1. - 3. aug.2014

www.lsff .no

FISKEKONKURRANSERKOKKEKURS FOR BARN OG VOKSNESERVERINGKONSERT MED LOUIS JACOBYMARITIM MESSE

Få smaken på sjømat

Program

Alexander OØstli B

erg foto: Tom Haga

Bli med på kokkekurs ledet av kapteinen på det Norske kokke-landslaget!

Smak festivalens egen hvalgryte

Barnas kokk

esko

le

Fiskekonkurra

nse

Fisk

erestauranter

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

2

Langesund Sjømat- og Fiskefestival er igjen klar med fiske- og sjømatdager første uka i august.

Vi må starte med å gratulere ildsjelene som startet det hele for 25 år siden, da mest som en fiskekonkurranse. Det betyr at vi kan feire 25 årsjubileum for denne delen

av festivalen i år.

Det var dessverre ikke mulig å arrangere Langesund-konferansen i år, noe vi må beklage, men vi vil forsøke igjen neste år. En stor utfordring er å få bemannet alle oppgavene

til både forberedelser og gjennomføring av festivalen.

Derfor flytter vi akvarium, salg av berggyltretter og hvalkjøtt til Dampskipsbrygga. Fiskekonkurransen ble i fjor flyttet til

Langesund sentrum med hovedbase for påmelding og innveiing, dette videreføres i år. Denne delen av

festivalen har nå «Hooked» som hovedsamarbeidspartner. Dette medfører bedre mediedekning av fiskekonkurransen

og resten av festivalen.

Barnefiskekonkurransen vil fortsatt være på kaia hos Langesundfisk, både av sikkerhetsmessige grunner

og at der «fårr` u» fisk!

Varemerket til Langesund Sjømat- og Fiskefestival har siden 2012 vært at de beste kokkene i Norge med erfaring fra internasjonale konkurranser innen kokkefaget har ledet

kokkekurs og demonstrert sine kokkeferdigheter fra scene under festivalen. Dette videreføres i år ved at vi får besøk av kapteinen på Det Norske Kokkelandslaget, Alexander Berg,

sammen med Frode Laupsa fra Kulinarisk Akademi.

På underholdningsfronten er det visekunstneren og Langesundsvennen Louis Jacoby som er hoved-innslaget på lørdagskvelden.

Kai Thorsen Dalene, Styreleder

INNHOLD3. Aktører6. Sjømat7. Ken’s kulinariske restaurant8. Skagerak festivalene10. Kulturprogram12. Konkurransen16. Samarbeidspartnere19. Langesund konferansen

MagasinetDette programmet er designet av Konturdesign, Stine Johnsen for Langesund Sjømat og Fiskefestival.

Kontaktpersoner i festivalen:Styreleder: Kai Thorsen Dalene 980 36 1 77Sektorleder Konkurranse: Roger Nilsen 918 82 372Sektorleder Sjømat: Kai Thorsen Dalene 980 36 1 77post@lsff.no

Opplag: 10 000Trykk: X-idé as, LarvikFoto: Per Flåte, Gunnar Moen + bildearkiv.

VELKOMMEN TIL SJØMAT, FISKE, KULTUR OG UNDER-HOLDNING I LANGESUND

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

3

Alexander OØstli B

erg foto: Tom Haga

F

rode Laupsa

K

en Andersen

Lo

Lag mat sammen med kaptein paå Det Norske Kokkelandslaget! I åar er vi stolte over åa kunne presentere festivalkokker paå et meget høoyt nivaå for Langesund Sjøomat- og Fiskefestival:

Alexander Ostli Berg

Alexander har solid erfaring fra Kokkelandslaget. Siden 2013 har han vært Kaptein, og leder nå landslaget mot VM i Luxemburg november 2014. I 2008 vant han dessuten NM i kokkekunst. Året etter gikk han også seirende ut av Nordisk Mesterskap i kokkekunst. Han har bred restau-ranterfaring og var inntil nylig kjøkkensjef hos Terje Ness på velrenom-merte ORO i hovedstaden. For tiden er han ansatt på Kulinarisk Akademi i Oslo, og har kurs for profesjonelle og amatører som en viktig del av hverdagen.

