04 b paniagua

Praderas Naturales del Paraguay

Potencialidad y Productividad

Ing. Agr. MSc. Pedro PaniaguaDepartamento de Producción Animal – FCA/UNA

Octubre 2010

...quién no planifica tiene destino...

Quién planifica tiene futuro...

Barioni (2005)

Introducción En Paraguay existe cerca de 17 millones

de has. entre praderas nativas (13 Mill.) y pasturas implantadas (4 mill.) (Informe País sobre la

situación de los recursos zoogenéticos del Paraguay, 2004).

El nivel de productividad de animales mantenidos a pasto varia conforme al tipo de praderas y la calidad de estas puede variar en función a la fertilidad de suelo, de los factores climáticos y de manejo.

Por lo tanto, la producción animal depende de la disponibilidad de forraje de buena calidad.

Es muy común que el productor intente solucionar este problema de manejo,

introduciendo una “forrajera milagrosa”

Que tenga:

Alto potencial de producción, Alta calidad Resistencia al pisoteo Poca exigencia Que produzca todo el año

Y como no existe tal especie, es mejor que comencemos a conocer y a manejar las que tenemos en nuestro campo

Potencial de Producción de un animal

Definido por 2 factores

Potencial del animal

Ambiente

Alimentación

Sanidad

Manejo

La producción del animal esta determinada por el factor mas limitante

Clasificación de las Praderas del Paraguay

La composición botánica La producción forrajera Otros factores ambientales como clima,

topografía y suelos.

Los criterios más importantes que se utilizaron para diferenciar las clases son:

Niveles de Productividad del Paraguay

INDICADORINDICADOR NORMALNORMAL MÁXIMOMÁXIMO OPTIMOOPTIMO

Edad de primer servicio años 3,0 1,2 2,0

Mortandad preñez-marcación % 10 a 17 0,0 3 a 5

Marcación o destete % (35-45) 50 100 70 a 80

Edad de faena años 3 a 5 1 2 a 2,5

Peso de faena Kg 350 a 450 + 440 440

Ganancia diaria de peso g 220 a 280 1.100 420 a 500

Peso al destete Kg 120 a 140 240 180 a 200

Producción por vaca Kg 58 240 150

Tasa de extracción % (12) 16 28 20

Adaptado de Samudio, 2001

Disponibilidad, capacidad receptiva y uso de tierra en ganadería

1. Tierra ocupada por explotaciones ganaderas : 26.143.937 has

Pradera natural (ha)Pastura cultivada (ha)Monte (ha)Esteros (ha)

: 13.391.448 (51%) : 4.058.475 (16%) : 7.273.110 (28%) : 1.420.904 (5%)

2. Capacidad receptiva (ha por unidad animal) Baja Alta

Pradera naturalPastura cultivada

3 ha/UA1 ha/UA

1ha/UA0,5 ha/UA

3. Unidad animal: Calculo sobre bovinos, año 2002 9.469.000 % de la Población

VacasToros, bueyes y señuelosNovillos y vaquillas 2/3 y mas añosTerneros (as) 1 – 2 añosTerneros (as) ˂ 1 añoUA = Unidad Animal

: 3.787.600 UA : 369.291 UA : 1.287.784 UA : 1.136.280 UA : 568.140 UA

403

172020

Fuente: Programa de Mejoramiento de la Producción Pecuaria. 2004

Adaptación de la demanda ganadera a la oferta forrajera en una ganadería de cría

Adaptado de Carrillo (1989)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Meses

Cre

cim

ien

to

OfertaOferta

DemandaDemanda

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Enero

Febre

ro

Mar

zoAbr

il

May

o

Juni

oJu

lio

Agost

o

Septie

mbre

Octub

re

Novie

mbre

Dicie

mbre

Kg/ha

Palpación

Destete

Parición

Servicio

Prácticas de manejo de rodeos de cría en base a la Estacionalidad del Crecimiento de la Pastura

Fuente: Samudio, 2001

Ganancia diaria de peso y producción de forraje disponible

Adaptado de Samudio (1983)

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

Mes

Ga

na

nc

ia d

iari

a d

e p

es

o (

gr/

d)

0

100

200

300

400

500

600

700

800

Fo

rra

je d

isp

on

ible

(k

g/h

a)

Gr/d

For. Disponible

Ene JulJunMayAbrMarFeb OctSetAgo DicNov

Rendimiento de la Pradera natural, Setaria, Pangola, bajo los efectos de cuatro frecuencias de corte en Barrerito. Promedio de dos años. Kg/ha (MS)

FRECUENCIA DE CORTE

ESPECIES 45 días kg/ha/ año

90 días kg/ha/ año



Pradera Natural 7.800 6.000 3.960 3.600

Setaria 11.400 13.400 6.180 5.700

Pangola 6.450 4.200 2.640 2.100

Samudio (1978)

Estancia La Trinchera – San Miguel

Cohn et al. 2006

Estudio de comportamiento productivo de una pradera nativa de Misiones a diferentes frecuencias de corte

Zona Alta

Zona Media

Zona Baja

Imagen Satelital

Corte de uniformidad

Medición de la cobertura

Medición de la altura

Corte por frecuencia

Pesaje Materia verde (MV)

