10 birre stagionali in spillatura 50 specialitÀ diverse cesti natalizi e confezioni ... ·...

dicembre 2019 www.birra-store.comCOMUNICAZIONE PUBBLICITARIA

UDINE - VIALE VAT, 66

dal 12 dicembre 2019 al 06 gennaio 2020

Udine Winter Beers Festival 2 a edizione

10 BIRRE STAGIONALI IN SPILLATURA

50 SPECIALITÀ DIVERSE

CESTI NATALIZI E CONFEZIONI REGALO

FINO A 12 BIRRE IN SPILLATURA COSTANTEMENTE A ROTAZIONE

OLTRE 200 BIRRE IN BOTTIGLIA

Cell. +39 371 1641942 · [email protected] · www.birra-store.com

APERTO TUTTI I GIORNI CON ORARIO CONTINUATO DALLE 11.30 ALLE 24.00NEI GIORNI 25 E 26 DICEMBRE, 1-5-6 GENNAIO APERTO DALLE 17.00 ALLE 24.00

MARTEDÌ 31 DICEMBRE APERTO info e prenotazioni +39 371 1641942

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La birra a ragione viene ritenuta la bevanda che maggior-mente svolge un’azione socializzante. Quale miglior perio-do dell’anno per provarne la piacevolezza se non le feste natalizie?In Belgio come in Germania, in Irlanda, in Olanda simil-mente alla Boemia il pub è il luogo d’aggregazione per eccellenza. Al pub ci si ritrova per rilassarsi dopo una gior-nata impegnativa, per conversare, per festeggiare con gli amici, anche per incontri di lavoro o riunioni. Ed assieme alle numerose birre diverse, tra i tavoli ed i cuori, scorre l’allegria e l’istinto di conoscersi. Di fronte ad una pinta di stout “croccante” o ad un fra-grante boccale di kellerbier, ad un fresco flut di pils o ad

una profumata coppa di

trap-

pista, le distinzioni sociali si affievoliscono, le differenze generazionali sfumano e viene il momento dell’interazio-ne tra le persone, dello scambio di saperi… dello sviluppo culturale.Nei paesi con grande tradizione birraria è consuetudine sottolineare i momenti maggiormente significativi con un prodotto particolare, preparato appositamente per l’occa-sione. Un tempo, quando la tecnologia non ne permetteva la produzione nei mesi estivi, la birra primaverile veniva preparata con un tenore alcolico un po’ più elevato e con-servata in grotte e cantine, quindi consumata nelle calde serate d’estate in compagnia dopo una faticosa giornata nei campi. In Germania questa birra prese il nome di marzen (dal mese di marzo), in Belgio quello di saison (stagione), ma serviva-no esattamente allo stesso scopo. Col passare dei secoli e l’affinamento delle tecniche di produzione questa usanza si trasformò nell’abitudine di approntare una birra adatta per ogni stagione, quindi pensata per una ricorrenza o celebra-re gli appuntamenti importanti della comunità.

La comunanza tradizionale che lega la maggior parte dell’Europa fece si che i birrai di tutto il continente

naturalmente pensassero ad una birra spe-cifica per il periodo del Natale. Nacque così, circa 200 anni fa, una categoria non più riferita al metodo di produzio-ne, ma al periodo dell’anno in cui viene consumata.

La maggior parte delle birrerie oggi si fregiano di una Birra di Natale, il che per-

mette ai consumatori di poter disporre di al-cune migliaia di birre diverse reperibili esclu-

sivamente per alcune settimane tra dicembre e gennaio. Come in passato anche oggi questa c

BIRRE DI NATALE: NON UNO STILE MA UNA GRANDE TRADIZIONE

Confezioni RegaloCesti personalizzati

preparati al momento o su prenotazione con bottiglie, bicchieri, oggettistica,

prodotti di gastronomia

info: Tel. +39 371 1641942

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ratteristica rende una bottiglia di birra, meglio se da 75 centilitri o più, un ot-timo regalo.Tenendo conto della stagione invernale le birre natalizie sono tendenzialmente robuste e forti. Nella tradizione tede-sca le troviamo a bassa fermentazione (lager): chiare, maltate e dolci, o scure, torrefatte e corpose. La specialità più ri-

