100% hip magazine pasen 2016

Ellen’s Stijltips

Alles voorvrolijke gezelligheid!

100%

LENTE 2016 | €4,90

Sandra Bekkari

Nr 1 in deBoeken

Top Tien Bewegen

maakt gezond

Hip geshopt in dé stad aan zee

Meer dan 43 unieke

combinaties

Meetthe chef

Ronny Zonnekein25 jaar St-Malo

Verliefd op Oostende...

Belle de Jour, Aartshertoginnestraat 5, 8400 Oostende - [email protected] - Tel.: 0479 36 09 05

- 5 -

GENT-OOSTENDE

SHOP ONLINEMEPHISTO SHOP OOSTENDEAdolf Buylstraat 7, B - 8400 Oostende

T. +32 59 69 00 35

7 op 7: doorlopend open van 10u tot 18uopen op zon- & feestdagen

WWW.MEPHISTO-OOSTENDE.BE

MEPHISTO SHOP GENTMageleinstraat 35, B - 9000 Gent

T. +32 9 233 31 01

ma tot za: doorlopend open van 10u tot 18uzondag gesloten

WWW.MEPHISTO-GENT.BE

like us on

Welkom in onze volledig vernieuwde winkel

SHOP ONLINE

- 5 -

100%

EDITORIAAL

Verliefd op Oostende, extreem verleidelijk, lentekriebels en zin om te city-trippelen. Vergeef me de dichterlijke vrijheid en de vlinders in de buik maar eindelijk is het zonnetje daar en dat laat toch niemand koud. Eindelijk gedaan met de winterblues, hoog tijd om dat winterdipje he-lemaal achter ons te laten. Tijd om grote lenteschoonmaak te houden in je huis, je hoofd, maar ook in je kleerkast…en om je dus een nieuwe lentelook aan te meten!

En waar kun je dan beter fl aneren dan in onze hippe Stad aan zee. Een haven, het strand, de zee, musea, terrasjes, parken en een uitzonderlijk cultuuraanbod. Thuis maar toch op reis.

En dan lonkt spannend al dat lentemoois. Terwijl we door de win-kelstraten struinen -al dan niet op sneakers of toch maar op pumps, ontdekken we de mooiste collecties die de zomer gaan inkleuren. Van designer chic tot city hip, stoer of romantisch, casual of glamoureus. Hier vindt elke modebewuste fashion addict , hoe de pet ook staat, zijn gading.

In onze zeer uitgebreide modeshoot stellen wij U alvast een keur aan verleidingen voor. 100 % HIP verzamelde voor U het hipste modemoois en brengt het in beeld.

Dus shoppen maar met de HIP in de hand en dan hip hip heerlijk de dag afsluiten op een terrasje of in één van de vele gezellige restaurant-jes!

Veel liefs uit Oostende

Arlette en Patrick

- 7 -

Nieuwstraat 5 (Mi jnple in) _ 8400 Oostende0468 251 154 _ nathal ie@dameskledi j -e l .be

MERKEN Rosso 35 / Belluna / Kash / Oakwood / Ottod’Ame / JEFF / Fine collection / Mooiloop

Just in Case / Zenggi / Cambio / Cimarron Conni Kaminski / Mabrun

JUWELEN Anne Zellien / Mathilde Danglade / I.Ma.Gi.N

Volg ons op facebook!!!

Dameskledij "el" is een nieuwe damesboetiek gelegen op het Mijnplein inhet centrum van Oostende: tijdloze, duurzame, sportieve,

vernieuwende kwaliteitskledij.

DAMESKLEDIJ

Chrysantenstraat 678400 Oostende059 70 80 28gesloten op ma en diFind us on Facebook

Haal de lentein huis!“BY LE COIN PERDU“{ b loem, p lan t en deco }

Tip: Heerlijk wakker worden meteen mooi boeket en ontbijt?

Wij werken samen metontbijtservice ’t Mandje.

059 27 41 51

- 7 -

LENTE 2016

OP DE COVERKledij: Edouard CoutureZonnebril: Independent Opticians SophieKapsel: Ozee OostendeModel: Emily RaboutFoto: Di FaustoLocatie: Andromeda Hotel Oostende

COLOFONVerantwoordelijke uitgever:Arlette Debou

Redactie Arlette DebouEllen DistavePatrick VandewalleYentl Vandewalle

ColumnYentl Vandewalle

Fotografi eArlette Deboudi-FaustoPatrick Vandewalle

RedactieadresSterrewegel 21 • 8680 KoekelareTelefoonnummers0477/46.42.19 • 0473/88.12.35e-mail: [email protected]

Vormgeving en drukPattyn Veurne

Dit magazine is auteursrechtelijk beschermd. Wenst U artikels in te scannen, digitaal op te slaan, meermaals te kopiëren of commercieel te gebruiken? Meer info op www.repropress.be

Classy Outfi ts metnet dat ietsje meer.

Diamonds and Pearls

Ellen’s Stijltips:zo vrolijk wordt jouw lente

Toen Sleepy Sleeplife werd.

Girls just wanne have… Fashion. In deze cosy outfi ts leef je op een wolkje.

Weldra in de bioscoop. Deze fi lms moet je gezien hebben.

Sandra Bekkari:Bewegen is een medicijn.

Meet the chef

Muy Bien! Zo heerlijk is die Spaanse wijn.

Column Mien Ostende

Ellen’s Stijltips

Alles voorvrolijke gezelligheid!

100%

LENTE 2016 | €4,90

Sandra Bekkari

Nr 1 in deBoeken

Top Tien Bewegen

maakt gezond

Hip geshopt in dé stad aan zee

Meer dan 43 unieke

combinaties

Meetthe chef

Ronny Zonnekein25 jaar St-Malo

Verliefd op Oostende...

100%

www.sabordo.be | [email protected] | M 0486 25 17 75 | www.sabordo.be | [email protected] | M 0486 25 17 75 |

Costas, cerveza

en sol. Dat zijn on-

getwijfeld de drie

woorden die veel

Belgen onmiddel-

lijk associëren met

Spanje. Spanje staat

nochtans op de derde plaats wat wijnpro-

ductie betreft en zit de laatste jaren Frank-

rijk en Italië op de hielen. Niet alleen op

vlak van hoeveelheid, ook op vlak van kwa-

liteit worden topwijngebieden in één adem

genoemd. Iedereen kent ongetwijfeld de

goede kwaliteitsreputatie van de klassieke

Franse bordeaux of de Italiaanse brunello

van Montalcino. Weinigen weten echter

dat de Spaanse tempranillo’s van Ribera del

Duero dezelfde wereldfaam genieten.

De Ribera del Duero ligt ten noordwesten

van Madrid aan de rivier de Duero die bij

Porto (Portugal) in de zee uitmondt. De Du-

ero voorziet het wijngebied van het brood-

nodige water. Ook al wordt er al sinds de

negende eeuw wijn verbouwd in dit uitste-

kend gebied, het duurt nog tot 1982 vooral-

eer het gebied het label D.O. en D.O.C.a. in

2008 toegekend wordt.

Het gebied heeft drie troeven die het naar

een D.O.C.a.-niveau getild hebben. Ten eer-

ste bevindt het gebied zich zo’n 850 meter

boven de zeespiegel in een continentaal

klimaat wat bevorderlijk is voor het ontwik-

kelen van de tempranillodruif die minstens

75% van alle rode wijnen moet bevatten.

Deze druif beschikt daardoor over een dun-

ne schil en frisse zuren, zelfs wanneer hij

rijp is. Daarenboven is de grondsamenstel-

ling van hoofdzakelijk kalk en lei ideaal voor

de wijnbouw.

We focussen in deze editie graag op onze De

Bardos lijn. Deze rode wijnen zijn bijna alle-

maal cépages van tempranillo, ook wel tin-

ta del país genoemd. De bodega selecteert

zijn druiven uit de dorpjes Fuentemolinos,

Quintanilla de Onésimo, Anguix and Mora-

dillo de Roa.

Vanwaar de naam ‘De Bardos’? Net zoals

de barden vroeger legendarische verhalen

vertelden met hun liederen, vertelt elke De

Bardoswijn zijn eigen verhaal. De Ars Epica

onderscheidt zich door zijn frisheid en ele-

gantie. Romántica vertelt, what’s in a name,

over de zoet- en zachtheid, ideaal voor die

romantische avonden. Mítica daarentegen

is een full bodied wijn met een complexiteit.

Beiden werden onlangs bekroond in de wed-

strijd ‘Premios Tempranillos al Mundo’ met

een zilveren medaille. De topwijn Suprema

beschikt ten slotte over een krachtigheid

die een unieke belevenis schept.

Zoals de barden enkel de spectaculairste ge-

beurtenissen onsterfelijk maakten, worden

ook enkel de allerbeste druiven gebruikt

bij De Bardos. De wijnen worden artisanaal

gemaakt met een manuele druivenpluk in

15 kilo-kratjes en enkel de druiven van uit-

muntende kwaliteit worden weerhouden.

