68% 1,071 5,352 8,550 63%

山口 ひとめぼれ 14,549 344 14,602 100% 101% 14,465 14,628 14,406 102% 875 39% 67% 515 4,719 7,191 66%

山口 ヒノヒカリ 14,619 437 14,745 99% 101% 14,531 14,618 14,405 101% 504 87% 71% 619 3,278 5,921 55%

徳島 コシヒカリ 15,768 240 15,768 100% 99% 15,979 15,757 15,861 99% 896 27% 182% 132 2,576 2,016 128%

徳島 キヌヒカリ - - 15,336 - - 14,904 15,336 15,102 102% 120 - - 120 480 840 57%

香川 コシヒカリ 15,289 632 15,280 100% 100% 15,252 15,289 15,251 100% 2,655 24% 101% 627 7,110 3,640 195%

香川 ヒノヒカリ 14,801 342 14,681 101% 100% 14,810 14,776 14,785 100% 927 37% 70% 488 6,151 2,629 234%

香川 おいでまい 15,334 518 15,405 100% 99% 15,413 15,396 15,368 100% 2,215 23% 122% 426 4,325 1,996 217%

愛媛 コシヒカリ 15,556 291 15,528 100% 100% 15,542 15,584 15,542 100% 192 152% 88% 330 2,538 2,797 91%

愛媛 ヒノヒカリ - - - - - 15,243 15,066 15,182 99% - - - 176 539 764 71%

愛媛 あきたこまち - - - - - 14,835 14,930 14,925 100% - - - 148 679 923 74%

高知 コシヒカリ - - - - - - 14,920 15,171 98% - - - - 6,368 4,836 132%

高知 ヒノヒカリ - - - - - - 14,541 14,358 101% - - - - 798 215 371%

福岡 夢つくし 16,385 1,866 16,278 101% 101% 16,299 16,305 16,265 100% 1,914 97% 55% 3,382 10,913 12,219 89%

福岡 ヒノヒカリ 15,622 2,831 15,590 100% 100% 15,579 15,420 15,434 100% 514 551% 143% 1,981 9,887 10,454 95%

福岡 元気つくし 16,318 1,456 16,230 101% 100% 16,301 16,113 16,082 100% 1,624 90% 82% 1,778 11,953 13,795 87%

佐賀 夢しずく 14,770 383 - - 101% 14,611 14,869 14,435 103% - - 103% 373 1,091 9,413 12%

佐賀 さがびより - - - - - 15,363 - 15,039 - - - - 834 70 10,453 1%

佐賀 ヒノヒカリ - - - - - 14,227 - 14,243 - - - - 351 10 6,403 0%

長崎 にこまる 15,267 1,765 15,332 100% - - 15,294 15,797 97% 432 409% - - 3,316 4,912 68%

長崎 ヒノヒカリ 14,903 1,027 15,047 99% - - 14,974 15,476 97% 249 412% - - 2,275 3,404 67%

長崎 コシヒカリ 15,875 378 15,899 100% - - 15,919 16,378 97% 105 360% - - 1,141 1,388 82%

熊本 ヒノヒカリ 15,476 500 15,516 100% 101% 15,345 15,315 15,165 101% 565 88% 75% 669 2,903 3,490 83%

熊本 森のくまさん - - - - - - 15,325 14,932 103% - - - - 192 282 68%

熊本 コシヒカリ 16,238 171 16,289 100% - - 15,902 15,700 101% 196 87% - - 1,808 2,601 70%

大分 ヒノヒカリ - - 15,619 - - 15,285 15,671 15,636 100% 668 - - 1,216 5,033 6,491 78%

大分 ひとめぼれ - - - - - - 15,898 15,751 101% - - - - 705 811 87%

大分 つや姫 - - 15,887 - - - 15,912 - - 378 - - - 1,500 - -

宮崎 コシヒカリ - - - - - - 15,946 15,458 103% - - - - 3,180 3,445 92%

宮崎 ヒノヒカリ - - - - - - 15,860 16,013 99% - - - - 887 2,378 37%

鹿児島 ヒノヒカリ 16,595 185 16,438 101% 99% 16,726 16,342 16,128 101% 198 93% 152% 122 1,405 2,453 57%

鹿児島 あきほなみ - - - - - - 17,042 16,940 101% - - - - 996 718 139%

鹿児島 コシヒカリ - - - - - - 16,670 16,307 102% - - - - 1,526 1,353 113%

15,775 131,480 15,749 100% 100% 15,777 15,749 15,688 100% 370,076 36% 86% 152,783 1,904,896 1,861,601 102%全銘柄平均価格、合計数量

月別価格 取引数量

元年産米（2年3月)

元年産米

令和２年４月30年産米(31年4月)

元年産米（2年3月)

30年産米(31年4月)

取引数量累計年産平均価格

相対取引価格・数量 （滋賀から鹿児島まで）

（単位：円／玄米 60 ㎏税込、玄米トン）

資 料 ： 農 林 水 産 省 「 米 穀 の 取 引 に 関 す る 報 告 」 注 ： １ 報 告 対 象 業 者 は 、 全 農 、 道 県 経 済 連 、 県 単 一 農 協 、 道 県 出 荷 団 体 （ 年 間 の 玄 米 仕 入 数 量 が 5 , 0 0 0 ト ン 以 上 ）、 出 荷 業 者 （ 年

間 の 直 接 販 売 数 量 が 5 , 0 0 0 ト ン 以 上 ） で あ る 。 ２ 産 地 品 種 銘 柄 ご と の 価 格 （ ① ） は 、 出 荷 業 者 と 卸 売 業 者 等 と の 間 で 数 量 と 価 格 が 決 定 さ れ た 主 食 用 の 相 対 取 引 契 約 の 価 格 （ 運

賃 、 包 装 代 、 消 費 税 を 含 む １ 等 米 の 価 格 ） を 加 重 平 均 し た も の で あ り 、 数 量 （ ② ） は 、 同 契 約 の 数 量 の 合 計 で あ る 。 ３ 価 格 に 含 む 消 費 税 は 、 令 和 元 年 ９ 月 以 前 は ８ ％ 、 1 0 月 以 降 は 軽 減 税 率 の 対 象 で あ る 米 穀 の 品 代 等 は ８ ％ 、 運 賃 等 は 1 0％ で 算 定

し て い る 。 ４ 加 重 平 均 に 際 し て は 、 新 潟 、 長 野 、 静 岡 以 東 （ 東 日 本 ） の 産 地 品 種 銘 柄 に つ い て は 受 渡 地 を 東 日 本 と し て い る も の を 、 富 山 、

岐 阜 、 愛 知 以 西 （ 西 日 本 ） の 産 地 品 種 銘 柄 に つ い て は 受 渡 地 を 西 日 本 と し て い る も の を 対 象 と し て い る 。 ５ 相 対 取 引 価 格 は 、 個 々 の 契 約 内 容 に 応 じ て 設 定 さ れ る 大 口 割 引 等 の 割 引 な ど が 適 用 さ れ た 価 格 で あ り 、 実 際 の 引 取 状 況 に 応

じ て 価 格 調 整 （ 等 級 及 び 付 加 価 値 等 （ 栽 培 方 法 等 ）） が 行 わ れ る こ と が あ る 。 ま た 、 算 定 に 当 た っ て は 、 契 約 価 格 に 運 賃 を 含 め な い 産 地 在 姿 の 取 引 分 も 対 象 と し て い る 。

６ 報 告 対 象 産 地 品 種 銘 柄 ご と の 年 産 平 均 価 格 は 、 当 該 報 告 対 象 産 地 品 種 銘 柄 の 出 回 り か ら 当 該 月 ま で の 相 対 取 引 数 量 ウ ェ イ ト で 加 重 平 均 に よ り 算 定 し て い る （ 元 年 産 は 速 報 値 ）。

７ 全 銘 柄 平 均 価 格 は 、 報 告 対 象 産 地 品 種 銘 柄 ご と の 前 年 産 検 査 数 量 ウ ェ イ ト で 加 重 平 均 に よ り 算 定 し て い る 。 ８ 「 － 」 は 、 当 該 月 の 相 対 取 引 契 約 が な か っ た も の 又 は 当 該 月 の 相 対 取 引 数 量 が 1 0 0 ト ン 未 満 で あ り 、 価 格 の 公 表 を 行 わ な い

も の 。 ９ 全 銘 柄 平 均 価 格 、 合 計 数 量 欄 に は 公 表 し て い な い 産 地 品 種 銘 柄 分 を 含 ん で い る た め 、 産 地 の 合 計 と 一 致 し な い 。

60

15,169

14,98814,876

14,75414,684

14,60214,508

14,38314,314

14,120

14,214

14,106

13,040

12,781

12,63012,711 12,710 12,687

12,750 12,760 12,807 12,857 12,896

13,283

15,196 15,154 15,17815,233 15,273 15,327

15,30315,374

15,412

15,567 15,643 15,541

16,65016,579

16,518 16,540 16,587 16,534 16,534 16,50816,442

16,293

16,148 16,127

14,87114,752

14,637 14,582 14,534 14,501

14,449

14,66314,467

14,328

14,040

13,684

12,481

12,215 12,162 12,14212,078 12,044

11,943 11,921 11,891

12,06811,949 11,928

13,17813,116

13,223 13,245 13,238 13,265 13,252 13,20813,329

13,265 13,209 13,263

14,342 14,30714,350 14,315 14,366 14,319

14,307 14,379

14,455 14,442 14,469 14,458

15,526 15,50115,534

15,624 15,596

15,729

15,673

15,779 15,735

15,692

15,666

15,683

15,76315,707

15,71115,696

15,709

15,703 15,722 15,777 15,73215,702

15,71615,706

15,81915,733

15,69015,745

15,824 15,77315,749

15,775

11,500

12,500

13,500

14,500

15,500

16,500

17,500

当年

9月 10月 11月 12月

翌年

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月

月 別年産平均

2 6 年産(11,967円)

2 2 年産(12,711円)

2 7 年産(13,175円)

2 8 年産(14,307円)

2 1 年産(14,470円)

2 5 年産(14,341円)

2 3 年産(15,215円)

2 4 年産(16,501円)

2 9 年産(15,595円)

3 0 年産(15,688円)

元年産(15,749円)

（円/玄米60kg）

図１ 相対取引価格の推移（税込）

（全銘柄平均価格）

資料： 農林水産省「米穀の取引に関する報告」 注：１ 報告対象業者は、全農、道県経済連、県単一農協、道県出荷団体（年間の玄米仕入数量が 5,000 トン以上）、出荷業者（年間

の直接販売数量が 5,000 トン以上）である。 ２ 価格には、運賃、包装代、消費税が含まれている。なお、消費税は、令和元年９月以前は８％、10 月以降は軽減税率の対象で

ある米穀の品代等は８％、運賃等は 10％で算定している。 ３ グラフの左側は年産別の平均価格（注４）、グラフの右側は月別の価格である。 ４ 平均価格とは、当該年産の出回りから翌年 10 月（元年産は令和２年３月）までの通年平均価格（30 年産以前は確定値、

元年産は速報値。確定値は月毎の速報値公表後の修正を反映させたものである）。

61

9,000

10,000

11,000

12,000

13,000

14,000

15,000

16,000

17,000

18,000

H27.10 H28.1 H28.4 H28.7 H28.10 H29.1 H29.4 H29.7 H29.10 H30.1 H30.4 H30.7 H30.10 H31.1 H31.4 R1.7 R1.10 R2.1 R2.4

全銘柄平均価格 新潟コシヒカリ（一般） 滋賀コシヒカリ 三重コシヒカリ（一般）

群馬あさひの夢 埼玉彩のかがやき 栃木あさひの夢 千葉ふさこがね

千葉ふさおとめ 秋田あきたこまち 宮城ひとめぼれ

図２ 相対取引価格の産地品種銘柄別価格

(円)

≈

資 料 ： 農 林 水 産 省 「 米 穀 の 取 引 に 関 す る 報 告 」 注 ： １ 報 告 対 象 業 者 は 、 全 農 、 道 県 経 済 連 、 県 単 一 農 協 、 道 県 出 荷 団 体 （ 年 間 の 玄 米 仕 入 数 量

が 5, 0 0 0 ト ン 以 上 ）、 出 荷 業 者 （ 年 間 の 直 接 販 売 数 量 が 5, 0 0 0 ト ン 以 上 ） で あ る 。 ２ 価 格 に は 、 運 賃 、 包 装 代 、 消 費 税 が 含 ま れ て い る 。 な お 、 消 費 税 は 、 令 和 元 年 ９ 月 以 前

は ８ ％ 、10 月 以 降 は 軽 減 税 率 の 対 象 で あ る 米 穀 の 品 代 等 は ８ ％ 、運 賃 等 は 10％ で 算 定 し てい る 。

62

80

100

120

140

160

H27.10 H28.1 H28.4 H28.7 H28.10 H29.1 H29.4 H29.7 H29.10 H30.1 H30.4 H30.7 H30.10 H31.1 H31.4 R1.7 R1.10 R2.1 R2.4

東京コメ（先物価格） 栃木あさひの夢 千葉ふさおとめ 千葉ふさこがね

80

100

120

140

160

H28.10 H29.1 H29.4 H29.7 H29.10 H30.1 H30.4 H30.7 H30.10 H31.1 H31.4 R1.7 R1.10 R2.1 R2.4

新潟コシ（先物価格） 新潟コシヒカリ

イ 自由米相場の値動き

図１ 先物価格（東京コメ）と自由米相場の値動き

図２ 先物価格（新潟コシ）と自由米相場の値動き

資 料 ： 大 阪 堂 島 商 品 取 引 所 の 公 表 デ ー タ 及 び 株 式 会 社 米 穀 デ ー タ バ ン ク が 「 米 穀 市 況 速 報 」 で 公表 し て い る 自 由 米 価 格 デ ー タ を も と に 農 林 水 産 省 に お い て 作 成 。 自 由 米 価 格 は 、 令 和 元 年 ９月 ま で 、 10 ト ン 以 上 の 仲 間 相 場 に お け る 価 格 。 令 和 元 年 10 月 よ り 、 20 0～ 22 0 俵 の ト ラ ッ ク配 送 の 市 中 取 引 価 格 。 １ 等 、 包 装 代 込 み 、 消 費 税 抜 き 。 な お 、 価 格 の 動 き を 見 る の に 適 当 でな い 期 間 は グ ラ フ へ の 記 載 を 省 略 。 図 ２ 、 ３ 及 び ４ も 同 様 。

注 ： １ 先 物 価 格 は 、 期 近 限 月 の 終 値 （ 月 間 平 均 ） で あ り 、 平 成 27 年 10 月 の 平 均 価 格 （ 10 , 8 5 7 円/玄 米 60 ㎏ ） を 10 0 と し て 指 数 化 し た も の 。

２ 自 由 米 相 場（ 月 間 平 均（ 玄 米 60 ㎏ 当 た り ））は 、平 成 27 年 10 月 の 価 格（ 栃 木 あ さ ひ の 夢：10 , 7 6 7 円 、 千 葉 ふ さ こ が ね ： 10 , 6 7 5 円 、 千 葉 ふ さ お と め ： 10 , 8 0 0 円 ） を 10 0 と し て 指 数 化し た も の 。

注 ： １ 先 物 価 格 は 、 期 近 限 月 の 終 値 （ 月 間 平 均 ） で あ り 、 平 成 28 年 10 月 の 価 格 （ 14 , 1 7 0円 /玄 米 60 ㎏ ） を 10 0 と し て 指 数 化 し た も の 。

２ 自 由 米 相 場 （ 月 間 平 均 （ 玄 米 60 ㎏ 当 た り ）） は 、 平 成 28 年 10 月 の 価 格 （ 新 潟 コ シヒ カ リ ： 14 , 6 7 5 円 /玄 米 60 ㎏ ） を 10 0 と し て 指 数 化 し た も の 。

３ 新 潟 コ シ ヒ カ リ に つ い て は 、 令 和 元 年 ９ 月 よ り 「 米 穀 市 況 速 報 」 で は ２ 等 米 の 価 格 し か 公 表 さ れ て い な い こ と か ら 、 ２ 等 米 の 価 格 を 指 数 化 し て い る 。

63

80

100

120

140

H27.10 H28.1 H28.4 H28.7 H28.10 H29.1 H29.4 H29.7 H29.10 H30.1 H30.4 H30.7 H30.10 H31.1

大阪コメ（先物価格） 三重コシヒカリ

80

100

120

140

H30.10 H31.1 H31.4 R1.7 R1.10 R2.1 R2.4

秋田こまち（先物価格） 秋田あきたこまち

図３ 先物価格（秋田こまち）と自由米相場の値動き

図４ 先物価格（大阪コメ）と自由米相場の値動き

注 ： １ 先 物 価 格 は 、 期 近 限 月 の 終 値 （ 月 間 平 均 ） で あ り 、 平 成 27 年 10 月 の 価 格 帳 入 値（ 11 , 9 7 7 円 /玄 米 60 ㎏ ） を 10 0 と し て 指 数 化 し た も の 。

