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UNIVERSIDAD DE CUENCA
CATALOGO FOTOGRÁFICO
PORCIONES ALIMENTICIAS
Herramienta de apoyo
en encuestas alimentarias
de consumo
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1
El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que permita mejorar la confiabilidad de la estimación
del consumo alimentario.
La estructura del CATALOGO se describe a continuación:
El CATÁLOGO está dividido en dos secciones; la primera sección corresponde a los alimentos y preparaciones consumidas por niños cuya
edad comprende entre 6 a 12 años. La segunda sección corresponde al grupo de alimentos más consumidos por adultos mayores a 18 años,
dichas secciones están subdivididas en los grupos de alimentos obtenidos de la clasificación final de alimentos para una mejor
categorización.
Entre los grupos tenemos los siguientes:
Sopas
Carnes y embutidos: en este grupo se encuentran aves, pescados, mariscos y carnes rojas
Panes y cereales: incluye arroz, maíz, fideo, pan.
Tubérculos y plátanos: Incluye papas, plátanos.
Ensaladas
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2
Frutas y verduras: incluye frutas como fresa, mango, guineo y verduras como aguacate, tomate
Leguminosas: incluye frejol, arveja, choclo, habas, lentejas
Huevos
Aceites y grasas: incluye la mantequilla, mayonesa
Lácteos y derivados: Incluye el queso y preparaciones que contengan leche.
Bebidas: en este grupo se encuentran bebidas naturales o que contengan agua como ingrediente de preparación
Otros
En las fotografías los alimentos y preparaciones están dispuestas en medidas caseras. Cada serie de fotografías está constituida por una
serie de imágenes, siguiendo la lógica de menor a mayor que equivale al tamaño de la porción. Al pie de cada fotografía se encuentra el
código respectivo.
Al final del CATÁLOGO encontraremos una tabla alfanumérica de los pesos y volúmenes equivalentes a cada alimento o preparación.
Autores.
Cristina Chumbi C. Antonio Vásquez A.
Cuenca, 2018
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5
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1. POLLO BROASTER
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1. POLLO BROASTER
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F
1. POLLO BROASTER
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2. SECO DE POLLO
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2. SECO DE POLLO
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2. SECO DE POLLO
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2. SECO DE POLLO
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2. SECO DE POLLO
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2. SECO DE POLLO
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2. SECO DE POLLO
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3. SECO DE CARNE
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3. SECO DE CARNE
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3. SECO DE CARNE
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4. NUGGETS DE POLLO
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4. NUGGETS DE POLLO
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4. NUGGETS DE POLLO
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4. NUGGETS DE POLLO
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4. NUGGETS DE POLLO
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4. NUGGETS DE POLLO
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5. ARROZ BLANCO
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5. ARROZ BLANCO
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5. ARROZ BLANCO
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5. ARROZ BLANCO
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5. ARROZ BLANCO
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F
5. ARROZ BLANCO
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5. ARROZ BLANCO
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6. ARROZ BLANCO (ALMUERZO)
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6. ARROZ BLANCO (ALMUERZO)
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6. ARROZ BLANCO (ALMUERZO)
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6. ARROZ BLANCO (ALMUERZO)
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6. ARROZ BLANCO (ALMUERZO)
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6. ARROZ BLANCO (ALMUERZO)
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G
6. ARROZ BLANCO (ALMUERZO)
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7. PAPAS COCINADAS
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7. PAPAS COCINADAS
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7. PAPAS COCINADAS
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D
7. PAPAS COCINADAS
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7. PAPAS COCINADAS
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7. PAPAS COCINADAS
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7. PAPAS COCINADAS
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B
8. ENSALADA DE FRUTAS
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49
D
8. ENSALADA DE FRUTAS
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50