Wanneer de oogst door omstandigheden

dit label niet haalt, worden sommige wijnen

of zelfs de volledige reeks niet gecultiveerd!

Wijnweetje: D.O.C. of D.O.C.a.?

Spanje kent net zoals andere wijnproducerende landen een

controlesysteem dat de regio én de kwaliteit van de wijn

weergeeft. Datzelfde systeem kan ook voor andere produc-

ten gebruikt worden zoals voor olijfolie.

D.O.C. of D.O.C.a staat voor Denomincación de Origen Cali-

fi cada. Dit laatste elitelabel wordt toegekend aan de beste

wijngebieden door de toezichthoudende instantie, de Con-

sejo Regulador. De drie D.O.C.’s in Spanje zijn Rioja, Priorat en

Ribeira del Duero. De Spaanse wetgeving is gelijklopend met

het controlesysteem van Frankrijk (A.O.P Appellation d’Origi-

ne Protégée-vroeger A.O.C) of het Italiaanse D.O.C (Denomi-

nazione di origine controllata). Een kwaliteitshulp wanneer

je besluiteloos voor de wijnrekken staat.

All you need is love and wineRibera del Duero, Spaanse topwijn

Kortom, De Bardos is een ambitieus project

uit de Ribera del Duero met een verzameling

van wijnen die is uitgegroeid tot één van

dé referenties in de Spaanse wijnen en ver

daarbuiten.

Win eenDe Bardos Giftbox!*

Like & deel deze giftbox

foto op onze facebookpagina! *De wedstrijd loopt tot 30 april 2016. Uit alle deelnames wordt er

een winnaar geloot. Die wordt gepubliceerd op onze facebookpa-

gina en in onze nieuwsbrief.

Gratis proeverijen!

Kom op verschillende data proeven van

onze cava’s, topwijnen en uitgebreid gam-

ma mediterraanse delicatessen! Geef ons

een seintje op [email protected] en we nodi-

gen u uit. Gratis toegang!

Eens proberen?

U kan bij Sabor d’O terecht voor exclusie-

ve Spaanse wijnen en Mediterraanse deli-

catessen volgens ieders smaak en budget.

Altijd welkom na afspraak in onze winkel

op Mariakerke of op één van onze proeve-

rijen. Vanaf 30 € brengen we uw bestelling

trouwens gratis bij u in Oostende. Ook voor

een privé-proeverij aan huis kan u bij ons

terecht. Schrijf u in op onze nieuwsbrief en

blijf steeds op de hoogte van alle acties en

promoties! Taste & smile!

adv hip_2.indd 2-3 11/02/16 18:50

ANDROMEDAoostende

ANDROMEDAKursaal Westhelling 5

B-8400 Oostende

T: +32 59 80 66 [email protected]

www.andromedahotel.be

EXCELSIORArthur de Greefplein 9

B-8430 Middelkerke


BURLINGTONKapellestraat 90

B-8400 Oostende


HAVE A WONDERFUL STAY!

HIP_297x225_Andromeda_b.indd 1 3/03/2016 18:05:14

- 8 -

Kledij Emily: Edouard CoutureZonnebril: Independent Opticians Sophie,

ChloéHandtas: Bard’o

Schoenen: Bard’oHair and make-up: Ozee

Locatie: Andromeda Hotel Oostende

From Ostend With love…

- 10 - - 11 - - 10 -

Breakfast

with a view

Kledij Emily: Edouard CoutureKledij Maxim: new Edouard tailorZonnebril en brillen: Independent OpticiansSophie: hij: G-Star, zij: ChloéHandtas: Bard’oSchoenen Emily: Bard’oSchoenen Maxim: MephistoLocatie: Andromeda Hotel Oostende

- 10 - - 11 - - 10 -

Kledij Emily: Edouard CoutureKledij Maxim: new Edouard tailorZonnebril en brillen:Independent Opticians Sophie: hij: Oakley, zij: ChloéSchoenen Emily: Bard’oSchoenen Maxim: MephistoLocatie: Andromeda Hotel Oostende

- 12 -

Kledij Emily: Edouard CoutureKledij Maxim: new Edouard tailorZonnebril en brillen: Independent Opticians Sophie, hij: Oakley, zij: ChloéSchoenen Emily: Bard’oSchoenen Maxim: MephistoLocatie: Andromeda Hotel Oostende

- 12 -

Jozef II-straat 50 | 8400 Oostende | T 059 70 39 11 | F 059 80 37 82 | [email protected] | www.edouard.beOpen: Maandag tot zaterdag: 9.30u - 13.00u | 14.00u - 18.30u | Zon- en feestdagen: 14.30u - 18.30u

7 for all mankindAirfi eldAnneclaireArmani JeansBlubiancoCalalunaCambioCinzia RoccaClass by Roberto CavalliEscadaEscada SportFuchsGerard DarelHale BobLaurèlLEO & UGOLuisa CeranoMichael KorsNatan CollectionNatan Édition 5NYDJOky-CokyPassigattiPaule KaSouâd FerianiVan Laack

Voor een maatje méér: BaslerForestiNatan+Peter ReinwaldStizzoliWeill

Nieuw:Ben-BenFrank LymanJust WhiteNice ConnectionSteffen Schraut

- 14 -

Kledij Emily: Edouard CoutureKledij Maxim: new Edouard tailorZonnebril en brillen: Independent Opticians SophieBoven: hij: G-StarRechtsonder: hij: Oakley zij: Liu JoSchoenen Emily: Bard’oSchoenen Maxim: MephistoAuto: Landrover Discovery / Ter SteeneLocatie: Andromeda Hotel Oostende

- 14 -

new

tailor

Jozef II-straat 33,8400 OostendeT 059 80 77 35,M [email protected]

OPENINGSUREN

Maandag tot zaterdag:9.30u - 13.00u, 14.00u - 18.30uZon- en feestdagen:14.30u - 18.30u

Armani JeansGant Eton

Bruno St. HilairePer Steff

Tommy Hilfiger TailoredLagerfeld

Digel MabrunBugatti

7 For All MankindWestbrook R2

- 16 -

Kledij Emily: Edouard CoutureKledij Maxim: new Edouard tailorZonnebril en brillen: Independent Opticians Sophie, zij: Chloé, hij: Coppe SidHandtassen: Bard’oSchoenen Emily: Bard’oSchoenen Maxim: MephistoAuto: Landrover Discovery / Ter SteeneLocatie: Andromeda Hotel Oostende

- 16 -

Kledij Emily: Edouard CoutureKledij Maxim: new Edouard tailorZonnebril en brillen: Independent Opticians Sophie, zij: Chloé, hij: Coppe SidHandtassen: Bard’oSchoenen Emily: Bard’oSchoenen Maxim: MephistoAuto: Landrover Discovery / Ter SteeneLocatie: Andromeda Hotel Oostende

[email protected]

ATELIER EN SHOWROOM PASSENDALE‘s Graventafelstraat 36 | T 051 77 23 38 Open: ma tot vr: 8-17 u. & na 17 u. op afspraak | za: op afspraak

SHOWROOM OOSTENDETorhoutsesteenweg 110 | T 059 51 96 84Open: ma, di, do & vr: 14-18 u. | wo: geslotenza: 10-17 u. | eveneens op afspraak

Wij ontwerpen, maken en plaatsen interieurs voor het leven.

INBOUWKASTEN

DRESSING

SLAAPKAMER

KEUKENBUREAU WOONKAMERBADKAMER

INBOUWKASTEN

DRESSING

SLAAPKAMER

KEUKENBUREAU WOONKAMERBADKAMER

Laat u begeleiden

door ons ervaren team

voor ontwerp en coördinatie.

Laat u begeleiden

door ons ervaren team

voor ontwerp en coördinatie.

Kies nu voor TOTAALRENOVATIE op maat.

