Pensamiento que sugiere ver el todo (con cada una de sus partes) como un sistema.

Enfoque Sistémico

Elementos + Interacción + Organización + Objetivo = Sistema

Gob. Locales Desarrollo Empresarial

Productor SANGenero

AmbienteCambio Conducta

Asistencia Técnica

Mercados

El CERCAFE es una unidad de producción en la que, con asistencia técnica delPCVR/ANACAFE, se integran de manera sistémica los elementos económico, socialy ambiental.

Su instalación se realiza en áreas de cultivo de productores innovadores yemprendedores que gustan ir a la vanguardia en la implementación de buenasprácticas agrícolas y que tienen vocación para trasladar sus experiencias aproductores de unidades productivas aledañas. Mediante el CERCAFE se buscacontribuir a mejorar de manera sostenible las condiciones básicas de vida delproductor y su familia.

CERCAFE CERCAFE

Capacitaciones y la transferencia de tecnología se llevan a cabo a través de la metodología del CERCAFE (Centro Rural de Capacitación en Café)

dentro del Proyecto Cadenas de Valor Rurales (PCVR)

Equipo Técnico

Estatransferenciaserealizabajounaestructura integraldeprofesionales ytécnicos expertosenlacadenadelcafé,quienes provocanenelproductoruncambiodecomportamiento paraimplementar enelCERCAFE lasbuenaspracticasproductivas,sociales yambientales.

LatransferenciadeTecnologíaatravésdelCERCAFÉ

CERCAFE

ComponentesdeunCERCAFÉ1. Económico: Incluye las

prácticas que generan ingresos económicos, tales como:

§ Buenas prácticas agrícolas para elevar la productividad del cultivo de café (renovación de cafetales, manejo de sombra, control integral de plagas y enfermedades, medidas de conservación de suelos, beneficiado y manejo post cosecha).

§ Diversificación de la producción agrícola (aprovechando las áreas de renovación de cafetales, habilitando áreas específicas o diversificando la sombra en cafetales con especies frutales).

3. Ambiental: Se enfoca en prácticas yacciones orientadas a la protección delambiente; así como al manejo y

aprovechamiento racional del suelo,agua y bosque:

§ Prácticas de conservación de suelos (barreras vivas, barreras muertas, siembras en contorno, terrazas individuales, terrazas continuas).§ Tratamiento de aguas residuales en el proceso de beneficiado húmedo en café.§ Prácticas de conservación de agua (reforestación, manejo de rastrojos).§ Manejo y diversificación de la sombra en cafetales.§ Establecimiento de buzones para recolectar. envases vacíos de plaguicidas y basura no orgánica§ Construcción de camas biológicas (biodeps) para el lavado de equipos de aspersión de plaguicidas.§ Fomento de lombricompost.§ Construcción de aboneras.

2. Social: Incluye las buenas prácticas para:

§ Mejorar los niveles de seguridad alimentaria y nutricional de la familia, a través de huertos familiares y uso de filtros purificadores de agua.

§ Provocar cambios de actitud en el productor para una participación proactiva en su organización y comunidad.

FotosCERCAFE

Capacitaciones

FotosCERCAFE

Capacitaciones

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Huerto Familiar

Almacigo de café variedad “SARCHIMOR”

FotosCERCAFE

Prácticas Conservación de Suelos

Practica de cosecha selectiva de grano maduro

FotosCERCAFE

Bodega de AgroinsumosReciclaje

CERCAFE

GRACIAS

CERCAFE

cadenasdevalor.anacafe.org