11-lr moulinex hbb-et.pdf

Informatsioon

� Sissejuhatus

� Home Bread Baguette leivaküpsetaja kasutamine

� Toote vormimine ja pagari soovitused

� Panéo

� Probleemid ja nende lahendamine

Retseptid

Lugege käesolevad sissjuhatavad leheküljed tähelepanelikult läbi, nendel leiate olulist informatsiooni, mis aitab Teil muuta toitusidmaitsvamaks.

Jahu: teraviljajahu liigitatakse sõltuvalt selles sisalduvast kliide ja tuha (mineraalained, mis tekivad pärast jahu küpsetamist ahjustemperatuuril 900°C)hulgast.- Kõrgema sordi nisujahu, mis on ette nähtud leiva ja kondiitritoodete jaoks: peene jahvatusega jahu (Т45)- I sordi nisujahu leiva küpsetamiseks: spetsiaalne jahu leiva küpsetamiseks, jahu valge leiva küpsetamiseks, valge jahu, teraviljajahu

(Т55)- II sordi nisujahu – jämeda jahvatusega jahu (Т80)- Täisterajahu (Т110, Т150)(Märkus: rukkijahu sorte liigitatakse järgnevalt: kooritud, püül ja koorimata (Т70, Т130 ja Т170)).Jahu tüübi näitamisel vastab arv jahu suuremale või vähemale kliide, tsellulooside, vitamiinide, mineraalide ja mikroelementidesisaldusele.

Suure kliide sisaldusega jahu kasutamisel kerkib leib küpsetamisel vähem. Vajaliku vee hulk sõltub samuti jahu tüübist, pööraketähelepanu taigna konsistentsile – see peab olema pehme ja elastne ega tohi kleepuda anuma külge.

Jahu on kahte tüüpi: jahu, mis sobib leiva küpsetamiseks (valkainerikas: nisujahu, polbnisujahu ja kamutijahu) ja leivaküpsetamiseksmittesobiv (rukki, maisi, tatra, kastani jne), mida tuleb kasutada lisandina leivajahus (proportsioonis 10 kuni 50%).

Leivaküpsetamise pärm (saccharomyces cerevisiae): see on elustoode, mis on peamine ja täiesti möödapääsmatu leivavalmistamiseks. Leivaküpsetamise pärmi on erineval kujul: värskena väikeste kuubikutena, aktiivne kuivpärm, mida tuleb eelnevaltniisutada, kiiretoimeline kuivpärm või vedelpärm. Pärmi müüakse supermarketites (leiva-saia osakonnas või värskete toiduaineteosakonnas), kuid Te võite pärmi osta ka lähimast leivapoest. Ärge unustage enne kasutamist sõrmedega pärmipulka purustada,et see taignas hiljem paremini laguneks.

Kuiv-, värske ja vedelpärmi koguse / kaalu tabel

Kuivpärm (tl) 1 1½ 2 2½ 3 3½ 4 4½ 5

Kuivpärm (tl) 3 4½ 6 7½ 9 10½ 12 13½ 15

Värske pärm (g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Vedelpärm (ml) 13 20 27 33 38 47 54 60 67

Värske pärmi kasutamise korral tuleb Teil kolmekordselt suurendada kogust (kaalu), mis on näidatud retseptis kuivpärmi kasutamise korral.

Sissejuhatus

Sissejuhatus

Juuretis käärimise jaoks: võite seda kasutada pärmi asemel. See on ilma veeta naturaalne juuretis, mida on võimalik ostabiotoodete kauplustest (2 supilusikatäit 500 g jahu kohta).

Taigna keemiline lõhustaja (küpsetuspulber): seda võib kasutada ainult keekside ja kookide (tortide) valmistamiseks, leivaküpsetamisel seda ei kasutata.

Vedelikud: pärmi efektiivse toimimise tagamiseks on soovitav kasutada toatemperatuuril või kergelt soojendatud (mitte üle 38°C)vedelikke.

Sool: sool on leiva küpsetamisel väga tähtis ja selle kogus tuleb täpselt mõõta. Kasutage alati peensoola (eelistatud onpuhastamata soola kasutamine).

Tähelepanu: sool ja pärm ei tohi kokku puutuda enne kui taigna segamisel küpsetusmasinas.

Suhkur: see on samuti tähtis komponent käärimisprotsessi juures, mis toidab pärmi ja aitab kaasa ilusa kuldse kooriku saamiseleküpsetamisel. Seda tuleb samamoodi nagu soolagi doseerida ning see ei tohi varem pärmiga kokku puutuda.

Teised koostisained:

Rasvad: rasvade olemasolu teeb leiva pehmemaks ja maitsvamaks. Leiva küpsetamisel võib kasutada kõiki erinevat sorti rasvasid.Või kasutamise korral lõigake võitükk eelnevalt kuubikuteks, et see jaotuks ühtlasemalt taigna massis.

Piim ja piimatooted: need muudavad leiva maitset ja kohevust ning omavad emulgeerivat toimet, tänu millele leiva sisu muutubilusamaks. Te võite taignale lisada värskeid piimatooteid või veidi piimapulbrit.

Munad: need parandavad tainast, leiva värvi ja aitavad kaasa leiva sisu paremale vormumisele.

Maitseained ja lisandid: kõik lisandid, mida võib leivale lisada, tuleb anumasse lisada pärast leivaküpsetajaantud helisignaali seetõttu, et need taigna segamise käigus ei peenestuks (välja arvatud jahvatatudmaitseained).

Kõiki leiva valmistamise etappe alates taigna kerkimisest kuni leiva küpsemiseni juhib leivaküpseti.Kui leib on valmis, jääb Teil üle vaid jätta see üheks tunniks resti peale, seejärel võite asuda leibamaitsma.

Lühendid, mida kasutatakse mõõtühikute tähistamiseks:tl.: teelusikas; sl: supilusikas; g: gramm; ml: milliliiter; nt: näputäis.

Toote vormimine ja pagari soovitused

PAGARI SOOVITUSED

Maitse andmiseks paguette’idele ja retseptidele isikupära lisamiseks: lisage omal valikul koostisaineid taigna segamise ajal(helisignaal teavitab Teid sellest, millal on õige aeg lisandite jaoks): seesamiseemned, juust, kreeka pähklid, sarapuupähklid, oliividvõi peekon, mis on lõigatud kuubikuteks. Enne nende lisamist põhikomponentidele tuleb lisaained kindlasti peenestada. Järgmistellehekülgedel leiate 17 retsepti, mis pakuvad klassikalise paguette’i variante.

Vahemere sai: lisage taigna sisse veidi oliiviõli (1 teelusika täis maitse järgi), samuti määrige paguette’id enne küpsetamistoliiviõliga!

Paguette’ide kaunistamiseks ja efektse tulemuse saavutamiseks: valmistage paguette’id klassikalisel meetodil ja niisutage neidenne lõigete tegemist pealispinnale, seejärel rullige paguette enda valitud seemnete sees (mooni-, lina-, päevalille- jaseesamiseemned).

Selleks et saada paguette, mis näeks välja viljapea taoline nagu ehtsast saiapoest: see on lihtne! Tehke kääridega paguette’idepealispinnale sisselõiked iga 2–3 cm järel (sügavad sisselõiked). Seejärel venitage sisselõiked vaheldumisi vasakule ja paremalepoole laiali kogu paguette’i pikkuses, et saavutada viljapea taoline kuju.

Magusate paguette’ide kaunistamine: samamoodi kääre kasutades tehke väikesed sisselõiked paguette’i pealispinnale. Piima-ja võisaiade valmistamisel on sellega efekt garanteeritud!

Paguette’ide valmistamist tutvustavat videoklippi on võimalik vaadata, laadides selle alla leheküljelt www.moulinex.com

Toote vormimine ja pagari soovitused

Home Bread Baguette leivaküpseti kasutamineLeivaküpseti Home Bread Baguette võimaldab Teil valmistada omapärast ja ilusat leiba, samuti kuldpruune ja krõbedaidpaguette´e.

Lisatarvikud:- Anum koos kahe labidakesega, milles saab valmistada erinevat liiki leiba kaaluga kuni 1,5 kg.- Mõõduklaas ja lusikas lisaainete koguse mõõtmiseks, samuti metallkonks, mille abil saab leiva anumast välja võtta ja labidakesed

demonteerida.- Küpsetusalus, mis koosneb kahest kõrbemist vältiva kattega küpsetuspannist, millel saab küpsetada korraga kuni neli paguette’i,

samuti pagaritööks vajalik vahend, millega saab teha leivale ristlõikeid, ja pintsel.

Tööde järjekord:Võtke anum ja asetage sinna koostisained, järgides täpselt esitatud järjekorda, kuna sellest sõltub leiva kvaliteet. Kaaluge kindlastikõik koostisained ning järgige täpselt retseptis antud koguseid.Asetage anum leivaküpsetisse ja valige menüüst programm. Valige leiva kaal (750 g, 1 000 g või 1 500 g), seadke soovitavküpsetusaste (helekuldne, kuldne või tumekuldne koorik).Lülitage programm sisse, leivaküpseti ekraanil kuvatakse leiva küpsetamiseks kuluvat aega. Helisignaal teatab, et leib on valmisja selle võib vormist välja võtta Võtke metallkonksu abil leiva küljest labidakesed ära ja seejärel võite hakata leiba maitsma.

