1396 تابستاى، 115 ضوار

ي یخو یتهایبر عملکرد، متابل یهي دارچ یکهاثر سطح مختلف پدر پوه

ییگرماتحت تىش یگشت یهاخن ججه یذازپراکس ینگلتات یمآوس یتفعال

چكيذ ای گضتی تحت کی دارچيي بز عولكزد بزخی فاکترای خی ججب هظر بزرسی اثز سطح هختلف پدر پ

قطع جج گضتی ز یک رس سی راط با پج تيوار چار تكزار 200گزهایی، آسهایطی در قالب طزح کاهال تصادفی با تص

درصذ 5/0( جيز پای +3کی درصذ پ 25/0( جيز پای + 2( جيز پای بذى هاد افشدی 1اجام ضذ. تيوارا ضاهل:

رسگی با جيز یكساى 25ا تا ذ. ججدرصذ دارچيي بد 5/0( جيز پای + 5درصذ دارچيي 25/0( جيز پای + 4کی پ

0± 2ا رسا طت ساعت در دهای رسگی جج 25تغذی ضذذ. اس C 34 قزار گزفتذ. تایج طاى داد با افشدى پدر

(. پدر P>05/0ای گضتی خراک هصزفی در در آسهایطی تحت تاثيز قزارگزفت )کی دارچيي در جيز ججپ

(. بيطتزیي اضاف P<05/0ی دارچيي باعث افشایص سى کاص ضزیب تبذیل غذایی سبت ب گز ضاذ ضذذ )کپ

درصذ دارچيي 5/0درصذ 25/0کی، درصذ پ 5/0ای تغذی ضذ با سى رسا بتزیي ضزیب تبذیل غذایی در جج

درصذ دارچيي هجز ب کاص سبت تزفيل ب لفسيت ب هيشاى 5/0سبت ب گز ضاذ هطاذ گزدیذ. استفاد اس

داری باعث افشایص آشین گلتاتيى طر هعیکی بدرصذ پ 5/0(. افشدى >05/0Pدرصذ سبت ب گز ضاذ ضذ )10

کی افشدى پدر پ(. تایج ایي آسهایص طاى داد ک P<05/0درصذ سبت ب گز ضاذ ضذ ) 74پزاکسيذاس ب هيشاى

ای اثزات هفی پاسخ ایوی ضذ احتواال تا اذاس تاذ هجز ب ببد عولكزددارچيي ب جيز جج ای گضتی هی

گزهایی را کاص دذ.تص

232~221ظ: ظ

ضاد یهالئ یهذ

یطفتزاكب خ ی،زاكىس وكبضظ ی،اضقس، ط ػ زا یوبضقبؾ یزاكد

(يؿس ؿئ) پر يلیاسواع یعل يذاه

.یطفتزاكب خ ی،زاكىس وكبضظ ی،ط ػ زا يبض،اؾتبز

يزهحودیرح اهلل ه

یطفتزاكب خ ی،زاكىس وكبضظ ی،ط ػ زا يبض،اؾتبز

یهضگاى هظز

یطفتزاكب خ ی،زاكىس وكبضظ ی،ط ػ زا يبض،اؾتبز

1395 ط : يطـپص يدتبض 1395 تیط : يبفتزض يدتبض

09132483507 تبؼ يؿس ؿئ: قبض

Email: omid.esmaeili1@gmail.com

یخخ قت يی،ػىطز، تف طب ی،زاضچ ی،وپ: يذیکل ایاص

هقذه

تف طبيی يىی اظ كىالت ػس بعك طؿیطی ی

تید تف طؿیطی اؾت و اثط فی ثط ػىطز عیض زاضز.

طبيی، تؼبز فی ثی مساض اطغی ذبم خز زض ثس

حیا ثب حیظ پیطا ذز مساض اطغی طبيی تیس قس

تؾظ حیا اؾت. اي ػس تؼبز ى اؾت ث ػت تطویجی اظ

تغییطات ػا حیغی ث ض ذضقیس، تبثف حطاضتی، زبی

بی حیابت ث ، ؾطػت ا، ضعثت حطوت يػی

تغییطات ؾذت ؾبظ ؾبظوبضبی تظی حطاضت ثبقس.

فیعيغيىی ضفتبضی زض پطسب تحت زب ضعثت ظيبز قب

قز. تف ب، ظز آىبظ تفؿی كبس یثبظ وطز ثب

طبيی چی ؾجت افعايف زبی ثس، افعايف طي یط،

هطف ذضان ضقس ثس چی تضؼیف ؾیؿت وبف

(. اظ 2007 ىبضا، قز )Nienaber ايی عیض ی

( ػبنط ؼسی )ؾی ضیC( E ) ب يتبی

اؾتفبز قس بی یبی ثطای مبث ثب اثطات تف اوؿیسا آتی

ثب ثیتیه تیآاظ زض صقت (.2006 ىبضا، )Linاؾت

ؾطػت ای زض تیس عیض ث ػا افعايف زس ؿتطز ضع

قس ثجز تیس اؾتفبز هطفی ذضان وبضايیضقس، ثجز

Animal Science Journal (Pajouhesh & Sazandegi) No 115 pp: 221-232

Effect of different levels of Origanum Vulgare and Cinnamomum verum powder on

performance, some blood parameters and glutathione peroxidase enzyme of heat

stressed broiler chickens

By: Molaei Nejad, M., Esmaeilipour2*. O., Mirmahmoudi2, R., Mazhari2, M.

1: Student of Poultry Nutrition, Animal Science Department, University of Jiroft, I.R. Iran 2-

Animal Science Department, University of Jiroft, Jiroft, I.R.

