1 interactions élevage - environnement pourquoi est-ce un sujet préoccupant ?
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Interactions élevage - environnement
Pourquoi est-ce un sujet préoccupant ?
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Causes :
• Augmentation de la production industrielle animale
• Utilisation plus intensive des ressources locales
Causes sous-jacentes:
• Demande accrue en produits animaux
• Augmentation des animaux
• Réduction des ressources locales
Impact de la production sur l'environnement
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Flux, risques & bienfaits des nutriments
• Fourrage
• Converti par les animaux en
• Produits de consommation et
• Fumier pour l’agriculture et le fourrage
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Flux et risques des nutriments
FOURRAGE
FERME
ANIMAUX PRODUITS
FUMIER
CULTURES
DEGRADATION POLLUTIONPERTES
SEPARATION ENTRE AGRICULTURE ET ELEVAGE
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Flux et bienfaits des nutriments
FOURRAGE
FERME
ANIMAUX PRODUITS
FUMIER
CULTURES
NutrimentsUtilisés
NutrimentsÉconomisés
NutrimentsÉconomisés
INTEGRATION AGRICULTURE - ELEVAGE
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Effets sur l'environnement
• Terre• Eau• Air• Végétation• Biodiversité • Diversité
génétique
– dégradation, érosion– pollution N, additifs– émissions de N et C– changement de
composition– perte d'habitats– disparition d’espèces
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Technologies :• Disponibilité du
fourrage • Qualité du fourrage • Santé des animaux • Risques pour la santé
des personnes • Biodiversité animale • Biodiversité végétale • Productivité fermière
Politiques :• Connaissance• Financière• Droits de
propriété• Régulation• Réforme
institutionnelle• Options
OrganisationnellesOPTIONS
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Principaux systèmes d'élevage
A l’HERBE - nomades- transhumants- sédentaires
MIXTE- pâturages communautaires- résidus de récoltes- alimentation à l’auge- fourrage à la ferme- aliments achetés
INDUSTRIEL- transformation des aliments- production agricole- transformation des produits
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Systèmes à l’herbe
• Systèmes nomades• Transhumants• Sédentaires
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Systèmes nomades
PRODUCTION - stable / en baisse
OPTIONS - intégration des systèmes d'élevage itinérants dans la gestion des
ressources naturelles des zones de pâturage éloignées et sèches / d'hiver
PREOCCUPATIONS - dégradation de la végétation - perte de la biodiversité - conflits de pâturages durant la saison sèche / l'hiver
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Systèmes transhumants
PRODUCTION - en stagnation / en baisse
PREOCCUPATIONS - dégradation de la végétation - perte de la biodiversité
OPTIONS - intégration de la transhumance dans la gestion des ressources naturelles
- résidus de culture comme source de fourrage- culture fourragère
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Systèmes sédentaires
PRODUCTION - en stagnation / en baisse
PREOCCUPATIONS - en extension à travers la déforestation - perte de la biodiversité - feux excessifs
OPTIONS - intégration agriculture-élevage - intégration élevage-faune sauvage
- exploitations mixtes agriculture-élevage
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Systèmes mixtes
• Mixtes sur pâturages communautaires
• Mixtes avec résidus de récolte• Mixtes avec alimentation à l’auge• Mixtes avec fourrage produit sur la
ferme• Mixtes avec aliments achetés
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Mixtes sur pâturages communautaires
PREOCCUPATIONS - dégradation des terres par l’agriculture
- dégradation des pâtures par le pâturage
PRODUCTION - stable / en baisse
OPTIONS - gestion collective des pâturages communautaires - production de fourrage sur la ferme - meilleure gestion du fumier
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Mixtes avec résidus de récolte
PRODUCTION - stable
PREOCCUPATIONS - dégradation des terres par les cultures
OPTIONS - terres pour la production fourragère- augmentation du bétail- meilleure gestion du fumier- engrais pour les cultures
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PRODUCTION - stable
PREOCCUPATIONS - compétition pour le fourrage communautaire - déclin de fertilité du sol dans zones de provenance du fourrage
OPTIONS - terres pour la production fourragère- meilleure gestion du fumier- fourrage acheté pour l'élevage
Mixtes avec alimentation à l’auge
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Mixtes avec fourrage sur la ferme
PRODUCTION - stable
PREOCCUPATIONS - déclin de la fertilité du sol
OPTIONS - fourrage acheté pour l‘élevage - engrais
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Mixtes avec fourrage acheté
PRODUCTION - en augmentation
PREOCCUPATIONS - surplus de fumier et réduction des nutriments
OPTIONS - meilleure gestion du fumier- intégration avec l’agriculture- système mixte comme alternative à la production industrielle
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Systèmes industriels
• Transformation industrielle d'aliments
• Élevages industriels• Transformation des produits
animaux
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Transformation industrielle d'aliments
PRODUCTION - en augmentation
PREOCCUPATIONS - nourriture pour aliments - importation des nutriments des zones
naturelles- besoins en combustibles fossiles
OPTIONS - transfert de la transformation d’aliments et de fourrage vers les zones de culture- augmentation des cultures- importation de produits pour améliorer la qualité
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Élevages industriels
PRODUCTION - en augmentation - aliments de l'industrie de transformation des aliments
PREOCCUPATIONS - pollution : mauvaise gestion du fumier - additifs de fourrage et produits agrochimiques
- besoins en combustibles fossiles
OPTIONS - améliorer & contrôler la gestion du fumier- déplacer depuis les zones (péri- urbaines) vers les zones rurales - associer l’élevage industriel et l’agriculture
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Transformation des produits animaux
PRODUCTION - en augmentation
PREOCCUPATIONS - pollution : mauvaise gestion des déchets - besoins en combustibles fossiles - utilisation de produits agrochimiques
OPTIONS - améliorer & contrôler la gestion des déchets- évoluer vers des zones de production - compétition saine à travers les taxes d'importation sur les produits animaux
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TEPA
• FORMATION (Training)
• VULGARISATION (Extension)
• SENSIBILISATION (Public Awareness)
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FORMATION (T)
• PERSONNEL ET CENTRES DE FORMATION• PROBLEMES ET OPTIONS• FORMATEURS :
– spécialistes de l'élevage– spécialistes de l’environnement– spécialistes des forêts / pâturages
(systèmes à l’herbe)– spécialistes des cultures (systèmes
mixtes)– constructeurs (système industriel)
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VULGARISATION (E)
• PUBLIC• ORGANISATIONS DE PRODUCTEURS• ORGANISATIONS NON
GOUVERNEMENTALES– participation des intéressés– organisation des intéressés– communication– technologies– politiques
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SENSIBILISATION (PA)
• APPUI PUBLIC ET POLITIQUE
• A travers : les média et la vulgarisation• Sur : les préoccupations, les
politiques, les technologies• Utilisant : des exemples positifs
» réduire les impacts négatifs» augmenter les impacts positifs