F
8. ENSALADA DE FRUTAS
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51
A
9. MANGO
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52
B
9. MANGO
![Page 54: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/54.jpg)
53
C
9. MANGO
![Page 55: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/55.jpg)
54
D
9. MANGO
![Page 56: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/56.jpg)
55
E
9. MANGO
![Page 57: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/57.jpg)
56
F
9. MANGO
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57
G
9. MANGO
![Page 59: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/59.jpg)
58
B
10. UVA
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10. UVA
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60
F
10. UVA
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B
11. MENESTRA DE LENTEJA
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11. MENESTRA DE LENTEJA
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F
11. MENESTRA DE LENTEJA
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65
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B
12. TORTILLA DE VEGETALES
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D
12. TORTILLA DE VEGETALES
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12. TORTILLA DE VEGETALES
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13. MAYONESA
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13. MAYONESA
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13. MAYONESA
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B
14. LECHES SABORIZADAS
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F
14. LECHES SABORIZADAS
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B
15. COLADAS
10 CM
6 CM
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15. COLADAS
10 CM
6 CM
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15. COLADAS
10 CM
6 CM
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79
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80
B
16. JUGO DE FRUTAS
10 CM
6 CM
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81
D
16. JUGO DE FRUTAS
10 CM
6 CM
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82
F
16. JUGO DE FRUTAS
10 CM
6 CM
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83
B
17. JUGO DE FRUTAS (ALMUERZO)
13 CM
7 CM
![Page 85: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/85.jpg)
84
D
76. JUGO DE FRUTAS (ALMUERZO)
13 CM
7 CM
![Page 86: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/86.jpg)
85
17. JUGO DE FRUTAS (ALMUERZO)
13 CM
7 CM
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86
B
18. JUGOS CON SABORIZANTES ARTIFICIALES
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87
F
18. JUGOS CON SABORIZANTES ARTIFICIALES
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88
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89
B
19. CHORIPÁN
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90
D
19. CHORIPÁN
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F
19. CHORIPÁN
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92
B
20. CUBANO
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20. CUBANO
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F
20. CUBANO
![Page 96: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/96.jpg)
95
B
21. EMPANADAS RELLENAS DE CARNE
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21. EMPANADAS RELLENAS DE CARNE
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21. EMPANADAS RELLENAS DE CARNE
![Page 99: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/99.jpg)
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22. HAMBURGUESA
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22. HAMBURGUESA
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100
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22. HAMBURGUESA
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23. HOT DOG
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23. HOT DOG
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23. HOT DOG
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24. PIZZA
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24. PIZZA
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24. PIZZA
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25. SÁNDUCHE DE POLLO
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25. SÁNDUCHE DE POLLO
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25. SÁNDUCHE DE POLLO
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26. SÁNDUCHE DE QUESO Y JAMÓN
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26. SÁNDUCHE DE QUESO Y JAMÓN
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26. SÁNDUCHE DE QUESO Y JAMÓN
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27. CANGUIL
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27. CANGUIL
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27. CANGUIL
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27. CANGUIL
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27. CANGUIL
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27. CANGUIL
![Page 121: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/121.jpg)