Received: July 2016 Accepted: October 2016

This study was conducted to investigate the effects of origanum vulgare (OVP) and

Cinnamomum verum powder (CVP) on performance and some blood parameters of heat

stressed broiler chickens .A total of 200, 1-day-old male broiler chickens (Ross 308) were

randomly allocated to 5 treatments with 4 replicates and 10 chicks each, as a completely

randomized design. The dietary treatments consisted of: basal diet (BD), BD + 0.25% OVP, BD

+ 0.5% OVP, BD + 0.25% CVP and BD + 0.5% CVP. The experiment was conducted from 25

to 42 day of age, before that, all the birds were fed the basal diet. The birds were kept at 34°C±2

(9.00 to 17.00 h) from 25 to 42 day of age. The results indicated that dietary supplementation

with OVP and CVP did not affect feed intake (FI). Dietary supplementation with OVP and CVP

increased BWG and decreased FCR compared to basal diet (P<0.01). The highest BWG and the

lowest FCR were observed in the birds supplemented with 0.5% OVP, 0.25% and 0.5% CVP

respectively. Inclusion of 0.5% CVP to the diet decreased heterophyl to lymphocyte ratio by

10% compared to the control group (P<0.05). Inclusion 0.5% of OVP to the diet increased

glutathione peroxidase enzyme activity by 74% compared to the control group (P<0.05). In

conclusion, diet supplementation with 0.5% OVP and CVP could improve performance and

immune response and somehow suppressed the negative effects of heat stress.

Key words: Origanum vulgar, Cinnamomum verum , Performance, Heat stress, Broiler

222

بی اذیط زض زض ؾبب ثیتیه تیآاظ ؾی زيط هطف اؾت.

ػاضو ثیتیىی قس تیآثبػث ظض مبت تغصي عیض

اظ اي ض زض ثؿیبضی اظ صاقت اؾت.خجطا بپصيطی ثط خبی

Banfando)ب ؿخ قس اؾت آوكضب اؾتفبز اظ

زض وبض اي حسزيت زض هطف (.2003ىبضا،

ب ؼطفی قس بی بؾجی یع ثطای آ ب، خبيعي ثیتیه آتی

تا ث یبب زاضيی كتمبت ب ی تطي آ اؾت و اظ

بی زض ب اقبض وطز. یبب زاضيی اظ ؾب اؾترطاج قس اظ آ

بی رتف زض اؿب ضز اؾتفبز لطاض طفت ثطای زضب ثیبضی

ءبی ػی نؼتی، كب پیكطفت ثب خز حتی اطظ یع

از (.2008 ىبضا، Ponte)ثبقس ثؿیبضی اظ زاضب ی

ا تطویجبت كتك قس ػ)فیتثیتیه( ؼال ثافعزی یبی

اظ یبب ؿتس و ثطای ثجز ذهنیت غصايی، ثبال ثطز

حیا ث خیط اضبف ات ثجز ویفیت تیسػىطز تیس

(.2008 ىبض، ) Windischقس ی

اوؿیسای لبث تخی خبت ذبنیت آتی یبب زاضيی ازي

فی یبب تیط ؼبع زاضس و اي يػی زض تطویجبت

(Origanum Vulgare)وی وی( ثبضظتط اؾت. پ )پ

ػا یبب ثب ث ( verumCinnamomum) زاضچی

اؾبؽ اس. اوؿیسای قبذت قس حتای ثبالی از فؼب آتی

ب تكىی قس اؾت و اوثط آزب 20 حسزوی اظ پ

(.1993 ىبضا، Vekiari)بی فیه ؿتس اوؿیسا آتی

فالئیسب ثز ب، ضظي، اؾتط اخعاء انی اي یب تب

، 2، وبضاوط1تطویجبت فؼب خز زض اؾبؽ آ قب تی

ثبقس ی 7 وبضيفی 6، ؾی5، زی پتی4، پی3ثضئ

(Ponte ،2008 ىبضا). اخعای انی اؾبؽ ػجبضتس اظ

1 Thymol

2 Carvacrol 3 Borneol 4 Pinene 5 Di- Pentyne 6 Cymene 7 Caryophyllene

زضنس اظ و اؾبؽ ضا تكىی 78-82وبضاوط تی و

ؾبؽ ثسؾت آس اظ (. ا1998 ىبضا، Adam)زس ی

وی زاضای ذال ضسیىطثی، ضس لبضچی پ

ذال ػستب ثبقس. اي اوؿیسای زض قطايظ آظبيكبی ی آتی

)Adamث تی وبضاوط ؿجت زاز قس اؾت

(.1998ىبضا،

یب زاضچی ثاؾغ ضايح ذبل ؼال زض نؼت ذضان زا

یب زاضای عیض ضز اؾتفبز لطاض طفت اؾت، اي

ثبقس )Ciftci ثبوتطيبيی ی ضس اوؿیسای ذهنیبت آتی

اوؿیسای زاضچی یىطثی آتی ذال ضس (.2010ىبضا،

وبضاوط زض 8و طا ثب ايطتجظ اؾت ث ؾیببسیس

تطویت (. 2010 ىبضا، Mehmetقس ) زاضچی يبفت ی

انی ثطي زاضچی اي تطویت انی پؾت زاضچی

ثبغجب وؼبی (.2005 ىبضا، ثبقس )Chao بسیس ی ؾیب

زض آظبيكی اثط پضز یبب زاضيی زاضچی (1395ىبضا )