２ 自 由 米 相 場 （ 月 間 平 均 （ 玄 米 60 ㎏ 当 た り ）） は 、 平 成 27 年 10 月 の 価 格 （ 三 重 コ シヒ カ リ ： 12 , 2 0 0 円 /玄 米 60 ㎏ ） を 10 0 と し て 指 数 化 し た も の 。

３ 三 重 コ シ ヒ カ リ に つ い て は 、 平 成 30 年 10 月 よ り 「 米 穀 市 況 速 報 」 で は ２ 等 米 の 価 格 し か 公 表 さ れ て い な い こ と か ら 、 ２ 等 米 の 価 格 を 指 数 化 し て い る 。

４ 大 阪 コ メ に つ い て は 、H3 1 年 ３ 月 限 が ３ 月 ８ 日 に 納 会 を 迎 え て 、全 て の 限 月 の 取 引 が終 了 し た た め 、 平 成 27 年 10 月 か ら 平 成 31 年 ３ 月 ８ 日 ま で を 期 間 と し て い る 。

注 ： １ 先 物 価 格 は 、 期 近 限 月 の 終 値 （ 月 間 平 均 ） で あ り 、 平 成 30 年 1 0 月 の 価 格 （ 14 , 6 7 5円 /玄 米 60 ㎏ ） を 10 0 と し て 指 数 化 し た も の 。

２ 自 由 米 相 場 （ 月 間 平 均 （ 玄 米 60 ㎏ 当 た り ）） は 、 平 成 30 年 10 月 の 価 格 （ 秋 田 あ きた こ ま ち ： 14 , 5 0 0 円 /玄 米 60 ㎏ ） を 10 0 と し て 指 数 化 し た も の 。

64

ウ 日本コメ市場（株）の取引状況

【令和元年産】 （関東到着基準、１等、包装代込、税抜、円/60kg）

産地銘柄令和元年

8月 9月 10月 11月 12月令和2年

1月 2月 3月 4月 5月

6月

7月

8月

青森まっしぐら 取引会 14,000

青森つがるロマン 随時 14,243

宮城ひとめぼれ 随時 14,050

随時 15,010 14,832 14,632 14,900 14,987 14,834 14,350 14,259

取引会 15,019 14,879

福島天のつぶ 取引会 14,183

随時 14,500

取引会 14,550

栃木コシヒカリ 随時 14,666 14,657 13,780

栃木とちぎの星 取引会 13,950

栃木あさひの夢 取引会 13,769

千葉コシヒカリ 取引会 14,750 14,600

千葉ふさおとめ 取引会 14,088 14,015

千葉ふさこがね 取引会 14,024 13,950

随時 16,794 16,726

取引会 16,755 16,650 16,747

【平成30年産】 （関東到着基準、１等、包装代込、税抜、円/60kg）

産地銘柄平成30年

8月 9月 10月 11月 12月平成31年

1月 2月 3月 4月令和元年

5月

6月

7月

8月

北海道ななつぼし 取引会 15,750 15,500

北海道ゆめぴりか 取引会 16,113

北海道きらら３９７ 随時 14,975

青森つがるロマン 随時 14,000

随時 14,850 15,121

取引会 15,030

随時 14,693 14,638 15,072 15,140 15,102 14,792 15,147 17,060 18,122

取引会 14,690 15,055 15,200 14,816 15,475 18,245

随時 14,660 14,782

取引会 14,885

福島ひとめぼれ 取引会 14,550 14,800

随時 14,571 14,581 14,613 14,770 14,613 15,016

取引会 14,220 14,470 14,495 14,600 14,981 14,895

茨城あきたこまち 取引会 13,862

栃木コシヒカリ 随時 14,260 14,619 14,800 15,083

栃木あさひの夢 取引会 13,671

群馬あさひの夢 取引会 13,920

千葉コシヒカリ 取引会 14,226 14,985 14,914

千葉ふさおとめ 取引会 13,700

千葉ふさこがね 取引会 14,014 14,200

随時 16,493 17,649 17,893 18,234 18,930 20,047 19,237

取引会 16,500 17,607 18,620 18,950 20,350 19,500 17,268

秋田あきたこまち

新潟コシヒカリ（一般）

宮城ひとめぼれ

秋田あきたこまち

福島コシヒカリ（中通）

茨城コシヒカリ

新潟コシヒカリ（一般）

茨城コシヒカリ

出典： 日本コメ市場株式会社ＨＰ 注：１ 日本コメ市場（随時）の価格は、随時取引（取引日を限定せずに、ファックス、電話、ＩＴ等によって行う取引）の下期(16 日～月末分。た

だし、下期が公表されていない場合は上期)の価格で、関東到着基準、１等、包装代込の価格。 ２ 日本コメ市場（取引会）の価格は、原則毎月、東京、大阪及び福岡において日本コメ市場、クリスタルライスの共同で開催される取引会での

成約価格（取引数量により加重平均）であり、関東到着基準、１等、包装代込みの価格。

65

・ 総務省が公表している小売物価統計によると、令和２年5月のうるち米の小売価格（5kg当たり）は、コシヒカリで対前年同月比▲1.1％の2,416円。

・ コシヒカリ以外の銘柄の平均では、対前年同月比▲0.3％の2,210円。

(2) 小売物価統計の推移

2,416

2,210

1,500

2,000

2,500

3,000

1H25

4 7 10 1H26

4 7 10 1H27

4 7 10 1H28

4 7 10 1H29

4 7 10 1H30

4 7 10 1H31

4 7R1

10 1R2

4

コシヒカリ以外

コシヒカリ

（月）

（円/5kg、包装・消費税込み）

（円/5kg、包装・消費税込み）

年平均 H25 H26 H27 H28 H29 H30 R1

コシヒカリ 2,567 2,428 2,285 2,355 2,388 2,451 2,457

前年比 ▲0.4% ▲5.4% ▲5.9% 3.1% 1.4% 2.6% 0.2%

コシヒカリ以外 2,307 2,173 1,973 2,019 2,132 2,232 2,234

前年比 3.8% ▲5.8% ▲9.2% 2.3% 5.6% 4.7% 0.1%

月次（令和２年） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

コシヒカリ 2,439 2,455 2,443 2,407 2,416

前年同月比 0.2% 0.1% ▲0.3% ▲1.5% ▲1.1%

コシヒカリ以外 2,288 2,279 2,295 2,241 2,210

前年同月比 2.1% 1.7% 2.3% 0.5% ▲0.3%

月次（令和元年） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

コシヒカリ 2,434 2,453 2,451 2,443 2,444 2,460 2,458 2,431 2,475 2,474 2,483 2,472

前年同月比 0.0% 0.6% ▲0.6% ▲1.3% 0.5% 0.0% 0.6% ▲0.9% 1.6% 0.0% 0.7% 1.6%

コシヒカリ以外 2,241 2,242 2,244 2,229 2,216 2,233 2,233 2,191 2,223 2,233 2,252 2,267

前年同月比 1.7% 0.9% 0.7% ▲0.5% ▲1.7% 0.5% 0.2% ▲1.2% ▲0.3% ▲0.1% 1.0% ▲0.4%

資 料 ： 総 務 省 「 小 売 物 価 統 計 」 動 向 編 注 ： 東 京 都 区 部 に お け る 精 米 価 格 で あ る （ 特 売 分 を 除 く ）。

66

• 令和２年４月末の出荷及び販売段階における民間在庫は、対前年同月差＋13万ト

ンの205万トンとなっている。また、流通段階別でみると出荷段階で対前年同月差

＋８万トン、販売段階で＋４万トンとなっている。

9979

161

295317 320

295267

235205

0

100

200

300

400

7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月当年 翌年

30/元年

29/30年

元/２年

（単位：万トン）

（単位：万玄米トン）

当年 翌年7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月

120 104 210 368 393 389 358 330 291 258 223 190

対前年差 +42 +42 +43 +32 +36 +39 +34 +36 +27 +29 +33 +33

1 19 145 310 337 345 320 297 264 236 205 175

114 82 59 47 43 32 25 22 17 13 10 8

119 103 198 344 368 365 343 314 280 243 208 168

対前年差 ▲1 ▲2 ▲12 ▲24 ▲25 ▲24 ▲15 ▲16 ▲11 ▲15 ▲15 ▲21

0 14 131 285 316 323 306 283 255 220 188 155

106 78 55 45 37 28 23 19 15 13 11 9

130 112 184 321 341 337 314 287 254 218 183 147

対前年差 +11 +9 ▲13 ▲23 ▲27 ▲28 ▲29 ▲26 ▲26 ▲26 ▲24 ▲21

0 13 112 261 289 297 282 262 233 201 168 135

119 90 66 52 43 32 25 19 15 12 11 8

114 93 177 314 338 329 306 282 248 212 177 141

対前年差 ▲16 ▲19 ▲7 ▲7 ▲3 ▲8 ▲8 ▲6 ▲6 ▲5 ▲7 ▲7

1 14 122 267 299 299 284 264 233 201 167 135

104 72 48 38 30 22 16 12 9 7 5 4

108 88 155 283 315 311 288 263 234 201 167 134

対前年差 ▲6 ▲5 ▲22 ▲30 ▲22 ▲18 ▲18 ▲18 ▲13 ▲11 ▲10 ▲6

1 15 104 241 282 287 270 249 223 192 160 129

103 71 48 38 29 20 14 11 8 6 5 4

102 87 151 288 305 301 282 258 227 192 161 131

対前年差 ▲6 ▲1 ▲4 +5 ▲10 ▲10 ▲6 ▲5 ▲7 ▲9 ▲5 ▲3

1 18 103 248 273 277 263 244 216 184 155 126

97 67 45 37 28 20 16 12 9 7 5 4

99 79 161 295 317 320 295 267 235 205

対前年差 ▲3 ▲9 +10 +7 +11 +19 +14 +9 +8 +13

0 10 115 255 284 296 276 252 222 194

95 66 43 34 25 16 12 9 7 5

25/26年

29/30年

29 年 産 米

25 年 産 米

１年古米(24年産)

26/27年

26 年 産 米

１年古米(25年産)

27/28年

１年古米(28年産)

27 年 産 米

１年古米(26年産)

28/29年

28 年 産 米

１年古米(27年産)

30/元年

30 年 産 米

１年古米(29年産)

元/２年

元 年 産 米

１年古米(30年産)

(注7)

資料： 農林水産省「米穀の取引に関する報告」注：１ 水稲うるちもみ及び水稲うるち玄米（醸造用玄米を含む。）の月末在庫量（玄米換算）の値である。

２ 出荷段階は、全農、道県経済連、県単一農協、道県出荷団体（年間の玄米仕入数量が5,000トン以上）、出荷業者（年間の玄米仕入量が500トン以上）である。

３ 販売段階は、米穀の販売の事業を行う者（年間の玄米仕入量が4,000トン以上）である。４ 期間については、元/２年であれば、令和元年７月～２年６月である。５ 年産の特定できない未検査米等を含んでいるため、当該年産米と１年古米の計と一致しない。６ 26年産米以降は、政府備蓄米を含まない（元年産は、２年１月末在庫公表時点においてそれ以前の

月末在庫にも遡及して整理。）。25年産以前の年産は、政府による買入までの間の政府備蓄米を含む。７ 米穀機構の25年産買入数量（35万トン）は、26/27年７月以降の在庫に含まれていない。

(注7)

(3) 米の在庫情報

 

 

 

 

 

 

 

【出荷＋販売段階】 

67

（単位：万玄米トン）

当年 翌年7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月

90 77 173 309 332 331 306 282 244 217 188 159

対前年差 +34 +35 +37 +23 +27 +36 +31 +35 +31 +34 +37 +38

1 16 132 285 310 316 294 271 236 210 183 155

89 61 40 21 19 13 10 8 6 5 4 3

93 78 165 293 316 313 295 270 234 199 170 139

対前年差 +2 +2 ▲8 ▲16 ▲17 ▲18 ▲11 ▲12 ▲10 ▲18 ▲18 ▲20

0 12 119 261 289 293 280 257 225 192 165 134

89 64 44 29 22 16 13 10 7 5 4 4

105 89 157 278 296 292 273 249 210 178 149 117

対前年差 +12 +11 ▲8 ▲15 ▲20 ▲21 ▲22 ▲22 ▲24 ▲21 ▲22 ▲21

0 11 100 237 262 267 254 234 202 171 143 112

101 76 55 39 32 23 18 14 8 6 5 4

89 70 145 261 284 276 260 236 201 170 142 112

対前年差 ▲16 ▲20 ▲12 ▲17 ▲11 ▲16 ▲13 ▲12 ▲9 ▲7 ▲7 ▲5

1 11 108 239 268 265 252 230 197 167 139 111

84 56 35 19 14 9 6 5 3 2 2 1

84 66 124 231 262 257 240 218 186 158 130 103

対前年差 ▲4 ▲4 ▲21 ▲30 ▲23 ▲19 ▲20 ▲18 ▲14 ▲13 ▲12 ▲9

0 11 89 211 247 248 233 213 183 155 128 102

83 54 34 19 13 9 6 4 3 2 2 1

76 63 120 236 252 249 235 215 183 150 127 101

対前年差 ▲8 ▲3 ▲4 +5 ▲10 ▲8 ▲5 ▲3 ▲4 ▲7 ▲4 ▲2

1 14 90 219 240 240 228 211 180 148 125 100

74 48 30 15 11 7 5 4 3 2 2 1

74 55 128 239 259 263 244 220 186 159

対前年差 ▲2 ▲8 +8 +3 +7 +14 +9 +5 +3 +8

0 7 99 223 248 255 238 216 183 156

73 47 28 14 9 6 4 3 2 2

※本表の注意点は前頁の出荷＋販売段階の脚注を参照

29 年 産 米

１年古米(28年産)

25/26年

25 年 産 米

１年古米(24年産)

26/27年

26 年 産 米

１年古米(25年産)

27/28年

27 年 産 米

１年古米(26年産)

28/29年

28 年 産 米

１年古米(27年産)

30/元年

30 年 産 米

１年古米(29年産)

29/30年

元/２年

元 年 産 米

１年古米(30年産)

（単位：万玄米トン）

当年 翌年7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月

30 28 37 59 60 58 51 47 47 41 35 31

対前年差 +8 +7 +6 +9 +9 +3 +2 +1 ▲4 ▲4 ▲4 ▲5

0 3 13 25 27 29 27 25 28 26 21 20

25 21 19 26 24 19 16 13 10 8 6 5

27 24 32 51 52 52 47 44 46 44 37 30

対前年差 ▲3 ▲3 ▲4 ▲8 ▲8 ▲6 ▲4 ▲4 ▲1 +3 +3 ▲1

0 3 13 24 26 30 27 26 29 29 24 21

17 14 11 16 15 12 10 8 8 8 7 5

25 23 27 43 45 45 41 39 44 40 35 30

対前年差 ▲2 ▲2 ▲5 ▲8 ▲7 ▲7 ▲7 ▲5 ▲2 ▲4 ▲3 ±0

0 2 11 24 27 29 27 28 32 30 25 23

17 14 10 13 12 9 7 5 7 6 6 4

25 24 32 53 53 53 46 45 47 42 35 29

対前年差 +1 +1 +5 +10 +8 +8 +5 +7 +3 +2 ±0 ▲2

0 3 14 28 31 35 31 33 37 34 28 25

19 16 13 20 17 13 9 7 6 4 3 3

23 22 31 52 54 54 48 45 48 44 37 31

対前年差 ▲2 ▲1 ▲1 ±0 +1 +1 +3 ±0 +1 +2 +2 +2

0 4 15 30 35 39 37 36 40 37 32 28

20 16 13 20 16 12 8 7 5 4 3 2

26 25 31 53 53 53 47 43 44 42 35 30

対前年差 +3 +2 ±0 ±0 ±0 ▲1 ▲1 ▲2 ▲4 ▲2 ▲2 ▲1

0 4 13 29 33 37 34 33 36 36 30 27

23 19 16 21 17 13 10 8 6 5 4 3

26 24 33 56 58 57 51 47 49 46

対前年差 ±0 ▲1 +2 +3 +4 +4 +4 +4 +5 +4

0 3 16 32 37 40 38 36 40 38

22 18 15 20 15 10 8 6 5 4

※本表の注意点は前頁の出荷＋販売段階の脚注を参照

30/元年

30 年 産 米

１年古米(29年産)

１年古米(25年産)

27/28年

27 年 産 米

１年古米(26年産)

１年古米(24年産)

元/２年

元 年 産 米

１年古米(30年産)

29/30年

29 年 産 米

１年古米(28年産)

25/26年

25 年 産 米

28/29年

28 年 産 米

１年古米(27年産)

26/27年

26 年 産 米

【出荷段階】

【販売段階】

68

第１回令和２年１月21日実施

第２回令和２年２月13日実施

第３回令和２年３月５日実施

第４回令和２年３月26日実施

2,162 0 911 1,251 2,162

27,259 6,325 20,934 27,259

3,488 410 240 2,838 3,488

11,600 256 10,675 669 11,600

21,572 912 13,705 2,618 17,235

21,291 2,109 18,298 357 20,764

27,050 1,230 14,460 11,360 27,050

1,103 224 851 28 1,103

7,602 1,512 5,044 409 6,965

555 0 12 543 555

463 106 357 463

3,985 188 3,797 3,985

25,149 107 9,737 15,305 25,149

12,197 23 12,174 12,197

7,849 49 2,482 4,102 6,633

4,076 0 3,815 40 3,855

1,446 20 290 779 1,089

435 10 0 220 230

20 0 0 20 20

846 0 846 846

270 0 0 0 0

1,342 28 952 362 1,342

400 10 0 390 400

130 10 120 130

977 188 266 92 546

20 0 20 20

1,182 0 70 290 360

10 0 10 10

264 0 94 20 114

220 0 220 220

10 0 0 10 10

247 0 36 84 120

94 0 0 94 94

185,314 13,717 120,416 41,881 176,014

21,686 1,942 3,321 15,149 10,574 30,986

207,000 15,659 123,737 57,030 10,574 207,000

7,000

都道府県別優先枠

落札合計数量

買入入札の結果買入対象米穀

の産地

茨城

福島

山形

秋田

宮城

岩手

青森

北海道

新潟

神奈川

愛知

静岡

岐阜

長野

山梨

山口

広島

岡山

徳島

福井

群馬

栃木

島根

鳥取

和歌山

奈良

兵庫

大阪

京都

滋賀

三重

東京

千葉

埼玉

石川

富山

うちCPTPP分

福岡

高知

愛媛

香川

宮崎

大分

熊本

長崎

佐賀

合　　計

指定なし

都道府県別枠計

沖縄

鹿児島

買入予定数量①

合計落札数量②

落札比率②/①

落札残①-②

備蓄米入札落札結果

207,000 207,000 100.0% 0

(4) 米の契約・販売

政府備蓄米の都道府県別買入数量、優先枠及び買入入札の結果

令和２年産

（単位：トン）

69

(5) 令和元年産水陸稲の収穫量

水稲の収穫量（主食用）は 726 万 1,000ｔ

【調査結果の概要】

１ 令和元年産水稲の作付面積（子実用）は 146 万 9,000ha で、前年産に比べ 1,000ha

減少した。うち主食用作付見込面積は 137 万 9,000ha で、前年産に比べ 7,000ha 減少

した。

２ 全国の 10ａ当たり収量は 528kg（1.70 ㎜のふるい目幅ベース。10ａ当たり平年収量

533㎏。）となり、前年産に比べ１kgの減少となった。

３ 以上の結果、収穫量（子実用）は 776 万 2,000ｔで、前年産に比べ１万 8,000ｔ減少

した。このうち、主食用の収穫量は 726 万 1,000ｔで、前年産に比べ６万 6,000ｔ減少

した。

４ なお、農家等が使用しているふるい目幅ベースの全国の10ａ当たり収量は 514㎏（10

ａ当たり平年収量519㎏）となり、作況指数は 99となった。

５ 令和元年産陸稲の作付面積（子実用）は 702ha で、10ａ当たり収量は 228kg（10ａ

当たり平均収量対比 97％）となり、収穫量（子実用）は 1,600ｔとなった。

本調査結果は、政府統計の総合窓口（e-Stat）の次のＵＲＬから御覧いただけます。

【https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?page=1&layout=datalist&toukei=00500215

&tstat=000001013427&cycle=7&year=20190&month=0&tclass1=000001032288&tclass2=00000103

2753&tclass3=000001137506】

図１ 水稲の全国農業地域別 10ａ当たり収量

○ 作付面積（子実用）とは、青刈り面積（飼料用米等を含む。）を除いた面積である。

○ 主食用作付面積とは、水稲作付面積（青刈り面積を含む。）から、備蓄米、加工用米、新規需要米等の作付面

積を除いた面積である。 ○ 10ａ当たり収量及び収穫量は、1.70 ㎜のふるい目幅で選別された玄米の重量である。

70

◎ 累年データ

ha ｔ ha kg ｔ ha ｔ

平成11年産 1,788,000 9,175,000 1,780,000 515 9,159,000 … … 101

12 1,770,000 9,490,000 1,763,000 537 9,472,000 … … 104

13 1,706,000 9,057,000 1,700,000 532 9,048,000 … … 103

14 1,688,000 8,889,000 1,683,000 527 8,876,000 … … 101

15 1,665,000 7,792,000 1,660,000 469 7,779,000 … … 90

16 1,701,000 8,730,000 1,697,000 514 8,721,000 … … 98

17 1,706,000 9,074,000 1,702,000 532 9,062,000 … … 101

18 1,688,000 8,556,000 1,684,000 507 8,546,000 … … 96

19 1,673,000 8,714,000 1,669,000 522 8,705,000 … … 99

20 1,627,000 8,823,000 1,624,000 543 8,815,000 1,596,000 8,658,000 102

21 1,624,000 8,474,000 1,621,000 522 8,466,000 1,592,000 8,309,000 98

22 1,628,000 8,483,000 1,625,000 522 8,478,000 1,580,000 8,239,000 98

23 1,576,000 8,402,000 1,574,000 533 8,397,000 1,526,000 8,133,000 101

24 1,581,000 8,523,000 1,579,000 540 8,519,000 1,524,000 8,210,000 102

25 1,599,000 8,607,000 1,597,000 539 8,603,000 1,522,000 8,182,000 102

26 1,575,000 8,439,000 1,573,000 536 8,435,000 1,474,000 7,882,000 101

27 1,506,000 7,989,000 1,505,000 531 7,986,000 1,406,000 7,442,000 100

28 1,479,000 8,044,000 1,478,000 544 8,042,000 1,381,000 7,496,000 103

29 1,466,000 7,824,000 1,465,000 534 7,822,000 1,370,000 7,306,000 100

30 1,470,000 7,782,000 1,470,000 529 7,780,000 1,386,000 7,327,000 98

令和元年産 1,470,000 7,764,000 1,469,000 528 7,762,000 1,379,000 7,261,000 99

資料：農林水産省統計部『作物統計』

　　５　「…」は、調査を欠くことを示している。

　　２　主食用作付面積とは、水稲作付面積（青刈り面積を含む。）から、備蓄米、加工用米、新規需要米等の作付面

　　　積を除いた面積である（以下同じ。）。

　 ４　作況指数とは、10ａ当たり平年収量に対する10ａ当たり収量の比率であり、平成27年産からは全国農業地域ご

　　　とに、過去５か年間に農家等が実際に使用したふるい目幅の分布において、大きいものから数えて９割を占める　　　までの目幅（北海道、東北及び北陸は1.85㎜、関東・東山、東海、近畿、中国及び九州は1.80㎜、四国及び沖縄　　　は1.75㎜）以上に選別された玄米を基に算出した数値である。なお、平成26年産までは1.70㎜のふるい目幅以上　　　に選別された玄米を基に算出した数値である（以下同じ。）。

主 食 用

作付面積

収 穫 量

（主食用）作況指数

注：１　作付面積（子実用）とは、青刈り面積（飼料用米等を含む。）を除いた面積である（以下同じ。）。

　　３　10ａ当たり収量及び収穫量は、1.70㎜のふるい目幅で選別された玄米の重量である（以下同じ。）。

水陸稲（子実用）の年次別推移（全国）

年　産

水 陸 稲 計 水　　　　　　　　　　稲

作付面積

（子実用）

収穫量

（子実用）

作付面積

（子実用）

10ａ当たり

収　　　量

収穫量

（子実用）

参　　　考

◎ 水陸稲調査結果の主な利活用

・ 主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律（平成６年法律第 113 号）に基づき

毎年定めることとされている米穀の需給及び価格の安定に関する基本指針及び米穀

の需給見通しのための資料

・ 食料・農業・農村基本計画における生産努力目標の策定及び達成状況検証のため

の資料

・ 米・畑作物の収入減少影響緩和対策（ナラシ対策）の交付金算定のための資料

・ 農業保険法（昭和 22年法律第 185 号）に基づく農作物共済事業における共済基準

収穫量算定のための資料

71

単位：％

年 産 計1.70㎜以上

1.75mm未満

1.75

～1.80

1.80

～1.85

1.85

～1.90

1.90

～2.00

2.00㎜

以　上

平成26年産 100.0 0.8 1.4 2.0 2.7 14.7 78.4

　　27 100.0 0.8 1.4 2.0 2.7 15.3 77.8

　　28 100.0 0.7 1.2 1.7 2.4 14.0 80.0

　　29 100.0 0.9 1.5 2.1 2.9 16.1 76.5

　　30 100.0 0.9 1.6 2.3 3.3 17.6 74.3

令和元年産 100.0 0.7 1.4 1.9 2.8 15.3 77.9

平 均 値 100.0 0.8 1.4 2.0 2.8 15.5 77.5

対平均差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.0 △ 0.1 0.0 △ 0.1 0.0 △ 0.2 0.4

表１　ふるい目幅別重量分布状況の推移（全国）

注：１　平均値は、直近５か年の重量割合の平均である（以下同じ。）。

　　２　未熟粒・被害粒等の混入が多く農産物規格規程に定める三等の品位に達しない場合は、再選別を行って　　　おり、その選別後の値を含んでいる（以下同じ。）。

2.00㎜

以　上

㎏ 536 532 524 513 499 420

ｔ 8,435,000 8,368,000 8,249,000 8,081,000 7,853,000 6,613,000

㎏ 531 527 519 509 494 413

ｔ 7,986,000 7,922,000 7,810,000 7,651,000 7,435,000 6,213,000

㎏ 544 540 534 524 511 435

ｔ 8,042,000 7,986,000 7,889,000 7,752,000 7,559,000 6,434,000

㎏ 534 529 521 510 494 409

ｔ 7,822,000 7,752,000 7,634,000 7,470,000 7,243,000 5,984,000

㎏ 529 524 516 504 486 393

ｔ 7,780,000 7,710,000 7,586,000 7,407,000 7,150,000 5,781,000

㎏ 528 524 517 507 492 411

ｔ 7,762,000 7,708,000 7,599,000 7,452,000 7,234,000 6,047,000

％ 100 100 100 101 101 105

単位

平成26年産

1.90㎜

以　上

1.85㎜

以　上

表２　ふるい目幅別10ａ当たり収量及び収穫量（子実用）の推移（全国）

収穫量(子実用)

1.80㎜

以　上

1.75㎜

以　上

30

収穫量(子実用)

収穫量(子実用)

収穫量(子実用)

対前年比

令和元年産

10ａ当たり収量

29

収穫量(子実用)

27

28

注：１　ふるい目幅別の10ａ当たり収量とは、10ａ当たり収量にふるい目幅別重量割合を乗じて算出したもの

　　　である（以下同じ。）。　　２　ふるい目幅別の収穫量（子実用）とは、収穫量にふるい目幅別重量割合を乗じて算出したものである

　　　（以下同じ。）。

10ａ当たり収量

10ａ当たり収量

1.70㎜

以　上年　　　　産

収穫量(子実用)

10ａ当たり収量

10ａ当たり収量

10ａ当たり収量

水稲玄米のふるい目幅別重量分布状況、10ａ当たり収量及び収穫量（子実用）

本調査では、飯用に供し得る玄米の全量を把握することを目的としていることから、収量基準

は、農産物規格規程に定める三等の品位（整粒歩合 45％）以上に相当するよう、ふるい目幅 1.70mm

以上で選別された玄米の重量としている。

農家等が販売するために使用しているふるい目幅は、地域、品種等により異なるため、参考とし

て、ふるい目幅別の重量割合の値並びにふるい目幅別 10ａ当たり収量及び収穫量（子実用）の値

を示すと次のとおりである。

72

良 （ 106 以 上 ）

や や 良 （ 105 ～ 102 ）

平 年 並 み （ 101 ～ 99 ）

や や 不 良 （ 98 ～ 95 ）

不 良 （ 94 以 下 ）

作 柄 の 良 否 （ 作 況 指 数 ）

図２ 全国農業地域・都道府県別作況指数

【農家等が使用しているふるい目幅ベース】

注：１ 全国農業地域の作況指数の下に記載されている括弧内の数値は、全国農業地域ごとに、過去５か年間に農家等が実

際に使用したふるい目幅の分布において、大きいものから数えて９割を占めるまでの目幅である。 ２ 徳島県、高知県、宮崎県、鹿児島県及び沖縄県の作況指数は早期栽培(第一期稲)、普通栽培(第二期稲)を合算した

ものである。

73

実数 実 数前年産

との比較実数

主食用作付面積

収穫量（主食用）

① 対差 対比 ② 対差 ③＝①×② 対差 対比 ④ ⑤＝④×②

ha ha ％ kg kg t t ％ ha t

1,469,000 △ 1,000 100 528 △ 1 7,762,000 △ 18,000 100 1,379,000 7,261,000 99

103,000 △ 1,000 99 571 76 588,100 73,300 114 97,000 553,900 104

382,000 2,900 101 586 22 2,239,000 102,000 105 344,600 2,015,000 104

206,500 900 100 540 7 1,115,000 19,000 102 186,400 1,007,000 101

271,100 800 100 522 △ 17 1,414,000 △ 43,000 97 258,400 1,348,000 97

93,100 △ 300 100 491 △ 4 457,100 △ 5,300 99 90,500 444,800 98

102,600 △ 500 100 503 1 516,400 △ 1,100 100 99,000 498,000 99

102,100 △ 1,600 98 503 △ 16 513,200 △ 24,600 95 99,400 499,800 97

48,300 △ 1,000 98 457 △ 16 220,700 △ 12,700 95 47,800 218,500 94

160,000 △ 400 100 435 △ 77 696,400 △ 124,900 85 155,100 674,300 86

677 △ 39 95 295 △ 12 2,000 △ 200 91 665 1,960 96

表３　令和元年産水稲の作付面積及び収穫量

中 国

九 州

北 陸

北 海 道

東 北

注：収穫量（子実用）及び収穫量（主食用）については都道府県ごとの積上げ値であるため、表頭の計算は一致しない場合がある。

前年産との比較 前年産との比較

東 海

近 畿

関東・東山

10ａ当たり収量

四 国

収穫量（子実用）

沖 縄

参　　考

作況指数

全　　国農業地域

作付面積（子実用）

全 国

【調査結果】

１ 作柄概況（統計表77、78、89ページ参照）

(1) 水 稲

ア 水稲の作付面積（子実用）は146万 9,000ha（前年産に比べ1,000ha減少）で、こ

のうち、主食用作付面積は137万 9,000ha（前年産に比べ7,000ha減少）となった。

イ 水稲の全国の10ａ当たり収量は528kg（前年産に比べ１kg減少）となった。

これは、北海道、東北及び北陸では、全もみ数が平年以上に確保され、登熟も順調

に推移したことにより、作柄は平年以上となったものの、その他の地域では、７月

上中旬の低温・日照不足の影響により、全もみ数がやや少ない地域があることに加

え、登熟も８月中下旬の日照不足、その後の台風による潮風害等やウンカ等病害虫

の影響があったことにより、作柄が平年を下回る地域が多いためである。

ウ 地域別の10ａ当たり収量は、北海道は571kg（前年産に比べ76kg増加）、東北は

586kg（同 22kg増加）、北陸は540kg（同７kg増加）、関東・東山は522kg（同 17kg

減少）、東海は491kg（同４kg減少）、近畿は503kg（同１kg増加）、中国は503kg

（同 16kg 減少）、四国は 457kg（同 16kg 減少）、九州は 435kg（同 77kg 減少）、

沖縄は295kg（同 12kg減少）となった。

エ 以上の結果、収穫量（子実用）は776万 2,000ｔ（前年産に比べ１万8,000t減少）

となった。このうち、主食用作付面積に10ａ当たり収量を乗じた収穫量（主食用）

は、726万 1,000ｔ（前年産に比べ６万6,000t減少）となった。

(2) 陸 稲

陸稲の作付面積（子実用）は702haで、10ａ当たり収量は228kg（10ａ当たり平均収量

対比97％）となり、収穫量（子実用）は1,600ｔとなった。

74

単位：％

重量割合 100.0 0.7 1.4 1.9 2.8 15.3 77.9

全　　国 平 均 値 100.0 0.8 1.4 2.0 2.8 15.5 77.5対平均差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.0 △ 0.1 0.0 △ 0.1 0.0 △ 0.2 0.4

重量割合 100.0 0.5 1.0 1.3 2.4 13.3 81.5

北 海 道 平 均 値 100.0 0.6 1.0 1.3 1.8 10.3 85.0（1.85㎜） 対平均差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.0 △ 0.1 0.0 0.0 0.6 3.0 △ 3.5

重量割合 100.0 0.6 1.1 1.5 2.2 12.8 81.8

東　　北 平 均 値 100.0 0.6 1.1 1.6 2.3 13.1 81.3（1.85㎜） 対平均差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.0 0.0 0.0 △ 0.1 △ 0.1 △ 0.3 0.5

重量割合 100.0 0.5 0.9 1.2 2.0 12.0 83.4

北　　陸 平 均 値 100.0 0.6 1.2 1.7 2.5 14.6 79.4（1.85㎜） 対平均差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.0 △ 0.1 △ 0.3 △ 0.5 △ 0.5 △ 2.6 4.0

重量割合 100.0 0.8 1.3 1.9 3.0 18.3 74.7

関東･東山 平 均 値 100.0 0.9 1.5 2.3 3.4 19.9 72.0（1.80㎜） 対平均差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.0 △ 0.1 △ 0.2 △ 0.4 △ 0.4 △ 1.6 2.7

重量割合 100.0 0.8 1.3 2.0 2.6 13.4 79.9

東　　海 平 均 値 100.0 0.8 1.3 1.9 2.3 12.9 80.8（1.80㎜） 対平均差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.0 0.0 0.0 0.1 0.3 0.5 △ 0.9

重量割合 100.0 0.8 1.6 1.9 2.6 14.3 78.8

近　　畿 平 均 値 100.0 0.9 1.5 2.1 2.6 13.9 79.0（1.80㎜） 対平均差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.0 △ 0.1 0.1 △ 0.2 0.0 0.4 △ 0.2

重量割合 100.0 0.9 1.6 2.2 2.8 15.6 76.9

中　　国 平 均 値 100.0 0.8 1.3 2.0 2.4 13.2 80.3（1.80㎜） 対平均差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.0 0.1 0.3 0.2 0.4 2.4 △ 3.4

重量割合 100.0 1.3 2.2 3.0 3.9 19.4 70.2

四　　国 平 均 値 100.0 1.0 1.8 2.6 3.5 18.1 73.0（1.75㎜） 対平均差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.0 0.3 0.4 0.4 0.4 1.3 △ 2.8

重量割合 100.0 1.3 2.7 3.7 5.3 25.0 62.0

九　　州 平 均 値 100.0 1.3 2.4 3.3 4.5 22.4 66.1（1.80㎜） 対平均差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.0 0.0 0.3 0.4 0.8 2.6 △ 4.1

重量割合 100.0 0.6 1.5 2.1 3.5 16.9 75.4

沖　　縄 平 均 値 100.0 0.9 1.8 2.3 3.1 13.5 78.4（1.75㎜） 対平均差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.0 △ 0.3 △ 0.3 △ 0.2 0.4 3.4 △ 3.0

注：　全国農業地域名の下に記載されている括弧内の数値は、全国農業地域ごとに、過去５か年間に農家等が実際に

　　使用したふるい目幅の分布において、大きいものから数えて９割を占めるまでの目幅である（以下同じ。）。

表４　ふるい目幅別重量分布状況

1.85

～1.90

1.90

～2.001.70mm以上

1.75mm未満

1.75

～1.80

1.80

～1.85

2.00㎜

以　上

全　　国

農業地域区　　分 計

２ 水稲玄米のふるい目幅別重量分布状況、10ａ当たり収量及び収穫量（子実用）等（統

計表 81～86 ページ参照）

令和元年産水稲のふるい目幅別重量分布状況は、全国平均の 1.85 ㎜以上の玄米

の重量割合は 96.0％と、直近５か年平均値に比べ 0.2 ポイント高くなっている。

75

2.00㎜

以　上

10ａ当たり収量 ㎏ 528 524 517 507 492 411

収穫量(子実用) ｔ 7,762,000 7,708,000 7,599,000 7,452,000 7,234,000 6,047,000

北 海 道 10ａ当たり収量 ㎏ 571 568 562 555 541 465

（1.85㎜） 収穫量(子実用) ｔ 588,100 585,200 579,300 571,600 557,500 479,300

東　　北 10ａ当たり収量 ㎏ 586 582 576 567 554 479

（1.85㎜） 収穫量(子実用) ｔ 2,239,000 2,226,000 2,201,000 2,167,000 2,118,000 1,832,000

北　　陸 10ａ当たり収量 ㎏ 540 537 532 526 515 450

（1.85㎜） 収穫量(子実用) ｔ 1,115,000 1,109,000 1,099,000 1,086,000 1,064,000 929,900

関東･東山 10ａ当たり収量 ㎏ 522 518 511 501 485 390

（1.80㎜） 収穫量(子実用) ｔ 1,414,000 1,403,000 1,384,000 1,357,000 1,315,000 1,056,000

東　　海 10ａ当たり収量 ㎏ 491 487 481 471 458 392

（1.80㎜） 収穫量(子実用) ｔ 457,100 453,400 447,500 438,400 426,500 365,200

近　　畿 10ａ当たり収量 ㎏ 503 499 491 481 468 396

（1.80㎜） 収穫量(子実用) ｔ 516,400 512,300 504,000 494,200 480,800 406,900

中　　国 10ａ当たり収量 ㎏ 503 498 490 479 465 387

（1.80㎜） 収穫量(子実用) ｔ 513,200 508,600 500,400 489,100 474,700 394,700

四　　国 10ａ当たり収量 ㎏ 457 451 441 427 409 321

（1.75㎜） 収穫量(子実用) ｔ 220,700 217,800 213,000 206,400 197,700 154,900

九　　州 10ａ当たり収量 ㎏ 435 429 418 402 378 270

（1.80㎜） 収穫量(子実用) ｔ 696,400 687,300 668,500 642,800 605,900 431,800

沖　　縄 10ａ当たり収量 ㎏ 295 293 289 283 272 222

（1.75㎜） 収穫量(子実用) ｔ 2,000 1,990 1,960 1,920 1,850 1,510

全　　国

区　　分 単位

表５　ふるい目幅別10ａ当たり収量及び収穫量（子実用）

全　　国

農業地域

1.70mm

以　上1.75㎜

以　上1.80㎜

以　上1.85㎜

以　上1.90㎜

以　上

単位：％

計1.70mm以上

1.75mm未満

1.75

～1.80

1.80

～1.85

1.85

～1.90

1.90

～2.00

2.00mm

以上

全 国 100.0 0.2 2.1 25.3 37.4 34.3 0.7

北 海 道 100.0 0.2 - - 22.1 74.2 3.5

東 北 100.0 - 0.0 0.6 17.3 82.0 0.1

北 陸 100.0 0.1 0.5 1.6 36.9 59.5 1.4

関 東 ・ 東 山 100.0 0.2 4.9 41.7 50.6 2.1 0.5

東 海 100.0 0.5 2.7 27.4 57.6 11.3 0.5

近 畿 100.0 0.4 5.0 44.2 29.6 18.8 2.0

中 国 100.0 0.2 0.3 19.1 58.5 21.6 0.3

四 国 100.0 0.3 5.7 73.6 20.2 0.2 -

九 州 100.0 0.2 1.9 45.6 45.8 6.4 0.1

沖 縄 100.0 - 33.3 66.7 - - -

全　　国

農業地域

表６　水稲における農家等が使用したふるい目幅の分布

【令和元年産水稲作況標本（基準）筆農家からの聞取り結果】

注：　農家等が使用したふるい目幅の分布とは、水稲作況標本（基準）筆農家が使用したふるい目幅別の農家数

　　割合を示したものである。

76

0.1 0.2 1.2

5.7

26.4

43.8

19.5

2.80.30.8 0.3 1.3

7.2

26.8

40.2

19.1

4.1

0.20

10

20

30

40

50

100未満 100

～200

200

～300

300

～400

400

～500

500

～600

600

～700

700

～800

800以上

(％)

（㎏）

令

和

元

年

産

平

成

30

年

産

100 200 300 400 500 600 700～200 ～300 ～400 ～500 ～600 ～700 ～800

100.0 0.8 0.3 1.3 7.2 26.8 40.2 19.1 4.1 0.2100.0 0.1 0.2 1.2 5.7 26.4 43.8 19.5 2.8 0.3

0.0 0.7 0.1 0.1 1.5 0.4 △ 3.6 △ 0.4 1.3 △ 0.1100.0 - - 0.2 1.6 13.5 47.9 33.3 3.3 0.2100.0 0.3 0.2 1.3 7.3 36.0 45.2 9.2 0.5 -

0.0 △ 0.3 △ 0.2 △ 1.1 △ 5.7 △ 22.5 2.7 24.1 2.8 0.2100.0 0.0 0.1 0.5 1.6 10.0 37.1 38.7 11.2 0.8100.0 - - 0.6 2.0 15.0 42.9 33.2 6.0 0.3

0.0 0.0 0.1 △ 0.1 △ 0.4 △ 5.0 △ 5.8 5.5 5.2 0.5100.0 0.1 - 1.3 3.9 18.9 50.9 21.9 2.8 0.2100.0 0.3 0.1 0.8 4.2 22.4 49.6 20.2 2.1 0.3

0.0 △ 0.2 △ 0.1 0.5 △ 0.3 △ 3.5 1.3 1.7 0.7 △ 0.1100.0 0.1 0.1 0.9 6.1 26.6 41.9 18.2 6.0 0.1100.0 - 0.1 0.3 5.1 24.3 41.3 22.5 5.8 0.6

0.0 0.1 0.0 0.6 1.0 2.3 0.6 △ 4.3 0.2 △ 0.5100.0 0.4 0.4 1.4 9.2 33.6 43.1 10.7 1.1 0.1100.0 0.1 0.2 1.7 7.7 35.1 42.2 12.3 0.7 -

0.0 0.3 0.2 △ 0.3 1.5 △ 1.5 0.9 △ 1.6 0.4 0.1100.0 - - 2.1 7.0 32.5 44.9 12.7 0.8 -100.0 0.1 - 1.8 6.7 33.3 46.3 11.7 0.1 -

0.0 △ 0.1 - 0.3 0.3 △ 0.8 △ 1.4 1.0 0.7 -100.0 0.2 0.5 1.4 7.6 33.0 42.2 13.1 1.9 0.1100.0 0.2 0.3 1.7 7.0 24.8 42.7 19.6 3.4 0.3

0.0 0.0 0.2 △ 0.3 0.6 8.2 △ 0.5 △ 6.5 △ 1.5 △ 0.2100.0 0.3 1.3 2.9 17.3 42.4 30.6 5.0 0.2 -100.0 - 1.0 3.1 11.7 40.7 36.1 7.0 0.2 0.2

0.0 0.3 0.3 △ 0.2 5.6 1.7 △ 5.5 △ 2.0 0.0 △ 0.2100.0 4.5 0.8 2.2 15.4 44.2 29.5 3.4 - -100.0 0.3 0.1 1.6 6.7 29.9 45.8 15.2 0.3 0.1

0.0 4.2 0.7 0.6 8.7 14.3 △ 16.3 △ 11.8 △ 0.3 △ 0.1

注：１　10ａ当たり玄米重は、1.70㎜のふるい目幅で選別された玄米の重量である。　　２　沖縄については、作況標本筆を設置していないことから、調査結果を表記していない。

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ)九 州

筆数割合

筆数割合前 年 値

北 海 道

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ)

筆数割合

表７　令和元年産水稲の作況標本筆の10ａ当たり玄米重の分布状況

全　　国

農業地域区　分 計

100kg

未満

前 年 値

筆数割合

筆数割合

単位：％

800kg

以上

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ)

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ)

東 北筆数割合前 年 値

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ)

関東・東山

全 国

前 年 値

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ)

筆数割合

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ)

筆数割合

北 陸

前 年 値

前 年 値

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ)

東 海

中 国

前 年 値

前 年 値

近 畿筆数割合

四 国 前 年 値対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ)

筆数割合

前 年 値

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ)

単位：％

乳白粒・腹白粒 死米・着色粒

重量割合 68.4 24.2 4.2 7.4 0.9前 年 値 69.2 25.7 2.7 5.0 0.7

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ) △ 0.8 △ 1.5 1.5 2.4 0.2

注：作況基準筆等の刈取試料を穀粒判別器を用いて品位分析したものである。

被害粒区　　分 整　粒 未熟粒

表８　令和元年産水稲の玄米品位の状況（全国）　

３ 水稲の玄米品位の状況（統計表 89 ページ参照）

令和元年産水稲の玄米品位の状況は、全国では、整粒の割合が 68.4％と、前年産

に比べ 0.8 ポイント低くなっている。

図３ 令和元年産水稲の作況標本筆の 10ａ当たり玄米重の分布状況（全国）

77

10ａ当たり

収　　量

10ａ当たり

平年収量作況指数

対差 対比 ③ ④ ⑤＝③／④

ha ha ％ ㎏ ㎏ ㎏

全 国 (1) 1,469,000 △ 1,000 100 528 514 519 99

北 海 道 (2) 103,000 △ 1,000 99 571 555 532 104青 森 (3) 45,000 800 102 627 612 575 106岩 手 (4) 50,500 200 100 554 538 522 103宮 城 (5) 68,400 1,000 101 551 531 522 102秋 田 (6) 87,800 100 100 600 577 554 104山 形 (7) 64,500 0 100 627 611 580 105福 島 (8) 65,800 900 101 560 540 529 102茨 城 (9) 68,300 △ 100 100 504 493 515 96栃 木 (10) 59,200 700 101 526 514 529 97群 馬 (11) 15,500 △ 100 99 486 470 482 98埼 玉 (12) 32,000 100 100 482 468 476 98千 葉 (13) 56,000 400 101 516 508 532 95東 京 (14) 129 △ 4 97 402 390 404 97神 奈 川 (15) 3,040 △ 40 99 470 454 478 95新 潟 (16) 119,200 1,000 101 542 530 528 100富 山 (17) 37,200 △ 100 100 553 540 528 102石 川 (18) 25,000 △ 100 100 532 515 506 102福 井 (19) 25,100 100 100 520 497 499 100山 梨 (20) 4,890 △ 10 100 541 526 533 99長 野 (21) 32,000 △ 200 99 620 609 607 100岐 阜 (22) 22,500 0 100 482 473 478 99静 岡 (23) 15,700 △ 100 99 517 507 513 99愛 知 (24) 27,500 △ 100 100 499 490 499 98三 重 (25) 27,300 △ 200 99 477 465 489 95滋 賀 (26) 31,700 0 100 509 498 506 98京 都 (27) 14,400 △ 100 99 505 495 501 99大 阪 (28) 4,850 △ 160 97 502 485 480 101兵 庫 (29) 36,800 △ 200 99 497 484 489 99奈 良 (30) 8,490 △ 90 99 515 502 500 100和 歌 山 (31) 6,360 △ 70 99 494 482 486 99鳥 取 (32) 12,700 △ 100 99 514 503 504 100島 根 (33) 17,300 △ 200 99 506 496 502 99岡 山 (34) 30,100 △ 100 100 517 503 514 98広 島 (35) 22,700 △ 700 97 499 487 515 95山 口 (36) 19,300 △ 500 97 474 461 492 94徳 島 (37) 11,300 △ 100 99 464 459 469 98早期 栽培 (38) 4,340 △ 60 99 456 451 459 98普通 栽培 (39) 6,940 △ 60 99 470 465 475 98

香 川 (40) 12,000 △ 500 96 471 464 491 95愛 媛 (41) 13,600 △ 300 98 470 463 492 94高 知 (42) 11,400 △ 100 99 420 414 454 91早期 栽培 (43) 6,440 △ 30 100 455 450 476 95普通 栽培 (44) 4,980 △ 20 100 375 368 425 87

福 岡 (45) 35,000 △ 300 99 454 433 477 91佐 賀 (46) 24,100 △ 200 99 298 291 503 58長 崎 (47) 11,400 △ 100 99 455 435 464 94熊 本 (48) 33,300 0 100 483 466 497 94大 分 (49) 20,600 △ 100 100 435 407 480 85宮 崎 (50) 16,100 0 100 465 451 482 94早期 栽培 (51) 6,300 △ 110 98 459 450 470 96普通 栽培 (52) 9,780 110 101 469 452 490 92

鹿 児 島 (53) 19,500 300 102 454 440 468 94早期 栽培 (54) 4,370 30 101 438 427 435 98普通 栽培 (55) 15,200 400 103 458 444 478 93

沖 縄 (56) 677 △ 39 95 295 293 306 96第一 期稲 (57) 506 △ 21 96 331 330 359 92第二 期稲 (58) 171 △ 18 90 188 184 159 116

　　３　収穫量（子実用）及び収穫量（主食用）については都道府県ごとの積上げ値であるため、表頭の計算は一致しない

　　　除いた面積である。

全　　国

・都道府県 実　数

①

前年産との比較

10ａ当たり

収　　量②

　　２　主食用作付面積とは、水稲作付面積（青刈り面積を含む。）から、備蓄米、加工用米、新規需要米等の作付面積を

注：１　作付面積（子実用）とは、青刈り面積（飼料用米等を含む。）を除いた面積である。

　　　場合がある。

１　令和元年産水稲の作付面積及び収穫量

作付面積（子実用） （参考）農家等が使用している

ふるい目幅で選別

統計表

78

対差 対比

ｔ ｔ ％ ha ｔ

7,762,000 △ 18,000 100 1,379,000 7,261,000 (1)

