1. datos generales de la asignatura nombre de la asignatura: clave de … · 2017-12-19 · esta...

Página | 1

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

1. Datos Generales de la asignatura

Nombre de la asignatura:

Clave de la asignatura:

SATCA1:

Carrera:

Innovación Tecnológica

PCD-1804 3-2-6 Ingeniería en Desarrollo Comunitario

2. Presentación

Caracterización de la asignatura

Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero en Desarrollo Comunitario un conocimiento de principios y leyes para entender los fenómenos de los ecosistemas y la relación con la sociedad, con la finalidad de proyectar una producción sostenida.

Manejara los recursos naturales correlacionados con el aspecto económico, social y cultural que logren una utilización integral de los ecosistemas mediante su preservación y aprovechamiento. Promoverá la apropiación social y productiva de la ciencia, tecnología e innovación en comunidades rurales por parte de niños, jóvenes, mujeres y adultos mayores.

La asignatura integra conocimientos adquiridos previamente por el alumno, relacionados con la Botánica, Ecología, Fisiología Vegetal y Animal, Introducción a la Producción Agropecuaria y Forestal, Formulación y Evaluación de Proyectos entre otras. Cabe señalar que algunos de los temas que se relaciona la presente asignatura son Sistemas de producción, estudio organizacional y financiero, manejo de grupos, importancia de la botánica en lo social, económico y político; es de resaltar que la asignatura permite el desarrollo de competencias como identificar, generar y transferir tecnologías promoviendo el desarrollo sostenible con un enfoque holístico de los recursos naturales, económicos y tecnológicos disponibles en el desarrollo comunitario y regional.

Intención didáctica

El temario se organiza en 5 unidades iniciando con la Etnobotánica, seguida de Ecotecnias, enfocando a tecnologías innovadoras con los invernaderos, involucrando al turismo alternativo rural, para finalizar con las microempresas familiares.

1 Sistema de Asignación y Transferencia de Créditos Académicos

Página | 2


En la unidad uno se aborda los temas de conocimiento de los vegetales de importancia científica y económica con el objetivo de comercializar productos elaborados a partir de vegetales donde el estudiante desarrollara la capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.

La unidad dos se estudia la vivienda, energía, sanitario ecológico, con un enfoque sustentable para mejorar los factores que alteran los ecosistemas proporcionándole al estudiante la competencia de análisis y solución de problemas.

En la tercera unidad permite al estudiante aprender el manejo integral de los invernaderos como una fuente de innovación y cultivos alternativos, proporcionándole la habilidad de investigación y aplicación de los conocimientos en la práctica.

Por otra parte en la unidad cuatro se abordan temas referentes a la planificación instalación evolución y seguimiento del turismo alternativo rural, así también el estudiante busca fomentar actividades grupales que propicien la comunicación, el intercambio de experiencias en relación con la cultura y la sociedad.

En la última unidad se sugiere una actividad integradora de nuevas técnicas para la implementación de las microempresas familiares proporcionando talleres de procesado de materias primas, que permiten la búsqueda del logro mediante el trabajo en equipo y la toma de decisiones.

El enfoque sugerido para la asignatura requiere que las actividades promuevan el desarrollo de actividades productivas con un enfoque sustentable que permitan generar autoempleo y mejores condiciones de vida.

Se busca la aplicación de nuevas tecnologías en el desarrollo rural formando estudiantes capaces de comprometerse con el desarrollo de las comunidades con un enfoque ético.

El profesor acompaña en los procesos metodológicos, inculcando en el estudiante un espíritu innovador y creativo de la tecnología.

3. Participantes en el diseño y seguimiento curricular del programa

Lugar y fecha de

elaboración o revisión

Participantes

Observaciones

Instituto tecnológico Superior de Puruándiro 29 de Junio de 2017

Academia de Ingeniería en Desarrollo Comunitario.

Rediseño del programa de especialidad de dicha carrera.

4. Competencia(s) a desarrollar

Página | 3


Competencia(s) específica(s) de la asignatura

Competencia general de la asignatura. Comprende y promueve el acceso equitativo, el uso de sentido y apropiación social de las tecnologías, en comunidades e identifica la importancia de la Etnobotánica y sus métodos de investigación, evaluando la importancia de las Ecotecnias y sus métodos de aplicación, promoviendo la importancia de la microempresa familiar de servicios agropecuarios.

5. Competencias previas

Trabaja en equipo para la generación de propuestas.

Aplica una visión holística.

Diseña y desarrolla proyectos innovadores aplicando tecnologías sustentables.

Formula planes de desarrollo comunitario, municipal o regional.

Aplica herramientas metodológicas en la formulación y evaluación de proyectos

Conceptualización de recursos humanos, tecnológicos, materiales, naturales y financieros.