- 18 -

Kledij Emily: Edouard CoutureKledij Maxim: new Edouard tailorZonnebril en brillen: Independent Opticians SophieHandtassen: Bard’oSchoenen Emily: Bard’oSchoenen Maxim: MephistoLocatie: Andromeda Hotel Oostende

Links brillen: Dolce & Gabbana

Rechtsonder brillen: zij: Chloé, hij: Götti

Boven brillen: hij: Coppe Sid, zij: Liu JoMidden brillen: Chloé

- 18 -

- 20 -

Kledij Emily: Edouard CoutureKledij Maxim: new Edouard tailorZonnebril en brillen: Independent Opticians SophieHandtassen: Bard’oSchoenen Emily: Bard’oSchoenen Maxim: MephistoLocatie: Andromeda Hotel Oostende

So many shoesand only two feet

- 20 -

What For - Bibilou - Janet&Janet - Fiamme

Roberto d’ Angelo - Lola Cruz - Supertrash

Tra noi - Evaluna - Sensunique - Dany G - Tango

Let’s pump!Leopold II-laan 19

8400 OOSTENDE

T 059 50 29 66

[email protected]

facebook.com/bardo.oostende.19

Zondag: open

Sluitingsdag: dinsdag

- 22 -

Juwelen:QUINTYN JUWELIERSChristinastraat 378400 OostendeTel: 059/ [email protected]

Kledij:EDOUARD COUTUREJozef II straat 508400 OostendeTel: 059/[email protected]: AstridFotograaf: Di Fausto

The Fifth Season

The Fifth Season

Roberto Coin

Parels: CosciaUurwerk: Ebel

- 22 -

Quintyn CollectionCHRISTINASTRAAT 378400 OOSTENDE

T. 059 70 83 [email protected]

Quintyn Juweliers

www.quintyn-juweliers.be

Parels: CosciaUurwerk: Ebel

- 24 - - 25 -

Foto linksboven Kledij: Edouard CoutureSchoenen en handtas: Bard’oZonnebril: Independent Opticians SophieLocatie: Rock Strangers

Foto rechtsboven en rechtsonderKledij: LilyLocatie: Bureau van Toerisme Oostende

Foto rechts middenKledij Astrid: LilyLocatie: BottargaWijn: Sabor d’O

Modellen: Emily en AstridFotografie: Di Fausto

- 24 - - 25 -

Kledij en schoenen: LilyModellen: Astrid en EmilyKapsels en visagie: Ozee Oostende Fotografie: Di Fausto

Oostende:

De

perfect Match

tussen

shoppen en

sightseeing

- 27 -

Ieder zijn slaap-DNA® Ieder zijn bed

Sleeplife Oostende Jet CenterGistelsesteenweg 1 I 8400 Oostende I T. 059 56 58 50

Dinsdag tot en met zaterdag open van 9u30 tot 12u30 en van 14u tot 18u30.Koopavond op donderdag tot 19uZondag en maandag gesloten

- 27 -

Voel het verschil in debelevingsstudio van Ergosleep®

Ieder zijn slaap-DNA®

Ieder zijn bed

Goed slapen doe je in een

persoonlijk bed

Locatie: Sleeplife Oostende Jet CenterKledij: LilySchoenen en handtassen: Bard’oBrillen: Independent Opticians Sophie Model: EmilyFoto’s: Di FaustoHair & make-up: Ozee

- 28 - - 28 -

- 28 -

4,6-8,3 L/100 KM – 123-197 G/KM CO2Nettoprijzen op 01/01/2016, btwi. Afgebeeld model met opties en/of accessoires. Milieu-informatie [KB 19/03/04]: www.landrover.be. Geef voorrang aan veiligheid. Elk gebruik van het voertuig “off road” moet gebeuren met naleving van de verkeersregels en met respect voor de natuur.

Ter SteeneTorhoutsesteenweg 704, 8400 OostendeTel 059/50.36.33www.landrovertersteene.be

HET AVONTUUR START IN DE STAD.

DISCOVERY SPORT URBAN SERIES

VANAF € 34.000KLANTENVOORDEEL VAN € 3.550.Met onder meer Bluetooth® audiostreaming en telefoonverbinding, navigatiesysteem, automatische airconditioning, regen- en schemersensor is de Discovery Sport Urban Series de ideale partner om de stad te verkennen.

BENL_15_Disco_Sport_Urban_T3_SP_205x276_v3.indd 1 3/03/16 09:36

- 30 - - 31 -

Kledij: Edouard CoutureBrillen: Independent Opticians SophieSchoenen en handtas: Bard’oAuto: Landrover Discovery / Ter SteeneModellen: Astrid en EmilyKapsels en visagie: Ozee Oostende Fotografi e: Di Fausto

TER STEENE

TER STEENETER STEENETER STEENE

- 30 - - 31 -

Kledij: Edouard CoutureBrillen: Independent Opticians SophieSchoenen en handtas: Bard’oAuto: Landrover Discovery /Ter SteeneModellen: AstridKapsels en visagie:Ozee Oostende Fotografi e: Di Fausto

T E R S T E E N E

- 32 -

VERKOOPSINFO SHOOT

BARD’OLeopold II laan 19

8400 Oostende059/50.29.66

[email protected]

INDEPENDENT OPTICIANS /SOPHIE

Adolf Buylstraat 358400 Oostende

059/[email protected]

www.i-o.be

EDOUARD COUTUREJozef II straat 508400 Oostende

Tel: 059/[email protected]

www.edouard.be

NEW EDOUARD TAILORJozef II straat 338400 Oostende


OZEE HAAR & MAKE UPTorhoutsesteenweg 1

8400 Oostende059/51.19.61

[email protected]

MEPHISTO SHOP OOSTENDEAdolf Buylstraat 78400 Oostende

059/69.00.35www.mephisto-oostende.be

SLEEPLIFEOOSTENDE JET CENTER

Gistelsesteenweg 18400 Oostende

België059 56 58 50

LANDROVER GARAGETER STEENE

Torhoutsesteenweg 7048400 Oostende

059/50.36.33www.landrovertersteene.be

LILY Hertstraat 6 oostende

059.433.931 [email protected]

SABOR D’O [email protected]

0486 25 15 75

BOTTARGAAlbert I Promenade 64 c

8400 Oostende059/80.86.88

[email protected]

HOTEL ANDROMEDAKursaal Westhelling 5

B-8400 OostendeT: +32 59 80 66 11

[email protected]

BUREAU VAN TOERISMEOOSTENDE

Monacoplein 2-98400 Oostende

059/70.11.99

QUINTYN JUWELIERSChristinastraat 37

8400 Oostende059/70.83.20

[email protected]

Modellen:Emily, Astrid & MaximFotograaf: di Fausto

- 32 -

- 32 - - 32 -

MerkenMammae

FragileMamalicious

BoobMini-Woody

Baby Noppies

Assortimentzwangerschapskledij

borstvoedingskledij & -lingerienewborn

BellyBoutiqueWittenonnenstraat 32,Oostende059 32 12 56www.bellyboutique.bewww.facebook.com/yourbellyboutique

Openma., di., do., vrij. en zat.: 10-18u - woe. en zon.: 14-18u

Maison Saints&Bullies het enige echte modehuis in Oostende, warme thuis van het merk Saints&Bullies en nog veel meer leuke exclusieve merken.

Wij heten U graag welkom in Maison Saints&Bullies Wittenonnenstraat 69, 8400 Oostende (nabij CC de grote post)

www.maisonsaintsandbullies.be

KLEDING & ACCESSOIRES

Leopold II Laan 32 • 8400 Oostende059 50 14 20

- 34 -

DAGELIJKS KOMEN ER NIEUWE STUKKEN BINNEN. BIJ POMPOEN HEB JE ALLE VRIJHEID OM ER ROND TE NEUZEN TOT JE VINDT WAT JE ZOEKT.

MOOIE, RECENTE KLEDIJ, (MISKOOPJES TE GROOT OF TE KLEIN GEKOCHT), OOK SCHOENEN EN ACCESSOIRES DIE TOCH MAAR IN JE KAST BLIJVEN HANGEN, KAN JE BIJ ONS BINNENBRENGEN. WIJ VERKOPEN HET VOOR JOU.

PompoenTweedehands merkkledij

voor dames, heren en kinderen

Wenst u meer inlichtingen:059 80 48 81

Van Iseghemlaan 808400 Oostende

[email protected]

HIP GESPOTSabor d’o

Gepassioneerd door het goede leven.Sabor d’O is gepassioneerd door lekker

eten en drinken. Voor hen is tafelenemotie, puur plezier. Ze bieden kwaliteits-

volle, eigentijdse en betaalbarewijnen en delicatessen in een aantrekke-lijke vormgeving aan. Hun slogan is ‘taste & smile’. Ze gaan immers telkens op zoek

naar smaakvolle producten die bij iedereen een glimlach op het gezicht toveren. U kan bij hen terecht voor wijnen tapasadvies, privé-proeverijen, talrijke geschenkdozen

en geschenkmandjes volgens eigen smaak en budget. Die worden trouwens vanaf

30 € gratis in groot Oostende geleverd. Be-stellen kan via mail, telefoon of na afspraak

in hun winkel in Mariakerke. Volg Sabor d’O op facebook en kom naar de gratis

proeverijen. Schrijf u in op de nieuwsbrief via mail en blijf steeds op de hoogte!

www.sabordo.be | [email protected] 0486 25 17 75

HIP GESPOTSchoenen, de ultieme verleiding…

Of zijn handtassen voor jou de ultieme verleiding. Of je nu een schoenen freak

bent of kickt op die super hippe handtas-sen, met Bard’o hebben we er in Oosten-de een nieuwe verleider bij. In dit stijlvol

ingerichte pand in de Leopold II laan 19, gelegen vlak naast het statige Hotel Du Parc, brengt Bonnie een stijlvolle en

trendy collectie Shoes and bags. Met het hippe Belgische merk ‘LA POMME DE

LOVELY’ beschikt Bonnie over een absolute Must Have.