بی قتی تحت تف طبيی ظضزچث ضا ثط ػىطز خخ

زضنس ظضزچث يب 5/0ثطضؾی عاضـ وطزس و اؾتفبز اظ

بی تحت تف طبيی قس.زاضچی دطث ثجز ػىطز خخ

ث ضقس پطضـ عیض زض بعك طؿیط تخ ث ؾطػت ضثب

بی عجیؼی ثطای وبف اثطات فی اوؿیسا ایت وبضثطز آتی

غبؼ اثطات یبب زاضيی حبی تطویجبت طبيی بقی اظ تف

آتی اوؿیسای زض قطايظ تف طبيی ضطضی ث ظط ی

اوؿیسای یبب یثب زض ظط طفت ذال آت ضؾس.ثبثطاي

وی زاضچی ػس خز اعالػبت وبفی زض زاضيی پ

طبيی، اي ب زض خیط عیض زض قطايظ تف ظی وبضثطز آ

آظبيف ثطای غبؼ اثط ؾغح رتف اي یبب ثط ػىطز

طبيی بی قتی تحت تف بی ذی خخ ضقس فبوتض

قس. ادب عطاحی

8 Eugenol

223

ا هاد رش

لغؼ خخ قتی ط يىطظ ؾي 200 ادب اي آظبيف ثطای

.ذطيساضی قسس اظ ؾؿ خخ وكی طؽ بب 308ضاؼ

ط( 13/43 ±57/0ب پؽ اظ ظ وكی ثب یبی ظ ) خخ

ؾ ثب خیط پبي اظ احس آظبيكی تظيغ 20ث عض تهبزفی ثی

ـ ض(. زض اثتسای زض پط1ضظی تغصي قسس )خس 25تب 1

32تب پبيب فت ا زب ث طاز زضخ ؾبتی 33 ±2زبی ؾب

طاز وبف زاز قس. ؾپؽ ث اظای ط فت افعايف زضخ ؾبتی

طاز اظ زبی ظی، ث یعا ؾ زضخ ؾبتیض 25ب تب ؾ خخ

ضظی زض آظبيف 42تب 25ب اظ ؾ خخؾب وبؾت قس.

زض ثؼس اظ ظط 5نجح ای 9 ؾبػت اظ ؾبػت 8ضظا ث ست

20±زبیC34 زضنس لطاض طفتس. بثمی 1050± ضعثت ؿجی

20±ؾبػبت قجب ضظ زبی ؾب C22 یع ث زی ثطب ض

ؾبػت ض ثز. 24نضت

زض آظبيف آة ذضان ث نضت آظاز زض اذتیبض زض و

خیط پبي ثس (1تیبضبی آظبيكی قب: .ب لطاض طفت خخ

زضنس پزض 25/0( خیط پبي + 2)قبس( بز افعزی

( خیط پبي 4وی زضنس پزض پ 5/0( خیط پبي + 3وی پ

زضنس پزض 5/0( خیط پبي + 5زضنس پزض زاضچی25/0+

تطویت قییبيی پ وی زاضچی زض اي زاضچی، ثزس.

آظبيف اساظ یطی كس، اب عجك عاضقبت حممی ثیكتطي

% 67/9% تی، 13/37مساض تطویجبت ثط پ قب

اوط، % تی اتط وبض88/6% وبضاوط، 57/9ببتطپی،

% 04/2% ؾی 58/3% اوبیپت، 82/3% آفبثیعاث، 8/6

( غبجتطي تطویجبت ثط 2015 ىبضا، Vazirianا )

% 5/4% ؾیببسیس، 57/18% پطپب، 28/54زاضچی قب

% ثع 56/0% اؾتف 73/0% فی تبب، 5/2ثعاسیس،

(Mohammadi ،ی2014 ىبضا ) .ب ثط پبي خیطثبقس

ثب 2007ؾيب ثط اؾبؼ یبظبی ؾي ضاؼودب زا شضت

یبب .قسس تظی UFFADاؾتفبز اظ ط افعاض خیط يؿی

زاضيی ضز اؾتفبز زض آظبيف ث نضت بظاز پؽ اظ تی ث

از تكىی زس تطویت خیط پبي زض خیط ب اضبف قسس.

اضائ قس اؾت. ،1خس

42 25ههبی ههط پهه زض اثتههسا اتههبی آظههبيف ) ظ خخهه

ضظهههی(، اهههساظ یهههطی قهههس. ههههطف ذهههضان، افهههعايف ظ

ضطيت تجسي غصايی حبؾج قس. تفبت ث نهضت ضظاه خهغ

قسس. زض پبيب آظبيف يه خخ اظ ط پ ثجت تظي، یآض

پهه ثههب ظ كههبث ثههب یههبی وكههی اترههبة پههؽ اظ ظ

بی ذ خت ثركی اظ یطی اظ ضي ثب وكتبض قس. ذ

یطی تؼساز ؾ اساظ هبی حهبی پهبضي هبی ذهی زض ه

خغ آضی قس پؽ اظ ، ؿهتطـ آ ؾهبظی ه ذه

بی ذی ثهب اؾهتفبز اظ تهب تثجیهت ثهب تی قس. ؾپؽ ؾ

آیهعی ح یؿب ض هبی تطفیه قهسس. تؼهساز ؾه

بی ؾفیس، ج قسس.نضت زضنس ثیب فؾیت قبضـ ث

ههههثی زضنههههس بتوطيههههت ثههههب اؾههههتفبز اظ زؾههههتب

SysmexK-1000یطی قهس. آهعي اساظ ؾبذت وكض غاپ

ادهب ثب اؾهتفبز اظ ویهت وپهبی Biorex تبتی پطاوؿیساظ

)و الق ثب اؼهب احكهب بی رتف الق ظ لؿتطفت.

