10 claves en el control de colesterol

Por Muy Interesante.

Año 2015

Sobre el colesterol malo (o LDL)Ese componente graso de nuestroorganismo que es producido tanto por elhígado como por nuestra dieta, esto es, elcolesterol, se divide en dos vertientesbien conocidas: el colesterol HDL ocolesterol bueno, que reduce el riesgo desufrir enfermedades cardiovasculares yel colesterol LDL o colesterol malo que síes perjudicial para el organismo, puestoque favorece el desarrollo de estasenfermedades citadas. Así, según laSociedad Española de Arteriosclerosis,disminuir el consumo de alimentos altosen colesterol no es suficiente para sucontrol, ya que como hemos visto, elcolesterol también se produce de formanatural en nuestro cuerpo. Para quenuestro control sea adecuado tenemostambién que eliminar de la dietaalimentos que sean ricos en grasassaturadas y trans como los fritos, losdonuts o similares, las hamburguesas, laspalomitas envasadas o los embutidos.

Colesterol y ejercicio físicoSegún la Sociedad Española deArteriosclerosis, uno de loserrores en el control delcolesterol es creer que contomar la medicación que noshan recetado es más quesuficiente. Pues no. El ejerciciofísico es imprescindible paramantener el colesterol a raya,ya que este actúa de forma muybeneficiosa con el colesterolbueno, que es el que nosinteresa. De hecho, realizarejercicio aeróbico entre 3 y 5veces a la semana no solo ayudaa aumentar los niveles de HDL ocolesterol bueno, sino que nosayuda a controlar nuestro pesoy por tanto los niveles detriglicéridos y de azúcar ensangre.

Zumo de pomelo y estatinas

Las estatinas, o fármacos

utilizados para disminuir los

niveles de colesterol, no pueden

ser combinados con zumo de

pomelo, ya que, al absorberse

por vía oral interacciona (el

citocromo P-450) con alimentos

como el zumo de pomelo, por lo

que debe evitarse su consumo

conjunto.

Dieta y colesterol

Según la Sociedad Española deArteriosclerosis una de lasclaves en la lucha contra elcolesterol es ser conscientes deque lo importante no es lacantidad de grasa que tomamoscada día en nuestra dieta, sinosu calidad. De nuevo, losalimentos con grasas “buenas”no deben ser eliminados de ladieta de ninguna forma, pero sílimitar el consumo dealimentos con grasas saturadascomo la mantequilla, elchocolate o el queso, ya queaumentan el riesgo deenfermedades cardiovascularesy de desarrollar cáncer.

Sobre el azúcar

No hay que olvidarse del azúcar enla batalla contra el control delcolesterol. Si bien es cierto que elazúcar tiene poca repercusióndirecta en el nivel de colesterol síque es importante limitar suconsumo porque los alimentos conalto contenido en azúcar suelencontener también grasasperjudiciales para la salud. Según laSociedad Española deArteriosclerosis sería aconsejableevitar alimentos como la bolleríaindustrial, los congelados, losproductos precocinados o loshelados.

Tratamiento delcolesterol

Cada vez existen más

estatinas con menos efectos

secundarios, más potentes y

que con dosis más reducidas

alcanzan iguales objetivos en

el control del colesterol por lo

que es importante no poner

trabas al plan médico que nos

prescriban.

Dietas y más dietas

Ya hemos visto que la reducción del

consumo de grasa animal o

saturada es vitar si queremos

controlar el colesterol LDL o

colesterol malo. Por ello, según la

Sociedad Española de

Arteriosclerosis, saltar de una dieta

que promete resultados inmediatos

para perder peso a otra, no solo no

es efectivo sino que puede

provocarnos problemas de salud

más adelante. Lo ideal es comer los

alimentos a la plancha, al vapor o al

horno y evitar las frituras y los

alimentos precocinados.

Niveles de colesterol“El desconocimiento de la leyno exime de su cumplimiento”,afirma el Código Civil. Con elcolesterol tenemos la mismatesitura que nos obliga a serresponsables y preocuparnospor ello. No darle importancia acómo se encuentran nuestrosniveles de colesterol es uno delos errores más comunes. Y esque el colesterol no duele y nose ve, como pasa con otraspatologías. Pero es vital que apartir de los 40 años en loshombres y a partir de los 50 enlas mujeres, realizarse análisispara controlar los niveles decolesterol, afirma la SociedadEspañola de Arteriosclerosis.

¿Puedo comer de todo?

La dieta mediterránea es la mejorarma en el control del colesterol.Muchos estudios han confirmadolas bondades de esta dieta encuanto a una menor tasa de riesgode enfermedades cardiovasculares,deterioro cognitivo o inclusocáncer. Además es una buena formade obtener una mejor calidad devida y mayor longevidad. Por tanto,la Sociedad Española deArteriosclerosis aclara que tomarun medicamento para controlar elcolesterol no es suficiente paraabandonarse a una dieta pocosaludable.

La culpa es de...

Echarle la culpa de nuestro

nivel de colesterol a ciertos

alimentos marcados (como el

huevo) no es realista.

Necesitamos consumir entre

250 y 300 miligramos de

grasa al día y tenemos a

nuestra disposición un gran

abanico de productos

desnatados o semidesnatados

que, conservando sus grasas

naturales, nos evitan tener

que consumir las saturadas.