2) medidas especiales para todos los colaboradores
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Para SuKarne lo más importante es preservar la salud de sus colaboradores, proveedores, clientes e integrantes de comunidades donde mantiene sus operaciones. Dado lo anterior y con el objetivo de mitigar los contagios por el Coronavirus (COVID-19), SuKarne desarrolló el presente protocolo para consultarlo y ponerlo en práctica para salvaguardar la salud de todos. ÍNDICE
I. Recomendaciones generales. II. Medidas especiales para todos los colaboradores.
III. Medidas específicas por Centro de Trabajo. IV. Protocolo de prevención y atención a colaborador con
síntomas. V. Despliegue de Comunicación
Es sumamente relevante que los integrantes de la Gran Familia SuKarne, acaten las medidas que a continuación se enumeran para mitigar la propagación de este nuevo virus: 1) Recomendaciones generales Es nuestro deber como ciudadanos y colaboradores seguir las recomendaciones dictadas por las autoridades gubernamentales y sanitarias oficiales para evitar la propagación del nuevo virus. ¿Cómo fortalecer la prevención ante el COVID-19?
● Lava tus manos con agua y jabón o aplica gel desinfectante con un 70% de alcohol.
● Procura no tocarte la nariz, ojos o boca con las manos sucias. ● Evita el saludo directo de beso o mano. ● Estornuda o tose en tu antebrazo y usa pañuelos desechables. ● Constantemente mantén limpio tu espacio y herramientas de trabajo. ● El personal de limpieza incrementará la frecuencia de limpieza de todas las
áreas, con especial prioridad en: ○ Mobiliario ○ Equipos de uso masivo de personal (pantallas touch, checadores
dispensadores de agua, mesas de comedor, cafeterías, etc.) ● Se mantendrán las puertas abiertas de manera permanente de todas las
Unidades de Negocios. ● Si en alguna Unidad de Negocio se reporta o detecta a algún colaborador
como caso sospechoso o confirmado por la autoridad, deberán notificar de inmediato al área de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional (55 4368
4415) y (667 1960494) para recibir indicaciones correspondientes al protocolo de salud establecido.
2) Medidas especiales para todos los colaboradores
● Viajes: quedan suspendidos temporalmente. Aquellos que sean estrictamente necesarios para dar continuidad a la operación, serán autorizados por Directores Generales.
○ Los viajes ya reservados, valídalos con tu director, para saber si viajarás. ○ Regreso de viajes:
● Si un colaborador estuvo de viaje laboral o personal: ● Debe ponerse en contacto con su jefe o director. ● Si presenta síntomas (fiebre, tos, dificultad para respirar,
etc.), deberá resguardarse en su domicilio particular y llamar al 800 00 44 800. (Directorio de unidades)
● Personas que hayan tenido viajes de trabajo o de vacaciones a finales de febrero o en el mes de marzo a zonas de riesgo (Europa, Asia y Estados Unidos), no deberán presentarse en la oficina y deberán contactar a su Gerente o Jefe inmediato para recibir indicaciones.
● Reuniones: realiza las que realmente sean necesarias y en caso de convocar a una, limita el número de participantes a 5 personas, con una duración máxima de 1 hora. Considera hacer uso de las herramientas virtuales, para llevarlas a cabo.
○ Los Subcomités Gerenciales continuarán de acuerdo a la frecuencia establecida. Procura reservar una sala que permita mantener una distancia de al menos 1 metro entre los participantes.
○ Los Subcomités de Calidad de Vida, continuarán de acuerdo a la frecuencia establecida. Procura realizarlos al aire libre o reservar una sala que permita mantener una distancia de al menos 1 metro entre los participantes.
● Visitas: se pospondrán todas las visitas programadas de proveedores a las Unidades de Negocio, hasta nuevo aviso. Solo serán autorizadas las que tu Director considere rigurosamente necesarias. Para reunirte con proveedores y clientes toma en cuenta las herramientas virtuales como Hangouts, Webex, Zoom, Skype, etc.
○ En la Unidad de Negocio, Superintendente y Contralor autorizan el ingreso de personal externo.
○ Las entrevistas de personal operativo se mantienen cumpliendo con los filtros sanitarios establecidos y estas deben suceder en un lugar ventilado y amplio, específico para este fin.
● Eventos y reuniones: Se suspenden hasta nuevo aviso:
○ Eventos y reuniones masivas de la organización, Cursos de capacitación presenciales y entrevistas presenciales de reclutamiento para puestos administrativos.
● Uso del checador ○ Se recomienda:
● Limitar en la medida de lo posible el uso de la huella como registro de asistencia y utilizar el chip de cada gafete en las terminales que estén habilitadas.
● Si es indispensable el uso de huella digital para el registro de la asistencia, deberán realizarse los siguientes pasos:
● Colocar despachador con gel antibacterial junto a cada terminal de Kronos. Desinfectar las manos con este gel durante 20 segundos.
● Durante los periodos de ingreso y salida del área de trabajo, en cada terminal de Kronos deberá asignarse una persona que supervise que los colaboradores sigan las recomendaciones preventivas de salud y mantenga la rutina de limpieza de las terminales:
○ Limpiar el sensor de huella digital y laterales de la terminal de Kronos que tienen contacto con las manos de los colaboradores entre cada checada. Utiliza Windex o toallas antibacteriales.
○ Limpiar pantalla táctil de terminal Kronos cada dos horas con una toalla ligeramente humedecida usando compuesto desinfectante (mezcla de agua con poco cloro) cuidando no dejar húmeda la superficie.
● Inducción y Capacitación ○ Inducciones
● Se mantienen conformando grupos limitados a un máximo de 10 colaboradores, en espacio ventilado y guardando una distancia de un metro entre cada uno.
○ Programas de Educación Continua Se suspenden hasta nuevo aviso:
● Líderes SK. ● Taller Disfruto ● Programa SER (CLN, USO y DGO). ● Ingeniería Industrias Alimentarias impartidas por: Tecnológico
de Zamora y Tecnológico Eldorado. ● Brigada Materiales Peligrosos. ● Brigada primeros auxilios
● NOM 027 Actividades de soldadura y corte ● NOM 020 dispositivos sujetos a presión
○ Programas Online ● Todos las cursos se desarrollarán de manera normal.
3) Medidas específicas por Centro de Trabajo 3.1) Tiendas
● Accesos ○ Las Tiendas SuKarne deben operar con las puertas abiertas, para
permitir la circulación de aire. ○ Los vendedores o responsables de tienda deben asegurar que no
deba haber más de 5 personas y/o clientes simultáneamente dentro de la tienda.
● Medidas preventivas generales ○ El vendedor debe omitir el saludo de mano con clientes y
compañeros.
○ Diálogo para vendedores cuando no saludan de mano al cliente: ■ “En SuKarne lo más importante es preservar su salud y la de
su familia. Como medida de prevención y protección para todos, estoy evitando el saludo de mano”.
○ Los vendedores deben lavarse con agua y jabón las manos después de atender a cada cliente.
● Limpieza areas de servicio (mostrador, refrigeradores, baños, pisos) ○ Después de atender a cada cliente se deberá limpiar con una toalla
ligeramente humedecida usando compuesto desinfectante (Ver Protocolo Desinfección Tiendas) el mostrador de atención.
○ El colaborador debe limpiar, al inicio, durante y al final de la jornada laboral (cada 3 horas) con líquido desinfectante las siguientes áreas:
■ Manijas de refrigerador ■ Perillas de puertas ■ Cristales ■ Teclado y mouse ■ Terminal bancaria ■ Tómbola
○ Los pisos se deberán limpiar frecuentemente con la misma solución desinfectante (Ver Protocolo Desinfección Tiendas) antes, durante y al finalizar la jornada.
○ Al recibir el producto en tienda utilizar guantes de látex.
● Manejo de producto ○ Solo el personal de la tienda puede manejar el producto y entregarlo
al cliente. (NO está permitido que los clientes toquen el producto).
○ Diálogo para vendedores cuando indican que solo ellos deben manejar el producto:
■ “En SuKarne lo más importante es preservar su salud y la de su familia. Como medida de prevención y protección para todos, solo nuestro personal puede tocar y manejar el producto”.
● Los Choferes repartidores deberán lavarse las manos o utilizar gel antibacterial, previo a iniciar la descarga y entrega de mercancía.
● Desarrolladores de Mercado y Jefe de Ventas ○ Los Desarrolladores de Mercado y Jefes de Venta deberán trabajar
en Tienda. Solo los Jefes de Ventas podrán visitar clientes, previa autorización del Gerente Divisional.
3.2) Televentas
● Accesos ○ Al acceder al área de Televentas, cada colaborador deberá sanitizar
sus manos con gel antibacterial.
● Limpieza general del área de trabajo y puntos de contacto ○ El colaborador debe limpiar, al inicio, durante y al final de la jornada
laboral con líquido (mezcla de agua con poco cloro) las siguientes áreas:
■ Espacio de trabajo ■ Teléfono ■ Diademas ■ Teclado y mouse
● Diálogo para Televentas ante dudas de las acciones:
○ “En SuKarne lo más importante es preservar su salud y la de su familia. Como medida de prevención y protección para todos, hemos desarrollado un protocolo de salud para la prevención de la propagación de este virus”
○ “Adicionalmente en SuKarne tenemos el compromiso de elaborar productos de calidad, seguros e inocuos avalados por la GFSI (Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria), quienes otorgan la certificación BRC, que garantiza productos de calidad a nivel mundial”.