levante è la bock dal color bruno tonaca di frate, profumo fruttato intenso, gusto di cereale con sensazioni di caffè, cioc-colato e caramello. Il grado alcolico si pone tra 6 e 7,5 % in volume. L’espres-sione più eccellente però la troviamo in Belgio, vera patria delle birre specia-li: sempre ad alta fermentazione, dalle molteplici sfumature di colore, chiare, dorate, ambrate, scure. Il grado alcoli-co difficilmente è inferiore a 6 % vol., mediamente si colloca tra 7,5 e 10 % vol., ma può raggiungere anche i 12-13 % vol. Negli ultimi anni si è poi visto un rapido sviluppo di numerosissimi birrifici artigianali originali ed innova-tivi. Partendo dagli Stati Uniti si sono sviluppati un po’ in tutto il mondo, così anche in Italia dove ormai se ne contano più di mille e cinquecento. Questa nuo-va generazione di birrai ha nuovamen-te cambiato le cose ed ora tra le birre natalizie si annoverano una moltitudine di stili e sapori, fino alle amarissime e robuste double ipa. Salvo qualche rara eccezione si tratta in ogni caso di birre complesse, ricche nel profumo e nel gu-sto; adatte all’abbinamento con il cibo ed al dopo cena. A livello di aromi non è possibile descrivere caratteristiche co-muni, sono molto diverse tra loro, tutte da scoprire. Ancor meglio se a tavola as-sieme ai propri cari!

BIRR- AUGURI A TUTTI DA BIRRASTORE

Udine Winter Beers Festival dal 12 dicembre 2019 al 06 gennaio 2020

2 a edizioneLE BIRRE PRESENTI

Le birre in spillatura

RHANER FESTBIER

Marzen chiara tedesca – Alc. 5,2 % vol.

30 cl. Euro 3,20 – 50 cl. Euro 4,50 – 100 cl. Euro 9,00

SPEZIAL RAUCH BOCKBIER

Bock scura affumicata tedesca – Alc. 7 % vol.


FIGUEIRA con fichi d’India

Strong Ale chiara italiana – Alc. 10 % vol.


LA VERGUENZA X-MAS

Double ipa ambrata italiana – Alc. 8,5 % vol.


BON NADAL

Strong ale ambrata italiana – Alc. 9 % vol.


RUDOLPH

Strong ale ambrata friulana – Alc. 10 % vol.


LA RENNA CIUCA

Strong ale ambrata italiana – Alc. 9 % vol.


PALJAS WINTER

Dark ale scura belga – Alc. 6 % vol.

25 cl. Euro 3,50 – 50 cl. Euro 6,50

PERE NOEL

Ale ambrata belga – Alc. 7 % vol.


AVEC LES BONS VOEUX DE DUPONT

Triple chiara belga – Alc. 9,5 % vol.


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FIGUEIRA(Birrificio Menaresta

Carate Brianza)

Strong Ale chiara

Alc. 10 % vol.

Robusta ed intensa, aroma-

tizzata con fichi d’india.

Bottiglia 75 cl. Euro 9,50

NARDONS(La Birra di Meni

Cavasso Nuovo PN)

Strong ale ambrata

Alc. 8 % vol.

Piena e dolce,

aromatizzata con miele.


CANDEOT(La Birra di MeniCavasso Nuovo PN) Strong ale ambrataAlc. 8 % vol.Corposa e leggermente aspra, aromatizzata con zucca.Bottiglia 33 cl. Euro 3,85

PITRUC(La Birra di MeniCavasso Nuovo PN)Strong ale ambrataAlc. 8 % vol.Delicata nella sua forza, aromatizzata con casta-gne.Bottiglia 33 cl. Euro 3,85

LA RENNA CIUCA (Birrificio DuLacGalbiate LC) Strong ale ambrataAlc. 9 % vol.Speziata, piena e calorosa. Con note di mou e toffee.Bottiglia 75 cl. Euro 9,75Magnum 1,5 lt. Euro 22,65

BON NADAL (La Buttiga – Piacenza)Strong ale ambrataAlc. 9 % vol.Con zenzero, cannella, chio-di di garofano, noce moscata, scorze d’arancio, coriandolo.Bottiglia 33 cl. Euro 3,80 Bottiglia 75 cl. Euro 8,80 Magnum 1,5 lt. Euro 23,50

RUDOLPH (Birra Garlatti CostaForgaria del Friuli UD)Strong ale ambrata - Alc. 10 % vol.Il bouquet riunisce note di frutta matura, caramello e spezie orientali.Bottiglia 33 cl. Euro 4,15 Bottiglia 75 cl. Euro 9,50Magnum 1,5 lt. Euro 25,00

LA VERGUENZA X-MAS (Birrificio MenarestaCarate Brianza) Double ipa ambrataAlc. 8,5 % vol.Forte e molto luppolata, amara. Dai sentori di frutta esotica.Bottiglia 33 cl. Euro 3,90

GABIANA (Birrificio Menaresta

Carate Brianza)

Strong Ale chiara

Alc. 8 % vol.