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27. CANGUIL
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28. CHIFLES EN FUNDA
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28. CHIFLES EN FUNDA
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28. CHIFLES EN FUNDA
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28. CHIFLES EN FUNDA
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28. CHIFLES EN FUNDA
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28. CHIFLES EN FUNDA
![Page 128: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/128.jpg)
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28. CHIFLES EN FUNDA
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29. CHOCOBANANOS
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29. CHOCOBANANOS
![Page 131: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/131.jpg)
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29. CHOCOBANANOS
![Page 132: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/132.jpg)
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30. DONAS
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30. DONAS
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30. DONAS
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31. GALLETAS CON RELLENO
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31. GALLETAS CON RELLENO
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31. GALLETAS CON RELLENO
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31. GALLETAS CON RELLENO
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31. GALLETAS CON RELLENO
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31. GALLETAS CON RELLENO
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31. GALLETAS CON RELLENO
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B
32. GELATINA
10 CM
5 CM
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32. GELATINA
10 CM
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F
32. GELATINA
10 CM
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B
33. MANÍ DULCE
![Page 146: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/146.jpg)
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33. MANÍ DULCE
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33. MANÍ DULCE
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34. MUFFINS
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34. MUFFINS
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34. MUFFINS
![Page 151: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/151.jpg)
150
B
35. PAPAS FRITAS (CHIPS)
![Page 152: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/152.jpg)
151
D
35. PAPAS FRITAS (CHIPS)
![Page 153: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/153.jpg)
152
F
35. PAPAS FRITAS (CHIPS)
![Page 154: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/154.jpg)
153
B
36. TORTA
![Page 155: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/155.jpg)
154
D
36. TORTA
![Page 156: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/156.jpg)
155
F
36. TORTA
![Page 157: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/157.jpg)
156
B
37. AREPAS
![Page 158: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/158.jpg)
157
D
37. AREPAS
![Page 159: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/159.jpg)
158
F
37. AREPAS
![Page 160: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/160.jpg)
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160
A
38. HUMITAS
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161
B
38. HUMITAS
![Page 163: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/163.jpg)
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C
38. HUMITAS
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38. HUMITAS
![Page 165: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/165.jpg)
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E
38. HUMITAS
![Page 166: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/166.jpg)
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F
38. HUMITAS
![Page 167: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/167.jpg)
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G
38. HUMITAS
![Page 168: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/168.jpg)
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B
39. SALSA DE TOMATE
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168
D
39. SALSA DE TOMATE
![Page 170: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/170.jpg)
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39. SALSA DE TOMATE
![Page 171: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/171.jpg)
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A
40. CALDO DE CARNE DE RES
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173
B
40. CALDO DE CARNE DE RES
![Page 175: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/175.jpg)
174
C
40. CALDO DE CARNE DE RES
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175
D
40. CALDO DE CARNE DE RES
![Page 177: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/177.jpg)
176
E
40. CALDO DE CARNE DE RES
![Page 178: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/178.jpg)
177
F
40. CALDO DE CARNE DE RES
