100616 sustentabilidade [modo de compatibilidade]sisca.com.br/simposio2010/pdf/pereira.pdf ·...
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09/07/2010
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Marcelo Pereira de Carvalho
O papel da informação na O papel da informação na promoção da sustentabilidade promoção da sustentabilidade dentro das fazendasdentro das fazendas
Diretor Executivo da AgriPointCoordenador do MilkPoint
São Paulo (SP), 16 de junho de 2010São Paulo (SP), 16 de junho de 2010
2008. AgriPoint Consultoria Ltda. Rua Tiradentes, 848 13 andar Piracicaba-SP. CEP 13400-760. Fone 19 3432-2199. www.agripoint.com.br.
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Fundada em 2000 Fundada em 2000
Duas divisões: consultoria/estudos; Duas divisões: consultoria/estudos; portais de internetportais de internet
Mais de 183.000 pessoas cadastradas Mais de 183.000 pessoas cadastradas de mais de 100 países, envolvendo de mais de 100 países, envolvendo diversos elosdiversos elos
AgriPointAgriPoint
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Interleite Sul 2010
• Chapecó (SC)
• Data: 27 a 29 de outubro
• Competitividade das várias
regiões e países
1. A produção animal sob pressão1. A produção animal sob pressão
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Fonte: IPCC AR4 Synthesis Report
• Produção animal seria
responsável por 18%
dos gases de efeito
estufa emitidos pelo
homem, direta ou
indiretamenteFonte: Gerber, 2008
• Total da
Agricultura: 14%
• (Desmatamento:
18%)Fonte: 4th assesement report IPCC 2007
Mas...
2006
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Os tempos estão
mudando...rapidamente!
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Poder crescente das ONGs
“We attack the
weakest link in the
company’s value
chain,” Kert Davies, Director of
Research, Greenpeace“We can dance with you or dance on you”
“Discovering brands was like discovering gunpowder.” -
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Poder crescente das ONGs
ProdutorProcessadorDistribuidor
Marca Global
ONGs
ONGs descobriram que as marcas globais podem fazer o que os governos não conseguem
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Países reagem…Países reagem…
• Nova Zelândia – carbono neutro até 2018
• 60% das emissões de GHG da Nova Zelândia são devidas a pecuária de leite
93% das GHG da cadeia produtiva do leite ocorrem na fazenda (FAO, 2010)
Setores reagem…Setores reagem…
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http://www.farmingfutures.org.uk
Novo contexto do uso da terraNovo contexto do uso da terra
• Alimentar a população
• Garantir água limpa
• Gerar riqueza para comunidades rurais
• Armazenar carbono e reduzir “pegada de
carbono”
• Oferecer outros serviços ambientais
• Produzir matéria-prima para
combustíveis
• Gerar outras matérias-primas, como
fibras e medicamentos
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Pressões ambientais Pressões ambientais –– quem em quem em
tese é mais sensível?tese é mais sensível?
• Produtos exportados para países ricos/que
competem com produtores de países ricos (ex:
carne bovina)
• Produtos com forte presença ou presença
crescente em áreas críticas (ex: boi na
Amazônia)
• Matérias-primas utilizadas por marcas globais
(Danone, Nestlé, Wal-Mart, Dove, etc)
• Sistemas intensificados? (paradoxo)
O que fazer? OpçõesO que fazer? Opções
• Ignorar/fingir que o problema não existe
• Tomar a dianteira do processo – compreender, planejar, executar e comunicar
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Práticas sustentáveis…Práticas sustentáveis…
• Plantio direto
• Rotação de culturas
• Uso mais racional de insumos
• Preservação de mananciais…
• Mas a questão é mais complexa quando envolve outras
variáveis…
Muitas práticas sustentáveis são “good management practices” e geram maior lucratividade!
SustentabilidadeSustentabilidade
A cada ano, 70 milhões de pessoas a
mais no mundo
1,3 bilhão de pessoas dependem da
produção animal –20% da população,
36% dos mais pobres
Econômica
Social Ambiental
Brasil: 800 mil a 1 milhão de produtores de leite
Índia: 70 milhões de produtores de leite
Mundo: 1 em cada 10 pessoas vive de leite!
1,4% do PIB mundial
10-12% das emissões de GHG
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O que diz a FAO O que diz a FAO (o mesmo livro que o Meat the Truth (o mesmo livro que o Meat the Truth
utilizou para embasar sua campanha)utilizou para embasar sua campanha)
• “A produção animal é um pilar importante da economia
agrícola, um provedor significativo de sobrevivência para os
mais pobres e um determinante da saúde e da nutrição
humanas”.