Funktsioonid:Leiva küpsetamise alguse programmeerimine: Teil on võimalik soovi korral varakult programmeerida leivaküpsetamise aeg ja valida kellaaeg, millal soovite leiva valmimist.Leiva soojashoidmine: funktsioon lülitub automaatselt sisse.Programmid: programmid on väga erinevad ja võimaldavad valmistada: paguette´e, soolaseid ja magusadsaiakesi ning pirukaid, torte jne. Andke voli oma kujutlusvõimele ja nautige valmistatud toite!

Kasutamine

Panéo

Klubi PANEO kogenud pagarid kogu maailmas on valmis ära kuulama asjaarmastajaid pagareid, algajaid ja juba kogemusi omavaid- kõiki, kellele meeldib küpsetada leiba, saiu ja leibu oma firmatootena.

PANEO pagarite ühine kogemus on panustatud käesoleva leivaküpseti väljatöötamisse ja seetõttu võite selle abil kergestivalmistada kõige üllatavamal kujul leibu: tõelisi mini-paguette’e, leibu nende traditsioonilisel kujul, mis üllatavad meeldivalt Teiesõpru, samuti ka maitsvaid võisaiu.

Selleks et Teid aidata, loodi Paneo klubi (Club-Paneo), millel on koduleht internetis: www.club-paneo.com - see on asendamatuasjaarmastajate pagarite kokkusaamiskoht kogu maailmas.

Sealt leiate huvitavaid fotosid, saate teada leiva küpsetamise meetodeid, soovitusi, näete esitlusi ja tutvute rohkem kui 50 retseptigamaitsvate ja lihtsate leibade valmistamiseks.

Kõikide saladuste hulgas, mis Teile avaldavad PANEO klubi pagarid, on tähtsaim õige pärmi valimine! Sõltumata sellest, kas see onvärske või kuivpärm, on alati selle valik ja kasutamine asjaolu, mis määrab leiva valmistamise edukuse.

Paneo klubi pagarid valisid Teie jaoks välja igal maal parima pärmisordi: Saf-Moment Venemaal, Yuva Türgis, Lievital Itaalias,l’hirondelle ja Francine Prantsusmaal… avastage nad enda jaoks kodulehel: www.club-paneo.com.

Me usume, et nende soovituste järgimisel saate Te peagi PANEO klubi pagariks!

Tere tulemast Paneo klubisse, leivaarmastajate klubisse!

Retseptid

Paguette’id ja saiakesed

Leib vanaaegsete retseptide järgi

Leib originaalretseptide järgi

Klassikaline leib

Dieetleib: maitsev ja tervisele kasulik

Magustoidud: magusad saiakesed,

võisaiad, pirukad (tordid) ja moosisaiad

Teised tooted: chiabatta, fugass,makaronitooted…

Prantsuse paguette’id

Paguette’id maa moodi

Paguette’id seesamiseemnetega

Paguette’id oliivide ja rosmariiniga

Paguette’id seemnetega

Paguette’id peekoniga

Rosinasaiakesed

Viini paguette’id

Paguette’id meega ja kaerahelvestega

Võipaguette’id päevalilleseemnetega

Saiakesed šokolaaditükkide ja õuntega

Paguette’id peekoni, parmesani ja koriandriga


Väiksest kogusest rukkijahust piisab selleks, et anda selleletraditsioonilisele paguette’ile maahõngulist omapära.

Asetage anumasse koostisained, pidades silmas järgmist järjekorda:soe vesi, suhkur, sool.Seejärel lisage kahte sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 1 ja vajutagenuppu „Start“.Pärast teist helisignaali avage leivaküpseti ja võtke taigen välja.Jagage taigen 4 võrdseks osaks, millest vormige paguette’id,seejärel veeretage neid jahu sees.Tõstke paguette’id küpsetusalusele ning tehke neilepikisuunalised sisselõiked.Vajutage uuesti nuppu „Start“.

Pakume klassikalise paguette’i valmistamise minivariandi,mida kogu maailmas väga armastatakse!

Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmasjärgmist järjekorda: vesi, sool, jahu, pärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 1 jasoovitud kooriku küpsetusaste.Vajutage nuppu „Start“.Pärast helisignaali avage leivaküpseti ja võtke taigen välja. Jagage see neljaks võrdseks osaks ning vormigeneist paguette’id. Tehke kõigile paguette’idele pikisuunas sügavad sisselõiked ja niisutage pintsli abilsisselõikekohti veega.Vajutage uuesti nuppu „Start“.Programmi lõpus peatage küpseti ja võtke välja paguette’ide küpsetamisalus.Jätke paguette’id alusele jahtuma.Enne paguette’ide lahtilõikamist oodake, kuni need on täielikult jahtunud.

Paguette’id maa moodi

Nelja 100 g paguette’i valmistamiseks on vajaAeg > 2t 03

Vesi > 170mlSool > 1 tl.Nisujahu > 280gKiiretoimeline kuivpärm > 1 tl.


Vesi > 190mlSool > ¾ tl.Nisujahu > 210gRukkijahu > 40gKiiretoimeline kuivpärm > ¾ tl.Suhkur > 1 tl.

Prantsuse paguette’id


Tutvuge PANEO professionaalsetepagarite retseptide ja soovitustega.

Paguette’id seesamiseemnetegaVäike kogus seesamiseemneid annab paguette’idele eksootilisevälimuse ja maitse!

Asetage koostisained anumasse, pidades silmas järgmistjärjekorda: vesi, suhkur ja sool.Seejärel lisage jahud ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 1, soovitudkooriku küpsetusaste ja vajutage nupule „Start“.Pärast esimest helisignaali lisage taignale seesamiseemned.Pärast teist helisignaali avage leivaküpseti ja võtke taigen välja.Jagage taigen 4 võrdseks osaks, millest vormige paguette’id.Määrige neid veega, seejärel veeretage seesamiseemnetes.Tõstke paguette’id küpsetusalusele ning tehke neile pigisuunalised sisselõiked. Vajutage uuesti nuppu „Start“.


Vesi > 175mlSool > 1 tl.Nisujahu > 250gKiiretoimeline kuivpärm > ¾ tl.Seesamiseemned > 50g

Asetage koostisained anumasse, pidades silmas järgmistjärjekorda: vesi, oliiviõli, suhkur, sool, jahu, kuivpärm jarosmariin.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 1, soovitudkooriku küpsetusaste ja vajutage nupule „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast) lisagetaignasse oliivid.Pärast teist helisignaali avage leivaküpseti ja võtke taigen välja.Jagage taigen 4 võrdseks osaks, millest vormige paguette’id.Määrige neid veega, seejärel veeretage seesamiseemnetes.Tõstke paguette’id küpsetusalusele ning tehke neilepigisuunalised sisselõiked. Vajutage uuesti nuppu „Start“.

Paguette’id oliivide ja rosmariinigaNelja 100 g paguette’i valmistamiseks on vajaAeg > 2t 03

Vesi > 170mlOliiviõli > 1½ sl.Sool > ¾ tl.Suhkur > 1 tl.Nisujahu > 270gKiiretoimeline kuivpärm > 1 tl.Oliivid > 45gRosmariin > 1 tl.


Asetage koostisained anumasse, pidades silmas järgmist järjekorda:vesi, oliiviõli, suhkur, sool, 2 sorti jahu ja kuivpärmAsetage anum leivakupsetisse.Valige programm 1, soovitud kooriku ku psetusaste ja vajutagenupule „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast) lisage taigen.Pärast teist helisignaali avage leivaku pseti ja võtke taigen välja.Jagage taigen 4 võrdseks osaks, millest vormige paguette’id.

Tõstke paguette’id ku psetusalusele ning tehke neilepikisuunalised sisselõiked. Vajutage uuesti nupule „Start“.

Maitsev ja tasakaalustatud seemnesegu.Te kahtlemata hindate seda paguette’i, maitstes seda eraldi – kergeeinena või röstsaiana oliivõli ja moosiga!

Asetage koostisained anumasse, pidades silmas järgmist järjekorda:vesi, suhkur ja sool.Seejärel lisage kolme sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse.Valige programm 1, soovitud kooriku küpsetusaste ja vajutagenupule „Start“.Pärast esimest helisignaali avage küpseti ja lisage taignasseseemned.Pärast teist helisignaali avage leivaküpseti ja võtke taigen välja.Jagage taigen 4 võrdseks osaks, millest vormige paguette’id.Määrige neid veega, seejärel veeretage seemnesegus.Vajutage uuesti nupule „Start“.

Paguette’id peekoniga


Vesi > 200mlSool > ¾ tl.Suhkur > 1 tl.Nisujahu > 165gRukkijahu > 40gTäisterajahu > 40gKiiretoimeline kuivpärm > ¾ tl.Linaseemned > ½ sl.Seesamiseemned > ½ sl.Mooniseemned > ½ sl.Päevalilleseemned > ½ sl.Hirsiseemned > ½ sl.


Vesi > 200 mlOliiviõli > 1 sl.Suhkur > 1 tl.Sool > ¾ tl.Nisujahu > 200 gKastanijahu: 50 gKiiretoimeline kuivpärm > ¾ tl.Peekon > 70 g

Paguette’id seemnetega




RosinasaiakesedLihtsad ja originaalsed rosinalõhnalised saiakesed muutuvadsuurepäraseks kergeks eineks.

