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1 Biomoléculas

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1BiomolculasRosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcillo1MACROMOLCULAS O BIOMOLCULASLa mayora de las molculas que forman las sustancias que no tienen vida son pequeas, estn formadas por pocos tomos.Las molculas que forman los seres vivos, o las sustancias que provienen de ellos, como el petrleo, la madera o los alimentos, son muy grandes, ya que estn formadas por miles, o millones de tomos.

El agua, el cloruro de sodio y el dixido de carbono son biomolculas pequeas, pero esenciales para la vida.Rosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcilloBIOMOLCULAS COMPLEJAS O MACROMOLCULASEstos tomos son principalmente carbono, hidrgeno y oxgeno. Las macromolculas ms importantes para la vida son: hidratos de carbono, cidos nucleicos, lpidos y protenas.

Si la macromolcula est formada por unidades ms pequeas e iguales, se le llama polmero. Cada unidad es un monmero.Tambin existen polmeros sintticos, por ejemplo, caucho, plsticos.

La unin de monmeros, forma polmeros.POLMEROMONMEROProtenasAminocidocidos nucleicosNucletidoHidratos de carbonomonosacridoRosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcilloHIDRATOS DE CARBONOSon polmeros formados por monosacridos, los que son cristalinos, blancos y de sabor dulce. Reciben el nombre comn de azcares.Su frmula es (CH2O)n

La unin de monosacridos permite formar los hidratos de carbono.Hidratos de carbono de importancia econmica son la maltosa (cerveza y sucedneo del caf), sucrosa (azcar de mesa) celulosa, almidn, agar-agar en jaleas, cremas.

Cul es el proceso que ocurre en las plantas y que produce glucosa? Escribe la ecuacin qumica que lo representa.

Rosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcilloPROTENASLa mayor parte del cuerpo de los seres vivos son protenas. Forman el esqueleto celular y regulan el metabolismo. Las uas, el pelo, los msculos, la hemoglobina, algunas hormonas, los anticuerpos y las enzimas son protenas.

Las protenas se forman por la unin de aminocidos, todos los cuales tienen un grupo amino NH2 , un cido carboxlico (COOH), un hidrgeno y un grupo variable, llamado R, en su molcula.

Diez de estos aminocidos no pueden ser fabricados por nuestras clulas, por lo cual deben consumirse con los alimentos y se llaman aminocidos esenciales.

En esta cadena cada color representa un aminocidoRosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcilloAMINOCIDOSEn los seres vivos se encuentran 20 aminocidos con los que se pueden formar cientos de protenas diferentes, al alterar su secuencia lineal.

Adems de la secuencia lineal de aminocidos en la cadena, las protenas tienen una organizacin espacial caracterstica. Pueden ser espirales o aplanadas, compactas o alargadas.

Rosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcilloCIDOS NUCLEICOSEs la macromolcula responsable de la herencia y su unidad bsica son los nucletidos. Cada nucletido incluye tres estructuras bsicas que se repiten: una base nitrogenada, un azcar y un grupo fosfato.Bases nitrogenadas: molculas orgnicas cclicas, con nitrgeno. Son cinco: adenina, timina, guanina, citosina y uracilo.Azcar: es un monosacrido con 5 azcares, que puede tener dos variantes: la ribosa y la desoxiribosa. Si el azcar es ribosa, el cido nucleico se llama ARN; si es desoxiribosa, se llama ADN.Grupo fosfato: es un derivado del cido fosfrico. (H3PO4)

Rosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcilloCIDOS NUCLEICOS

Tres nucletidos forman un gen.

Los genes son las molculas responsables del almacenamiento, transmisin (herencia) y expresin de la informacin gentica (ADN) en el ncleo.

Controlan la sntesis y la secuencia de todas las protenas, enviando un mensaje desde el ncleo al citoplasma (ARN).

LecturaEl DNA pone en evidencia errores de la justicia. Disponible en www.creces.cl; agosto 2004

Rosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcilloBIOELEMENTOS Y BIOMOLCULASLpidosGlcidosA. NucleicosProtenascomoOrgnicasOligoelementos(Ca, Na, K, I, Fe, etc)Primarios(C, H, O, N, P, S)BiomolculasformanSimplesN2, O2comoPropiedadesfsico- qumicasFuncionesbiolgicasDisolventeBioqumicaTransportepresentaElevada fuerza de cohesinAlto calor especficoAlto calor de vaporizacinAlta constante elctricaMayor densidad en estado lquidocomocomose encuentranDisueltas(Na+, Cl-)Precipitadas(CaCO3)InorgnicasS.mineralesAguacomopueden serRosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcilloLOS GLCIDOSAldosasGLCIDOSGALACTOSAGLUCOSARIBOSADESOXIRRIBOSAMonosacridosGlucoconjugadosPolisacridosOligosasacridosCetosasRIBULOSAFRUCTOSALactosaSacarosaMaltosaCelobiosaHomopolisacridosVegetalesAnimalesHeteropolisacridosPectinaAgar AgarGoma arbigaPeptidoglucanosGlucoprotenasGlucolpidosEnlaceO-glucosdico se unen porformandosonejemplosejemplosse clasificanejemplos se clasificanDisacridosReservaCelulosaAlmidnQuitinaGlucgenoEstructuralejemplosRosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcilloLOS LPIDOScidos grasosInsaponificablesSaponificablesLpidos complejosLpidos simplesEsteroidesInsaturadosEstructuralProstaglandinasSaturadosTerpenosSebosReservaAceitesGlucolpidosCerasAcilglcridosformados porMembranas celularesGanglisidosFosfoglicridosFosfoesfingolpidosCerebrsidosHormonas esteroideasEsterolesHormonasSuprarrenalesHormonasSexualesAldosteronaCortisonaProgesteronaTestosteronaColesterolCarotenoidesVitamina A,E,KFosfolpidosRelacin celularse clasificanfuncinfuncinse encuentraniimplicadosejemplosejemploejemplosejemplosVitamnicaEstructuralRegulacinfuncinfuncinfuncinLPIDOS

Rosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcilloLAS PROTENASPROTENASESTRUCTURACLASIFICACINFUNCIONESEstructuralEnzimticaHormonalDefensaTransporteReservaContrctilAminocidosEnlacepeptdicoPptidos oprotenasOrganizacinestructuralunidos porformandotienenE. terciariaE. cuaternariaE. secundariaE. primariaPlegamientoespacialProtenasoligomricasSecuencia deaminocidos hliceConformacin definida pores laslo en20(segn R)se distinguenHeteroprotenasHoloprotenasFibrosasGlobularesColgenoActina/MiosinaEjNucleoprotenasLipoprotenasFosfoprotenasGlucoprotenasCromoprotenasCasenaCromatinaHDL, LDLFSH, TSH...ProteoglucanosHemoglobinaEj.Ej.Ej.Ej.Ej.Ej.AlbminasGlobulinasRosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcilloLAS ENZIMASENZIMASCLASIFICACINOxidorreductasasTransferasasHidrolasasLiasasIsomerasasLigasasFUNCINBiocatalizadores Energa activacin velocidadreaccinCinticaenzimticaConcent. sustratoTemperaturapHInhibidoresactantiposReversiblesIrreversiblesNo competitivosCompetitivostiposESTRUCTURAInorgnicaHoloenzimaEstrictamenteproteicaCofactorApoenzimapuede serformadanaturalezade naturalezaCoenzimasOrgnicallamadosLiposolubles(A, D, E, K)Hidrosolubles(B, C)Vitaminaspor ejemplose clasifican enactan comoRosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcilloLOS CIDOS NUCLEICOSAc. fosfrico + Nuclesido (Azcar pentosa + Base nitrogenada)ARNADNpolimeros de A, G, C, Upolimeros de A, G, C, TNUCLETIDOSCromosomabacterianoNucleosoma

Collar de Perlas

Fibra de cromatina

Bucles radiales

Cromosoma lineal En procariotasEn eucariotasEnrrollamientoen superhliceNiveles de empaquetamientocrecientesConformacinen hlice A, B o ZRibozimasARNmARNrARNtSntesis de protenasFuncin catalticaATP, cAMP, GTP, ...Funciones varias(segundos mensajeros, energtica, ...)Rosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcillo15ClasificacinBiomolculasProtenasc. NucleicosGlcidosLpidosAminocidosBase nitrogenada, pentosa, fosfatoMonosacridos: fundamentalmente glucosaGlicerol, cidos grasos,etcRosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcillo1516Funciones de las BiomolculasProtenasEstructuralCatalticaTransporteReservaHormonalContrctilToxinasDefensaRosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcillo1617Funciones de las biomolculascidos NucleicosADNARNDuplicacin: herenciaSntesis proteicaIntermediario en la sntesis proteicaRosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcillo1718Funciones de las biomolculasGlcidosFuente de energaAlmacenamiento de energaEstructural (vegetales)Rosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcillo1819Funciones de las biomolculasLpidosReservaEstructural de membranaProteccinHormonalTransporteRosario Planell, Jose Luis Martinez, Gloria morcillo19