1101 31 lokalmat langs nasjonal turistveg 2
DESCRIPTION
Innlegg fra Valdres under seminaret Lokalmat langs Nasjonal turistveg 31.1. 11 - 01.02.11 kontaktperson Egil Ørjan [email protected]TRANSCRIPT
Nasjonal TuristvegValdresflya
Mat og Oppleving
Valdres Natur og Kulturpark
6436 - 4170
3176 -3344
2217 -2423
1582 -1568
3176 -3230
1388 -2120
Valdres 17000 hytter (2011)
17.975
16.855
+ 500 leiligheter
+ 1400 campingvogner
er en bygdeutviklingsregion som gjennom langsiktig merkevarebygging knyttet til natur- og
kulturverdier – og lokal styring – skal gi økt verdiskapning og livskraft i lokalsamfunnene.
Samtidig tar Valdres vare på og utvikler viktige verdier av lokal, nasjonal og internasjonal
betydning for framtidige generasjoner. Ideen har vi fått fra Frankrike med sine 45 regionale Natur og Kulturparker.
Valdres Natur og Kulturpark
VISJON
- VALDRES –- landets sterkeste regionale merkevare-
Valdres skal ha et lønnsomt og variert og framtidsrettet næringsliv basert på
høg kompetanse
I MERKEVAREBYGGINGEN SKAL VALDRES HA ET SÆRLIG FOKUS PÅ 3 OMRÅDER :
VERDIGRUNNLAGET
1. MILJØ 2. KULTUR3. DET GODE OG MODERNE LIV I VALDRES
Valdres Kvalitet BA 100 medlemmer
Valdres Matforum 40 medlemmer
Landbrukets Merkevareorganisasjoner
Terroir er flere jordbruksområder i samme region som har samme jordbunn, værforholdog landbruksteknikk m.m.Hver av disse faktorene bidrar til en unik kvalitet på avling eller sluttproduktDet kan løst oversettes til sense of place som besetter regionens spesielle kvaliteterog summen av effekten som det lokale miljøet har hatt på produksjonen av produktet
De bratte åssidene , jordblandingen og effekten av den nærliggende Moselelven er det unike utgangspunktet for terroir i denne tyske vin regionen
Terroire : regionens særegenheter =lokal-konkurransestrategi
Gards- og stølsturisme i Valdres
Auka omsetjing i 2009: - Mange melder om auka omsetjing - Fleire: 2009 beste sesong hittil. Omsetjingsauke 25%
Vekst:År 2000: 15 vertskap og etablerararÅr 2008: 26 vertskap og 7 etablerararÅr 2010: 32 vertskap og 17 i fyrtårn
Kultur -Festivalar
• Kultur er merkevarebygging• Intern stoltheit og begeistring• Reiselivsprodukt• Kvalitetsstempel
(miljøsertifisering)
Norsk Rakfiskfestival
Produkter fra reiseliv
Felles markedsråd
2011
Næringsrettet kurs
Kompetanse
Valdresflya Ungdomsherberge
Nye Valdresflya Ungdomsherberge
Hersørger
bonden for
ekte feriei naturen
Landbrukets stolthet = merkevare