Morbida ma decisa, aroma-

tizzata con castagne.


WEIHNACHTSBIER

(Haller Lowenbrau - Stoccarda)

Marzen chiara

Alc. 5,4 % vol.

Classica, corposa, dal gusto di

malto e leggera luppolatura.


BOCKLE

(Haller Lowenbrau - Stoccarda)

Bock ambrato chiara

Alc. 7,4 % vol.

Aromi tostati con note di caramello

e cioccolato.


I PREZZI SI INTENDONO PER GLI ACQUISTI PER ASPORTO – PER IL CONSUMO PRESSO LA TAP ROOM VA AGGIUNTO IL COPERTO COME INDICATO SUL LISTINO PREZZI I PREZZI SI INTENDONO PER GLI ACQUISTI PER ASPORTO – PER IL CONSUMO PRESSO LA TAP ROOM VA AGGIUNTO IL COPERTO COME INDICATO SUL LISTINO PREZZI

Udine Winter Beers Festival 12 dicembre 2019 - 06 gennaio 2020 2 a edizione · LE BIRRE PRESENTI

Birre italiane in bottiglia

Birre tedesche in bottiglia

5

HAZY HOLIDAYSSession india pale ale chiara Alc. 4,9 % vol.Leggera, agrumata, erbacea, sottile amarezza.Bottiglia 33 cl. Euro 4,20

WISH GLUTEN FREE IPAAmerican pale ale chiara Alc. 5,5 % vol.Fresca e fruttata, luppolata senza glutine.Bottiglia 33 cl. Euro 4,10

GINGER BRETT IPAIndia pale ale chiaraAlc. 6,9 % vol.Amaro, zenzero e acidità per la fermentazione spontanea.Bottiglia 33 cl. Euro 4,25

SANTA’S LITTLE HEIPERBelgian strong ale scuraAlc. 10,9 % vol.Intensa e dolce, dagli aromi di tostato, caramello, toffee, ginepro e liquirizia.Bottiglia 33 cl. Euro 4,35



Birre danesiin bottiglia

MIKKELLER X-MAS BEERS

(Copenhagen)

I prodottidi gastronomia

PATE’ ALLA AREND TRIPEL belga affinato alla birra 180 gr Euro 9,00CONFETTURA KRIEK FANTASTICK

belga affinata alla birra 220 gr Euro 6,50GELATINA ALLA BIRRA 100 gr Euro 5,50

BALSAMRICCIO aceto balsamico alla birra 250 gr Euro 9,50

FRANKFURTER quattro wurstel semplici Euro 2,80BERNERWURST quattro wurstel con pancetta Euro 4,80

DEBRIZINER quattro wurstel piccanti Euro 5,20KASEKRAINER tre wurstel con formaggio Euro 5,80

BRATWURSTL tre wurstel bianchi Euro 5,80

SALAMINI dieci pezzi piccoli Euro 14,50SALAME DI CASA dieci salamini affumicati Euro 25,00

SALAME DI CERVO pezzo da 250 gr Euro 14,50SALAME DI CAVALLO pezzo da 500 gr Euro 17,50

PENDOLA carne secca di maiale pezzo 150 gr Euro 8,50PITINA FRIULANA salame tondo saporito 220 gr Euro 9,00

ROSENTALER prosciutto cotto affumicato kg 1,3 c. Euro 25,00PANCETTA AFFUMICATA pezzo kg 2 c. Euro 27,50

PROSCIUTTO CRUDO pezzo kg 3,5 c. Euro 65,00SPECK stagionato crudo pezzo kg 1,2 c. Euro 20,00

SENAPE AL DRAGONCELLO tubo 200 gr Euro 4,70SENAPE AL KREN tubo 200 gr Euro 5,30

SENAPE ALLA BIRRA tubo 200 gr Euro 5,30DELI GURKEN cetriolini vasetto 370 ml Euro 4,50