○ “Asimismo, todos los procesos de SuKarne están regidos por estrictos estándares que dictan las certificaciones del sector a nivel nacional e internacional:
■ BRC FOOD ■ USDA ■ TIF ■ HALAL ■ GENESIS STANDARDS ■ BPP”
3.3) Plantas y Engordas
● Consideraciones generales:
○ El Subcomité Gerencial a través de la figura que designen, realizará un levantamiento de todos los accesos de la unidad de negocio.
○ El área de Calidad coordinará la instalación de estaciones de gel antibacterial en cada uno de los accesos identificados.
○ El Subcomité Gerencial debe designar un equipo de trabajo llamado los Campeones de la Salud, cuya responsabilidad es vigilar el cumplimiento a las normas preventivas de salud.
○ Los Campeones de la Salud deberán revisar la temperatura, la aplicación de gel antibacterial en manos, antes y después de hacer el checado.
○ Aplicar cuestionario al 100% de las personas que entran a la operación.
○ Es responsabilidad del Superintendente coordinar al equipo gerencial y garantizar el cumplimiento de este protocolo.
○ Los Campeones de la Salud, deberán colocar materiales visuales y realizar pláticas de sensibilización al personal sobre las medidas de prevención.
● Transporte de personal: ○ Acciones de limpieza general de la Unidad de Transporte:
■ El operador de transporte o personal designado para ello deberá nebulizar y desinfectar cada Unidad de Transporte con solución de cuaternarios de amonio a 400 ppm (5.3 ml en 1 litro de agua) una vez al día.
■ El operador de transporte deberá portar gel antibacterial en la unidad y pedir a los usuarios que, al subir, apliquen gel antibacterial.
■ El operador de transporte o personal designado para ello deberá desinfectar tallando las superficies de mayor contacto utilizando toallas desinfectantes, geles base alcohol etílico, microfibra con solución de cloro de 200 a 400 ppm (1.4 a 2.8
mililitros en 1 litro de agua) entre cada viaje realizado las siguientes superficies:
● Pasamanos ● Asientos ● Ventanas (Interior) ● Puertas (Interior) ● Área de chofer ● Volante ● Palanca ● Tablero de control (controles de aire acondicionado y
radio). ○ El usuario del transporte debe seguir las siguientes
recomendaciones en cada unidad: ■ Mantener las ventanillas abiertas de las unidades para tener
una adecuada ventilación del transporte. ■ Evitar hablar durante el traslado; recuerda que este virus se
contagia a través de gotículas que se emanan de tu boca y nariz que pueden ser invisibles
■ Al salir de casa, lávate las manos con agua y jabón o usa gel antibacterial.
■ Recuerda aplicar gel antibacterial en tus manos al bajar de la unidad y antes de ingresar a tu centro de trabajo; encontrarás los dispensadores en la entrada.
● Accesos a la Unidad de Negocio: Con el objetivo de garantizar la salud de las personas, en cada unidad de negocios se instalarán cuatro filtros preventivos de seguridad y salud.
○ El guardia de seguridad deberá solicitar al colaborador o visita que: ■ Que use cubrebocas y guantes de látex. ■ Abra la puerta, cajuela de su vehículo para la revisión.
○ Choferes de transporte que accedan a la unidad de negocio deberán permanecer abordo de la unidad hasta que seguridad patrimonial le indique lo contrario.
○ En la revisión de salida de seguridad a colaboradores, el guardia deberá utilizar barras detectoras de metal, y si es manual deberá hacerlo con guantes de latex. Posterior a las revisiones deberá lavar las manos con agua y jabón.
○ Proveedores provenientes del extranjero autorizados por dirección general deberán ser revisados por el servicio médico de la localidad y estar en un reposo de 48 horas antes del ingreso a nuestras instalaciones esto es para descartar algún síntoma después del viaje de procedencia. En el caso de aquellos que ya se encuentran en el país, los hemos sometido a evaluación médica y al resguardo por 15 días (según la recomendación de las autoridades) antes de poder ingresar a alguna instalación de Sukarne. Informar al superintendente.
○ Primer filtro (Acceso principal-Seguridad Patrimonial):
■ Por tiempo indefinido se estará realizando una revisión aleatoria a todos los colaboradores, proveedores y visitas (solo las autorizadas por el Contralor y Superintendente) que lleguen a la Unidad de Negocio.
■ En el caso de colaboradores, el guardia de seguridad realizará inspección visual de bolsas y mochilas de forma selectiva atendiendo el mayor número de personas posibles.
■ En el caso de los proveedores y visitas, el guardia de seguridad realizará inspección visual de bolsas y mochilas atendiendo al 100%.
■ El guardia de seguridad tomará la temperatura al 100% de colaboradores, visitas y proveedores.
● Si el personal identificado presenta temperatura mayor a 38° el guardia de seguridad deberá canalizarlo al módulo de salud establecido en la unidad de negocio para su entrevista con el médico de personal.
