Mientras en el mundo se producen alimentos suficientes paraalimentar a toda la Humanidad, 1.020 millones de personaspadecen hambre. Esta lacra no es algo ni natural ni casual, sinoque sus causas son políticas, tanto por acción como por omisión.

Pese a que el primer Objetivo del Milenio busca, para el año2015, reducir el número de personas que padecen desnutriciónen el mundo, los gobiernos y las agencias internacionales siguensin dar los pasos precisos para conseguirlo.

SITUACIÓN ACTUAL DE LA PRODUCCIÓN YCOMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS

[3] MODELOS DE PRODUCCIÓN[1] EL HAMBRE EN EL MUNDO

Una alimentación adecuada es un derecho fundamental delser humano, consagrado por la Declaración Universal deDerechos Humanos, que no se cumple para millones depersonas. El hambre y la pobreza son una cuestión dejusticia, que nos incumbe a todos como seres humanos, porlo que tenemos el deber de implicarnos activamente paralograr que se respete este derecho.

¿Qué es la Soberanía Alimentaria?

Es el derecho de los pueblos, comunidades y países a definirsus propias políticas agrarias, pesqueras, alimentarias y detierra para que sean ecológica, social, económica yculturalmente apropiadas a sus circunstancias únicas. Estoincluye el verdadero derecho a la alimentación y a producirlos alimentos, lo que significa que todos los pueblos tienenel derecho a una alimentación sana, nutritiva y culturalmenteapropiada, y a la capacidad para mantenerse a sí mismosy a sus sociedades.

¿Por qué surge?

La Soberanía Alimentaria surge como una alternativa paraacabar con el hambre y la pobreza en el mundo, principalmentepara que los alimentos no sean considerados como una mercancíaen el mercado internacional, sometidos a la especulación sinlímites, y dejen de ser utilizados como arma política y de guerracontra las poblaciones de los países del Sur.

¿Cómo surge?

El concepto de Soberanía Alimentaria fue desarrollado porVía Campesina y llevado al debate público con ocasión de laCumbre Mundial de la Alimentación en 1996, y ofrece unaalternativa a las políticas neoliberales. Desde entonces, dichoconcepto se ha convertido en un tema mayor del debateagrario internacional, inclusive en el seno de las instanciasde Naciones Unidas.

Vía Campesina

Vía Campesina es un movimiento internacional que agrupaal campesinado, personas agricultoras de pequeña y medianaescala, pueblos sin tierra, indígenas, migrantes y quienestrabajan en el sector agrícola en todo el mundo. Participanpersonas campesinas tanto de países del Sur como familiasagricultoras del Norte, y defiende la economía campesina, laSoberanía Alimentaria, los mercados locales de alimentos,el enfriamiento del planeta y la agroecología.

La producción de alimentos se orienta a la consecuciónde beneficios económicos. Se basa en la ley de la ofertay la demanda y la no intervención del Estado, es decir, enel libre comercio. Sin embargo, en Europa y en los paísesque pueden permitírselo, hay apoyos directos o encubiertosdel mismo.

La globalización favorece y acelera la implantación deeste modelo en todo el planeta, que no hace más queaumentar la brecha entre riqueza y pobreza así como lavelocidad de la degradación de la naturaleza, puesto queno tiene en cuenta la especificidad de cada país. Esto esinsostenible por sus graves repercusiones:

EL PAPEL DE LA MUJER

Las mujeres campesinas han jugado desde siempre un papelprotagonista en la producción agraria: en los trabajos delcampo, en el descubrimiento y protección de semillas, enel cuidado de los recursos naturales, en la producción dealimentos, en la acumulación de conocimientos...

Ellas son quienes producen más de la mitad de los alimentosdel mundo. En áreas rurales de África, Asia y América Latinala cifra sube hasta el 80%. Son las mujeres quienes alimentana la Humanidad, sin embargo, solo un 1% de las tierras decultivo son de su propiedad, y carecen de un acceso adecuadoa la finaciación, la capacitación agrícola y las ventajassociales en general.

