Cartedu Restaurant

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Printemps-Eté 2018

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Viandesde prestige maturées

sur place

NOUVEAUTÉ

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Coupe de Champagne de marque (13 cl) ...................................................................7,10 €

Kir royal ou Picon champagne (13 cl) ...........................................................................7,10 €

Vodka Red Bull (4 cl) ..............................................................................................................7,50 €

Gin Tonic ......................................................................................................................................6,90 €

Punch ananas Victoria ........................................................................................................4,00 €

Punch fruits de la passion ................................................................................................4,00 €

Mojito ............................................................................................................................................6,90 €

Virgin Mojito ..............................................................................................................................4,80 €

LES WHISKIES ET GRANDS ALCOOLS

Consultez notre gamme de whiskies

et grands alcools à déguster !

LES CLASSIQUES

Coupe de Café de Paris (13 cl) ..........................................................................................4,20 €

Pastis 51, 51 Rosé ................................................................2,40 €

Americano maison ...............................................................5,20 €

Cinzano rouge ou blanc (5 cl) ..........................................2,60 €

Porto rouge ou blanc (5 cl) .................................................................................................2,90 €

Campari (5 cl) .............................................................................................................................4,20 €

Kir (10 cl) .......................................................................................................................................2,60 €

Picon bière (25 cl) .....................................................................................................................4,20 €

LES EAUX ET SODAS

Vittel (la bouteille) .....................................................................................................................4,40 €

Vittel (la 1/2 bouteille)..............................................................................................................3,20 €

San Pellegrino ou Eau de Perrier (la bouteille) .......................................................4,40 €

San Pellegrino ou Eau de Perrier (la 1/2 bouteille) .................. 3,40 €

Le 1/3 Perrier ............................................................................................... 2,80 €

Le 1/4 Vittel .................................................................................................... 2,20 €

Cocktail sans alcool .................................................................................. 4,50 €

Jus de fruits ...............................................................................................................................2,90 €

Schweppes Agrum’ ................................................................................................................3,30 €

Schweppes Tonic .....................................................................................................................2,90 €

(33 cl) ............................................................................................................................3,30 €

(33 cl) ...................................................................................................................3,30 €

(33 cl) ................................................................................................................3,30 €

(33 cl) ..............................................................................................................................3,30 €

(33 cl) ................................................................................................................................3,10 €

Orangina (25 cl) ..........................................................................................................2,90 €

Fuze Tea (20 cl) ..........................................................................................................................2,90 €

Nos Apéritifs

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Bièredu Mois

(voir ardoise)

Nos Bières Pression

(voir ardoise)

LES BLONDES

Primus .......................................................... 25cl .......................................................2,60 €

Adler ....................................................... 25cl .......................................................2,90 €

Karmeliet ................................. 20cl .......................................................3,40 €

Karmeliet ................................. 25cl .......................................................4,30 €

Cuvée des Trolls .................. 25cl .......................................................3,70 €

Triple d’Anvers ...................... 25cl .......................................................3,70 €

Chouffe Blonde ...................... 25cl .......................................................3,60 €

Cornet ......................................... 25cl .......................................................3,80 €

Rince Cochon .......................... 25cl .......................................................3,90 €

Leffe .............................................. 25cl .......................................................3,90 €

Triple ......................................................... 25cl .......................................................4,10 €

Queue de Charrue ................................................. 25cl .......................................................3,70 €

Anosteke ...................................................................... 25cl .......................................................3,70 €

Anosteke IPA ............................................................. 25cl .......................................................3,70 €

Triple Secret des Moines ................................... 25cl .......................................................3,90 €

Mongy triple............................................................... 25cl .......................................................3,90 €

Robin de Leffe .......................................................... 50cl .......................................................7,40 €

LES BRUNES

La Brune du moment ............................ 25cl ...........................................Voir ardoise

L’AMBRÉE

Kwak ............................................................. 37,5cl ....................................................3,80 €

LA BLANCHE

La Blanche du moment ........................ 25cl ...........................................Voir ardoise

LES FRUITÉES

Kasteel Rouge .......................................................... 25cl .......................................................3,90 €

Rince Cochon Rouge ............................................ 25cl .......................................................3,90 €

Nos bières peuvent être proposées en 50 cl

LES BLONDES ............................................................................. 33cl ...................................................... 4,10 €

Brigand ......................................................................... 33cl ...................................................... 3,30 €

