www.fischparty-bremerhaven.de

FischpartyFischpartyVom 28. April bis 1. Mai 2018 im Schaufenster Fischereihafen

Die Schlemmermeilemit leckerenFischgerichten

Fischkai International

Raffiniert:Rezepte mit Fischzum Sammeln

+ Rezepte

Der Fischereihafen –Besuchermagnetund Standort für

die Wirtschaft

Fisch vomFisch vomFisch vomFisch vomGrill

+

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DASPROGRAMM

ZURFISCHPARTY!

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Fischparty 2018 – Das Magazin zum FischereihafenAusgabe April 2018

Herausgeber: NORDSEE-ZEITUNG GmbH, Hafenstraße 140,27576 Bremerhaven, Telefon (0471) 597-0Verkaufsleitung: Thomas MillerTitelfoto: Transgourmet SeafoodGestaltung, Layout und Redaktion: SonderthemenredaktionCopyright Grafik & Karten: NORDSEE-ZEITUNG GmbHDruck: Druckzentrum Nordsee der NORDSEE-ZEITUNG GmbH,BremerhavenKontakt: NORDSEE-ZEITUNG, SonderthemenredaktionTelefon 0471/597-436, E-Mail sonderthemen@nordsee-zeitung.dewww.fischparty-bremerhaven.de www.nordsee-zeitung.de

Impressum

Anzeigen-SonderthemaSeite 2 Fischparty 2018

Anfahrt und ParkmöglichkeitenFestmachen!

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Nansenstraße

Fischkai

AmLunedeich

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Abfahrt Geestemünde

Abfahrt Wulsdorf

Abfahrt Bremerhaven-Süd

Parkplatz Riedemannstraße

Parkplatz Herwigstraße / Am Schaufenster

Parkplatz Herwigstraße / Kohlenkai

Parkplätze an der Knurrhahnstraße

Geo

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Hoebelstraße

Parkplatz für behinderteBesucher an derHoebelstraße

Hoebelstraße

Parkplatz an derPackhalle IV

FischkaiParkplatz fürFahrräder undMotorräder

Parkplatz Herwigstraße / Am Schaufenster

Parkplatz Herwigstraße / Kohlenkai

Parkplatz für behinderte BesucherHerwigstraße / Am Schaufenster

Parkplatz Herwigstraße / Am Schaufenster

Parkplatz für behinderte BesucherHerwigstraße / Am Schaufenster

Busparkplatz Ostrampe

GewerbegebietBohmsiel

rund um die Fischparty

Parkplatz für behinderteBesucher an derHoebelstraße

Parkplatz an derPackhalle IV

ParkplatzDorschstraße

An der Packhalle VIII

Am Lunedeich

Parkplatz

Parkplatz entlang derStraße Am Lunedeich

BremerhavenBus bietet auchin diesem Jahr anlässlich derFischparty 2018 zusätzlicheFahrten zwischen Haupt-bahnhof Bremerhaven unddem Veranstaltungsgeländean.Für die unkomplizierte

Anfahrt zum Veranstaltungs-gelände und zurück verdich-tet BremerhavenBus wäh-rend der gut besuchten Zei-ten der Fischparty 2018 denLinienverkehr mindestensauf einen 15 Minuten Taktzwischen HauptbahnhofBremerhaven und der Halte-stelle „Schaufenster Fische-reihafen“.Die fahrplanmäßigen Tou-

ren der Linien 505 und 506werden Samstag, den 28.April von ca. 17 bis 0.30

Uhr, Sonntag, den 29. Aprilund Dienstag, den 01. Maizwischen ca. 9 und 20.30Uhr, erweitert. Außerdemstehen für die abendlichenBesucher am Montag, den30. April 2018 von 20 Uhr

bis Betriebsschluss, doppeltso viele Abfahrten zwischendem Veranstaltungsgeländean der Haltestelle „Schau-fenster Fischereihafen“ undHauptbahnhof zur Verfü-gung. (vk)

Mit BremerhavenBus zum Veranstaltungsgelände der Fischparty

Serviceerweiterung: alle15 Minuten fährt ein Bus

Für das lange Fischparty-Wochenende erhöht BremerhavenBusden Takt der Buslinien 505 und 506. Foto Weber

Anzeigen-Sonderthema Fischparty 2018 Seite 3

Foto Scheer

Foto VK

Tagesprogramm

Bunter Programm-Mix an allen Tagen

Bei der Fischparty gibt es natürlich täglich leckereFisch-Spezialitäten zum Probieren. Dieses Jahr gibt esleckeres Streetfood von Transgourmet.

Samstag und Sonntag gibt es stündlich Grillshowsan den Ständen der Grillhersteller Weber, Outdoorchef,Cobb Grill und Dutch Oven. Die Profis am Grill grillen dieneuen Fischgrill-Trends und zeigen, wie man den Fischrichtig und lecker zubereitet.

Was man außerdem auf dem Grill alles so machen kann,zeigt Sebastian Uecker vom SeefischkochstudioSonnabend um 15.00 Uhr und Sonntag um 16 Uhr.

DasMuseumsschiff GERA bietet folgendes an:Samstag um 15 Uhr: Fischfiletieren mit dem Profi,Sonntag um 12, 13 und 15 Uhr: Vorführung Vater/Sohn-Anlage, Sonntag um 15 Uhr: Netzstricken undSeemannsknoten zum Mitmachen

Das Seefischkochstudio bietet am Samstag und Sonntag„Schnupperkochshows“ an: Sonnabend um 13, 14, 16und 17 Uhr und Sonntag um 11, 12, 13, 14 und 15 Uhr

Die 2. Deutsche Grillmeisterschaft findet am Sonntagstatt. Die Teams starten von 12 bis 18 Uhr.

Die PHÄNOMENTA bietet Grillen mit Kindern an:Am Samstag und Dienstag jeweils von 12 bis 18 Uhr.Kinder sind herzlich eingeladen, frischen Lachs auf Ze-dernholzbrettern selbst zu grillen und zu essen. Zusätz-lich kann ein Fischpuzzle aus Sperrholz gesägt oder ausKarton geschnitten und bemalt werden. Nebenbei er-fahren die Teilnehmenden einiges über die naturwissen-schaftlichen Hintergründe zum Grillen,Garen, Räuchern,zu Duftaromen, Haltbarmachung von Lebensmitteln undLebensmittelhygiene.

Am Sonntag ist in Bohmsiehl verkaufsoffen undum 18.30 Uhr wird der Deutsche Grillmeister gekürt!

28. April bis 1. Mai 2018Sonnabend, 28. April20 bis 24 Uhrexxited – „Tribute Hit Show“Rock-Klassiker, 80er Jahre Perlen und NDW-Hits

Sonntag, 29. April11 bis 17.45 Uhr11.00 – 11.45 Uhr Shanty-Chor Dorum12.00 – 12.45 Uhr Shanty-Chor Bremerhaven13.00 – 13.45 Uhr Shantychor Spaden14.00 – 14.45 Uhr Seemanns-Chor Grambke15.00 – 15.45 Uhr Shanty-Chor Loxstedt16.00 – 16.45 Uhr Kinderchor Spaden17.00 – 17.45 Uhr SeemannsChor Bremerhaven

Montag, 30. April12 bis 24 Uhr12.00 – 12.45 Uhr Wunstorfer Shantychor13.00 – 13.45 Uhr Shanty-Chor Wremen14.00 – 14.45 Uhr Altländer Shanty-Chor15.00 – 15.45 Uhr Wunstorfer Shantychor16.00 – 16.45 Uhr Seemannschor Debstedt17.00 – 17.45 Uhr Seemannschor Bremerhaven20.00 – 00.01 Uhr Tanz in den Mai mit der

Partyband RECOVER Rock- undPophits von den 80ern bis heute

Dientag, 1. Mai14 bis 17 UhrThe Age of Aquarius – Eine harmonischemusikalische Zeitreise durch die Songs dervergangenen Musikjahrzehnte

Das Programm

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mit Live-Übertragungen der Grillshows undÜberraschungsgästen.g g

Foto VK

Comfort Hotel

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Bereich „Fisch auf’m Grill“

Bereich„Fischauf’m Grill“

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BEIDEN TAGE

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GRILL-

SHOWS

MIT VERKÖ

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Den Riesenerfolg der Fisch-party hätte man sich vor 30Jahren noch nicht träumenlassen. Aber bereits der 1987von der BremerhavenerFischwirtschaft und Politikauf die Beine gestellte „Tagdes Fisches“ in der Fußgän-gerzone Bremerhaven be-geisterte die Bremerhavenerund das auswärtige Publi-kum. 1988, vor drei Jahr-zehnten, entstand daraus dieerste große Fischparty in derlegendären „Halle X“, derhistorischen „Fisch-Aukti-onshalle“, und überzeugteauf Anhieb die Besucher mitauthentischem Ambiente.