Comprende la importancia de los sectores económicos: agrícola, pecuario, forestal, industrial y de servicios.

Analiza su desarrollo en las diversas regiones del país.

6. Temario

No. Temas Subtemas

1 Etnobotánica. 1.1. Definición de la disciplina y su objeto de estudio.

1.2. El conocimiento botánico tradicional.

1.2.1. Relación Hombre – Naturaleza.

1.3. Metodología etnobotánica. 1.3.1. Trabajo de campo.

1.4. Etnobotánica aplicada a la circulación de vegetales en zonas urbanas.

1.5. Etnobotánica aplicada: la comunidad local.

1.5.1. Uso de los recursos vegetales silvestres.

1.5.2. Especies vegetales de importancia científica y económica.

1.6 Etnobotánica aplicada: comercialización de productos elaborados a partir de vegetales

Página | 4


2 Ecotecnias 2.1 Ecotécnias. 2.1.1 Introducción. 2.2 Vivienda.

2.2.1 Construcción a base de COB.

2.2.2 Construcción con pacas de paja.

2.2.3 La técnica de la paja-arcilla. 2.2.4 Impermeabilizantes. (Mezcla cal y baba de nopal). 2.2.5 Sanitario ecológico.

2.3 Agua. 2.3.1 Sistemas de captación y almacenamiento de aguas pluviales. 2.3.2 Bomba de mecate. 2.3.3 Cisterna de ferrocemento para la cosecha de agua de lluvias. 2.3.4 Sistema de reciclaje de aguas grises. 2.4 Energias 2.4.1 Energía humana: generador eléctrico mediante bicicleta, bombeo manual (bomba de mecate). 2.4.2 Energía de biomasa: compostas, estufa de aserrín, estufa barney, fogón Lorena, biodigestores.

3 Invernaderos 3.1 Panorama de la horticultura protegida en México.

3.1.1 Beneficios y riesgos. 3.2 Tecnología de infraestructura de invernaderos.

3.2.1 Tipos de invernadero. 3.2.2 Costos del invernadero y cuándo usarlo. 3.3 Manejo de los sustratos en el invernadero.

3.3.1 Características. 3.3.2 Tipos de sustratos. 3.4 Elaboración de la solución nutritiva y su manejo. 3.4.1 Preparación de solución nutritiva para suelo y sustrato. 3.4.2 Manejo de los bicarbonatos. 3.4.3 Distribución de la solución madre con 2, 3 o más tanques. 3.5 Manejo de la fertirrigación en suelo y su monitoreo.

Página | 5


3.5.1 Dosis y fuentes de fertilizante. 3.5.2 Manuales de buenas prácticas para invernadero (BPI) y buenas prácticas agrícolas (BPA).

4 Turismo alternativo rural 4.1 Planeación. 4.1.1 Planeación general. 4.1.2 Participación comunitaria. 4.1.3 Código de ética. 4.2 Instalaciones. 4.2.1 Alojamiento y alimentación. 4.2.2 Arquitectura vernácula. 4.2.3 Diseño bioclimático. 4.2.4 Fuentes alternativas de energía. 4.2.5 Áreas de actividades. 4.2.5.1 Senderos. 4.2.5.2 Señalamientos. 4.2.5.3 Torres de observación. 4.3 Evaluación y seguimiento. 4.3.1 Monitoreo de flora y fauna silvestre. 4.3.2 Evaluación de las medidas de ahorro de agua, energía, basura. 4.3.3 Evaluación de las medidas de protección. 4.3.4 Evaluación del impacto social y cultural. 4.3.5 Solicitud de cumplimiento de la NMX. 4.3.6 Aplicación de NMX-133- SCFI- 2006

5 La microempresa familiar 5.1 Economía local. 5.2 Procesamiento de productos alimenticios locales.

5.2.1 Métodos de conservación 5.2.2.1 Área de trabajo. 5.2.2.2 Materia prima. 5.2.2.3 Materiales. 5.2.2.4 Higiene.

5.2.2.5 Producción de mermeladas. 5.2.2.6 Cristalización de frutas. 5.2.2.7 Deshidratación de hortalizas y frutales 5.2.2.8 Producción de hongo. 5.3 Producción y procesamiento de plantas aromáticas locales

Página | 6


5.4 Elaboración de artesanías y búsqueda de opciones productivas locales.

7. Actividades de aprendizaje de los temas

Etnobotánica

Competencias Actividades de aprendizaje

Específica:

Identifica la importancia de la Etnobotánica,

sus métodos y alcances de aplicación.

Genéricas:

Propiciar actividades de búsqueda, selección y análisis de información en distintas fuentes.

Propiciar el uso de las nuevas tecnologías en el desarrollo de los temas de la asignatura.