Asetage koostisained anumasse, pidades silmas järgmistjärjekorda: soe vesi, suhkur ja sool.Seejärel lisage kahte sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 1, soovitudkooriku küpsetusaste ja vajutage nupule „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast) lisagetaignasse rosinad.Pärast teist helisignaali avage leivaküpseti ja võtke taigen välja.Jagage taigen 4 võrdseks osaks, millest vormige paguette’id, seejärel

veeretage paguette’e jahus.Tõstke paguette’id küpsetusalusele ning tehke neile

pigisuunalised sisselõiked. Vajutage uuesti nupule „Start“.


Vesi > 165mlSuhkur > 1 sl.Sool > ¾ tl.Nisujahu > 125gRukkijahu > 125gKiiretoimeline kuivpärm > 1 tl.Rosinad > 75g

See paguette, pakkudes soojalt, on kergesti valmistatav, sisaldablihtsaid koostisaineid, on tervislik ning muutub kiiresti Teielemmiktoiduks „kerge pausi“ ajal.

Asetage koostisained anumasse, pidades silmas järgmistjärjekorda: vesi, suhkur, oliiviõli ja sool.Seejärel lisage jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse.Valige programm 2, soovitud kooriku küpsetusaste ja vajutagenupule „Start“.Pärast teist helisignaali avage leivaküpseti ja võtke taigen välja.Jagage taigen 4 võrdseks osaks, millest vormige paguette’id.Tõstke paguette’id küpsetusalusele, seejärel määrige saiu lahtiklopitud munaga ning tehke neile mitupigisuunalist sisselõiget. Vajutage uuesti nupule „Start“.

Viini paguette’idNelja 100 g paguette’i valmistamiseks on vajaAeg > 2t 03

Vesi > 110mlSuhkur > 65gOliiviõli > 35gSool > ¾ tl.Nisujahu > 250gKiiretoimeline kuivpärm > 1 tl.Läike andmiseks: 1 lahtiklopitud muna



Asetage koostisained anumasse, pidades silmas järgmist järjekorda:munad, oliiviõli, suhkur ja sool, 2 sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivakupsetisse.Valige programm 1, soovitud kooriku ku psetusaste ja vajutagenupule „Start“.Pärast esimest helisignaali avage leivaku pseti ja lisage taignassepeekon.Pärast teist helisignaali avage leivaku pseti ja võtke taigen välja,jagage see 16 pallikeseks.

Jagage taigen 4 võrdseks osaks, millest vormige paguette’id.Tõstke paguette’id ku psetusalusele, 4 palli igale

alusele, nagu tavalised saiakesed, ja tehke neissepikisuunalised sisselõiked.

Vajutage uuesti nupule „Start“.

Paguette, mis on täis elujõudu!Hommikusöögiks pakutav paguette, mis on tõeliseksenergiaallikaks kogu päevaks.

Asetage koostisained anumasse, pidades silmas järgmist järjekorda:vesi, mesi ja sool.Seejärel lisage kahte sorti jahu ja kuivpärm. Asetage anum

leivaküpsetisse.Valige programm 1 ja vajutage nupule „Start“.

Pärast teist helisignaali avage leivaküpseti ja võtketaigen välja. Jagage taigen 4 võrdseks osaks, millestvormige paguette’id.Niisutage neid veega, seejärel veeretage kaerahelvestes.Tõstke paguette’id küpsetusalusele.

Tehke neile kääridega pigisuunalised sisselõiked ja tõmmake sisselõiked laiali saiadele viljapeakujuandmiseks. Vajutage uuesti nupule „Start“.

Võipaguette päevalilleseemnetega


Vesi > 175mlSool > ¾ tl.Mesi > 30gNisujahu > 210gRukkijahu > 40gKiiretoimeline kuivpärm > ¾ tl.Kaerahelbed > 25g


Või > 40 gSuhkur > 3 sl.Sool > ¾ tl.Nisujahu > 200 gRukkijahu > 50 gKiiretoimeline kuivpärm > 1 tl.Munad > 3 tkPäevalilleseemned > 35 g

Paguette’id meega ja kaerahelvestega


Saiakesed šokolaaditükkide ja õuntega

Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmasjärgmist järjekorda: vesi, sool, oliiviõli, suhkur.Asetage anum leivaküpsetisse.Valige programm 1, ja soovitud kooriku värvus ning vajutagenupule „Start“.Pärast teist helisignaali avage leivaküpseti ja võtke tainas välja.Jagage taigen 4 võrdseks osaks, millest vormige paguette’id.Tõstke paguette’id küpsetusalusele, seejärel määrige need lahtiklopitud munaga ning tehke neile pikisuunalised sisselõikedning niisutage pintsli abil veega.Vajutage uuesti nuppu „Start“.

Soovite midagi magusat ja õrna?Isegi väikeses tükikeses on tunda õuna hapukat puuviljamaitsetning šokolaadi maitsvaid nüansse…

Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmasjärgmist järjekorda: vesi, suhkur, koorevõi ja sool.Seejärel lisage 2 sorti jahu ja kuivpärm. Asetage anumleivaküpsetisse.Valige programm 2, ja soovitud kooriku värvus ning vajutagenupule „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast) lisage taignalešokolaadi- ja õunatükikesed.

Pärast teist helisignaali avage leivaküpseti ja võtke tainas välja.Jagage taigen 4 võrdseks osaks, millest vormige paguette’id.Tõstke paguette’id küpsetusalusele, seejärel määrige need lahti klopitud munaga ning tehke neile pikisuunalisedsisselõiked.

Vajutage uuesti nuppu „Start“.


Vesi > 100mlSuhkur > 45gSool > ¾ tl.Oliiviõli > 30gNisujahu > 250gTäisterajahu > 45gKiiretoimeline kuivpärm > ¾ tl.Šokolaaditükikesed > 45gÕunad > 45gLäike andmiseks: 1 lahtiklopitud muna


Vesi > 135mlSool > ¾ tl.Oliiviõli > ½ sl.Suhkur > ½ sl.Nisujahu > 205gKiiretoimeline kuivpärm > ¾ tl.Peekoniviilud > 35gRiivitud Parmesani juust > 30gVärskelt purustatud koriander > ½ sl.

Paguette´id peekoni, parmesani ja koriandriga


Leib vanade retseptide järgi

Leib vana retsepti järgi

Leib kartuli ja peekoniga

Leib Emmentali juustuga

Leib sibulaga

Leib oliiviõliga

Leib pähklitega


Leib vana retsepti järgi

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Praadige peekon õrnalt pannil, lisage tu keldatud sibulja kupsetage see. Laske jahtuda.Riivige kartul. Valage anumasse piim, koorevõi ja sool.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: piim, koorevõi ja sool.Seejärel lisage jahu, kartul, kuivpärm ja suhkur.Asetage anum leivaku psetisse. Valige programm 5,leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.

Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minutipärast) lisage peekon koos sibulaga.

Programmi lõppedes lu litage leivaku psetivälja, võtke anum ja kallutage leib välja.

Leib kartuli ja peekoniga

Selle leiva iseloomulikuks omaduseks on halli värvisisu, mis saadakse tänu tainas kasutatavale väikeselekogusele rukkijahule, mis aitab kaasa leiva parimateomaduste hoidmisele säilitamisel.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmasjärgmist järjekorda: vesi ja sool.Seejärel lisage kahte sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivakupsetisse. Valige programm 5, leivakaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lulitage leivakupseti välja, võtkeanum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: keskmiselt kuldse koorikuga kupsetis.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Vesi 340ml 450ml 585mlSool 1½ tl. 2 tl. 2½ tl.Nisujahu 490g 650g 845gRukkijahu 40g 50g 65gKiiretoimeline kuivpärm ½ tl. ¾ tl. 1 tl.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Piim 130ml 175ml 260mlSulatatud või 40g 50g 75gSool 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Puulijahu või talujahu 375g 500g 750gKeedetud kartul 185g 250g 375gKiiretoimeline kuivpärm 2 tl. 2½ tl. 3½ tl.Suhkur ¾ tl. 1 tl. 1½ tl.Peekoniviilud 60g 80g 120gTukeldatud sibul ¾ 1 1½

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja pruunistagekergelt. Laske vedelikul ära valguda ja jahutage.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, taimeõli, suhkur, sool,jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaku psetisse. Valige programm 6,leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast)lisage taignale sibul.Programmi lõppedes lulitage leivakupseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, sool, suhkur, jahu jakuivpärm.Valige programm 4, leiva kaal ja soovitud koorikuvärvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast)lisage juust.Programmi lõppedes lu litage leivaku pseti välja,võtke anum ja kallutage leib välja.