Highlights für alle„Auch in diesem Jahr gibt eswieder Fisch und Meeres-früchte für jeden Geschmackund dazu ein vielfältiges Pro-gramm, das für alle Gäste einHighlight bereithält“, betontVeranstaltungsleiter MarcoSchilling. Für die Jubiläums-veranstaltung in diesem Jahrwurden noch mehr Pro-grammpunkte als sonst zu-sammengetragen. So wird esden „Fischkai International“wieder geben, auf dem sichortsansässige und auswärtigeGastronomen mit ihren be-sonderen Meeresspezialitä-ten präsentieren. Wissens-wertes kann der interessierteFischliebhaber in diesem

Jahr wieder im Bereich derinszenierten „Fisch-Aukti-onshalle X“ mit dem riesigenFischbett aus Eis erfahren.Heimische und exotische Fi-sche und Krustentiere wer-den dort ausgestellt, und einTeam von Bremerhavener Fi-schexperten steht dem Besu-cher Rede und Antwort.Das Museumsschiff „Ge-

ra“ lädt täglich zum „OpenShip“ ein und bietet ein„Schau-Fischfiletieren“ an.Die Phänomenta bereichertdie „Fischparty“ in diesemJahr wieder mit einem span-nenden Grillprogramm fürKinder, bei dem sie frischenLachs auf Zedernholzbret-tern selbst grillen können.Das Seefischkochstudio

lädt zu kurzen Kochshowsein. Profis führen zudem vor,wie Fisch optimal auf demGrill zubereitet wird. Span-nend sind auch die zweitenGrillmeisterschaften, die von

ambitionierten Hobbygrillernausgerichtet werden. DasGewinner-Team wird amSonntag zum „Deutschen-Fischgrillmeister“ gekürt.Ein ganz besonderes Au-

genmerk liegt auf dem The-ma Fisch & Bier. ZahlreicheShantychöre und Musik-bands werden maritime Par-tystimmung zaubern. Und essteht noch ein weiteres Jubi-läum an: Der beliebte Bre-merhavener Seemannschorunter der Leitung von HarmBaumann wird 40 Jahre altund aus diesem Anlass aufder „Fischparty“-Meile täg-lich bekannte und stim-mungsvolle Shantys undSeemannslieder zum Bestengeben. Natürlich gibt es auchin diesem Jahr am 30. Aprilwieder ein „Tanz in denMai“ auf dem „Fischpar-ty“-Gelände.

Großes BühnenprogrammDie Fischparty findet im Be-reich des „Schaufenster Fi-

schereihafen“ im südlichenTourismusgebiet der SeestadtBremerhaven statt.Das Programm der Fisch-

party startet am Sonnabend,28. April 2018 um 11 Uhrund findet bis 24 Uhr mitabendlichen Bühnenpro-gramm statt. Auch am Sonn-

tag, Montag und Dienstagfindet ganztägig bis in dieAbendstunden ein bunterUnterhaltungs-Mix imSchaufenster statt. AmDienstag um 19 Uhr klingtdas Festival aus. Gäste ausNah und Fern fiebern demEreignis bereits entgegen. (ul)

Ein großes Fest in Neptuns ReichGenießer, Schlemmer undFreunde der maritimen Lebens-art werden sich diesen Terminbereits im Kalender eingetra-gen haben. Von Sonnabend,den 28. April bis zum 1. Maifindet zum 30. Mal die Bremer-havener Fischparty im Fische-reihafen statt. Anlässlich des„runden Geburtstags“ wirddiesmal sogar vier Tage langgefeiert.

Vier Tage lang bietet vom 28. April bis zum 1. Mai die Fischparty im Fischereihafen ein buntes Programm

Rund um den Leuchtturm„Fischereihafen Oberfeuer“findet die Fischparty statt.

Das große Fischbett ist die Attraktion der Fischparty. Fotos Ulich

Veranstaltungsleiter Marco Schilling ist gerüstet.Foto Ibeler/BIS Bremerhaven

Leckerer Fisch in allen Variationen wartet auf die Besucher. Flanieren und Schiffegucken kann man ebenfalls gut bei der Fischparty. Fotos Ulich

Fischparty 2018 Anzeigen-SonderthemaSeite 4

Der Fischkai Internationalauf der Fischparty im Schau-fenster Bremerhaven ist undwar schon immer etwas Be-sonderes. Entlang der Hafen-kante laden weiße Pagoden-zelte im maritimen Ambientemit Blick auf das Wasser unddas Schaufenster Fischereiha-fen zum Genießen und Ver-weilen ein. Auf dieser „wei-ßen Meile“ bieten regionaleGastronomen und überregio-nale Anbieter eine kulinari-sche Fisch-Reise durch Euro-pa und darüber hinaus an.Ganz neu ist das Sonder-

thema „Fisch & Bier. DieGäste erfahren hier, welchesmoderne Craftbier zu wel-cher Fischsorte passt. Eineperuanische Spezialität ist„Ceviche“, die man hier in

verschiedenen Zubereitun-gen genießen kann. Ob Ori-ginal, Mediterran oder Asia-tisch – alles wird stets frischvor den Augen der Gäste zu-bereitet. Dazu gibt es diepassenden Biersorten wieGose, Saison, Frucht-Lam-bics oder India Pale Ale(IPA).Die Fachleute und Bier-

kenner vor Ort erklären gerndie unterschiedlichen Bier-sorten und ihre Anwen-dungsmöglichkeiten beimKochen. Bier-Sommelier Mi-chael Solms ist Betreiber vondrei Craftbeer-Bars in Han-nover, Bremen und Braun-schweig und bietet als Initia-tor des Bierfestes „Fisch &Bier“ Ceviche und Causa an.Mut’s Kitchen präsentiert

mediterrane und asiatischeKüche, der Tafelhof Sellstedtist mit Austern und Räucher-lachs-Canapees vertreten.Das Fischereihafen-Restau-rant Natusch serviert Aus-tern, Bouillabaise und Gam-bas. Fiedlers Fischmarktlockt mit Lachs sowie Gar-nelen und serviert als Le-ckerbissen Stint. Albino DaSilva Rebelo Bronco legtSardinen auf den Grill undder Matjesmann Lammert fi-letiert echt holländischeMatjesspezialitäten für dieHeringsliebhaber. Garda Vi-no Weinlounge lockt dieGäste mit gegrillter Makrele,ostfriesischen Fischsalatenund gegrilltem Hering. Fami-lie Alves backt die leckerenPortugiesischen Farturas. (ul)

Köstliche Leckereienaus allen WeltmeerenFischkai International lädt zum Schlemmen ein

Eine peruanische Spezialität ist „Ceviche“ und dazu die passenden Biersorten. Foto Ulich

Streetfood ist allgegenwertig.Schon immer war Streetfoodin asiatischen und südameri-kanischen Ländern ein tägli-cher Begleiter der Menschen.Doch auch in Deutschlandwächst die Streetfood-Fange-meinde rasant an: So isstmittlerweile jeder Vierte min-destens einmal täglich außer-halb der eigenen vier Wände.Kein Wunder, dass diese

unkomplizierte, schnelle undfrische Küche so beliebt istwie nie, und auch auf derFischparty sind die schnel-len, regional-frischen undbeliebten „Gerichte to go“

nicht mehr wegzudenken.Im Rahmen der Fischpartyfindet deshalb zum zweitenMal das BremerhavenerStreetfood-Festival statt.Firmen wie Transgourmet

präsentieren ihre leckerenStreetfood-Kombinationenmit Seafood. Ob Fischbur-ger, Friesisch Tapas, PulledSalmon, Sushi, Döner &Wraps, Pasta & Seafoododer Scandinavian Street-food – das sind nur einigeder Schlagworte, die das In-teresse der Feinschmeckerwecken werden. Auch neuinterpretierte Klassiker und

Newcomer finden sich in derideenreichen Produktweltwieder.So lässt der Mini-Burger

vom Sockeye oder der Mini-Wrap mit Heilbutt das Was-ser im Mund zusammenlau-fen. Das Bremerhavener Un-ternehmen experimentiertimmer wieder mit neuenKreationen und fördert da-mit Neuschöpfungen wie et-wa den Norway BaconCheese Burger mit Fjord-forellenfilet, den Matjesspießmit glasiertem Apfel oder derPulled-Salmon-Pizza mitWachtelei. (ul)

Eine unkomplizierte, schnelle und frische Küche – Zweites Streetfoodfestival lockt die Besucher

Hochwertige Feinschmecker-Gerichte to go

Leckere Streetfood-Häppchen wie diesen Lachs-Döner bietetTransgourmet zur Fischparty an. Foto Transgourmet Seafood

Anzeigen-Sonderthema Fischparty 2018 Seite 5

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Auf der Veranstaltungsflächeim Fischbahnhof wird sichzur Fischparty täglich, von10 bis 18 Uhr, das Thünen-Institut für Seefischerei miteinem Film präsentieren. DieAufnahmen erlauben span-nende Einblicke in die Ar-beit der Wissenschaftler anBord.Fahrtleiter Dr. Matthias

