材料名 1人分 2人分 3人分 4人分

牛バラ塊肉 80g 160g 240g 320g塩 小さじ1/8 小さじ1/4 小さじ2/5 小さじ1/2黒こしょう 少々 少々 少々 少々薄力粉 小さじ1/2 小さじ1 小さじ1・1/2 小さじ2オリーブオイル 小さじ1/2 小さじ1 小さじ1・1/2 小さじ2玉ねぎ 30g 60g 90g 120g人参 30g 60g 90g 120g赤ワイン 10cc 20cc 30cc 40cc水 280cc 280cc 280cc 280ccコンソメ（顆粒） 小さじ1/2 小さじ1 小さじ1・1/2 小さじ2ローリエ 1/4枚 1/2枚 3/4枚 1枚玉ねぎ 15g 30g 45g 60g人参 15g 30g 45g 60gセロリ 15g 30g 45g 60gにんにく 2g 4g 6g 8g塩 小さじ1/8 小さじ1/4 小さじ2/5 小さじ1/2オリーブオイル 小さじ1/2 小さじ1 小さじ1・1/2 小さじ2市販のデミグラスソース 72.5g 145g 217.5g 1缶（290g）ウスターソース 小さじ1/4 小さじ1/2 小さじ3/4 小さじ1砂糖 小さじ1/2 小さじ1 小さじ1・1/2 小さじ2塩 少々 少々 少々 少々黒こしょう 少々 少々 少々 少々ブロッコリー 20g 40g 60g 80g熱湯 適量 適量 適量 適量塩 少々 少々 少々 少々フランスパン（バゲット） 2.5g 5g 7.5g 10g×4枚

じゃが芋（メークイーン） 100g 200g 300g 2個（400g）ベーコン（スライス） 10g 20g 30g 2枚スライスチーズ（溶けるタイプ） 1/2枚 1枚 1・1/2枚 2枚粉チーズ 小さじ1/2 小さじ1 小さじ1・1/2 小さじ2

ハーブ＆スパイスミックス調味料 小さじ1/8前後 小さじ1/4前後 小さじ2/5前後 小さじ1/2前後

黒こしょう 少々 少々 少々 少々オリーブオイル 小さじ1 小さじ2 小さじ3 小さじ4ハーブ＆スパイスミックス調味料 少々 少々 少々 少々サワークリーム 10g 20g 30g 40g

かぶ 1/4個 3/4個 1/2個 1個（120g）岩塩 少々 少々 少々 少々柿 1/8個 1/4個 2/5個 1/2個ベビーリーフ 5g 10g 15g 20gくるみ 5g 10g 15g 20g白ワインビネガー 大さじ1/8 大さじ1/4 大さじ2/5 大さじ1/2粒マスタード 小さじ1/8 小さじ1/4 小さじ2/5 小さじ1/2砂糖 小さじ1/8 小さじ1/4 小さじ2/5 小さじ1/2岩塩 少々 少々 少々 少々黒こしょう 少々 少々 少々 少々エキストラバージンオリーブオイル 小さじ3/4 大さじ1/2 大さじ3/4 大さじ1

赤ワイン 20cc 40cc 60cc 80ccフロストシュガー 小さじ2 小さじ4 小さじ6 小さじ8粉ゼラチン（戻さないタイプ） 1g 2g 3g 4gぶどうジュース(100%） 35cc 70cc 105cc 140ccミントの葉 1つ 2つ 3つ 4つ禁複写・禁転写 Copyright©2015 ABC Cooking studio Co.,Ltd.All Rights Reserved

2015年11月 Aメニュー 1・2・3・4人分計量表

ごろっとお肉のビーフシチュー／バゲット

アコーディオンベイクドポテト

フレッシュフルーツの秋サラダ～手作りドレッシング～

赤ワインとぶどうのゼリー