Fomentar actividades grupales que propicien la comunicación, el intercambio argumentado de ideas, la reflexión, la integración, y la colaboración de y entre los estudiantes.

Propiciar, en el estudiante, el desarrollo de actividades intelectuales de inducción-deducción y análisis-síntesis, las cuales lo encaminan hacia la investigación, la aplicación de conocimientos y la solución de problemas.

Llevar a cabo actividades prácticas que promuevan el desarrollo de habilidades para la experimentación, tales como: observación, identificación manejo y control de variables y datos relevantes, planteamiento de hipótesis, de trabajo en equipo.

Revisar literatura de fuentes diversas y hace mesas redondas para establecer discusiones y elaborar resúmenes y recorridos en campo que pongan en evidencia la importancia de la Etnobotánica y sus principales métodos de estudio.

Investigación de campo (talleres, sondeos, encuestas, pláticas) para conocer el uso de las plantas) y su importancia en la vida campesina.

Revisar un estudio de caso para conocer la clasificación local que realizan los campesinos del material vegetativo.

Conocer productos tradicionales con potencial para la transformación y valor agregado.

Página | 7


Desarrollar actividades de aprendizaje que propicien la aplicación de los conceptos, modelos y metodologías que se van aprendiendo en el desarrollo de la asignatura.

Propiciar el uso adecuado de conceptos, y de terminología científico-tecnológica

Proponer problemas que permitan al estudiante la integración de contenidos de la asignatura y entre distintas asignaturas, para su análisis y solución.

Relacionar los contenidos de la asignatura con el cuidado del medio ambiente; así como con las prácticas de una carrera técnica con enfoque sustentable.

Observar y analizar fenómenos y problemáticas propias del campo ocupacional.

Ecotecnias


Específica:

Evalúa la importancia de las Ecotecnias y

sus métodos de aplicación.

Genéricas:



Propiciar actividades de planeación y organización de distinta índole en el desarrollo de la asignatura.

Fomentar actividades grupales que propicien la comunicación, el

Adopción de Ecotecnias para capacitar a la población local en alternativas viables para la reorganización de su vivienda y aprovechamiento de recursos locales.

Contribuir al desarrollo de tecnologías viables y locales que; junto con los habitantes de las comunidades se logre una mayor sustentabilidad en el abastecimiento de agua, alimentos y energía, y así presentar soluciones para mejorar la calidad de vida de la población.

Elaboración de un proyecto de investigación en comunidad,

Página | 8


intercambio argumentado de ideas, la reflexión, la integración, y la colaboración de y entre los estudiantes.







donde se trabaje conjuntamente con ONGs, autoridades municipales y estatales.

Invernaderos.


Página | 9


Específica:

Reconoce la importancia de la Agricultura

protegida como una alternativa para la

producción de alimentos.

Genéricas:







Propiciar el uso adecuado de conceptos, y de terminología científico-tecnológica


Realizar reconocimiento en campo de las diversas formas de la agricultura protegida y la diversidad de cultivos.

Identificar las condiciones de crecimiento más adecuadas para diversos cultivos, bajo condiciones de manejo especializado.

Propuestas de cultivos protegidos como una estrategia para la diversificación productiva en la región.

Comprender la información precisa de la agricultura protegida que le permita desarrollar en condiciones específicas las labores culturales adecuadas para establecer un módulo de producción rentable.

Página | 10




Turismo alternativo rural.


Específica:

Conoce la importancia del turismo

alternativo rural como una estrategia para

la diversificación productiva y la

conservación del medio ambiente.

Genéricas:

Identificar las áreas con potencial para el aprovechamiento de Recursos Naturales.

Elaboración de un proyecto de ecoturismo con beneficios sociales y económicos protegiendo el entorno natural y cultural.

Conocer los requisitos y especificaciones de sustentabilidad del ecoturismo que actualmente se encuentren vigentes.

Unidad 5

Establecimiento de microempresas familiares


Específica:

Establecer una propuesta de

microempresa familiar de servicios

agropecuarios.

Genéricas:

Desarrollar prácticas en campo con el fin de promover la producción agropecuaria, a través de establecimiento de microempresas familiares de servicios.

Implementar tecnologías apropiadas y proporcionar los

Página | 11




Fomentar actividades grupales que propicien la comunicación, el intercambio argumentado de ideas, la reflexión, la integración, y la colaboración de y entre los estudiantes.







servicios necesarios a los productores de la comunidad o región para que se favorezcan obteniendo mejores productos primarios a través de microempresas.

Aprovechamiento de recursos comestibles.