Frode Laupsa

Frode har lang fartstid fra en rekke av Norges mest anerkjente restau-ranter: Feinschmecker, ORO og Restaurant Oscarsgate. Sistnevnte var han med på å starte opp som en av deleierne. De mottok raskt 1 Michelin-stjerne, og beholdt den hele veien videre. I dag er også Frode ansatt ved Kulinarisk Akademi, som mat- og drikkefaglig rådgiver.

Kokkene vil gjennomføre kokkekurs for barn og voksne samt kokkeshow fra scene. De vil også med jevne mellomrom servere avansert sjømat for publikum på noen av festivalens serveringssteder.

Ken Andersen

Dyktig kokk og vinkjenner, som har jobbet bl.a. på Bagatelle i Oslo under Eyvind Hellstrøm. Har Sommelier- utdannelse.

OØyvind Helland OlsenEn over gjennomsnittet ivrig amatørkokk fra Langesund, som gjennom sin interesse for det kulinakriske, har fått mulighet til å praktisere sammen med noen av landets fremste kokkepersonligheter som Ørjan Johannesen og Odd Ivar Solvold.

NOEN AV ÅRETS AKTØRER

y

ØOyvind Helland

OlsenL

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

4

Langesund fisk AS, Stoa 13, 3970 L Telefon: 35 96 88 88www.langesundfisk.no

Fiskebutikken ved kanten av havet!

Prøv også vår egenproduserte fiskemat

STORT UTVALG I FERSK FISK, SKALLDYR OG RØKTE DELIKATESSER!

Åpningstider:Man: 9.00 -16.30Tir-Tor: 9.00 -16.30Fre: 9.00 -17.00Lør: 9.00 -16.30

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

5

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

6

FÅ SMAKEN PÅ SJØMATVi oønsker åa tilby spennende sjøomat fra innland og utland i gamle og nye kombinasjoner, Samt informasjon om behandling og tilberedning av det havet har aå tilby. Sjøomat er helsebringende mat!

Kokke- og vinkurs for voksne.Pris: kr. 500,-Varighet: ca 2 timer.Når: Fredag kl. 15:00

Kurs hvor deltagerne tilbereder retter sammen festivalens kokker Alexander Berg og Frode Laupsa.Maten nytes etter tilberedning og drikke er inkludert.

Barnas kokkeskoleAlder: 9 - 13 år.Pris: kr. 200,-Varighet: ca 2 timer.Når: Fredag kl. 11:00

Kurs hvor deltagerne tilbereder retter sammen med festivalens kokker Alexander Berg og Frode Laupsa.Maten nytes etter tilberedning.Barna får med seg diplom fra kurset.

�

Alexander ostli Berg

foto: Tom Haga

Frode Laupsa

�

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

7

VÅR KULINARISKE RESTAURANTOpplev det ypperste av sjoømat i Festivalens egen restaurant, der kokkene Ken Andersen og ØOyvind Helland Olsen sammen med dyktige assistenter vil skape en kveld med kulinariske gleder fra havets spiskammers!

Her serveres en lengre gourmet-meny med eksklusive viner. Råvarene i årets sjømatmeny er spesielt plukket fra lokale farvann med et meget interessant preg.

Bordsetninger: Fredag kl. 20:00 Lørdag kl. 16:00 Lørdag kl. 20.00

Bordbestilling gjøres på vår hjemmeside frem til 26. juli.

Gå inn på www.lsff.no klikk på «Sjømat» og videre på «Restaurant».

Restauranten holder til i hovedteltet på Dampskibsbryggen.

Vi videreutvikler suksessen fra i fjor!!I år presenterer festivalen en utviklet utgave av «Skalldyr- og Vinbaren». Her serveres hovedsakelig delikatesser av skalldyr samt smakfulle og interessante viner.

