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Bakery Products
ENERGIE ET LOGISTIQUE
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SOMMAIRE
• Présentation de la société
• Détail par activité– Entreposage
– Distribution & Zone longue
– Siège social
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Bakery Logistics.
Panalog en chiffres :
Création en 2005.
450 salariés.
51 000 k euros en 2012 (12 % CA avec des tiers).
160 véhicules.
30 000 livraisons par mois.
1 000 000 de palettes transportées par an.
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Bakery Logistics.
Le réseau Panalog.
10 plateformes de distribution
300 000 m3 de froid négatif.
60 000 places palettes
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Le site de Châtillon en Vendelais
• Activités– Entreposage : Capacité 10 000 places palettes (doublé en 2012)– Distribution : 9 porteurs– Transferts zone longue : 22 ensembles– Siège social
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Les activités de Châtillon – l’entreposage
• Salle des machines
• Choix de la technologie (CO2-NH3) » Meilleur rendement ; Baisse de la consommation
• CEE– Variateur de vitesse du compresseur
» Meilleur rendement énergétique» Moins d’usure mécanique
– Variateur de vitesse du ventilateur du condenseur» Baisse de la consommation (éviter d’éteindre)
– HP flottante» Diminution du besoin énergétique
– Récupération d’énergie» Energie gratuite» Diminution du gaspillage
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Les activités de Châtillon – l’entreposage
• Local de charge
– Mutualisation des batteries» Augmentation de la durée de vie (éviter les chargements partiels)» Diminution du parc chariot et de la surface nécessaire du local
– Projet : suivi du niveau de batteries» Augmentation de la durée de vie» Sensibilisation du personnel» Baisse des émissions globales de CO2
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Les activités de Châtillon – l’entreposage
• Chambre froide
• Lumière
– Ballasts électroniques» Moins d’énergie demandée au démarrage
– Eclairage LED (projet)» Baisse de la consommation» Augmentation de la durée de vie des tubes
– Eteindre le week-end et nuit (projet)» Baisse de la consommation
• Froid
– Température demandée» Baisse de la consommation
– Epaisseur panneaux» Diminution du besoin en énergie
– Tubes d’huile» Meilleure exploitation de la salle des machines
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Les activités de Châtillon – l’entreposage
• Organisation de la structure
• Suppression du stockage sur quai – zone d’anticipation
– Meilleure isolation quai / Chambre froide– Destinations des unités (quai, chambre froide, zone d’anticipation)
• Dimensionnement et destination des ouvertures
– Dimensionnement des accès aux quais (autoportés, pas rétrac)– Une porte / quai : si pas de camion = porte fermée– Fermeture obligatoire en cas de non trafic– Utilisation de portes adaptées au besoin (piéton)
• Gestion des horaires tarifs EDF (projet): » Activité adaptée aux horaires» Baisse du coût moyen du KW
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Les activités de Châtillon – le transport
• Le matériel
• Tracteurs norme Euro5 EEV et Euro 6• Déflecteurs tridimensionnels• Carénage total : haut, côtés et jupe• Boites automatiques• Pneumatiques green• Feux à LED sur les remorques
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Les activités de Châtillon – le transport
• Organisation
• Optimisation des taux de remplissage (KPI)• Réduction du nombre de km à vide (KPI)• Biberonnage électrique systématique sur parc• Réglage du groupe fixé à -20°C avec coupure
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Les activités de Châtillon – le transport
• Suivi
• Report de consommation gasoil et gnr– Suivi par site, camion et chauffeur
• Suivi mensuel des KPI • Suivi de la performance chauffeur : dynafleet :
– Eco conduite : accélérations, freinages, régime,…
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Les activités de Châtillon – le siège
• Siège : bâtiment BBC suivant règle thermique 2012
• VMC double flux
• Température fixée
• Eclairage avec ballasts électroniques
• Isolation extérieure
• Détecteurs de présence (circulation, toilettes) pour l’éclairage