insalate le nostre insalate sono servite in ciotola di pasta di pizza caesar guanciale croccante, cuori di lattuga, salsa caesar, pane tostato e parmigiano 13,50insalata greca pomodoro, lattuga, feta greca, origano, cipolla rossa, cetrioli e olive 10,50mediterranea lattuga, pomodori, mozzarella, rucola, olive, capperi e tonno 12,50la classica, in piatto insalata caprese mozzarella, pomodoro rosso e basilico12 pesce grigliata di pesce:* calamari, gamberi, scampi 25 filetto di spigola all’amalfitana con frutti di mare* e pachino 19polpo grigliato* con verdure e crema di ceci 19 carne e secondi cotoletta di pollo santa maria con patatine (fritte* )17 bistecca di manzo alla griglia con patate al forno 21 tagliata di manzo pomodori e rucola 22 tagliata di manzo con porcini (in asettico) 24 petto di pollo alla griglia con patatine (fritte*)16guancia di manzo con sedano, carote, cipolle, vino rosso, timo, maggiorana, rosmarino 20 secondi della cucina romanapollo alla cacciatora con patate 16 (ricetta tradizionale della antica cucina romana)abbacchio al forno con patate 22baccalà alla romana con pomodori freschi, capperi, olive nere e origano 19,50 santa maria burger burger di manzo (A) 280 gr con pomodori, iceberg, cipolla rossa in agrodolce e guanciale croccante16 contorni classicipatate al forno al rosmarino 6 insalata mista rucola, lattuga e carote 6 verdure* cotte 6 patatine fritte* 6cicoria* aglio olio e peperoncino 6 spinaci al burro* 6 verdura grigliata mista 7

Antipasti

bruschetta al pomodoro, mozzarella e basilico 3,50 la bruschetta della tradizione romana (lattuga, uva passa, pinoli, olive nere) 4 gran composta di verdure grigliate, zucchine, melanzane, peperoni e radicchio 12 filetto di baccalà *3,50 supplì *3,50 fiore di zucca* 3,50soutè di cozze 13 rotolini di mortadella senza glutine con tris di formaggi fusi (parmigiano, mozzarella e pecorino) 11,50 frittura di calamari* 16

primi

spaghetti pomodoro e basilico 8 gnocchi all’ortolana 12 tagliolini zucchine, menta e provolone 12 fettuccine cavolo nero e guanciale 12ravioli ricotta e spinaci 13 spaghetti con le vongole 16 spaghetti ai frutti di mare* 18,50 tagliolini all’astice* 22fettuccine al ragu bolognese 12,50 lasagna 12,50 specialità della Casaspaghetti alla mollica aglio, olio, peperoncino, alici e mollica di pane bruscata 13

I RISOTTI risotto con porcini (in asettico) 19 risotto con scampi* 20 risotto allo scoglio con frutti di mare* 20

i primi della cucina romana carbonara spaghetti mantecati con pecorino romano, uova e guanciale croccante 12 amatriciana mezze maniche con pomodoro fresco, guanciale croccante e pecorino romano 12 cacio e pepe rigatoni con pecorino stagionato 12 mesi e pepe nero 12 gricia rigatoni con guanciale croccante e pecorino romano 12

ZUPPE DELLA TRADIZIONE

pasta e fagioli 10 minestrone di verdure* con riso o pasta 11,50

I Taglieri di Santa Mariai nostri salumi provengono dall’antica norcineria

artigianale Cecchini,dal 1930 in via Merulana a Roma1-8 salumi, formaggi con pere, noci e miele con focaccia 25

1-8 salumi con bruschette all’olio extra vergine 13,508 formaggi con pere, noci e miele 13,50