Leib sibulaga

Leib Emmentali juustuga

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 37 3t 42 3t 47

Vesi 190ml 255ml 380mlTaimeõli 2½ sl. 3½ sl. 5 sl.Suhkur 15g 20g 30gSool 2 tl. 2½ tl. 3½ tl.Nisujahu 480g 640g 960gKiiretoimeline kuivpärm 1 tl. 1½ tl. 2½ tl.Sibul 100g 130g 200g

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 15 3t 20 3t 25

Vesi 240ml 320ml 480mlÜrdisool 1 tl. 1 tl. 1½ tl.Nisujahu 340g 450g 675gKiiretoimeline kuivpärm 2 tl. 2½ tl. 3½ tl.Suhkur 1 tl. 1 tl. 1½ tl.Emmentali juustu kuubikud 115g 150g 225g


Leib oliiviõliga

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, sool, suhkurglasuurimiseks.Seejärel lisage 2 sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 5,

leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti

pärast) lisage pähklid.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja,

võtke anum ja kallutage leib välja.

Leib pähklitegaKaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Vesi 245ml 325ml 400mlSool 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Tuhksuhkur 2 tl. 2½ tl. 1 sl.Nisujahu 340g 455g 560gNisujahu 95g 105g 140gKiiretoimeline kuivpärm 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Kreeka pähklid hachées très fin 25g 30g 40g

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, oliiviõli, suhkur, sool,

jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valigeprogramm 5, leiva kaal ja soovitud koorikuvärvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpsetivälja, võtke anum ja kallutage leib välja.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Vesi 145ml 195ml 290mlOliiviõli 105g 140g 210gSuhkur 22g 30g 45gSool 2 tl. 2½ tl. 3½ tl.Nisujahu 480g 640g 960gKiiretoimeline kuivpärm 1½ tl. 2 tl. 3½ tl.


Leib originaalsete retseptide järgi

Leib-karask Vahemere moodi

Leib seesamiseemnete ja sidruniga

Leib kliide ja tomativiiludega

Leib Parma singiga

Hollandi leib

Leib piiniaseemnetega

Leib rohelise tee ja datlitega

Mehhiko tex-mex leib

Leib mustade oliividega

Leib-karask vahemere moodi

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidadesseejuures silmas järgmist järjekorda: vesi, oliiviõlija sidrunimahl.

Seejärel lisage jahud ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 10, leivakaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.

Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minutipärast) lisage seesamiseemned.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.

Leib seesamiseemnete ja sidruniga

Loominguline ja maitsev idee suupisteteks. Selles leivasleiate Provance’i päikeselised nüansid. Leibasoovitatakse maitsta soojalt!

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi kapparid, oliivid ja sool.Seejärel lisage kahte sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 5, leivakaal ja soovitud kooriku värvus.

Vajutage nuppu „Start“.Lõigake tomat ümmargusteks viiludeks. Avage 30-

45 minutit enne programmi lõppu leivaküpseti jakontrollige taigna valmimisastet: kui tainas onpiisavalt tihke, määrige leiva pinda oliiviõliga, asetage tomativiilud leivale ja puistake üle jämesoolaga.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.

Illustreerimiseks: keskmiselt kuldse koorikuga küpsetis.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Vesi 375ml 500ml 650mlSool 1½ tl. 2 tl. 2½ tl.Nisujahu 410g 550g 710gRukkijahu 110g 150g 200gKiiretoimeline kuivpärm ¾ tl. ¾ tl. 1 tl.Kapparid 45g 60g 80gRohelised oliivid 75g 100g 130gOliiviõli ¾ sl. 1 sl. 1½ sl.Tomat ½ 1 1½Jämesool ¾ sl. 1 sl. 1½ sl.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 37 3t 42 3t 47

Vesi 300ml 400ml 500mlTaimeõli 1 tl. 1½ tl. 1 sl.Sidrunimahl 1½ tl. 2 tl. 2½ tl.Nisujahu 490g 610g 745gKiiretoimeline kuivpärm 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Seesamiseemned 75g 110g 150g



Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades silmasjärgmist järjekorda: vesi, sool, pesto, jahu ja kuivpärm..Asetage anum leivaku psetisse. Valige programm 5,leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 min. pärast)lisage taignasse kuivatatud Parma sink.Programmi lõppedes lu litage leivaku pseti välja,võtke anum ja kallutage leib välja.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades silmasjärgmist järjekorda: vesi, oliiviõli, sool, suhkur,piimapulber, peeneks jahvatatud kliid, jahu jakuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 7,leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.

Pärast esimest helisignaali (umbes 20 min. pärast)lisage taignasse kuivatatud tomatid.

Programmi lõppedes lülitage leivaküpsetivälja, võtke anum ja kallutage leib välja.

Leib Parma singiga

Leib kliide ja kuivatatud tomatitega

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Vesi 255ml 340ml 510mlSool 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Pesto 1 sl. 1½ sl. 2 sl.Nisujahu 465g 620g 930gKiiretoimeline kuivpärm 1½ tl. 2 tl. 3 tl.Parma sink 80g 110g 160g

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 45 3t 50 3t 55

Vesi 300ml 400ml 600mlOliiviõli 1 sl. 1½ sl. 2 sl.Sool 1½ tl. 2 tl. 3 tl.Suhkur ¾ sl. 1 sl. 1½ sl.Piimapulber 1 sl. 1½ sl. 2 sl.Nisujahu 115g 150g 225gPeeneks jahvatatud kliid 375g 500g 750gKiiretoimeline kuivpärm 1½ tl. 2 tl. 3 tl.Kuivatatud tomatid 80g 110g 160g


Hollandi leib

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades silmasjärgmist järjekorda: vesi, pähkliõli, sool, muna, jahuja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 5,leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 min. pärast)lisage taignale piiniaseemned.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja,võtke anum ja kallutage leib välja.

Leib piiniaseemnetega

See tumeda krõbeda koorikuga kõrge leib meeldib juustusõpradele: krudisevad mooniseemned, mis on taignalelisatud, rõhutavad Hollandi Mimolette juustu puuviljalist-soolast lõhna.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades silmas järgmistjärjekorda: vesi, juust, sool ja mooniseemned.Seejärel lisage kolme sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivakupsetisse. Valige programm 5, leiva

kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lu litageleivaku pseti välja, võtke anum jakallutage leib välja.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Vesi 375ml 500ml 650ml„Mimolette“ juust 150g 200g 260gSool 1½ tl. 2 tl. 2½ tl.Nisujahu 375g 500g 650gRukkijahu 110g 150g 195gTäisterajahu 40g 50g 75gKiiretoimeline kuivpärm ¾ tl. 1 tl. 1½ tl.Mooniseemned 30g 40g 50g

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Vesi 230ml 310ml 400mlPähkliõli 1 sl. 1½ sl. 2 sl.Sool 1½ tl. 2 tl. 2½ tl.Muna 1 1 1Nisujahu 405g 540g 700gMaisijahu 80g 110g 140gKiiretoimeline kuivpärm 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Piiniapähklid 90g 120g 160g



Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades silmasjärgmist järjekorda: vesi, kuubikuteks lõigatudpaprika, maitseained, piim, maisiterad ja sool.Seejärel lisage kahte sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 5,leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.

Vajutage nuppu „Start“.Avage 30–45 minutit enne programmi lõppu

leivaküpseti ja kontrollige taignavalmimisastet: kui tainas on piisavalt tihe,asetage datlid ja seesamiseemned leivapeale kaunistuseks.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: tumekuldse koorikuga küpsetis.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades silmasjärgmist järjekorda: tee, ilma kivideta datlid ja sool.Seejärel lisage kahte sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 5,leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Avage 30–45 minutit enne programmi lõppuleivaküpseti ja kontrollige taigna valmimisastet: kuitainas on piisavalt tihe, asetage datlid jaseesamiseemned leiva peale kaunistuseks.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.

Mehhiko tex-mex leib

Leib rohelise tee ja datlitega

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Vesi 340 ml 450 ml 585 mlSool 1½ tl. 2 tl. 21⁄2 tl.Piim 70 ml 100 ml 150 mlNisujahu 375 g 500 g 650 gTäisterajahu 115 g 150 g 225 gMaisikruup 35 g 50 g 75 gKiiretoimeline kuivpärm 1 tl. 1 tl. 1½ tl.Paprika 75 g 100 g 130 gMehhiko maitseainetesegu 15 g 20 g 25 g

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Roheline tee (külm) 375ml 500ml 650mlSool 1½ tl. 2 tl. 2½ tl.Nisujahu 340g 450g 585gTäisterajahu 185g 250g 325gKiiretoimeline kuivpärm ¾ tl. ¾ tl. 1 tl.Datlid 75g 100g 130gSeesamiseemned 15g 20g 25g



Leib mustade oliividegaValige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades silmasjärgmist järjekorda: vesi, taimeõli, suhkur, sool, jahu jakuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 4, leivakaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 min. pärast) lisagetaignale mustad oliivid.

Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja,võtke anum ja kallutage leib välja.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 15 3t 20 3t 25

Vesi 255ml 340ml 510mlTaimeõli 2½ sl. 3½ sl. 5 sl.Suhkur 3 tl. 4 tl. 5 tl.Sool 2 tl. 2½ tl. 4 tl.Nisujahu 480g 640g 960gKiiretoimeline kuivpärm 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Oliivid noires 75g 100g 150g


Klassikaline leib

Valge leib

Kiiresti valmistatav leib

Talupojaleib

Täisteraleib

Koorikuta leib

Valge leib

„Superkiire ja u rgselt lihtne“: algajatele pagaritele, lihtsaltkiirustajatele, kannatamatutele ja maiasmokkadele – see leib vastabkõikidele Teie ootustele! Seda leiba võite su u a päeval u kskõik misajal.