Moinette ....................................................................... 75cl ...................................................... 7,00 €

Kasteel Triple ........................................................... 33cl ...................................................... 3,90 €

Desperados ................................................................ 33cl ...................................................... 3,90 €

Triple Hop ..................................................... 33cl ...................................................... 4,50 €

Orval ............................................................................... 33cl ...................................................... 3,90 €

Westmalle Triple ..................................................... 33cl ...................................................... 4,20 €

3 Monts ......................................................................... 75cl ...................................................... 7,50 €

LES BRUNES Rouge ...................................................... 33cl ...................................................... 4,00 €

Bleue ....................................................... 33cl ...................................................... 4,30 €

LA SANS ALCOOL

Jupiler NA ................................................................... 25cl ...................................................... 2,40 €

LA FRUITÉE

Pêche Melbush ........................................................ 33cl ...................................................... 4,30 €

Les Bouteilles

Nos entrées froides

Saumon mariné à l’aneth ................................................................................................11,80 €

Planche fromage charcuterie (assortiment + 1/2 Chimay) .........................11,50 €

Assiette ibérique ......................................................................................................................8,80 €

(jambon lomo, jambon serrano, chorizo Cular « le top des chorizo espagnol »)

Charcuterie sur planche (assortiment) ........................................................................8,90 €

Assiette jambon Serrano ....................................................................................................7,50 €

Melon jambon Serrano ........................................................................................................7,20 €

Terrine de campagne maison poivre vert .................................................................6,90 €

Rillettes de porc maison .....................................................................................................5,90 €

Assiette de crudités ...............................................................................................................4,90 €

Nos entrées chaudesOs à mœlle de La Taverne, gros sel ..........................................................................12,20 €

Croustillants de crevettes sauce tartare ...................................................................8,20 €

Six escargots (Gros Gris de Radinghem) ........................................................................6,80 €

Demi-camembert frit avec sa confiture ....................................................................4,90 €

Nos saladesSalade du Périgord .............................................................................................................15,40 €

(salade, foie gras, magret, manchon, gésiers et coleslaw)

Savoyarde ................................................................................................................................12,10 €

(salade, chèvre chaud, lardons, tomates, œuf dur, champignons frais,

rondelles de chèvre et coleslaw)

Salade César ...........................................................................................................................12,10 €

(salade, tomates, œuf dur, croûtons, poulet coleslaw et copeaux de parmesan)

Salade Paysanne ..................................................................................................................12,10 €

(salade, croûtons, dés de gruyère, oignons frits, lardons, pomme de terre,

œuf poché coleslaw)

Salade sucré-salé aux crevettes .................................................................................12,10 €

(salade, crevettes roses, ananas, raisins secs, œuf dur, coleslaw,

cœur de palmier, tomates, vinaigrette au miel)

Salade Végétarienne .............................................................................................................9,80 €

(salade, cœur de palmier, ananas, coleslaw, tomates, pommes de terre,

vinaigrette)

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

Nos viandes MaturéesNOUVEAUTÉ

Nos BurgersLe Chimay Burger ................................................................................................................14,80 €

(steak haché maison, tomates, cornichons aigre-doux, oignons frits,

sauce tartare maison, fromage de Chimay, pain blanc au levain)

Le Maroilles Burger ............................................................................................................14,80 €

(steak haché maison, tomates, cornichons aigre-doux, oignons poêlés,

sauce parillade maison, maroilles, pain blanc au levain)

Le Cheddar Burger .............................................................................................................14,80 €

(blanc de poulet grillé, tomates, cornichon aigre doux, cheddar,

guacamole, pain blanc au levain)

Le Burger Nordique (servi froid avec salade) .....................................................12,80 €

(saumon mariné à l’aneth, tomates, sauce ciboulette, tartare de concombre

à la crème, pain blanc au levain)

Servis avec des frites fraîches et salade (excepté le Nordique)

La composition des burgers n’est pas modifiable

Le travers de porc rôti.......................................................................................................19,20 €

L’emblématique jambette rôtie de La Taverne ..................................................18,30 €

La planche du grillardin ...................................................................................................16,70 €

(lard fumé, chipolatas, côte d’agneau, saucisse fumée)

Le potjevleesch maison (terrine de 4 viandes froides en gelée) ....................13,90 €

La choucroute alsacienne ...............................................................................................13,60 €

(saucisse de Francfort, saucisse fumée, poitrine, saucisson, pommes vapeurs)

Welsh à la Chimay bleue ..................................................................................................13,20 €

UTÉ

VIANDES D’EXCEPTIONS MATURÉES SUR PLACE

(minimum 4 semaines).

