Vborn maso na duen, rychl opkn, na omku, pikovn, hod se i na mal steaky na zpsob medailonk.

Falen neboli idovsk svkov kulat plec

Krtk avnat maso, vyloen omkov, vhodn na jakoukoli omku, duen na vn, zelenin, na houbch apod. Komu nevad klihovatina uprosted, vyuije i na steaky.

Loupan plecNa ptky, na zpsob zadnho masa, na svkovou, roldy, kapsy i steaky.

Velk plecHlavn na steaky, ppadn na jakoukoli omku.

Pedn steak podple neboli karb

Vtinou na gul, komu nevad klihovat, pouv i na ostatn omky, vetn pravy na svkovou.

KlikaNkde je mon koupit samotn karabek, kter m specick vyuit na gul, na omku, zbytek lze odkrojit na roldu, omku ap.

Klika skarabkem

Vyloen omkov maso, na gul, na jakoukoli omku, pokud je vy, lze udlati steak. Namlet je vten do hamburger.

Krk

Nejtvrd sval zkty, je teba podn podusit, aby zmkl, ale jde krsn pltkovat, pouv se na roldy nebo rotnou.

Spodn lJeden znejmkch sval, ideln na steaky i roldy.

PedktTyto svaly nejsou namhan, vynikajc mkk prokvetl maso, super na steaky.

Kvtov pice neboli maso zke

Prvodce hovzmmasem pipravili

PRVODCE HOVZM MASEMPRVODCE HOVZM MASEMVyznte se vhovzm mase?Dlouh lta bylo vstran, te se slavn vrac

do naich kuchyn.

e znj chystte jen svkovou a koprovku? Nabz mnohem vc.

Dobr eznk maso doporu, podle toho, co chcete vait. A podle toho, co m vnabdce. Pouit podle druh masa toti nen zcela univerzln, vdy zle

i na konkrtnm kusu,jeho vku, vyzrlosti...Nm porad eznci zfarmy Rudolec, kde skot chovaj, porej i zpracovvaj.

Poznejte kvalitn hovz maso.

HOVZ PEDN

HOVZ PLEC

HOVZ KTA

Webov magazn o jdle a zdrav,termny farmskch trh. Na ivot chyte, ale taky schut!

www.vitalia.czVitalia.czRZ Y LV MZ AV SO OH

T KA YJRZ Y LV MZ AV SO OH

T KA YJ

Chov skotu, prodej hovzho biomasa i bnho masa a uzenskch vrobk vysok kvality.

www.farmarudolec.czFARMA RUDOLEC

Na hovz vvar.ebro na polvku

Hovz pupek, zbaven vech tunch st. Hod se na roldu, kapsu, lze nakrjet na gul, vhodn na rychl grilovn vcelku, vtomto ppad krjme porce a po upeen. Mlet se hod na hamburgery.

Pupek extraNa polvky i omky.Pupek

Vynikajc maso smorkovou kost, ideln kpomalmu duen pi nzk teplot - obsypan zeleninou nebo na vn a bylinkch, nemus se moc podlvat, morek se pomalu rozpout.U eznka dostanete spe na objednvku, protoe se mus ezat psovou pilou.

Noina Osso buco

Masov kosti na polvku.Harfy

Odebraj hlavn restaurace na grilovn.ebro na gril

Na duen i ronn a grilovn, m mlo tuku.Rotn (nzk rotnec)

Na steaky. Smin. 1 cm vrstvou tukovho kryt, bhem ppravy pout tuk do masa a je tedy avnatj.

Vysok rotnec neboli entrecote(rotn)

avnat sval sdlouhmi vlkny pouvan na rychl grilovn, peen vtroub a na pnvi. Mono pout i na roldu.

Hovz veverka tak nkdy eznick panenka

Na steaky, pltky, ptky, jakoukoli omku, i na svkovou, tak na gul, pokud ho mte rdi libov.

Vrchn lJe o nco tvrd ne falen svkov zplece, pouv se i na tatark.

Falen svkov (z kty)

Velmi kvalitn maso, pouv se nap. na prav krban tatark, bifteky, nkdo i na duen, svkovou ap.

Prav svkov

EBRO

NOINA A SVKOV

PUPEK

HOVZ HBET

HOVZ KTA