■ Diálogo del Guardia al Colaborador, Visitas o Proveedor. ● “Dado el resultado de alta temperatura mayor a 38º,
como medida de prevención y protección para todos, te pedimos pasar al módulo con el médico quien te dará las indicaciones correspondientes”
○ Segundo filtro (Entrevista Salud Digna - Salud Ocupacional): ■ El médico de personal deberá realizar la entrevista Salud
Digna y registrar en la bitácora correspondiente: ● En el caso de colaboradores, si el resultado de la
Entrevista de es de alto riesgo, se canaliza a los Servicios Médicos de la Localidad.
● En el caso de proveedores, si el resultado de la Entrevista de es de alto riesgo, se negará el acceso y el médico le notifica al proveedor el motivo y al líder responsable del proveedor.
● En el caso de transportistas, si el resultado de la Entrevista de es de alto riesgo, el guardia de seguridad deberá informar al responsable de transporte asignado para aplicar el protocolo correspondiente (Se requerirá tener un maniobrista para esta actividad en cada UNE).
■ Diálogo del Guardia al Colaborador, Visitas o Proveedor. ● “Dado tu resultado y por protocolo de seguridad se le
informará a tu anfitrión que tu visita ha sido negada deberás de dar aviso a tu empleador para que te
canalicen con una unidad médica quien te dará las indicaciones correspondientes”
○ Tercer filtro (Acceso a Planta TIF- Calidad): ■ Un inspector de Calidad deberá permanecer en la entrada
junto a los vados sanitarios para evitar que: ● El colaborador ingrese con materia extraña a las áreas
de proceso. ● El colaborador realice correctamente el lavado de
manos. ● El colaborador utilice gel antibacterial durante 20
segundos. ○ Cuarto filtro (Acceso a áreas de Engorda- Seguridad Patrimonial):
■ En el acceso a Engorda se asignará un guardia de seguridad y solo permitirá el acceso a colaboradores de dicha área.
■ Este guardia tendrá termómetro para verificar la temperatura en el acceso y aplicará el mismo protocolo, señalado en la sección Primer filtro.
● Limpieza en Áreas de Servicio:
○ Incrementar la frecuencia de limpieza y desinfección de todas las áreas comunes como son: baños, vestidores, áreas de descanso, con especial énfasis en las superficies de alto contacto como son:
■ Manijas, perillas de todas las puertas. ■ Dispensadores y secadores de manos. ■ Lavamanos y pedales. ■ Pasamanos de escaleras y superficies de metal.
● Limpieza en áreas de procesos:
○ Realizar limpieza profunda con choques de pH mediante limpieza alcalina + limpieza ácida + sanitización de superficies con cuaternarios de amonio (Beta Quat 4) a la concentración máxima recomendada para lograr un efecto virucida (840 ppm).
○ Realizar sanitización ambiental diaria través de nebulizaciones con químico sanitizante a su máxima concentración.
○ Incrementar de manera general la concentración de químicos sanitizantes a lo máximo permitido de acuerdo a la tabla de concentraciones autorizada, a fin de garantizar la desinfección total de las superficies y mantendremos la rotación de los mismos para incrementar su efectividad.
● Oficinas administrativas:
○ El personal de limpieza y/o mantenimiento debe realizar sanitización ambiental diaria través de nebulizaciones con químico sanitizante a su máxima concentración.
○ El colaborador debe limpiar al inicio, durante y al final de la jornada con toallas desinfectantes húmedas o líquidos (mezcla de agua con poco cloro ) las siguientes áreas:
■ Espacio de trabajo ■ Teléfono ■ Teclado y mouse ■ Computadora
● Sanitizar las manos al entrar y salir de las oficina,s en las estaciones de limpieza e islas sanitizantes en todos las accesos.
● El personal de limpieza deberá limpiar al menos dos veces al día con líquido (mezcla de agua con poco cloro) las siguientes áreas:
○ Los pasamanos de las escaleras. ○ Manijas de puertas ○ Salas de juntas ○ Mesas y sillas (descansa brazos). ○ Pantallas de video conferencia.
● Restaurantes
○ Accesos ■ Colocar gel antibacterial en las puertas de entrada para que el
colaborador pueda desinfectarse las manos antes de abrir la puerta.
■ El responsable del turno deberá asegurar que el Restaurante no esté sobresaturado y se generen aglomeraciones de colaboradores en espera.
■ Los Gerentes de área deben asegurar que el personal asiste al restaurante en el horario asignado.
○ Medidas preventivas generales ■ Por tiempo indefinido se sustituye platos, vasos y cubiertos
por desechables. ■ El personal del restaurante debe utilizar cubrebocas y guantes
de latex todo el tiempo y cambiarlos cada 3 horas. ■ El personal de cocina deberá lavarse las manos con agua y
jabón al entrar y salir de la cocina. ○ Medidas para el personal del comedor
■ Deberá lavarse las manos cada 20 minutos. ■ Uso de cofia y cubrebocas en todo momento. ■ El personal designado debe limpiar y desinfectar la mesas de
trabajo cada 20 minutos. ■ Deberá colocar en cada mesa gel antibacterial. ■ Se debe usar gel antibacterial
● Después del lavado las manos. ● Antes y después de tocar las pantallas de selección.
