16 ossidazione acidi grassi

7/23/2019 16 Ossidazione Acidi Grassi

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OSSIDAZIONE DEGLI ACIDIOSSIDAZIONE DEGLI ACIDI

GRASSIGRASSI


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Metabolismo ossidativoMetabolismo ossidativo


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3


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4

CARATTERISTICHECARATTERISTICHE

- Deposito: triacilgliceroli- Molecole energetiche

- Adipociti- Caratteristiche chimico-fisiche

- Tessuti che li utilizzano: muscoli, fegato e cuore- Derivazione (dieta, sintesi epatica, adipociti)


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Introdottidalla dieta

Biosintesi nel fegato

Mobilizzazione

agli adipociti


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RuoloRuolo deglidegli acidiacidi grassigrassiProduzione energia

Formazione di eicosanoidi

Lipidi contenuti neitessuti:

SFA

MUFA

PUFA

Struttura e funzione dellemembrane

Processi di divisionecellulare

Processi infiammatori

Contrazione muscolaturaliscia

Coagulazione delle piastrinedel sangue


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DigestioneDigestione didi grassigrassi

TriacilgliceroliTriacilgliceroli

LIPASILIPASI pancreaticapancreatica eded intestinaleintestinale DegradaDegrada ii triacilglicerolitriacilgliceroli in:in:

diacilglicerolidiacilgliceroli(glycerol+2(glycerol+2 FAsFAs))monoacilglicerolimonoacilgliceroli(glycerol+1 FA)(glycerol+1 FA)

glicerologliceroloacidiacidigrassigrassiliberiliberi


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FOSFOLIPIDIFOSFOLIPIDI

digeritidigeriti dada FOSFOLIPASIFOSFOLIPASI

reazionereazione didi IDROLISIIDROLISI

ii frammentiframmenti sonosonopoipoi adsorbitiadsorbiti

DigestioneDigestione didi grassigrassi


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Grassi introdottiGrassi introdotti

dalla dietadalla dieta


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AssorbimentoAssorbimento grassigrassi:: TrigliceridiTrigliceridi

PiccolePiccole molecolemolecole::

GliceroloGlicerolo,, acidiacidi grassigrassi aa piccolapiccola e mediae media

catenacatena adsorbitiadsorbiti direttamentedirettamente(DIFFUSIONE)(DIFFUSIONE)

MolecoleMolecole grandigrandiMonogliceridiMonogliceridi eded acidiacidi grassigrassi aa lungalunga

catenacatena (( 2020 carbonicarboni))formanoformano MICELLEMICELLE

Le micelleLe micelle sonosono emulsioniemulsioni didi gocciolinegoccioline didigrassograsso formateformate dada salisali biliaribiliari cheche circondanocircondanomonogliceridimonogliceridi eded acidiacidi grassigrassi

SolubiliSolubili inin acquaacqua

DiffondonoDiffondono nellenelle cellulecellule intestinaliintestinali


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PostPost--assorbimentoassorbimentoTriacilgliceroliTriacilgliceroli,, fosfolipidifosfolipidi ee sterolisteroli

CelluleCellule intestinaliintestinali riassemblanoriassemblanomonogliceridimonogliceridi eded acidiacidi grassigrassi inintrigliceriditrigliceridi ee

LiLi impacchettanoimpacchettano concon altrialtri lipidilipidi eeproteineproteine inin vescicolevescicole didi trasportotrasportochiamatechiamate CHILOMICRONICHILOMICRONI

CheChe vengonovengono rilasciatirilasciati neinei fluidifluidi linfaticilinfatici

EntranoEntrano nelnel circolocircolo sanguignosanguigno ee sonosonotrasportatitrasportati aiai tessutitessuti perper essereessere usatiusati ooimmagazzinatiimmagazzinati


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TRASPORTOTRASPORTOStruttura di un chilomicroneStruttura di un chilomicrone


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Triacilgliceroli Acidi grassi +

Glicerolo

lipasi

Intestino tenue

Acidi grassi ChilomicroniMucosa inestinale

Chilomicroni

lipoproteina lipasi Acidi grassi +

Glicerolocapillari

Acidi grassi

AcetilCoA

muscolo

Triacilgliceroli

adipociti


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LipoproteineLipoproteine44 principaliprincipali classiclassi didi lipoproteinelipoproteine::

ChilomicroniChilomicroni VLDL (VLDL (vveryery llowow ddensityensity llipoprotein)ipoprotein)

LDL (LDL (llowow ddensityensity llipoprotein)ipoprotein)