Je vindt er verder o.a. volgende hippe merken: What For - Bibilou -

Janet&Janet - Fiamme - Roberto d’ Angelo - Lola Cruz - Supertrash - Tra noi - Evaluna - Sensunique - Dany G – Tango

Bard’o de nieuwe referentie voor fashionistas die houden van chic,

kwalitatief en stijlvol.

Bard’oLeopold II laan 19 - Oostende

NIEUW BIJ EL GRECOBeleef het sprookje uit duizend en één nacht!Vanaf dit jaar stelt El Greco, het reeds jaren vermaarde Griekse restaurant op de hoek van de Langestraat en de Louisastraat nu

ook de zaak open voor privé feesten. In het bijzonder stemmige Griekse kader geniet U van de echte Griekse gastvrijheid en de uitstekende authentieke Griekse streekge-

rechten. Viert U een verjaardag met een kleinere groep of een communiefeest,

huwelijksfeest of wenst U een banket of walking dinner tijdens een bedrijfsfeest, samen met Martine en haar equipe ga je samen voor een gepersonaliseerd feest om nooit meer te vergeten. Voor wie er

ooit een feest meemaakte met de stemmi-ge livemuziek blijft het een herinnering om te koesteren. Beleef jij hier samen met je

familie en vrienden binnenkort het sprookje uit duizend en één nacht?

El GrecoLangestraat 55B - 8400 Oostende

Reserveren: 059 704 715

www.sabordo.be | [email protected]

M 0486 25 17 75 |

Sabor d’O is gepassioneerd door lekker

eten en drinken. Voor hen is tafelen

emotie, puur plezier. Ze bieden kwa-

liteitsvolle, eigentijdse en betaalbare

wijnen en delicatessen in een aantrek-

kelijke vormgeving aan.

Hun slogan is ‘taste & smile’. Ze gaan im-

mers telkens op zoek naar smaakvolle pro-

ducten die bij iedereen een glimlach op

het gezicht toveren. U kan bij hen terecht

voor wijnen tapasadvies, privé-proeverij-

en, talrijke geschenkdozen en geschenk-

mandjes volgens eigen smaak en budget.

Die worden trouwens vanaf 30 € gratis in

groot Oostende geleverd. Bestellen kan via

mail, telefoon of na afspraak in hun winkel

op Mariakerke.

Volg Sabor d’O op facebook en kom naar

de gratis proeverijen. Schrijf u in op de

nieuwsbrief via mail en blijf steeds op de

hoogte! Graag tot dan!

Sabor d’O: Uw specialist in betaalbare topproducten met een eigentijds karakter!

adv hip_2.indd 1 11/02/16 18:50

- 34 -

Style is ineach detail

SCARLETT OOSTENDEA.Buylstraat 43 - 8400 OOSTENDE

Tel. 0032/59 80 16 06www.facebook.com/ScarlettOostende

Open: ma. t.e.m. vrij.: 10u - 18uza. & zon.: 10u - 18u30

BERGÉDIVUITDUE AMANTIETOILE DU MONDEFRACOMINAFUEGOGAUDÍ JEANSGUESSINGE ACCESSORILIPSY

LIUJO JEANSLIUJO SPORT

LUCKYLUMALA ALISHA

MANGANOMARCIANO

NENETTENICKJEANS

RAFAELLO ROSSIVERSACE

Alle kleding en accessoires bij Lily te verkrijgen

Lente: heerlijk wegdromen van pastelsen die eerste warme zon op de terrasjesWanneer dat eerste lentegevoel nog ver weg lijkt, trek je toch gewoon aldie nieuwe lentestuks al aan met wat grove knitwear erover, een kop thee in de hand en extra dekentjes in de zetel. Alles voor vrolijke gezelligheid.Dan komt zon vanzelf wel sneller piepen!

Foto’s door Sandy Croes & Make-up door Judith Van Peer, beide voor Lily

Alle kleding en accessoiresbij Lily te verkrijgen

- 38 -

Alle kleding, schoenen en accessoiresbij Lily te verkrijgen

- 38 -

lily i hertstraat 6 oostende i 059.433.931 i open 7/7 i [email protected]

www.shoplily.be

- L U X U R I E S -

- 40 - - 41 -

Deze lente staat in het teken van een zacht seventies- gevoel, van camel en suede. En.. overal passen streepjesbij. Verticaal, horizontaal dik, dun, krom: je ontsnapt erniet aan. Voor wie al een stapeltje kan maken in haarkast met al dat strepengoed, fijn nieuws... voor deanderen misschien het moment om overstag te gaan.Ik ben een trouwe fan van dé streepjes-klassieker PetitBateau met de blauwe/witte variant: je doet er werkelijknooit iets fout mee en kunt er vele kanten mee uit.Klassiek met jeans, maar het kan ook anders, van fancytot sportief en speels. Laat de accessoires bepalen welkekant jij uit wil en combineer eindeloos.

door Ellen Distavealles te verkijgen bij Lily

Lijnenspel

CITY CHIQUE

Een jurk zoals deze van Petit Bateau is een dankbaar stuk. Ga je voor klasse, blijf dan bij klassiekers zoals een stijlvolle trench-coat, pumps die je benen verlengen en een handtas die wat extra sparkle aan de outfit geeft. Door wat met dezelfde tinten te spe-len krijgen die streepjes des te meer aan-dacht. De dag erna trek je de jurk gewoon opnieuw aan. Deze keer met sneakers voor een stevige wandeling.

Productinfo: handtas 210 euro, jas 124,95 eurojurk 104,95 euro, pumps 39 euro

Productinfo: top 69,95 eurorok 54,95 euro

- 40 - - 41 -

ZACHTE LIJNTJES

Dit voorjaar worden we om-ringd door zachte kleuren en texturen. Met een basic top met oudroze streep kan je he-lemaal deze toer op. Je maakt het eigentijds door er trend-stukken zoals een suede short en enkellaarsjes bij te dragen. De sjaal en ketting zorgen voor de nodige elegantie.

Productinfo: sjaal 69 eurotop 59,95 euro, short 69,95 euroketting 69,95 euro, schoenen 189 euro

PLAYTIME

Saai, no way! Ga voor print op print en laat je vooral niet tegenhouden. Dit ge-streepte rokje combineert prima met een blouse, marcel of tshirt met een vrolijke print. Om te laten zien wat je weet wat je doet, verzacht je het geheel door er schoenen en een cardigan bij te kiezen in tinten die al in het printje voorkomen. Neem nog eens een kijkje in jouw kast en je kunt vast eindeloos veel outfits samenstellen.

Productinfo: top 49,95 euro, cardigan 109,95 euro, rok 54,95 eurosneakers 99,95 euro

- 42 -

WELDRA IN DE BIOSCOOP tekst – Yentl Vandewalle

ROMANTISCH, SPANNEND ÉN MET MATTHIAS!

A Bigger Splash

Regisseur Luca Guadignino (‘Io Sono l’Amore’) waagde zich met ‘A Bigger Splash’ aan de bewerking van de sen-suele klassieker ‘La Piscine’ uit 1969. Hij verzamelde naast Tilda Swinton en Ralph Fiennes ook Dakota Johnson en Matthias Schoenaerts rond zijn zon-nige zwembad. Matthias Schoenaerts en zwembad! – do I have to say more?De zorgeloze vakantie van het cele-britykoppel, Paul (Matthias Schoenae-rts) en Marianne (Tilda Swinton), op het zonovergoten Italiaanse eiland Pantelleria wordt opgeschud door het plotse opduiken van Mariannes ex Harry (Ralph Fiennes) en zijn sexy dochter Penelope (Dakota Johnson). Het feit dat Harry nog steeds niet over Marianne is en Penelopes wulpse blik-ken richting Paul doen de spanning al gauw hoog oplopen.

Regisseur: Luca GuadagninoMet: Matthias Schoenaerts, Ralph Fiennes, Tilda Swinton en Dakota JohnsonRelease: 06/04/2016

VOOR DE DISNEYLOVERS ONDER ONS

The Jungle Book

Wanneer ik ‘The Jungle Book’ hoor, komen de jeugdherinneringen spon-taan terug boven. Grijp je kindjes vast of sleur je neefjes en nichtjes mee naar de bioscoop en geniet van de avonturen van Mowgli! Die laat-ste realiseert zich dat hij niet langer welkom is in de jungle. De beruchte en gevreesde tijger Shere Khan zweert dat hij alles wat hij als een bedreiging ziet zal elimineren uit de jungle. Ge-dwongen om het enige ‘thuis’ dat hij ooit gekend heeft te verlaten vertrekt Mowgli op een spannend en bloed-stollend avontuur waarin hij zichzelf zal ontdekken. Hij wordt tijdens zijn reis begeleid door zijn strenge mentor, panther Bagheera en de vrijgeestige beer Baloo. Onderweg kruist Mowgli de wegen van andere junglebewoners die niet altijd de beste bedoelingen met hem hebben, zoals Kaa - een python die met haar verleidende stem en blik het mensenjong zal hypnoti-seren - en de gladde King Loui die Mowgli probeert te overtuigen hem het geheim van de ongrijpbare en do-delijke rode bloem te onthullen: vuur.