● Y previo a la entrega de platillos. ○ Recomendaciones para el colaborador al interior del Restaurante
■ Lavarse las manos o usar gel antibacterial: ● Antes y después de ir al baño. ● Antes de ingerir alimentos.
■ No compartir alimentos y bebidas entre compañeros, desechar cualquier sobrante.
○ Limpieza areas de servicio (barras, mostrador, refrigeradores, pisos, pantallas, estaciones de bebidas y complementos)
■ Después de atender a cada colaborador se deberá limpiar con una toalla ligeramente humedecida usando compuesto desinfectante (mezcla de agua con poco cloro), el mostrador de atención.
■ Limpiar al con líquido (mezcla de agua con poco cloro) las siguientes áreas:
● Manijas de refrigerador ● Perillas de puertas ● Cristales ● Teclado y mouse ● Estación de bebidas y complementos ● Tarja y llaves ● Sillas (respaldo y asiento) ● Mesas ● Gabinetes ● Microondas (exterior e interior) ● Refrigerador (manija) ● Máquinas expendedoras de alimentos y bebidas
Importante: ○ Se debe asignar un auxiliar de limpieza
exclusivamente para estas actividades, a fin de mantener las condiciones de higiene adecuadas.
● Los pisos se deberán limpiar frecuentemente con (mezcla de jabón líquido con un toque te cloro).
■ Al recibir productos en almacén el personal deberá utilizar guantes de látex.
○ Manejo de producto ■ El personal encargado de recibir los insumos para la
elaboración de alimentos deberá: ● Evitar el saludo con el proveedor. ● Deberá atender en el menor tiempo posible al
proveedor. ● Verificar que la mercancia o alimentos estén sellados. ● Después de recibir y acomodar los insumos, deberá
lavarse las manos con jabón y agua o aplicar gel antibacterial.
○ Otras consideraciones
● El Subcomité Gerencial deberá acordar con Gte de Recursos Humanos y Jefe de Restaurante un programa escalonado de horarios de comida, buscando minimizar la afluencia de Colaboradores en el Restaurante.
○ Si el colaborador asiste en un horario diferente al asignado, no se le dará el servicio.
● Para las áreas de engorda y alimentos se requiere habilitar un espacio dedicado para el servicio de alimentos y coordinar con Gte de Recursos Humanos y Jefe de Restaurante el envío de los alimentos en contenedores desechables.
○ El equipo gerencial deberá asignar un responsable de trasladar los alimentos en condiciones y contenedores adecuados.
● Para el personal administrativo, deberá seleccionar su platillo en línea por medio del portal interno.
● Cajeros automáticos:
○ El personal de limpieza deberá limpiar al inicio, durante y al final de la jornada laboral con una mezcla de líquido (mezcla de agua con poco cloro) las siguientes áreas:
■ Teclado ■ Pantalla del Cajero ATM.
○ El colaborador, después de retirar el efectivo y guardar su tarjeta, deberá lavar sus manos con agua y jabón o aplicar gel antibacterial.
● Visitas de externos: Superintendente y Contralor validan el acceso de las
visitas. 3.4) Cedis y Agencias
● Accesos al Centro de Trabajo: Con el objetivo de garantizar la salud de las personas, en CEDIS y Agencias se reforzará el filtro preventivo de seguridad y salud.
○ El guardia de seguridad o personal designado para ello deberá solicitar al colaborador o visita que:
■ Que use cubrebocas y guantes de látex. ■ Abra la puerta, cajuela de su vehículo para la revisión.
○ En la revisión de salida de seguridad a colaboradores, el guardia deberá utilizar barras detectoras de metal, y si es manual deberá hacerlo con guantes de latex. Posterior a las revisiones deberá lavar las manos con agua y jabón.
○ Primer filtro (Acceso principal-Seguridad Patrimonial): ■ Por tiempo indefinido se estará realizando una revisión
aleatoria a todos los colaboradores y proveedores. ■ En el caso de colaboradores, el guardia de seguridad realizará
inspección visual de bolsas y mochilas al 100% de los colaboradores.
■ En el caso de los proveedores, el guardia de seguridad realizará inspección visual de bolsas y mochilas atendiendo al 100%.
■ El guardia de seguridad tomará la temperatura al 100% de colaboradores, visitas y proveedores.
● Si el personal identificado presenta temperatura mayor a 38° el guardia de seguridad deberá informar al responsable de Recursos Humanos de su unidad para aplicar el protocolo correspondiente.
■ Diálogo del Guardia al Colaborador, Visitas o Proveedor ● “Dado el resultado de alta temperatura mayor a 38º,
como medida de prevención y protección para todos, te pedimos pasar al módulo con el médico quien te dará las indicaciones correspondientes”.