یهطی ثه ػها بی اضقی اهساظ اسافبلس ؾط، پط پبب(

زض آضی قهس هبی خهغ زاز زضنسی اظ ظ ظس عاضـ قس.

هط افهعاض تؾهظ تىهطاض 4تیهبض 5لبت عطح وبال تهبزفی ثب

SAS ثب اؾتفبز اظ ضي ذغی 2001ؿر آبضی GLM ضز

ثطای مبيؿ یهبی نهفبت طفتس.لطاضآبضیتدعي تحی

اؾهتفبز 05/0اساظ یطی قس اظ آظ توی ثب احتب وتط اظ

.قس

224

بحث تایج

صفات عولكزدی

یبی هطف ذضان، افعايف ظ ضظا ضطيت تجسي

طبيی تغصي قس ثب ؾغح بی قتی تحت تف غصايی خخ

42تب 25) وی زاضچی زض زض پبيبی رتف پزض پ

ح رتف آضز قس اؾت. اثطات ؾغ ،2زض خس ضظی(

زاض ب ؼی وی زاضچی ثط هطف ذضان خخ پزض پ

ب ثط افعايف ظ ضظا تأثیط (، اب اثطات آP>05/0جز )

(. ثب هطف پزض P<01/0زاض ثز ) ضطيت تجسي ذضان ؼی

زض عضی ووی زاضچی، ظ ضظا افعايف يبفت، ث پ

زضنس افعايف زض مساض افطايف ظ ضظا مبيؿ ثب ط قبس

وی پ زضنس 5/0بی تغصي قس ثب تیبضبی حبی زض خخ

زضنس 5/0زضنس( 22/7زضنس زاضچی )25/0زضنس(، 20/9)

چی تیبضبی (. P<01/0) زضنس( كبس قس 38/9زاضچی )

يت زاض ضط وی زاضچی ؾجت وبف ؼی آظبيكی پزض پ

زض (. P<05/0) تجسي ذضان زض مبيؿ ثب ط قبس قسس

مبيؿ ثب ط قبس، زضنس ثجز ضطيت تجسي ذضان زض

زضنس(، 9/6وی ) زضنس پ 5/0بی تغصي قس ثب خخ

4/7زضنس زاضچی )5/0زضنس( 3/6زضنس زاضچی ) 25/0

(.0P</01) زضنس( ثز

ؾبيط حممهی زض هضز ههطف ذهضان بی اي تبيح ثب يبفت

تهههأثیط ضهههطيت تجهههسي ذهههضان ثهههب ههههطف پههه اؾههبؽ آ زض

(. 2004 ىههبضا، ههبی قههتی غجهههك اؾههت )Halle خخههه

زض آظبيكی اثهط پهزض یبهب (1395ثبغجب وؼبی ىبضا )

هبی قهتی زاضيی زاضچی ظضزچثه ضا ثهط ػىهطز خخه

5/0طبيی ثطضؾی عاضـ وطزهس وه اؾهتفبز اظ تحت تف

بی تحت زضنس ظضزچث يب زاضچی دطث ثجز ػىطز خخ

هبی اؾهبؽ حممی زيطی هعاضـ وطزهس، تف طبيی قس.

یبی حبی ؾیب هبی بسئیس تی افهعايف ظ ثهس خخه

ثجههز قهههتی ضاههسب غههصايی ضا زض مبيؿهه ثههب ههط وتههط

Amerahاب تأثیطی ثط ههطف ذهضان ساقهتس ) ،ثركیسس

( عاضـ وطزهس 1394پیطحسی ىبضا ) (.2012ىبضا،

و اؾتفبز اظ پزض یبب زاضيی آيك پ وی زض قطايظ

تف طبيی ؾجت افهعايف افهعايف ظ ثجهز ضهطيت تجهسي

بی قهتی هی غصايی خخ احتهبال ثه زیه خهز قهز وه

تطویجبت آتی اوؿیسای زض یبب زاضيهی ثهز ثهب تهبيح ايه

آظبيف ذای زاضز.

بی یبی زاضچی، اؾتفبز اظ رط ػهبضزض يه آظبيف،

ط زض ویط ثبػث ثجز یی 200پ فف ث یعا

بی زض خخ قبستجسي ذضان زض مبيؿ ثب ط ضطيت

یبب زاضيی (.2007 ىبضا، )Garcia قسقتی

تاس رتف زاضای ذبنیت ضسیىطثی ثز ی

بی ضط ضز ضا تظی وس زض تید ػی ثبوتطی اییىطفض

تاس زیی ثط افعايف ظ ضز اوف كب زس. اي ی

وی زض اي آظبيف ثبقس، بی تغصي قس ثب پزض پ خخ

ذال ثيػ تی وبضاوطوی پتطویجبت فؼب ظيطا

)Cabuk سزاض اوؿیسای ضسثبوتطيبيی، ضسلبضچی آتی

عض و زض اي آظبيف كبس قس ط ب(. 2005ىبضا،

بی قتی تحت تأثیط هطف ذضان خخمساض چس

بيیى ثب ؾغح رتف یبب زاضيی لطاض طفت، اب خخ

وی زاضچی تغصي قس زضنس پزض پ 5/0خیط حبی

بی آظبيكی ث ؾبيط ط ثزس افعايف ظ ثیكتطی ؿجت

تاس ث زی افعايف زض ضاسب اؾتفبز اظ از زاقتس و ی

غصی زض تید ثجز زض تأثیط ضطيت تجسي ذضان ثبقس.