La agricultora o la ganadera no solo desempeña laboresagrícolas, sino que también se ocupa del cuidado de la casay de las personas dependientes (población infantil, ancianay enferma), tareas gratuitas y poco valoradas socialmente.

La histórica discriminación de las mujeres en el mundo ruralha originado que éstas no sean consideradas actoraseconómicas, ni productoras de conocimientos, ni sujetospolíticos a tener en cuenta.

Mejorar el acceso de las mujeres a la educación, lafinanciación y la tenencia de la tierra es una de las víasfundamentales para alcanzar el objetivo de acabar con elhambre.

Este sistema está impulsado por las grandes empresastransnacionales de la agroindustria y se basa fundamentalmenteen la producción para la exportación. Cada territorio debeespecializarse en aquellas actividades que le permita tenerventajas en relación a otras zonas del planeta, en una economíafuertemente globalizada. Se requiere el uso intensivo de latierra, el empleo de fertilizantes y plaguicidas, de semillastransgénicas y de maquinaria pesada, entre otras causas.

Predomina en Europa y Estados Unidos impulsado por laventa de productos alimentarios en otros mercados por debajo

Es un modelo basado en técnicas que no se imponendesde arriba sino que se desarrollan a partir de losconocimientos y la experimentación de quienes trabajanla tierra. Como ciencia pretende la aplicación de principiosecológicos al estudio, diseño y gestión de agroecosistemassostenibles. Como conjunto de prácticas agrícolas buscaformas de mejorar los sistemas de cultivo imitando losprocesos naturales, creando sinergias e interaccionespositivas. Proporciona las condiciones más favorables

[2] DERECHO A LA ALIMENTACIÓN

SOCIALES

Migración campo-ciudad.

Explotación laboral.

Pauperización creciente.

ECONÓMICAS

Destrucción de puestos detrabajo en la agricultura.

Precarización de mercadoslocales y regionales.

Vulnerabilidad frente a laespeculación en el

mercado internacional.

Dependencia de insumosexternos (gasto de

divisas).

AMBIENTALES

Pérdida de recursosagroecológicos.

Degradación de labiodiversidad.

Utilización de técnicas deproducción cuya

inocuidad no estádemostrada.

Dependencia de insumosde un alto gasto

energético.

Problemas deacceso a la tierra

Un pequeño número delatifundistas (familias o

empresas) posee lamayoría de las tierras

cultivables.

No existencia dereconocimiento legal dela propiedad de la tierraque se cultiva, teniendo

propiedad de hecho.

Explotación laboral de lapoblación campesina querecibe salarios indignos

por su trabajo.

Inexistencia de unapolítica agraria coherente

y justa.

Problemas deacceso al agua

Las culturas campesinashan gestionado el uso delagua respetando el medio

ambiente.

La producción industrial sedisocia de la naturaleza y

del entorno natural,sociocultural y

transgeneracional.

En países donde el agua esescasa se generan fuertestensiones socio-políticaspor la tenencia y uso de

este recurso.

Peligros parala biodiversidad

El cambio del modo deproducción para

conseguir más bienes deconsumo tiene grandescostes ecológicos como

la desertificación ycontaminación del medio

ambiente.

Las semillas másproductivas y mejoradashan sido patentadas por

grandes empresastransnacionales que las

venden a preciosabusivos.

Pérdida de variedadesautóctonas, másresistentes y con

diferentes propiedades.

MODELO AGRO - INDUSTRIAL

En el mundo existen dos modelos básicos y diferenciados de agricultura: el modelo industrial y la agroecología. Estas dosopciones tiene repercusiones en las vidas de las personas de los países empobrecidos y en las nuestras.

de los costes de producción en el lugar de origen (dumping),hundiendo y dificultando el desarrollo de las economías localescon potencialidad de producción de esos mismos productos.