Kloppmann beantwortet alleFragen rund um die For-schungsfahrt „International-Bottom Trawl Survey“(IBTS): Ein länderübergrei-fendes Forschungsprogrammdes Internationalen Rats fürMeeresforschung (ICES).Untersucht wurden unter an-

derem dieVerteilungvon Grund-fischbestän-den derNordsee unddas Aufkom-men von He-ringslarven.Das Schiff

mit Besat-zung ist aufeinem gro-ßen Foto zusehen. Möchten Sie auch da-bei sein? Ein Platzhalter in-nerhalb des Bildes ermög-licht ihr Selfie mit der Crew.Wer mehr Informationen

über den Verlauf der Fahrt

haben möchte, kann vorherim Internet stöbern. Dort fin-det man alle Infos und dieDetails der Forschungsfahrtder „Walter Herwig III“. (ul)

www.thuenen.de/de/sf

Willkommen an BordThünen-Institut zeigt Film über „Walther Herwig III“

Im Fischbahnhof wird sich das Thünen-Institutfür Seefischerei präsentieren. Foto Ulich

Seit 1896 bewirtschaften dieFBG und ihre Vorgängerge-sellschaften den Fischereiha-fen. Rund 90 Prozent derFlächen, dazu 14 Pack- undIndustriehallen, 54 weitereGebäude sowie insgesamt750 Grundstücke und rund1000 Anlagen werden zurzeitvon der Fischereihafen-Be-triebsgesellschaft mbH fürdas Land Bremen verwaltet.Außerdem ist die FBG für

die ansässigen Unternehmenauch als Energieversorger so-wie im Bereich Wasser undAbwasser tätig. Ebenfalls zu-ständig ist die Fischereiha-fen-Betriebsgesellschaft fürdie rund 40 Kilometer langenStraßen im Hafengebiet.Die FBG wirbt auf Fach-

messen für den Fischereiha-fen. „So werden zum Bei-spiel Gemeinschaftsständeauf verschiedenen Fischmes-sen für die ansässige Fisch-wirtschaft organisiert – so imFebruar mit großem Erfolg

auf der Fish International inBremen. Auf der internatio-nale Tourismus Börse, ITB-Berlin, hat die FBG in die-sem Frühjahr auf dem Bre-men-Stand aktiv das Schau-fenster Fischereihafen be-worben. „Als Geschäftsfüh-rung der örtlichen Gruppedes EMFF begleitet die FBGdie Beschlussfassung und

Umsetzung der Projekte“,betont Marketing- und Orga-nisationschef Sebastian Gre-gorius. Seit einigen Wochenist es jetzt möglich, dass Ho-telgäste in einem Hausbootdirekt im Schaufenster über-nachten. Hierfür ist die ver-längerte Steganlage der FBGvor dem Best Western PlusHotel bestens geeignet. (ul)

90 Prozent der Flächenverwaltet die FBGGesellschaft bewirtschaftet und bewirbt den Fischereihafen

Direkt vor dem Best Western Plus Hotel hat ein Hausboot festgemacht, in dem bis zu vier Personen übernachten können.Frühstücken kann man an Bord oder im Hotel. Foto Ulich

Anzeigen-SonderthemaSeite 6 Fischparty 2018

Eine neue rechtliche Verord-nung macht es für die Firmaunumgänglich, dass die be-liebten Derkum-Produkteunter dem Namen Zinke zurPflege und Erhaltung vonSwimmingpools nicht mehrvertrieben werden können.Deshalb hat sich Derkumjetzt entschlossen, erstmalsdie Schwimmbadserie Del-phin mit den gleichen hoch-

wertigen In-haltsstoffen an-zubieten. Der-kum ist einerder wenigenHändler, derdiese edleSchwimmbad-reinigungsserieführen undverkaufen darf.(ul) Foto Ulich

Aus Zinke wird Delphin fürs Schwimmbad

Nina Hochfeld (links) und Michelle Schlütermit den Delphin-Schwimmbadprodukten.

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Ausdauerlauf im proAktiv geht immer – auch bei schlechtem Wet-ter. Es lockt immer der schöne Blick über das Hafenbecken im Schau-fenster Fischereihafen. (ul) Foto Ulich

„Handgemacht, gute Qualitätund vor allen Dingen aucheinen ganz eigenen Ge-schmack sollte unser Bierhaben“, erzählt Harlos. „Undes sollte eine Produktent-wicklung ausschließlich fürdie Gastronomie sein“, er-gänzt Harlos-VerkaufsleiterThomas Ahders.Von der Idee bis zur Um-

setzung vergingen fast zweiJahre. „Wir sind durch ganzDeutschland kutschiert, ha-ben Brauereien besucht oderuns Bierproben nach Bre-merhaven schicken lassen.Im November 2017 fandHarlos dann seine passendeProduzenten. Eine mittel-ständische Privatbrauerei imSauerland.

Vier Pils-KreationenBereits beim nächsten Tref-fen präsentierte der Brau-meister des 1862 gegründe-ten Familienbetriebes denBremerhavenern vier unter-schiedliche Pils-Kreationen.

Eine der Vorgaben: Es solltenicht zu herb sein. „Ent-scheidend für den Ge-schmack sind Hopfenmengeund Hopfensorte“, erklärtBiersommelière Cindy Wete-kam von der Gräflich zuStolberg’schen BrauereiWestheim. „Man unterschei-det zwischen Bitter- undAromahopfen.“Bei Verkostungen mit

zahlreichen Bierfachleutenmit norddeutschem Gaumenkristallisierte sich heraus,dass die Bremerhavener ganzklar Aroma favorisieren.Eine Herausforderung war

noch die Namensfindung.

„Schließlich muss der ja zuuns und unserer Region pas-sen“, betont Ahders. DerSlogan „Aus Leidenschaft fürden Norden“ sei dabei ziel-führend gewesen. BeimBrainstorming kamenschnell eine ganz Reihe Ide-en auf den Tisch. Herauskam am Ende dieser Nameder neuen BremerhavenerBiermarke: „Steuermanns“.Unter dieser Marke sollen

künftig neben dem Pils undeinem Hefeweizen (beidesauch alkoholfrei) auch dreiweitere handgemachte Bier-spezialitäten angeboten wer-den. „,Steuermanns Nord-stern‘ ist ein dunkles Bier“,so Wetekam. „Das mahago-nibraune Bier und hat seineFarbe vom gerösteten Malzund ist schon fast einSchwarzbier.“ Im Ausschanksind außerdem noch „Steuer-manns Landgang“ (naturtrü-bes Kellerbier) und „Steuer-manns Bernstein“ (leicht röt-lich und malzig).

Fischparty: Bier testenDie Besucher der Fischpartyhaben die Möglichkeit, dasneue Bremerhavener Bier zutesten: Auf dem Platz amOberfeuer steht der neue„Steuermanns“-Wagen hierkann der Geschmack unddas Design der neuen Bre-merhavener Biere begutach-tet werden.

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Strohgelb, feinporige Schaum-krone, blumiger Duft und einezartmalzige Geschmacksnote.So lässt sich das neue Bremer-havener Pilsener beschreiben,das ab sofort unter dem Na-men Steuermanns aus denZapfhähnen fließt. Gebrautwird die Exklusiv-Marke imAuftrag von Henning Harlos,Juniorchef des gleichnamigenGetränkevertriebs.

Echtes Küstenbierauf der FischpartyBremerhavener Bierspezialitäten zum Verkosten

Blick auf die Bier-Auswahl von Steuermanns. Fotos Rabbel

Biersommelière Cindy Wete-kam präsentiert das neue BierSteuermanns.

Seite 7Anzeigen-Sonderthema Fischparty 2018

Rezeptemit FischKRABBENSUPPE

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An der Wurster Küste heißen die Krabben auchheute noch Granat. Selbstverständlich werdenfür diese Suppe nur ungepulte Krabben verwen-det. Das Museum für Wattenfischerei in Wremenhat neben Fanggeräten und Schiffsmodellenauch verschiedene alte Rezepte für die Krabben-küche gesammelt.Für eine Krabbensuppe kocht man immer ersteinmal aus dem Krabbenschalen einen Fond.Das Krabbenfleisch selbst wird erst kurz vor demServieren in die fertige Suppe gegeben.

Die Zutaten für die Krabbensuppe:Krabbenschalen aus 2 Litern Rohwareein Bund Suppengrün2 Liter Wasser50 g Mehl100 g ButterSalz, Pfeffer200 ml trockener Weißwein250 ml Sahneein Spritzer Zitronensaftgepultes Krabbenfleisch und frischen Dill zumGarnieren

Nachdem die Krabben gepult sind, wird das Ge-müse geputzt und gewürfelt. Die Krabbenscha-len werden kurz unter kaltem Wasser abgespültund dann zusammen mit 2 Litern Wasser unddem Gemüse aufgekocht. Nach einer halbenStunde gießt man den Ansatz durch ein Sieb abund fängst die Flüssigkeit auf.Am besten ist es, das Sieb dafür mit einemKüchentuch auszulegen, damit man einenwirklich klaren Fond bekommt. In einem großenTopf wird die Butter geschmolzen. Wer auf einekräftige Farbe der Suppe Wert legt, kann einenLöffel Tomatenmark mitrösten. Anschließendkommt das das Mehl hinzu, und man rührt denAnsatz mit dem Schneebesen glatt. Jetzt kannman die Suppe mit dem Glas Wein ablöschenund anschließend eine Schöpfkelle der Krabben-Kochflüssigkeit hinzugeben. Glatt rühren undaufkochen. Diesen Vorgang wird solange wieder-holt, bis die Suppe die gewünschte Konsistenzhat. Zum Schluss kann man der Suppe mit demGläschen Cognac den gewissen Pfiff geben, siemit Salz und Pfeffer abschmecken. Die halbsteifgeschlagene Sahne wird mit einem SpritzerZitrone aromatisiert und erst ganz kurz vor demServieren der Suppe hinzugefügt. Erst auf demTeller werden die Krabben auf die Suppe gege-ben und mit Dill ausgarniert. (ul)

Bei einem Wettbewerb um die besten Fisch-rezepte im September 2007 wurde auchdiese ungewöhnliche Kreation einer Torte vomTiefsee-Rotbarsch mit Gartenspinat und jungemKnoblauch eingereicht. Hier ist das Rezept.

Zutaten für vier Personen:300 g Weizenvollkornmehl80 g Butter, SalzFür die Füllung:500 g Spinat3 Schalotten5 Knoblauchzehen200 g Rotbarsch1 EL gehackte Petersilie60 g Butter2 Tassen Milch (ca. 0,2 Liter)Pfeffer aus der Mühle60 g geriebenen Gouda100 g Quark90 g Crème fraîche2 Eier, getrennt1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:Für den Teig 275 g Mehl mit der weichen Butter,Salz und etwas Wasser zu einem geschmeidigenTeig verkneten. Dann in Folie einwickeln und30 Minuten kühl stellen. Den Spinat waschen,aber nicht abtropfen lassen. Schalotten undKnoblauchzehen schälen, fein hacken und mitder Petersilie in 30 g Butter anbraten. Spinatzufügen.Die restliche Butter erhitzen, das restliche Mehldarin anschwitzen, die Milch unter Rührenangießen. Die Sauce 7 Minuten kochen lassen.Etwas abkühlen lassen. Rotbarsch würfeln,abspülen und auf Küchenkrepp trockenlegen.Salzen und pfeffern. Mit der Spinatmischung unddem geriebenen Käse in die Sauce geben. Quarkund Creme Fraiche zufügen. Eigelb unterrühren,Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, unterheben.Zwei Drittel des Teigs zu einer Platte ausrollen.Eine gefettete Springform mit ca. 24 cm Durch-messer damit auslegen. Den Rand hochdrückenund den Teig mehrmals mit einer Gabel einste-chen. Den restlichen Teig ausrollen und Streifendaraus schneiden, die gitterförmig über die Tortegelegt werden.Mit Eigelb bestreichen und im unteren Teil desBackofens 45 Minuten backen. Für diese köst-liche Torte sollte unbedingt frischer Blattspinatverwendet werden. Frischer Spinat ist knackigund von dunkelgrüner Farbe. (ul)

Die Krabbensuppe Wurster Art ist auchoptisch ein Blickfang. Foto Ulich

Rotbarsch- oder Lachstorte – in jedem Fallein Genuss. Foto colourbox

Seit 30 Jahren:KrabbensuppeWurster Art

Vor zehn Jahren kreiert:Rotbarschtortemit Gartenspinat

1395 war der Holländer Jan Pieter Beukelzoonauf die Idee gekommen, fangfrischen Hering inSalzlake reifen zu lassen. Dadurch ließ sich derFisch in Fässern lagern und auch über langeStrecken transportieren. Der Name des vermeint-lich jungfräulichen Herings hat seine Wurzelnim holländischen Wort für Mädchen (Meisjes).Heute ist der Matjes eine Delikatesse bei allenFischfreunden.Nur solche Heringe sind zur Matjesherstellunggeeignet, die Mitte Mai bis Mitte Juni gefangenwerden, bevor ihre Fortpflanzungszeit beginnt.Dann haben sie einen Fettgehalt von über 15Prozent. Rogen oder Milch sind noch nichtausgebildet. Wenn der Hering bereits Rogen oderMilch ausgebildet hat, ist er kein Matjes mehr.Man nennt ihn dann Vollfetthering und nachdem Ablaichen im Spätsommer Fetthering.Ein Hering kann stolze 25 Jahre alt werden, abernur aus den besten vier- bis sechsjährigen Herin-gen wird Matjes produziert. Gefangen wird derHering in der zentralen Nordsee, vor Schottlandsowie vor Island und den Küsten Norwegens.

Dieses Rezept stammt ebenfalls aus denEinsendungen eines Rezepte-Wettbewerbsvor 20 Jahren:

Zutaten:750 g Kartoffeln werden gerieben und etwasausgedrückt.2 Eier unter die Masse heben und mit einergeriebenen Zwiebe würzen1 Bund Frühlingszwiebeln sowie2 Bund Petersilie klein schneidenund unter den Teig mischen.8 Matjesfilets in feinste Würfel schneiden,in den Teig geben und im heißen Sonnenblumen-öl kleine Puffer ausbacken.Wer mag, kann die Matjesfilets auch separat zuden Kartoffelpuffern reichen.

Dazu schmeckt folgender Dip:1 Becher saure Sahnemit einem Becher Schlagsahne mischenund mit Meersalz, Pfeffer und Cayennepfefferpikant abschmecken. Mit Apfel- und Gurken-scheiben servieren. (ul)

Burger sind hip wie nie. Überall gibt es mittler-weile kreative Bratereien, wo diese Form desFastfood angeboten wird. Ob Asia-Style, veganoder sweet – unglaublich kreative Burger gibt esmittlerweile auch auf der Basis von Fisch oderSchalentieren. Diese sind mindestens so leckerwie ihre Verwandten aus Fleisch und beweisen,dass Burger nicht immer schwer sein müssen.Und gesund sind sie auch noch!

Die Zutaten für die Krabbensuppe:Zutaten (für 4 Portionen):2 Knollen junge Rote BeteLimettensaftSalz, PfefferKokosblütenzucker1 rote Zwiebel1Knoblauchzehe4 Scheiben Bacon400 g Stremel-Lachs (ohne Haut)1 reife Avocado4 ganz frische Eier2 El Öl4 Burger-Brötchen4 El Mayonnaise

Rote Bete schälen und in ganz feine Scheibenoder Streifen hobeln. In einer Schale mit Limet-tensaft, Limettenabrieb und je 1 Teelöffel Salzund Kokosblütenzucker mischen. 20 Minuten zie-hen und anschließend abtropfen lassen. Zwiebelin feine Ringe schneiden. Bacon in einer Pfanneohne Fett knusprig braten und auf Küchenpapierabtropfen lassen.Stremel-Lachs kurz in einer Pfanne erwärmenund anschließend vorsichtig in kleines Stückezupfen.Avocado halbieren, Kern entfernen, Frucht-fleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabelzerdrücken. Mit Limettensaft, Salz und Pfefferabschmecken.1 Eßlöffel Butter in einer beschichteten Pfanneerhitzen, Eier darin jeweils 4 Minuten braten.Brötchen quer halbieren. Restliche Butter in einerPfanne erhitzen, Brötchen auf den Schnittflächengoldgelb braten. Untere Hälften mit Avocadobestreichen, mit Roter Bete, Lachs, Eiern, Baconund Zwiebeln belegen. Brötchendeckel mit je1 El Mayonnaise bestreichen, mit Rotebeete-Sprossen oder Babyspinat garnieren. Deckeldaraufsetzen und servieren. (ul)

Auch vor 20 Jahren gab es Matjes mitKartoffelpuffer. Foto Ulich

Schnell, gesund und aus der Hand zu essen:der Lachsburger. Foto Ulich

Ein Klassiker:Matjes mitKartoffelpuffer

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Zum ersten Übungsabendam 8. März 1978 konnte derneu gegründete Seemanns-Chor Bremerhaven bereits23 Sänger begrüßen. Der ers-te Auftritt stand dann beimBordfest der Marinekame-radschaft im Oktober desJahres an und wurde auf An-hieb zu einem umwerfendenErfolg. Geprobt wurde an-fangs dienstags im Katholi-schen Vereinsheim in derEupener Straße.Später warf der Chor dann

Anker im BremerhavenerFischereihafen. Zunächst di-rekt neben dem RestaurantNatusch, dann quasi in derGründungsphase im Schau-fenster Fischereihafen, mit-ten in der neuen „Meile“.Später zog der Chor in dieHalle VII. Der jetzige undwohl auch endgültige Liege-

platz befindet sich seit weni-gen Jahren in den Räumender Seemannsmission Bre-merhaven. „Hier, in derSchifferstraße, dürfen wirmit Freude bei Freunden un-sere wöchentlichen Übungs-

abende durchführen“, beton-te Harm Baumann, der seitnunmehr über 30 Jahren zu-nächst den ShantyChor undspäter auch den äußerst be-liebten Seemanns-Chor mitFreude leitet. (ul)

Mit Freude bei FreundenSeemannsChor besteht seit 40 Jahren und feiert große Erfolge

Der SeemannsChor Bremerhaven feiert in diesem Jahr sein 40-jähriges Bestehen. Foto Alis Leonte

Schlemmen, informieren,Spaß haben – die Fischpartylockt wieder in den Fische-reihafen: Am letzten Wo-chenende im April ist derTisch von Meeresgott Nep-tun reich gedeckt – in diesemJahr zum 30. Mal. ZahlreicheAktivitäten locken jährlichrund 70000 Schaulustige inden Stadtsüden und machendas Spektakel zu einem wah-ren Großereignis.Fischfans und Feinschme-

cker kommen ganz beson-

ders auf ihre Kosten. Rusti-kal und schmackhaft gehtauf dem „Marktplatz“ zu:

Unter dem Motto „Fischauf’m Grill“ zeigen Grillher-steller, wie man den Fischauch Zuhause schmackhaftund lecker zubereiten kann.Unterhaltsame Filme und au-thentisches Live-Grillen wer-den auf einer extragroßenLED-Leinwand gezeigt.Natürlich dürfen auch die

Live-Kochshows nicht feh-len. Die Gäste werden hierunterhaltsam über das Pro-dukt Seefisch und dessenZubereitung informiert. (ul)

Von der Auster bis zur Fischsuppe

Wie bereitet man eigentlichAustern vor? Foto Ulich

Bei den zweiten Grillmeister-schaften am Sonntag, lautetdie Vorgabe „Leckeres mitFisch“. Ambitionierte Hob-bygriller haben hier die Mög-lichkeit, ihr Können zu zei-gen. Das Gewinner-Teamwird am Sonntag zum „Deut-schen Fischgrillmeister“ ge-kürt.Zum zweiten Mal finden

im Rahmen der Fischpartydie Deutschen Meisterschaf-ten im Fischgrillen statt. DenTeams mit jeweils zwei bisvier Teilnehmern werdenprofessionelle Gasgrills undein Warenkorb zur Verfü-gung gestellt.Um die Chancengleichheit

zu wahren, wird den Teil-

nehmern erst eine Wochevorher der Inhalt des Korbesmitgeteilt. Mitzubringen sindnur noch eigene Gewürze,Kräuter und Kreativität.

Zwischen 10 und 18 Uhrtreten jeweils vier Teams ge-geneinander an. Um 18.30Uhr wird dann der Sieger ge-kürt. (ul)

Bei den Grillmeisterschaften steht der Fisch im Mittelpunkt

Wer wird DeutscherFischgrillmeister?

„Leckeres mit Fisch“ lautet in diesem Jahr die Vorgabe bei denFischgrillmeisterschaften. Foto Transgourmet Seafood

Fischparty 2018 Anzeigen-SonderthemaSeite 10

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Ebenfalls gibt es wieder eininteressantes Vorführpro-gramm. Am Sonnabend, den28. April, zeigt Profi MartinSander von der FirmaSchüttler & Seifert, wie einFisch fachgerecht filetiertwird. Beginn der Vorführungist um 15 Uhr.Am Sonntag können sich

Technikfreunde jeweils um12, 13 und 15 Uhr die Vater-und-Sohn-Maschinenanlagedes Schiffes erläutern lassen.Um 15 Uhr sowie am Diens-tag, den 1. Mai, um 15 Uhrgibt es Netzstricken und See-mannsknoten zum Mitma-chen.Die „Gera“ ist der letzte

noch erhaltene deutsche Sei-tentrawler. Das komplettausgestattete Fischerei-Mo-torschiff vermittelt ein au-

thentisches Bild von der har-ten Arbeit in der Hochseefi-scherei. Zahlreiche Filmeund Fotos, ein MultimediaGuide, eine Datenbank mitüber 1500 Fischereifahrzeu-gen sowie Ausstellungen las-sen die Vergangenheit derGroßen Hochseefischerei le-bendig werden. Im Frühjahr1993 bildete sich der „Freun-deskreis FMS „Gera“. In ihm

finden sich nicht nur Muse-umsfachleute und Freundeder Seefahrt zusammen, son-dern vor allem ehemaligeHochseefischer sowie Fach-leute für Schiffsmaschinenund Schiffstechnik. Sie allehaben es sich zur Aufgabegemacht, ehrenamtlich dieErhaltung der „Gera“ alsMuseumsschiff zu unterstüt-zen. (ul)

Der letzte deutscheSeitentrawlerMuseumsschiff FMS „Gera“ an allen Tagen für Besucher geöffnetDas Museumsschiff FMS „Ge-ra„ ist zur Fischparty an allenvier Tagen von 11 bis 18 Uhrfür Besucher geöffnet. Der Ein-tritt kostet an diesen Tagen nureinen Euro pro Person.

Die „Gera“ ist an den Fischparty-Tagen mit Sondervorführun-gen geöffnet. Foto Ulich

Die Phänomenta ist wiederden Geheimnissen der Na-turwissenschaften und Tech-nik auf der Spur und berei-chert die Fischparty mit ei-nem spannenden Grillpro-gramm für Kinder, bei demsie erleben können, wie fri-scher Lachs auf Zedernholz-brettern gegrillt wird – und

ihn im Anschluss gleich ver-speisen. Als Andenken anden Tag kann ein Fischpuzz-le aus Sperrholz gesägt wer-den. Die kleineren Kinderhaben die Möglichkeit, ihrenFisch aus Karton auszu-schneiden und zu bemalen.Nebenbei gibt es natürlichauch einiges über die natur-

wissenschaftlichen Hinter-gründe zum Grillen, Garen,und Räuchern zu lernen. Au-ßerdem können die Kindererfahren, was hinter den Be-griffen Duftaromen, Haltbar-machung von Lebensmittelnund Lebensmittelhygienesteckt. Das ist Spaß für dieganze Familie. (ul)

Naturwissenschaftliches für Kinder

Anzeigen-Sonderthema Fischparty 2018 Seite 11

Erfahrung und Qualität – Hand in HandDas Fachunternehmen ISA Elektrotechnik GmbH blickt auf 25 JahreErfahrung auf dem Gebiet der Elektrotechnik, Automatisierung sowieder Mess- und Regeltechnik zurück. Ihre Wünsche werden durch in-dividuelle Lösungen, durch unsere Flexibilität und fachliche Vielsei-tigkeit realisiert. Der Schlüssel des Erfolges liegt in einer optimalenKundenbetreuung, einem perfekten Teamwork und hoher Qualität.

Seit 116 Jahren gibt es dieFirma Ed. Bolte GmbH &CO.KG bereits. Der Famili-enbetrieb in vierter Generati-on ist vor allen Dingen imBereich Schlosserei, Metall-bau sowie Schiffsreparaturenund Maschinenreparaturenin Bremerhaven und Umge-bung tätig. Kundendienstund Beratungsservice sindselbstverständlich.Die Betätigungsfelder der

zwölf motivierten Mitarbei-ter sind im Spektrum der

Metallverarbei-tung die Anferti-gung von Stahl-konstruktionenauch als Sonde-ranfertigung wieTreppen, Gelän-der, Vordächer,und Balkone.Hergestellt undmontiert werdenauch Türanlagensowie Roll- undSektionaltore.Blechverarbeitung bis dreiMeter Länge und fünf Milli-meter Stärke aber auch dieVerarbeitung von Kunststoff-schichtplatten und Alumini-umprofilen sind möglich.Ebenso übernimmt die FirmaEd. Bolte Montagearbeitensowie die Wartung und UVV

Prüfung von Türen und To-ren einschließlich elektri-scher Anschlüsse. Zertifiziertist das Unternehmen nachDIN 1090. Der heutige Ge-schäftsführer Peter Bolte-En-nen-Bülken mit seiner FrauCarmen freut sich auf ihreAnfragen. (jöb)

Ed. Bolte: Stahlbau- und Schlosserarbeiten

› Firma:Ed. Bolte GmbH & CO.KGFirmensitz:Fischkai 49-51, BremerhavenTelefon 04 71/7 23 33Internet: www.bolte-gmbh.de

Peter Bolte-Ennen-Bülken und EhefrauCarmen (rechts) zusammen mit ihrenMitarbeitern. Foto Ulich

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Foto Ulich

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Hier finden Besucher eineAusstellung mit Antiquitä-ten, Gartenschmuck und de-korativem Design. Für dierichtige Stimmung sorgt na-türlich auch der Neue Matjesaus den Niederlanden. Gutausgereift, mitten im Som-mer, schmeckt der zarte He-ring nun mal am besten.

Der „Nieuwe“ MatjesZu Recht ist der holländi-sche „Nieuwe“ Matjes derabsolute Star dieses Wochen-endes. Wer seinen Heringganz frisch essen möchte,kann das am großen Matjes-stand auf dem Marktplatztun. Dort wird am holländi-schen Matjeskarren in tradi-tioneller Weise von Handfiletiert.Die leckere Spezialität

wird auch in allen Restau-rants in der Meile und aufder „MS Hansa“ in unter-schiedlichen Variationen an-geboten. Ein beliebter Klassi-ker ist dabei das Doppelfilet.Doch die Matjes-Lieferantensowie die Köche der Restau-rants lassen sich immer wie-der neue Rezepturen einfal-

len: Besucher dürfen sichüberraschen lassen.Es gibt Kunst und Hand-

werk auf dem Kai zum Bio-Nord und dazu viel holländi-sches Flair. Für Liebhaberder holländischen Delikates-se wird bei den Matjestagennoch viel mehr geboten, zumBeispiel ein mindestens 26

Meter langes Matjesbröt-chen, das Jahr für Jahr an-hand des Schaufenster-Ge-burtstages um einen Meterwächst. Die Veranstaltungbietet leckeren Fisch sowiemusikalische Unterhaltung.Am Matjeskarren wird der

„Nieuwe Haring“ fachge-recht von Hand filetiert. (ul)

Eine bunte Meileder MarkthändlerHafen-Spektakel und die Matjestage werfen Schatten vorausDas Schaufenster Fischereiha-fen feiert seinen 26-jährigenGeburtstag. Vom 13. bis 15. Julifinden deshalb wieder das Ha-fen-Spektakel und die Bremer-havener Matjestage statt. Diebunte Meile der Markthändlerund Stände reicht vom ForumFischbahnhof bis zur Halle VII.

Wenn das Schaufenster zum Hafenspektakel einlädt, könnensich die Besucher auf ein buntes Programm freuen. Foto Ulich

Anzeigen-SonderthemaSeite 12 Fischparty 2018

„2017 ist super gelaufen, für2018 sind wir schon richtiggut ausgelastet. Innovationzahlt sich eben aus“, sindsich die beiden symex-Ge-schäftsführer Ulf Sieckmannund Sven Haushahn einig.Im Moment arbeitet die Fir-ma am bisher größten Ein-zelauftrag: Acht Mischanla-gen für den US-amerikani-

schen Kosmetik-Konzern Mary Kay,Auftragswert knapp10 Millionen Euro.„Mit der von uns

entwickelten Misch-technik spielen wirweltweit ganz weitvorne mit“, unter-streicht Sieckmann.Ein Grund dafür istsicherlich, dass das1997 gegründeteUnternehmen vielKraft in die Forschung undWeiterentwicklung investiert.Dem Kunden genau zuhörenund seine Probleme an-schließend technisch lösen –

das sei die Devise bei symex.Und die gelte nicht nur fürNeuanlagen. „Wir peppenauch ältere Maschinen ande-rer Fabrikanten auf.“ (bel)

Bremerhavener Unternehmen symexist auf Wachstumskurs

› symex GmbH & Co. KGLengstraße 227572 BremerhavenTelefon 0471/98401-0Internetwww.symex.de

symex hat sich auf den Bau maßge-schneiderter Anlagen für die kosmeti-sche, pharmazeutische und chemischeIndustrie spezialisiert. Foto Rabbel

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Der Küchenchef des See-fischkochstudios ist Bremer-havens erster Fischsomme-lièr. Harms gehört zu denersten Absolventen dieser inder Gastronomie einzigarti-gen Zusatzqualifikation, dieim Fischereihafen Bremerha-ven entwickelt wurde.Die 2017 erstmals angebo-

tene Zusatzqualifikationwurde von der TransgourmetSeafood, einem der führen-den Fisch- und SeafoodGroßhändler Deutschlands,dem TTZ Technologie-Trans-fer-Zentrum Bremerhavensowie dem Fischmagazin insLeben gerufen.

10000 Gäste pro JahrFür Ralf Harms war es eineHerzensangelegenheit, zuden ersten Absolventen zugehören. Seit 2013 begeistertRalf Harms jährlich mehr als10000 Gäste in seinen Koch-shows und Kursen mit wert-vollen Tipps und Tricks rundum die Fischzubereitung.„Im Moment bin ich geradebegeistert vom Nutaaq (grön-ländisch für „NEU“) Kabel-jau“, so der Küchenchef.„Der wird so schonend ge-fangen und verarbeitet, dasser quasi tiefenentspannt aufIhrem Teller landet“, ver-spricht Harms.Seine Experimentierfreu-

digkeit ist bereits in das neueKochshow-Programm desSeefischkochstudios einge-flossen: Mit Themen wie„Streetfood, Burger, Tapasund Meer“ oder „Pasta &Meer“ trifft das Kochstudio-Team gemeinsam mit derkaufmännischen LeiterinChristina Klug genau denGeschmack und Zeitgeist.

Diese und andere ausgefalle-ne Variationen könnenFischliebhaber in den Premi-um Kochshows „Surf &Turf“ oder „Schalen- undKrustentiere“ kennenlernen.Die Premium-Reihe stehtmittlerweile hoch in derGunst der geschmacksinte-ressierten Gäste.Für die Show „Surf &

Turf“ steht Gebhard Buckvon der Mühlenbeck Manu-faktur gemeinsam mit denKöchen des Seefischkoch-studios in der Showkücheund wirbt für die geschmack-volle Kombination vonFleisch und Seafood – freinach dem Motto: ‚Rump-steak trifft Languste‘ oder‚Oktopus trifft Blutwurst‘ isthier für jeden etwas dabei.Wer schon immer wissenwollte, wie Austern überba-cken schmecken oder wieein Hummer professionell

zubereitet und geöffnet wird,ist in der Show „Schale &Kruste“ genau richtig. Nachvielen interessanten Informa-tionen über die schmackhaf-ten Meeresbewohner, geht esbeim anschließenden Spezia-litätenbuffets um den Ge-

schmack. Hummer, Austern,Muscheln, Langusten undGarnelen auf dem Fisch- undMeeresdelikatessenbuffetzum Sattessen bilden den ge-nussvollen Abschluss des in-formativen und unterhaltsa-men Abends. (ul)

Experimentierfreudige KochshowSeefischkochstudio-Küchenchef Ralf Harms ist erster Fischsommelièr in Bremerhaven

Bremerhavens erster Fischsommelièr Ralf Harms an seinem Arbeitsplatz im Seefischkochstudiomit leckeren Zutaten.

Überbackene Austern werden in der interessanten Show„Schale und Kruste“ zubereitet. Fotos Ulich

Unterschiedliche Schüler-und Funteams starten am 9.und 10. Juni im Hafenbe-cken des Schaufenster Fi-schereihafen zum Drachen-bootrennen. Ausrichter istder Kanu-Verein Unterweser.Gestartet wird in vier

Rennklassen über 250 Meter.Begleitet von Trommelschlä-gen peitschen die Teams die12,5 Meter langen Bootedurchs Wasser. Am Sonn-abend startet die Fun- unddie Funsportklasse. Ebenfallswird die Seemeile – dasLangstreckenrennen über1852 Meter – ausgetragen.Am Sonntag gehen Schüler-teams an den Start. Nach derMittagspause sind dieSprints der Auslegerkanusan der Reihe. (ul)Anmeldungen unter

www.kvu-bremerhaven.

Drachenboot-Spektakel

Ein Spaß für die Teams undBesucher: Der Drachenboot-Cup im Schaufenster Fischerei-hafen. Foto Scheschonka

Die Besucher des Bauern-marktes am Hafen wissendie Geschmacksideen ausder Region zu schätzen.Termine und Themen: Sonn-tag, 13. Mai: Spargel; Sonn-tag, 10. Juni: Bienen & Bee-ren; Sonntag, 9. September:Käsemarkt; Sonntag, 14. Ok-tober: Erntedank; Sonntag,4. November: Alles Kohl mitFairtrade-Markt. (ul)

SonntagstippBauernmarkt

Fischparty 2018 Seite 13Anzeigen-Sonderthema

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Auf einer Hallenfläche von 900 Quadratmetern versorgt das EiswerkBremerhaven die Fischwirtschaft mit dem nötigen Kühleis für dieLagerung der Meeresfrüchte. (ul) Foto Ulich

Mit einem Rahmenprogrammund zahlreichen Angeboten la-den die Geschäfte im Bremer-havener Süden am 29. Aprilzum Sonntagsausflug in dieSeestadt ein: Sie empfehlen voroder nach dem Bummel durchdie Geschäftswelt den ausgie-bigen Besuch der Fischparty.