588,100 73,300 114 97,000 553,900 (2)

282,200 18,800 107 39,200 245,800 (3)

279,800 6,700 102 48,300 267,600 (4)

376,900 5,500 101 64,800 357,000 (5)

526,800 35,700 107 74,900 449,400 (6)

404,400 30,300 108 56,900 356,800 (7)

368,500 4,400 101 60,400 338,200 (8)

344,200 △ 14,200 96 66,400 334,700 (9)

311,400 △ 10,400 97 54,900 288,800 (10)

75,300 △ 3,600 95 13,600 66,100 (11)

154,200 △ 1,200 99 30,900 148,900 (12)

289,000 △ 12,400 96 53,700 277,100 (13)

519 △ 36 94 129 519 (14)

14,300 △ 900 94 3,040 14,300 (15)

646,100 18,500 103 106,800 578,900 (16)

205,700 △ 200 100 33,300 184,100 (17)

133,000 2,700 102 22,700 120,800 (18)

130,500 △ 2,000 98 23,600 122,700 (19)

26,500 △ 100 100 4,810 26,000 (20)

198,400 △ 600 100 30,900 191,600 (21)

108,500 900 101 21,400 103,100 (22)

81,200 1,300 102 15,600 80,700 (23)

137,200 △ 500 100 26,600 132,700 (24)

130,200 △ 7,000 95 26,900 128,300 (25)

161,400 △ 900 99 30,200 153,700 (26)

72,700 △ 100 100 13,800 69,700 (27)

24,300 △ 400 98 4,850 24,300 (28)

182,900 900 100 35,300 175,400 (29)

43,700 △ 400 99 8,450 43,500 (30)

31,400 △ 200 99 6,360 31,400 (31)

65,300 1,600 103 12,600 64,800 (32)

87,500 △ 4,200 95 16,900 85,500 (33)

155,600 △ 500 100 29,300 151,500 (34)

113,300 △ 9,600 92 22,200 110,800 (35)

91,500 △ 11,900 88 18,400 87,200 (36)

52,400 △ 1,200 98 11,000 51,000 (37)

19,800 △ 700 97 … … (38)

32,600 △ 600 98 … … (39)

56,500 △ 3,400 94 12,000 56,500 (40)

63,900 △ 5,300 92 13,500 63,500 (41)

47,900 △ 2,800 94 11,300 47,500 (42)

29,300 △ 800 97 … … (43)

18,700 △ 1,900 91 … … (44)

158,900 △ 24,000 87 34,500 156,600 (45)

71,800 △ 57,500 56 23,700 70,600 (46)

51,900 △ 5,500 90 11,300 51,400 (47)

160,800 △ 15,400 91 32,300 156,000 (48)

89,600 △ 14,100 86 20,400 88,700 (49)

74,900 △ 4,500 94 14,600 67,900 (50)

28,900 △ 1,600 95 … … (51)

45,900 △ 2,900 94 … … (52)

88,500 △ 3,900 96 18,300 83,100 (53)

19,100 △ 400 98 … … (54)

69,600 △ 2,900 96 … … (55)

2,000 △ 200 91 665 1,960 (56)

1,670 △ 250 87 … … (57)

321 39 114 … … (58)

畿、中国及び九州は1.80㎜、四国及び沖縄は1.75㎜）以上に選別された玄米を基に算出した数値である。

実　数

⑥＝①×②

主 食 用

作付面積⑦

　４　（参考）の農家等が使用しているふるい目幅で選別された③10ａ当たり収量、④10ａ当たり平年収量及び⑤

　　作況指数については、全国農業地域ごとに、過去５か年間に農家等が実際に使用したふるい目幅の分布におい

前年産との比較

参　　　　考

　５　徳島県、高知県、宮崎県、鹿児島県及び沖縄県の作期別の主食用作付面積は、備蓄米、加工用米、新規需要

　　米等の面積を把握していないことから「…」で示している。

て、大きいものから数えて９割を占めるまでの目幅（北海道、東北及び北陸は1.85㎜、関東・東山、東海、近

収穫量（子実用）

収 穫 量

（主食用）⑧＝⑦×②

79

本 年対平

年比本 年

対平

年比本 年

対平

年比本 年

対平

年比本 年

対平

年比本 年

対平

年比

株 ％ 本 ％ 本 ％ 粒 ％ 百粒 ％ g ％

全 国 (1) 17.2 98 23.9 104 411 102 73.7 99 303 101 17.9 98

北 海 道 (2) 21.9 99 27.4 110 599 109 58.1 95 348 104 16.9 101青 森 (3) 19.6 99 23.2 109 455 109 77.4 96 352 104 18.4 103岩 手 (4) 17.4 98 26.3 108 457 106 65.2 98 298 104 19.0 99宮 城 (5) 16.8 97 27.6 108 464 105 65.5 100 304 104 18.5 99秋 田 (6) 18.9 99 23.9 106 451 105 71.8 98 324 104 18.9 101山 形 (7) 19.3 99 26.9 112 520 112 64.4 95 335 106 19.1 99福 島 (8) 16.8 97 24.6 107 414 104 75.4 100 312 105 18.6 99茨 城 (9) 15.6 96 24.9 105 389 101 80.2 101 312 102 16.5 94栃 木 (10) 17.0 98 21.6 104 367 103 85.0 101 312 104 17.2 94群 馬 (11) 16.7 97 21.0 98 350 95 81.4 101 285 96 17.3 101埼 玉 (12) 15.9 96 23.1 102 368 98 79.3 103 292 101 16.8 97千 葉 (13) 15.7 98 25.4 105 398 102 77.4 98 308 100 17.3 97東 京 (14) … nc … nc … nc … nc … nc … nc神 奈 川 (15) 16.8 97 18.2 92 305 89 81.6 100 249 90 19.2 107新 潟 (16) 17.0 101 23.0 103 391 104 77.7 99 304 103 18.3 97富 山 (17) 18.9 101 20.4 106 386 106 75.9 98 293 104 19.3 97石 川 (18) 17.8 101 22.4 101 398 102 73.6 99 293 102 18.5 101福 井 (19) 17.3 97 23.4 104 404 102 73.0 101 295 102 18.1 98山 梨 (20) 16.5 96 22.9 99 378 95 79.1 104 299 99 18.3 100長 野 (21) 17.7 97 23.6 104 418 100 81.1 103 339 103 18.6 97岐 阜 (22) 15.7 96 22.5 102 353 98 75.4 101 266 100 18.5 99静 岡 (23) 16.9 95 21.7 103 367 98 82.0 109 301 107 17.6 93愛 知 (24) 17.1 99 22.0 99 376 98 75.0 101 282 99 18.1 99三 重 (25) 16.0 98 22.9 100 367 97 76.8 102 282 99 17.5 98滋 賀 (26) 16.6 99 22.2 98 369 97 79.7 100 294 97 17.6 101京 都 (27) 16.4 99 20.7 100 339 99 81.1 100 275 99 18.7 100大 阪 (28) 15.0 93 23.9 107 358 100 80.7 101 289 100 17.6 101兵 庫 (29) 15.9 98 21.1 101 335 99 79.7 100 267 99 19.0 100奈 良 (30) 15.9 96 22.3 102 355 98 82.5 101 293 100 17.8 101和 歌 山 (31) 15.8 97 22.2 99 351 96 80.9 104 284 99 17.7 100鳥 取 (32) 16.1 98 22.2 100 357 99 79.0 105 282 104 18.6 96島 根 (33) 16.3 98 21.2 100 346 98 82.1 103 284 101 18.2 98岡 山 (34) 15.5 99 22.1 99 343 98 81.3 100 279 98 18.9 100広 島 (35) 15.4 97 24.6 108 379 105 75.2 96 285 100 17.9 94山 口 (36) 16.4 98 22.1 104 363 102 76.6 97 278 99 17.5 95徳 島 (37) 15.5 96 24.3 104 377 100 75.9 100 286 100 16.5 98香 川 (38) 15.1 93 23.3 98 352 92 75.6 100 266 92 18.1 103愛 媛 (39) 14.8 98 23.7 99 351 97 80.1 102 281 99 17.2 96高 知 (40) 14.5 99 24.8 102 360 101 73.6 102 265 103 16.2 89福 岡 (41) 16.1 98 21.5 94 346 92 79.5 101 275 94 17.0 99佐 賀 (42) 16.5 98 22.2 91 367 89 76.8 103 282 91 16.1 94長 崎 (43) 16.1 96 22.0 96 354 93 79.4 105 281 97 16.8 97熊 本 (44) 15.2 98 24.9 100 378 98 77.0 100 291 98 17.0 97大 分 (45) 15.0 96 22.3 95 335 91 83.3 103 279 94 16.0 92宮 崎 (46) 16.4 98 22.7 95 373 93 72.9 102 272 95 17.4 98鹿 児 島 (47) 17.4 99 20.4 94 355 92 74.4 102 264 94 17.6 99沖 縄 (48) … nc … nc … nc … nc … nc … nc

２　令和元年産水稲の収量構成要素（水稲作況標本筆調査成績）

１ ㎡ 当 た り

全 も み 数

１ ㎡ 当 た り

有 効 穂 数

１ 穂 当 た り

も み 数

１ ㎡ 当 た り

株 数

注：１　対平年比とは、過年次の作況標本筆結果から作成した各収量構成要素（１㎡当たり株数等）の平年値との対比で

　　　ある。　　２　徳島県、高知県、宮崎県及び鹿児島県については作期別（早期栽培・普通栽培）の平均値である。 　　３　東京都及び沖縄県については、水稲作況標本筆を設置していないことから「…」で示した。

全 国

・都 道 府 県

千 も み

当 た り 収 量

１ 株 当 た り

有 効 穂 数

80

本 年対平

年比本 年

対平

年比本 年

対平

年比本 年

対平

年比本 年

対平

年比本 年

対平

年比

％ ％ ％ ％ g ％ kg ％ ％ ％ kg ％

88.4 100 95.9 100 21.1 98 557 100 97.5 100 543 100 (1)

82.8 103 96.5 101 21.2 97 598 103 98.3 100 588 104 (2)

85.5 101 96.7 101 22.2 101 657 107 98.3 100 646 107 (3)

91.3 100 96.7 100 21.5 99 575 103 98.3 100 565 103 (4)

92.1 103 95.0 98 21.2 98 577 103 97.6 100 563 103 (5)

91.0 102 96.6 100 21.5 99 624 105 98.1 100 612 105 (6)

91.9 100 96.1 99 21.6 99 653 105 98.0 100 640 105 (7)

89.4 101 95.3 99 21.8 99 595 105 97.3 100 579 104 (8)

87.2 99 96.3 101 19.7 95 525 95 98.1 101 515 96 (9)

88.5 97 95.3 100 20.4 97 552 97 97.3 100 537 97 (10)

88.8 103 92.5 101 21.1 98 517 96 95.6 100 494 97 (11)

89.4 101 94.3 101 20.0 96 510 98 96.5 100 492 99 (12)

88.6 100 96.3 101 20.2 96 542 96 98.2 101 532 96 (13)

… nc … nc … nc … nc … nc … nc (14)

94.4 104 94.5 102 21.5 101 493 94 96.8 101 477 95 (15)

89.1 98 96.7 101 21.2 98 566 99 98.2 101 556 100 (16)

92.2 100 97.4 101 21.5 97 573 102 98.6 100 565 102 (17)

88.1 101 96.9 100 21.7 99 551 102 98.4 100 542 102 (18)

90.8 101 94.4 99 21.1 98 550 101 97.1 100 534 101 (19)

90.0 98 95.5 101 21.3 100 560 98 97.7 100 547 99 (20)

90.0 98 95.7 100 21.6 99 647 100 97.7 100 632 100 (21)

85.0 100 96.9 101 22.4 98 500 98 98.2 100 491 99 (22)

86.0 97 96.5 100 21.2 95 541 100 98.0 100 530 99 (23)

85.1 99 96.7 101 22.0 100 519 98 98.3 100 510 98 (24)

87.6 100 95.1 99 21.0 98 506 97 97.4 100 493 97 (25)

87.1 102 96.5 102 21.0 97 528 97 98.1 101 518 98 (26)

91.3 102 96.0 101 21.3 97 523 98 98.1 101 513 99 (27)

88.9 100 94.6 101 20.9 100 525 100 97.0 101 509 101 (28)

91.8 101 94.7 100 21.8 99 521 99 97.1 100 506 99 (29)

87.4 101 95.3 100 21.4 100 536 100 97.4 100 522 100 (30)

87.0 101 94.3 101 21.6 98 520 99 96.9 100 504 100 (31)

88.3 98 96.0 100 21.9 98 536 100 97.8 100 524 100 (32)

88.7 100 96.4 100 21.2 97 527 99 97.9 100 516 99 (33)

91.4 103 94.9 100 21.8 98 542 99 97.2 100 527 98 (34)

87.4 98 96.0 99 21.4 97 522 95 97.9 99 511 94 (35)

88.8 100 95.5 100 20.6 95 499 95 97.4 100 486 95 (36)

82.2 98 94.9 99 21.2 101 487 99 96.9 99 472 98 (37)

90.2 99 92.5 101 21.7 103 502 94 95.8 101 481 95 (38)

87.5 98 93.5 99 21.0 99 502 95 96.4 100 484 95 (39)

83.8 93 93.2 97 20.8 98 447 93 96.2 98 430 91 (40)

86.5 100 93.3 100 21.0 97 487 92 95.9 100 467 92 (41)

86.2 101 89.7 97 20.8 96 482 87 94.2 98 454 85 (42)

86.1 100 94.6 100 20.7 98 491 95 96.3 100 473 95 (43)

87.3 99 94.1 100 20.7 97 513 94 96.5 100 495 94 (44)

85.3 97 92.0 98 20.4 96 470 88 95.1 99 447 87 (45)

89.7 101 93.9 99 20.7 98 490 94 96.5 99 473 93 (46)

87.1 100 95.7 100 21.1 99 477 94 97.5 100 465 94 (47)

… nc … nc … nc … nc … nc … nc (48)

10 ａ 当 た り

玄 米 重

玄 米 重

歩 合

玄 米

粒 数 歩 合

10 ａ 当 た り

粗 玄 米 重

　　４　千もみ当たり収量、玄米千粒重及び10ａ当たり玄米重は、1.70㎜のふるい目幅で選別された玄米の

　　　重量である。

粗 玄 米

粒 数 歩 合

玄 米

千 粒 重

81

％ ％ ％ ％ ％ ％ ％

全 国 (1) 100.0 0.7 1.4 1.9 2.8 15.3 77.9

北 海 道 (2) 100.0 0.5 1.0 1.3 2.4 13.3 81.5青 森 (3) 100.0 0.5 0.8 1.1 1.6 10.3 85.7岩 手 (4) 100.0 0.6 0.9 1.3 1.8 11.3 84.1宮 城 (5) 100.0 0.7 1.3 1.6 2.9 17.7 75.8秋 田 (6) 100.0 0.6 1.3 1.9 2.4 12.0 81.8山 形 (7) 100.0 0.5 0.9 1.2 2.2 13.3 81.9福 島 (8) 100.0 0.5 1.3 1.7 2.0 11.7 82.8茨 城 (9) 100.0 0.9 1.3 1.4 2.9 18.2 75.3栃 木 (10) 100.0 0.8 1.5 1.8 2.8 18.2 74.9群 馬 (11) 100.0 1.4 1.9 5.2 6.3 29.8 55.4埼 玉 (12) 100.0 1.2 1.8 3.0 4.7 27.2 62.1千 葉 (13) 100.0 0.6 0.9 1.5 2.4 15.8 78.8東 京 (14) 100.0 1.1 1.8 2.8 4.2 22.3 67.8神 奈 川 (15) 100.0 1.3 2.2 2.6 4.3 23.8 65.8新 潟 (16) 100.0 0.4 0.8 1.1 1.8 11.6 84.3富 山 (17) 100.0 0.5 0.9 1.0 2.2 12.5 82.9石 川 (18) 100.0 0.7 1.1 1.4 2.3 12.4 82.1福 井 (19) 100.0 1.0 1.5 1.9 2.6 13.0 80.0山 梨 (20) 100.0 1.0 1.7 1.8 3.5 17.0 75.0長 野 (21) 100.0 0.6 1.1 1.2 1.8 10.5 84.8岐 阜 (22) 100.0 0.7 1.2 1.7 2.1 10.8 83.5静 岡 (23) 100.0 0.7 1.2 1.9 2.8 16.6 76.8愛 知 (24) 100.0 0.6 1.2 1.9 2.6 13.7 80.0三 重 (25) 100.0 1.0 1.6 2.5 3.0 13.3 78.6滋 賀 (26) 100.0 0.8 1.4 1.7 2.2 12.6 81.3京 都 (27) 100.0 0.7 1.3 1.6 2.4 12.0 82.0大 阪 (28) 100.0 1.2 2.1 4.2 4.7 20.8 67.0兵 庫 (29) 100.0 0.9 1.7 1.7 2.6 15.0 78.1奈 良 (30) 100.0 0.8 1.8 2.4 3.5 17.1 74.4和 歌 山 (31) 100.0 0.9 1.6 2.2 2.7 15.7 76.9鳥 取 (32) 100.0 0.8 1.3 1.5 2.3 12.4 81.7島 根 (33) 100.0 0.7 1.2 1.7 2.1 12.6 81.7岡 山 (34) 100.0 1.0 1.7 2.7 3.2 16.5 74.9広 島 (35) 100.0 0.8 1.6 2.0 2.7 15.9 77.0山 口 (36) 100.0 0.9 1.8 2.5 3.4 19.1 72.3徳 島 (37) 100.0 1.1 1.9 2.5 2.9 14.7 76.9