Leverandør av frukt, grønt og sjømat

K

en Andersen

L

STORKJØKKEN AVD. TELEMARK

ØOyvind Helland

OlsenL

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

8

Barnas kokkeskole Pa˚ torvet

Innveiing i konkurransen Kulinarisk restaurant

Festivalbilder

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

9

Barnas kokkeskole Stor Blåkjeft

Ute pa˚ havet Festivalvinnere

Festivalbilder

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

10

Lørdag 14. juni Fish & Ships med gjesterFredag 27. juni Åge & SambandetLørdag 28. juni Bluegrassfestivalen Lørdag 28. juni DeLillos Onsdag 2. juli Sigurd Julius Torsdag 3. juli Chris Tomas King + Ila AutoFredag 4. juli Katzenjammer Lørdag 5. juli Dance With A Stranger Tirsdag 8. juli Ole Paus Onsdag 9. juli Bernhoft Torsdag 10. juli Beale Street RockersFredag 11. juli Hellbillies Lørdag 12. juli Postgirobygget Onsdag 16. juli SiLyA m/band Torsdag 17. juli Melissa Horn Fredag 18. juli Chicago Lørdag 19. juli Morten Harket Tirsdag 22. juli CC Cowboys Onsdag 23. juli Stein Torleif Bjella Torsdag 24. juli Lissie Supp: Bendik Brænne**Fredag 25. juli DumDum Boys Lørdag 26. juli Beth Hart Supp: The South**Tirsdag 29. juli Polkabjørn og Kleine HeineOnsdag 30. juli Akustisk Superjam *Torsdag 31. juli Morten Abel Fredag 1. aug. Hagefestivalen Lørdag 2. aug. Hagefestivalen Onsdag 6. aug. En hyllest til John Gerhard Steen*Fredag 8. aug. TBA Lørdag 9. aug. Henning KvitnesAlle konserter starter kl 21 om ikke annet er opplyst*Konsertstart kl 19 **Konsertstart kl 20

HIGHASAKITEOSLO ESSONKL P &DE FJERNE SLEKTNINGENE

DANIEL KVAMMEN

CONFUSION

DAGSPASS KR. 395,- + avg. FESTIVALPASS KR. 625,- + avg.

FLERE ARTISTER VIL BLI ANNONSERT!

Billetter på

www.wrightegaarden.no

SOMMER

2014

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

11

Victoria Gjestgiveri

Langesund | For bestilling: Post@fawltytowers.no | tlf: 35 97 32 54

Det naturlige møtested før og etter konsertene!

Foto: Nicki Twang

Enten du søker frokost, lunsj, dagens eller á lá Carte, eller du trenger en overnatting, vi tilbyr alt til fordelaktige priser.

Når du først er i Langesund, fortjener du et besøk i vår restaurant. Den har fått et hyggelig ry, som vi er stolt av.

Ta deg et friminutt og nyt vår populære fiskesuppe, mens båtaktivitetene på gjestebryggene og ferielivet gir ro i sjelen.

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

12

HAVNA – Skolegangen 2, 3960 StathelleTlf.: 35 96 88 00 – www.carlsenfritzøe.no

TRENGER DU TIPS, RÅD OG INSPIRASJON TIL Å KOMME IGANG

MED BYGGEPROSJEKTER?

- Våre lokale spesialister hjelper deg!

TAK/GULV/DØRER/ VINDUER/VARME

Arild Fuglset

TRELAST/LISTVERK

Morten Thoner

VERKTØY/MALING OG TAPET

Thor Einar Borge

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

13

Har du fått napp?

Vi harblomstene!

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

14

noe a glede seg til...

Shantyfestivalen | 6. - 8. juniFestivalen arrangeres av Langesund Mannsangforening.For Langesunds lystige sangerbrødre er det en stor glede å få hedre sjøfartstradisjonene, og på denne måten ivareta en uhyre viktig del av kystkulturen.

Bluegrassfestivalen | 28. juni Fyller Langesund med Bluegrass musikk helen dagen på flereforskjellige scener.