Menuù Poretti 16

1 bruschetta al pomodoro1 pizza (le tradizionali)

boccale di birra da 0,4 lt

Menuù SANTA MARIA23

bruschetta al pomodoro1-3-7 tris di primi:

carbonara, cacio e pepe, amatricianaabbacchio con patate al forno

caffè, acqua 0,5 oppure calice di vino

* se non disponibile fresco, il prodotto potrebbe essere congelato(A) Abbattuto

MenUù Bambinida noi i bambini vengono coccolati

1 pasta al pomodoro 41-7 pizza margherita 4

pollo con patate fritte *61-11 hamburger (A) con patatine fritte * 6

patatine fritte * 2

MenUù ROMANO24

1-8 bruschetta con lattuga romana degustazione di: pollo alla cacciatora,

abbacchio al forno con patate, 8 -9 rotolini di mortadella

con ripieno di formaggi al pomodoro caffè, acqua 0,5 oppure calice di vino

i sapori della tradizione italiana e della cucina romana

Pane 1,50Servizio 15%

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piatto vegetariano

a richiesta serviamo paste e pizze senza glutine

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni consultare l’apposita tabella.

1 Cereali 2 Crostacei 3 Uova 4 Pesce 5 Arachidi 6 Soia 7 Latte

8 Frutta a guscio 9 Sedano10 Senape11 Sesamo12 Anidride solforosa 13 Lupini14 Molluschi

Tabella Allergeni

1-7

1-8

1-4

1

1

4

3-7-8

1-4

1

1-3

1-3

1-3-7

1-14

1-2-4-14

1-2-3

1-3-9

1-3-7-9

2-7

2-4-14

1-3

1-3

1-4

1-3-7

1-7

1-7

1-7

insalate le nostre insalate sono servite in ciotola di pasta di pizza caesar guanciale croccante, cuori di lattuga, salsa caesar, pane tostato e parmigiano 13,50insalata greca pomodoro, lattuga, feta greca, origano, cipolla rossa, cetrioli e olive 10,50mediterranea lattuga, pomodori, mozzarella, rucola, olive, capperi e tonno 12,50la classica, in piatto insalata caprese mozzarella, pomodoro rosso e basilico12 pesce grigliata di pesce:* calamari, gamberi, scampi 25 filetto di spigola all’amalfitana con frutti di mare* e pachino 19polpo grigliato* con verdure e crema di ceci 19 carne e secondi cotoletta di pollo santa maria con patatine (fritte* )17 bistecca di manzo alla griglia con patate al forno 21 tagliata di manzo pomodori e rucola 22 tagliata di manzo con porcini (in asettico) 24 petto di pollo alla griglia con patatine (fritte*)16guancia di manzo con sedano, carote, cipolle, vino rosso, timo, maggiorana, rosmarino 20 secondi della cucina romanapollo alla cacciatora con patate 16 (ricetta tradizionale della antica cucina romana)abbacchio al forno con patate 22baccalà alla romana con pomodori freschi, capperi, olive nere e origano 19,50 santa maria burger burger di manzo (A) 280 gr con pomodori, iceberg, cipolla rossa in agrodolce e guanciale croccante16 contorni classicipatate al forno al rosmarino 6 insalata mista rucola, lattuga e carote 6 verdure* cotte 6 patatine fritte* 6cicoria* aglio olio e peperoncino 6 spinaci al burro* 6 verdura grigliata mista 7

Antipasti

bruschetta al pomodoro, mozzarella e basilico 3,50 la bruschetta della tradizione romana (lattuga, uva passa, pinoli, olive nere) 4 gran composta di verdure grigliate, zucchine, melanzane, peperoni e radicchio 12 filetto di baccalà *3,50 supplì *3,50 fiore di zucca* 3,50soutè di cozze 13 rotolini di mortadella senza glutine con tris di formaggi fusi (parmigiano, mozzarella e pecorino) 11,50 frittura di calamari* 16

primi

spaghetti pomodoro e basilico 8 gnocchi all’ortolana 12 tagliolini zucchine, menta e provolone 12 fettuccine cavolo nero e guanciale 12ravioli ricotta e spinaci 13 spaghetti con le vongole 16 spaghetti ai frutti di mare* 18,50 tagliolini all’astice* 22fettuccine al ragu bolognese 12,50 lasagna 12,50 specialità della Casaspaghetti alla mollica aglio, olio, peperoncino, alici e mollica di pane bruscata 13

