營養餐單設計

學習重點

1. 聯繫生活及已有知識構思話語

2. 以引言、正題及總結來構思說話內容。適當使用說明方法─分類說明

3. 運用眼神及聲線

http://www.youtube.com/watch?v=ABWf7lOoqq4

( 肥仔瘦身 )

Copyright c WoW Production 2005. All Rights Reserved.

http://www.youtube.com/watch?v=7fDeIjkGi-8( 我想要瘦歌 )

http://www.youtube.com/watch?v=ABWf7lOoqq4

(肥仔瘦身 )

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http://www.youtube.com/watch?v=7fDeIjkGi-8(我想要瘦歌 )

指向人們陳述事情或意見的一種口語表達形式。

。用淺白的語言使聽眾明白白內容組織：引言 ( 目的 ) 、內文，總結結不是想到什麼就說什麼

分類說明：按照事物的形狀、性質、成因、功用等的異同把要說明的事物劃分成不同的類別，且逐一加以解說，令人更清楚地認識。

。突顯說明的條理

為短片打算減肥的人物設計一個健康營養均衡的餐單

任務任務

了解不同食物的營養 蔬菜類

肉類

奶類食品 五穀類食物

油、糖、鹽類

五穀類食物 ( 如粥、粉、麵、飯、麵包等 ) 應吃最多，尤以全麥食品更為有益

蔬菜及水果類 食物應吃多肉、魚、蛋、豆類及奶品類食物應吃

適量

油、糖及鹽類食物 應減少吃 每天應喝六至八杯 ( 250 毫升 ) 清水

完成構思說話內容組織表 ( 報告營養餐單 )

引言 ( 自我介紹及說話的目的 )

正文 ( 菜單、份量，營養價值 )早餐午餐晚餐

總結 ( 效果，能否達致均衡飲食)

例子「食得健康、瘦得健康」之晚餐篇

營養特色菜單

個人短講評分參考

用語準確生動而富有變化，能充分表情達意

5能根據題目作完整短講，內容豐富，有明確的主題或重心

5

用語準確而生動，能表情達意

4能根據題目作完整短講，內容較充實

4

能因應需要，變化語速和語氣

3條理清晰，層次分明

3用語準確，表意大致清楚明白

3大致能根據題目作完整短講，內容一般

3

說話速度快慢適中，語氣恰當

2條理大致清晰

2用語大致準確，間有用詞不當

2未能根據題目作完整短講，內容薄弱

2

說話速度過快 /過慢，語氣不恰當

1條理欠清晰1詞不達意，用語粗俗

1離題1

語速和語氣

等級條理等

級表情達意等級

內容等級