22. kongres ugostitelja, bol 9., studeni 2009. , ivica Štambuk
DESCRIPTION
HRVATSKA OBRTNIČKA KOMORA. Tradicijski odnosno umjetnički obrti, mogućnost dobivanja statusa i prava na isticanje znaka tradicijskog/umjetničkog obrta. 22. kongres ugostitelja, Bol 9., studeni 2009. , Ivica Štambuk. 22. kongres ugostitelja, Bol 9., studeni 2009. , Ivica Štambuk. PREDANJE. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
22. kongres ugostitelja, Bol 9., studeni 2009. , Ivica Štambuk
Tradicijski odnosno umjetnički obrti, mogućnost dobivanja statusa i prava na isticanje znaka tradicijskog/umjetničkog obrta
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
22. kongres ugostitelja, Bol 9., studeni 2009. , Ivica Štambuk
PREDANJE
KOJI SE NJEGUJU I PRENOSE S KOLJENA NA KOLJENO
Pascal Boyer citira Shilsovu formulaciju, prema kojoj bi se uobičajeno mišljenje o tome što je tradicija moglo izraziti formulacijom da
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
tradicija obuhvaća sve što društvo u datom vremenu posjeduje, a što je postojalo i prije nego je došlo u posjed sadašnjih nositelja.
Pascal Boyer citira Shilsovu formulaciju, prema kojoj bi se uobičajeno mišljenje o tome što je tradicija moglo izraziti formulacijom da
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
tradicija obuhvaća sve što društvo u datom vremenu posjeduje, a što je postojalo i prije nego je došlo u posjed sadašnjih nositelja.
Jesu li onda tradicijski/tradicionalni
automehaničari, vulkanizeri, vodoinstalateri, …..
ili stolarski zanat, čiji majstor izrađuje kuhinje po mjeri ?
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Pokušamo li, međutim, precizirati da pod terminom
«tradicijski obrt/ zanat» podrazumijevamo one
čije se vještine prenose usmeno, izvan institucije (škole) …..
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Isključili smo, npr., paško i lepoglavsko čipkarstvo,
vezenje konavoskog veza, šivanje šestinskih lajbeka,
izradu dječjih igračaka na Lazu i druge čije su se vještine
stjecale različitim oblicima školovanja.
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Pokušamo li, međutim, precizirati da pod terminom
«tradicijski obrt/ zanat» podrazumijevamo one
čije se vještine prenose usmeno, izvan institucije (škole) …..
Stari zanati nestaju …
urari, zlatari – mijenja se tehnologiju i asortiman,
kovači - postaju bravari
pojavljuju se novi kojima ni stogodišnja tradicija nije dovoljna da bi postali «stari, tradicijski» zanati - automehaničari
- neki nestaju i prije nego ostare - radio i TV-mehaničari
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Stari zanati nestaju …
-drugi prilagođuju svoje djelovanje suvremenim društvenim obrascima
frizeri postaju stilisti, krojači kreatori
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Stari zanati nestaju …
-drugi prilagođuju svoje djelovanje suvremenim društvenim obrascima
frizeri postaju stilisti, krojači kreatori
Uzmemo li u obzir dugu tradiciju zanata/obrta kao oblika privređivanja, a s druge strane ubrzane društvene i tehnološke mijene, sve su ove promjene razumljive.
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
POPIS TRADICIJSKIH OBRTA
Teško je povući granicu ….
-Gdje je crta ispod koje su tradicijski / tradicionalni obrti ?
Koji su kriteriji za odabir ?
-arhaičnost tehnologije izrade i oblika proizvoda -društveni sloj kojem su namijenjeni -proizvodnja za tržište ili vlastitu obitelj -udio prihoda od zanata u odnosu prema prihodima od poljodjelstva i/ili stočarstva -način plaćanja rada majstora i sl.
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Teško je povući granicu ….
-Koji obrti mogu biti umjetnički ? Kriteriji …..
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Znak : "Obrt s tradicijom“
podrazumijevat će
- tradicijske obrte
- i obrte s tradicijom
Iz Pravilnika o tradicijskim, odnosno umjetničkim obrtima
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Tradicijski obrti su obrti za koje je potrebno posebno poznavanje zanatskih vještina i umijeća u obavljanju djelatnosti te koji se obavljaju pretežnim udjelom ručnog rada, a koji se tehnikama proizvodnje i rada, namjenom i oblikom oslanjaju na obrasce tradicijske kulture, pa u tom smislu mogu simbolizirati lokalni, regionalni ili nacionalni identitet.
Iz Pravilnika o tradicijskim, odnosno umjetničkim obrtima
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Obrti s tradicijom su obrti za koje je potrebno posebno poznavanje zanatskih vještina i umijeća u obavljanju djelatnosti, te koji se obavljaju pretežnim udjelom ručnog rada, a koji se tehnikama proizvodnje i rada, namjenom i oblikom oslanjaju na obrtničku tradiciju.
Ovo se odnosi na obrte koji svoju djelatnost obavljaju na kvalitetan obrtnički i ustaljen način, ali se ne oslanjaju izravno na obrasce tradicijske kulture.
Iz Pravilnika o tradicijskim, odnosno umjetničkim obrtima
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Znak : “Umjetnički obrt“
podrazumijevat će
- umjetničke obrte,
- te obrte koji imaju poveznice s umjetnosti kao takvom.
