от593р

Садж с курицей,телятиной и бараниной

290р

Лагман длинная домашняя лапша с телятиной и

овощами с добавлением восточного бадьяна

Фирменные блюда ресторана «Баклажан»

Плов по-Фергански традиционный плов из барашка

с добавлением гороха нут огромный ассортимент

мясных и овощных блюд

300р

329р

278р

Блюда на мангале

Басма из баранины жаркое из барашка подаётся на шкварчащей сковородочке

Откир пикантный салат с нежной отварной телятиной,

томатами, огурцами, сладким перцем, заправленный соевым соусом с маслом и чесноком

Холодные закуски

Ассорти из свежих овощей 399р101(томаты, огурец, перец болгарский, редис, зелень)

Ассорти из соленых овощей 360р99(солёные помидоры, маринованная капуста, солёные огурчики)

Ассорти из баклажан 453р837(баклажаны маринованные с морковью и зеленью, жареные рулетики из баклажан с орехами, томаты фаршированные икрой из баклажан)

Закуска из языка 313р419(отварной гов. язык с белым ореховым соусом и маринованным острым перцем)

Мясное ассорти 589р488(суджук, рулет куриный, язык отварной говяжий, салями)

Ассорти сырное 314р659(фета, сулугуни, брынза)

Ассорти из европейских сыров 440р792(пармезан, моцарелла, камамбер, дор блю, мед)Сырные шарики 174р473(острые с зеленью)

Сыр в лаваше с зеленью 99р351

Рыбное ассорти 726р676(сом, семга с\с, масляная рыба, икра красная)

Закуска из красной икры с маслом

Филе сельди с лучком

450гр

порцияграмм

цена за порцию

450гр

500гр

150гр

300гр

250гр

250гр

150гр

100гр

300гр

50гр/50гр 275р502

200р290 180гр

ккал.

Ассорти из зелени 207р100гр

Рулетики из баклажан с орехами 250гр 300р

Маринованные грибочки 127р130(шампиньоны или вешки собственного приготовления на выбор)

125гр

Соте из баклажан 240р

Томаты по-восточному 162р

200гр

200гр

Маслины, оливки 140р174 100гр

48Лимон с сахаром 60гр 30р

330

75

Салаты

Шахрух 200гр 287р259(телятина отварная, томаты, огурцы свежие, яйцо, сладкий перец, салат айсберг, соус сливочный)

Шакароп 200гр 125р55(национальный узбекский салат из сочных томатов, белого лука и жгучего перца)

Откир 200гр 278р103(пикантный салат с нежной отварной телятиной, томатами, огурцами, сладким перцем, заправленный соевым соусом с маслом и чесноком)

Бухарский 200гр 177р127(легкий салат из свеклы, чернослива, грецкого ореха, золотистого изюма, заправленный сливочно-чесночным соусом)

Фисинджан из лобио 200гр 232р307(нежная отварная фасоль, заправленная пикантными травами, чесноком и грецкими орехами)

Аджаб сандал

Гавайский

200гр

350гр

230р76

430р582

(вы ощутите запах костра , попробовав салат из запеченных на углях баклажан, сладкого перца, томатов, заправленный чесноком , зеленью и сливочным маслом )

(в лодке из свежего ананаса с запеченным куриным филе, с сыром Грана-падано, заправленный сливочно-пикантным соусом)

порцияграмм

цена за порциюккал.

Гуль-Бахор 200гр 244р170(нежная отварная телятина , томат, огурчик, чеснок, сметана, горчица, гранат)

Пикантный 200гр 349р647(сочный отварной говяжий язык ,пекинская капуста, грецкий орех, сыр, заправленный чесночным соусом)

Касансай 200гр 190р(вкуснейший салат из сочных томатов, сладкого перца, оливок и сыра в ароматном букете из зелени, заправленный оливковым маслом )

Аччик-чучук 200гр 150р66(свежие томаты и огурчики, сладкий перец, лук, зелень, заправленные домашним подсолнечным масломнапомнят вам о весне )

Сельдерей-Джан 200гр 199р(сочный салат из пекинской капусты, сельдерея, зеленого яблока, кедровых орешков, заправленный лимонным соком с кунжутным маслом)