LSFF | 1. - 3. augustFestivalen skal danne et naturlig knutepunkt mellom rekreasjonsfiskere, fiskerinæring, sjømatprodusenter, restaurantbransjen, forbrukere, -kystkultur-interesserte og publikum -

Skjærgårdsang | 8. - 10. augustDet er en helg med god oppbyggelig musikk, gode møter , åndelig fellesskap. Vi kommer sammen i fellesskapet som vi har i troen på Jesus Kristus og er opptatt av å være en arena for hele kristen Norge på tvers av konfesjon og kirkegrenser.

Revyfestival | 15. - 16. augustDen nyeste festivalen. Langesund revyfestival ble arrangert for første gang i 2011 og ble en stor suksess både for deltakere og for publikum.Revynummer og underholdninge på flere scener i byen.

Kystkulturuken | 1. - 7. septemberKystkulturuken er et nasjonalt arrangement som jobber for å bevareden rike kystkulturen i landet vårt. Det skjer mye i Langesund under disse dagene i september.

.

Des

ign:

Stin

e Jo

hnse

n, K

ontu

r D

esig

n

2014

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

15

Annonse Prinfo

VI PRODUSERER ALT I EGET HUS FRA IDÉ, DESIGN, PRODUKSJON TIL DISTRIBUSJON VI ER NORGES MEST ALLSIDIGE GRAFISKE BEDRIFT

DESIGN | DIGITALTRYKK | OFFSETTRYKK | STORFORMAT | LAGER

CROSS MEDIA | PLASTPAKKING | INK-JET ADRESSERING | DISTRIBUSJON

MILJØMERKET

241 Trykkeri 709

X-idé as, LarvikBorgejordet 21 | 3269 LarvikTlf: 33 13 22 00 | www.xide.no

X-idé as, FjellhamarMarcus Thranes vei 100 | 1472 Fjellhamar Tlf: 22 90 39 00 | www.xide.no

Skitt

fi ske!

Olivias fristelser, produsert i Langesund!

Festivaltilbud

Sursild, Rømmesild, Sennepssild , Sitronsild og Hjemmelaget potetsalat

Velg 3 slag for kr 120, - (ord.ca 160,-)

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

166

HVA SKJER PÅ FESTIVALEN DENNE HELGEN?Fredag 1. august.

11.00 Barnas kokkeskole i teltet på Dampskipsbrygga14.00 Kokkekurs for voksne

17.00 Åpning av festivalen 2014 - presentasjon av årets festivalkokker. 17.30 Kokkeshow på scene v/ Alexander Berg

Lørdag 2. august.

07.30 Skippermøte (St. Helena)08.30 Start konnkurranse og siste frist for henting av båtkort12.00 Sushi kokkeshow scene v/ Alexander Berg16.30 Innveiing starter17.00 Kokkeshow

21.00 Konsert Louis Jacoby24.00 Slutt

Søndag 2. august.

Kl. 14.00 Fiskekonkurransen slutt

Kl. 17.00 Slutt på festivalen 2013.

Med forbehold om endringer.

A

lexander ostli B

erg foto: Tom Haga.

Frode Laupsa

K

en Andersen

ØOyvind Helland

Olsen

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

17

DENNE MATEN KAN DU NYTE IDE FORSKJELLIGE BODENE PÅ TORVET OG PÅ DAMPSKIBS-BRYGGEN:

- Bacalao servert av Sjømannsforening- Festivalens egen hvalgryte- Bergyltens mange muligheter- Tommy og Erik serverer fi ske- delikatesser på torvet

Bestill billetter til årets kurs eller konsertenlørdag kveld på:

lsff .ticketco.no/fi skefestival

Vi tar forbehold om endringer

Følg med på www.lsff .no for oppdatert program

Louis JacobyKonsert med

Louis JacobyLørdag kl. 21.00

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

18

FISKEKONKURRANSENFiskekonkurransen som avholdes under festivalen har lang tradisjon og i ar fyller vi 25 åar!. Den bestaår av en hovedkonkurranse som baserer seg������������� ���� � ���������� ������ ���� ������-ranse fra land hvor over 100 barn deltar..