El modelo de producción tiene un gran impactomedioambiental ya que la cadena alimentaria agroindustrial,desde la semilla hasta el producto en el supermercado,conlleva el uso de transportes, refrigeración, embalajes,etc., siendo este proceso responsable del 44 al 50% deemisiones de gases de efecto invernadero y usando el 70%del agua dulce del planeta.

del suelo para el crecimiento vegetal mediante la gestiónde la materia orgánica. Entre sus principios básicosdestacan: reciclar los nutrientes y la energía de laexplotación agrícola, en lugar de introducir insumosexternos; integrar los cultivos y la cría de ganado;diversificar las especies y los recursos genéticos en eltiempo y en el espacio; y centrar la atención en lasinteracciones y la productividad de todo el sistemaagrícola y no en especies individuales.

África Subsahariana

642Asia Pacífico

Países desarrollados

Oriente Próximo y Norte de África

América Latina y el Caribe

265

534218

Hogares deagricultura apequeña escala

50%

Hogaresurbanos

20%

Hogaresrurales

sin tierra

20%

Hogares con dedicación al pastoreo, pescay recolección de productos del bosque

10%

Tres cuartas partes de quienes no tienen suficiente paracomer son población campesina y personas que trabajanen el medio rural, justo quienes producen los alimentos.Mientras, unas pocas corporaciones agroindustrialesdeciden a dónde y quiénes reciben los alimentos,reembolsandose por ello miles de millones de euros.

AGROECOLOGÍA

Esta situación se produce, en parte, por un injusto y desigualacceso a los recursos, agravado por una serie de problemáticas:

Mientras en el mundo se producen alimentos suficientes paraalimentar a toda la Humanidad, 1.020 millones de personaspadecen hambre. Esta lacra no es algo ni natural ni casual, sinoque sus causas son políticas, tanto por acción como por omisión.

Pese a que el primer Objetivo del Milenio busca, para el año2015, reducir el número de personas que padecen desnutriciónen el mundo, los gobiernos y las agencias internacionales siguensin dar los pasos precisos para conseguirlo.

SITUACIÓN ACTUAL DE LA PRODUCCIÓN YCOMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS

[3] MODELOS DE PRODUCCIÓN[1] EL HAMBRE EN EL MUNDO

Una alimentación adecuada es un derecho fundamental delser humano, consagrado por la Declaración Universal deDerechos Humanos, que no se cumple para millones depersonas. El hambre y la pobreza son una cuestión dejusticia, que nos incumbe a todos como seres humanos, porlo que tenemos el deber de implicarnos activamente paralograr que se respete este derecho.

¿Qué es la Soberanía Alimentaria?

Es el derecho de los pueblos, comunidades y países a definirsus propias políticas agrarias, pesqueras, alimentarias y detierra para que sean ecológica, social, económica yculturalmente apropiadas a sus circunstancias únicas. Estoincluye el verdadero derecho a la alimentación y a producirlos alimentos, lo que significa que todos los pueblos tienenel derecho a una alimentación sana, nutritiva y culturalmenteapropiada, y a la capacidad para mantenerse a sí mismosy a sus sociedades.

¿Por qué surge?

La Soberanía Alimentaria surge como una alternativa paraacabar con el hambre y la pobreza en el mundo, principalmentepara que los alimentos no sean considerados como una mercancíaen el mercado internacional, sometidos a la especulación sinlímites, y dejen de ser utilizados como arma política y de guerracontra las poblaciones de los países del Sur.

¿Cómo surge?

El concepto de Soberanía Alimentaria fue desarrollado porVía Campesina y llevado al debate público con ocasión de laCumbre Mundial de la Alimentación en 1996, y ofrece unaalternativa a las políticas neoliberales. Desde entonces, dichoconcepto se ha convertido en un tema mayor del debateagrario internacional, inclusive en el seno de las instanciasde Naciones Unidas.

Vía Campesina

Vía Campesina es un movimiento internacional que agrupaal campesinado, personas agricultoras de pequeña y medianaescala, pueblos sin tierra, indígenas, migrantes y quienestrabajan en el sector agrícola en todo el mundo. Participanpersonas campesinas tanto de países del Sur como familiasagricultoras del Norte, y defiende la economía campesina, laSoberanía Alimentaria, los mercados locales de alimentos,el enfriamiento del planeta y la agroecología.