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178
G
40. CALDO DE CARNE DE RES
![Page 180: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/180.jpg)
179
A
41. CONSOMÉ DE POLLO
![Page 181: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/181.jpg)
180
B
41. CONSOMÉ DE POLLO
![Page 182: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/182.jpg)
181
C
41. CONSOMÉ DE POLLO
![Page 183: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/183.jpg)
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D
41. CONSOMÉ DE POLLO
![Page 184: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/184.jpg)
183
E
41. CONSOMÉ DE POLLO
![Page 185: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/185.jpg)
184
F
41. CONSOMÉ DE POLLO
![Page 186: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/186.jpg)
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G
41. CONSOMÉ DE POLLO
![Page 187: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/187.jpg)
186
B
42. SOPA DE COL
![Page 188: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/188.jpg)
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D
42. SOPA DE COL
![Page 189: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/189.jpg)
188
F
42. SOPA DE COL
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189
A
43. SOPA DE FIDEO
![Page 191: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/191.jpg)
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B
43. SOPA DE FIDEO
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C
43. SOPA DE FIDEO
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43. SOPA DE FIDEO
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E
43. SOPA DE FIDEO
![Page 195: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/195.jpg)
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F
43. SOPA DE FIDEO
![Page 196: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/196.jpg)
195
G
43. SOPA DE FIDEO
![Page 197: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/197.jpg)
196
B
44. SOPA DE LENTEJAS
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197
D
44. SOPA DE LENTEJAS
![Page 199: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/199.jpg)
198
F
44. SOPA DE LENTEJAS
![Page 200: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/200.jpg)
199
A
45. SOPA DE NABOS
![Page 201: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/201.jpg)
200
B
45. SOPA DE NABOS
![Page 202: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/202.jpg)
201
C
45. SOPA DE NABOS
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202
D
45. SOPA DE NABOS
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203
E
45. SOPA DE NABOS
![Page 205: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/205.jpg)
204
F
45. SOPA DE NABOS
![Page 206: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/206.jpg)
205
G
45. SOPA DE NABOS
![Page 207: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/207.jpg)
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207
A
46. SECO DE POLLO
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208
B
46. SECO DE POLLO
![Page 210: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/210.jpg)
209
C
46. SECO DE POLLO
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210
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46. SECO DE POLLO
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211
E
46. SECO DE POLLO
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212
F
46. SECO DE POLLO
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G
46. SECO DE POLLO
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B
47. POLLO BROASTER
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215
D
47. POLLO BROASTER
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F
47. POLLO BROASTER
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217
A
48. POLLO A LA PLANCHA
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218
B
48. POLLO A LA PLANCHA
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219
C
48. POLLO A LA PLANCHA
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48. POLLO A LA PLANCHA
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48. POLLO A LA PLANCHA
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222
F
48. POLLO A LA PLANCHA
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48. POLLO A LA PLANCHA
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B
49. POLLO AL HORNO
![Page 226: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/226.jpg)
225
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49. POLLO AL HORNO
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F
49. POLLO AL HORNO
![Page 228: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/228.jpg)
227
A
50. SECO DE CARNE
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228
B
50. SECO DE CARNE
![Page 230: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/230.jpg)
229
C
50. SECO DE CARNE
![Page 231: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/231.jpg)
230
D
50. SECO DE CARNE
![Page 232: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/232.jpg)
231
E
50. SECO DE CARNE
![Page 233: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/233.jpg)
232
F
50. SECO DE CARNE