Asetage koostisained anumasse, pidades silmas järgmist järjekorda:vesi, oliiviõli, sool, suhkur ja piimapulber. Seejärel lisage jahu jakuivpärm.Asetage anum leivaku psetisse. Valige programm 8, leiva kaal jasoovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Illustreerimiseks: kooriku värvi automaatne valimine.

Kiiresti valmistatav leib

See on põhiline kõikide „leivavõlude otsijate“jaoks! Vaatamata olmelisele hoiatusele sisaldabsee nisujahu põhjal küpsetatud leib tähtsaidtoitaineid, sealhulgas fosforit, kaaliumit jakaltsiumi. Ideaalne leib soolasteks või magusatekssuupisteteks: sellest saab Teie eelroogadelahutamatu osa!

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades silmasjärgmist järjekorda: vesi, sool, suhkur. Seejärel lisagejahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 5, leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast) lisage soovi järgi üks lisakoostisaine.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: keskmiselt kuldse koorikuga küpsetis.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Vesi 315ml 420ml 540mlSool 1½ tl. 2 tl. 3 tl.Suhkur ½ tl. 1 tl. 1½ tl.Nisujahu 520g 700g 900gKiiretoimeline kuivpärm 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Soovi järgi:Rohelised oliivid 90g 130g 190gPeekoniviilud 150g 200g 300g

Kaal > 1000gAeg > 1t 20

Soe vesi > 400 mlOliiviõli > 2 sl.Sool > 2 tl.Suhkur > 1½ sl.Piimapulber > 2½ sl.Nisujahu > 640 gKiiretoimeline kuivpärm > 4 tl.

Klassikaline leib

Suurepärane tervislik toit, seda leiba soovitataksepaljudes dieetides, kuna selle valmistamisekskasutatakse jahu, mis sisaldab kõiki viljateraelemente: jahust südamikku, kesti ja idusid. B-vitamiini, mineraalsoolade ja kiudainete loomuliksisaldus selles on väga kõrge.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, päevalilleõli, sool,suhkur ja piimapulber.Seejärel lisage 2 sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 6, leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: tumekuldse koorikuga küpsetis.

Traditsiooniline ilma koorikuta leib, maitseb niikülmalt kui soojalt, sobib suurepäraselt niimagusate kui soolaste suupistetega:hommikvõileivaks, lõunavõileivaks, õhtuooteröstileivaks ja röstituna eelroa juurde.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, päevalilleõli, sool,suhkur ja piimapulber.Seejärel lisage jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 4, leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: õrnalt kuldse koorikuga küpsetis.

Täisteraleib

Ilma koorikuta leib

Kaal 750g 1 000g 1 500gAeg 3t 37 3t 42 3t 47

Vesi 370ml 490ml 635mlPäevalilleõli ½ sl. 1 sl. 1½ sl.Sool 1½ tl. 2 tl. 3 tl.Suhkur 1 sl. 2 sl. 2 sl.Piimapulber 1½ sl. 2 sl. 2½ sl.Nisujahu 180g 240g 310gTäisterajahu 340g 460g 590gKiiretoimeline kuivpärm 1 tl. 1½ tl. 2 tl.

Kaal 750g 1 000g 1 500gAeg 3t 15 3t 20 3t 25

Vesi 270ml 325ml 405mlPäevalilleõli 1½ sl. 2 sl. 2½ sl.Sool 1½ tl. 2 tl. 2½ tl.Suhkur 1½ sl. 2 sl. 2½ sl.Piimapulber 2 sl. 2½ sl. 3 sl.Nisujahu 500g 600g 750gKiiretoimeline kuivpärm 1½ tl. 1½ tl. 2 tl.

Klassikaline leib

See leib, maitselt veidi hapukas, on oma heleda sisusaanud tänu selles sisalduvatele viljaterakestadele.Tänu erilisele kääritamisele säilib see leib kauem,mitte kuivades.Just selle omaduse tõttu hinnati seda eriti maal.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, sool ja suhkur.Seejärel lisage 2 sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 5,leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast) lisage soovi järgi kreeka või maapähklid.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: keskmiselt kuldse koorikuga küpsetis; lisakoostisaine: kreeka pähkel.

TalupojaleibKaal 750g 1 000g 1 500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Vesi 305 ml 405ml 525mlSool 1½ tl. 2 tl. 3 tl.Suhkur ½ sl. 1 sl. 1½ sl.Nisujahu 415g 560g 725gTäisterajahu 95g 130g 170gKiiretoimeline kuivpärm 1½ tl. 2 tl. 2½ tl.Soovi järgi:Kreeka pähklid 110g 150g 225gMaapähklid 110g 150g 225g

Klassikaline leib

Eriline leib

Kaltsiumiga rikastatud leib

Teraleib

Kiudainetega rikastatud leib

Omega 3 sisaldav leib

Soolata leib

Ilma gluteenita juustuleib

Spordileib

Eriline leib

Kaltsiumiga rikastatud leib

Maitsev tumedate linaseemnete, päevalilleseemnete ja mooniseemnetega koostis, tervislikkust lisavad täistera- ja rukkijahu,pakub Teile huvitava kulinaarse eksperimendi tegemise võimalust.Sobib ülihästi idamaisesse kööki ja lõhetoitude juurde.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, rapsiõli, mesi ja sool.Seejärel lisage 2 sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm11, leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast)lisage lina-, päevalille- ja mooniseemned.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja,võtke anum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: kergelt kuldse koorikuga küpsetis.

Teraleib

See leib on tänu rikastatud piimapulbri sisalduselekaltsiumi allikas, mis on hädavajalik luude jahammaste hea seisukorra tagamiseks. Nautigeselle maitset hommiku- või õhtusöögi ajal.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, pehme koorevõi, sool,suhkur ja piimapulber.Seejärel lisage jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 4,leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast) lisage šokolaaditükikesed.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: keskmiselt kuldse koorikuga küpsetis.

Kaal 750g 1 000g 1 500gAeg 3t 15 3t 20 3t 25

Vesi 260ml 275ml 340mlOliiviõli 60g 65g 80gSool 1½ tl. 2 tl. 2½ tl.Suhkur 2 sl. 2½ sl. 3 sl.Piimapulber 65g 85g 105gNisujahu 500g 530g 660gKiiretoimeline kuivpärm 1½ tl. 2 tl. 2 tl.Šokolaaditükikesed 40g 55g 70g

Kaal 750g 1 000g 1 500gAeg 3t 45 3t 50 3t 55

Vesi 300ml 405ml 540mlRapsiõli 2 sl. 2½ sl. 3½ sl.Mesi 2 sl. 2½ sl. 3½ sl.Sool 1½ tl. 2 tl. 3 tl.Rukkijahu 240g 330g 435gTäisterajahu 240g 330g 435gKiiretoimeline kuivpärm 2 tl. 2½ tl. 3½ tl.Linaseemned 75g 100g 135gPäevalilleseemned 25g 30g 45gMooniseemned 15g 20g 30g

Omega 3 elemendid on meie tervisele vajalikud ja sisalduvad toidus tasakaalustatud toitumise korral. Seeleib põhineb tumedatel linaseemnetel ja rapsiõlil, mille koostisesse kuulub Omega 3; rahuldab osaliselt

rasvhapete vajaduse, mida inimese organismis ei toodeta.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmasjärgmist järjekorda: vesi, maitsestamata jogurt, rapsiõli,siirup, sool ja piimapulber.Seejärel lisage 3 sorti jahu, jahvatatud viljaidud ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 11, leivakaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast) lisagelina- ja päevalilleseemned.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtkeanum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: kergelt kuldse koorikuga küpsetis.

Ideaalne leib, mis aitab kaasa toidu parimaleomandamisele, on valmistatud valgest jahust, milleleon lisatud kliisid ja tera kestad. Selles leivas onrikkalikult kiudaineid, oma toiteväärtuse poolest onta võrdne täisteraleivaga.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, päevalilleõli, sool japiimapulber.Seejärel lisage jahu, peeneks jahvatatud kliid jakuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 6, leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: kergelt kuldse koorikuga küpsetis. Omega 3 sisaldav leib

Kiudainetega rikastatud leib

Kaal 750g 1 000g 1 500gAeg 3t 45 3t 50 3t 55

Vesi 180ml 230ml 295mlMaitsestamata jogurt 125g 185g 250gRapsiõli 1 sl. 1½ sl. 2 sl.Siirup 2 sl. 3 sl. 4 sl.Sool 1½ tl. 2 tl. 2½ tl.Piimapulber ½ sl. 1 sl. 2 sl.Nisujahu 155g 200g 255gRukkijahu 210g 270g 345gTäisterajahu 110g 140g 180gJahvatatud viljaidud 20g 30g 40gKiiretoimeline kuivpärm 3 tl. 4 tl. 5 tl.Linaseemned 55g 70g 90gPäevalilleseemned 40g 60g 70g

Kaal 750g 1 000g 1 500gAeg 3t 37 3t 42 3t 47

Vesi 350ml 460ml 600mlPäevalilleõli ½ sl. ½ sl. 1 sl.Sool 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Piimapulber 1 sl. 1½ sl. 2 sl.Nisujahu 320g 420g 550gPeeneks jahvatatud kliid 160g 210g 275gKiiretoimeline kuivpärm 2 tl. 2½ tl. 3½ tl.