○ Segundo filtro (Entrevista Salud Digna - Salud Ocupacional): ■ El responsable de Recursos Humanos (vía telefónica) o
Responsable del Centro de Trabajo (vía presencial) deberá realizar la entrevista Salud Digna vía telefónica y registrar en la bitácora correspondiente:
● En el caso de colaboradores, si el resultado de la Entrevista de es de alto riesgo, se canaliza a los Servicios Médicos de la Localidad y se informa a Jefe de Salud Ocupacional registrando en Formulario en Drive <https://forms.gle/XNcPzF8oq38HU4EHA>
● En el caso de proveedores, si el resultado de la Entrevista de es de alto riesgo, se negará el acceso y el médico le notifica al proveedor el motivo y al líder responsable del proveedor.
● En el caso de transportistas, si el resultado de la Entrevista de es de alto riesgo, el guardia de seguridad deberá informar al responsable de transporte asignado para aplicar el protocolo correspondiente.
■ Diálogo de Salud para el Guardia de Seguridad ● “Dado tu resultado y por protocolo de seguridad se le
informará a tu anfitrión que tu visita ha sido negada deberás de dar aviso a tu empleador para que te
canalicen con una unidad médica quien te dará las indicaciones correspondientes”
● Limpieza en Áreas de Servicio:
○ El personal de limpieza deberá limpiar al inicio, durante y al final de la jornada laboral con una mezcla de líquido (mezcla de agua con poco cloro) las siguientes áreas y elementos:
● Carretas, diablito y patín hidráulico ● Elevadores y montacargas eléctricos ● Polines de cajas de trailer ● Pasamanos de escaleras ● Dispensadores de agua
● Baños ○ limpiar al inicio, durante y al final de la jornada laboral
con una mezcla de líquido (mezcla de agua con poco cloro) las siguientes áreas y elementos:
○ Manijas y pasadores de todas las puertas ○ Llaves de agua y jaboneras. ○ Manivelas de excusado. ○ Secador de manos y/o dispensador de papel.
● Manejo de producto ○ Al recibir productos en almacén el personal deberá utilizar
guantes de látex. ○ Solo el personal del Cedis o Agencia puede manejar el producto.
3.5) Centros de Acondicionamiento
● Acciones generales preventivas de salud para los colaboradores de los
centros de acondicionamiento: ○ Evitar el saludo de mano y abrazo con los proveedores. ○ Lavar las manos frecuentemente con agua y jabón o aplica gel
desinfectante con un 70% de alcohol. ■ Repetir la acción anterior cuando:
● Se entregue un cheque o dinero en efectivo. ● Antes de ingerir alimentos ● Antes y después de ir al baño.
○ Procurar no tocarte la nariz, ojos o boca con las manos sucias. ○ Si estornudas o toses cúbrete con tu antebrazo y usa pañuelos
desechables. ○ Constantemente mantén limpio tu espacio y herramientas de
trabajo
3.6) Transporte primario y secundario
● Los vehículos deben circular con las ventanas abiertas y con el clima apagado, para ventilar la unidad.
● El operador de transporte o el personal asignado debe limpiar los vehículos al inicio y final del día, con especial enfoque en multiusos volantes, manijas, palanca de cambios, controles de AC, etc.
● El conductor de la unidad debe siempre portar en la unidad una franela limpia y un atomizador con compuesto desinfectante (mezcla de agua con poco cloro).
3.7) USO
● Oficinas administrativas: ○ El colaborador deberá sanitizar las manos al entrar y salir de las
oficinas en las estaciones en las islas sanitizantes en todos los accesos.
○ El colaborador debe limpiar al inicio, durante y al final de la jornada con toallas desinfectantes húmedas o mezcla de líquidos (mezcla de agua con poco cloro) las siguientes áreas:
■ Espacio de trabajo ■ Teléfono ■ Teclado y mouse ■ Computadora
○ El personal de limpieza y/o mantenimiento debe realizar sanitización ambiental diaria través de nebulizaciones con químico sanitizante a su máxima concentración.
● El personal de limpieza deberá limpiar al menos dos veces al día con líquido (mezcla de liquido limpia vidrio con un toque te cloro) las siguientes áreas:
○ Los pasamanos de las escaleras. ○ Botones del elevador ○ Accesos de la recepción. ○ Manijas de puertas ○ Salas de juntas ○ Mesas y sillas (descansa brazos). ○ Pantallas de video conferencia.
● Estaciones de café el colaborador deberá tomar las siguientes medidas:
○ Lava tu taza, termo u otro artículo con agua y jabón. ○ Evita el contacto de termos o botellas de agua con los dispensadores
de agua y/o café. ○ Por tu salud, una vez que tomes tu colación enjuaga la fruta con
agua y jabón.