Prix : selon la race affichée sur la cave.

(A demander au serveur).

............................................................................ ...... .... ......... .... ..... .19199 2,2,200 €€

La TaTavevernr e 18 30 €

Les Spécialités de

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

Les sauces au choix :

maroilles, poivre, échalote, mayonnaise,

béarnaise, barbecue ou beurre maître d’hôtel

Le faux-filet ANGUS ...........................................................................................................19,80 €

Le pavé de bœuf ANGUS ..................................................................................................18,40 €

L’andouillette AAAAA .........................................................................................................14,50 €

Nos ViandesLe filet mignon de porc ibérique Pata Negra ......................................................14,90 €

(déglacé à l’échalote, purée, poêlée de ratatouille)

Carpaccio de bœuf (environ 200g - servi cru) ..........................................................13,80 €

Le steak de cheval à l’ail ..................................................................................................13,90 €

Le steak tartare non préparé haché maison .......................................................13,40 €

Le jambon à l’os à la bière ..............................................................................................10,50 €

Les sauces au choix :

maroilles, poivre, échalote, mayonnaise,

béarnaise, barbecue ou beurre maître d’hôtel

Nos Viandes à la planchaLa brochette (maison) de Black ANGUS .................................................................19,80 €

L’onglet d’Irlande .................................................................................................................15,90 €

Le steak haché maison .....................................................................................................13,20 €

Nos Garnituresfrites fraîches, haricots verts, pommes rôties, riz, tagliatelles,

ratatouille, pommes vapeur, endives.

(au choix)

Nos Grillades

NOUVEAUTÉ

Supplément frites ...................................................................................................................1,50 €

Supplément légumes ...........................................................................................................1,00 €

Supplément pâtes ...................................................................................................................1,40 €

Salade verte................................................................................................................................1,60 €

Assiette de frites......................................................................................................................2,90 €

Sauce supplémentaire .........................................................................................................0,50 €

friritetess...................................... ..... ............................................................................

lé

Nos Suppléments

Le Plat du Jour

Menu du Jour 12,80 €

9,20 €

Entrée, Plat et Dessert

Servi tous les midis du lundi au vendredi

(RUPTURES POSSIBLES)

Cassolette de Saint-Jacques et gambas ................................................................17,80 €

(saint-jacques avec corail, gambas,fondue de poireaux, tomates confites, riz)

Le filet de bar meunière ...................................................................................................15,50 €

(flan de légumes, pommes vapeur, tomates confites)

Saumon à la plancha (sauce piperade) ......................................................................13,80 €

Les tagliatelles aux deux saumons (frais et fumé) .............................................12,80 €

Nos Poissons

Pour les enfantsMenu Junior (Jusqu’à 12 ans)

Nuggets frites ...........................................................................................................................8,00 €

Saucisse frites ..........................................................................................................................8,00 €

Jambon blanc frites ...............................................................................................................7,50 €

Steak haché frites ...................................................................................................................8,50 €

9,80 €

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

Sauce ketchup ou mayonnaise

Jambon blanc ou

Nuggets ou

Saucisse ou

Steak haché

Frites ou

Pâtes

Boule de glaceou glace Smarties

ou compote

Boissonsau choix :

jus de fruitou soda ou eau

+ + +

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Nos Vins du moment

Classique Premium

Le verre ...................................3,50 € ..................... 7,00 €

Le pichet de 25cl ................6,50 € ...................13,00 €

Le pichet de 50cl ............. 13,00 € ...................26,00 €

La bouteille ........................ 19,50 € ...................38,00 €

Sélectionné par notre Maître-Sommelier des vins de France

Nos Vins

CHAMPAGNEMUMM Cordon Rouge ........................................................................................48,00 €

Louis Roederer Brut Premier ......................................................................58,00 €

La Mythique Cuvée Cristal de chez Louis Roederer ................... 169,00 €

Nos BlancsVALLÉE DE LA LOIRE

Sancerre Blanc « La Croix au Garde » H. Pellé ......................................................27,00 €

Coteaux de Layon blanc moelleux .............................................................................19,50 €

Muscadet « La Griffe » Chéreau Carré (la bouteille).....................................................15,00 €