Eriline leib

Ilma soolata leib

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmasesitatud järjekorda.Asetage anum leivakupsetisse.Valige programm 9, leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lulitage leivakupseti välja, võtke anum jakallutage leib välja.

Ilma gluteenita juustuleib

See leib sobib suurepäraselt inimestele, kes ei tohisüüa soola. Seesamiseemned ja sidrunimahlannavad sellele leivale erilise maitse, mis panevadTeid soola puudumise unustama.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, päevalilleõli,sidrunimahl.Seejärel lisage jahu, kuivpärm ja seesamiseemned.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 10, leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: keskmiselt kuldse koorikuga küpsetis.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 37 3t 42 3t 47

Vesi 320ml 430ml 500mlPäevalilleõli ½ sl. ½ sl. 1 sl.Sidrunimahl 1½ tl. 2 tl. 2 tl.Nisujahu 520g 700g 840gKiiretoimeline kuivpärm 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Seesamiseemned 75g 100g 120g

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 2t 15 2t 20 2t 25

Vesi 320 ml 425 ml 640 mlMunad 2 3 4Taimeõli 2 sl. 3 sl. 3½ sl.Sool 1 tl. 2 tl. 1 tl.Valge riisi jahu 210 g 280 g 420 gPruuni riisi jahu 105 g 140 g 210 gRasvatustatud piimapulber 3 sl. 3½ sl. 4½ sl.Toidulisand E415 1 sl. 3½ sl. 4½ sl.Veetustatud sibulahelbed 1½ tl. 2 tl. 4½ tl.Mooniseemned ½ tl. 1 tl. 1½ tl.Iga koostisaine jaoks: 1 tl. 1½ tl. 2 tl.ja kuivatatud till 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Riivitud juust (cheddar) 130 g 170 g 260 gKuivpärm 2 tl. 1 sl. 4½ tl.

Eriline leib

SpordileibTõeline energiakokteil tänu täielikule ja rikkalikule toitvate koostisainete segule!

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmas järgmist järjekorda: vesi, seesamiseemned,mooniseemned, lina-, hirsi- ja päevalilleseemned, tükeldatud apelsinid, sool, kreeka pähklid.Seejärel lisage 3 sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 10, leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja. Soovi korral võib leivalepihustada terasegu ja sukaaditükikesi.Illustreerimiseks: keskmiselt kuldse koorikuga küpsetis.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 37 3t 42 3t 47

Vesi 300ml 400ml 600mlSool 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Nisujahu 250g 335g 500gRukkijahu 75g 100g 150gTäisterajahu 75g 100g 150gKiiretoimeline kuivpärm ½ tl. ½ tl. ¾ tl.Seesamiseemned ½ tl. ½ tl. 1 sl.Mooniseemned ½ tl. ½ tl. 1 sl.Linaseemned ½ tl. ½ tl. 1 sl.Hirsiseemned ½ tl. ½ tl. 1 sl.Päevalilleseemned ½ tl. ½ tl. 1 sl.Apelsini koor 20g 25g 40gKreeka pähklid 25g 35g 50g

Eriline leib

Magustoidud

Leib mee, õunte, pähklite ja šokolaadiga

Leib valgete ja mustade rosinatega

Piimaleib

Leib šokolaadi, Ricotta juust juustu ja meega

Keeks

Flaami leib vaarikatega

Sidrunipirukas

Mandlipirukas

Kouglof (Elsassi pirukas)

Küpsised

Võisaiad kohvi ja šokolaadiga

Võisaiad

Kanada leib õunapüree ja vahtrasiirupiga

Leib rosinate ja pähklitega

Leib mee, õunte, pähklite ja šokolaadiga

See õrna ja magusa rosinalõhnaga leib täiendabsuurepäraselt fua gras’d või pretensioonikatkitsejuustu.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidadesseejuures silmas järgmist järjekorda: piim,koorevõi, suhkur, sool ja rosinad.Seejärel lisage jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm6, leiva kaal ja soovitud kooriku värvus. Vajutagenuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja,võtke anum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: keskmiselt kuldse koorikugaküpsetis.

Leib valgete ja mustade rosinatega

Leib õhtuooteks! See maitsev looduslikekoostisainete segu valmistab Teile palju üllatusi…asjaarmastajad väärtustavad seda leibakahtlemata!

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, koorevõi, mesi,suhkur, tükkideks lõigatud õunad, šokolaaditükid,sool ja kreeka pähklid.Seejärel lisage kahte sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 5,leiva kaal ja soovitud kooriku värvus. Vajutage nuppu„Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtkeanum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: kergelt kuldse koorikuga küpsetis.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Vesi 225ml 300ml 450mlOliiviõli 50g 65g 100gMesi 25g 35g 50gSuhkur 1½ tl. 2 tl. 3 tl.Õunads 50g 65g 100gŠokolaaditükikesed 15g 20g 30gKreeka pähklid 15g 20g 30gSool 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Nisujahu 250g 335g 500gTäisterajahu 100g 135g 200gKiiretoimeline kuivpärm ½ tl. ¾ tl. 1 tl.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 37 3t 42 3t 47

Piim 300ml 400ml 520mlSool 1½ tl. 2 tl. 2½ tl.Oliiviõli 70g 90g 120gNisujahu 525g 700g 910gKiiretoimeline kuivpärm 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Valged rosinad 75g 100g 130gMustad rosinad 75g 100g 130gSuhkur 2½ sl. 3 sl. 4 sl.


Magustoidud

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, koorevõi, sool,mesi, kakaopulber, Ricotta juust, jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaku psetisse. Valige programm5, leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lu litage leivaku pseti välja,võtke anum ja kallutage leib välja.

Suurepärane kupsetis, õrn ja lõhnav.Veidi piima, koorevõid, suhkrut, jahu ... ja ongi kogu kunst!Erilised gurmaanid võivad retseptile loominguliseltläheneda ning lisada rosinaid või sukaadi.

Valige valmistootele sobiv kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmasjärgmist järjekorda: piim, sulatatud koorevõi, sool ja suhkur.Seejärel lisage jahu ja kuivpärm. Asetage anumleivakupsetisse.Valige programm 4, leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast) lisagesoovi järgi rosinaid ja sukaadi.Programmi lõppedes lulitage leivakupseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja. Illustreerimiseks: keskmiselt kuldse koorikuga kupsetis;täiendav koostisaine: rosinad.

Leib šokolaadi, Ricotta juustu ja meega

Piimaleib

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Vesi 150ml 200ml 300mlKoorevõi 25g 35g 50gVedel mesi 4 sl. 5 sl. 7½ sl.Sool 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Nisujahu 350g 470g 700gKakaopulber 25g 35g 50gRicotta juust 75g 100g 150gKiiretoimeline kuivpärm 2½ tl. 3 tl. 4 tl.Soovi järgi valige järgmised koostisained:Rosinad 60g 70g 80gSukaad 60g 70g 80g

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 15 3t 20 3t 25

Piim 280ml 315ml 400mlKoorevõi 60g 70g 80gSool 1½ tl. 2 tl. 2½ tl.Suhkur 2½ sl. 3 sl. 3½ sl.Nisujahu 495g 555g 700gKiiretoimeline kuivpärm 2 tl. 2 tl. 2½ tl.Soovi järgi valige järgmised koostisained:Rosinad 60g 70g 80gSukaad 60g 70g 80g

Magustoidud

Keeks on täisväärtuslik toiduaine, mille koostisesse kuulvad munad, jahu, rasvaine ja suhkurning mis võib pikka aega säilida tänu rummile, milles marineeritakse sukaadi.Veidi piima, koorevõid, suhkrut, jahu… ja ongi kogu kunst!Erilised gurmaanid võivad retseptile läheneda loominguliselt ning lisada rosinaid või sukaadi.

Asetage salatikaussi munad, suhkur, vaniljesuhkur ja sool. Kloppige koostisaineid 5 minutit.Kallake valmistatud segu anumasse. Lisage sinna tumedat rummi, pirnimahla ja -siidrit, sulatatud koorevõi, peenikest nisujahu ningku psetuspulbrit.Asetage anum leivakupsetisse. Valige programm 14, keeksi kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“. Pärast esimest helisignaali (umbes 5 minuti pärast) lisage maitse järgi rosinad ja sukaad.Programmi lõppedes lulitage leivakupseti välja, võtke anum ja kallutage keeks välja.Illustreerimiseks: keskmiselt kuldse koorikuga ku psetis.

Soovitused: Kui eelistate hästi läbiku psenud keeksi, võite programmi lõppedes selle 10 minutiksleivakupsetisse jätta, enne kui selle anumast välja võtate.

Keeks

Kaal > 1000g Aeg > 1t 25

Munad > 5 Suhkur > 165g Vaniljesuhkur > 1 pakkSool > 1 nt. Tume rumm > 1½ sl.Koorevõi > 230g Peen nisujahu (tüüp 45) > 330g Küpsetuspulber (kergitusaine) > 2½ tl.Rosinad > 75g Sukaad > 75g

Magustoidud

Kerge ja meeldiva tekstuuriga ning kergelt hapuka maitsega, see pirukasvärskendab Teie lõhnatundlikkust.