Дакан 200гр 214р582(фирменный салат из куриного филе, свежих огурцов, сладкого перца с чесночным соусом и грецким орехом, заправленный лимонным соком и растительным маслом)

120

Первые блюда

Бозбаш-Чабан 350гр 273р438(прозрачный суп из нежной баранины с нутом и курагой)

Шурпа Ковурма 350гр 328р438(пришедший из глубины веков суп из молодого барашка с обжаренными овощами и восточными специями )

Лагман 400/25гр 290р769

(длинная домашняя лапша с телятиной и овощами с добавлением восточного бадьяна)

Товук гуштли угра 350гр 260р364(диетический куриный суп с тончайшей домашней лапшой)

Кульчатай

Чалоб

Балык шурва

Угра чучвара 350гр

350гр

450гр

350гр

210р661

191р154

205р249

392р

(суп из узбекской лапши и маленьких пельмешек ручной лепки в бульоне из баранины с зеленью)

(суп из мяса молодого бычка, приготовленный по старинным узбекским рецептам)

(домашняя окрошка, заправленная мацони)

(наваристая уха из семги с тигровыми креветками)

(ароматный суп из нежной баранины с овощами без обжарки)

299р365Шулюм из баранины 350гр

299р510Шурпа Кайнатма 350гр

(наваристый, прозрачный ароматный бульон)

порцияграмм

порцияграмм

цена за порциюккал.

цена за порциюккал.Салаты

Цезарь с куриным филе 200гр 281р425

Цезарь с малосольной семгой 200гр 355р517

Оливье 200гр 193р215(с запечённой куриной грудкой)

Теплый салат 200гр 288р195(жаренная куриная печень, баклажаны, томаты, салат Айсберг, заправленный соевым соусом и обсыпанный миндальными хлопьями)

Цезарь с креветками 200гр 467р479

Средиземноморский 350гр 640р591(обжаренный морской коктейль из тигровых креветок, зеленых мидий, кальмаров, выложенные на подушечку из салата-микс)

652

Камамбер

Хачапури сыром

Чебурек с мясом молодого бычка

320гр 482р951

174р1073

161р246

(обжаренный во фритюре благородный сыр с кунжутом и ягодным соусом)

(тающий во рту пирожок из слоеного теста с рубленным мясом молодого барашка)

Горячие закуски

Самса по-Намангански 1шт 93р292

Самса по-Ташкентски

Самса с картофелем

1шт

1шт

150гр

250гр

84р243

45р244

Гарниры

Картофель фри 200гр

Картофельные дольки 200гр

110р417

110р417

200гр Картофель жареный по-домашнему 100р173

Картофель отварной (с маслом) 200гр 112р195

(молодой картофель с пикантным маслом)200гр Картофель в мундире с зелёным маслом 110р343

порцияграмм

порцияграмм

цена за порциюкалл.

цена за порциюкалл.

(золотистый хрустящий слоёный пирожок из мяса молодого бычка )

Самса Пишлок 1шт 60р288(вкусный слоёный пирожок с сыром и зеленью )

Фирменный блюда от ресторана “Баклажан” порцияграмм

цена за порциюкалл.

Шахрух 200гр 287р(вкусный салат из отварной телятины , свежих томатов, огурцов, сладкого перца, салата Айсберг, заправленного сливочным соусом)

Каре ягнёнка

500гр 453р(каре молодого барашка , маринованное по особому рецепту)

Ассорти из баклажан

100гр 275р

(баклажаны маринованные, жаренные рулетики из баклажан с орехами, томаты фаршированные икрой из баклажан)

837

235

259

Баклажан с парусом 450гр 630р(запечённый сочный баклажан с нежнейшим фаршем из телятины под сливочным соусом и сыром)

1150

Сёмга с прованскими травами

Садж с телятиной

300гр

600гр

(филе сёмги с прованскими травами, томлёное под нежным сырным соусом)

(нежнейшая телятина , запеченная с овощами на углях)

Сёмга с запеченными овощами 300гр (запеченный в фольге стейк сёмги со специями и травами)

378р692

690р887

346р688

Вторые блюда порцияграмм

цена за порцию

калл.