● Restaurantes, el personal de limpieza deberá limpiar con una mezcla de líquido ( de agua con poco cloro)) las siguientes áreas:
■ Tarja y llaves ■ Sillas (respaldo y asiento) ■ Mesas ■ Gabinetes ■ Microondas (exterior e interior) ■ Refrigerador (manija) ■ Máquinas expendedoras de alimentos y bebidas Importante:
○ Se debe asignar un auxiliar de limpieza exclusivamente para estas actividades, a fin de mantener las condiciones de higiene adecuadas.
○ Accesos ■ Colocar gel antibacterial en las puertas de entrada para que el
colaborador pueda desinfectarse las manos antes de abrir la puerta.
■ El responsable del turno deberá asegurar que el Restaurante no esté sobresaturado y se generen aglomeraciones de colaboradores en espera.
■ Los Gerentes de área deben asegurar que el personal asiste al restaurante en el horario asignado.
○ Medidas preventivas generales ■ Por tiempo indefinido se sustituye platos, vasos y cubiertos
por desechables. ■ El personal del restaurante debe utilizar cubrebocas y guantes
de latex todo el tiempo y cambiarlos cada 3 horas o cuando estén dañados.
■ El personal de cocina deberá lavarse las manos con agua y jabón al entrar y salir de la cocina.
○ Limpieza areas de servicio (barras, mostrador, refrigeradores, pisos, pantallas, estaciones de bebidas y complementos)
■ Después de atender a cada colaborador se deberá limpiar con una toalla ligeramente humedecida usando compuesto desinfectante (mezcla de agua con poco cloro), el mostrador de atención.
■ Limpiar al inicio, durante y final de la jornada laboral con líquido(mezcla de agua con poco cloro) las siguientes áreas:
● Manijas de refrigerador ● Perillas de puertas ● Cristales ● Teclado y mouse ● Estación de bebidas y complementos
■ Los pisos se deberán limpiar frecuentemente con (mezcla de agua con poco cloro).
■ Al recibir productos en almacén el personal deberá utilizar guantes de látex.
○ Manejo de producto
■ El personal encargado de recibir los insumos para la elaboración de alimentos deberá:
● Evitar el saludo con el proveedor. ● Deberá atender en el menor tiempo posible al
proveedor. ● Verificar que la mercancia o alimentos estén sellados. ● Después de recibir y acomodar los insumos, deberá
lavarse las manos con jabón y agua o aplicar gel antibacterial.
● Cajeros automáticos
○ El personal de limpieza deberá limpiar al inicio, durante y al final de la jornada laboral con una mezcla de líquido (mezcla de agua con poco cloro) las siguientes áreas:
■ Teclado ■ Pantalla del Cajero ATM.
○ El colaborador, después de retirar el efectivo y guardar su tarjeta, deberá lavar sus manos con agua y jabón o aplicar gel antibacterial.
● Baños
○ Con líquido multiusos diluido (mezcla de agua con poco cloro) las siguientes áreas:
■ Manijas y pasadores de todas las puertas. ■ Llaves de agua y jaboneras. ■ Manivelas de excusado. ■ Secador de manos y/o dispensador de papel.
4) Protocolo de prevención y atención a colaborador con síntomas
● Valoración del estado de Salud: En los acceso de los centros de trabajo y durante el horario de entrada del personal, integrantes de Salud Ocupacional de SuKarne o personal capacitado, realizarán valoración individual del estado de salud para detectar posibles casos con síntomas.
○ En caso de detectar casos sintomáticos, el colaborador será examinado en el consultorio médico habilitado para ello:
■ El médico de personal deberá: ● Registrar el número de casos detectados ● Abrir un expediente individual para el colaborador ● Realizar Entrevista Salud Digna
○ En caso de presentar el cuadro de síntomas (Fiebre repentina de 38°, Tos Seca y Dificultad respiratoria) y tener un resultado de Riesgo Alto el colaborador deberá:
● Usar cubrebocas inmediatamente y en todo momento.
■ El médico de personal deberá: ● Dar aviso al Jefe de Salud Ocupacional y Gte Seguridad
Industrial, así como al Superintendente o responsable de la UNE.
● Dirigir al colaborador a los servicios médicos correspondientes y llamar al 800 00 44 800 para dar aviso del caso.
● Dar seguimiento al colaborador hasta su recuperación y retorno al trabajo.
● Realizar una investigación de posibles contactos con otros colaboradores y aplicar Entrevista Salud Digna a los posibles contactos.
● Protocolo a seguir cuando un colaborador presenta síntomas
● Colaborador: ○ Cuando alguien se siente mal, ponemos a disposición de
todos nuestros colaboradores nuestra línea SK de servicio al cliente 800 364 44 44 para brindar las indicaciones y recomendaciones específicas. Si estás fuera de tu centro de trabajo acudir al Centro de Salud más cercano.
○ También deberá notificar a su Jefe Inmediato y este al Médico de Personal o Jefe de Salud Ocupacional.
○ Persona afectada debe usar cubrebocas inmediatamente y en todo momento.