![Page 234: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/234.jpg)
233
G
50. SECO DE CARNE
![Page 235: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/235.jpg)
234
B
51. GUATITA
![Page 236: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/236.jpg)
235
D
51. GUATITA
![Page 237: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/237.jpg)
236
F
51. GUATITA
![Page 238: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/238.jpg)
237
A
52. CHULETA DE CERDO FRITA
![Page 239: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/239.jpg)
238
B
52. CHULETA DE CERDO FRITA
![Page 240: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/240.jpg)
239
C
52. CHULETA DE CERDO FRITA
![Page 241: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/241.jpg)
240
D
52. CHULETA DE CERDO FRITA
![Page 242: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/242.jpg)
241
E
52. CHULETA DE CERDO FRITA
![Page 243: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/243.jpg)
242
F
52. CHULETA DE CERDO FRITA
![Page 244: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/244.jpg)
243
G
52. CHULETA DE CERDO FRITA
![Page 245: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/245.jpg)
244
B
53. CORVINA APANADA
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245
D
53. CORVINA APANADA
![Page 247: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/247.jpg)
246
F
53. CORVINA APANADA
![Page 248: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/248.jpg)
247
A
54. PESCADO FRITO
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248
B
54. PESCADO FRITO
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249
C
54. PESCADO FRITO
![Page 251: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/251.jpg)
250
D
54. PESCADO FRITO
![Page 252: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/252.jpg)
251
E
54. PESCADO FRITO
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252
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54. PESCADO FRITO
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253
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54. PESCADO FRITO
![Page 255: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/255.jpg)
254
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255
A
55. ARROZ
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256
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55. ARROZ
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257
C
55. ARROZ
![Page 259: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/259.jpg)
258
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55. ARROZ
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55. ARROZ
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55. ARROZ
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55. ARROZ
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B
56. ARROZ DORADO
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56. ARROZ DORADO
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56. ARROZ DORADO
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B
57. MOTE
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57. MOTE
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57. MOTE
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A
58. PAN BLANCO DE TRIGO
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58. PAN BLANCO DE TRIGO
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58. PAN BLANCO DE TRIGO
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58. PAN BLANCO DE TRIGO
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58. PAN BLANCO DE TRIGO
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58. PAN BLANCO DE TRIGO
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58. PAN BLANCO DE TRIGO
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59. TALLARÍN CON CARNE
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59. TALLARÍN CON CARNE
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59. TALLARÍN CON CARNE
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60. MADURO COCINADO
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280
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60. MADURO COCINADO
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60. MADURO COCINADO
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61. PAPAS COCINADAS
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61. PAPAS COCINADAS
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61. PAPAS COCINADAS
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62. PAPAS CON CUERO
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62. PAPAS CON CUERO
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62. PAPAS CON CUERO
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63. PAPAS FRITAS
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63. PAPAS FRITAS
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63. PAPAS FRITAS
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64. ARVEJA, POROTO, CHOCLO, ZANAHORIA
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64. ARVEJA, POROTO, CHOCLO, ZANAHORIA
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64. ARVEJA, POROTO, CHOCLO, ZANAHORIA
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60. ARVEJA, POROTO, CHOCLO, ZANAHORIA