Endring til Team-konkurranse var en utelukkende suksess i 2012 og 2013. På premieutdelingen i 2012 kunnedeltakere evaluere konkurranseformen og 87% mente at dette var en god og fornuftig endring.

Tilbakemeldingene fra deltakerne gjør at vi også i år kjører en Team-konkurranse der hvert Team kan ha 1-3 deltakere. En annen endring som vi gjorde i 2013 var å flytte hovedkonkurransen tilbake til Langesund (barnekonkurransen vil fortsatt avholdes på brygga til Langesund Fisk). Bakgrunnen for denne endringen er at vi ønsket en bedre nærhet til resten av festivalen. Det ble enklere for publikum å oppleve innveiingen, nysgjerrige barn fikk se «rare» fisker og våre samarbeidspartnere fikk en bedre markedsføringsverdi. Endringen har var så positiv at i år har vi et premiebord på ca 250 000. 35 Team blir premiert.

Noen tider er endret som følge av dette og for

NYHET:Det vil være livescore under innveiing, og det vil være live sending med intervjuer. Alt kan følges på Hooked.no

mer informasjon les våre

01.08 15-20.00 Påmelding (St.Helena i Langesund)02.08 07.30 Skippermøte (St. Helena)02.08 08.30 Start konnkurranse og siste frist for henting av båtkort02.08 16.30 Innveiing starter02.08 17.30 Sistefrist for innlevering av båtkort og konkurranse slutt.02.08 19.00 Resultat og litt premier etter første dag i Kulturteltet på brygga.

03.08 06.30 Skippermøte03.08 07.00 Konkurransen starter og siste frist for henting av båtkort03.08 14.00 Siste frist for innlevering av båtkort og konkurranse slutt03.08 16.00 Premieutdeling

25 år i år!

�

���

�

www.lsff.nonettsider

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

19

BARNEFISKE-KONKURRANSE��� ����������� ������� ����������� �� ����� �� ���������� ��under festivalen. Konkurransen holdes paå brygga til Langesund Fisk.

Deltakerne deles i to klasser; med og uten hjelp, men alle får premie. Påmelding skjer på byggalitt før konkurransen starter lørdag kl. 11.00.

02.08 10.00 Påmelding til barnefiskekonkurranse starter02.08 11.00 Konkurranse starter02.08 13.00 Konkurranse slutt

Husk redningsvest!

Lordag 11-13

�

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

20

Når du trenger elektriker

Kjeldal Elektro ASSundbysenteret, StathelleTlf. 35 96 75 50

www.kjeldalelektro.no

proffenebruker riktigverktøy

vi gjør det enkelt å få et perfekt resultat

*

www.tork.no

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

21

Fiskelykken begynner hos oss. Enten du er på jakt etter havets kjemper, eller en liten bekkeørret, kan vi sørge for at du stiller med korrekt utstyr.

Trolig har vi Grenlands mest velassorterte ����������������� � ���� ������������

Dessuten har vi også en egen avdeling med � ����������� �������������������� ���� ������

������ �� �����"##�������#������������#������� ���##����������$������������������������������������������#����

Her begynner ����������

SUPERSALGpå

Lowrance

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

22

20

Mag

asin

et B

ambl

e

NYTT BADNytt Bad er et samarbeidsprosjekt mellom Mustad Bygg, Multifag, Li-tex, Byggeriet og Fagflis Grenland, som med sin kompetanse kan gjøre din baderomsdrøm til virkelighet. Fellesnevneren i samarbeidet er satsingen på kvalitet og at kundenes behov er i fokus uansett størrelse på prosjektet.

SAMARBEIDER MED DE ALLER BESTEArvid Seltveit hos Mustad Bygg koordinerer samarbeidet og er kundenes kontaktpunkt. Arvid forteller om et flott samarbeid.– For Mustad Bygg som har lange tradisjoner og et godt rennommé i Grenland så er det kun aktuelt å samarbeide med de aller beste i sin bransje lokalt. Da dra vi veksler på hverandre og gjør hverandre gode. Alt dette kommer våre kunder til

gode gjennom flotte og funksjonelle bad tilpasset nettopp din bolig. Så bare ta kontakt for en uforplikt-ende prat om hvilke muligheter som finnes, avslutter Arvid Seltveit hos Mustad Bygg A/S i Langesund.