La producción de alimentos se orienta a la consecuciónde beneficios económicos. Se basa en la ley de la ofertay la demanda y la no intervención del Estado, es decir, enel libre comercio. Sin embargo, en Europa y en los paísesque pueden permitírselo, hay apoyos directos o encubiertosdel mismo.

La globalización favorece y acelera la implantación deeste modelo en todo el planeta, que no hace más queaumentar la brecha entre riqueza y pobreza así como lavelocidad de la degradación de la naturaleza, puesto queno tiene en cuenta la especificidad de cada país. Esto esinsostenible por sus graves repercusiones:

EL PAPEL DE LA MUJER

Las mujeres campesinas han jugado desde siempre un papelprotagonista en la producción agraria: en los trabajos delcampo, en el descubrimiento y protección de semillas, enel cuidado de los recursos naturales, en la producción dealimentos, en la acumulación de conocimientos...

Ellas son quienes producen más de la mitad de los alimentosdel mundo. En áreas rurales de África, Asia y América Latinala cifra sube hasta el 80%. Son las mujeres quienes alimentana la Humanidad, sin embargo, solo un 1% de las tierras decultivo son de su propiedad, y carecen de un acceso adecuadoa la finaciación, la capacitación agrícola y las ventajassociales en general.

La agricultora o la ganadera no solo desempeña laboresagrícolas, sino que también se ocupa del cuidado de la casay de las personas dependientes (población infantil, ancianay enferma), tareas gratuitas y poco valoradas socialmente.

La histórica discriminación de las mujeres en el mundo ruralha originado que éstas no sean consideradas actoraseconómicas, ni productoras de conocimientos, ni sujetospolíticos a tener en cuenta.

Mejorar el acceso de las mujeres a la educación, lafinanciación y la tenencia de la tierra es una de las víasfundamentales para alcanzar el objetivo de acabar con elhambre.

Este sistema está impulsado por las grandes empresastransnacionales de la agroindustria y se basa fundamentalmenteen la producción para la exportación. Cada territorio debeespecializarse en aquellas actividades que le permita tenerventajas en relación a otras zonas del planeta, en una economíafuertemente globalizada. Se requiere el uso intensivo de latierra, el empleo de fertilizantes y plaguicidas, de semillastransgénicas y de maquinaria pesada, entre otras causas.

Predomina en Europa y Estados Unidos impulsado por laventa de productos alimentarios en otros mercados por debajo

Es un modelo basado en técnicas que no se imponendesde arriba sino que se desarrollan a partir de losconocimientos y la experimentación de quienes trabajanla tierra. Como ciencia pretende la aplicación de principiosecológicos al estudio, diseño y gestión de agroecosistemassostenibles. Como conjunto de prácticas agrícolas buscaformas de mejorar los sistemas de cultivo imitando losprocesos naturales, creando sinergias e interaccionespositivas. Proporciona las condiciones más favorables

[2] DERECHO A LA ALIMENTACIÓN

SOCIALES

Migración campo-ciudad.

Explotación laboral.

Pauperización creciente.

ECONÓMICAS

Destrucción de puestos detrabajo en la agricultura.

Precarización de mercadoslocales y regionales.

Vulnerabilidad frente a laespeculación en el

mercado internacional.

Dependencia de insumosexternos (gasto de

divisas).

AMBIENTALES

Pérdida de recursosagroecológicos.

Degradación de labiodiversidad.

Utilización de técnicas deproducción cuya

inocuidad no estádemostrada.

Dependencia de insumosde un alto gasto

energético.

Problemas deacceso a la tierra

Un pequeño número delatifundistas (familias o

empresas) posee lamayoría de las tierras

cultivables.

No existencia dereconocimiento legal dela propiedad de la tierraque se cultiva, teniendo

propiedad de hecho.

Explotación laboral de lapoblación campesina querecibe salarios indignos

por su trabajo.

Inexistencia de unapolítica agraria coherente

y justa.