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296
E
64. ARVEJA, POROTO, CHOCLO, ZANAHORIA
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60. ARVEJA, POROTO, CHOCLO, ZANAHORIA
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298
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64. ARVEJA, POROTO, CHOCLO, ZANAHORIA
![Page 300: CATALOGOdspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/29901/2/Anexo.pdf · 2020. 8. 3. · 1 El presente catalogo fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta que](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081623/613eb639b946476b8b5306d2/html5/thumbnails/300.jpg)
299
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65. LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA
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65. LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA
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65. LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA
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61. LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA
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61. LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA
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65. LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA
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66. PIMIENTO, CEBOLLA, TOMATE
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66. PIMIENTO, CEBOLLA, TOMATE
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66. PIMIENTO, CEBOLLA, TOMATE
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67. FRESAS
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67. FRESAS
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67. FRESAS
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68. GUINEO
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68. GUINEO
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68. GUINEO
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69. MANGO
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70. AGUACATE
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72. TOMATE
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73. MENESTRA DE LENTEJA
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73. MENESTRA DE LENTEJA
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73. MENESTRA DE LENTEJA
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74. MENESTRA DE POROTOS
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74. MENESTRA DE POROTOS
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74. MENESTRA DE POROTOS
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75. HUEVO COCINADO
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75. HUEVO COCINADO
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75. HUEVO COCINADO
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350
A
76. HUEVO REVUELTO
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351
B
76. HUEVO REVUELTO
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352
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76. HUEVO REVUELTO
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353
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76. HUEVO REVUELTO
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354
E
76. HUEVO REVUELTO
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76. HUEVO REVUELTO
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356
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76. HUEVO REVUELTO
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358
B
77. MANTEQUILLA
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77. MANTEQUILLA
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360
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77. MANTEQUILLA
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78. MAYONESA
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78. MAYONESA
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78. MAYONESA
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78. MAYONESA
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78. MAYONESA
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78. MAYONESA
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79. BATIDO DE FRUTA
13 CM
7 CM
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79. BATIDO DE FRUTA
13 CM
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79. BATIDO DE FRUTA
13 CM
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80. CAFÉ CON LECHE
9 CM
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80. CAFÉ CON LECHE
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80. CAFÉ CON LECHE
9 CM
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375
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81. CHOCOLATE EN LECHE
9 CM
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81. CHOCOLATE EN LECHE
9 CM
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81. CHOCOLATE EN LECHE
9 CM
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82. QUESO
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83. CAFÉ EN AGUA
9 CM
7 CM