Página | 12


8. Práctica(s)

1) Caracterización y manejo de sustratos. 2) Manejo en invernadero. 3) Monitoreo de crecimiento. 4) Monitoreo e identificación de plagas y enfermedades. 5) Elaboración de solución nutritiva manual. 6) Problemática general del invernadero. 7) Elaboración de un plan de manejo de recursos naturales: 8)Evaluación del impacto ambiental 9)Elaboración de artesanías.

9. Proyecto de asignatura

El objetivo del proyecto que planteé el docente que imparta esta asignatura, es demostrar

el desarrollo y alcance de la(s) competencia(s) de la asignatura, considerando las

siguientes fases:

Fundamentación: marco referencial (teórico, conceptual, contextual, legal) en el cual

se fundamenta el proyecto de acuerdo con un diagnóstico realizado, mismo que

permite a los estudiantes lograr la comprensión de la realidad o situación objeto de

estudio para definir un proceso de intervención o hacer el diseño de un modelo.

Planeación: con base en el diagnóstico en esta fase se realiza el diseño del proyecto

por parte de los estudiantes con asesoría del docente; implica planificar un proceso:

de intervención empresarial, social o comunitaria, el diseño de un modelo, entre otros,

según el tipo de proyecto, las actividades a realizar los recursos requeridos y el

cronograma de trabajo.

Ejecución: consiste en el desarrollo de la planeación del proyecto realizada por parte

de los estudiantes con asesoría del docente, es decir en la intervención (social,

empresarial), o construcción del modelo propuesto según el tipo de proyecto, es la

fase de mayor duración que implica el desempeño de las competencias genéricas y

especificas a desarrollar.

Evaluación: es la fase final que aplica un juicio de valor en el contexto laboral-

profesión, social e investigativo, ésta se debe realizar a través del reconocimiento de

Página | 13


logros y aspectos a mejorar se estará promoviendo el concepto de “evaluación para

la mejora continua”, la metacognición, el desarrollo del pensamiento crítico y reflexivo

en los estudiantes.

10. Evaluación por competencias

Rúbrica de evaluación de exposiciones orales. Rúbrica de evaluación de exámenes escritos Evaluación de los trabajos de investigación desarrollados durante el curso. Análisis y Evaluación de casos prácticos. Reportes escritos de los trámites hechos durante las actividades, así como de las conclusiones obtenidas de dichas gestiones. Solución de problemas individual y en equipo.

11. Fuentes de información

1. Rivera, D. y C. Obón. 1998. Etnobotánica, texto guía de teoría y prácticas. Ed .D. Marín. Murcia. 250 pp. 2. Altschul, S. 1977. La investigación del herbario. Investigación y Ciencia, 10: 70-78. Presenta de forma sencilla las posibilidades que encierran las anotaciones presentes en numerosos pliegos de herbario, en las etiquetas que acompañan a las plantas. 3. Balick, M. y Cox, P. 1996. Plants, People and Culture: The Science of Ethno botany. Scientific American. Nueva York. 4. Bellamy, R. 1993. Expedition Field Techniques Ethno biology in Tropical Forests. Expedition Advisory Centre, Royal Geographical Society. London. 76 pp. 5. Bohrer, V.L. 1986. Guideposts in Ethnobotany. Journal of Ethnobiology, 6(1): 27-43. 6. Fernández, A. 1982. Farmacognosia. Volumen III. Farmacognosia Experimental. Fundaçao Calouste Gulbenkian. Lisboa. 1032 pp. 7. Ford, R.I. (Ed.) 1978. The Nature and Status of Ethnobotany. Anthropological Papers, Museum of Anthropology, University of Michigan, 63. Ann Arbor. 426 pp. 8. Lipp, F.J. 1989. Methods for Ethnopharmacological field work. Journal of Ethnopharmacology, 25: 139-150. 9. Martin, G. 1995. Ethnobotany. Chapman & Hall. London. 268 pp. 10. Palacin, J.M. 1994. La “Medicina popular”: fuentes para su estudio y método de trabajo. Metodología de la investigación científica sobre fuentes aragonesas, 9: 363-418. 11. Richardson, W.N. y Stubbs, T. 1978. Plants, Agriculture & Human Society. W.A. Benjamin. Menlo Park. 353 pp. 12. Wichtl, M. 1984. Teedrogen. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH. Stuttgart. 393 pp. 13. Báez, Ana L. 2003. Guía para las mejores prácticas de ecoturismo en áreas protegidas. CDI. México.

Página | 14


14. Báez, Ana L. 1998. Guía para las mejores prácticas de ecoturismo en áreas protegidas de Centro América. Turismo & conservación Consultores. San José Costa Rica. 15. Bullon, Roberto. 1994. Planificación de espacios turísticos. Editorial Trillas. México.

1. datos generales de la asignatura nombre de la asignatura: clave de … · 2017-12-19 · esta...

Documents