Кавурма лагман 350/25гр (обжаренная домашняя узбекская лапша с телятиной, овощами и специями)

283р883

Хинкали 3 шт (рубленная телятина в тонком тесте)

328р189

Гуштли манты из баранины(4 шт) 250гр(большие узбекские пельмени, фаршированные рубленным мясом молодого барашка с луком,приготовленные на пару )

248р527

Димляма по-Ташкентски 300гр (блюдо из ребрышек молодого барашка, овощей и восточных пряностей в глиняных горшочках )

291р203

Кифта димляма 300гр (глиняный горшочек с котлетками из мяса молодого барашка, овощами и пряностями)

292р478

Басма из баранины 300гр (жаркое из барашка подаётся на шкварчащей сковородочке)

329р296

Ярпаг долмасы 250/50гр (мелко рубленное мясо молодого бычка с зеленью, завёрнутое в листья винограда, подаётся с соусом мацоне)

327р291

Плов с телятиной 300гр 269р516

Плов по-Фергански 300гр (традиционный плов из барашка с добавлением гороха нут)

300р647

Плов с курицей 300гр 244р602

Куриная грудка по-узбекски 200гр (запеченное филе грудки молодого цыпленка под сыром и томатами и грецким орехом )

302р440

Дорадо 265гр (запеченная рыба с пряными травами на подушке из соли)

430р

Садж с бараниной 600гр 782р852

Садж с курицей 600гр 593р762

Лаза

Аджика 50гр

50гр 39р116

50р63

Соусы

Соус красный острый 50гр 35р45

Соус белый ореховый 50гр 37р241

Соус чесночный 50гр 31р208

Соус дор-блю 50гр 67р295

Соус Пикантный 50гр 25р327

Соус Ткемали 50гр 57р66

Соус Наршараб 50гр 47р83

порцияграмм

цена за порцию

калл.

Выпечка

Лепёшка 46р631

Лаваш тонкий 20р108

порцияграмм

цена за порцию

калл.

(острые ароматные креветки под пиво)

Закуски к пиву

Фисташки

Жареные креветки в сливках

Суджук

50гр

200гр

50гр

100р268

471р408

120р185

порцияграмм

цена за порциюкалл.

Свежевыжатые соки

Апельсин

Грейпфрут

Яблоко

Морковь

200мл

200мл

200мл

200мл

227р75

256р31

135р44

106р119

Лимон 200мл 238р33

порцияграмм

цена за порцию

калл.

200гр

1шт (румяный узбекский хлеб обсыпанный семенами кунжута)

Жареные креветки с соусом Табаско и чесноком 200гр 436р408

Блюда на мангале

Кабоб из баранины 100гр 286р241

Уграма кабоб 100гр 250р317

Жигар кабоб 100гр 163р196(печень баранья)

Товук Канате кабоб 100гр 110р215(из куриных крылышек)

Товук люля-кабоб 100гр 159р204

Шашлык из свинины (корейка) 100гр 123р410

Кизил балыкдан кабоб (из семги)

Шашлык из баранины на косточке

Шашлык из свиных рёбер

Форель

179

100 гр

100 гр 209р241

105р411

130р

Картофель

Пангасиус на шампуре

70р

101

187р

Грибы

100гр

160р50Перец болгарский

100гр

127р47

Помидор 112р33

Баклажан

100гр

82р35

Каре Ягнёнка (порционно) 100гр 275р235

порцияграмм

цена за порцию

калл.

Кабоб из телятины кусочками 100гр 236р241

Товук кабоб 100гр 178р204(из куриного мяса без кости)

Шашлык из свинины (шея) 100гр 152р410

Малгошти люля-кабоб 100 гр 172р(люля из телятины)

256р

Дорадо на углях 123р437 100гр

100гр

Люля из картофеля 44 100гр

51р

100гр

100гр

100гр

100гр

240

144

338

Десерты

Цветок востока 150гр 214р276

Тарелка восточной халвы 200гр 147р258

Тарелка восточных сладостей 200гр 205р358

Яблоко по-Восточному 200гр 221р110(запеченное яблоко со сливочно-карамельным соусом и грецким орехом)

(в ассортименте)Варенье 100гр 100р220

Мороженое

Мороженое

Клубничный рай

Мёд

Фруктовая тарелка

Торт грушевый

Пахлава

Гулоб

Чизкейк Нью-Йорк

Фруктовый салат со сливками

Торт три шоколада

Катык

125гр

250гр

250гр

50гр

600гр

130гр

125гр

350гр

100гр

210гр

110гр

200мл

150р228

296р654

278р243

80р184

389р273

210р330

142р389

261р430

150р328

197р266

260р390

113р63

(фисташковое, шоколадное, клубничное, ванильное)

(с горячим ягодным соусом)

(холодный ароматный десерт с ликером лимончелло и ванильным мороженным)

(душистая груша с ароматным мёдом и грецкими орехами)

порцияграмм

цена за порцию

калл.

Торт орехово-карамельный

Торт рафаэлло

100гр

90гр

160р310

170р380

Морс клюквенный

Морс черная смородина

200мл

200мл

75р

75р

а л к о г о л ь н а я п р о д у к ц и я н а п и т к и

Вермут / Vermouth:

Martini Extra Dry 1.0 110 1590,00Martini Bianco 1.0 145 1590,00Martini Rosato 1.0 110 1590,00Martini Rosso 1.0 110 1590,00

Игристые

Шампанское / Сhampagne

вина / Sparкling wine:

Martini

Martini Prosecco DOC

de Ruinart Brut

Moet & Chandon Imperial Brut (полусухое белое)

Moet & Chandon Nektar Imperial (белое)

Laurent-Perrier Brut

Asti 0.2

0.2

0.75

0.750.75

0.75

550,00

360,00

5900,00

4900,005500,00

5200,00

Martini

Martini Prosecco DOC

Asti 0.75

0.75

80

80 80

80

85

85 85

85

1650,00

1350,00

Martini Brut 0.75 80 1900,00Martini Rose 0.75 80 1650,00Крим белое полусладкое 0.75 106 850,00Крим брют 0.75 86 850,00Крим красное полусладкое 0.75 106 850,00Крим розовое полусухое 0.75 86 850,00Цимлянское ретро серия брют (белое)

Цимлянское ретро серия (полусладкое белое)

0.75 0.75

106 106

720,00720,00

Дижестив / Digestif:

Jägermeister 0.7 310 2100,00

Текила / Tequila:

Camino Real Blanco 0.75 213 2400,00 Camino Real Gold 0.75 213 2400,00El Jimador Reposado 0.7 213 3360,00Cazadores Blanco 0.75 213 3900,00Cazadores Reposado 0.75 213 4500,00

ед.изм. ккал.

на100гр. цена

ед.изм. ккал.

на100гр. цена

ед.изм. ккал.

на100гр. цена

ед.изм.

ед.изм.

ккал.на100гр.

ккал.на100гр.

цена

цена

Самбука / Sambuca:

Sambuca Itaca 0.7 270 2450,00

ед.изм. ккал.

на100гр. цена

Джин / Gin:

Bombay Sapphire 0.75 263 4500,00City of London 0.7 263 2240,00

ед.изм.

ккал.на100гр.

159,00 159,00 159,00 159,00

150,00

160,00 160,00 240,00 260,00 300,00

цена за50гр.

цена за50гр.

цена за100гр.

175,00

цена за50гр.

300,00 160,00

цена за50гр. цена

Шотландские Виски / Scotch whisky:

Dewar's White LabelDewar's 12 years Old

William Lawson`s

Glenmorangie The Original, 10 YoGlenmorangie Lasanta, 12 Yo

Chivas Regal 12

Aberfeldy Aged 12 Macallan 12 Years Old

Ирландские виски / Irish Whiskey:

Jameson

Американский виски / American whiskey:

Jack Daniel’sJack Daniel’s Single Barrel

0.75 0.75

0.75

0.7 0.7

0.7

0.7 0.7

0.7

0.7 0.7

230 230

224

224 224

224

224 224

222

226 226

180,00 300,00

130,00

380,00 400,00

330,00

420,00 380,00

260,00

250,00 350,00

2700,004500,00

1950,00

5320,005600,00

4620,00

5880,005320,00

3640,00

3500,004900,00

ед.изм. ккал.

на100гр. цена за

50гр. цена

ед.изм. ккал.

на100гр. цена за

50гр. цена

ед.изм. ккал.

на100гр. цена за

50гр. цена

Ром / Rum:

Bacardi Black

Bacardi Superior

Bacardi Oakheart Spiced

Bacardi Gold

Абсент / Absinth:

Absenta Tunel

0.75

0.75

0.7

0.75

0.7

220

220

220

220

393

3150,00

2700,00

2940,00

2850,00

3500,00

ед.изм. ккал.

на100гр. цена

ед.изм. ккал.

на100гр. цена

210,00

180,00

210,00

190,00

250,00

цена за50гр.

цена за50гр.

Finlandia Finlandia

полярная

грейпфрут

клюква 0.5 0.5

224 224

130,00 130,00

1300,00 1300,00

Медведь 0.5 224 100,00 1000,00Медведь ледяной коготь 0.5 224 160,00 1600,00Хаски 0.5 224 80,00 800,00

Eristoff 0.5 224 110,00 1100,00Finlandia классик 0.5 224 130,00 1300,00

Водка / Vodka:

Белая Берёзка 0.5 224 100,00 1000,00

Grey Goose (груша, апельсин, цитрус) 0.7 224 210,00 3150,00Grey Goose 0.5 224 190,00 1900,00

ед.изм. ккал.

на100гр. цена за

50гр. цена

Белая Берёзка 0.5 224 130,00 1300,00

Белая Берёзка 0.5 224 100,00 1000,00

Коньяк / Сognac:

Baron

Hennessy Very Special

Otard V.S. 0.7

0.7

224

224

380,00

320,00

5320,00

4480,00

Baron

Hennessy V.S.O.P.

Otard V.S.O.P. 0.7

0.7

224

224

430,00

400,00

6020,00

5600,00

Kelt Kelt

V.S.O.P. Х.О.

0. 50.25

224 224

400,00 1000,00

4000,005000,00

Бренди / Brendy:

Soberano 5 years 0.7 206 180,00 2520,00

Саргис 3 звезды 0.5 206 150,00 1500,00Саргис

"Цимлянский"

5

5

звезд

звезд

0.5

0.5

206

206

170,00

130,00

1700,00

1300,00

Ликеры / Liqueur:

Xuxu 0.7 270 180,00 2520,00Brogans Irish Cream 0.7 270 190,00 2660,00Ликеры «Bols» в ассортименте 0.7 270 180,00 2520,00

ед.изм. ккал.

на100гр. цена за

50гр. цена

ед.изм. ккал.

на100гр. цена за

50гр. цена

ед.изм. ккал.

на100гр. цена за

50гр. цена

Campari Southern Comfort

Bitter 0.75 130 330,00 2475,00

Коктейли / Cocktails: Цена

Бакарди кола 200 213 262,00 (Bacardi Superior, кола, лайм) Бронкс 180 230 184,00(Martini Extra Dry, Martini Rosso, Beefeater, сок) Голубые Гавайи 240 216 348,00(Bacardi Superior, «Болс» блю кюрасао лайм, сироп, сок)

Дайкири 95 198 239,00(Bacardi Superior, Лимонный сок) Лонг Айленд Айс Ти 280 385 390,00(Ром, Джин, Водка, Куантро, Текила, Coca-Cola) Текила санрайз 220 /5 186 243,00(Tequila, апельсиновый сок, Гренадин) Маргарита 115 146 378,00(Tequila, Cointreau, Лимонный сок) Мохито 190/4 207 285,00 (Bacardi Superior, мята, лайм, содовая, сироп) Мохито клубника 244 210 332,00(Bacardi Superior, мята, лайм, клубника, содовая, сироп) Пинья Колада 275 337 285,00(Bacardi Superior, Malibu, ананас, cок) Б-52 60 189 220,00(«Болс» кофе, трипл сек, Сент Брэнданс)

Безалкогольные коктейли:

Бамбл 170 201 115,00(Карамельный сироп, сок, кофе) Мохито 175 206 105,00(мята, лайм, содовая, сироп) Мохито клубника 195 216 105,00(мята, лайм, содовая, клубника, сироп)Пинья Колада 265 285 180,00(ананас, сок, сироп)

ккал.на100гр. Вес в гр.

Ценаккал.

на100гр. Вес в гр.