PFEFFERONI MILD peperoncini vasetto 370 ml Euro 4,50KAPERNBEEREN fiori del cappero vasetto 350 gr Euro 4,80STEIRER KREN kren grattugiato vasetto 100 gr Euro 4,50

SAUERKRAUT crauti biologici busta 500 gr Euro 3,20

IRISH PORTER CHEESE formaggio irlandese alla birra scura 200 gr Euro 11,50

CHEDDAR formaggio inglese alla birra e senape 200 gr Euro 11,50BIERKASE formaggio austriaco affinato alla birra 2 kg Euro 35,00

CACIOTTA d’AVIANO 500 gr circa Euro 9,50LATTERIA d’AVIANO UBRIACO ALLA BIRRA 1/4

kg 1,5 circa Euro 24,00LATTERIA d’AVIANO UBRIACO ALLA BIRRA 1/16

gr 350 circa Euro 6,30FORMADI FRANT pezzo 250 gr Euro 8,00

FRICO FRIULANO LATTERIA d’AVIANO pezzo 180 gr Euro 5,80

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NON SOLO BIRRA


AREND WINTER (Bierbrouwerij De Ryck) Dubbel ale scuraAlc. 7 % vol.Delicato malto caramello, note di spezie ed erbe in-vernali.Bottiglia 33 cl. Euro 2,95

TER DOLEN WINTER (Kasteelbrouwerij De Dool) Dubbel ale scuraAlc. 9 % vol.Sulla base dei malti tostati, aromatizzata con miele e cannella.Bottiglia 33 cl. Euro 2,95

LUPULUS HIBERNATUS (Brasserie Lupulus)

Strong ale scura

Alc. 9 % vol.

Intensa e balsamica.


GOUDEN CAROLUS X-MAS (Brouwerij Het Anker)Strong Ale scuraAlc. 10,5 % vol.Complessa miscela di erbe, spezie e luppoli. Caratteri-stiche note balsamiche.Bottiglia 33 cl. Euro 3,50Bottiglia 75 cl. Euro 8,30

VICARIS WINTER (Dilewyns Brouwers) Strong Ale scuraAlc. 10 % vol.Forte e cioccolatosa. Sentori di pane nero, frutta rossa, spezie. Dolce e liquorosa.Bottiglia 33 cl. Euro 3,70

PREARIS X-MAS (Vliegende Paard Brouwers)Ale chiara - Alc. 5 % vol.Insolita invernale legge-ra e fresca. Agrumata e secca, con piacevole fi-nale amaro.Bottiglia 33 cl. Euro 3,15

TSJEESES RESERVA (De Struise Brouwers)

Strong ale scura

Alc. 10 % vol.

Maturata in botti di legno.

Dai sentori resinosi e vinosi.


ST. BERNARDUS CHRISTMAS (St. Bernardus Brouwerij)Abbaye ale scuraAlc. 10 % vol.Importanti note di frutta ros-sa, anice, con un pizzico di zuccherato.Bottiglia 33 cl. Euro 3,50Bottiglia 75 cl. Euro 8,30

ST. FEUILLIEN CUVEE DE NOEL (Brasserie St. Feuillien) Strong ale ambrata - Alc. 9 % vol.Robusta, ma soffice e cre-mosa. Tendente al dolce, ma bilanciata con note er-bacee e di liquirizia.Bottiglia 33 cl. Euro 3,50Magnum 1,5 lt. Euro 19,40

Birre belghe in bottiglia

…PEZZI DA COLLEZIONE TARGHE, QUADRETTI MAGLIETTE, GADGET

BICCHIERI, BOCCALI,COPPE, CALICI EXTRA LARGE

KRUG BIER IN CERAMICA

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I PREZZI SI INTENDONO PER GLI ACQUISTI PER ASPORTO – PER IL CONSUMO PRESSO LA TAP ROOM VA AGGIUNTO IL COPERTO COME INDICATO SUL LISTINO PREZZI

WINTERKONINKSKE(Brouwerij Kerkom)Strong ale scuraAlc. 8,3 % vol.Complessa maltatura per due luppoli belgi. Piena sul tostato, dal corpo pulito e speziato.Bottiglia 33 cl. Euro 3,15

AVEC LES BONS VOEUX DE DUPONT (Brasserie Dupont)

Triple ale chiara - Alc. 9,5 % vol.

Secca, pulita, elegante. Note citriche

si fondono con l’erbaceo e l’amaro del luppolo.