○ Si se presenta el Cuadro de síntomas enviar a la persona al Centro de Salud (SSA, IMSS o ISSTE).
Cuadro de Síntomas:
● Fiebre Repentina (38 grados centígrados) ● Tos Seca ● Dificultad Respiratoria.
○ Evitar en lo posible transporte público al trasladarse a la unidad médica, si utiliza automóvil particular o público mantener ventanillas abiertas durante su traslado.
○ Cualquier superficie que se ensucie con secreciones o líquidos corporales debe limpiarse y desinfectarse usando guantes desechables, la limpieza debe realizarse con solución de cloro diluido (1 parte cloro doméstico o comercial por 99 partes de agua) o cualquier otro líquido desinfectante, al finalizar debe realizar higiene de manos.
● Gerente o Jefe de Colaborador con Síntomas ○ Se deben de reforzar las medidas de limpieza en el área
donde haya estado en contacto el colaborador.
○ Gerente o Jefe del Colaborador debe informar al Médico de Personal o Responsable del Centro de Trabajo.
○ Gerente o Jefe debe generar listado de personas que han tenido contacto DIRECTO con el colaborador.
○ Esperar respuesta por parte del Médico de Personal. ● Resultado del Diagnóstico
○ En caso de ser Negativo el contagio: ■ Colaborador: seguir las indicaciones del médico y si los
síntomas son nulos entonces resumir labores. ■ Jefe de Colaborador: seguir con protocolo de limpieza
e higiene de prevención previamente instalado. ○ En caso de ser Positivo el contagio:
■ Colaborador: seguir indicaciones de los médicos. ■ Médico de Personal: deberá dar seguimiento a la
evolución del colaborador. ■ Jefe de Colaborador:
● Programar limpieza del Centro de trabajo con proveedor externo.
● Compartir a Médico de Personal (En Plantas y USO) y Jefe de Salud Ocupacional vía telefónica al 6671960494 y vía Registro en Formulario en Drive <https://forms.gle/XNcPzF8oq38HU4EHA> en caso de CEDI’s, Agencias y Tiendas la información del paciente confirmado positivo por COVID19.
● Informar a personal que tuvo contacto el colaborador, pedirles que se mantengan en cuarentena en su domicilio, seguir las recomendaciones de las autoridades de salud y que esperen las indicaciones del Médico de Personal o Jefe de Salud Ocupacional.
● Al resto del personal pedirle que utilice cubrebocas todo el tiempo y que no utilicen tazas, vasos o cualquier recipiente que haya estado en el área, solo utilizar recipientes nuevos o que traigan de su hora.
● Una vez que se realicen las labores de limpieza del centro de trabajo por proveedor externo, entonces resumir labores normales y continuar con el protocolo de limpieza e higiene de prevención.
5) Despliegue de Comunicación
Toda la comunicación será desplegada y compartida por los canales oficiales de comunicación interna:
○ Correo de comunicación SuKarne ○ Portal Interno de SuKarne ○ Pantallas digitales ○ Pósters ○ Lonas ○ Grupo de Whatsapp de Líderes Sukarne ○ Comités de Prevención, Comité Directivo, Subcomité Gerencial,
Subcomités de Calidad de Vida y Junta de Alineación de Líderes.
● Material para comunicar: A) Protocolo de prevención. Normativa lanzada por la OMS.
- Guía de prevención general B) Protocolo de atención a la salud.
- Protocolo de SuKarne ante el Covid-19 C) Mensajes clave y materiales para Centros de Trabajo. D) Habilitación para trabajo remoto.
● Puntos clave para la comunicación:
Compartimos los siguientes puntos relevantes respecto al coronavirus:
● Debemos acatar las recomendaciones que nos hace la Secretaría de Salud y la Organización Mundial de la Salud.
● Solicitamos su apoyo para promover una cultura de prevención. ○ Atendamos las recomendaciones de la Organización Mundial de la
Salud como son: ○ Evitemos el saludo directo de beso o mano. ○ Procuremos no tocarte la nariz, ojos o boca con las manos
sucias. ○ Lavemos nuestras manos con agua y jabón y usemos
desinfectante 70% alcohol gel. ○ Al estornudar o toser cúbrete con el antebrazo y usa
pañuelos desechables. ○ Mantengamos limpios nuestros espacios de trabajo.
○ Conservemos la calma y no generemos psicosis entre nosotros y con la familia.
○ Estar atentos a la información oficial que publica la Secretaría de Salud, para evitar la propagación de información incorrecta.
● Acudamos al servicio médico, si alguien de nosotros presenta síntomas como:
○ Fiebre ○ Dolor de cabeza ○ Estornudos ○ Dificultad para respirar (casos más graves) ○ Malestar general
● Al seguir las anteriores recomendaciones seremos ejemplo en la prevención de la salud.
● Comparte esta información con tus compañeros, familiares, amigos o a quien consideres le sea útil.