08b 200-hw 0718 ru · Модели hw и hwlf управляются одним термореле...
TRANSCRIPT
200-HWI
ИЗД. № _______________________
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • U.S.A.
ТЕЛ.: 262.251.3800 800.558.8744 США/КАНАДА ФАКС: 262.251.7067 800.329.8744 ТОЛЬКО США
www.alto-shaam.comИЗДЕЛИЯ НЕПРЕРЫВНО СОВЕРШЕНСТВУЮТСЯ, ПОЭТОМУ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МОГУТ БЫТЬ ИЗМЕНЕНЫ БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО УВЕДОМЛЕНИЯ.
cерия 200-HW ВСТрАиВАеМЫЙ МОДУЛЬ ДЛя
ВЫДерЖиВАНия ГОряЧеЙ ПиЩи
#08B-ru - 07/18
Краткая техническая характеристикаAlto-Shaam 200-HW — это модуль для выдерживания горячей пищи с корпусом из нержавеющей стали. Этот подогреваемый модуль оборудован внутренними стенками из нержавеющей стали со скругленными углами с двух сторон. Модели HW и HWLF управляются одним термореле с индикаторной лампой. Шкала термореле проградуирована от 1 до 10. Модели 200-HWI и 200-HWILF управляются 2 (двумя) регулируемыми термореле с индикаторными лампами, по одному для каждого модуля. Шкалы термореле проградуированы от 1 до 10. Терморегулятор подсоединен к днищу подогреваемого модуля гибким водонепроницаемым шнуром длиной 1,8 м. Имеются подогреваемые модули с большей и меньшей глубиной основания. Подогреваемый модуль глубиной 111 мм вмещает противни глубиной 100 мм; в подогреваемый модуль глубиной 162 мм устанавливаются 150-мм противни. Подогреваемые модули обоих типов рассчитаны на комбинации противней gastronorm. В комплекты подогреваемых модулей HW и HWLF входят по 4 (четыре) разделителя для противней размером в половину или треть стандартного и 1 (один) разделитель для полноразмерных противней. В комплекты подогреваемых модулей HW/D443 и HW/D643 входят по 6 (шесть) разделителей для противней размером в половину или треть стандартного и 1 (один) разделитель для противней большого размера. В комплекты подогреваемых модулей HWI и HWILF входят по 4 (четыре) разделителя для противней размером в половину или треть стандартного. В комплекты подогреваемых модулей HWI/D443 и HWI/D643 входят по 6 (шесть) разделителей для противней размером в половину или треть стандартного.
200-HW/D4: Глубина 111 мм, вмещает 2 (два) противня GN1/1 200-HW/D6: Глубина 162 мм, вмещает 2 (два) противня GN1/1 200-HW/D443: Глубина 111 мм, вмещает 2 (два) противня GN1/1 и 2 (два) противня GN1/3 200-HW/D643: Глубина 162 мм, вмещает 2 (два) противня GN1/1 и 2 (два) противня GN1/3 200-HWLF/D4: Глубина 111 мм, вмещает 2 (два) противня GN1/1 200-HWLF/D6: Глубина 162 мм, вмещает 2 (два) противня GN1/1 200-HWI/D4: Глубина 111 мм, вмещает 2 (два) противня GN1/1 200-HWI/D6: Глубина 162 мм, вмещает 2 (два) противня GN1/1 200-HWI/D443: Глубина 111 мм, вмещает 2 (два) противня GN1/1 и 2 (два) противня GN1/3 200-HWI/D643: Глубина 162 мм, вмещает 2 (два) противня GN1/1 и 2 (два) противня GN1/3 200-HWILF/D4: Глубина 111 мм, вмещает 2 (два) противня GN1/1 200-HWILF/D6: Глубина 162 мм, вмещает 2 (два) противня GN1/1
ВАРИАНТЫ ЗАВОДСКОЙ КОМПЛЕКТАЦИИ • Варианты напряжения:
120 В 208-240 В 230 В
• Расположение шнура блока управления:
Сзади, стандартный Снизу, специальный
200-HW
200-HWLF
• Легкий равномерный подогрев, осуществляемый системой Halo Heat, значительно увеличивает
срок выдерживания горячей пищи, не требуя продолжения процесса готовки.
• Обеспечивает более привлекательный внешний вид продукта и более свежий вкус.
• Может использоваться вне помещения, на существующей стойке, с верхним освещением и защитными экранами, или устанавливаться на столе подготовки горячей пищи к раздаче.
• Легкость установки в открытую полку; отсутствует подача или слив воды и связанные с этим затраты на установку и эксплуатацию.
• Сокращение затрат на техобслуживание благодаря отсутствию образования извести и накипи, характерного для выдерживания в мармитах.
• Повышенная безопасность для персонала благодаря исключению обваривающего пара при смене противней.
• Регулируемое термореле с блоком дистанционного управления, устанавливаемым на расстоянии, обеспечивает гибкость управления температурой выдерживания без риска подпаливания или ожога.
• Внутренние стенки из нержавеющей стали легко чистить благодаря скругленным углам с двух сторон полки.
• HWI, серия полок с отдельными гнездами и независимым управлением, увеличивает число вариантов вашего меню.
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • U.S.A.ТЕЛ.: 262.251.3800 800.558.8744 США/КАНАДА ФАКС: 262.251.7067 800.329.8744 ТОЛЬКО США
www.alto-shaam.com
ИЗДЕЛИЯ НЕПРЕРЫВНО СОВЕРШЕНСТВУЮТСЯ, ПОЭТОМУ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МОГУТ БЫТЬ ИЗМЕНЕНЫ БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО УВЕДОМЛЕНИЯ.#08B-ru - 07/18
Серия 200-HWВСТрАиВАеМЫЙ МОДУЛЬ ДЛя ВЫДерЖиВАНия ГОряЧеЙ ПиЩи
39 мм
586
мм
512
ммВС
ТРАИ
ВАЕМ
ЫЙ
МО
ДУЛЬ
38 м
м
175 мм
127 мм
135 мм
712 мм
635 ммВСТРАИВАЕМЫЙ МОДУЛЬ
200-HW/D4
676 мм
19 ммФЛАНЕЦ
19 ммФЛАНЕЦ
152 мм
Дополнительный теплозащитный экран из нержавеющей стали (не поставляется заводом)
Ø 5 мм
175 мм
163 мм 63 м
м
125
мм6 мм 152
мм
Кабелепровод, выходящий снизу
288 мм
152 мм135 мм
Кабелепровод, выходящий сзади12
5 мм
102
мм
39 мм
712 мм
635 ммВСТРАИВАЕМЫЙ МОДУЛЬ
765
мм
691
ммВС
ТРАИ
ВАЕМ
ЫЙ
МО
ДУЛЬ
38 м
м
46 м
м
104
мм
691
ммВС
ТРАИ
ВАЕМ
ЫЙ
МО
ДУЛЬ
738
мм14
мм
ФЛА
НЕЦ
111 ммВСТРАИВАЕМЫЙ
МОДУЛЬ
200-HW/D443
185 мм140 мм
512
ммВС
ТРАИ
ВАЕМ
ЫЙ
МО
ДУЛЬ
559
мм
111 ммВСТРАИВАЕМЫЙ
МОДУЛЬ
185 мм140 мм
46 м
м
104
мм
14 м
м Ф
ЛАН
ЕЦ
81 мм
796 мм
635 ммВСТРАИВАЕМЫЙ МОДУЛЬ
686
мм
512
ммВС
ТРАИ
ВАЕМ
ЫЙ
МО
ДУЛЬ
87 м
м
175 мм
127 мм
135 мм
676 мм
60 ммФЛАНЕЦ
60 ммФЛАНЕЦ
185 мм
141 мм
512
ммВС
ТРАИ
ВАЕМ
ЫЙ
МО
ДУЛЬ
559
мм
63 м
мФ
ЛАН
ЕЦ
111 ммВСТРАИВАЕМЫЙ
МОДУЛЬ 46 м
м
104
мм
152
мм
Кабелепровод, выходящий снизу
288 мм
152 мм135 мм
Кабелепровод, выходящий сзади12
5 мм
102
мм
175 мм
163 мм
6 мм
Ø 5 мм
125
мм
63 м
м
152 мм
Дополнительный теплозащитный экран из нержавеющей стали (не поставляется заводом)
200-HWLF/D4
Серия 200-HWLFВСТрАиВАеМЫЙ МОДУЛЬ ДЛя ВЫДерЖиВАНия ГОряЧеЙ ПиЩи
ТРЕБОВАНИЯ К УСТАНОВКЕ- Устройство не должно устанавливаться в местах, где на него могут
воздействовать пар, жир, капающая вода, высокая температура или другие резко отрицательные условия.
