26.05.2017 rezept der woche fs sesam berieseln. 6.die brötchen 30 minuten backen lassen und für...

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aktiVital GmbH – Spaldingstr. 188, 20097 Hamburg Tel. 040 739 231 46 / FAX: 040-739 26 834 [email protected] Frieda´s Lieblingsbrötchen Glutenfrei und Low Carb Zutaten für 1 Portion: 250g Quark (20%) 50g Glutenfreie Haferflocken 50g Mandelmehl 2 Eier (mittelgroß) 2 EL Flohsamenschalenmehl 2 EL Chiasamen 1 EL Leinsamen (geschrotet) 7g Backpulver (stärkefrei) Prise Sals Etwas Sesam (schwarz) Zubereitung: 1. Ein Backblech mit Backpapier bereitstellen und den Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen 2. Alle Zutaten bis auf den schwarzen Sesam in eine Schüssel geben und mit der Hand verkneten. 3. Den Teig zehn Minuten (gerne auch etwas länger) gehen lassen und dafür mit einem Tuch abdecken. 4. Der Teig kann nun in sechs gleichgroße Teile getrennt werden und zu Brötchen geformt werden. 5. Die Brötchen auf das Backblech geben und mit dem schwarzen Sesam berieseln. 6. Die Brötchen 30 Minuten backen lassen und für zusätzliche 5 Minuten auf die Grillfunktion bzw. Oberhitze stellen. So werden die Brötchen schön knusprig. Arbeitszeit: ca. 20 Min. Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Schwierigkeitsgrad: simpel REZEPT DER WOCHE

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aktiVitalGmbH–Spaldingstr.188,20097HamburgTel.04073923146/FAX:040-73926834�[email protected]

Frieda´sLieblingsbrötchenGlutenfreiundLowCarb

Zutatenfür1Portion:

250g Quark(20%)50g Glutenfreie

Haferflocken50g Mandelmehl2 Eier(mittelgroß)

2EL Flohsamenschalenmehl2EL Chiasamen1EL Leinsamen(geschrotet)7g Backpulver(stärkefrei) PriseSals EtwasSesam(schwarz)

Zubereitung:

1. EinBackblechmitBackpapierbereitstellenunddenBackofenbei180°COber-undUnterhitzevorheizen

2. AlleZutatenbisaufdenschwarzenSesamineineSchüsselgebenundmitderHandverkneten.

3. DenTeigzehnMinuten(gerneauchetwaslänger)gehenlassenunddafürmiteinemTuchabdecken.

4. DerTeigkannnuninsechsgleichgroßeTeilegetrenntwerdenundzuBrötchengeformtwerden.

5. DieBrötchenaufdasBackblechgebenundmitdemschwarzenSesamberieseln.

6. DieBrötchen30Minutenbackenlassenundfürzusätzliche5MinutenaufdieGrillfunktionbzw.Oberhitzestellen.SowerdendieBrötchenschönknusprig.

Arbeitszeit: ca.20Min.Koch-/Backzeit: ca.30Min.Schwierigkeitsgrad: simpel

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