Problemas deacceso al agua

Las culturas campesinashan gestionado el uso delagua respetando el medio

ambiente.

La producción industrial sedisocia de la naturaleza y

del entorno natural,sociocultural y

transgeneracional.

En países donde el agua esescasa se generan fuertestensiones socio-políticaspor la tenencia y uso de

este recurso.

Peligros parala biodiversidad

El cambio del modo deproducción para

conseguir más bienes deconsumo tiene grandescostes ecológicos como

la desertificación ycontaminación del medio

ambiente.

Las semillas másproductivas y mejoradashan sido patentadas por

grandes empresastransnacionales que las

venden a preciosabusivos.

Pérdida de variedadesautóctonas, másresistentes y con

diferentes propiedades.

MODELO AGRO - INDUSTRIAL

En el mundo existen dos modelos básicos y diferenciados de agricultura: el modelo industrial y la agroecología. Estas dosopciones tiene repercusiones en las vidas de las personas de los países empobrecidos y en las nuestras.

de los costes de producción en el lugar de origen (dumping),hundiendo y dificultando el desarrollo de las economías localescon potencialidad de producción de esos mismos productos.

El modelo de producción tiene un gran impactomedioambiental ya que la cadena alimentaria agroindustrial,desde la semilla hasta el producto en el supermercado,conlleva el uso de transportes, refrigeración, embalajes,etc., siendo este proceso responsable del 44 al 50% deemisiones de gases de efecto invernadero y usando el 70%del agua dulce del planeta.

del suelo para el crecimiento vegetal mediante la gestiónde la materia orgánica. Entre sus principios básicosdestacan: reciclar los nutrientes y la energía de laexplotación agrícola, en lugar de introducir insumosexternos; integrar los cultivos y la cría de ganado;diversificar las especies y los recursos genéticos en eltiempo y en el espacio; y centrar la atención en lasinteracciones y la productividad de todo el sistemaagrícola y no en especies individuales.

África Subsahariana

642Asia Pacífico

Países desarrollados

Oriente Próximo y Norte de África

América Latina y el Caribe

265

534218

Hogares deagricultura apequeña escala

50%

Hogaresurbanos

20%

Hogaresrurales

sin tierra

20%

Hogares con dedicación al pastoreo, pescay recolección de productos del bosque

10%

Tres cuartas partes de quienes no tienen suficiente paracomer son población campesina y personas que trabajanen el medio rural, justo quienes producen los alimentos.Mientras, unas pocas corporaciones agroindustrialesdeciden a dónde y quiénes reciben los alimentos,reembolsandose por ello miles de millones de euros.

AGROECOLOGÍA

Esta situación se produce, en parte, por un injusto y desigualacceso a los recursos, agravado por una serie de problemáticas:

Mientras en el mundo se producen alimentos suficientes paraalimentar a toda la Humanidad, 1.020 millones de personaspadecen hambre. Esta lacra no es algo ni natural ni casual, sinoque sus causas son políticas, tanto por acción como por omisión.

Pese a que el primer Objetivo del Milenio busca, para el año2015, reducir el número de personas que padecen desnutriciónen el mundo, los gobiernos y las agencias internacionales siguensin dar los pasos precisos para conseguirlo.

SITUACIÓN ACTUAL DE LA PRODUCCIÓN YCOMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS

[3] MODELOS DE PRODUCCIÓN[1] EL HAMBRE EN EL MUNDO

Una alimentación adecuada es un derecho fundamental delser humano, consagrado por la Declaración Universal deDerechos Humanos, que no se cumple para millones depersonas. El hambre y la pobreza son una cuestión dejusticia, que nos incumbe a todos como seres humanos, porlo que tenemos el deber de implicarnos activamente paralograr que se respete este derecho.

¿Qué es la Soberanía Alimentaria?

Es el derecho de los pueblos, comunidades y países a definirsus propias políticas agrarias, pesqueras, alimentarias y detierra para que sean ecológica, social, económica yculturalmente apropiadas a sus circunstancias únicas. Estoincluye el verdadero derecho a la alimentación y a producirlos alimentos, lo que significa que todos los pueblos tienenel derecho a una alimentación sana, nutritiva y culturalmenteapropiada, y a la capacidad para mantenerse a sí mismosy a sus sociedades.