- Для некоторых пищевых продуктов может требоваться дополнительный верхний нагрев. Всегда следите за температурой пищевого продукта и добавляйте верхний нагрев, если требуется.
- Материал прилавка должен выдерживать температуру до 93 °C. - Теплозащитный экран из нержавеющей стали рекомендуется
использовать, если площадь под устройством используется для хранения.
ТРЕБУЕМЫЕ ЗАЗОРЫ25 мм от горючих материалов
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ Разделитель для противней — ПОЛОВИНА/ТРЕТЬ РАЗМЕРА . . . . . . . . . . . . .11318 Разделитель для противней — ПОЛНОРАЗМЕРНЫЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16019 Разделитель для противней — РАЗМЕР D443/D643 . . . . . . . . . . . . . . . .1012405 Комплект для фиксации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5020849
ВМЕСТИМОСТЬ (ПРОДУКТЫ И ПРОТИВНИ) - 200-HW* ДЛЯ ПРОТИВНЕЙ ГЛУБИНОЙ 100 ММ
D4: 22 кг / D443: 29 кг МАКС. МАКС. ОБЪЕМ: D4: 28 л / D443: 35,5 л
ПОЛНОРАЗМЕРНЫЕ ПРОТИВНИ: 2 (два)GN 1/1 (325 x 530 x 100 мм)
ПРОТИВНИ ПОЛОВИННОГО РАЗМЕРА: 4 (четыре)GN 1/2 (325 x 265 x 100 мм)
ПРОТИВНИ В ОДНУ ТРЕТЬ РАЗМЕРА: D4: 6 (шесть) / D443: 8 (Восемь)GN 1/3 (325 x 176 x 100 мм)
* ВМЕЩАЕТ ТАКЖЕ ПРОТИВНИ ГЛУБИНОЙ 65 мм; ПОЛКИ D6 ВМЕЩАЮТ ПРОТИВНИ ГЛУБИНОЙ 150 мм
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • U.S.A.
ТЕЛ.: 262.251.3800 800.558.8744 США/КАНАДА ФАКС: 262.251.7067 800.329.8744 ТОЛЬКО США
www.alto-shaam.comИЗДЕЛИЯ НЕПРЕРЫВНО СОВЕРШЕНСТВУЮТСЯ, ПОЭТОМУ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МОГУТ БЫТЬ ИЗМЕНЕНЫ БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО УВЕДОМЛЕНИЯ.