Muscadet « La Griffe » Chéreau Carré (la 1/2 bouteille) ...............................................10,00 €

ALSACE Maison Gustave Lorentz à Bergheim

Riesling ......................................................................................................................................18,00 €

Gewurztraminer « Réserve » ........................................................................................20,00 €

Muscat « Réserve » (la bouteille) ........................................................................................19,50 €

BEAUJOLAIS & SES CRUS

Beaujolais Blanc « Réserve des 17 pièces » P. Berthier .....................................22,00 €

Macon Charnay « Bois Maréchal » P. Vessigaud .....................................................24,50 €

BOURGOGNE

Bourgogne Blanc P. Bouchard ........................................................................................19,00 €

VALLÉE DU RHONE

Croze-Hermitage « Les Jalets » P. Jaboulet Ainé ..................................................26,50 €

Notre RoséPROVENCE

Miraflors « Domaine Lafage » (IGP Côtes Catalanes) ............................................17,00 €

LE VERRE

Coteaux de Layon blanc moelleux ................................................................................3,50 €

Muscat « Réserve » ...............................................................................................................3,50 €

Edelzwicker ................................................................................................................................2,80 €

Nos RougesBORDELAIS

Clos Cadet d’Arthus, Bordeaux A.O.C (la bouteille)..................................................12,50 €

Clos Cadet d’Arthus, Bordeaux A.O.C (la 1/2 bouteille) ...............................................8,50 €

Roc du Breuil (Côtes de Bourg) .......................................................................................19,00 €

Pepin d’Escurac (Médoc) ...................................................................................................27,00 €

Château Perron (Lalande de Pomerol) ........................................................................31,00 €

Cadet de Larrivet Haut-Brion (Pessac Léognan) ..................................................33,00 €

2ème vin du Château de Larrivet Haut-Brion

Château Haut Brisson La Grave (Saint-Emilion grand cru) .............................38,00 €

Château Beau-Site Haut Vignoble (Saint-Estéphe).............................................38,00 €

Réserve d’Angludet (Margaux) .......................................................................................42,00 €

Château Du Glana (Saint-Julien) ...................................................................................52,00 €

Lacoste Borie (Pauillac) .....................................................................................................59,00 €

2ème vin du Château Grand-Puy Lacoste

Magnum Franck Phelan - Saint-Estephe ..............................................................92,00 €

VALLÉE DE LA LOIRE

Chinon Domaine de la Colline ......................................................................................18,00 €

Saint Nicolas de Bourgueil Domaine de la Rodaie ..........................................19,50 €

Saumur Champigny Filliatreau (la bouteille) ...............................................................19,50 €

Saumur Champigny Filliatreau (la 1/2 bouteille) .........................................................10,50 €

Bourgueil cuvée « Jean Carmet » (Bouvet Ladubay) .............................................20,50 €

" L’eau fait pleurer,

le vin chanter. "

Proverbe français

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ALSACE Maison Gustave Lorentz à Bergheim

Pinot noir « Réserve » .........................................................................................................23,00 €

BEAUJOLAIS & SES CRUS

Gamay à petits grains E. Fellot ......................................................................................18,50 €

Brouilly « L’enfer des Balloquets » R. Perroud ..........................................................22,50 €

Chiroubles « Châtenay » L. Gauthier.............................................................................21,00 €

Moulin à Vent « Les Michelons » Y. Lardy ...................................................................25,00 €

Saint-Amour « Esprit de Séduction » P. Berthier ....................................................25,00 €

Juliénas « Les Cerisiers » P. Aufranc ............................................................................22,00 €

Fleurie « Les Roches » L. Lardy ......................................................................................25,00 €

Morgon « Grands Cras » L. Gauthier .............................................................................22,00 €

Regnié « Vignes de 1948 » J.M. Dupré ..........................................................................22,50 €

Chenas « Vignes de 1939 » P. Aufranc .........................................................................21,00 €

BOURGOGNE

Pinot Noir « La Renommée » ...........................................................................................26,00 €

Chorey-lès-Beaune Remoissenet .................................................................................35,00 €

VALLÉE DU RHONE

Côtes du Rhône Rouge « Parallèle 45 » P. Jaboulet Ainé .................................. 17,00 €

Ventoux « Les Traverses » P. Jaboulet Ainé ................................................................14,00 €

Saint-Joseph « Le Grand Pompée » P. Jaboulet Ainé ............................................32,00 €

Gigondas « Pierre Aiguille » P. Jaboulet Ainé ............................................................34,00 €

Crozes-Hermitage « Les Jalets » P. Jaboulet Ainé ................................................26,50 €

Magnum Crozes-Hermitage « Les Jalets » P. Jaboulet Ainé ...........................55,00 €

LANGUEDOC & ROUSSILLON

Languedoc Pic Saint-Loup « Aparté » Mas de Jon ...............................................20,50 €

Côtes du Roussillon « Cuvée Authentique » Domaine Lafage ..........................16,00 €

Pour le Millésime demander SVP au Chef de Rang.