Valige valmistoote soovitud kaal ja vaadake tabelit.Asetage salatikaussi munad, suhkur ja sool. Kloppige koostisaineid 5minutit. Valage valminud segu küpsetusanumasse.Lisage sulatatud või, nisujahu, küpsetuspulber, sidrunimahl ja -siider.Asetage anum leivaküpsetisse.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 14, piruka kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: keskmiselt kuldse koorikuga küpsetis.

Imetlusväärne lõhnade bukett selles leib-pirukas… Peen vaarika lõhn sobib väga hästi„koorekaramelli“ kergusega, huvitav kooslus,õrn maitse.

Valige valmistoote soovitud kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidadesseejuures silmas järgmist järjekorda: piim, munad,vaarikad, suhkur ja sool.Seejärel lisage jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm5, leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast) lisage koorevõi ja küpsetuspulber.Avage 30-45 minutit enne programmi lõppemist leivaküpseti ja kontrollige taigna küpsemisastet: kui tainas on piisavalttihke, asetage vaarikad kaunistuseks leiva peale.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.Illustreerimiseks: tumekuldse koorikuga küpsetis.

Sidrunipirukas

Flaami leib vaarikatega

Kaal > 1000gAeg >1t 25

Munad > 5Suhkur > 300gSool > 1 nt.Oliiviõli > 180gPeen nisujahu (tüüp 45) > 450gKüpsetuspulber (kergitusaine) > 3½ tl.Sidrun > 1

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 34 3t 39 3t 44

Piim 75ml 100ml 150mlSool 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Oliiviõli 50g 65g 100gSuhkur 1½ sl. 2 sl. 3 sl.Küpsetuspulber 25g 35g 50gMunad 2 3 4Nisujahu 350g 465g 700gKiiretoimeline kuivpärm 1 tl. 1 tl. 1½ tl.Kaunistuseks värsked vaarikad 40g 55g 80g


Magustoidud

MandlipirukasPits rummi rõhutab mandli maitset ning muudab piruka mitte lihtsaltmagustoiduks, vaid kingib maitsetäiuslikkuse tunde. Maiasmokadvõivad aga kohe pärast valmimist peale puistata tuhksuhkrut võitoorsuhkrut.

Valige valmistoote soovitud kaal ja vaadake tabelit.Asetage salatikaussi munad, suhkur ja sool. Kloppige koostisaineid 5minutit. Valage valminud segu küpsetusanumasse.Lisage tume rumm, sulatatud või, purustatud mandlid, nisujahu jaküpsetuspulber.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 14, piruka kaal ja soovitudkooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage leib välja.

Kaal > 1000gAeg > 1t 25

Munad > 4Suhkur > 160gSool > 1 nt.Tume rumm > 4 sl.Oliiviõli > 200gPurustatud mandlid > 160gPeen nisujahu (tüüp 45) > 190gKüpsetuspulber (kergitusaine) > 2½ tl.

Selle Elsassi firmaroaga teete jalutuskäigu Elsassi su damesse, pirukas on traditsiooniline pu hapäevane pere hommikusöök:midagi võisaiakese moodi, väga õhuline ning maitsestatud mandlipähklite segu ja leotatud rosinatega.

Leotage rosinaid viinas või valges kangesalkoholis.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: piim, munad, sulatatudkoorevõi, sool ja suhkur.Seejärel lisage jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivakupsetisse. Valige programm 7,piruka kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast)lisage terved mandlipähklid ja leotatud rosinad.Programmi lõppedes lulitage leivakupseti välja, võtkeanum ja kallutage pirukas välja.Illustreerimiseks: helekuldse koorikuga kupsetis.

Kouglof (Elsassi pirukas)

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 45 3t 50 3t 55

Munad 3 4 6Koorevõi 160g 160g 300gSool 1 tl. 1 tl. 1½ tl.Suhkur 70g 90g 135gNisujahu 390 g 530g 795gKiiretoimeline kuivpärm 2½ tl. 3½ tl. 4 tl.Terved mandlid 40g 50g 60gRosinad 110g 150g 170g

Magustoidud

Meega võisaiade austajad tunnevad mõnu seda võrreldamatut ku psist su u es, mis onmaitsestatud 4 maitseainega: kaneeli, ingveri, nelgi ja muskaatpähkliga.

Valige valmistoote soovitud kaal ja vaadake tabelit.Asetage salatikaussi munad, suhkur, kupsetuspulber ja sool. Kloppige koostisaineid 5 minutit.Lisage maitseained, piim, mesi ja sulatatud koorevõi.Valage valminud segu kupsetusanumasse. Lisage kahte sorti jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivakupsetisse. Valige programm 14, kupsise kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lulitage leivakupseti välja, võtke anum ja kallutage kupsis välja.Illustreerimiseks: tumekuldse koorikuga kupsetis.

Soovitused: Kui eelistate hästi läbiku psenud ku psist, võite programmi lõppedes selle 10 minutiksleivakupsetisse jätta, enne kui selle anumast välja võtate.

Küpsis

Kaal > 1000g Aeg > 1t25

Piim > 200ml Munad > 2 Toorsuhkur > 100g Sool > ½ tl. Maitseainete segu > 1 tl. Söögisooda* > ½ tl. Kaneel > 1 tl. Mesi > 500g Sulatatud või > 200g Nisujahu > 400g Küpsetuspulber (kergitusaine) > 1 pakk

Magustoidud

Kollase sisuga sai valgustab päiksena kogueelseisvat päeva, aga šokolaadisai muudab selleveelgi vastupandamatumaks!Võisai sobib hästi nii salati ja juustu kui ka jogurtivõi džemmiga.Ühe sõnaga- ta sobib ideaalselt hommiku- jaõhtueineks ning pakub kõigile rahuldustunnet!

Valige valmistoote soovitud kaal ja vaadaketabelit.Asetage koostisained anumasse, pidadesseejuures silmas järgmist järjekorda: piim, munad,sulatatud või, sool ja suhkur.Seejärel lisage jahu ja kuivpärm. Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 7, saia kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast) lisage soovi järgi šokolaaditükid.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum ja kallutage sai välja.Illustreerimiseks: helekuldse koorikuga küpsetis, täiendav koostisaine: šokolaaditükid.

Võisai kohvi ja šokolaadiga

Võisaiad

Valige valmistoote soovitud kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: piim, munad, koorevõi,suhkur, sool, kohv, jahu, kuivpärm ja kakaopulber.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 7,leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minuti pärast)lisage taignasse šokolaaditükid.

Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja,võtke anum ja kallutage leib välja.

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 45 3t 50 3t 55

Piim 55ml 70ml 105mlMunad 3 4 6Koorevõi 135g 180g 270gSuhkur 40g 55g 80gSool 1½ tl. 2 tl. 3 tl.Jahvatatud kohvi ekstrakt 1 tl. 1½ tl. 2 tl.Nisujahu 410g 550g 820gKiiretoimeline kuivpärm 2½ tl. 3 tl. 4 tl.Kakaopulber 25g 35g 50gŠokolaaditükid 80g 110g 160g

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 45 3t 50 3t 55

Piim 60ml 80ml 120mlMunad 3 4 5Koorevõi, kuubikuteks lõigatud 140g 200g 230gSool 1½ tl. 2 tl. 2 tl.Suhkur 50g 70g 80gNisujahu 430g 575g 670gKiiretoimeline kuivpärm 1 tl. 1½ tl. 2½ tl.Šokolaaditükikesed (soovi järgi) 110g 150g 170g

Magustoidud

Valige valmistoote soovitud kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuuressilmas järgmist järjekorda: vesi, koorevõi, suhkur, sool,jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 7,leiva kaal ja soovitud kooriku värvus.Vajutage nuppu „Start“.

Pärast esimest helisignaali (umbes 20 minutipärast) lisage taignasse rosinad ja pähklid.

Programmi lõppedes lülitageleivaküpseti välja, võtke anum jakallutage leib välja.

Valige valmistoote soovitud kaal ja vaadake tabelit.Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmas ettenähtud järjekorda.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 14, leiva kaal jasoovitud kooriku värvus. Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum jakallutage küpsis välja.Kohe kui algab küpsetamistsükkel, asetage leiva keskelepoolikud Pekani pähklid.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum jakallutage leib välja.