• “Seu papel ambiental precisa ser analisado dentro do contexto
de suas diferentes funções, nos diferentes ambientes, sujeita a
diretrizes com distintos objetivos”.
• “A pergunta é: Qual o peso relativo para o meio-ambiente em
comparação ao suprimento de proteína animal de baixo custo e
para a sobrevivência dos mais pobres?”
Meat the Truth or the True Myth?Meat the Truth or the True Myth?
• Produção animal: 17% dos requerimentos de energia e 33% da
proteína consumida no mundo. Países da OCDE: 30 e 50%,
respectivamente.
• O que diz a FAO: “In terms of health and nutrition, livestock
products are a welcome addition to the diets of many poor and
under-or malnourished people who frequently suffer from
protein and vitamin deficiencies as well as from lack of
important trace minerals”
• Ainda: “Children in particular have shown to benefit greatly in
terms of physical and mental health when added modest
amounts of milk, meat or eggs (...)”
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Fonte: Gerber (2008) – adaptado do Livestock’s Long Shadow
Produção e consumo crescem nos Produção e consumo crescem nos países em desenvolvimentopaíses em desenvolvimento
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Fonte: Henley World 200637
Crescimento econômico x limites naturais
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Crescimento do mercado de lácteos
Fonte: AgriPoint (2009)
Média de 1,9% / ano – total 18,3% de 2000 a 2009
Mercado total: 3,1% ao ano
100,00
105,00
110,00
115,00
120,00
125,00
130,00
135,00
140,00
145,00
150,00
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Consumo per capita (kg/hab/ano)
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Meat the Truth or the True Myth?Meat the Truth or the True Myth?
• Metade da área de pastagens do mundo é imprópria para
agricultura; conversão de celulose em proteína de alta
qualidade.
• Metano é resultado da fermentação ruminal, que transforma
celulose em proteína de alta qualidade.
• O que se deve comparar são Sistemas de Produção e não
colocar em jogo a produção animal.
Fonte: Hemme (2008)
2. Sistemas de produção2. Sistemas de produção
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Intensificação = EmissãoIntensificação = Emissão
• Produção de 1 kg de FCM gera de 1,3 a 7,5 kg
de CO2 equiv. � forma de cálculo, o que se
considera, sistemas de produção
CO2 equiv./litro Intensivo Extensivo
MetanoFermentação entérica
*** ****
Óxido NitrosoEsterco, adubação
** ***
Gás carbônicoQueima de energia
** *
Fonte: Gerber, 2008; FAO, 2010
Fonte: FAO (2010)
Pastagens: 2,72 x 1,78 Semi-Confinamento
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Fonte: FAO (2010)
SistemasSistemas dede maiormaior custocusto dedeproduçãoprodução sãosão osos maismaiseficienteseficientes quandoquando sese falafalaemem reduçãoredução dada emissãoemissão dedeGHGGHG (a(a princípioprincípio……))
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3. O que fazer?3. O que fazer?
• Acompanhar o contexto: marco legal e mercado
• Reunir as informações disponíveis
• Implantar linhas de pesquisa aplicadas
• Representatividade política
• Participação nos fóruns internacionais que estabelecerão
marcos legais e balizarão aspectos comerciais
• Relações públicas e esclarecimento para a sociedade
• A produção animal pode passar de “vilã” a “mocinha” (maior
potencial de mitigação e fundamental para sustentar mais de
um bilhão de pessoas)
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Contexto complexo…Contexto complexo…
• Incertezas/desconhecimento
• Grupos de interesse
• O perigo da história única
• Necessidades de curto prazo x sobreviência no futuro (para
muitos, não é algo prioritário – informação/pressão não
chegou)
• Preocupação: países em desenvolvimento (maior emissão/kg e
maior potencial de mitigação) – e não estamos participando dos
fóruns da forma que deveríamos
O que não funcionaO que não funciona
• Ignorar a
questão
• Reagir
negando o
problema
• Culpar
terceiros,
especialme
nte ONGs
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O que funcionaO que funciona
• Admitir quando há de fato um problema
• Dar as respostas que a sociedade pede
• Ter porta-vozes preparados
• Dialogar com stakeholders, incluindo ONGs
• Mostrar que há convergência de interesses
• Ter a iniciativa (take the lead)
• Credibilidade
• Apoio da sociedade
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Fonte: Cotter, A. Fonte: Cotter, A. –– World Dairy Summit, 2007World Dairy Summit, 2007
Marcelo Pereira de CarvalhoMarcelo Pereira de [email protected]@agripoint.com.br
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ObrigadoObrigado