1 1 20121211-台灣餐旅-廚藝職能創新願景與國際媒合
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張山我是行銷管理事業有限公司
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Price: $19.99
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Made In Taiwan ㄟ料理師,東南派西北派‵面對阿兜ㄟ時巄係台灣派!¸.•*¸.•*✿*•.¸¸.•*✿✿*•.¸¸.•*✿¸.•*¸.•*✿*•.¸¸.•*✿¸.•*¸.•*✿*✿*•.¸¸.•*✿
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米其林廚師評鑑以西式料理為主
米其林是著重廚藝和擺飾
台灣技術士證照 區分廚師等級著重食品衛生
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米其林認證是以西式料理為主
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由美國政府ETA(Employment and Training Administration) 與產業機構AH&LA(The American Hotel and Lodging Association)所規劃及設計針對餐旅業的職能架構,這個架構的層次分明,很值得仔細探討。
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設置主廚與行政主廚交誼廳
廚藝職場問題收集
台灣廚師認證制度檢討
台灣廚藝人才資料庫
資方與管理者的交誼
生涯規劃輔導
擺飾造藝交流國際訊息交流
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培訓建置廚藝秘書人才
台灣飲食文化資料庫
台灣餐具器米資料庫
台灣食材資料庫
國際賽事收集
國際飲食文化資料庫
擺飾造藝資料庫國際餐飲訊息即時
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成功需要一個被看見的機會
國際賽事媒合
維基百科媒合
職場媒合
觀光媒合
同業媒合
媒體媒合經營媒合
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幸福巷 快樂號(職場) (資方)
職訓啟動
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