Tous nos vins sont A.O.P. sauf mention contraire.

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Nos DessertsNotre Sélection de Desserts

Composez votre coupe à partir de notre sélection de parfums• Vanille intense • Rhum-raisins • Chocolat noir • Fraise• Café • Framboise• Stracciela • Mangue• Citron vert • Tiramitsu • Cassis

2 boules au choix .........................................................................................3,80 € Supplément chantilly ou chocolat chaud .......................................................1,00 €

Supplément boule de vanille (sur la sélection de nos desserts) ........................0,80 €

Supplément autres parfums (sur la sélection de nos desserts) .........................1,10 €

Mousse au chocolat maison .............................................................................................4,20 €

Nougat glacé maison sur coulis de framboise ..........................................................4,90 €

Ile flottante maison ...............................................................................................................4,20 €

Crème brûlée vanille maison flambée au caramel ................................................4,70 €

Gaufre liégeoise .....................................................................................................................4,20 €servie avec 1 boule vanille intense, chocolat chaud maison et chantilly

Brioche façon pain perdu ...................................................................................................4,20 €servie avec sa boule de glace vanille

Tartelette citron meringuée .............................................................................................4,80 €

Fondant au chocolat ..............................................................................................................5,80 €

Profitéroles.................................................................................................................................6,40 €

Banana split ...............................................................................................................................5,80 €Banane, glace vanille intense, fraise, chocolat chaud, chantilly

Assiette de fraises façon Vacherin ...............................................................................6,20 €

Tartelette à la cassonade ...................................................................................................4,50 €

Café ou thé gourmand .........................................................................................................7,20 €

Irish coffee gourmand .........................................................................................................9,90 €

Nos Coupes GlacéesCoupe fraîcheur ..................................................................................................................... 5,50 €1 boule framboise, mangue, citron vert, coulis de framboise, chantilly

Coupe Taverne ........................................................................................................................ 4,50 €Vanille intense, stracciela, chocolat chaud, chantilly

Italienne ...................................................................................................................................... 4,50 €Café, tiramisu, vanille intense, café chaud, chantilly

Dame blanche ......................................................................................................................... 4,50 €2 boules vanille intense, chocolat chaud maison et chantilly

Café ou Chocolat liégois ................................................................................................... 4,50 €1 boule de vanille intense avec 1 boule de café ou chocolat, chocolat chaud maison ou nappage café et chantilly

Nos Coupes AlcooliséesOui Chef ! .....................................................................................................................................5,40 €2 boules de citron vert et vodka (2 cl)

Antillaise ......................................................................................................................................5,40 €1 boule de vanille intense, 1 boule de rhum-raisins, rhum (2 cl) et chantilly

Irlandaise ....................................................................................................................................5,90 €Vanille intense, café, baileys (2 cl)

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Nos DigestifsEnvie d’un digestif ?

Demandez notre carte spécifique Whisky & Alcools

Whisky, Cognac, Rhum, Cointreau, Armagnac, Baileys, Eau-de-Vie, Fleur de bière, Grand Marnier, Genièvre…

Parfum vanille

avec ses éclats

de Smarties®

Compris dans le Menu JuniorAu choix

Café ...................................................... 2,00 €

Café crème ....................................... 2,10 €

Décaféiné .......................................... 2,10 €

Capuccino ......................................... 3,70 €

Irish ou French ou Russian .......6,50 €

ou Créole coffee

Thé ou infusion .................................2,20 €

Chocolat chaud .................................2,30 €

Le ChaudCafé ou Thé gourmand ...................................7,20 €

1 boule

de glace

gourde de compote

de pommes

www.lepetitwasquehal.com

2,50 € 1,10 € 1,50 €

NouveauFriesengeist......................4,50 € NNF