E n las ciudades de McAllen y Brownsville se ha

debatido recientemente la instalación de

“food truck parks” en los distritos culturales y de

ocio de los downtowns. En la primera ciudad se

inauguró en mayo de 2015, mientras que en la

segunda aún está en fase de discusión. Los food

trucks (camiones de comida) forman parte del

llamado “mobile catering”, es decir el negocio de

vender comida en el espacio público desde algún

tipo de vehículo. Este tipo de establecimientos son

muy populares en otras ciudades de Texas, como

Austin y San Antonio.

Cultura Popular

De enorme popularidad en México y áreas de

cultura mexicana en Estados Unidos es la venta de

comida callejera, como los elotes, raspados, tacos,

etc. Sin embargo, los proyectos discutidos en Rio

Grande Valley no se refieren a este tipo de puestos;

por el contrario, se optó por emular la cultura food

truck de Austin.

Brownsville

A principios de 2015 el gobierno de Brownsville

discutió la posibilidad de permitir y regular camio-

nes de comida dentro de los límites de la ciudad así

como la instalación de un food truck park. Para

debatirlo con el conjunto de la comunidad se

contrató a BcWorkshop (Building Community

Workshop), una organización de diseño comunita-

rio sin ánimo de lucro (con equipos en Dallas,

Brownsville y Houston). BcWorkshop y

la Ciudad organizaron un taller de participación

ciudadana el 6 de mayo, al cual se invitó a quien

estuviera interesado, además de los actores

directamente implicados (como los directores de

Salud Pública y de Redesarrollo de la ciudad).

Uno los aspectos más discutidos fueron los incon-

venientes de la operación de camiones de comida,

especialmente el temor por la distribución de co-

mida insalubre y la competencia con los restauran-

tes por no estar sujetos a las mismas normas. Tam-

bién hubo desacuerdo en cuanto a la estética de

los puestos de comida, lo que para algunos podría

dañar la imagen y paisaje de la ciudad. Asimismo se

consideraron posibles áreas para su instalación,

como aquéllas que necesitan una mayor vitalidad,

como el Mitte Cultural District en el downtown.

BcWorkshop calcula que el tiempo para llevar a

cabo con éxito el proyecto se prolongará durante

meses. Se prevé crear un Comité de trabajo y

celebrar más talleres participativos.

McAllen

Por otra parte, en McAllen se discutió la posibilidad

de permitir camiones de comida en 2012. Esto llevó

al gobierno local en 2013 a aprobar la ordenanza y

arrancar un proyecto piloto en el McAllen Farmers

Market, en el que participaron varios vendedores

(aunque menos de los previstos). En 2015 el McAllen

Convention and Visitors Bureau y la McAllen

Chamber of Commerce tomaron la iniciativa e

instalaron un parque de camiones de comida,

inaugurado el 28 de mayo.

El McAllen Food Park –el primero en Rio Grande

Valley– se ubica en el estacionamiento de la cámara

de comercio, un punto medio entre el Arts District

y 17th Street Entertainment District (en el

downtown). Se prioriza que los vendedores

instalados ofrezcan comida variada, lo que permita

atraer un mayor número de clientes y con mayor

frecuencia. Se espera que tanto la localización

como la variedad den una mayor vitalidad

económica y cultural al downtown.

Para su continua promoción se prevé la celebración

de eventos con actuaciones musicales y puestos de

artesanos del Valle donde expongan su trabajo. En

esta dirección, se celebró un primer evento el 27 de

junio.

FUENTES The Monitor

17/02/2013

13/04/2015

28/05/2015

The Brownsville

Herald

06/05/2015

RGV Proud

07/05/2015

BcWork Shop

13/05/2015

La Prensa

30/06/2015

21-agosto-2015

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Redacción: Sandra Maiden Hinojosa Rivas

Diseño: Jesús Daniel González de León

Coordinación: Xavier Oliveras González

Vol. 2 Núm. 21

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Evento promocional del McAllen Food Park Logo del Food Park en McAllen Taller comunitario en Brownsville

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