I RISOTTI risotto con porcini (in asettico) 19 risotto con scampi* 20 risotto allo scoglio con frutti di mare* 20

i primi della cucina romana carbonara spaghetti mantecati con pecorino romano, uova e guanciale croccante 12 amatriciana mezze maniche con pomodoro fresco, guanciale croccante e pecorino romano 12 cacio e pepe rigatoni con pecorino stagionato 12 mesi e pepe nero 12 gricia rigatoni con guanciale croccante e pecorino romano 12

ZUPPE DELLA TRADIZIONE

pasta e fagioli 10 minestrone di verdure* con riso o pasta 11,50

Calice di vino bianco o rosso 4Vino 0.375 cl 7

Vino 0.750 cl 13Acqua 0,50 lt 2Acqua 1 lt 3,50

Birra alla spina chiara o scura 0,2cl 3,50Birra alla spina chiara o scura 0,4cl 5Birra alla spina chiara o scura 1lt 10

Bibita 0,2 cl 3,50Bibita 0,4 cl 5

Birra artigianale 7,50Spremuta d’arancia piccola 6 media 8 grande 10

Spremuta di melograno piccola 7 media 9 grande 11Caffè 2,50 Liquori 5,50 Cocktail 9

Caffè corretto 3,50

La selezione di liquori Santa Maria è molto varia

e di altissima qualità. Chiedere la carta

completa al cameriere

Bevande

0652

1120

4

IRISH COFFEE 8

Le nostre carni sono selezionate dalla macelleria Minozzi, presente a Roma dal 1944

tradizionali supplemento di 2 euro per quelle senza glutine

margherita pomodoro, mozzarella e basilico 7,50 napoletana pomodoro, mozzarella e alici 8,50 funghi pomodoro, mozzarella e funghi 10,50 capricciosa pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini, olive e uova 12 quattro formaggi gorgonzola, mozzarella, fontina e parmigiano 11diavola salame piccante, mozzarella e pomodoro 12 vegetariana verdure grigliate e cotte e mozzarella10 tonno e cipolla 11pizza alla norcina mozzarella, funghi e salsiccia 12

specialisupplemento di 2 euro per quelle senza glutine

ricca e buona mozzarella, pachino, parmigiano, prosciutto crudo e rucola 12calzone tradizionale romano prosciutto cotto, mozzarella 16

* se non disponibile fresco, il prodotto potrebbe essere congelato(A) Abbattuto

pizzE

DOLCI monoporzione

tiramisù della casa con mascarpone 7piramide mousse al cioccolato bianco, al latte e fondente 7cheese cake biscotto mantecato al burro farcito con philadefia 7foresta bianca Pan di Spagna con ripieno alla vaniglia con cuore di amarena sciroppata avvolto da sottile strato di cioccolata bianca 7sicilia intenso sapore di pistacchio con delicato cremoso alle mandorle, arricchito con 2 biscotti al burro 7,5red passion Pan di Spagna con un cremoso allo yougurt ed arricchita con salsa al lampone ed amarena 7,5delizia al limone Pan di Spagna bagnato con liquore al limoncello e farcito con crema al limone 7soufflè al cioccolato caldo di finissimo cioccolato 7 tortino al cioccolato Pan di Spagna al cacao pralinato alle nocciole con cuore di cioccolato fondente 7cannolo siciliano cialda aromatizzata al marsala, fritta e farcita con ricotta e gocce di cioccolata fondente e arancia candita 7 le torte artigianalitorta ricotta e cioccolato 5torta della nonna con crema e pinoli 5torta di mele 5GELATO E FRUttacoppa santa maria frutta fresca e gelato alla crema 10coppa di gelato crema, cioccolata, fragola, limone 6fragole di stagione (al limone o panna o gelato) 7macedonia di frutta mista 7I nostri gelati sono fatti con materie prime a km 0, prive di additivi e conservanti, pastorizzate, ricche di fibre e vitamine con bassa percentuale di zuccheri e contengono polpa di frutta fresca

1-3

1-7

1-7

7

4-14

2-4-14

4

1-3

9

1-4

1-11

7

7 1-7

1-7

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1-7

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1-7

1-7

1-7

1-4

1-7

1-7

1-7

7

7

7-8

7

7

77

7

77-8

7

777

7