E l de ayer fue un díatriste. Nos han deja-do dos buenas per-sonas, Gorka Bravoy Koke Díez de Ver-gara, que siempre

tenían una sonrisa, incluso en losmalos momentos, para con los de-más. Les echaremos mucho demenos. Hace seis meses Jon Roma-ña, Jesús Santos, Guillermo Callejay el cocinero japonés Rui Maeharainauguraron, y la apuesta les ha sa-lido bien, un ultramarino japonés,Sumo, en Ledesma. Un local en elque el personal puede encontrartodo tipo de productos para elabo-rar su propio sushi en casa. Tienenalgas, atún rojo, huevas de pez,salmón y todo tipo de salsas.

Quien así lo prefiera puede lle-varse al hogar los menús que pre-pararan en el propio lugar, desdenigiris, corte de pescado en crudosobre bola de arroz, que puede serde atún, salmón, lubina o dorada,pez mantequilla con trufa negra,verdel marinado, langostino, cala-

mar, tamago –tortilla japonesa–,hasta maki –arroz y pescado encrudo envueltos en alga–, pasandopor gunkan –barco de alga yarroz–, temaki o sashimi. La cosaha ido tan bien que han decididoabrir otra tienda de las mismas ca-racterísticas en Licenciado Poza.El establecimiento apenas mide30 metros cuadrados. Es uno deesos lugares que cuando entrantres personas parece que ya estánllenos. Sin embargo, he ahí lo másimportante, la cocina japonesaestá de moda y aquello parece unaperegrinación. En la inauguracióndel nuevo local había tantos invi-tados que Pozas parecía colapsada.

Estuvieron Raquel Lázaro, deSube Interiorismo, que ha decora-do el comercio, Judith Kellly, PatrikRomaña, Begoña Hermosa, el pe-queño Nicolás del Campo, GorkaRuiz-Capillas, María Alberdi, IsraelSerrano, Gabriel Matute, Elena Gal-diz, Ismael Iglesias, Suso Kinki, elconcejal Luis Hermosa, Susan Las-ter, Aurora Navarro, Ana Espinosa,

Cristina Muñoz, Fernando García,Elena González, Verónica García,Sonia González, Asier Arrieta, PaulaAcitores, Verónica Fernández, Mar-ta Acitores, Lorena Dehesa y el ar-tista Ignacio Sáez ‘Lengua Obesa’.

Asimismo estuvieron José Vi-cente López, Irene Santa Cruz, Ire-

ne Cid, Adrián Medrano, MónicaPons, Matteo Narvaso, Alberto Ál-varez, Inma Fiuza, Idoia Iriarte,Naia Álvarez, Leticia Mezquita,Josu Iriarte, Begoña del Casal, Ait-ziber Iriarte, Venesa Redondo, Ve-rónica Blanco, Álvaro de la Viuda ylos niños Jesús, Lola y Alba San-

tos. Además de Mía y Andrea Sie-rra, Luis Suárez, Elena Lázaro, JaviBerganza, Magdalena Orcajada,Libe Romaña, Unai Laiuno, VirginiaIdígoras, Aitor García, AitziberRonda, Agustín Guisasola, SilviaDomínguez, Estíbaliz Martín y Ma-ría Otxaran.

Gorka Ruiz-Capillas, María Alberdi e Israel Serrano.

Jon Romaña, Jesús Santos, Rui Maehara y Guillermo Calleja. :: FOTOS: JORDI ALEMANY

Adictos al sushiy al sashimi

Inaugurada una nuevatienda de productosjaponeses, Sumo, que reunióa más de trescientas personasen Licenciado Poza

TXEMA SORIA

Judith Kelly, Patrik Romaña, Raquel Lázaro, Begoña Hermosa y el niño Nicolás delCampo.

Elena Galdiz, Ismael Iglesias y Suso Kinki.

LA MIRILLA 71VMiércoles 13.07.11EL CORREO