¿Por qué surge?

La Soberanía Alimentaria surge como una alternativa paraacabar con el hambre y la pobreza en el mundo, principalmentepara que los alimentos no sean considerados como una mercancíaen el mercado internacional, sometidos a la especulación sinlímites, y dejen de ser utilizados como arma política y de guerracontra las poblaciones de los países del Sur.

¿Cómo surge?

El concepto de Soberanía Alimentaria fue desarrollado porVía Campesina y llevado al debate público con ocasión de laCumbre Mundial de la Alimentación en 1996, y ofrece unaalternativa a las políticas neoliberales. Desde entonces, dichoconcepto se ha convertido en un tema mayor del debateagrario internacional, inclusive en el seno de las instanciasde Naciones Unidas.

Vía Campesina

Vía Campesina es un movimiento internacional que agrupaal campesinado, personas agricultoras de pequeña y medianaescala, pueblos sin tierra, indígenas, migrantes y quienestrabajan en el sector agrícola en todo el mundo. Participanpersonas campesinas tanto de países del Sur como familiasagricultoras del Norte, y defiende la economía campesina, laSoberanía Alimentaria, los mercados locales de alimentos,el enfriamiento del planeta y la agroecología.

La producción de alimentos se orienta a la consecuciónde beneficios económicos. Se basa en la ley de la ofertay la demanda y la no intervención del Estado, es decir, enel libre comercio. Sin embargo, en Europa y en los paísesque pueden permitírselo, hay apoyos directos o encubiertosdel mismo.

La globalización favorece y acelera la implantación deeste modelo en todo el planeta, que no hace más queaumentar la brecha entre riqueza y pobreza así como lavelocidad de la degradación de la naturaleza, puesto queno tiene en cuenta la especificidad de cada país. Esto esinsostenible por sus graves repercusiones:

EL PAPEL DE LA MUJER

Las mujeres campesinas han jugado desde siempre un papelprotagonista en la producción agraria: en los trabajos delcampo, en el descubrimiento y protección de semillas, enel cuidado de los recursos naturales, en la producción dealimentos, en la acumulación de conocimientos...

Ellas son quienes producen más de la mitad de los alimentosdel mundo. En áreas rurales de África, Asia y América Latinala cifra sube hasta el 80%. Son las mujeres quienes alimentana la Humanidad, sin embargo, solo un 1% de las tierras decultivo son de su propiedad, y carecen de un acceso adecuadoa la finaciación, la capacitación agrícola y las ventajassociales en general.

La agricultora o la ganadera no solo desempeña laboresagrícolas, sino que también se ocupa del cuidado de la casay de las personas dependientes (población infantil, ancianay enferma), tareas gratuitas y poco valoradas socialmente.

La histórica discriminación de las mujeres en el mundo ruralha originado que éstas no sean consideradas actoraseconómicas, ni productoras de conocimientos, ni sujetospolíticos a tener en cuenta.

Mejorar el acceso de las mujeres a la educación, lafinanciación y la tenencia de la tierra es una de las víasfundamentales para alcanzar el objetivo de acabar con elhambre.

Este sistema está impulsado por las grandes empresastransnacionales de la agroindustria y se basa fundamentalmenteen la producción para la exportación. Cada territorio debeespecializarse en aquellas actividades que le permita tenerventajas en relación a otras zonas del planeta, en una economíafuertemente globalizada. Se requiere el uso intensivo de latierra, el empleo de fertilizantes y plaguicidas, de semillastransgénicas y de maquinaria pesada, entre otras causas.