Das VeranstaltungsbüroSchaufenster Fischereihafen,unter der Leitung von MarcoSchilling, hat beide Werbege-meinschaften im Schaufens-ter Fischereihafen sowie dasGeschäftszentrum Bohmsiel(in Wulsdorf) zusammen ge-bracht. Seitdem werden dieverkaufsoffenen Sonntagefür Bohmsiel vom Schau-fenster-Büro aus organisiert,beantragt und auf die Veran-staltungen rund um das his-torische Hafenbecken abge-stimmt.

Mit Bohmsiel im TeamMarco Schilling: „So sparensich die Einzelhändler inBohmsiel eine eigene Pro-grammplanung, denn wirstellen ja hier im Schaufens-ter Fischereihafen immer je-de Menge Freizeitspaß undUnterhaltung für die Besu-cher auf die Beine. Dieräumliche Nähe bietet sichfür diese Kooperation gera-dezu an“. Die nächsten ver-kaufsoffenen Sonntage sind

ebenfalls an die Programm-höhepunkte im SchaufensterFischereihafen angekoppelt:Die Geschäfte in Bohmsielöffnen zu den Energietagenam Sonntag, 9. Septembersowie zum Kohl- und Fair-trade-Markt am am 4. No-

vember. (jöb)Folgende Geschäfte in Bohmsielhaben am Fischparty-Sonntagvon 13 bis 18 Uhr geöffnet:Blues Center GmbHBlumen-PetersBobrink GmbHBäckerei Engelbrecht

China-Restaurant Peking HausDecathlonDänisches Bettenlagerexpert BeningFischer Haustechnik GmbHHarry Zager MotorräderHornbach Baumarkt AGH.W. Kernreich Gmbh & Co KG

Ikea EinrichtungshausIntersport VoswinkelKaminlandPocoThomas PhilippsWein & MehrZweirad Fachmarkt Bauer

Verkaufsoffener Sonntag lockt zur FischpartyGeschäfte in Bohmsiel laden zum Einkaufsbummel – Enge Abstimmung mit Schaufenster Fischereihafen

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Die „Ubena von Bremen“ kommt zur FischpartyEin gern gesehener Gast im Fischereihafen von Bremerhaven: Der Nachbau einer alten Hanse-kogge aus dem 14. Jahrhundert, die „Ubena von Bremen“, kommt wieder zur Fischparty undlegt im alten Hafenbecken im Schaufenster an. Das Original wurde 1962 im Weserschlick ge-funden. Im Jahr 1991 wurde der Nachbau auf Kiel gelegt. Träger der „Ubena von Bremen“ istder Verein Hanse-Koggewerft. Alle Mitglieder arbeiten ehrenamtlich, um das Schiff in Fahrtzu halten. (ul) Foto Ulich

Fischparty 2018 Anzeigen-SonderthemaSeite 14

Wenn man etwas im BereichKlimaschutz erreichen will,kommt man an den ThemenBauen, Mobilität und Ernäh-rung nicht vorbei.Genau dieses Themen-

Trio greifen die Bremerhave-ner energietage seit Jahrenauf und zeigen auf anschau-liche und abwechslungsrei-che Weise wie Klimaschutzin den eigenen vier Wänden,unterwegs oder im Alltagumgesetzt werden kann.Bis zu 20000 Besucher

kommen jedes Jahr zu denenergietagen und informie-ren sich in den Zelten derAussteller über Produkteund Dienstleistungen spe-ziell unter der Berücksichti-gung des Klimaschutzes undden Aspekten Ökologie undNachhaltigkeit.Am 8. und 9. September

ist es wieder soweit, dasSchaufenster Fischereihafenlädt ein zum Nachfragen,Anfassen und Entdeckenenergieeffizienter Moderni-sierungsmöglichkeiten undinnovativer Technologien.Die Bremerhavener ener-

gietage beraten und infor-mieren innerhalb der drei

Ausstellungsbereiche Bauen,Mobilität, Ernährung, dennhier liegen enorme Kapazitä-ten für die Reduktion desEndenergieverbrauches undder Emissionen von Treib-hausgasen. Die Mischungvon Hinweisen und Anre-gungen rund um energeti-sche Modernisierungen,energieeffiziente Gebäude-technik, Erneuerbare Ener-gien zur Strom- oder Wär-meerzeugung; die Präsentati-

on umweltfreundlicher Fort-bewegungsmöglichkeitenund nicht zuletzt der Bau-ernmarkt am Hafen, mit sei-nen vielen saisonalen undbiologisch angebauten Pro-dukten und regionalen Köst-lichkeiten, machen den Be-such der Messe zu einemrunden Gesamterlebnis.

Zukunft mit WasserstoffEin besonderen Augenmerklegen die diesjährigen ener-

gietage auf das Anwen-dungsspektrum der Wasser-stofftechnologie. Nicht nurfür den Bereich Mobilitätbietet die Brennstoffzellen-technologie vielseitigeMöglichkeiten, auch ihrEinsatz im Haus für dieProduktion von Strom undWärme ist auf dem Vor-marsch und könnte eineemissionsfreie Energiever-sorgung in Zukunft ermög-lichen. Die Besucher dür-

fen sich darauf freuen dieWasserstofftechnologie nä-her zu entdecken und sichim Gespräch mit den Exper-ten über die verschiedenenEinsatzmöglichkeiten zu in-formieren.„Ich freue mich sehr, dass

wir seit elf Jahren mit unse-ren Partnern immer wiederein attraktives Programm fürdie Besucherinnen und Be-sucher der Bremerhavenerenergietage und damit auchfür eine Klimastadt Bremer-haven gestalten können“, soHeinfried Becker, Büroleiterenergiekonsens Bremerha-ven. Gemeinsam mit demVeranstaltungsbüro Schau-fenster Fischereihafen orga-nisiert die gemeinnützige Kli-maschutzagentur die Messe.(vk)www.bremerhavener-energietage.de

Elfte Ausgabe findet im September im Schaufenster Fischereihafen statt

Bremerhavener energietage setzen Akzente

Die Besucher nutzen die intensive Beratungwährend der energietage im SchaufensterFischereihafen.

Mittels regenerativer Energien, wie Wind-strom, wird Wasserstoff erzeugt, der Fahrzeu-ge antreibt. Fotos: Schimanke/energiekonsens

Auf einen Blick›Was: energietage Bremerhaven›Wann: 8. und 9. September›Wo: Schaufenster Fischereihafen› Öffnungszeiten:Sonnabend von 12 bis 17 UhrSonntag von 10 bis 18 Uhr

Nach der großen Fischpartysetzt sich der Reigen der Ver-anstaltungen mit dem achtenCountry & Westernfestivalam 10. Mai fort. Die Besu-cher können sich auf tolleLive-Musik freuen. LineDancer treten auf und sorgenfür gute Stimmung. Beim 20.Oldtimertreffen am 13. Maigibt es wieder interessanteFahrzeuge zu sehen. Am

9. Juni findet der 18. swb-Drachenboot-Cup im Hafen-becken statt. Hunderte Hob-by-Paddler werden in einerFlotte bunter Drachenbootezum Kräftemessen aufeinan-der treffen – ein Spaß für Ak-tive und Zuschauer gleicher-maßen. In diesem Jahr wirddas Event wieder von einergroßen LED-Wand am Ha-fenbecken begleitet.

MusiksommerAuch der BremerhavenerMusiksommer wird wiederstattfinden. Vom 7. Juni biszum 13. September spielenjeden Donnerstagabend tolleTribute Bands die Hits derMega-Stars. Unter dem Mot-to „Echt gut – so gut wieecht“ gibt es Live-Musik vomFeinsten. Von Bruce Spring-steen bis Queen ist hier si-cherlich für jeden Musikge-schmack etwas dabei.Zum sechsten US-Cars-

Treffen „Fish & Cars“ lädtdas Schaufenster am 14.und 15. Juli ein. Am 3. und4. August heißt es wieder„Kino im Hafen“. Wer sich

einen schönen Platz an derriesigen Freiluft-Leinwandsichern möchte, sollte recht-zeitig erscheinen. Die Fil-mauswahl wird rund vierWochen vor der Veranstal-tung bekannt gegeben.

Zweites BierfestBeim zweiten Bremerhave-ner Bierfest vom 23. bis 26.August gibt es zahlreicheregionale, nationale und in-ternationale Bierspezialitä-ten zu entdecken, die größ-tenteils vom Fass „verzapft“werden.

Die elften BremerhavenerEnergietage finden in diesemJahr am 8. und 9. Septemberim Schaufenster Fischereiha-fen statt. Die Fachmesse bie-tet Informationen rund umdie Produkte und Dienstleis-tungen zum Thema Energie-sparen, Energieeffizienz,Umweltbewusstsein und E-Mobilität.Eine praktische Übersicht

des Jahresprogramms ist aufder Rückseite dieses Maga-zins zu finden. (ul)

www.schaufenster-fischereihafen.de

Abwechslungsreicher Veranstaltungskalender lockt viele Besucher ins Schaufenster FischereihafenEine maritime Erlebnisweltrund um den Fisch findet manim Schaufenster Fischereihafen.In der ehemaligen Fischpack-halle IV liegen Tür an Tür geho-bene Restaurants und gemütli-che Hafenkneipen, Geschäftemit maritimem Zubehör, undnatürlich gibt es Fisch in allenVariationen. Das Schaufensterist aber nicht nur Bremerha-vens Schlemmermeile, sondernhat sich auch einen Namen alsüberregionaler Veranstaltungs-ort gemacht. Fischparty, regel-mäßige Sonntagsvergnügenmit Bauernmarkt, Drachen-bootcup oder Hafen-Spektakelsind Begriffe, die mittlerweilejeder in der Region kennt.

Bummeln, essen und informieren

Romantische Impressionen. Pflanzen entfachen sonnige Gefühle.

Am Steuer. Fotos Ulich

Seite 15Anzeigen-Sonderthema Fischparty 2018

Seite 16 Fischparty 2018 Anzeigen-Sonderthema

Das Programm für das Jahr 201810. Mai, 12 bis 22 Uhr: Country- und WesternfestivalZum achten Mal findet das Country- und Westernfestival statt.Die Besucher können sich auf tolle Live-Musik mit Line Dancernfreuen. Der Eintritt ist frei!

13. Mai: SonntagsVergnügen &BauernMarkt am Hafen – MuttertagSpargelsonntagIm Marktzelt: Ab 11.30 Uhr Spargel aus der Region in verschie-denen Variationen, vor Ort frisch zubereitet und serviert. GroßerSpargelstand auf dem Platz.

Mit im Mittelpunkt stehen:

• Blumen für den eigenen Garten und Balkon – auchals Gestecke und Geschenke.

• Bienen und Insekten: Leben für alle.• Handwerk

13. Mai, ab 10 Uhr: 20. OldtimertreffenEs gibt wieder viele schöne Fahrzeuge zu sehen, beispielsweise Alfa Romeo, Ford, Porsche,Volvo oder Zweiräder. Wer Lust hat sein Fahrzeug zu präsentieren, kann sich anmelden.Es gibt für die Teilnehmer ein Verpflegungsangebot und eine Verlosung.Infos & Anmeldung unter (04 71) 3 01 00 03

9. und 10. Juni: 18. swb-Drachenboot-RennenWieder wird es turbulent und laut zugehen, wenn am Wochenende im Hafenbeckenam Schaufenster Fischereihafen hunderte Hobby-Sportler in einer Flotte bunterDrachenboote zum Kräftemessen aufeinander treffen – ein Spaß für Aktive undZuschauer gleichermaßen. In diesem Jahr wird das Event wieder von einer großenLED-Wand am Hafenbecken begleitet.Öffnungszeiten: Sonnabend, 9. Juni, 12 bis 19 Uhr, Sonntag, 10. Juni, von 10 bis 18 Uhr

10. Juni: SonntagsVergnügen & BauernMarkt am HafenDie Kernzeit der frischen Erdbeeren. Möglich auch der Beginn der Himbeer- undKirschernte. Viel Sonne auf das dann ausgereifte Obst garantiert ein Aroma zumNaschen.

Handwerk hat Tradition:Holz- und Metallarbeiten, Töpfern und Filigranarbeiten.Altes Handwerk neu belebt!

Familientag: Marktcafé-Spezialitäten ab 10 Uhr dazu Spiele, Kultur und vieles mehr.

13. bis 15. Juli: Hafenspektakel &Bremerhavener MatjestageDas Schaufenster Fischereihafen feiert seinen26. Geburtstag.Es gibt Kunst und Handwerk auf dem Kai und dazu vielholländisches Flair. Bei den Matjestagen wird noch mehrgeboten, zum Beispiel ein mindestens 26 Meter langesMatjesbrötchen, viel leckerer Fisch sowie musikalischeUnterhaltung. An dem holländischen Matjeskarren wirdder „Nieuwe Haring“ fachgerecht von Hand filetiert.Öffnungszeiten:Freitag, 13. Juli, 15 bis 24 Uhr,Sonnabend, 14. Juli, 12 bis 24 Uhr,Sonntag, 15. Juli, 10 bis 18 Uhr

14. und 15. Juli: 6. US-Car-Treffen „Fish& Cars“Wer beim Treffen der US-Cars dabei sein möchte, sollte sich frühzeitiganmelden. Denn wer zuerst kommt, steht zuerst und kann sich einenschönen Platz an der „Waterkant“ sichern. Die „Ami-Schlitten“präsentieren sich in diesem Jahr zweitägig gemeinsam mit amerikani-schem Streetfood während des Hafenspektakels.

3. und 4. August: Kino im HafenAuf einer riesigen Leinwand werden hier in einer schönen Location tolleFilme beim Open-Air-Kino gezeigt. Wer sich einen schönen Platz sichernmöchte, sollte rechtzeitig erscheinen. Essen und Getränke kann man sich anden Imbissbuden besorgen, zusätzlich findet eine Tombola mit tollen Preisenstatt. Der Eintritt ist frei. Die Filme werden ca. vier Wochen vor der Veranstaltungauf www.kino-im-hafen.de oder auf www.schaufenster-fischereihafen.debekannt gegeben.Öffnungszeiten: Vorprogramm jeweils ca. 21 UhrFilmbeginn jeweils gegen 22 Uhr

23. bis 26. August: 2. Bremerhavener BierfestAuf dem zweiten Bierfest gibt es zahlreiche regionale, nationale und internationaleBierspezialitäten zu entdecken, die größtenteils vom Fass „verzapft“ werden. Und da eingepflegtes Bier mit leckerem Essen und guter musikalischer Unterhaltung gleich nochmal so gut schmeckt, ist selbstverständlich für beides gesorgt. So werden an allerleiFood-Ständen verschiedenste Speisen angeboten und ein buntes Rahmenprogramm mitLivemusik macht das Bierfest zu einer abwechslungsreichen Veranstaltung, die Informati-on, Unterhaltung und Genuss rund um das Bier miteinander vereint.Öffnungszeiten:Donnerstag, 23. August, 17 bis 22 UhrFreitag, 24. August, 17 bis 23 UhrSonnabend, 25. August, 14 bis 24 UhrSonntag, 26. August, 10 bis 18 Uhr

8. und 9. September: Bremerhavener EnergietageDie 11. Bremerhavener Energietage finden 2018 wieder im Schaufenster Fischereihafen statt.Die Fachmesse bietet Informationen rund um die Produkte und Dienstleistungenzum Thema Energiesparen, Energieeffizienz, Umweltbewusstsein und E-Mobilität. Das Veran-staltungskonzept zeichnet sich durch eine ganzheitliche Betrachtung der wichtigen ThemenEnergie und Umwelt aus.

9. September, 10 bis 18 Uhr:SonntagsVergnügen & BauernMarkt am Hafen16. Bremerhavener Milch- und KäsemarktHandwerkliche Milchverarbeitung in der Markt-Käserei vorgeführt. Viele handgemachteSpezialitäten neu kennenlernen

14. Oktober: SonntagsVergnügen & BauernMarkt am HafenErntedank und Handwerk mit NaturstoffenObst und Gemüse stehen im Mittelpunkt. Vorführungen der Verarbeitung von z. B. Stroh,Holz, Ton, Lehm, Naturfarben etc.Am Vormittag: Open-Air-Erntedankgottesdienst, Matthäus-Kirchengemeinde, Bremerhaven

4. November, 10 bis 18 Uhr:SonntagsVergnügen & BauernMarkt am HafenBIO – FAIR UND REGIONAL ...... ist erste Wahl. Dieses Jahr zum ersten Mal auf einem Marktplatzbereich mitbiologisch zertifizierten Betrieben. In Kooperation u. a. mit dem Nord-Süd-ForumBremerhaven und dem BIO-STADT Netzwerk Bremen. Dazu Präsentation vonLebensmitteln, Stoffen und Geschenkartikeln aus dem Fairen Handel.Heimisch steht im Mittelpunkt:Die Eröffnung der Grünkohlsaison in der Marktküche ab 11.30 Uhr.

Ausguck!

Live-Musik

Fast jeden

Donnerstag

von 19 bis 22 Uhr.

Der Eintritt ist frei!

LLiivvee-Musik Der Eintri

10. Mai 8. Country & Western Festival7. Juni Local Heroes: Rock It14. Juni Local Heroes: Free Company21. Juni Local Heroes: No. 1 Band28. Juni Local Heroes: s. Tagespresse/FacebookJeweils die Tribute-Bands von5. Juli Phil Collins – Still Collins12. Juli Westernhagen – MARIUZZ19. Juli ABBA – ABBA Review

26.Juli Bruce Springsteen – Bosstime2. Aug. Beatles – The Peteles9. Aug. Peter Maffay – Peters Freunde16. Aug. TOTO – INTOTO23. Aug. Santana – Suntana30. Aug. Dire Straits – dIRE sTRATS6. Sept. AC/DC – Hell Balls13. Sept. Queen – MerQury

www.bremerhavener-musiksommer.de