早 期 栽 培 (38) 100.0 1.0 1.9 2.3 2.7 13.5 78.6普 通 栽 培 (39) 100.0 1.1 2.0 2.6 3.1 15.5 75.7

香 川 (40) 100.0 1.4 2.1 3.2 3.8 21.0 68.5愛 媛 (41) 100.0 1.4 2.5 3.3 4.9 21.5 66.4高 知 (42) 100.0 1.4 2.3 3.1 3.8 19.8 69.6

早 期 栽 培 (43) 100.0 1.0 1.7 2.2 2.9 18.0 74.2普 通 栽 培 (44) 100.0 1.9 3.3 4.4 5.1 22.7 62.6

福 岡 (45) 100.0 1.5 3.1 4.3 5.1 26.0 60.0佐 賀 (46) 100.0 0.8 1.5 2.2 3.0 18.3 74.2長 崎 (47) 100.0 1.4 2.9 3.3 6.2 27.2 59.0熊 本 (48) 100.0 1.2 2.4 2.9 4.8 23.7 65.0大 分 (49) 100.0 2.1 4.4 5.6 8.2 32.2 47.5宮 崎 (50) 100.0 1.0 2.0 4.4 6.2 27.5 58.9

早 期 栽 培 (51) 100.0 0.7 1.3 1.8 2.9 19.1 74.2普 通 栽 培 (52) 100.0 1.2 2.4 6.1 8.2 32.8 49.3

鹿 児 島 (53) 100.0 1.1 1.9 3.0 4.0 20.4 69.6早 期 栽 培 (54) 100.0 0.9 1.5 2.5 3.1 19.6 72.4普 通 栽 培 (55) 100.0 1.1 2.0 3.2 4.2 20.6 68.9

沖 縄 (56) 100.0 0.6 1.5 2.1 3.5 16.9 75.4

３　令和元年産水稲玄米のふるい目幅別重量分布状況

注：１　対平均差に用いた平均値は、直近５か年の重量割合の平均値である。

　　２　未熟粒・被害粒等の混入が多く農産物規格規程に定める三等の品位に達しない場合は、再選別を行って　　　おり、その選別後の値を含んでいる（以下同じ。）。

1.70㎜以上

1.75mm未満

1.75

～1.80

全 国

・都 道 府 県

ふるい目幅別重量分布状況

計 1.90

～2.00

1.80

～1.85

1.85

～1.90

2.00㎜

以　上

82

ﾎﾟｲﾝﾄ ﾎﾟｲﾝﾄ ﾎﾟｲﾝﾄ ﾎﾟｲﾝﾄ ﾎﾟｲﾝﾄ ﾎﾟｲﾝﾄ

0.0 △ 0.1 0.0 △ 0.1 0.0 △ 0.2 0.4 (1)

0.0 △ 0.1 0.0 0.0 0.6 3.0 △ 3.5 (2)

0.0 △ 0.1 △ 0.3 △ 0.3 △ 0.3 △ 0.3 1.3 (3)

0.0 0.0 △ 0.1 △ 0.1 △ 0.1 △ 0.5 0.8 (4)

0.0 0.0 0.2 0.1 0.6 4.0 △ 4.9 (5)

0.0 0.0 0.1 0.1 0.0 △ 1.3 1.1 (6)

0.0 △ 0.1 △ 0.1 △ 0.3 △ 0.7 △ 1.3 2.5 (7)

0.0 0.0 △ 0.2 △ 0.2 △ 0.4 △ 1.6 2.4 (8)

0.0 0.2 △ 0.2 △ 0.5 △ 0.3 △ 0.7 1.5 (9)

0.0 △ 0.2 0.1 △ 0.9 △ 0.6 △ 4.9 6.5 (10)

0.0 △ 0.2 0.1 1.6 △ 0.2 5.6 △ 6.9 (11)

0.0 0.0 △ 0.1 0.0 0.1 0.8 △ 0.8 (12)

0.0 △ 0.3 △ 0.4 △ 0.6 △ 0.4 △ 2.1 3.8 (13)

0.0 0.0 0.2 0.0 △ 0.1 2.8 △ 2.9 (14)

0.0 △ 0.6 0.0 △ 0.9 △ 1.0 3.2 △ 0.7 (15)

0.0 △ 0.3 △ 0.5 △ 0.8 △ 0.8 △ 3.1 5.5 (16)

0.0 0.0 △ 0.1 △ 0.4 △ 0.2 △ 3.2 3.9 (17)

0.0 0.2 0.3 0.3 0.4 1.1 △ 2.3 (18)

0.0 0.2 0.0 0.0 △ 0.1 △ 2.2 2.1 (19)

0.0 △ 0.1 △ 0.1 △ 0.2 △ 0.1 △ 0.5 1.0 (20)

0.0 △ 0.1 △ 0.2 △ 0.4 △ 0.6 △ 3.0 4.3 (21)

0.0 △ 0.2 △ 0.2 △ 0.2 △ 0.2 △ 1.4 2.2 (22)

0.0 0.1 0.0 0.1 0.2 2.0 △ 2.4 (23)

0.0 △ 0.1 0.1 0.3 0.4 1.4 △ 2.1 (24)

0.0 0.1 0.1 0.4 0.6 0.0 △ 1.2 (25)

0.0 △ 0.1 △ 0.1 △ 0.3 △ 0.2 △ 0.9 1.6 (26)

0.0 0.0 0.0 0.1 0.7 2.1 △ 2.9 (27)

0.0 △ 0.1 0.0 0.6 0.3 1.3 △ 2.1 (28)

0.0 △ 0.1 0.1 △ 0.5 △ 0.3 △ 0.3 1.1 (29)

0.0 0.0 0.0 0.3 0.6 2.9 △ 3.8 (30)

0.0 0.0 0.1 0.3 0.4 2.8 △ 3.6 (31)

0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 1.6 △ 1.7 (32)

0.0 0.0 0.1 △ 0.1 0.2 1.7 △ 1.9 (33)

0.0 0.0 0.2 0.2 0.2 0.8 △ 1.4 (34)

0.0 0.1 0.4 0.4 0.8 4.4 △ 6.1 (35)

0.0 0.0 0.4 0.2 0.7 4.3 △ 5.6 (36)

0.0 0.1 0.4 0.1 0.2 △ 0.3 △ 0.5 (37)

0.0 0.1 0.5 0.0 0.1 △ 1.7 1.0 (38)

0.0 0.1 0.4 0.1 0.3 0.6 △ 1.5 (39)

0.0 0.2 △ 0.4 △ 0.2 △ 0.8 △ 3.5 4.7 (40)

0.0 0.2 0.6 0.6 1.0 2.6 △ 5.0 (41)

0.0 0.6 1.1 1.6 1.3 7.4 △ 12.0 (42)

0.0 0.4 0.8 1.1 1.0 7.6 △ 10.9 (43)

0.0 0.9 1.7 2.3 1.8 7.2 △ 13.9 (44)

0.0 0.1 0.4 0.6 0.8 4.0 △ 5.9 (45)

0.0 △ 0.5 △ 0.6 △ 0.8 △ 0.5 △ 0.3 2.7 (46)

0.0 0.1 0.3 △ 0.3 0.9 1.4 △ 2.4 (47)

0.0 △ 0.1 0.1 △ 0.2 0.5 2.0 △ 2.3 (48)

0.0 0.5 1.4 1.7 1.6 4.9 △ 10.1 (49)

0.0 △ 0.1 0.2 1.7 2.2 4.4 △ 8.4 (50)

0.0 0.0 0.2 0.3 0.3 0.5 △ 1.3 (51)

0.0 △ 0.2 0.2 2.7 3.2 6.7 △ 12.6 (52)

0.0 0.0 △ 0.2 △ 0.2 △ 0.3 △ 1.4 2.1 (53)

0.0 0.0 △ 0.1 △ 0.3 △ 0.9 △ 4.0 5.3 (54)

0.0 △ 0.1 △ 0.2 △ 0.1 △ 0.2 △ 0.7 1.3 (55)

0.0 △ 0.3 △ 0.3 △ 0.2 0.4 3.4 △ 3.0 (56)

対平均差

1.80

～1.85

2.00㎜

以　上

1.90

～2.00計

ﾎﾟｲﾝﾄ

1.85

～1.90

1.75

～1.80

1.70㎜以上

1.75mm未満

83

単位：kg

全 国 528 524 517 507 492 411

北 海 道 571 568 562 555 541 465青 森 627 624 619 612 602 537岩 手 554 551 546 538 529 466宮 城 551 547 540 531 515 418秋 田 600 596 589 577 563 491山 形 627 624 618 611 597 514福 島 560 557 550 540 529 464茨 城 504 499 493 486 471 380栃 木 526 522 514 504 490 394群 馬 486 479 470 445 414 269埼 玉 482 476 468 453 430 299千 葉 516 513 508 501 488 407東 京 402 398 390 379 362 273神 奈 川 470 464 454 441 421 309新 潟 542 540 535 530 520 457富 山 553 550 545 540 528 458石 川 532 528 522 515 503 437福 井 520 515 507 497 484 416山 梨 541 536 526 517 498 406長 野 620 616 609 602 591 526岐 阜 482 479 473 465 455 402静 岡 517 513 507 497 483 397愛 知 499 496 490 481 468 399三 重 477 472 465 453 438 375滋 賀 509 505 498 489 478 414京 都 505 501 495 487 475 414大 阪 502 496 485 464 441 336兵 庫 497 493 484 476 463 388奈 良 515 511 502 489 471 383和 歌 山 494 490 482 471 457 380鳥 取 514 510 503 495 484 420島 根 506 502 496 488 477 413岡 山 517 512 503 489 473 387広 島 499 495 487 477 464 384山 口 474 470 461 449 433 343徳 島 464 459 450 438 425 357

早 期 栽 培 456 451 443 432 420 358普 通 栽 培 470 465 455 443 429 356

香 川 471 464 455 439 422 323愛 媛 470 463 452 436 413 312高 知 420 414 404 391 375 292

早 期 栽 培 455 450 443 433 420 338普 通 栽 培 375 368 356 339 320 235

福 岡 454 447 433 414 390 272佐 賀 298 296 291 285 276 221長 崎 455 449 435 420 392 268熊 本 483 477 466 452 428 314大 分 435 426 407 382 347 207宮 崎 465 460 451 431 402 274

早 期 栽 培 459 456 450 442 428 341普 通 栽 培 469 463 452 424 385 231

鹿 児 島 454 449 440 427 409 316早 期 栽 培 438 434 427 417 403 317普 通 栽 培 458 453 444 429 410 316

沖 縄 295 293 289 283 272 222

４　令和元年産水稲玄米のふるい目幅別10ａ当たり収量

1.90㎜

以　上

注：　ふるい目幅別の10ａ当たり収量とは、10ａ当たり収量にふるい目幅別重量割合を乗じて算出したも

　　のである。

1.80㎜

以　上1.85㎜

以　上

全　　国

・都道府県 2.00㎜

以　上

1.70㎜

以　上1.75㎜

以　上

84

単位：ｔ

全 国 7,762,000 7,708,000 7,599,000 7,452,000 7,234,000 6,047,000

北 海 道 588,100 585,200 579,300 571,600 557,500 479,300青 森 282,200 280,800 278,500 275,400 270,900 241,800岩 手 279,800 278,100 275,600 272,000 266,900 235,300宮 城 376,900 374,300 369,400 363,300 352,400 285,700秋 田 526,800 523,600 516,800 506,800 494,100 430,900山 形 404,400 402,400 398,700 393,900 385,000 331,200福 島 368,500 366,700 361,900 355,600 348,200 305,100茨 城 344,200 341,100 336,600 331,800 321,800 259,200栃 木 311,400 308,900 304,200 298,600 289,900 233,200群 馬 75,300 74,200 72,800 68,900 64,200 41,700埼 玉 154,200 152,400 149,600 144,900 137,700 95,800千 葉 289,000 287,300 284,700 280,300 273,400 227,700東 京 519 513 504 489 468 352神 奈 川 14,300 14,100 13,800 13,400 12,800 9,410新 潟 646,100 643,500 638,300 631,200 619,600 544,700富 山 205,700 204,700 202,800 200,800 196,200 170,500石 川 133,000 132,100 130,600 128,700 125,700 109,200福 井 130,500 129,200 127,200 124,800 121,400 104,400山 梨 26,500 26,200 25,800 25,300 24,400 19,900長 野 198,400 197,200 195,000 192,600 189,100 168,200岐 阜 108,500 107,700 106,400 104,600 102,300 90,600静 岡 81,200 80,600 79,700 78,100 75,800 62,400愛 知 137,200 136,400 134,700 132,100 128,600 109,800三 重 130,200 128,900 126,800 123,600 119,700 102,300滋 賀 161,400 160,100 157,800 155,100 151,600 131,200京 都 72,700 72,200 71,200 70,100 68,300 59,600大 阪 24,300 24,000 23,500 22,500 21,300 16,300兵 庫 182,900 181,300 178,100 175,000 170,300 142,800奈 良 43,700 43,400 42,600 41,500 40,000 32,500和 歌 山 31,400 31,100 30,600 29,900 29,100 24,100鳥 取 65,300 64,800 63,900 62,900 61,400 53,400島 根 87,500 86,900 85,800 84,400 82,500 71,500岡 山 155,600 154,000 151,400 147,200 142,200 116,500広 島 113,300 112,400 110,600 108,300 105,300 87,200山 口 91,500 90,700 89,000 86,700 83,600 66,200徳 島 52,400 51,800 50,800 49,500 48,000 40,300

早 期 栽 培 19,800 19,600 19,200 18,800 18,200 15,600普 通 栽 培 32,600 32,200 31,600 30,700 29,700 24,700

香 川 56,500 55,700 54,500 52,700 50,600 38,700愛 媛 63,900 63,000 61,400 59,300 56,200 42,400高 知 47,900 47,200 46,100 44,600 42,800 33,300

早 期 栽 培 29,300 29,000 28,500 27,900 27,000 21,700普 通 栽 培 18,700 18,300 17,700 16,900 16,000 11,700

福 岡 158,900 156,500 151,600 144,800 136,700 95,300佐 賀 71,800 71,200 70,100 68,600 66,400 53,300長 崎 51,900 51,200 49,700 48,000 44,700 30,600熊 本 160,800 158,900 155,000 150,300 142,600 104,500大 分 89,600 87,700 83,800 78,800 71,400 42,600宮 崎 74,900 74,200 72,700 69,400 64,700 44,100

早 期 栽 培 28,900 28,700 28,300 27,800 27,000 21,400普 通 栽 培 45,900 45,300 44,200 41,400 37,700 22,600

鹿 児 島 88,500 87,500 85,800 83,200 79,700 61,600早 期 栽 培 19,100 18,900 18,600 18,200 17,600 13,800普 通 栽 培 69,600 68,800 67,400 65,200 62,300 48,000

沖 縄 2,000 1,990 1,960 1,920 1,850 1,510

注：ふるい目幅別の収穫量（子実用）とは、収穫量にふるい目幅別重量割合を乗じて算出したものである。

1.80㎜

以　上1.85㎜

以　上 2.00㎜

以　上

全　 　国

・都道府県

1.70㎜

以　上

５　令和元年産水稲玄米のふるい目幅別収穫量（子実用）

1.75㎜

以　上 1.90㎜

以　上

85

単位：％

全 国 100.0 0.2 2.1 25.3 37.4 34.3 0.7

北 海 道 100.0 0.2 - - 22.1 74.2 3.5青 森 100.0 - - - 0.9 99.1 -岩 手 100.0 - 0.3 1.2 6.1 92.4 -宮 城 100.0 - - - 4.4 95.6 -秋 田 100.0 - - 0.8 20.3 78.9 -山 形 100.0 - - - 17.2 82.2 0.6福 島 100.0 - - 1.9 58.5 39.6 -茨 城 100.0 - - 12.7 86.5 0.4 0.4栃 木 100.0 - - 5.2 94.5 0.3 -群 馬 100.0 0.6 5.4 88.0 4.2 1.2 0.6埼 玉 100.0 1.1 29.4 62.3 7.2 - -千 葉 100.0 - 2.2 87.0 10.0 0.4 0.4東 京 100.0 - 50.0 50.0 - - -神 奈 川 100.0 - 12.1 81.9 3.0 3.0 -新 潟 100.0 0.2 1.2 2.9 59.9 33.5 2.3富 山 100.0 - - 0.9 10.5 86.8 1.8石 川 100.0 - - 0.4 48.3 51.3 -福 井 100.0 - - 0.9 2.6 96.1 0.4山 梨 100.0 - 6.1 42.9 51.0 - -長 野 100.0 - - 15.8 72.8 9.9 1.5岐 阜 100.0 - 2.5 49.6 44.2 2.5 1.2静 岡 100.0 0.5 8.6 40.1 48.1 1.6 1.1愛 知 100.0 - - 4.1 62.1 33.8 -三 重 100.0 1.3 0.9 23.8 70.2 3.8 -滋 賀 100.0 - 0.5 9.4 29.6 60.5 -京 都 100.0 - 0.6 35.5 47.6 16.3 -大 阪 100.0 3.0 19.4 71.6 3.0 3.0 -兵 庫 100.0 0.4 4.2 42.2 42.2 3.4 7.6奈 良 100.0 0.9 6.6 72.7 19.8 - -和 歌 山 100.0 - 12.4 85.7 - 1.9 -鳥 取 100.0 0.8 - 3.9 91.4 3.9 -島 根 100.0 - - 5.4 13.9 80.2 0.5岡 山 100.0 - 0.8 45.7 53.1 0.4 -広 島 100.0 - 0.5 26.8 69.3 2.9 0.5山 口 100.0 0.5 - 1.0 78.7 19.3 0.5徳 島 100.0 0.6 9.0 80.8 9.6 - -香 川 100.0 0.7 9.2 77.6 12.5 - -愛 媛 100.0 - 1.9 51.3 46.8 - -高 知 100.0 - 2.6 85.4 11.3 0.7 -福 岡 100.0 - - 16.6 83.4 - -佐 賀 100.0 - - 2.3 58.5 38.3 0.9長 崎 100.0 2.7 13.5 57.7 21.6 4.5 -熊 本 100.0 - 1.1 43.8 54.7 0.4 -大 分 100.0 - 1.5 43.8 54.7 - -宮 崎 100.0 - 2.0 97.5 0.5 - -鹿 児 島 100.0 - 0.8 92.9 6.3 - -沖 縄 100.0 - 33.3 66.7 - - -

1.75

～1.80

1.80

～1.85

1.85

～1.90

1.90

～2.00

６　水稲における農家等が使用したふるい目幅の分布

2.00mm

以上

注：　農家等が使用したふるい目幅の分布とは、水稲作況標本（基準）筆農家が使用したふるい目幅別の農家数

　　割合を示したものである。

【令和元年産水稲作況標本（基準）筆農家からの聞取り結果】

全 　 　国

・都 道 府 県

計1.70mm以上

1.75mm未満

86

単位：％

100 200 300 400 500 600 700～200 ～300 ～400 ～500 ～600 ～700 ～800

全 国 100.0 0.8 0.3 1.3 7.2 26.8 40.2 19.1 4.1 0.2

北 海 道 100.0 - - 0.2 1.6 13.5 47.9 33.3 3.3 0.2青 森 100.0 0.3 0.3 0.6 1.8 7.3 21.6 38.6 26.8 2.7岩 手 100.0 - 0.3 0.6 2.4 15.0 49.4 28.2 4.1 -宮 城 100.0 - - 0.9 1.2 15.2 56.7 24.8 1.2 -秋 田 100.0 - - 0.5 0.8 6.8 33.9 48.3 9.2 0.5山 形 100.0 - - 0.3 0.6 4.4 21.2 51.1 21.2 1.2福 島 100.0 - - - 3.1 12.3 40.7 39.2 4.4 0.3茨 城 100.0 - - 1.1 5.0 31.1 53.1 9.3 0.4 -栃 木 100.0 0.4 - - 4.6 27.5 47.1 17.9 2.5 -群 馬 100.0 - - 2.8 11.1 31.1 43.9 9.4 1.7 -埼 玉 100.0 - 0.6 1.1 9.4 40.6 41.0 6.7 0.6 -千 葉 100.0 - 0.4 0.4 4.2 27.4 48.3 18.1 0.8 0.4東 京 … … … … … … … … … …神 奈 川 100.0 - - 3.4 15.3 44.0 32.2 3.4 1.7 -新 潟 100.0 0.2 - 1.8 3.6 18.0 48.6 23.4 4.2 0.2富 山 100.0 - - 0.9 2.7 15.0 48.2 29.1 3.6 0.5石 川 100.0 - - - 4.8 23.0 50.0 20.9 1.3 -福 井 100.0 - - 1.7 4.8 20.4 60.1 12.6 0.4 -山 梨 100.0 - - - 15.0 20.0 31.2 22.5 11.3 -長 野 100.0 - - 0.7 0.4 7.4 24.2 41.6 25.3 0.4岐 阜 100.0 - 1.6 0.5 8.1 38.9 41.2 8.6 1.1 -静 岡 100.0 - - 1.1 8.9 26.3 41.9 17.3 3.9 0.6愛 知 100.0 - - 0.5 6.2 36.2 48.5 8.6 - -三 重 100.0 1.3 - 3.0 13.0 32.6 41.0 9.1 - -滋 賀 100.0 - - 1.4 7.1 30.5 45.8 13.8 1.4 -京 都 100.0 - - 1.3 6.0 33.3 44.7 14.0 0.7 -大 阪 100.0 - - - - 46.0 54.0 - - -兵 庫 100.0 - - 3.0 8.7 33.5 42.2 12.2 0.4 -奈 良 100.0 - - - 8.0 31.0 44.0 16.0 1.0 -和 歌 山 100.0 - - 6.0 7.0 28.0 45.0 13.0 1.0 -鳥 取 100.0 - - 2.0 8.7 28.0 42.6 14.7 3.3 0.7島 根 100.0 - - 0.5 8.7 34.4 43.1 12.3 1.0 -岡 山 100.0 - 0.4 1.3 7.5 27.1 40.4 20.4 2.9 -広 島 100.0 0.5 1.4 1.4 5.9 30.9 44.9 12.7 2.3 -山 口 100.0 0.5 0.5 2.2 7.6 45.7 39.7 3.8 - -徳 島 100.0 - 1.3 2.7 13.3 42.7 36.0 3.3 0.7 -香 川 100.0 - 0.7 - 12.7 49.9 30.0 6.7 - -愛 媛 100.0 - 0.7 4.7 10.0 44.6 33.3 6.7 - -高 知 100.0 1.2 2.4 4.1 31.2 33.5 24.1 3.5 - -福 岡 100.0 0.8 0.4 1.5 10.8 56.1 28.5 1.9 - -佐 賀 100.0 29.5 1.9 3.3 15.7 33.4 15.2 1.0 - -長 崎 100.0 - 0.7 2.7 18.0 47.9 26.7 4.0 - -熊 本 100.0 - 1.1 1.1 10.4 41.0 40.7 5.7 - -大 分 100.0 0.5 - 2.7 21.9 53.6 20.2 1.1 - -宮 崎 100.0 - 0.5 1.4 16.3 41.6 35.4 4.8 - -鹿 児 島 100.0 1.0 1.0 3.5 19.1 35.7 34.7 5.0 - -沖 縄 … … … … … … … … … …

７　令和元年産水稲の作況標本筆の10ａ当たり玄米重の分布状況

　　２　東京都及び沖縄県については、水稲作況標本筆を設置していないことから「…」で示した。

注：１　10ａ当たり玄米重は、1.70㎜のふるい目幅で選別された玄米の重量である。

全　　国

・

都道府県

計 100kg未満 800kg以上

87

北 海 道 石 狩 103 群 馬 中 毛 98

(104) 南 空 知 104 (98) 北 毛 98

北 空 知 105 東 毛 97

上 川 105

留 萌 106 埼 玉 東 部 98

渡 島 102 (98) 西 部 99

檜 山 98

後 志 101 千 葉 京 葉 97

胆 振 105 (95) 九 十 九 里 94

日 高 106 南 房 総 98オホーツク・十勝 109

東 京 - 97

青 森 青 森 106 (97)

(106) 津 軽 106 神 奈 川 - 95

南部・下北 106 (95)

新 潟 岩 船 103

岩 手 北上川上流 103 (100) 下 越 北 103

(103) 北上川下流 103 下 越 南 100

東 部 106 中 越 99

北 部 105 魚 沼 101

上 越 97

宮 城 南 部 100 佐 渡 99

(102) 中 部 101

北 部 102 富 山 - 102

東 部 102 (102)

石 川 加 賀 103

秋 田 県 北 104 (102) 能 登 100

(104) 県 中 央 104

県 南 104 福 井 嶺 北 100

(100) 嶺 南 99

山 形 村 山 105

(105) 最 上 105 山 梨 - 99

置 賜 105 (99)

庄 内 106 長 野 東 信 99

(100) 南 信 101

福 島 中 通 り 102 中 信 100

(102) 浜 通 り 101 北 信 100

会 津 103

岐 阜 西 南 濃 99

茨 城 北 部 98 (99) 中 濃 98

(96) 鹿 行 98 東 濃 98

南 部 95 飛 騨 99

西 部 95

静 岡 東 部 95

栃 木 北 部 98 (99) 西 部 102

(97) 中 部 97

南 部 97

注：１　作況指数とは、10ａ当たり平年収量に対する10ａ当たり収量の比率であり、全国農業地域ごと

　　　に、過去５か年間に農家等が実際に使用したふるい目幅の分布において、大きいものから数えて　　　９割を占めるまでの目幅（北海道、東北及び北陸は1.85㎜、関東・東山、東海、近畿、中国及び　　　九州は1.80㎜、四国及び沖縄は1.75㎜）以上に選別された玄米を基に算出した数値である。

　　【農家等が使用しているふるい目幅ベース】

８　令和元年産水稲の作柄表示地帯別作況指数

都道府県

（作況指数）作柄表示地帯 作況指数

都道府県

（作況指数）作柄表示地帯 作況指数

88

愛 知 尾 張 98 高 知 中 東 部 93

(98) 西 三 河 99 (91) 西 部 88

東 三 河 99

福 岡 福 岡 96

三 重 北 勢 95 (91) 北 東 部 93

(95) 中 勢 95 筑 後 88

南 勢 95

伊 賀 95 佐 賀 佐 賀 53

(58) 松 浦 79

滋 賀 湖 南 98

(98) 湖 北 98 長 崎 南 部 93

(94) 北 部 93

京 都 南 部 100 五 島 99(99) 北 部 97 壱岐・対馬 101

大 阪 - 101 熊 本 県 北 94

(101) (94) 阿 蘇 91

兵 庫 県 南 99 県 南 93

(99) 県 北 98 天 草 100

淡 路 99

大 分 北 部 86

奈 良 - 100 (85) 湾 岸 82

(100) 南 部 86

和 歌 山 - 99 日 田 84

(99)

鳥 取 東 部 99 宮 崎 広 域 沿 海 95

(100) 西 部 100 (94) 広 域 霧 島 92

西 北 山 間 95

島 根 出 雲 100

(99) 石 見 97 鹿 児 島 薩 摩 半 島 95

(94) 出 水 薩 摩 95

岡 山 南 部 98 伊 佐 姶 良 91

(98) 中 北 部 98 大 隅 半 島 94

熊毛・大島 98

広 島 南 部 94

(95) 北 部 95 沖 縄 沖 縄 諸 島 102

(96) 八 重 山 92

山 口 東 部 94

(94) 西 部 93

長 北 95

徳 島 北 部 98

(98) 南 部 99

香 川 - 95

(95)

愛 媛 東 予 95

(94) 中 予 95

南 予 91

都 道 府 県

（ 作 況 指 数 ）作柄表示地帯 作況指数

　　２　徳島県、高知県、宮崎県、鹿児島県及び沖縄県の作況指数は早期栽培（第一期稲）と普通栽培

　　　（第二期稲）を合算したものである。

都道府県

（作況指数）作柄表示地帯 作況指数

89

乳白粒・腹白粒 死米・着色粒

重量割合 68.4 24.2 4.2 7.4 0.9前 年 値 69.2 25.7 2.7 5.0 0.7

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ) △ 0.8 △ 1.5 1.5 2.4 0.2重量割合 65.2 26.8 4.7 8.1 1.3前 年 値 64.9 29.0 3.7 6.2 1.0

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 0.3 △ 2.2 1.0 1.9 0.3重量割合 74.0 18.4 2.9 7.5 0.5前 年 値 74.6 21.2 1.2 4.2 0.4

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ) △ 0.6 △ 2.8 1.7 3.3 0.1重量割合 64.4 23.8 6.5 11.8 1.0前 年 値 69.8 22.8 1.9 7.5 0.3

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ) △ 5.4 1.0 4.6 4.3 0.7重量割合 70.6 23.7 3.6 5.8 0.7前 年 値 68.0 27.9 3.3 4.3 0.8

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 2.6 △ 4.2 0.3 1.5 △ 0.1重量割合 63.9 29.9 5.2 6.3 1.4前 年 値 62.7 31.7 6.0 5.6 1.4

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ) 1.2 △ 1.8 △ 0.8 0.7 0.0重量割合 66.1 26.3 4.4 7.6 0.6前 年 値 66.5 27.0 2.5 6.5 0.7

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ) △ 0.4 △ 0.7 1.9 1.1 △ 0.1重量割合 67.6 27.8 5.4 4.7 1.4前 年 値 68.2 27.4 3.1 4.6 0.8

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ) △ 0.6 0.4 2.3 0.1 0.6重量割合 64.8 30.8 4.0 4.6 1.8前 年 値 65.9 28.5 4.2 5.9 1.8

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ) △ 1.1 2.3 △ 0.2 △ 1.3 0.0重量割合 61.7 32.7 3.5 5.6 1.5前 年 値 66.2 29.1 3.2 4.8 0.9

対前年差(ﾎﾟｲﾝﾄ) △ 4.5 3.6 0.3 0.8 0.6

中 国

四 国

九 州

注：１　作況基準筆等の刈取試料を穀粒判別器を用いて品位分析したものである（九州には沖縄県のデータを含む。）。

全　　国農業地域

区　　分 整　粒 未熟粒 被害粒

９　令和元年産水稲の玄米品位の状況

　　２　当該品位分析は、全国農業地域ごとに、過去５か年間に農家等が実際に使用したふるい目幅の分布において、大きいも　　　　　のから数えて９割を占めるまでの目幅（北海道、東北及び北陸は1.85㎜、関東・東山、東海、近畿、中国及び九州は1.80㎜、　　　　　四国及び沖縄は1.75㎜）以上に選別された玄米を基に算出した数値である。

全 国

北 海 道

東 北

北 陸

関東・東山

東 海

単位：％

近 畿

実　数 対前年差

ha ｔ ％ ﾎﾟｲﾝﾄ

冷 害 80,600 12,400 0.2 △ 0.3

日 照 不 足 1,185,000 237,600 3.0 △ 0.2

高 温 障 害 699,200 94,100 1.2 0.0

い も ち 病 239,500 55,900 0.7 0.1

ウ ン カ 110,600 40,600 0.5 0.4

カ メ ム シ 143,100 17,600 0.2 0.0

被害種類 被害面積 被 害 量被 害 率

10　令和元年産水稲の被害面積及び被害量（全国）

作付面積（子実用）

10ａ当たり収　　量

収　穫　量（子 実 用）

（参　考）10ａ当たり平均収量対比

ha kg ｔ ％

全 国 702 228 1,600 97

うち　茨　城 487 240 1,170 101うち　栃　木 179 211 378 91

注：１　調査は、平成29年産作付面積調査結果に基づき、全国の作付面積のおおむね80％を占めるまでの上位都道府県を　　　調査の範囲（主産県）として実施しており、全国値については主産県の結果を基に推計した。

　　２　（参考）10ａ当たり平均収量対比とは、10ａ当たり平均収量（原則として過去７か年のうち、最高及び最低を除　　　いた５か年の平均値）に対する当年産の10ａ当たり収量の比率である。

11　令和元年産陸稲の作付面積及び収穫量

全　　国・

都道府県

90

15,000

25,000

35,000

45,000

55,000

65,000

75,000

H23.8.8 H24.2.7 H24.8.2 H25.2.1 H25.7.31 H26.1.31 H26.7.30 H27.1.30 H27.7.29 H28.1.29 H28.7.28 H29.1.30 H29.7.26

3,600

3,800

4,000

4,200

4,400

4,600

4,800

5,000

5,200

5,400

5,600

5,800

6,000

6,200

H23.8.8 H24.2.7 H24.8.2 H25.2.1 H25.7.31 H26.1.31 H26.7.30 H27.1.30 H27.7.29 H28.1.29 H28.7.28 H29.1.30 H29.7.26

3,600

3,800

4,000

4,200

4,400

4,600

4,800

5,000

5,200

5,400

5,600

5,800

6,000

6,200

H29.8.8 H30.2.7 H30.8.6 H31.2.6 R1.8.8 R2.2.12 R3.8.7

(6) 農産物、工業品及び金融商品等の動向

ア 取引価格

図１-１ 毎日の値動き（金（標準））H23.8.8～H29.8.7

図１-２ 毎日の値動き（金（標準））H29.8.8～R2.5.29

図２-１ 毎日の値動き（プラッツドバイ原油）H23.8.8～H29.8.7

（円）

（円）

注 ： １ 平 成 23 年 ８ 月 ８ 日 か ら 令 和 ２ 年 ５ 月 29 日 ま で の 期 先 限 月 の 帳 入 値 。 ２ 東 京 商 品 取 引 所 Ｈ Ｐ ヒ ス ト リ カ ル デ ー タ 中 の 「 約 定 値 段 ・ 出 来 高 ・ 取 組 高 」 を も と