KONTAKT OSS I DAG FOR ENUFORPLIKTENDE AVTALE.

RING ARVID SELTVEIT, Mustad bygg AS på tlf. 950 15 530e-post: arvid@mustad-bygg.nowww.mustad-bygg.no

TEKST: CHRISTIAN RÅVE

Ønsker du

nyttBAD?

Mustad Bygg A/S har i mer enn 40 år vært en ledende entreprenør- og byggmesterbedrift med solide tradisjoner i Langesund. Gjennom alle disse årene har kvalitet vært i fokus, solide håndverkstradisjoner og kommunikasjon med kunden gjennom bruk av lokal arbeidskraft og kvalitetshåndverk.

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

23

Åpningstider: 7 – 23 ( 8 – 21)

Velg FRITT blantpølser, hamburgere, pølse- og hamburger-brød merket med dette symbolet. Vi spanderer den billigste!

I år har Coop utviklet et stort og unikt grillsortiment. Med på laget har vi verdens mest kjente lever-andør av kvalitetsgriller – Weber.

Alle våre produkter er grillet i«Webers grilleri» av Webers egne kokker. På den måten har vi kunnet merket våre grillprodukter medgrillmetode og anbefalt grilltid.

UTSØKTE RÅVARERMED TIPS OG RIKTIG GRILLMETODE

DIREKTE GRILLMETODEPerfekt til mindre kjøtt-stykker som trenger kort tid på grillen, f.eks. biffer, hamburgere og koteletter.

KULL: Fordel kullet jevnt over hele risten som ligger i bunnen av grillen. Legg maten rett over varmen.

GASS: Legg maten direkte over brennerne.Bruk lokk når du griller, slik at kjøttet holder seg saftig.

INDIREKTE GRILLMETODEBrukes hovedsakelig når man skal grille større kjøttstykker, slik at kjøttet blir gjennomstekt uten å bli svidd.

KULL: Kull legges på hver side av grillen. Legg en aluminiumsform i midten av kullet, som vil ligge under kjøttet.

GASS: Tenn kun de ytterste brennerne eller på mindre gassgriller – bruk svak varme. Grill over de sonene hvor brennerne er slukket. Bruk lokk når du griller, slik at kjøttet holder seg saftig.

Se etter grillmetode

Miks blant grillmat, brød, meieri, fi sk, frukt og grønt og mye mer...Vi spanderer den billigste!

Coop Extra Langesund

Vår hovedsamarbeidspartner på markedsføring.

Bestill dine billetter på TicketCo, i samarbeid med TA.

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

24

LSFF sine hovedsamarbeidspartnere

Godehovedsamarbeidspartnere:

Leverandør av frukt, grønt og sjømat

STORKJØKKEN AVD. TELEMARK

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

25

E18 Truck Senter

Bamble IT senter

Vi setter byen vår i høysetet!Bli medlem av Langesund Velforening

Langesund

STATHELLE AUTO

BambleDET SKJER I

Øvrigehovedsamarbeidspartnere:

KonturD e s i g n

Din rustfri storkjøkken- og VVS-leverandør.

www.nicro.noTelefon 35 94 26 00 Fax 35 94 15 38

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

26

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

27

� �

� �

Gylteburgere & gyltesuppe

BERGGYLTE PÅ MENYENDu husker den gangen du var 7 ar og stod paå et svadberg � ����������� ����� ������������ �� ��������� ������� ���������� ����������������������� ���� ����������������������

Noen kjente du igjen som torsken med sitt lille skjegg. Flyndre hvis du var heldig. En sei og kanskje en lyr. Du fi kk kanskje også noen som du ikke helt visste hva var, men pen var den ikke. De voksne sa at du måtte kaste den ut igjen. Mest sannsynlig var det en Berggylte. Da ble det kastet mye god mat.

«Full av bein» sier folk fl est «og så stikker man seg så forbannet på alle piggene». «Går an til fi skesuppe» sier andre. På Langesund Sjømat festival kan du få smake denne gode fi sken i fl ere varianter og du kan få oppleve at denne fi sken kan brukes til mye mer enn fi skekraft.

Et uttrykk som blir brukt er UFISK. Dette er noe man sier om fi sk som ikke blir egnet som matfi sk. I denne betegnelsen har tidligere Breifl abb og Steinbit vært. Disse fi skene ble kastet bare for en 20-25 år siden, av både fritidsfi skere og yrkesfi skere. Tonn på tonn har blitt kastet av disse gode fi skene. Nå er Breifl abb noe av det dyreste du kan kjøpe. Når du har lært Berggylten å kjenne vil du ikke kalle den for UFISK lenger..

Hva er Berggylte?Berggylt (Labrus bergylta) er den største av leppefi skene våre. Den kan bli opptil 60 cm, men oftest er den mindre. Den kan veie opptil rundt 4 kg. Det vanligste er ofte fra 30 til 50 cm. Berggylta kan bli nesten 25 år gammel.Navnet Berggylte er i grunnen et meget godt navn på denne kraftige fi sken. Gylt betyr rett og slett gris (galte) og hvis man kunne få oppleve å se den i sine rette omgivelser, vil den faktisk minne mye om en tykk gris der den roter rundt i tareskogen på leting etter noe å spise.Det fi nnes mye av den i vårt distrikt, den er så kortreist som den kan bli. Det drives også komersiell fangst etter leppefi sk i Langesund men da bare de små fra 11 cm og opp til 30 cm. Disse blir fanget levende for så å bli satt ut i laksemærer der de spiser lakselus. Det som blir servert i Langesund er ikke disse små leppefi skene men gode Berggylter som har spist seg store ytterst i fj orden her.

Velbekomme.

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

28

Fjordline Kokkeshow

I teltet Jimmy Øien lærer barna

Festivalbilder

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

29

Pa˚ torvet Hvalbiff i panna

Innveiingen Innveiingen

Festivalbilder

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

30

SJØMAT PÅ TORVET A`LA ERIK OG TOMMYNytt av åaret er matserveringen paå torvet, som Erik og Tommy skal staå for.

vertskapet som sørger for god mat og drikke hele helgen! Vi vet at dette kommer til å bli en suksess

Erik og Tommy ønsker deg velkommen!

.

.

..

Pr

og

ram

LSF

F 2

014

31

BACALAO PÅ TORGETLangesund og omegn sjoømannsforening serverer sin fantastiskeBacalao. De produserer og serverer den selv!

Bacalaoen til guttene i Langesund sjømannsforening er blitt en del av festivalopplevelsen de siste årene.

Guttene er hvertfall på plass i år igjen, så det er bare å glede seg til smakfull Bacalao og god stemning.

HVALGRYTEI åar som i fjor kan man nyte festivalens egen hvalgryte.

Festivalens egen hvalgryte serveres på dampskipsbrygga av Anton Smith med venner, som i tillegg griller marinert og naturell hvalbiff.

*Tilbudet gjelder for et begrenset antall plasser på utvalgte seilinger. Prisen inkluderer overfart Langesund – Hirtshals én vei for én person, én personbil (maks 2m høy/5m lang) og drivstoff tillegg, skatter og avgifter. Tillegg på kr 40,– per ekstra person. Bestilling via telefon medfører administrasjonsgebyr på kr 125,–. Vi tar forbehold om trykkfeil.

BILPAKKER

FOR ÉN PERSON OG BIL

259,- FRA

*

Foto: O

le Musken

/ Palookaville

Møt familien Jensen. De valgte Fjord Line.Reiser du med Fjord Line til Danmark i sommer slipper du å stå opp før hanen galer. Vi har avgang fra Langesund, hver dag klokken 15.00.

Gjør som familien Jensen.Bestill sommerens Danmarksferie på fjordline.com

LANGESUND | HIRTSHALS15.00 4,5 timer fjordline.com 815 33 500