Regisseur: Jon FavreauMet: Neel Sethi, Idris Elba, Ben Kings-ley, Bill Murray en Scarlett JohanssonRelease: 13/04/2016

GRAPPIG EN HART- VERWARMEND TEGELIJK

Eddie the Eagle

In dit waargebeurde verhaal volgen we Michael “Eddie” Edwards (Taron Egerton), een onwaarschijnlijke maar moedige Britse skispringer die altijd in zichzelf bleef geloven – zelfs toen een heel land hem al had afgeschre-ven. Met de hulp van een rebelse en charismatische coach (Hugh Jackman) neemt Eddie het op tegen de geves-tigde orde en verovert hij de harten van sportfans wereldwijd dankzij een onwaarschijnlijk en historisch optre-den tijdens de Olympische Winterspe-len in Calgary van 1988.

Regisseur: Dexter FletcherMet: Taron Egerton, Hugh Jackman en Christopher WalkenRelease: 30/03/2016

- 42 -

KINEPOLIS® PRESENTEERT

Één keer per maand is het girl power ten top voor jou en je vriendinnen tijdens Ladies at the Movies. Een topfilm, een hapje en drankje, animatie & een goodiebag!

Info & tickets: kinepolis.be/ladies

H Gorgeous Clooney H Bradley Coupje

H Joseph Gordon-Love-it

H Markt Wahlberg H Bread Pitt

H Hugh Zakman

Poseer voor de fotograaf en waan je een heuse Hollywoodster.

Met een glaasje bubbels erbij wordt het gegarandeerd een bruisende avond.

Elke maand serveren we een meeslepend verhaal met een straffe cast.

Kom snuisteren bij de standjes van onze partners.

Naast knappe acteurs bieden we je ook een hapje om van te smullen.

Neem je goodiebag mee naar huis.

nnn

nnn.nnn.

Dames,kom naar Ladies at the Movies bij Kinepolis!

ANDROMEDAoostende

ANDROMEDAKursaal Westhelling 5

B-8400 Oostende


www.andromedahotel.be

EXCELSIORArthur de Greefplein 9

B-8430 Middelkerke


BURLINGTONKapellestraat 90

B-8400 Oostende


HAVE A WONDERFUL STAY!

HIP_297x225_Andromeda_b.indd 1 3/03/2016 18:05:14

BURLINGTONoostende

EXCELSIORmiddelkerke

HIP_297x225_ExcelsiorBurlington.indd 1 3/03/2016 18:17:01

- 46 - - 47 -

Door al het moderne comfort bewegen we steeds minder. Bijna iedereen ver-plaatst zich met de wagen, we maken gebruik van roltrappen of liften. We zit-ten vaak uren per dag aan onze compu-ter of voor de televisie. We hoeven zelfs heel wat deuren niet meer handmatig te openen, want ook dat gaat al auto-matisch. Op het eerste gezicht lijkt dit allemaal super comfortabel, maar voor onze gezondheid – en ons gewicht – is dit niet bevorderlijk. Wist je dat ‘zitten’ door heel wat wetenschappers tegen-woordig het nieuwe roken genoemd wordt?

In mijn boeken kon je al lezen dat nieu-we gewoontes best stap voor stap aan-geleerd worden. Misschien wordt jouw volgende stap wel meer bewegen? De Lente is alvast het seizoen bij uitstek om hier werk van te maken.

Begin er vandaag nog mee, eens je de voordelen kent wil je niet meer terug!

Geen tijdIn de praktijk hoor ik mensen vaak zeggen dat ze geen tijd hebben om te sporten en dat begrijp ik best in ons huidige drukke bestaan. Ik merk zelf dat ik altijd maar minder tijd heb, maar ik zorg er wel voor dat ik tijdens het weekend fysiek actiever ben. Tijdens de week las ik een paar beweegmo-menten in die ik op voorhand plan in mijn agenda. Al is het maar een half uurtje fietsen of 20 minuten joggen, het doet me zo goed dat ik er helemaal

geen moeite voor hoef te doen. Boven-dien is er na een drukke en misschien wel stresserende werkdag geen betere ontspanning dan wat fysieke activiteit. Wanneer je voelt dat je last hebt van stress, trek dan je sportschoenen aan en ga stappen of joggen, nadien zal je je zo veel beter voelen.

Alle beetjes helpenHet goede nieuws voor wie niet graag beweegt, is dat je niet fanatiek hoeft te sporten om baat te hebben bij lichame-lijke activiteit. Een half uur bewegen per dag maakt al een wereld van verschil! Het hoeft zelfs niet een half uur aan één

stuk te zijn. Twee keer een kwartier ste-vig wandelen, de fiets nemen, een paar kleine boodschappen te voet doen, in de tuin werken… Alle beetjes helpen! Ook hier is het belangrijk om niet te denken in termen van alles of niks. Tip: gebruik eens een tijdje een stap-penteller. Je zal merken dat je hierdoor meer gemotiveerd bent om te bewe-gen.

Heel veel succes en geniet van de lente!

Hartelijke groeten,Sandra

DE LENTE, DE TIJD VAN HET JAAR OM TERUG WAT MEER TE BEWEGEN! tekst – Sandra Bekkari

We weten dat gezonde voeding een fantastisch medicijn is, maar ook regelmatige fysieke acti-viteit is een topgeneesmiddel! Zo zorgt beweging ervoor dat het risico op overgewicht, harten vaatziekten, diabetes type-2, depressies, dementie ensommige vormen van kanker vermindert.

ʽBegin er vandaag nog mee, eens je de voordelen kent, wil je niet meer terug!ʼ

- 46 - - 47 -

Voor 2 personen:12 Mechelse asperges

sap van een ½ citroen

snuifje zeezout (of fl eur de sel)3 eieren, hardgekookt (9 à 10 min.)1/2 bosje krulpeterselie, fi jngehakt4 el extra vierge olijfolienootmuskaat zwarte peper

BereidingLeg de asperges op een snijplank en schil ze met een dunschiller van kop tot voet.

Breek het uiteinde af (zo’n 2 cm). Spoel de schillen grondig onder stromend water. Doe de asperges en de schillen in een kookpot met koud water, wat citroensap en zout. Zet het water af van zodra het kookt en laat de asperges een 8-tal minuten verder garen tot ze beetgaar zijn.

Plet de eieren met een pureestamper, maar zorg dat het stukjes blijven. Meng de eieren met de peterselie.

Verhit de olijfolie en kruid af met peper en zout, nootmuskaat en meng met de eitjesServeer de asperges met de eitjes er over-heen.

ASPERGES À LA FLAMANDEASPERGES À LA FLAMANDE

- 48 - - 49 -

Gezellig

tafelen

in Oosten

Gezellig

tafelen in

Oostende de

Op de volgende pagina’s brengen we jullie opnieuw een aantal zaken die een bezoekje meer dan waard zijn. Op onze zoektocht werden we geholpen door enthousiaste locals, echte levensgenieters die ons enkele leuke adresjes bezorgden. De ervaren gourmands van het 100 % Hip Magazine bezochten de zaken en kwamen vol lof terug op de redactie. Daarom kunnen we dan ook met een gerust hart deze restaurants warm aanbevelen. Let wel, elke zaak heeft zijn eigenheid gaande van hoogstaande culinaire proeverijen tot de betere snack en de lekkere brasseriekeuken, maar telkens beleef je een unieke ervaring. Kortom, voor elk wat wils. Ben je zelf zo’n gepassioneerd uitbater. Contacteer ons, en ge-niet en ervaar onze liefde, voor jullie fel gewaardeerde passie voor de job.

We kijken er naar uit nieuwe horeca ervaringen te mogen [email protected] of via telefonisch contact 0477/46.42.19

- 48 - - 49 -

Gezellig

tafelen

in Oosten

Gezellig

tafelen in

Oostende de

Gezellig

tafelen

in Oosten

Gezellig

tafelen in

Oostende de

BISTRO BOTTARGA

Bisto Bottarga biedt U een aparte en unieke “Taste” en “Savoir Vivre” met zicht op zee. Fusion Cuisine in een aangenaam en cosy interieur.Bistro Bottarga seveert de “Classics” en heeft daarnaast ook oosters en zuiders getinte gerechten.

Albert I Promenade 64 c8400 Oostende


www.BOTTARGA.be

BISTRO BOTTARGA

[email protected] www.stoelpunt.be

StoelpuntTorhoutsesteenweg 5, 8400 Oostende

Tel. 059 70 30 44

Uw speciaalzaak voorkoffi e- en theeliefhebbers

SERRUYSLAAN 4, OOSTENDE // T 059 27 47 00 [email protected] // WWW.KUKICHA.BE

- 52 - - 53 -

100% HIP MEETS THE CHEF!Tekst: Patrick Vandewalle

Volgend jaar moet een feestjaar worden. In 2017 is Ronny Zonnekein 25 jaar chef/zaakvoerder van de St-Malo. Het kan tellen, zeker in de Horeca, en toch merken we bij Ronny onmiddellijk nog het heilige vuur. De ware wil en passie om te verwennen en te dienen. Want daar gaat het toch over. De klanten een gezellige middag of avond bezorgen.

“Ja, dat is juist. En dat kun je inder-daad enkel als je het echt heel graag doet” zegt Ronny terwijl hij even van zijn koffie nipt. Mijn ouders waren vishandelaars en ik ben bij wijze van spreken tussen de vis opgegroeid. En toch heeft het tot op mijn zestiende geduurd voor ik de microbe voor het koken echt te pakken had. Misschien heb ik het zelfs te pakken gekregen door de toenmalige surveillant van het college. Tot mijn zestiende volgde ik immers de humaniora in het colle-ge in Oostende. Ik was er intern en elke morgen moesten we heel vroeg opstaan want elke morgen was er eerst de mis. En daar liep het voor mij mis. Ik rebelleerde en werd aangera-den een andere richting te kiezen. Zo kwam ik in de hotelschool in Oosten-de terecht. En daar ontmoette ik mijn passie. Lekker koken maar ook de zaal-etiquette die er bij kwam kijken sprak me aan.

En zo was je gelanceerd in de Horeca? Ja dat kun je wel stellen. Al moet ik zeggen dat ik de eerste jaren vooral als ober aan de slag ging. Eerst deed ik stage in het Thermae Palace. Dit duurde tot de eigenaar plots ontdekte dat hij in feite aan zijn stagairs, die ook nog wat extra’s deden, bijlange zoveel niet hoefde te betalen. Dat vonden wij uiteraard niet plezant en gezien de stage toch was afgelopen zocht ik wat anders.Dat werd restaurant Les Crustacés, in de Van Iseghemlaan om nadien terug

te keren naar het Thermae Palace om daar 3,5 jaar te werken eerst als hulp-kelner en daarna als maître d’hôtel.Daarna zocht ik en nieuwe uitdaging.

En dat werd?Dat werd de Icarus, gelegen op de luchthaven in Oostende. Hier heb ik een pak ervaring opgedaan. Eerst nog veel in de zaal maar met mondjesmaat meer in de keuken. De Icarus had een mooi publiek. Ook verschillende ser-vice clubs kwamen er regelmatig sa-men. Het was er aangenaam werken, met veel variatie ook. Het was de peri-ode van de Golfoorlog in Iran. Ameri-kaanse gevechtsvliegtuigen kwamen er bij bijtanken. Wij verzorgden toen de catering voor de luchthaven. Op een avond kreeg ik een collega restaurateur op bezoek. Chretien was de uitbater van De Sloep op de visserskaai. Hij wou een tweede restaurant beginnen en vroeg me om te participeren. En zo werd ik plots zelfstandig, en ik heb het me nooit beklaagd. In 2004 ging Chretien iets anders doen en zo werd ik alleen eigenaar van de handelszaak.

Hoe ziet een werkdag er voor jou uit?Eigenlijk hebben wij een heel regel-

matig leven maar wij leven natuurlijk wel op andere uren dan de meeste mensen. Elke morgen start voor mij met een bezoek aan Horeca Totaal. Nadien ontvang ik de andere leveran-ciers in mijn restaurant. Alles wordt elke dag kraakvers aan huis geleverd. Ondertussen starten we met de voorbereiding voor de middagshift. We zijn al vele jaren gekend voor onze uitstekende lunch en reserveren is de boodschap indien je een teleurstelling wil vermijden. Na de lunch is het dan tijd om zelf een hapje te eten want nadien start reeds de voorbereiding voor het dinner. In de winter is het natuurlijk wel ietsje rustiger.

Wat is door de jaren heen het meest veranderd binnen de restaurant- wereld?Wat de maaltijden betreft zien we vooral de vraag naar een lichtere keu-ken. Gedaan met de zware roomsau-zen. Ook de wereldkeuken doet meer en meer zijn intrede. Onze Thaise gerechten vallen erg in de smaak. Mensen kiezen er ook voor, vaker uit eten te gaan maar dan met minder gangen.En dan is er vooral de mediatisering van ons beroep alsook het internet

ʽHoe meer recensies, hoe minder kans op manipulatie.ʼ

- 52 - - 53 -

waarop vandaag iedereen zich culi-nair recensent voelt. Vroeger bestond bij wijze van spreken enkel de mond aan mond reclame. Vandaag is er naast allerhande programma’s op de televisie ook nog Facebook , twitter, foursquare en vooral Tripadvisor. Via Tripadvisor krijg je volgens mij een al bij al eerlijke kijk op de zaak maar dan pas vanaf dat er een redelijk aantal recensies opgenomen zijn. Hoe meer recensies hoe minder kans op ma-nipulatie. Ik denk dat we de invloed van Tripadvisor bij de keuze van de consument helemaal niet mogen onderschatten.

Op de kaart staat een mooi aanbod van Thaise gerechten. Vanwaar die keuze?Wij hebben de Thaise keuken reeds in 2004 ontdekt via een collega restau-rateur in De Panne. We gingen er dikwijls, wanneer de avondservice wat

vroeger gedaan was , iets eten. Het viel zowel bij mijn echtgenote Hele-ne als bij mij heel erg in de smaak. Zodanig dat onze volgende reis een reis naar Thailand werd. Zo maakten we kennis met de cultuur en de lokale keuken. We volgden er kooklessen aan de wereldvermaarde Blue Elep-hant Cooking School.

Wat is het mooiste compliment dat je ooit kreeg?Ik kom zelf niet zoveel in het restau-rant. Ik vind, de chef hoort in zijn keuken. Dus de complimentjes komen vooral bij mijn echtgenote terecht die ze dan natuurlijk wel aan mij door-speelt.

Wat is je ultieme droom?Ik zei het al. Ik ben eerder bescheiden. Mijn ultieme droom is het restaurant blijven upgraden en de klanten blijven verrassen met lekkere creaties.

FAVORIETE GERECHT:

Zoals je kunt verwachten zijn

Thaise gerechten mijn favorie-

ten met in het bijzonder eend in

rode curry met kokos en dan als

voorgerecht een pittige papaya

salade. Alhoewel ik ook op tijd

en stond een stukje rood kwali-

teitsvlees kan smaken.

FAVORIETE DESSERT:

Nagerechten laat ik liever achter-

wege om dan de voorkeur te ge-

ven aan een kaasassortimentje.

FAVORIETE PRODUCT:

Citroengras is een leuk artikel om

mee te werken.

FAVORIETE TECHNIEK:

Een keukentechniek dat mij de

laatste tijd meer en meer gaat

boeien is het grillen in een “big

green egg”, dat is een grill/bbq

toestel waar men aan houts-

kool bepaalde houtschilfers kan

toevoegen om speciale smaken

te geven aan vlees, vis of schaal-

dieren.

- 55 -

- 55 -

RESTO ARNO’SBrasserie – VisrestaurantGerenommeerd restaurant metverwarmd terrasExcellente keukenMaandelijks verschillende suggesties& maandmenu

Wapenplein 8 a8400 Oostende059 700 [email protected]

TRATTORIA ENSORITOHet sympathieke koppel, Julie en Anthony, runnen deze familiezaak gelegen in de Dorpsstraat in Ma-riakerke. Trattoria Ensorito kijkt uit op het pittoreske Duinenkerkje, dat een inspiratiebron was voor talloze schilders, waaronder ook James Ensor. Die laatste ligt er ook begra-ven op het kleine kerkhofje. Vanop het zonnige en volledig zuidgerichte terras heb je zicht op het kerkje en op het beschermd duinenlandschap. Wanneer je de zaak binnenstapt, krijg je plots het gevoel in een authentieke Toscaanse trattoria terecht te komen. In dit puur Italiaans kader brengen Julie en Anthony Italiaanse klassiekers met hun eigen verfi jnde toets. La vita è bella in dit stukje Italië in Oostende. Ook afhaalpizza- en pasta mogelijk!

Dorpsstraat 1038400 OostendeReservatie: 059/43.76.74Gesloten op woensdag en [email protected] - www.ensorito.be

TAO OOSTENDE RESTOLOUNGEBAR NACHTCLUBMiddenin het gezellige uitgaans-centrum van Oostende vindt u TAO, een uniek Dinner & Dance concept en een ware trendsetter waar u zich meteen thuisvoelt.

TAO Loungebar & Club NICE geven het nachtleven in de bad-stad een nieuwe dimensie. Een rustige babbel of eens stevig uit de bol gaan: hier vindt u het ideale excuus voor een fancy avondje uit.

TAO Worldcuisine is dé plaats waar u met vrienden, familie of zakenrelaties kunt genieten van de internationale wereldkeuken en typische Belgische gerech-ten, steeds dagvers en tot in de puntjes verzorgd, in een stijlvol kader.

... - Cocktails - Workshops -Tapas - Partymenu - Apero -Stone Grill - Birthday Nights - Diner & Dance - Loungebar - Terrace - Groups - Nightclub - Gin Tonic - ...

Langestraat 24-268400 Oostende 059 43 83 73www.tao-oostende.becheck us on Facebook:Tao Oostende Open: woe-don vanaf 16u | vrij-zat vanaf 14u | zon vanaf 12u

- 57 - - 56 -

Gezellig

tafelen

in Oosten

Gezellig

tafelen in

Oostende de

CULTUURCAFÉ DE GROTE POST

CultuurCafé De Grote Post is dé nieuwe ontmoetingsplaats in de Stad aan Zee. Gelegen in het voormalig postgebouw dat recent gerenoveerd werd tot CultuurCentrum is dit een unieke plaats om te vertoeven. De keuken is geopend van 9 tot 23u en zorgt voor een divers aanbod, waaronder ook veel vegetarische gerechten. Er wordt waar mogelijk gewerkt met biologische en lokale producten, waardoor de ecologische voetafdruk verkleint. Hier kun je in een gezellige ambiance genieten van de sfeer van een “Grand café”

Alle dagen open

Hendrik Serruyslaan 18 A8400 Oostende0496/25.84.88

www.facebook.com/cultuurcafedegrotepost

CULTUURCAFÉ DE GROTE POST

- 57 - - 56 -

Gezellig

tafelen

in Oosten

Gezellig

tafelen in

Oostende de

MAREBELLO

Puur Italiaans. Gelegen op het mooiste stukje zeedijk van Oostende, in de schaduw van het Kursaal, kun je terecht voor de klassiekers uit de rijke Italiaanse gastronomie. Klassiekers zijn de gekende traditionele pasta’s en de lekkere versgebakken pizza.

Albert I Promenade 638400 Oostende

059/80.21.15www.marebello.be

Gesloten op donderdag.

MAREBELLO

PICOBELLO

Voor een uitgebreid assortiment van heerlijke zelfbe-reide Italiaanse gerechten, kan u altijd bij ons terecht.Om mee te nemen of om ter plaatse te degusteren.La Bella Italia In het Hart van Oostende

Alfons Pieterslaan 1048400 Oostende

Tel. 059/25.00.51Gesloten op woensdag

PICOBELLO

Gezellig tafelen in Oostende

Gezellig tafelen

in Oostende

- 58 -

Gezellig

tafelen

in Oosten

Gezellig

tafelen in

Oostende de

DE VLASCHAARD

In dit culinaire paradijsje word je door Stefaan en Tineke als koningen ontvan-gen. Hier toveren Stefaan en zijn jonge beloftevolle souschef Axelle de meest exquise gerechten op het bord. Zo wordt uit eten een ware belevenis waar de smaakpapillen uitgedaagd worden en de pure smaken van de dagverse produc-ten zorgen voor een ware smaaksensatie. De inspecteurs van de MICHELIN Gids formuleren het zo: “In de keuken staat een ambitieus jong team dat steeds nieuwe smaak- en productharmonieën wil creëren, en dat doet het met succes.” Geen wonder dus dat De Vlaschaard bij Tripadvisor op nr 1 prijkt met als beoordeling ‘uitmuntend’! Gesloten op maandag en dinsdag.

Restaurant De VlaschaardStefaan Lauwereins | Tineke Derycke Leopoldlaan 246 | 8460 Middelkerke

Tel: 059/30.18.37Email: [email protected]

DE VLASCHAARD

- 58 -

Gezellig

tafelen

in Oosten

Gezellig

tafelen in

Oostende de

HIP_AUGUSTUS_2015_FINAL.indd 1 26/02/16 18:20

www.sabordo.be | [email protected] | M 0486 25 17 75 | www.sabordo.be | [email protected] | M 0486 25 17 75 |

Costas, cerveza

en sol. Dat zijn on-

getwijfeld de drie

woorden die veel

Belgen onmiddel-

lijk associëren met

Spanje. Spanje staat

nochtans op de derde plaats wat wijnpro-

ductie betreft en zit de laatste jaren Frank-

rijk en Italië op de hielen. Niet alleen op

vlak van hoeveelheid, ook op vlak van kwa-

liteit worden topwijngebieden in één adem

genoemd. Iedereen kent ongetwijfeld de

goede kwaliteitsreputatie van de klassieke

Franse bordeaux of de Italiaanse brunello

van Montalcino. Weinigen weten echter

dat de Spaanse tempranillo’s van Ribera del

Duero dezelfde wereldfaam genieten.

De Ribera del Duero ligt ten noordwesten

van Madrid aan de rivier de Duero die bij

Porto (Portugal) in de zee uitmondt. De Du-

ero voorziet het wijngebied van het brood-

nodige water. Ook al wordt er al sinds de

negende eeuw wijn verbouwd in dit uitste-

kend gebied, het duurt nog tot 1982 vooral-

eer het gebied het label D.O. en D.O.C.a. in

2008 toegekend wordt.

Het gebied heeft drie troeven die het naar

een D.O.C.a.-niveau getild hebben. Ten eer-

ste bevindt het gebied zich zo’n 850 meter

boven de zeespiegel in een continentaal

klimaat wat bevorderlijk is voor het ontwik-

kelen van de tempranillodruif die minstens

75% van alle rode wijnen moet bevatten.

Deze druif beschikt daardoor over een dun-

ne schil en frisse zuren, zelfs wanneer hij

rijp is. Daarenboven is de grondsamenstel-

ling van hoofdzakelijk kalk en lei ideaal voor

de wijnbouw.

We focussen in deze editie graag op onze De

Bardos lijn. Deze rode wijnen zijn bijna alle-

maal cépages van tempranillo, ook wel tin-

ta del país genoemd. De bodega selecteert

zijn druiven uit de dorpjes Fuentemolinos,

Quintanilla de Onésimo, Anguix and Mora-

dillo de Roa.

Vanwaar de naam ‘De Bardos’? Net zoals

de barden vroeger legendarische verhalen

vertelden met hun liederen, vertelt elke De

Bardoswijn zijn eigen verhaal. De Ars Epica

onderscheidt zich door zijn frisheid en ele-

gantie. Romántica vertelt, what’s in a name,

over de zoet- en zachtheid, ideaal voor die

romantische avonden. Mítica daarentegen

is een full bodied wijn met een complexiteit.

Beiden werden onlangs bekroond in de wed-

strijd ‘Premios Tempranillos al Mundo’ met

een zilveren medaille. De topwijn Suprema

beschikt ten slotte over een krachtigheid

die een unieke belevenis schept.

Zoals de barden enkel de spectaculairste ge-

beurtenissen onsterfelijk maakten, worden

ook enkel de allerbeste druiven gebruikt

bij De Bardos. De wijnen worden artisanaal

gemaakt met een manuele druivenpluk in

15 kilo-kratjes en enkel de druiven van uit-

muntende kwaliteit worden weerhouden.

Wanneer de oogst door omstandigheden

dit label niet haalt, worden sommige wijnen

of zelfs de volledige reeks niet gecultiveerd!

Wijnweetje: D.O.C. of D.O.C.a.?

Spanje kent net zoals andere wijnproducerende landen een

controlesysteem dat de regio én de kwaliteit van de wijn

weergeeft. Datzelfde systeem kan ook voor andere produc-

ten gebruikt worden zoals voor olijfolie.

D.O.C. of D.O.C.a staat voor Denomincación de Origen Cali-

fi cada. Dit laatste elitelabel wordt toegekend aan de beste

wijngebieden door de toezichthoudende instantie, de Con-

sejo Regulador. De drie D.O.C.’s in Spanje zijn Rioja, Priorat en

Ribeira del Duero. De Spaanse wetgeving is gelijklopend met

het controlesysteem van Frankrijk (A.O.P Appellation d’Origi-

ne Protégée-vroeger A.O.C) of het Italiaanse D.O.C (Denomi-

nazione di origine controllata). Een kwaliteitshulp wanneer

je besluiteloos voor de wijnrekken staat.

All you need is love and wineRibera del Duero, Spaanse topwijn

Kortom, De Bardos is een ambitieus project

uit de Ribera del Duero met een verzameling

van wijnen die is uitgegroeid tot één van

dé referenties in de Spaanse wijnen en ver

daarbuiten.

Win eenDe Bardos Giftbox!*

Like & deel deze giftbox

foto op onze facebookpagina! *De wedstrijd loopt tot 30 april 2016. Uit alle deelnames wordt er

een winnaar geloot. Die wordt gepubliceerd op onze facebookpa-

gina en in onze nieuwsbrief.

Gratis proeverijen!

Kom op verschillende data proeven van

onze cava’s, topwijnen en uitgebreid gam-

ma mediterraanse delicatessen! Geef ons

een seintje op [email protected] en we nodi-

gen u uit. Gratis toegang!