に 農 林 水 産 省 に お い て 作 成 。 ３ 価 格 は １ ｇ 。

（円）

H29.8.7

H29.8.7

91

15,000

25,000

35,000

45,000

55,000

65,000

75,000

H29.8.8 H30.2.7 H30.8.6 H31.2.6 R1.8.8 R2.2.12 R3.8.7

0

20,000

40,000

60,000

80,000

100,000

120,000

140,000

160,000

180,000

200,000

220,000

H23.8.8 H24.2.7 H24.8.2 H25.2.1 H25.7.31 H26.1.31 H26.7.30 H27.1.30 H27.7.29 H28.1.29 H28.7.28 H29.1.30 H29.7.26

金標準（１枚＝１㎏） プラッツドバイ原油（１枚＝50Kℓ）

0

20,000

40,000

60,000

80,000

100,000

120,000

140,000

160,000

180,000

200,000

220,000

H29.8.8 H30.2.7 H30.8.6 H31.2.6 R1.8.8 R2.2.12 R3.8.7

金標準（１枚＝１㎏） プラッツドバイ原油（１枚＝50Kℓ）

図２-２ 毎日の値動き（プラッツドバイ原油）H29.8.8～R2.5.29

イ 出来高の動向

図１-１ 毎日の出来高の動き（金（標準）、プラッツドバイ原油）H23.8.8～H29.8.7

図１-２ 毎日の出来高の動き（金（標準）、プラッツドバイ原油）H29.8.8～R2.5.29

注 ： １ 平 成 23 年 ８ 月 ８ 日 か ら 令 和 ２ 年 ５ 月 29 日 ま で の 金 （ 標 準 ） 及 び プ ラ ッ ツ ド バ イ 原油 の 毎 日 の 出 来 高 。

２ 東 京 商 品 取 引 所 Ｈ Ｐ ヒ ス ト リ カ ル デ ー タ 中 の 「 約 定 値 段 ・ 出 来 高 ・ 取 組 高 」 を も とに 農 林 水 産 省 に お い て 作 成 。

（円）

注 ： １ 平 成 23 年 ８ 月 ８ 日 か ら 令 和 ２ 年 ５ 月 29 日 ま で の 期 先 限 月 の 帳 入 値 。 ２ 東 京 商 品 取 引 所 Ｈ Ｐ ヒ ス ト リ カ ル デ ー タ 中 の 「 約 定 値 段 ・ 出 来 高 ・ 取 組 高 」 を も と

に 農 林 水 産 省 に お い て 作 成 。 ３ 価 格 は １ ｋ ｌ 。

（枚）

（枚）

H29.8.7

92

0

500,000

1,000,000

1,500,000

2,000,000

2,500,000

3,000,000

H23.8 H23.11 H24.3 H24.7 H24.11 H25.3 H25.7 H25.11 H26.3 H26.7 H26.11 H27.3 H27.7 H27.11 H28.3 H28.7 H28.11 H29.3 H29.7

0

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

300,000

350,000

H23.8 H23.11 H24.3 H24.7 H24.11 H25.3 H25.7 H25.11 H26.3 H26.7 H26.11 H27.3 H27.7 H27.11 H28.3 H28.7 H28.11 H29.3 H29.7

0

500,000

1,000,000

1,500,000

2,000,000

2,500,000

3,000,000

H29.8 H29.11 H30.3 H30.7 H30.11 H31.3 R1.7 R1.11 R2.3 R3.7

図２-１ 毎月の出来高の動き（金）H23.8～H29.7

図２-２ 毎月の出来高の動き（金）H29.8～R2.5

図３-１ 農産物の毎月の出来高の動き（東京商品取引所）H23.8～H29.7

（枚）

（枚）

注 ： １ 平 成 23 年 ８ 月 か ら 令 和 ２ 年 ５ 月 ま で の 金 （ 標 準 ）、 金 ミ ニ 、 ゴ ー ル ド ス ポ ッ ト 、金 現 物 の 月 間 出 来 高 合 計 。

２ 平 成 23 年 ８ 月 に つ い て は 、 ８ 月 ８ 日 ～ 31 日 ま で の 出 来 高 合 計 。 ３ 東 京 商 品 取 引 所 Ｈ Ｐ ヒ ス ト リ カ ル デ ー タ 中 の「 約 定 値 段 ・ 出 来 高 ・ 取 組 高 」を も

と に 農 林 水 産 省 に お い て 作 成 。

（枚）

H23.8

H29.8

0

0

H23.8

0

93

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

18,000

20,000

22,000

24,000

26,000

H23.8.8 H24.2.7 H24.8.2 H25.2.1 H25.7.31 H26.1.31 H26.7.30 H27.1.30 H27.7.29 H28.1.29 H28.7.28 H29.1.30 H29.7.26

0

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

300,000

350,000

H29.8 H29.11 H30.3 H30.7 H30.11 H31.3 R1.7 R1.11 R2.3 R3.7

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

18,000

20,000

22,000

24,000

26,000

H29.8.8 H30.2.7 H30.8.6 H31.2.6 R1.8.8 R2.2.12 R3.8.7

図３-２ 農産物の毎月の出来高の動き（東京商品取引所）H29.8～R2.5

ウ 株価・為替

図１-１ 毎日の株価の値動き（日経平均株価（225 種））H23.8.8～H29.8.7

図１-２ 毎日の株価の値動き（日経平均株価（225 種））H29.8.8～R2.5.29

（枚）

注 ： １ 平 成 23 年 ８ 月 か ら 令 和 ２ 年 ５ 月 ま で の 月 間 出 来 高 合 計 （ 平 成 25 年 ２ 月 ８ 日 ま で の 東 京穀 物 商 品 取 引 所 の 出 来 高 及 び 平 成 25 年 ２ 月 12 日 以 降 の 東 京 商 品 取 引 所 （ 農 産 物 ） の 出 来高 。）。

２ 平 成 23 年 ８ 月 に つ い て は 、 ８ 月 ８ 日 ～ 31 日 ま で の 出 来 高 合 計 。 ３ 平 成 25 年 ２ 月 12 日 に 、 東 京 穀 物 商 品 取 引 所 の 農 産 物 市 場 は 、 大 阪 堂 島 商 品 取 引 所 （ 米

穀 ） 及 び 東 京 商 品 取 引 所 （ と う も ろ こ し 、 一 般 大 豆 、 小 豆 及 び 粗 糖 ） に 移 管 さ れ た 。

（円）

（円）

出 典 ： （ Ｃ ） 日 本 経 済 新 聞 注 ： 平 成 23 年 ８ 月 ８ 日 か ら 令 和 ２ 年 ５ 月 29 日 ま で の 日 経 平 均 株 価 （ 東 京 証 券 取 引 所 第

１ 部 上 場 企 業 か ら 選 定 さ れ た 22 5 銘 柄 で 構 成 ） の 終 値 。

H29.8.7

H29.8

0

94

70

75

80

85

90

95

100

105

110

115

120

125

130

H23.8.8 H24.2.7 H24.8.2 H25.2.1 H25.7.31 H26.1.31 H26.7.30 H27.1.30 H27.7.29 H28.1.29 H28.7.28 H29.1.30 H29.7.26

70

75

80

85

90

95

100

105

110

115

120

125

130

H29.8.8 H30.2.7 H30.8.6 H31.2.6 R1.8.8 R2.2.12 R3.8.7

図２-１ 毎日の為替の値動き（対米ドル、ＴＴＳ）H23.8.8～H29.8.7

図２-２ 毎日の為替の値動き（対米ドル、ＴＴＳ）H29.8.8～R2.5.29

（円）

（円）

出 典 ： 三 菱 Ｕ Ｆ Ｊ リ サ ー チ ＆ コ ン サ ル テ ィ ン グ 株 式 会 社 Ｈ Ｐ 「 過 去 の 外 国 為 替 相 場 一 覧 表 」 注 ： 平 成 23 年 ８ 月 ８ 日 か ら 令 和 ２ 年 ５ 月 29 日 ま で の 三 菱 東 京 Ｕ Ｆ Ｊ 銀 行 公 表 の Ｔ Ｔ Ｓ

（ 円 貨 か ら 外 貨 預 金 に 預 け 入 れ る と き の 換 算 相 場 ）。

H29.8.7

４ 参考資料

95

(1) 米の試験上場に係るこれまでの主な経過

平成23年３月８日 ・東京穀物商品取引所及び関西商品取引所が米の試験上場を認可申請

平成23年７月１日 ・米の試験上場を認可

平成23年８月８日 ・取引開始

平成24年５月29日 ・東京穀物商品取引所が農産物市場の移管の方針を公表

平成25年２月を目途に、大豆等を東京工業品取引所に、米穀を関西商品

取引所に移管

平成24年12月14日 ・関西商品取引所から大阪堂島商品取引所への名称変更を認可（平成25年２

月12日に変更）

平成25年２月12日 ・国内の３つの商品取引所を２つの商品取引所に再編

東京穀物商品取引所は２月８日に農産物市場の立会を停止し、平成24年５

月公表の再編方針に基づき、大豆等を東京商品取引所（旧東京工業品取引

所）に、米穀を大阪堂島商品取引所（旧関西商品取引所）に移管

平成25年７月８日 ・大阪堂島商品取引所が試験上場の２年間の延長を申請

平成25年８月７日 ・米の試験上場の２年間の延長を認可

平成26年４月21日 ・大阪堂島商品取引所が東京コメ（平成26年10月限以降）について、受渡供

用品を農産物検査法に基づく検査規格水稲うるち玄米合格品の全てに拡大

するとともに、取引単位を受渡単位と同じ１枚12トンに拡大

平成27年４月13日 ・大阪堂島商品取引所が大阪コメ（平成27年10月限以降）について、標準品

を石川及び福井コシヒカリから滋賀及び三重コシヒカリに変更

平成27年４月21日 ・大阪堂島商品取引所が東京コメ（平成27年10月限以降）について、標準品

を茨城、栃木及び千葉コシヒカリから栃木あさひの夢、群馬あさひの夢、埼

玉彩のかがやき、千葉ふさおとめ及び千葉ふさこがねに変更

平成27年７月21日 ・大阪堂島商品取引所が試験上場の２年間の再延長を申請

平成27年８月６日 ・米の試験上場の２年間の再延長を認可

平成28年10月21日 ・大阪堂島商品取引所が標準品に新潟コシヒカリを追加

平成29年７月11日 ・大阪堂島商品取引所が本上場を申請

平成29年８月４日 ・大阪堂島商品取引所が本上場の申請を取り下げ、試験上場の２年間の再々

延長を申請

平成29年８月７日 ・米の試験上場の２年間の再々延長を認可

平成30年10月15日 ・大阪堂島商品取引所が取引方法を板寄せ方式からザラバ方式に変更

平成30年10月22日 ・大阪堂島商品取引所が標準品を大阪コメから秋田こまちに変更

平成31年３月８日 ・大阪コメの取引を終了

令和元年７月16日 ・大阪堂島商品取引所が本上場を申請

令和元年７月29日 ・大阪堂島商品取引所が本上場の申請を取り下げ、試験上場の２年間の再々

々延長を申請

令和元年８月７日 ・米の試験上場の２年間の再々々延長を認可

令和２年４月21日 ・大阪堂島商品取引所が秋田こまちの取引単位を1.02トンに小口化し、標準

品に宮城ひとめぼれを追加

96

(2) 商品設計の変更等

表１-１ 東京コメの商品設計の変更（平成 26 年 10 月限以降）

事項 平成 26 年１月限～９月限 平成 26 年 10 月限以降

受渡供用品 コシヒカリ（全国）

ひとめぼれ（東北）

あきたこまち（秋田）

はえぬき（山形）

きらら 397、ななつぼし（北海道）

つがるロマン、まっしぐら（青森）

標準品を除く、農産物検査法に基づく

検査規格水稲うるち玄米合格品

受渡供用品の格差 以下について－200 円

コシヒカリ（福島中通り・浜通り）

ひとめぼれ（東北）

はえぬき（山形）

きらら 397、ななつぼし（北海道）

つがるロマン、まっしぐら（青森）

産地・銘柄間の格差を撤廃

取引単位・受渡単位 取引単位：100 俵

受渡単位：200 俵

取引単位：200 俵

受渡単位：200 俵

表１-２ 東京コメの商品設計の変更（平成 27 年 10 月限以降）

平成 27 年９月限まで 平成 27 年 10 月限以降

標準品 コシヒカリ（茨城・栃木・千葉） あさひの夢（栃木・群馬）

彩のかがやき（埼玉）

ふさおとめ・ふさこがね（千葉）

表１-３ 東京コメの指定倉庫の追加（平成 28 年３月限以降）

平成 28 年２月限まで 平成 28 年３月限以降

受渡場所 東京都、神奈川県、千葉県、茨城県及び

大阪府に所在する指定倉庫

東京都、神奈川県、千葉県、茨城県、

愛知県及び大阪府に所在する指定倉

庫

表２-１ 大阪コメの商品設計の変更（平成 27 年 10 月限以降）

平成 27 年９月限まで 平成 27 年 10 月限以降

標準品 コシヒカリ（石川・福井） コシヒカリ（滋賀・三重）

表２-２ 大阪コメの指定倉庫の追加（平成 28 年４月限以降）

平成 28 年３月限まで 平成 28 年４月限以降

受渡場所 大阪府、兵庫県、京都府及び東京都に所

在する指定倉庫

大阪府、兵庫県、京都府、愛知県及び

東京都に所在する指定倉庫

97

(3) 価格調整表（令和２年５月末時点で直近のもの）

表１ 東京コメ（令和２年６月限）玄米 60 ㎏当たり

産地品種銘柄

令和元年産

１等 ２等

群馬県産あさ

ひの夢

栃木県産あさ

ひの夢

埼玉県産彩の

かがやき

千葉県産ふさ

おとめ

千葉県産ふさ

こがね

標準品 令和元年産１等の調整額から 300 円減額

標準品を除く、

農産物検査法

に基づく検査

規格水稲うる

ち玄米

０円

表２ 新潟コシ（令和２年６月限）玄米 60 ㎏当たり

産地品種銘柄

令和元年産

１等 ２等

新潟県産コシ

ヒカリ

標準品

令和元年産１等の調整額から 300 円減額

表３ 秋田こまち（令和２年６月限）玄米 60 ㎏当たり

産地品種銘柄

令和元年産

１等 ２等

秋田県産あき

たこまち

標準品

令和元年産１等の調整額から 300 円減額

注： 秋田こまち 17 及び宮城ひとめ 18 の価格調整表は、納会月の前々月月末までに決定し、納会月の前月最

初の営業日から適用するため、期近である令和２年 10 月限に適用する価格調整表は令和２年８月末頃に決

定される予定。

【商品先物取引のリスクについて】

商品先物取引は、相場の変動幅が小さくても大きな額の利益又は損失が生ず

るハイリスク・ハイリターンの取引であり、また、商品先物市場の価格変動が

予測に反して推移した場合には損失が発生する可能性や預託した取引証拠金等

の全額を上回る損失が発生するおそれがあります。

商品先物取引を行う場合には、これらの点を含め、取引の仕組みやリスクに

ついて十分に理解した上で、許可を受けた商品先物取引業者又は登録を受けた

商品先物取引仲介業者を通じて行っていただきますようご注意願います。

この他、商品先物取引に関する注意点等については、農林水産省のホームペ

ージなどをご覧ください。

【農林水産省 食料産業局 食品流通課商品取引室 HP】（農産品関係）

https://www.maff.go.jp/j/shokusan/syoutori/index.html

【経済産業省 商務・サービスグループ HP】

https://www.meti.go.jp/policy/commerce/index.html

【東京商品取引所 HP】

https://www.tocom.or.jp/jp/index.html

【大阪堂島商品取引所 HP】

http://www.ode.or.jp/index.html

【日本商品先物取引協会 HP】

https://www.nisshokyo.or.jp/index.html

【本レポートに関するお問い合わせ先】

食料産業局 食品流通課商品取引室

担当者：田中、奥田、木柑子

代表：03－3502－8111（内 4176）

ﾀﾞｲﾔﾙｲﾝ：03－6744－2248

FAX：03－3502－6847