676 мм
14 ммФЛАНЕЦ
264 мм
252 мм6 мм
Ø 5 мм
125
мм
63 м
м
588
мм
512
ммВС
ТРАИ
ВАЕМ
ЫЙ
МО
ДУЛЬ
33 мм
701 мм
305 ммВСТРАИВАЕМЫЙ
МОДУЛЬ
264 мм
ВОДОНЕПРОНИЦАЕМЫЙ КАБЕЛЕПРОВОД
216 мм
135 мм
200-HWI/D4
185 мм
141 мм
512
ммВС
ТРАИ
ВАЕМ
ЫЙ
МО
ДУЛЬ
559
мм
16 м
мФ
ЛАН
ЕЦ
46 м
м
104
мм
111 ммВСТРАИВАЕМЫЙ
МОДУЛЬ
38 ммВОДОНЕПРОНИЦАЕМЫЙ
КАБЕЛЕПРОВОД
135 мм
33 мм
701 мм
305 ммВСТРАИВАЕМЫЙ
МОДУЛЬ
767
мм
691
ммВС
ТРАИ
ВАЕМ
ЫЙ
МО
ДУЛЬ
264 мм
216 мм
200-HWI/D443
46 м
м
104
мм
691
ммВС
ТРАИ
ВАЕМ
ЫЙ
МО
ДУЛЬ
738
мм
16 ммФЛАНЕЦ
111 ммВСТРАИВАЕМЫЙ
МОДУЛЬ
185 мм
141 мм
152 мм
Дополнительный теплозащитный экран из нержавеющей стали (не поставляется заводом)
152
мм
Кабелепровод, выходящий снизу
288 мм
152 мм135 мм
Кабелепровод, выходящий сзади12
5 мм
102
мм
#08B-ru - 07/18
Серия 200-HWIВСТрАиВАеМЫЙ МОДУЛЬ ДЛя ВЫДерЖиВАНия ГОряЧеЙ ПиЩи
cерия 200-HWILFВСТрАиВАеМЫЙ МОДУЛЬ ДЛя ВЫДерЖиВАНия ГОряЧеЙ ПиЩи
125
мм
63 м
м
264 мм
252 мм6 мм200-HWILF/D4
185 мм
141 мм
512
ммВС
ТРАИ
ВАЕМ
ЫЙ
МО
ДУЛЬ
559
мм63
мм
ФЛА
НЕЦ
46 м
м10
4 мм
79 мм
792 мм
305 ммВСТРАИВАЕМЫЙ
МОДУЛЬ
686
мм
512
ммВС
ТРАИ
ВАЕМ
ЫЙ
МО
ДУЛЬ
264 мм
216 мм
135 ммВОДОНЕПРОНИЦАЕМЫЙ
КАБЕЛЕПРОВОД
87 м
м
152
мм
Кабелепровод, выходящий снизу
288 мм
152 мм135 мм
Кабелепровод, выходящий сзади12
5 мм
102
мм
676 мм
58 ммФЛАНЕЦ
152 мм
Дополнительный теплозащитный экран из нержавеющей стали (не поставляется заводом)
Ø 5 мм
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • U.S.A.ТЕЛ.: 262.251.3800 800.558.8744 США/КАНАДА ФАКС: 262.251.7067 800.329.8744 ТОЛЬКО США
www.alto-shaam.com
ИЗДЕЛИЯ НЕПРЕРЫВНО СОВЕРШЕНСТВУЮТСЯ, ПОЭТОМУ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МОГУТ БЫТЬ ИЗМЕНЕНЫ БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО УВЕДОМЛЕНИЯ.#08B - 07/18
РАЗМЕРЫ
НАРУЖНЫЕ РАЗМЕРЫ ВНУТРЕННИЕ РАЗМЕРЫ ВЫРЕЗ В ПРИЛАВКЕВЫРЕЗ ДЛЯ БЛОКА
УПРАВЛЕНИЯ*
ВЫСОТА шириНА ГЛУбиНА ВЫСОТА шириНА ГЛУбиНА шириНА ГЛУбиНА ВЫСОТА шириНА ГЛУбиНА
200-HW/D4 185 мм 712 мм 586 мм 111 мм 635 мм 512 мм 692 мм 559 мм 108 мм 133 мм 288 мм
200-HW/D6 235 мм 712 мм 586 мм 162 мм 635 мм 512 мм 692 мм 559 мм 108 мм 133 мм 288 мм
200-HW/D443 184 мм 712 мм 765 мм 111 мм 304 мм 691 мм 692 мм 749 мм 108 мм 133 мм 288 мм
200-HW/D643 233 мм 712 мм 765 мм 162 мм 304 мм 691 мм 692 мм 749 мм 108 мм 133 мм 288 мм