HDL (HDL (hhighigh ddensityensity llipoprotein)ipoprotein)

Molte lipoproteine sono sintetizzate nelfegato

dimensione


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MOBILIZZAZIONE DEI GRASSIMOBILIZZAZIONE DEI GRASSI

ORMONEORMONE--SENSIBILESENSIBILE


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19

MOBILIZZAZIONEMOBILIZZAZIONE

DEI GRASSIDEI GRASSI

ORMONEORMONE--SENSIBILESENSIBILE


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MOBILIZZAZIONEMOBILIZZAZIONEORMONEORMONE--SENSIBILESENSIBILE

TRASPORTOTRASPORTO

AlbuminaAlbumina


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Metabolismo del glicerolo

CH2OH

OH C H

CH2OH

CH2OH

OH C H

CH2OPO32-

+ ATP + ADP + H+glicerochinasi

glicerolo Glicerolo-3-fosfato

CH2OH

OH C H

CH2OPO32-+ NAD

+

CH2OH

C O

CH2OPO32-

+ NADH + H+

glicerolo-3-fosfatodeidrogenasi

Glicerolo-3-fosfato Diidrossiacetone fosfato


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Nel citoplasmaNel citoplasma


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TrasportoTrasporto

nei mitocondrinei mitocondri


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Acilcarnitina + CoA

CPT1 = carnitina aciltransferasi 1carnitina palmitoiltransferasi 1


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Trasporto nei mitocondriTrasporto nei mitocondri


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--ossidazioneossidazione

degli acidi grassidegli acidi grassinei mitocondrinei mitocondri

d d l d d


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--ossidazione degli acidi grassi nei mitocondriossidazione degli acidi grassi nei mitocondri


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EFT=EFT=flavoproteinaflavoproteina

che trasferisceche trasferisceelettronielettroni


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CatenaCatenarespiratoriarespiratoria


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--OssidazioneOssidazione:: ReazioneReazionenettanetta

Palmitato (C16) + 7CoA +7FAD + 7NAD

+

+ 7H2O

8Acetil CoA + 7FADH2 + 7NADH + 7H+


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FADH2 e- a EFT 1,5 molecole di ATP

NADH e- a NADH deidrogenasi

2,5 molecole di ATP

ATP prodotto

Palmitato (C16) + 7CoA +7O2 + 28Pi + 28ADP

8Acetil CoA + 28ATP + 7H2O

Gluc si G i ( l d )


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Glucosio

Krebs

Cycle

C6

C4C5

C4 3 NADHFADH2

ATPO2

Grassi (Trigliceridi)

PiruvatoAcidi grassi

Lipasiglicolisiglicolisi

AcetilCoA -ossidazione

PiruvatoPiruvatodeidrogenasideidrogenasi


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39108 2 ATP = 106 (2 ATP per attivare lacido grasso)

O id i d li idi i t di iid i d li idi i t di i


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Ossidazione degli acidi grassi a catena disparissidazione degli acidi grassi a catena dispari

CH3-(CH2)4-COO-

CH3-CH2-COO-

propionato


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Controllo dellaControllo della --ossidazione:ossidazione:

-Trasporto degli acil-coA nei mitocondri (CATI inibito da malonil-CoA)

- Rapporto NAD/NADH

- AcetilCoA inibisce la tiolasi


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-OOC-CH2-C-S-CoA

O Malonil CoA= I prodotto dellaBiosintesi degli acidi grassi

Inibitore della CPT1


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Metabolismo di acidiMetabolismo di acidi


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Metabolismo di acidiMetabolismo di acidi

grassi insaturigrassi insaturi

Acidi grassi monoinsaturiAcidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi


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gpoliinsaturi

--ossidazione neiossidazione nei perossisomiperossisomi


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ossidazione neiossidazione nei perossisomiperossisomi


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Corpi chetoniciCorpi chetonici


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Corpi chetoniciCorpi chetonici

Prodotti nelfegato ed

esportati inaltri tessuti


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Nei tessuti extraepaticiNei tessuti extraepatici


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pp


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58Ciclo diCiclo di KrebsKrebs


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Diabete mellito oDiabete mellito o insulinoinsulino--dipendentdipendent

Insulina assorbimento di glucosio nel fegato

Riduce la mobilizzazione dei grassi dagli adipociti

Diabete insulino-dipendente


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Mancato assorbimentodi glucosio nel fegato

Aumentata

mobilizzazionedei grassi

AcetilCoAOssalacetato

Corpi chetoniciAcidosi

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