Predomina en Europa y Estados Unidos impulsado por laventa de productos alimentarios en otros mercados por debajo

Es un modelo basado en técnicas que no se imponendesde arriba sino que se desarrollan a partir de losconocimientos y la experimentación de quienes trabajanla tierra. Como ciencia pretende la aplicación de principiosecológicos al estudio, diseño y gestión de agroecosistemassostenibles. Como conjunto de prácticas agrícolas buscaformas de mejorar los sistemas de cultivo imitando losprocesos naturales, creando sinergias e interaccionespositivas. Proporciona las condiciones más favorables

[2] DERECHO A LA ALIMENTACIÓN

SOCIALES

Migración campo-ciudad.

Explotación laboral.

Pauperización creciente.

ECONÓMICAS

Destrucción de puestos detrabajo en la agricultura.

Precarización de mercadoslocales y regionales.

Vulnerabilidad frente a laespeculación en el

mercado internacional.

Dependencia de insumosexternos (gasto de

divisas).

AMBIENTALES

Pérdida de recursosagroecológicos.

Degradación de labiodiversidad.

Utilización de técnicas deproducción cuya

inocuidad no estádemostrada.

Dependencia de insumosde un alto gasto

energético.

Problemas deacceso a la tierra

Un pequeño número delatifundistas (familias o

empresas) posee lamayoría de las tierras

cultivables.

No existencia dereconocimiento legal dela propiedad de la tierraque se cultiva, teniendo

propiedad de hecho.

Explotación laboral de lapoblación campesina querecibe salarios indignos

por su trabajo.

Inexistencia de unapolítica agraria coherente

y justa.

Problemas deacceso al agua

Las culturas campesinashan gestionado el uso delagua respetando el medio

ambiente.

La producción industrial sedisocia de la naturaleza y

del entorno natural,sociocultural y

transgeneracional.

En países donde el agua esescasa se generan fuertestensiones socio-políticaspor la tenencia y uso de

este recurso.

Peligros parala biodiversidad

El cambio del modo deproducción para

conseguir más bienes deconsumo tiene grandescostes ecológicos como

la desertificación ycontaminación del medio

ambiente.

Las semillas másproductivas y mejoradashan sido patentadas por

grandes empresastransnacionales que las

venden a preciosabusivos.

Pérdida de variedadesautóctonas, másresistentes y con

diferentes propiedades.

MODELO AGRO - INDUSTRIAL

En el mundo existen dos modelos básicos y diferenciados de agricultura: el modelo industrial y la agroecología. Estas dosopciones tiene repercusiones en las vidas de las personas de los países empobrecidos y en las nuestras.

de los costes de producción en el lugar de origen (dumping),hundiendo y dificultando el desarrollo de las economías localescon potencialidad de producción de esos mismos productos.

El modelo de producción tiene un gran impactomedioambiental ya que la cadena alimentaria agroindustrial,desde la semilla hasta el producto en el supermercado,conlleva el uso de transportes, refrigeración, embalajes,etc., siendo este proceso responsable del 44 al 50% deemisiones de gases de efecto invernadero y usando el 70%del agua dulce del planeta.

del suelo para el crecimiento vegetal mediante la gestiónde la materia orgánica. Entre sus principios básicosdestacan: reciclar los nutrientes y la energía de laexplotación agrícola, en lugar de introducir insumosexternos; integrar los cultivos y la cría de ganado;diversificar las especies y los recursos genéticos en eltiempo y en el espacio; y centrar la atención en lasinteracciones y la productividad de todo el sistemaagrícola y no en especies individuales.

África Subsahariana

642Asia Pacífico

Países desarrollados

Oriente Próximo y Norte de África

América Latina y el Caribe

265

534218

Hogares deagricultura apequeña escala

50%

Hogaresurbanos

20%

Hogaresrurales

sin tierra

20%

Hogares con dedicación al pastoreo, pescay recolección de productos del bosque

10%

Tres cuartas partes de quienes no tienen suficiente paracomer son población campesina y personas que trabajanen el medio rural, justo quienes producen los alimentos.Mientras, unas pocas corporaciones agroindustrialesdeciden a dónde y quiénes reciben los alimentos,reembolsandose por ello miles de millones de euros.

AGROECOLOGÍA

Esta situación se produce, en parte, por un injusto y desigualacceso a los recursos, agravado por una serie de problemáticas: