EAP FARMACIA Y BIOQUMICABIOQUMICA

Q.F. CARMEN GLADYS PEA SUASNABAR

INTRODUCCIN AL ESTUDIO DE LA BIOQUMICALa bioqumica es una ciencia que estudia la composicin qumica de los seres vivos, especialmente las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos, adems de otras pequeas molculas presentes en las clulas

BIOQUMICA LAS REACCIONES QUMICAS QUE SUFREN LOS COMPUESTOS BIOLGICOS.LA REGULACIN DE ESTAS REACCIONES.ESTRUCTURA DE LOS GENES, SU FUNCIN Y SU REGULACIN

IMPORTANCIAES UNA CIENCIA MDICA Y BIOLOGICA FUNDAMENTAL QUE AYUDA A COMPRENDER LA BIOLOGA CELULAR, LA MICROBIOLOGA, LA NUTRICIN, LA FARMACOLOGA Y LA FISIOLOGA MOLECULAR.

EL ESCLARECIMIENTO DE LOS MECANISMOS DE LOS PROCESOS PATOLGICOS (PATOGENESIS) ES UNO DE LOS OBJETIVOS DE LA BIOQUMICA MDICA.

IMPORTANCIAEL CONOCIMIENTO DE LA BIOQUMICA ES TIL EN EL DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO DE LAS ENFERMEDADES, Y LAS PRUEBAS QUE SE REALIZAN EN LOS LABORATORIOS DE QUMICA CLNICA SE UTILIZAN PARA VIGILAR EL TRATAMIENTO.

COMPONENTES BIOQUIMICOS MAS IMPORTANTES CUERPO HUMANO ADULTO EN PROMEDIO:55% DE AGUA19% DE PROTENAS19% DE GRASAS7% MATERIA INORGANICA< 1% DE CARBOHIDRATOS< 1% DE CIDOS NUCLEICOS

COMPONENTES QUIMICOS DE LA CELULAPRINCIPALES MOLECULAS CONSTITUTIVAS (ALTO PM):PROTENASCIDOS NCLEICOSPOLISACARIDOSLIPIDOS

COMPONENTES QUIMICOS DE LA CELULACLASIFICAN:

INORGANICOS: AGUA E IONES MINERALESORGANICOS: PROTENAS, CARBOHIDRATOS, CIDOS NCLEICOS, LIPIDOS, ETC.

CARBOHIDRATOS O AZUCARESSOLUBLES EN AGUAPARTICIPAN EN LA ENERGTICA, EN LA ESTRUCTURA DE CLULAS Y ORGS.POLISACARIDOS SON GRANDES POLIMEROS CONSTITUIDOS: MONOSACARIDOS.

GRASAS O LPIDOSSOLUBLES EN SOLVENTES ORGANICOS.TRIGLICERIDOS FORMA DE ALMACENAMIENTO DE ENERGAFOSFOLIPIDOS SE ENCUENTRAN EN LAS MEMBRANASESTEROIDES ESTN EN LAS MEMBRANAS Y CONSTITUYEN LAS HORMONAS ESTEROIDES.

PROTENASPOLIMEROS FORMADOS POR AMINOACIDOSSINTESIS DE PROTENAS: 20 AA CODIFICADOS GENTICAMENTE.PAPEL ESTRUCTURAL, FUNCIONAL, DEFENSA Y REGULADOR.

CIDOS NCLEICOSADN (CIDO DESOXIRRIBONUCLEICO)DEPOSITO FUNDAMENTAL DEL MATERIAL GENTICO DE LAS CELULAS ARN (CIDO RIBONUCLEICO)TRANSFERENCIA DE LA INFORMACIN GENTICA DEL ADN A LAS PROTENAS.

EL AGUALquido de la vida. Es la sustancia ms abundante en la biosfera (tres estados)

ESTRUCTURA DEL AGUA

La molcula de agua formada: 2 tomos de H unidos un tomo de O por medio de dos enlaces covalentes.

Disposicin tetradrica de los orbitales sp3 del oxgeno determina un ngulo entre los enlaces H-O-H (104'5)

El oxgeno es + electronegativo que el hidrgeno.

PROPIEDADES DEL AGUA

1, Disolvente universal. Capacidad para formar puentes de hidrgeno con otras sustancias que pueden presentar grupos polares o con carga inica.alcoholes, azcares con grupos R-OH , aminocidos y protenas con grupos que presentan cargas + y -: disoluciones moleculares.

PROPIEDADES DEL AGUAPueden disolver a sustancias salinas que se disocian formando: disoluciones inicas.Los iones de las sales son atrados por los dipolos del agua, quedando "atrapados" y recubiertos de molculas de agua en forma de iones hidratados o solvatados. La capacidad disolvente es la responsable de: Medio donde ocurren las reacciones del metabolismo 2. Sistemas de transporte

PROPIEDADES DEL AGUA2. Elevada temperatura de ebullicin

100C a 1 atm.Mantiene lquida en un amplio margen de T (0 a 100C)

PROPIEDADES DEL AGUA3. Elevada conductividad calorfica Permite adecuada conduccin calor (org.)TermorregulacinMantiene constante e iguala la T zonas corporales.

PROPIEDADES DEL AGUA4. Elevado calor especfico (1cal/g x C) Relacin con los puentes de hidrgeno. El agua puede absorber grandes cantidades de "calor" que utiliza para romper los p. de h. por lo que la temperatura se eleva muy lentamente.

FUNCIONES DEL AGUA

1.Soporte o medio donde ocurren las reacciones metablicas 2.Amortiguador trmico 3.Transporte de sustancias 4.Lubricante, amortiguadora del roce entre rganos 5.Favorece la circulacin y turgencia 6.Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos 7.Puede intervenir como reactivo en reacciones del metabolismo, aportando al medio.

SMOSISDos disoluciones acuosas de distinta concentracin separadas por una membrana semipermeable (deja pasar el disolvente pero no el soluto )

Fenmeno de la smosis (difusin pasiva) caracterizada por el paso del agua ( disolvente ) desde la solucin ms diluida ( hipotnica ) a la ms concentrada (hipertnica )

Dos soluciones tengan = concentracin ( isotnicas o isoosmticas ).

PRESIN OSMTICALa presin que sera necesaria para detener el flujo de agua a travs de la membrana semipermeable, para impedir la smosis.

MEMBRANA PLASMATICASemipermeable

Las clulas deben permanecer en equilibrio osmtico con los lquidos.

Las concentraciones de los fluidos extracelulares e intracelulares es igual , ambas disoluciones son isotnicas.

Si los lquidos extracelulares su concentracin de solutos hipertnicos, entonces la clula pierde agua, se deshidrata y mueren (plamlisis).

S, los medios extracelulares se diluyen, hipotnicos, el agua tiende a entrar y las clulas se hinchan, se vuelven turgentes, llegando incluso a estallar.

La dilisis. En este caso pueden atravesar la membrana adems del disolvente, molculas de bajo peso molecular y stas pasan atravesando la membrana desde la solucin ms concentrada a la ms diluida.. Es el fundamento de la hemodilisis que intenta sustituir la filtracin renal deteriorada. La difusin sera el fenmeno por el cual las molculas disueltas tienden a distribuirse uniformemente en el seno del agua. Puede ocurrir tambin a travs de una membrana si es lo suficientemente permeable.

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