225

ای داخلی ای هختلف الض اذام سى سبی قسوت

اثطات ؾغح رتف پزض وهی زاضچهی ثهط ظ القه، په

42تههب 25 ؾههی، ضا، ثههضؼ، وجههس عحههب زض زض پبيههبی )

آضز قس اؾهت. تهبيح كهب زاز وه اثهط ،3( زض خس ضظی

وهی زاضچهی ثهط ظ ؿهجی القه، ؾغح رتف پزض په

وی زاض جز، اب ؾغح رتف پزض پ ؾی، ضا وجس ؼی

سزاضی زاقهههت زاضچههههی ثهههط ظ ثههههضؼ عحهههب اثههههط ؼهههی

(05/0P<.) زضنهس په وهی يهب 5/0عضی و تیبض حهبی ث

زاض ظ زاضچی زض مبيؿ ثهب تیهبض قهبس خهت افهعايف ؼهی

ثطذهی زضنس( قهس. 35زضنس( عحب )حسز 85ثضؼ )حسز

زض قهطايظ حممی عاضـ وطزس و اؾتفبز اظ یبهب زاضيهی

اؾتطؼ طبيی ؾهجت ثجهز ظ اهسا هبی فهبی )تیهؼ

Osman 2011 ىههبضا Hermesعحههب( ههی قههز )

,El-Barody 1999 اي تبثیط ثجت یبهب زاضيهی ثهط ثجهز .)

ظ اسا بی فبی ى اؾهت ثه زیه تطویجهبت هثط آهب

طهبيی تهف قهز. هی هب ثبقس و ؾجت فؼهب وهطز ايه اهسا

بی زضیط زض ايهی ثه خت تحی ضفت وبف ظ اسا

اي تبيح (. Esmith ،2003 قز )Bartlett ثضؼ عحب ی

بی ؾبيط حممی زض ضز نفبت الق ثهب ههطف ؾهغح ثب يبفت

ههبی قههتی غجههك اؾههت رتههف اؾههبؽ زاضچههی زض خخهه

(Koochaksaraie زض آظبيكههههی 2011ا، ىههههبض .) ثبغجههههب

زاض پهزض زاضچهی ػهس تهبثیط ؼهی (1395وؼبی ىهبضا )

هبی قهتی پهطضـ يبفته پزض ظضزچث ثط نفبت الق خخ

تحت تف طبيی ضا عاضـ وطزس و ثب تبيح ايه تحمیهك ه

حممهههی زيهطی هههعاضـ وطزهههس وه پهههزض ؾهههیط ذهای زاضز.

ظ ثهط هط زض ویهط خیهط تهأثیطی 4 2زاضچی ث یهعا

بی زاذی ثس ث تیؼ، وجس ذهنیبت الق ؿجی اضب

وهه قههس. ههعاضـ (2010 ىههبضا، Toghyaniساقههت )

ی ثط زاض بی یبب یچ اثط ؼی بيی اظ ػهبض اؾتفبز اظ رط

)Hernandezههبی قههتی ساقههت نههفبت القهه خخهه

( پیكبز وطزهس 2011طيبی ضاز ىبضا )(. 2004ىبضا،

و یبب زاضيی اظ عطيك افهعايف ثهبظز القه وهبف چطثهی

بی قتی تاس ؾجت ثجز ویفیت الق خخحع ثغی ی

قس.

زای خیپاراهت

زضنس 5/0اؾتفبز اظ ،قز كبس ی، 4عض و زض خس ب

5/5زاض تطفی ث یعا پزض زاضچی دط ث وبف ؼی

زضنس وبف 5/5زاض فؾیت ث یعا افعايف ؼی ،زضنس

زضنس افعايف 10زاض ؿجت تطفی ث فؾیت ث یعا ؼی

زضنس ؿجت ث 74ؿیساظ ث یعا زاض آعي تبتی پطاو ؼی

زض آظبيكی ضفیؼی ىبضا (.>05/0P) ط قبس قس

عاضـ وطزس و اؾتفبز اظ پزض یب زاضيی ث ی زض (2016)

بی قتی زض قطايظ اؾتطؼ طبيی ؾجت وبف خیط خخ

ب ؿجت تطفی ث فؾیت اظ عطيك وبف تؼساز تطفی

بی حبن اظ قز و غبثك ثب يبفتبی ذ یفؾیتافعايف

طبيی غبؼبت كب زاز و تفغبؼ حبضط ی ثبقس.

يىی اظ ب ضا زض طزـ ذ تغییط زس. ؾ تؼسازتاس ی

بی تؼیی تف اضز قس ثط پطس، آظبيف تطي قبذم

ؾجت ،و تفچطا ثبقس ب ی تؼیی ؿجت تطفی ث فؾیت

قز بی ذی ی وبف فؾیت افعايف تطفی ؾ

Borges( ،2004 ىبضا .) حممی زض ثطضؾی اثط یبب

بی ب ثط ؾیؿت ايی، يىی اظ قبذم بی آ زاضيی ػهبض

قبضـ ب ث فؾیت ضز اضظيبثی ضا ؿجت تطفی

(. 2001 ىبضا، س )Tache ابی ؾفیس ؼطفی وطز ج

بی یبی قبؾبيی پػكطا ثب ثطضؾی تطویجی اظ ػهبض

از ثط آ و حبی تی وبضاوط ثزس، ثیب

زض ضز وؿتطيسي پطفطدؽوطزسو اي از ؾجت وبف

قس بی قتی ی افعايف ؾغح ايی ثس خخ

Geraert( ،1993 ىبضا.)