Вина Франции: Красные / Wines of France: Red

0.75 62 1200,000.75 62 1800,00

Шато Шато Шато

Рамофор сухое

Кадияк сухоеСегюлонг сухое

0.75 69 3100,00

Вина Франции: Белые / Wines of France: White

Шато О Мажине 0.75 62 1200,00Шато Бриатт Рудэ сладкое 0.75 65 3300,00Шато Пти Шабли Реняр сухое

Кадияк сухое 0.75 0.75

62 64

1800,002400,00

Вина Италии: Красные/ Wines of Italy: Red

Тормареска Паяра сухое

Тормареска Паяра сухое

0.75

0.75

63

63

990,00

990,00

Санта Кристина сухое

Санта Кристина сухое

0.75

0.75

65

65

1400,00

1400,00

2900,00Пепполи Кьянти классико сухое 0.75 67

Вина Италии: Белые/ Wines of Italy: White

Гави Микеле Кьярло сухое 0.75 65 1900,00

Вина Чили: Красные/ Wines of Chile: Red

Вью Манент сухое

Вью Манент сухое

0.75

0.75

65

65

1200,00

1200,00

Экус Каберне сухое

Экус Шардоне сухое

20 Баррелей Мерло limited edition

20 Баррелей Мерло limited edition

0.75

0.75

0.75

0.75

62

62

63

63

1300,00

1300,00

2900,00

2900,00

Вина Чили: Белые/ Wines of Chile: White

Вина на розлив красные:

Вина на розлив белые:

Флер де Галети полусладкое

Флер де Галети полусладкое

0.75

0.75

63

63

150,00

150,00

Коно Сур Токорнал Мерло сухое

Коно Сур Токорнал Мерло сухое

0.75

0.75

69

69

900,00

900,00

ед.изм.

ед.изм.

ед.изм.

ед.изм.

ккал.на100гр.

ккал.на100гр.

ккал.на100гр.

ккал.на100гр.

цена

цена

цена

цена

ед.изм. ккал.

на100гр. цена

ед.изм. ккал.

на100гр. цена

ед.изм.

ед.изм.

ккал.на100гр.

ккал.на100гр.

цена за125 гр

цена за125 гр

цена

цена

165,00 990,00

165,00 990,00

Пиво / Beer: ед.изм.

ед.изм.

ккал.на100гр.

ккал.на100гр.

цена

цена

Разливное: Кроненбург 1664 светлое , фильтрованное 0.5 43 200,00

Бутылочное:Вайнштефан светлое, нефильтрованное 0.5 42 240,00Туборг светлое 0.33 41 120,00Бекс безалкогольное 0.33 40 160,00Карлсберг безалкогольное 0.33 43 140,00

Безалкогольные напитки:

Минеральная вода «Перье» 0.33 120,00Минеральная вода «Нарзан» 0.33 90,00Минеральная вода «Витель» 0.25 100,00Минеральная вода «Бон Аква» 0.25 80,00Минеральная вода «Боржоми» 0.5 130,00Ред Булл 0.25 45 150,00

Кола, Фанта, Спрайт, Швепс 0.25 40 80,00Бёрн 0.25 61 150,00Соки Рич в ассортементе 0.2 48 50,00

Эффект 0.25 45 140,00

Холстен 0.3 40 120,00Корона Экстра 0.355 42 170,00

Чаи черные / Black tea: обьём в мл

обьём в мл

обьём в мл

обьём в мл

Цена

Цена

Цена

Цена

Асам 500 250,00Эрл Грей 500 250,00Пу Эр 500 250,00

Грюн Матине 500 250,00

Чаи зелёные / Green tea: Молочный Улун 500 250,00Зеленый с Жасмином 500 250,00Сенча 500 250,00

Чаи фруктовые / Fruit tea: Дикая Вишня 500 250,00Ред Фрут 500 250,00

Кофе / Coffe: Ристретто 30 60,00Эспрессо 50 60,00Двойной Эспрессо 100 100,00Американо 100 80,00Капучино 100 90,00Латте 150 90,00Глясе 90 90,00

Сигареты: цена указана на пачкеVogue BleueVogue LilasVogue MentheKent ConvertiblesKent HD FuturaKent HD NeoKent Nanotek InfinaKent Nanotek NeoЗажигалка

Кубинские сигары: цена за шт.Romeo y Julieta Churchills 1200,00

30,00

Romeo y Julieta Cedros de Luxe 900,00