200-HWLF/D4 184 мм 796 мм 686 мм 111 мм 635 мм 512 мм 692 мм 559 мм 108 мм 133 мм 288 мм
200-HWLF/D6 234 мм 796 мм 686 мм 162 мм 635 мм 512 мм 692 мм 559 мм 108 мм 133 мм 288 мм
200-HWI/D4 185 мм 701 мм 588 мм 111 мм 304 мм 512 мм 692 мм 559 мм 108 мм 222 мм 288 мм
200-HWI/D6 236 мм 701 мм 588 мм 162 мм 304 мм 512 мм 692 мм 559 мм 108 мм 222 мм 288 мм
200-HWI/D443 185 мм 701 мм 767 мм 111 мм 304 мм 691 мм 692 мм 749 мм 108 мм 222 мм 288 мм
200-HWI/D643 234 мм 701 мм 767 мм 162 мм 304 мм 691 мм 692 мм 749 мм 108 мм 222 мм 288 мм
200-HWILF/D4 185 мм 792 мм 686 мм 111 мм 304 мм 512 мм 692 мм 559 мм 108 мм 222 мм 288 мм
200-HWILF/D6 236 мм 792 мм 686 мм 162 мм 304 мм 512 мм 692 мм 559 мм 108 мм 222 мм 288 мм
*Оставьте просвет в 152 мм от блока управления для изгиба шнура
ВЕС (прибл.)ВеС НеТТО ВеС В УПАкОВке* ГАбАриТЫ кОрОбки* Д x ш x В
200-HW/D4 18 кг 52 кг 889 x 889 x 483 мм
200-HW/D6 21 кг 50 кг 889 x 889 x 483 мм
200-HW/D443 23 кг обратитесь на завод обратитесь на завод
200-HW/D643 25 кг 54 кг 1016 x 813 x 381 мм
200-HWLF/D4 20 кг 45 кг 889 x 889 x 483 мм
200-HWLF/D6 22 кг 50 кг 889 x 889 x 483 мм
200-HWI/D4 23 кг 54 кг 889 x 889 x 483 мм
200-HWI/D6 26 кг 53 кг 889 x 889 x 483 мм
200-HWI/D443 28 кг обратитесь на завод обратитесь на завод
200-HWI/D643 32 кг 54 кг 889 x 889 x 660 мм
200-HWILF/D4 25 кг 45 кг 889 x 889 x 483 мм
200-HWILF/D6 27 кг 50 кг 889 x 889 x 483 мм
* Данные для внутренних наземных перевозок. За экспортным весом и размерами обратитесь на завод.
ЭЛЕКТРОПИТАНИЕНАПРЯЖЕНИЕ ЧИСЛО ФАЗ ГЦ А кВт ШНУР И ВИЛКА
200-HW/D4 и /D6,200-HWLF/D4 и /D6,200-HWI/D4 и /D6,
200-HWILF/D4 и /D6
120 1 50/60 10,0 1,2 NEMA 5-15PВИЛКА 15 А - 125 В
208 – 240 1 50/60 4,3 – 5,0 0,9 – 1,2 NEMA 6-15PВИЛКА 15 А - 250 В
230 1 50/60 5,2 1,2 CEE 7/7ВИЛКА НОМИНАЛ 250 В
CH2-16PВИЛКА НОМИНАЛ 250 В
BS1363ВИЛКА НОМИНАЛ 250 В
200-HW/D443,200-HW/D643,200-HWI/D443,200-HWI/D643
120 1 50/60 13,5 1,6 NEMA 5-20pВИЛКА 20 А - 125 В
208 – 240 1 50/60 5,8 – 6,8 1,6 NEMA 6-15PВИЛКА 15 А - 250 В
230 1 50/60 6,5 1,6 CEE 7/7ВИЛКА НОМИНАЛ 250 В
CH2-16PВИЛКА НОМИНАЛ 250 В
BS1363ВИЛКА НОМИНАЛ 250 В
Длина шнура: 120 В - 1,8 м 208-240 В - 2,7 м 230 В (CEE) - 2,7 м 230 В (CH, BS) - 2,5 м