اؾتفبز اظ یبب زاضيی زض اي آظبيف ؾجت ثجز ؾغح آعي

تبتی پطاوؿیساظ ؾط ذ خخ بی قتی تحت تف

زضنس پ وی 5/0ث عضی و ؾغح (.>05/0P)طبيی قس

ثبػث افعايف ؼی زاض ؾغح تبتی پطاوؿیساظ ذ خخ

226

بيی قس. زض تحمیمی ضفیؼی بی قتی تحت تف ط

عاضـ وطزس و اؾتفبز اظ پزض یب زاضيی (2016ىبضا )

ث ی زض خیط خخ بی قتی زض قطايظ اؾتطؼ طبيی

ؾجت افعايف فؼبیت آعي تبتی پطاوؿیساظ ذ ی قز و

غبثك ثب تبيح حبن اظ اي آظبيف ی ثبقس. زی افعايف

بقی اظ ی تا ضا ت آعي تبتی پطاوؿیساظ ذ فؼبی

یب زاضيی پ وی زاؿت. اوؿیسای فؼبیت آتی

اظ ثخز ثبي بیتتیس تبثی اؾغزاضيی ؼغط ث یبب

بی فیعيغيىی حیغی حبن اظ آس تف

وس )Windisch ظا خیطی ی بی ثیبضی یىطاضبؿی

اوؿیسای آعيی بی آتی ى(. 2008ىبضا،

غیطآعيی دط ث حفظ ؾتبظ اوؿیساتی مبث ثب اؾتطؼ

بی آظاز ضا تاس ضازيىب ب ی قس. اي ى اوؿیساتی ی

ث تا بی آعيی ی اوؿیسا ذثی وس. اظ خ آتی

عاضـ قس و آعي اقبض وطز.تبتی پطاوؿیساظ

بی پطاوؿیساؾی مف تبتی پطاوؿیساظ زض وتط اوف

ب اؾیسبی وئیه و زض زاضز اظ آؾیت یپیسب، پطتئی

وس افتس، خیطی ی طبيی اتفبق ی قطايظ تف

(Mahmoud ،2004 ىبضا .) ،حممی عاضـ وطزس

زض ؾغح يه زضنس طا ثب ى غصايی ضغ ذبم زاضچی

Faixقز ) پطاوؿیساظ ی تبتی ثبػث افعايف فؼبیت آعي

بی حممی زيطی افعايف فؼبیت آعي(. 2009ىبضا،

اوؿیسای زاضچی تبتی پطاوؿیساظ ضا بقی اظ فؼبیت آتی

(.2010 ىبضا، Mehmetس )زاؿت

یگيزتيج

خیط تأثیط زض زضنس 5/0 وی زاضچی ث یعا پزض یب پ

زض مبيؿ ثهب ضطيت تجسي ذضان ثجز ثجت ثط افعايف ظ

زاقههت چههی ؾههجت ثجههز ؾیؿههت ايههی زض تیههبض قههبس

طهبيی قهس. ثهبثطاي، اؾهتفبز اظ بی قتی تحت تهف خخ

تاهس ثه ػها حهطن وی زاضچی ی زضنس پزض پ5/0

وهههه ثههه وهههبف اثهههطات فهههی تهههف طهههبيی زض خیهههط ضقهههس

طههبيی پیكههبز قههز. ههبی قههتی زض قههطايظ تههف خخهه

227

ای در آغاسیي، رضذ پایای هاد خراکی هاد هغذی جيز -1جذل

ضظی( 42تب 25پبيبی ) ضظی( 24تب 11ضقس ) اخعای خیط )زضنس( ضظی( 10تب 1آغبظي)

62/60 81/54 38/53 زا شضت

85/30 24/36 45/38 ودب ؾيب

85/4 00/5 49/3 ضغ ؾيب

30/1 35/1 54/1 پزض ؾ آه

21/1 29/1 64/1 زی وؿی فؿفبت

50/0 50/0 50/0 1يتبیی ؼسی ى

29/0 29/0 29/0 عؼب ه

13/0 23/0 32/0 یعي-ا

25/0 29/0 39/0 ا تیی-زی

مبزيط حبؾج قس

تبثیؿی )وی وبطی اطغی 3025 3150 3200

زض ویط(

پطتئی ذب )%( 22 21 19

09/1

44/1

30/1

61/1

43/1

68/1

یعي )%(

آضغی )%(

86/0

16/0

95/0

16/0

07/1

16/0

تیی+ؾیؿتی )%(

ؾسي )%(

)%( وؿی 05/1 90/0 82/0

لبث زؾتطؼ )%(فؿفط 52/0 45/0 42/0

یی ط ث 1 500، 15/0، 015/0، 1، 3، 8/4، 10، 6/6، 18، 2چی A ،D3 Eبیثی ای يتبی احس 18 215، 9000ط ویط ى يتبیی ث تطتیت زضنس حبی 1

84/7ضییی ط، 50یی ط، آ 100زضنس آتی اوؿیسا ثز. ط ویط ى ؼسی حبی ع 60، وی وطايس K3 ،B1 ،B2 ،B3 ،B5 ،B6 ،B9 ،B12 ،H2تطتیت

.ط ثز يهیی ط ؾجؼ س وطثبت وؿی ز یی ط، ؾی يه یی ط، يس 10یی ط، ؽ

228

رسگی 42تا 25اس گزهایی ای گضتی تحت ضزایط تص کی دارچيي بز عولكزد جج اثزات پدر گيا پ -2جذل

ذضانهطف یبی خیط بی آظبيكی

(ط)

اضبف ظیبی

(ط)

ضطيت تجسي

50/251050/1332 قبس c 88/1 a

75/1372 87/2521 زضنس 25/0وی پ bc 84/1 a

10/1455 37/2549 زضنس 5/0وی پ a 75/1 b

50/251575/1428 زضنس 25/0زاضچی ab76/1 b

50/1457 37/2534 زضنس 5/0زاضچی a 74/1 b

0007/0 77/0 ؾغح ؼی زاضی 0002/0

28/2340/18 اقتجب اؾتبساضز یبی ب 02/0

a,b,c ب زض ط ؾت ثب حطف بكبث، ؼی تفبت یبی ( 01/0زاض اؾتP<).