Eens proberen?

U kan bij Sabor d’O terecht voor exclusie-

ve Spaanse wijnen en Mediterraanse deli-

catessen volgens ieders smaak en budget.

Altijd welkom na afspraak in onze winkel

op Mariakerke of op één van onze proeve-

rijen. Vanaf 30 € brengen we uw bestelling

trouwens gratis bij u in Oostende. Ook voor

een privé-proeverij aan huis kan u bij ons

terecht. Schrijf u in op onze nieuwsbrief en

blijf steeds op de hoogte van alle acties en

promoties! Taste & smile!

adv hip_2.indd 2-3 11/02/16 18:50

- 63 -

Wonen of verblijven in Oostende?

Verkoop

Nieuwbouwprojecten

Renovatieprojecten

Advies

Acta Vastgoed NVLeopold I - Plein 98400 Oostende

Vraag uw gratis schatting

T 059 80 00 04 E [email protected]! facebook/actavastgoed

- 63 -

Gezellig

tafelen

in Oosten

Gezellig

tafelen in

Oostende de

RESTAURANT ST-MALO

Restaurant St-Malo is gelegen vlakbij het Casino Kursaal,aan het mooiste stukje zeedijk van de kust. In het trendy en cosy interieur van de St-Malo kun je ’s middags zalig lun-chen of ’s avonds gezellig met zijn tweetjes of met vrienden dineren. Met een beetje geluk krijg je er een schitterende zonsondergang bij. Restaurant St-Malo is een gevestigde waarde. Naast de klassiekers en eigen creaties brengen de chef en zijn team ook Thaise specialiteiten. Enig in Oostende! Specialiteit: Authentieke Thaise gerechten. Alle dagen open. De keuken is open vanaf 12.00h en 's avonds vanaf 18.00h. Gesloten op maandag.

Albert 1 Promenade 62a 8400 Oostende

059 50 39 67 of 0493 21 73 11 [email protected], [email protected]

RESTAURANT ST-MALO

- 64 - - 65 -

Gezellig

tafelen

in Oosten

Gezellig

tafelen in

Oostende de

EL GRECO

Zwoele zomerse sferen van mediterrane nostalgie in hartje Oostende...❂ Authentiek griekse streekgerechten reeds 35 jaar lang❂ Dagelijks budgetvriendelijke lunchaanbieding❂ Live muziek op weekendavonden

Nieuw tijdens het voorjaar: Vanaf nu verwennen we U en uw gasten ook bij al uw feesten. Van huwelijksverjaardag tot banketten, lentefeesten, communie, personeelsfeesten en verjaardagen. Walking dinner of themafeesten verzor-gen wij met de gekende Griekse gastvrijheid. De avond wordt opgeluisterd met live muziek en uiteraard met de Sirtaki als afsluiter. Open: Maandag tot zondag 12u tot 15u, 18u tot 00u (weekends tot 01u)Gesloten op maandagmiddag (uitgezonderd feestdagen)

Langestraat 55B8400 Oostende

059 704 715www.elgreco-oostende.be

EL GRECO

- 64 - - 65 -

Gezellig

tafelen

in Oosten

Gezellig

tafelen in

Oostende de

Gezellig

tafelen

in Oosten

Gezellig

tafelen in

Oostende de

GRAND CAFÉ BURLINGTON

Grand café Burlington bevindt zich vlak tegenover de jachthaven, nabij de visserskaai en in de belangrijkste winkel-wandelstraat van de stad. Bij ons kunt U terecht voor een kopje geurende koffie, een knapperig ontbijt, allerlei soorten snacks en salades, huisbereide zoetigheden, dag-verse vis, vleesgerechten, seizoensgebonden suggesties en er is elke dag een gevarieerde lunch met soep en voorge-recht. Op dinsdag en vrijdag vis.Wij bieden U kwalitatieve dagverse producten en een uitstekende service. Spring even binnen en ontdek onze uitgebreide kaart. Op ons terras met zicht op de Mercator is het gezellig toeven. Wij verwelkomen U graag. Arne en Marina

Kapellestraat 92 8400 Oostende

059 32 69 59

GRAND CAFÉ BURLINGTON

- 66 -

Ik zit naar een leeg blad te staren, rondom mij hoor ik een baby huilen, stoelen schuiven, geld rinkelen, kopjes klingelen, mensen praten… George Ezra zingt zachtjes ‘Blame It on Me’ op de radio, buiten schijnt het eerste lentezonnetje. Ik probeer me twee uurtjes af te zonderen, maar mijn gedachten blijven maar door mijn hoofd razen; column schrijven, vanavond les volgen, om 11u20 zelf lesge-ven, mail sturen, powerpoint maken, powerpoint uploaden, nee eerst column schrijven... Ik heb het druk de laatste tijd. Ja, ik weet het iedereen heeft het druk. Dat is de ziekte van onze tijd, maar wanneer wordt druk te druk? En sinds wan-neer is het niet meer oké om te zeggen dat je het zo druk hebt? Er is de druk die onze omgeving ons oplegt, maar er is dan ook nog eens die vreselijke druk, waar we onszelf mee opzadelen. Het moet altijd beter, sneller, cooler…We moeten én carrière maken én een bruisend sociaal leven hebben én genoeg tijd voor onszelf maken. Wanneer je begint te werken, stap je in de ‘ratrace’ van het leven. We springen in de zee en het is zwemmen of verzuipen. Iedereen springt op een gegeven moment, dus je stelt je geen vragen en je doet lustig mee. Maar…wat als ik nu niet wil springen? Wat als ik nu niet wil zwemmen? Wat als ik…

Ik zit naar een leeg blad te staren, rondom mij hoor ik een baby huilen, strand-stoelen openklappen, geld rinkelen, glazen klingelen, mensen praten… George Ezra zingt zachtjes ‘Blame It on Me’. Buiten schijnt de zon, zoals die hier 365 da-gen per jaar schijnt, maar vandaag precies toch dat tikkeltje feller. Mijn agenda is maagdelijk wit. Het strand voor me ook, de palmbomen waaien zachtjes, de zee is rustig en bestaat uit de meest paradijselijke tinten blauw. Ik lees een boek en nip af en toe van mijn favoriete cocktail, een passion fruit daiquiri. Ik voel de zon branden op mijn huid en neem hem helemaal in me op totdat ook mijn hart en geest erdoor vervuld zijn. Ik voel dat ik indommel, het boek glijdt zachtjes uit mijn handen en valt in het zand.

‘Wilt u nog iets om te drinken?’ Voor mij staat geen bruingebrande ober in een hawaïhemdje, mijn voetjes liggen niet in het zand, ik heb geen boek voor mij, maar mijn laptop. Back to reality. En die realiteit is dat ik wel kan dromen van reizen naar paradijselijke eilanden, maar dat ik die dromen enkel kan verwezenlij-ken als er eerst hard gewerkt wordt. Voorlopig troost ik me met de gedachte dat elke dag luieren ook vast snel verveelt en spring ik met de glimlach terug in de race. Zo zwem ik mee met de stroom totdat het me even weer te veel wordt en dan dagdroom ik mezelf terug naar een paradijselijk strand…of misschien stap ik wel echt op dat vliegtuig richting zon, zee en cocktails...wie weet?

Yentl

COLUMN

ONTDEK DE NIEUWE COLLEC TIE

IN ONZE SHOPS

EN IN ONZE WEBSHOPWWW.BROOKLYN.BE

Broo

klyn

Oos

tend

e -

Kape

llest

raat

80

- 840

0 O

oste

nde

ww

w.b

rook

lyn.

be

/bro

okly

npag

e

/bro

okly

ntw

eets

10

% k

lant

enka

art k

orti

ng

160218 Hip mag - versie 1.indd 1 18/02/2016 16:45:29

- 66 -

ONTDEK DE NIEUWE COLLEC TIE

IN ONZE SHOPS

EN IN ONZE WEBSHOPWWW.BROOKLYN.BE

Broo

klyn

Oos

tend

e -

Kape

llest

raat

80

- 840

0 O

oste

nde

ww

w.b

rook

lyn.

be

/bro

okly

npag

e

/bro

okly

ntw

eets

10

% k

lant

enka

art k

orti

ng

ww

w.b

rook

lyn.

be

/bro

okly

npag

e

/bro

okly

ntw

eets

10

% k

lant

enka

art k

orti

ng

ww

w.b

rook

lyn.

be

/bro

okly

npag

e

/bro

okly

ntw

eets

10

% k

lant

enka

art k

orti

ng

160218 Hip mag - versie 1.indd 1 18/02/2016 16:45:29

Jozef II-straat 50 • 8400 OostendeT 059 70 39 11 • F 059 80 37 [email protected] www.edouard.be

QuintynJuweliers

Christinastraat 37 I 8400 OostendeTel. 059 70 83 20

[email protected]

100% hip magazine pasen 2016

Documents