Leib rosinate ja pähklitega

Kanada leib õunapüree ja vahtrasiirupiga

Kaal 750g 1000g 1500gAeg 3t 45 3t 50 3t 55

Vesi 210ml 280ml 420mlKoorevõi 45g 60g 90gSuhkur 45g 60g 90gSool 2 tl. 2½ tl. 3 tl.Nisujahu 450g 600g 900gKiiretoimeline kuivpärm 2 tl. 3 tl. 4 tl.Rosinad 75g 100g 150gPähklid 75g 100g 150g

Kaal > 1000g Aeg > 1t 25

Ilma suhkruta õunapüree > 230gTaimeõli > 125ml Lahtiklopitud munad > 3 Tuhksuhkur > 95g Vahtrasiirup > 110g Nisujahu > 175g Täisterajahu > 175g Rasvatustatud piimapulber > 4 sl. Küpsetuspulber (kergitusaine) > 1 tl. Sool > ¾ tl. Söögisooda > ½ tl. Jahvatatud kaneel > 1½ tl. Purustatud Pekani pähkel > 40g Täiendavalt:Poolikud Pekani pähklid > 6

Magustoidud

Teised tooted

Ciabatta

Karask, Vahemere karaskid

Ciabatta pähklite ja Gorgonzola juustuga

Kodus valmistatud makaronitooted

Pitsatainas

Apelsinidžemm

Õuna-rabarberi moos

Ciabatta

Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmas järgmistjärjekorda: vesi, oliiviõli, sool, jahu, purustatud pähklid, Gorgonzolajuust ja kuivpärm. Asetage anum leivaküpsetisse. Valigeprogramm 13. Vajutage nuppu „Start“.Tunni aja pärast lülitage leivaküpseti välja ja tõstke tainas anumast.Puistake tööpinnale jahu ja jagage tainas 8 leivakese kujulisekspalliks.Katke tainas puhta riidega ning laske sel toatemperatuuril kerkida.Soojendage praeahi temperatuurini 240°C (termostaadi asend 8).Vahetult enne leiva ahju panemist määrige leiba pintsli abiloliiviõliga. Asetage leib ahju koos veega täidetud anumaga, misniisutab ahju õhku. Küpsetage 25 minutit. Laske restil jahtuda.

Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmas järgmistjärjekorda: vesi, oliiviõli, sool.Seejärel lisage jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 13.Vajutage nuppu „Start“.Tunni aja pärast lülitage leivaküpseti välja ja tõstke tainas anumast.Puistake tööpinnale jahu ja jagage tainas 8 leivakese kujuliseks palliks.Katke tainas puhta riidega ning laske sel toatemperatuuril kerkida.Soojendage praeahi temperatuurini 240°C (termostaadi asend 8).Vahetult enne leiva ahju panemist määrige leiba pintsli abil oliiviõliga. Asetage leib ahju koos veega täidetudanumaga, mis niisutab ahju õhku. Küpsetage 25 minutit.Laske restil jahtuda.

Kaal > 1250gAeg > 1t 25

Vesi > 450mlOliiviõli (+ leiva määrimiseks) > 5 sl.Sool > 2½ tl.Nisujahu > 760 gKiiretoimeline kuivpärm > 2½ tl.

Kaal > 1250gAeg > 1t 25

Vesi > 450mlOliiviõli > 5 sl.Sool > 2½ tl.Nisujahu > 760 gPurustatud pähklid > 80 gGorgonzola juust > 100 gKiiretoimeline kuivpärm > 2½ tl.

Teised tooted

Ciabatta pähklite ja Gorgonzola juustuga

Soovite kodus pastat valmistada? Siin on makaronitoodetevalmistamiseks mõeldud heale taignale vajalikud koostisained: jahu,munad, soe vesi ja leivaküpseti! See valmistab Teile ilma klimpideta,ühtlase ja sitke tagina ning annab seejärel Teile kaardid pihku!

Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmas järgmistjärjekorda: jahu, soe vesi, munad ja sool.Seejärel lisage jahu ja kuivpärm. Asetage anum leivaküpsetisse.Valige programm 16. Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anumküpsetist.Tainas on kasutusvalmis.

Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmas järgmistjärjekorda: vesi, oliiviõli, sool.Seejärel lisage jahu ja kuivpärm. Asetage anum leivaküpsetisse. Valigeprogramm 13.Vajutage nuppu „Start“.Tunni aja pärast lülitage leivaküpseti välja ja tõstke tainas anumast.Puistake tööpinnale jahu ja vormige taignast suur ketas. Rullige seelaiali, seejärel tehke kääride abil ringikujulised sisselõiked.Laske taignal 20 minutit toatemperatuuril kerkida.Soojendage praeahi temperatuurini 220°C (termostaadi asend 7–8) 5 minuti jooksul ning pange ahjuveeanum, mille abil niisutatakse ahju õhku. Määrige leiba pintsli abil veega. Küpsetage 25 minutit.Laske restil jahtuda.

Kodus valmistatud makaronitooted

Karask, Vahemere karaskid

Kaal > 1250gAeg > 15mn

Nisujahu > 830gVesi > 130 mlMunad > 5 tkSool > 1,5 tl.

Kaal > 1250gAeg > 1t 25

Vesi > 430 mlOliiviõli (+ leiva määrimiseks) > 5½ sl.Sool > 2½ tl.Nisujahu > 720 gKiiretoimeline kuivpärm: 4½ tl.

Teised tooted

Pitsatainas

Puhastage apelsinid, lõigake need tükkideks, eemaldageseemned.Asetage lõigatud puuviljad anumasse. Lisage suhkur ja

pektiin.Pange anum leivaküpsetisse.

Valige programm 15. Vajutage nupule „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anumküpsetist.

Soovitused: kui Te ei leidnud pektiini kauplusest, võite selleasendada sidrunimahlaga (umbes 50 ml); see vili on pektiinirikas.Sel juhul soovitame Teil džemmi valmistamisele lisada täiendavad 40 minutit.Džemmi valmistamiseks valige hooajalisi puuvilju.

Asetage koostisained anumasse, pidades seejuures silmasjärgmist järjekorda: vesi, oliiviõli, sool.Seejärel lisage jahu ja kuivpärm.Asetage anum leivaküpsetisse. Valige programm 13.Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anumküpsetist. Tainas on kasutusvalmis.

Kaal > 1250gAeg > 1t 25

Vesi > 400mlTaimeõli > 2½ sl.Sool > 1,5 sl.Nisujahu > 800 gKiiretoimeline kuivpärm > 2½ tl.

Kaal > 1200gAeg > 1t 05

Apelsinid > 750 gSuhkur > 750 gPektiin * > 50 g* või 50 ml sidrunimahla.

Apelsinidžemm

Teised tooted

Õnnestunud moosi saladus seisneb piisavalt küpsete viljade valimises. Pakume Teile põhiretsepti ..aga Teil on võimalus koostada puuviljade segud vastavalt hooajal saadaolevatele ning vastavaltoma fantaasiale… kõik muu teeb Teie leivaküpseti: selle abil valmib kõik mängeldes!

Puhastage õunad ja rabarber, lõigake need tükkideks.Asetage lõigatud viljad anumasse. Lisage suhkur.Pange anum leivaküpsetisse.Valige programm 15. Vajutage nuppu „Start“.Programmi lõppedes lülitage leivaküpseti välja, võtke anum küpsetist.Soovitused: tükkide suurusest sõltub moosi konsistents, kui lõigata viljad keskmisesuurusega tükkideks, säilitavad tükid keetmise ajal oma kuju.Moosi valmistamiseks valige hooaja viljad.

Õuna-rabarberi moos

Kaal > 1200gAeg > 1t 05

Õunad > 600gRabarber > 600 gSuhkur > 5 sl.

Teised tooted

LEIB:

• LEIB EI KERKINUD PIISAVALT: JÄRGIGE TÄPSELT IGA KOOSTISAINE SOOVITATUD KOGUSEID, PÕHJUS SEISNEB SELLES, ET KASUTATILIIGA PALJU JAHU VÕI EBAPIISAVAS KOGUSES PÄRMI, VETT VÕI SUHKRUT. TAIGNA VALMISTAMISE AJAL TULEB KOOSTIAINEDTINGIMATA KAALUDA.

• LEIB VAJUS ALLA: VÕIMALIK, ET KASUTATI LIIGA PALJU VETT JA PÄRMI, VÄHENDAGE NENDE KOGUST JA JÄLGIGE SEDA, ET SOE VESIEI OLEKS LIIGA KUUM.

• LEIVA KOORIKU VÄRV ON PRUUN, KUID SISU POLE KÜLLALDASELT KÜPSENUD: LISATI LIIGA PALJU VETT, JÄLGIGE SEDA, ET KALLATEVETT VÄIKSEMAL HULGAL.

PAGUETTE’ID:

• TAINAST ON RASKE VORMIDA: VÕIMALIK, ET SÕTKUSITE TAINAST LIIGA KÕVASTI, AGA VETT OLI EBAPIISAVALT. SEL JUHUL VALMISTAGE TAIGNAST PALL, LASKE SEL 10 MINUTIT SEISTA JA KORRAKE TOIMINGUT UUESTI.

• TAINAS JÄÄB KÄTE JA ANUMA KÜLGE KINNI, SEETÕTTU ON PAGUETTE’ide VALMISTAMINE RASKE: KASUTATUD OLI LIIGA PALJUVETT, TEHKE KÄED KERGELT JAHUGA KOKKU.

• SISSELÕIKED PAGUETTE’idel VAJUVAD KINNI: TEIE TEHTUD SISSELÕIKED POLE PIISAVALT SÜGAVAD, TEHKE SÜGAVAMADSISSELÕIKED.

• TAINAS REBENEB JA TEKITAB KLOMPE: SEL JUHUL OLETE TAINAST LIIGA KÕVASTI SÕTKUNUD, TEHKE TAIGNAST PALL, LASKE SEL10 MINUTIT SEISTA NING PÄRAST SEDA KORRAKE TOIMINGUT.

Probleemid ja nende kõrvaldamine

11-lr moulinex hbb-et.pdf

Documents