ای اذامای هختلف الض ( قسوتگزم سى بذى 100گزم ب اساء کی دارچيي بز سى سبی ) تأثيز پدر پ -3جذل

گزهایی ای گضتی در ضزایط تص داخلی جج

عحب وجس ثضؼ ضا ؾی1الق خیط بی آظبيكی

88/79 قبس 40/21 33/18 07/0 b 95/1 11/0 b

11/0 03/19 31/8353/22 زضنس 25/0پ وی ab 16/2 13/0 ab

14/0 06/21 88/8035/23 زضنس 5/0پ وی a 20/2 15/0 a

12/0 97/20 58/8114/23 زضنس52/0زاضچی a 37/2 13/0 ab

84/80 زضنس5/0زاضچی 42/23 89/21 13/0 a 12/2 15/0 a

65/0ؾغح ؼی زاضی 87/0 41/0 002/0 75/0 04/0

62/1اقتجب اؾتبساضز یبی ب 56/1 47/1 01/0 22/0 01/0

a,b بكبث، ؼیب زض ط ؾت ثب حطف تفبت یبی ( 05/0زاض اؾتP<).

229

ای ای خى آشین گلتاتيى پزاکسيذاس در ججکی دارچيي بز سلل اثز سطح هختلف پدر گيا پ -4جذل

گزهایی گضتی تحت تص

تطفی خیط بی آظبيكی

(زضنس)

فؾیت

)زضنس(

( U/mlتبتی پطاوؿیساظ ) آعي تطفی ث فؾیت

27a قبس 73 b 37/0 a

27/2 b

25ab زضنس 25/0پ وی 75ab

33/0 ab 99/2 ab

50/23 زضنس 5/0پ وی ab 50/76 ab

30/0 ab 95/3 a

ab 24 زضنس52/0زاضچی 76 ab

31/0 ab 85/2 ab

50/21 زضنس5/0زاضچی b 50/78 a

27/0 b 67/3 ab

03/0ؾغح ؼی زاضی 03/0 03/0 03/0

06/1اؾتبساضز یبی باقتجب 06/1 01/0 32/0

a,b ب زض ط ؾت ثب حطف بكبث، ؼی تفبت یبی ( 05/0زاض اؾتP<).

هابع

تأثیط ى(. 1395ثبغجب وؼبی، ح.، زاكیبض، .، دفی، ض.، )

ق ال ػىطز، نفبتؾبظی پزض زاضچی ظضزچث ثط

بی قتی تحت تف بی ذی خخ ثطذی فطاؾد

، ل 1 قبض ،26خس ،كطي پػكبی ػ زای. طبيی

63-75.

ثطضؾی تأثیط (. 1394پیطحسی، ع.، زاكیبض، .، فطس، ح.،)

پزض یبب آيك پ ثط ػىطز، ذهنیبت الق

بی قتی تحت تف خخ بی ذی ثطذی فطاؾد

-12، ل 2، قبض ی11. د زاپعقىی ايطا، خس طبيی

25.

Adam, K., Sivropoulou, A., Kokkini, S.,

Lanaras, T. and Arsenakis, M. (1998).

Antifungal activities of Origanum vulgare

ssp. Hirtum, Mentha spicata, Lavandula

angustifolia, and Salvia fruticosa esseential

oils against human patho- genic fungi.

Journal of Agricultural and Food Chemistry.

46:1739-1749.

Amerah, A. M., Mathis, G. and Hofacre, C. L.

(2012). Effect of xylanase and a blend of

essential oils on performance and Salmonella

colonization of broiler chickens challenged

with Salmonella Heidelberg. Poultry Science.

91: 943-947.

Bartlett, J. R. and Smith, M. (2003). Effects of

different levels of zinc on the performance

and immunocompetence of broilers under

heat stress. Poultry Science. 82: 1580-1588.

Banfando, K. W., Cox, L. A. and Bywater, R.

(2003). Review lends perspective to recent

sciectific findings on Virginiamycin,

antibiotic resistance debate. Feed stuffs.

75(3): 26-27.

230

Borges, S., Fischer Da Silva, A., Majorka, A.

V., Hodge, A. and Cummings, K. R. (2004).

Physiological responses of broiler chickens to

heat stress and dietary electrolyte

balance(sodium plus potassium minus

chloride, miliequivalents per kilogram).

Poultry Science. 83:1551-1558.

Cabuk, M.., Bzkurt, M., Alcicek, A., Akbas, Y.

and Kucukyilmaz K. (2005). Effect of an

herbal essential oil mixture on growth and

internal organ weights of broilers from young

and old breeder flocks. South African Journal

of Animal Science. 36:135–141.

Chao, L., Hua, K. F. and Hsu, H.Y. (2005).

Study on the anti-inflammatory activity of

essential oil from leaves of cinnamomum

osmophoeum. journal of Agriculthral food

chemistry. 53: 7274-7278.

Ciftci, M., Simsek, U. G., Yuce, A., Yilmaz., O.

and Dalkilic, B. (2010). Effects of dietary

antibiotic and Cinnamon oil supplementation

on antioxidant enzyme activities, cholesterol

levels and fatty acid compositions of serum

and meat in broiler chickens. Acta

Veterinaria Brno. 79: 33-40.

Faix, S., faixova, Z., Placha, I. and Koppel, J.