Iz Pravilnika o tradicijskim, odnosno umjetničkim obrtima
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Umjetnički obrti su obrti koji se odlikuju proizvodima i uslugama visoke estetske vrijednosti, dizajnom, likovnim i drugim rješenjima uz naglašenu kreativnost i individualnost majstora obrta –umjetnika.
Iz Pravilnika o tradicijskim, odnosno umjetničkim obrtima
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Također, djelatnosti i proizvodi koji imaju poveznice s umjetnosti kao takvom (restauriranje, lijevanje umjetničkih skulptura, umjetnički proizvodi izrađeni kovanjem, rekonstrukcije po postojećem predlošku i sl.) su umjetnički obrti.
Iz Pravilnika o tradicijskim, odnosno umjetničkim obrtima
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Znakovi :
"Obrt s tradicijom“ - tradicijski obrti - obrti s tradicijom
i
“Umjetnički obrt” - umjetnički obrti - obrti-poveznica s umjetnošću
Vežu se za konkretne proizvode i usluge !
Iz Pravilnika o tradicijskim, odnosno umjetničkim obrtima
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Iz Pravilnika o tradicijskim, odnosno umjetničkim obrtima
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Pod tradicijskim, odnosno umjetničkim obrtima, smatraju se i oni koji se u procesu izrade proizvoda/pružanja usluga koriste i novijim tehnologijama, rabeći suvremenije alate u nekim fazama izrade, kako bi se posao olakšao i ubrzao, ako se takvim sredstvima-pomagalima ne obezvređuje estetska razina i karakter tradicijskog, odnosno umjetničkog obrta.
Iz Pravilnika o tradicijskim, odnosno umjetničkim obrtima
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Obrti, čiji se proizvodi prenose generacijski i koji se i danas oživljavaju s novim funkcijama – u obliku suvenira, i sve više koriste u turističkoj ponudi hrvatske kulturne baštine, također se u smislu ovog Pravilnika mogu smatrati tradicijskim ili umjetničkim obrtima.
Uvjerenje :– konkretni opis proizvoda i usluga
MARIJAN GOLUB, ZLATAR Razni broševi
Dio nositelja znakova
Obrt s tradicijom
Umjetnički obrt
RENATO BOČAK Izrada cipela
Komisija-zapisnik :
-detaljan opis proizvoda i usluga
-foto arhiva
STJEPAN MASTNAK Kovani dijelovi
Provjera korištenja dodijeljenog znaka
JOSIP TRŽEC Ljevaonica
Komisije :
- sastav
- način rada
-Odluka Odbora za tradicijske i umjetničke obrte
ZAŠTO ZNAK I ČEMU TO UOPĆE SLUŽI ?
xUPOMOĆ
ANTIGLOBALIZACIJA
ZNAKOVI -
PO ČEMU SE RAZLIKUJU ?
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
HACCP
Ekološki proizvod
ZG županijski brand
- Plešivički portugizac
- Kiselo Zelje
MADE IN GERMANY
SVIJEST KUPACA O KVALITETI
VELIKI ROBNI CENTRI : NISKA CIJENA – DA, ALI ... KVALITETA ?
Elitizam obrtničkih proizvoda i usluga
- Izdvojiti se iz okoline i biti bolji od sličnih poizvoda na tržištu
DOMINIQUE JURIĆ Vitraji
- povlastice u smanjenju poreza
- prirez za obrtnike i zaposlene u obrtu
FRANJO ŠTIH Kristal
- oslobađanje zakupnine (ili dijela zakupnine) za korištenje poslovnog prostora
- komunalne naknade
- spomeničke rente
ANTONIJA RANOGAJEC Licitari
- promotivnih aktivnosti (troškovi izlaganja na sajmovima i troškovi izrade promidžbenog materijala)
- poboljšanje uvjeta rada radionice
MIRJANA TKALČEC-VALEK Izrada cipela
- sufinanciranje školovanja naučnika ili zaposlenika (deficitarna zanimanja)
- izlaganje na specijaliziranim sajmovima
IVAN KOVAČIĆ Keramika
- biti dio kompletne ponude turističkih destinacija
- I konačno za ugostitelje …..
Izvori :
- Šestan, Ivan (2006), Tradicijski zanati, O problemima etnološkog definiranja«jasnog pojma», Etnografski muzej, Zagreb- Anić, Vladimir (1991) Rječnik hrvatskog jezika, Novi Liber, Zagreb- Hefele, Ferdo (1896) Naši domaći obrti, Sisak- Boyer, Pascal (1990) Tradition as Truth and Communication, A cognitive description of traditional discourse, Cambridge University Press- MINGORP, Hrvatska obrtnička komora, (2007) Pravilnik o tradicijskim, odnosno umjetničkom obrtima, NN 112/2007 - Perić /Laurić (1997), Obrtništvo u Karlovcu, Karlovac,
- Dragan Roler,(1951), Dubrovački zanati u XV i XVI stoljeću, Zagreb - Marija Šercer, (1991), Stari zagrebački obrti, Zagreb- Statističko izvješće – trgovačko obrtničke komore obuhvaćajući sve gospodarske grane komorskog okruženja od godine 1881 – 1885, (1887), Zagreb
HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA
Hvala na pažnji