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83. CAFÉ EN AGUA
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83. CAFÉ EN AGUA
9 CM
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389
B
84. HORCHATA
10 CM
6 CM
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84. HORCHATA
10 CM
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F
84. HORCHATA
10 CM
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392
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85. JUGO DE FRUTA
13 CM
7 CM
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85. JUGO DE FRUTA
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85. JUGO DE FRUTA
13 CM
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86. SALSA DE TOMATE
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86. SALSA DE TOMATE
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86. SALSA DE TOMATE
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399
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86. SALSA DE TOMATE
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400
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86. SALSA DE TOMATE
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86. SALSA DE TOMATE
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86. SALSA DE TOMATE
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87. TORTILLA DE CHOCLO
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87. TORTILLA DE CHOCLO
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87. TORTILLA DE CHOCLO
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87. TORTILLA DE CHOCLO
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410
SECCIÓN I
CARNES Y EMBUTIDOS
1. Pollo broaster A. 57,1 g B. 61,4 g C. 65,7 g D. 70,0 g E. 74,3 g F. 78,7 g G. 83,0 g
2. Seco de pollo A. 95,5 g B. 103,0 g C. 110,4 g D. 118,0 g E. 125,4 g F. 132,8 g G. 140,3 g
3. Seco de carne A. 73,8 g B. 76,4 g C. 79,0 g D. 82,0 g E. 84,2 g F. 86,8 g G. 89,3 g
4. Nuggets de pollo
B. 10,1 g C. 24,6 g D. 39,0 g E. 53,6 g F. 68,1 g G. 82,5 g
PANES Y CEREALES
5. Arroz blanco A. 3,8 g B. 32,7 g C. 61,7 g D. 91,0 g E. 119,6 g F. 148,6 g G. 177,6 g
6. Arroz blanco (almuerzo)
A. 68,4 g B. 95,3 g C. 122,2 g D. 149,0 g E. 176,0 g F. 202,9 g G. 229,8 g
TUBÉRCULOS Y PLÁTANOS
7. Papas cocinadas
A. 85,6 g B. 97,2 g C. 108,7 g D. 120,0 g E. 131,8 g F. 143,3 g G. 154,9 g
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411
FRUTAS Y VERDURAS
8. Ensalada de frutas
A. 94,4 g B. 113,0 g C. 131,5 g D. 150,0 g E. 168,6 g F. 187,1 g G. 205,6 g
9. Mango A. 86,2 g B. 104,9 g C. 123,6 g D. 142,0 g E. 168,6 g F. 179,6 g G. 198,3 g
10. Uva A. 49,9 g B. 52,2 g C. 54,5 g D. 57,0 g E. 59,0 g F. 61,2 g G. 63,5 g
LEGUMINOSAS
11. Menestra de lenteja
A. 84,8 g B. 88,2 g C. 91,6 g D. 95,0 g E. 98,5 g F. 1019 g G. 105,3 g
HUEVOS
12. Tortilla de vegetales
A. 49,6 g B. 51,6 g C. 53,6 g D. 56,0 g E. 57,7 g F. 59,7 g G. 61,7g
ACEITES Y GRASAS
13. Mayonesa A. 5,6 g B. 7,0 g C. 8,4 g D. 10,0 g E. 11,3 g F. 12,7 g G. 14,1 g
LACTEOS Y DERIVADOS
14. Leches saborizadas
B. 150 ml F. 200 ml
15. Coladas A. 95,7 ml B. 98,2 ml C. 100,8 ml D. 103,0 ml E. 105,8 ml F. 108,3 ml G. 110,8 ml
BEBIDAS
16. Jugo de frutas A. 75,4 ml B. 90,3 ml C. 105,2 ml D. 120,0 ml E. 134,9 ml F. 149,8 ml G. 164,6 ml
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412
17. Jugo de frutas (almuerzo)
A. 140,4 ml B. 153,8 ml C. 167,2 ml D. 181,0 ml E. 194,0 ml F. 207,4 ml G. 220,8 ml
18. Jugos con saborizante artificial
B. 350,0 ml F. 500,0ml
COMIDA RÁPIDA
19. Choripán A. 125,4 g B. 128,7 g C. 132,0 g D. 135,0 g E. 138,6 g F. 142,0 g G. 145,3 g
20. Cubanos A. 130,7 g B. 138,1 g C. 145,5 g D. 153,0 g E. 160,2 g F. 167,6 g G. 175,0 g
21. Empanadas rellenas de carne
A. 39,7 g B. 44,5 g C. 49,2 g D. 54,0 g E. 58,7 g F. 63,5 g G. 68,2 g
22. Hamburguesa A. 120,5 g B. 125,7 g C. 130,8 g D. 136,0 g E. 141,2 g F. 146,4 g G. 151,5 g
23. Hot dog A. 105,8 g B. 112,4 g C. 118,9 g D. 125,0 g E. 131,9 g F. 138,4 g G. 145,0 g
24. Pizza A. 120,9 g B. 124,0 g C. 127,0 g D. 130,0 g E. 133,1 g F. 136,2 g G. 139,2 g
25. Sándwich de pollo
A. 116,3 g B. 122,1 g C. 127,9 g D. 134,0 g E. 139,4 g F. 145,2 g G. 151,0 g
26. Sándwich de queso y jamón
A. 75,3 g B. 83,1 g C. 90,9 g D. 99,0 g E.106,4 g F. 114,1 g G. 121,8 g
SNACKS
27. Canguil A. 3,8 g B. 12,4 g C. 21,0 g D. 30,0 g E. 38,2 g F. 46,8 g G. 55,4 g
28. Chifles en funda
A. 45,0 g B. 47,3 g C. 49,6g D. 52,0 g E. 54,3 g F. 56,6 g G. 58,9 g
29. Chocobananos
A. 65,1 g B. 70,6 g C. 76,1 g D. 82,0 g E. 87,2 g F. 92,7 g G. 98,2 g
30. Donas A. 70,4 g B. 75,0 g C. 79,5 g D. 84,0 g E. 88,5 g F. 93,0 g G. 97,6 g
31. Galletas con relleno
A. 29,9 g B. 33,6 g C. 37,2 g D. 41,0 g E. 44,5 g F. 48,2 g G. 51,8 g
32. Gelatina A. 99,1 g B. 112,7 g C. 126,3 g D. 140,0 g E. 153,4 g F. 167,0 g G. 180,6 g
33. Maní dulce A. 42,1 g B. 43,3 g C. 44,6 g D. 46,0 g E. 47,1 g F. 48,4 g G. 49,6 g
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413
34. Muffins A. 48,6 g B. 54,2 g C. 59,8 g D. 65,0 g E. 71,0 g F. 76,6 g G. 82,2 g
35. Papas fritas (chips)
A. 41,4 g B. 42,9 g C. 44,4 g D. 46,0 g E. 47,4 g F. 48,9 g G. 50,4 g
36. Torta A. 74,1 g B. 85,6 g C. 97,2 g D. 109,0 g E. 120,2 g F. 131,7 g G. 143,2 g