Magnum 1,5 lt. Euro 25,00

DE LA SENNE WINTER MESS

(Brasserie De la Senne)

Strong ale ambrata - Alc. 8,5 % vol.

Erbacea e speziata con abbondanti note caramellate.

Corpo leggero malgrado il tenore alcolico.


LA RULLES CUVEE MEILLEURS VOEUX (Brasserie Artisanale de Rulles) Belgian ale ambrato scuraAlc. 7,3 % vol.Speziata dalla sensazione leggera di affumicato. Frutta rossa, liquiri-zia, caramello, anice, cioccolato.Bottiglia 75 cl. Euro 8,80

QUINTINE DE NOEL (Brasserie des Légendes)Strong ale ambrataAlc. 7,8 % vol.Fruttato di arancio e cilie-gie, note dolci e di legno. Finale erbaceo.Bottiglia 33 cl. Euro 4,40

DE GLAZEN TOREN CANASTER WINTERSCOTCH (Kleinbrouwerij De Glazen Toren)Scotch ale scura - Alc. 8,7 % vol.Su una dolcezza di fondo si sentono aromi di torrefatto, tabacco, mirtillo e liquirizia.Bottiglia 75 cl. Euro 8,80

LA MONEUSE SPECIALE NOEL (Brasserie de Blaugies)

Strong ale ambrato scura - Alc. 8 % vol.

Arancio, biscotto, caramello per una

tendenza al dolce. Leggermente vinosa.


PERE NOEL (Brasserie De Ranke)

Belgian ale ambrata - Alc. 7 % vol.

Ben bilanciata tra malti e luppoli, pulita, sec-

ca, elegante. Una punta di caramello per un

finale ben luppolato.



WINTERKONINKSKE GRAND CRU (Brouwerij Kerkom) Extra strong ale scuraAlc. 13 % vol.Evoluzione molto forte della nor-male birra invernale. Liquorosa, ma ben bilanciata.Bottiglia 75 cl. Euro 12,50

Birre belghe in bottiglia

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Birrastore S.r.l.s. · Viale Vat, 66 - 33100 Udine

*info: Cell. +39 371 1641942

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SU PRENOTAZIONE CONSEGNE A DOMICILIO GRATUITE*

SERVIZIO VUOTO A RENDERE

Sulle birre tedesche di St. Georgen Brau e Rhaner Brau è possibile usufruire della cas-sa in plastica per rendere le bottiglie vuote. Rendendo una cassa completa di bot-tiglie (20 pezzi) recupererete Euro 4,00 che verranno scalate sull’acquisto successivo.Anche comodamente a domicilio usufruendo della nostra consegna gratuita.

CASSA DI PILS cl. 33 X 20 € 33,80 – CASSA DI LAGER cl. 50 x 20 € 47,30

La filosofia di BirraStore esclude l’utilizzo, an-corché la commercializzazione, di prodotti provenienti dalle grandi industrie multinazio-nali. Non si tratta di una posizione preconcet-ta, né tantomeno pubblicitaria. Il fatto è che l’obbiettivo delle multinazionali è la ricerca del massimo profitto, molto spesso a scapito della genuinità del prodotto, con da una parte l’effetto di risultare altamente standardizzato e poco gustoso, dall’altra di poter nuocere alla salute dei consumatori. A tal proposito biso-gna ricordare il problema glifosato, abbondan-temente presente in diverse birre industriali tedesche più diffuse. Ma anche in marchi ben noti come La Chouffe, Corona, Pilsner Urquell, Guinness… Il glifosato è un potente diserban-

te, prodotto dalla Bayer-Monsanto, accusato di provocare il cancro, ma anche di bisfenolo A, interferente endocrino. Questa presenza è dovuta soprattutto ai metodi intensivi di colti-vazione dell’orzo scelto da questi gruppi per motivazioni puramente economiche. Il risulta-to della combinazione quantità e basso prez-zo è sempre scarsa qualità. Anche l’utilizzo di sciroppo di glucosio, meno costoso del malto, produce prodotti poveri di gusto e che spesso danno effetti indesiderati ai consumatori.Quindi meglio evitare. BirraStore sceglie la propria selezione di birre solo da piccoli pro-duttori che lavorano esclusivamente con le mi-gliori materie prime, senza aggiunte di additi-vi…e senza pastorizzazione!

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ATTIVITÀ STOP MULTINAZIONALI

RESISTENZA DEL GUSTO

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