(2009). Effect of cinnamomum zeylanicum

Essential Oil on Antioxidative status in

Broiler chickens . Acta Veterinaria Brno.78:

411-417.

Garcia V., Catala-Gregori P., Hernandez F.,

Megias M.D. and Madrid J. (2007). Effect of

formic acid and plant extracts on growth,

nutrient, digestibility, intestine mucosa

morphology and meat yield of broilers.

Journal of Applied Poultry

Research.16: 555-562.

Geraert, P. A., Guillaumin, S. and Leclercq, B.

(1993). Are genetically lean broilers more

resistant to hot climate? British Poultry

Science. 34: 643-653.

Halle, I., Thomann, R., Bauermann, U.,

Henning, M. and Khler, P. (2004). Effect of a

graded supplementation of herbs and

essential oils in broiler feed on growth and

carcass traits. Landbauforschung Vlkenrode.

54: 219-229.

Hermes, I. H., Attia, F. M., Ibrahim K. A,. and

EL-nesr, S. S.( 2011). Physiological

responses of broiler chickens to different

dietary forms and levels of Nigella sativa L.,

Egyptian during summer season. Journal of

Agricultural and Veterinary Sciences. 4: 17-

33.

Hernandez, F., Madrid, J., Garcia, V., Orengo J.

and Megias, M. D. (2004). Influence of two

plant extracts on brolier performance,

digestibility and digestive organs size.

Poultry Science. 83: 169-174.

Koochaksaraie, R. R., Irani, M. and Gharavysi,

S. ( 2011). The effects of cinnamon powder

feeding on some blood metabolites in broiler

chicks. Brazilian Journal of Poultry Science.

13: 197-201.

Lin, H., Jiao, H., Buyse, J. and Decuypere, E.

(2006). Strategies for preventing heat stress

in poultry. World's Poultry Science Journal.

62(01):71-86.

Mohammadi, A., Nazari, H., Imani, S., and

Amrollahi, H. (2014) Chemical composition

and antifungal activity of essential oils from

some medicinal plants of Iran. International

Journal of Pharmaceutical Sciences and

Research. 5(2): 376-382.

Mahmoud, K. Z., Edens, F. W., Eisen, E. J. and

Havenstein, G. B. (2004). Ascorbic acid

decreases heat shock protein 70 and plasma

corticosterone response in broilers (Gallus

gallus domesticus) subjected to cyclic heat

stress. Comparative Biochemistry and

Physiology. 137: 35-42.

Mehmet, U., Emel, E., Gulhan, V. U., Hulya, S.

Z., and Nilufer V. (2010). Composition,

antimicrobial activity and in vitro

cytotoxicity of essential oil from

Cinnamomum zeylanicum Blume

(Lauraceae). Food and Chemical Toxicology.

48 :3274–3280.

Narimani-Rad, M.; Nobakht, A.; Shahryar,

H.A.; Newsholme, P.; Procopio, J.; Lima,

M.M.R.; Pithon-curi, T.C. and Curi, R.

(2003). Glutamine and glutamate-their

central role in cell metabolism and function.

Cell Biochemistry and Function. 21: 1-9.

231

Nienaber, J. A. and Hahn, G. L. (2007).

Livestock production system management

responses to thermal challenges.

International Journal of Biometeorology. 52:

149-157.

Osman, A. M. A., and El-Barody, M. A. A.

(1999.) Growth performance and immune

response of broiler chicks as affected by diet

density and Nigella sativa seeds

supplementation. Egyptian Poultry Science.

19: 619-633.

Prieto, M.T. and Campo, J. L. (2010). Effect of

heat and several additives related to stress

levels on fluctuating asymmetry,

heterophil:lymphocyte ratio, and tonic

immobility duration in White Leghorn

chicks. Poultry Science. 89: 2071–2077.

Ponte, P. and Rosado, C. (2008). Pasture intake

improve the performance and meat sensory

attributes of free- range in broilers. Poultry

Science. 87: 71-79.

Rafiee, F., Mazhari, M., Ghoreishi, M.,

Esmaeilipour, O. (2016).Effect of lemon

verbena powder and vitamin C on

performance and immunity of heat-stressed

broilers. Journal of Animal

Physiology and Animal Nutrition. DOI:

10.1111/jpn.12457.

SAS, (2001). SAS Procedures Guide, Version 8.

SAS Inst. Inc, Cary, NC.

Tache, Y., Martinez, V., Million, M. and Wang,

L. (2001). Stress & the gastrointestinal tract

III. Stress-related alterations of gut motor

function: role of brain corticotrophin-

releasing factor receptors. American journal

of physiology. 280: 173-177.

Toghyani, M., Toghyani, M., Gheisari, A.,

Ghalamkari G. and Eghbalsaied, S. (2010).

Evaluation of cinnamon and garlic as

antibiotic growth promoter substitutions on

performance, immune response, serum

biochemical and haematological parameters

in broiler chicks. Livestock Science. 138:

167-173.

Vazirian, M., Mohammadi, M., Farzaei, M.H.,

Amin, G., Amanzadeh, Y. (2015). Chemical

composition and antioxidant activity of

Origanum vulgare subsp. vulgare essential

oil from Iran. Research Journal of

Pharmacognosy. 2(1): 41-46.

Vekiari. S. A., Oreopoulou, V., Tzia, C. and

Thomopoulos, C. D. (1993). Oregano

flavonoids as lipid antioxidants. Journal of

the American Oil Chemists' Society. 70: 483-

487.

Windisch, W., Schedle, K., Plitzner, C. and

Kroismayr, A. (2008). Use of phytogenic

products as feed additives for swine and

poultry. Journal of Animal Science. 86: l40-

l48.

232