37. Arepas A. 58,9 g B. 63,5 g C. 68,0 g D. 73,0 g E. 77,1 g F. 81,7 g G. 86,3 g
OTROS
38. Humitas A. 54,4 g B. 84,8 g C. 115,1 g D. 146,0 g E. 175,9 g F. 206,2 g G. 236,6 g
39. Salsa de tomate
A. 6,8 g B. 8,3 g C. 9,9 g D. 11,0 g E. 12,9 g F. 14,5 g G. 16,0 g
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414
SECCIÓN II
SOPAS
40. Caldo de carne de res
A. 321,6 ml B. 360,7 ml C. 399,7 ml D. 439,0 ml E. 477,9 ml F. 516,9 ml G. 556,0 ml
41. Consomé de pollo
A. 107,7 ml B. 152,1 ml C. 196,5 ml D. 241,0 ml E. 285,3 ml F. 329,7 ml G. 374,1 ml
42. Sopa de Col A. 250,7 ml B. 266,1 ml C. 281,5 ml D. 297,0 ml E. 312,3 ml F. 327,7 ml G. 343,1 ml
43. Sopa de fideo
A. 280,2 ml B. 294,9 ml C. 309,6 ml D. 324,0 ml E. 339,0 ml F. 353,7 ml G. 368,4 ml
44. Sopa de lentejas
A. 242,0 ml B. 257,7 ml C. 273,4 ml D. 289,0 ml E. 304,8 ml F. 320,4 ml G. 336,1 ml
45. Sopa de nabos
A. 285,1 ml B. 315,9 ml C. 346,7 ml D. 378,0 ml E. 408,4 ml F. 439,2 ml G. 470,0 ml
CARNES Y EMBUTIDOS
46. Seco de pollo
A. 82,3 g B. 93,5 g C. 104,7 g D. 116,0 g E. 127,2 g F. 138,4 g G. 149,6 g
47. Pollo broaster A. 44,2 g B. 53,5 g C. 62,8 g D. 72,0 g E. 81,5 g F. 90,8 g G. 100,1 g
48. Pollo a la plancha
A. 43,8 g B. 46,8 g C. 49,8 g D. 53,0 g E. 55,8 g F. 58,8 g G. 61,8 g
49. Pollo al Horno A. 157,0 g B. 162,2 g C. 167,5 g D. 173,0 g E. 178,0 g F. 183,3 g G. 188,6 g
50. Seco de carne
A. 23,6 g B. 38,6 g C. 53,6 g D. 69,0 g E. 83,7 g F. 98,7 g G. 113,7 g
51. Guatita A. 101,8 g B. 105,0 g C. 108,2 g D. 111,0 g E. 114,7 g F. 118,0 g G. 121,2 g
52. Chuleta de cerdo frita
A. 23,7 g B. 32,5 g C. 41,3 g D. 50,0 g E. 58,9 g F. 67,7 g G. 76,5 g
53. Corvina apanada
A. 64,5 g B. 65,8 g C. 67,1 g D. 68,0 g E. 69,8 g F. 71,1 g G. 72,4 g
54. Pescado frito A. 113,8 g B. 129,1 g C. 144,4 g D. 160,0 g E. 174,9 g F. 190,2 g G. 205,5 g
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415
PANES Y CEREALES
55. Arroz A. 93,7 g B. 141,4 g C. 189,2 g D. 237,0 g E. 284,7 g F. 332,5 g G. 380,3 g
56. Arroz dorado A. 182,4 g B. 198,4 g C. 214,5 g D. 230,0 g E. 246,5 g F. 262,5 g G. 278,5 g
57. Mote A. 72,9 g B. 76,7 g C. 80,6 g D.84,0 g E. 88,3 g F.92,2 g G. 96,1 g
58. Pan blanco de trigo
A. 30,8 g B. 39,0 g C. 47,3 g D. 56,0 g E. 63,8 g F. 72,0 g G. 80,3 g
59. Tallarín con carne
A. 113,2 g B. 122,4 g C. 131,5 g D. 141,0 g E. 149,9 g F. 159,0 g G. 168,2 g
TUBÉRCULOS Y PLÁTANOS
60. Maduro cocinado
A. 40,5 g B. 44,9 g C. 49,2 g D. 54,0 g E. 57,9 g F. 62,2 g G. 66,5 g
61. Papas cocinadas
A. 133,2 g B. 136,4 g C. 139,5 g D. 143,0 g E. 145,8 g F. 148,9 g G. 152,1 g
62. Papas con cuero
A. 67,4 g B. 69,8 g C. 72,2 g D. 75,0 g E. 76,9 g F. 79,3 g G. 81,7 g
63. Papas fritas A. 47,4 g B. 53,8 g C. 60,1 g D. 66,0 g E. 72,8 g F. 79,1 g G. 85,4 g
ENSALADAS
64. Arveja, poroto, choclo, zanahoria
A. 44,3 g B. 65,9 g C. 87,5 g D. 109,0 g E. 130,6 g F. 152,2 g G. 173,7 g
65. Lechuga, tomate, cebolla
A. 35,8 g B. 53,5 g C. 71,1 g D. 89,0 g E. 106,4 g F. 124,1 g G. 141,8 g
66. Pimiento, cebolla, tomate
A. 78,1 g B. 83,3 g C. 88,5 g D. 94,0 g E. 98,9 g F. 104,1 g G. 109,2 g
FRUTAS Y VERDURAS
67. Fresas A. 55,3 g B. 56,0 g C. 56,6 g D. 57,0 g E. 57,8 g F. 58,4 g G. 59,1 g
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416
68. Guineo A. 26,1 g B. 31,0 g C. 35,9 g D. 41,0 g E. 45,6 g F. 50,5 g G. 55,4 g
69. Mango A. 25,9 g B. 37,0 g C. 48,0 g D. 59,0 g E. 70,2 g F.81,3 g G. 92,4 g
70. Aguacate A. 16,3 g B. 24,2 g C. 32,0 g D. 40,0 g E. 47,7 g F. 55,6 g G. 63,4 g
71. Lechuga B. 4,5 g C. 8,6 g D. 13,0 g E. 16,9 g F. 21,0 g G. 25,1 g
72. Tomate A. 29,2 g B. 34,6 g C. 40,1 g D. 46,0 g E. 51,1 g F. 56,6 g G. 62,1 g
LEGUMINOSAS
73. Menestra de lenteja
A. 71,5 g B. 72,7 g C. 73,9 g D. 75,0 g E. 76,2 g F. 77,4 g G. 78,5 g
74. Menestra de porotos
A. 59,0 g B. 68,1 g C. 77,2 g D. 86,0 g E. 95,4 g F. 104,5 g G. 113,6 g
HUEVOS
75. Huevo cocinado
A. 25,1 g B. 26,0 g C. 26,9 g D. 28,0 g E. 28,8 g F. 29,7 g G. 30,6 g
76. Huevo revuelto
A. 71,2 g B. 80,0 g C. 88,8 g D. 98,0 g E. 106,4 g F. 115,2 g G. 124,0 g
ACEITES Y GRASAS
77. Mantequilla A. 7,4 g B. 8,6 g C. 9,8 g D. 11,0 g E. 12,2 g F. 13,4 g G. 14,6 g
78. Mayonesa A. 11,7 g B. 14,8 g C. 17,9 g D. 21,0 g E. 24,1 g F. 27,3 g G. 30,4 g
LACTEOS Y DERIVADOS
79. Batido de fruta
A. 216,2 ml B. 226,2 ml C. 236,3 ml D. 246,0 ml E. 256,4 ml F. 266,5 ml G. 276,5 ml
80. Café con leche
A. 223,8 ml B. 230,4 ml C. 236,9 ml D. 243,0 ml E. 250,0 ml F. 256,5 ml G. 263,1 ml
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81. Chocolate en leche
A. 209,0 ml B. 240,1 ml C. 271,2 ml D. 302,0 ml E. 333,4 ml F. 364,5 ml G. 395,6 ml
82. Queso A. 20,0 g B. 23,9 g C. 27,9 g D. 32,0 g E. 35,7 g F. 39,7 g G. 43,6 g
BEBIDAS
83. Café en agua A. 211,9 ml B. 227,1 ml C. 242,4 ml D. 258,0 ml E. 273,0 ml F. 288,2 ml G. 303,5 ml
84. Horchata A. 56,1 ml B. 97,8 ml C. 139,5 ml D. 181,0 ml E. 222,8 ml F. 264,5 ml G. 306,2 ml
85. Jugo de fruta A. 177,5 ml B. 206,0 ml C. 234,5 ml D. 263,0 ml E. 291,4 ml F. 319,9 ml G. 348,4 ml
OTROS
86. Salsa de tomate
A. 11,5 g B. 14,2 g C. 16,9 g D. 20,0 g E. 22,4 g F. 25,1 g G. 27,8 g
87. Tortilla de choclo
A. 96,1 g B. 105,1 g C. 114,1 g D. 123,0 g E.132,1 g F. 141,1 g G. 150,0 g
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