Intervalos de corte en tres zonas de una pradera natural

Zona Frec

Invierno Primavera Verano Otoño

PMSA PMS PMS PMS PMS

Alta F21 1.168 1.596 1.504 241 4.509

Media 467 1.053 1.014 201 2.735

Baja 714 1.154 953 158 2.979

Alta F42 685 1.294 1.154 501 3.634

Media 184 503 1.017 397 2.101

Baja 680 1.207 1.095 513 3.495

Alta F63 1.210 1.143 1.281 342 3.976

Media 624 375 896 203 2.098

Baja 665 669 758 302 2.395

Alta F84 776 1.158 1.107 454 3.496

Media 312 978 1.468 225 2.984

Baja 671 1.077 935 673 3.356

Cohn et al. (2006)

Efecto de la frecuencia de corte sobre el valor nutritivo de la pradera nativa en las diferentes estaciones del año Porcentaje de Proteína bruta (% PB) para las diferentes

frecuencias durante las estaciones del año.

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

Primavera Verano Otoño Invierno

Estaciones

% P

B

21 42 63 84

Variación de la altura entre las diferentes frecuencias de corte en la zona alta durante las diferentes estaciones del año.

0

5

10

15

20

25

30

35


Estacionaes

Alt

ura

/cm

21 42 63 84

Crecimiento de la cobertura expresada en (%) en las diferentes estaciones del año.

84,0

86,0

88,0

90,0

92,0

94,0

96,0

98,0

100,0

102,0


Estaciones

Co

be

rtu

ra %

Alta Media Baja

Producción y calidad forrajera de una pradera nativa en Misiones, Py

Producción y calidad forrajera de una pradera nativa en Misiones, Py

5720

3635

5105

5514

1830

25872882

2175

39,98

56,45

70,68

32,00

5,05 5,21 3,647,1

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

1 2 3 4

Cortes

Kg

MV

/MS

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

% M

S/P

B Prod. Materia Verde

Prod. Materia Seca

% MS

% PB

Verano Otoño Invierno Primavera

Lopez y Paniagua (2007)

Pesos Promedios de vaquillas

y = 0,3728x3 - 6,5984x2 + 37,617x + 202,11

R2 = 0,9304

y = 0,3017x3 - 5,072x2 + 28,62x + 211,19

R2 = 0,9478

200,0

210,0

220,0

230,0

240,0

250,0

260,0

270,0

280,0

290,0

300,0

Febre

ro

Mar

zoAbr

il

May

oJu

nio Julio

Agosto

Septie

mbr

e

Octubr

e

Noviem

bre

Lote Testigo

Lote Tratamiento


PASTOREO

Ganancia de peso

-0,400

-0,300

-0,200

-0,100

0,000

0,100

0,200

0,300

0,400

0,500

0,600

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Meses

GD

PV

(K

g)

Lote Testigo

Lote Tratamiento


Diseño de un sistema de producción forrajera

Oferta de forrajeRequerimientos

de animales

Planificación

Planificación Definición del requerimiento animal

1. Composición de la masa ganadera por mes Edad, peso y sexo Tiempo de residencia en el predio

2. Requerimiento por categoría por mes Proteínas (min) Energía Metabolizable (min) Materia seca (Min y max)

Planificación (cont.) Definición de la oferta potencial de

forraje1. Menú de especies forrajeras

Praderas permanentes (perennes) Praderas de rotación corta Forrajes anuales

2. Sistema de utilización y eficiencias Pastoreo Corte verde Heno Ensilaje

Planificación (Cont.)3. Productividad por especie

Rendimiento (Kg/ha/año; tasas de crecimiento mensuales)

% de Proteína y Energía Metabolizable, por mes o estación del año

4. Costo Unitario

5. Menú de suplementos Extraprediales Suplementos proteicos (Expeller) Suplementos energéticos (Granos) Desechos de silos, etc.

Categorías Animales

Total de Cabezas 515

Cantidad de has 608UA por ha 0,45UA 274

Vientres 175Toros 7Destete 1231 a 2 años ( 5% mort.) 442 a 3 años 44NovillosDesmamantes hembras 61Desmamantes machos 61

Como llegamos a una carga adecuada?

Ren MS/ha Cob %Aporte al rendimiento total

Factor de uso%

Prod. kgMS utiliz/ha

Andropogon lateralis 9000 20 1800 30 540

Sorghastrum Agrostoides 8000 10 800 20 160

Paspalum notatum 5300 45 2385 70 1669,5

Paspalum plicatulum 5500 15 825 40 330

Axonopus affinis 3500 10 350 30 105

Sumatoria 100 6160 2804,5

Cant cab/ha Cant cab/700haCR = 2804,5 = 0,77 537,85

3650

CR = 2804,5 = 1,02 717,132737,5

Factor de uso del pastizal

45,5 %

Receptividad de un campo natural de Misiones

Adaptado de Cohn et al. (2006)

Invierno Primavera Verano Otoño PMSA PMS PMS PMS PMS

Alta 1.168 1.596 1.504 501 4.769Media 624 1.053 1.014 397 3.088Baja 714 1.294 1.154 673 3.835

CR alta UA/ha 0,64 0,88 0,82 0,28 0,65ha/UV 1,56 1,14 1,22 3,63 1,53

CR media UA/ha 0,34 0,58 0,55 0,22 0,42ha/UV 2,92 1,73 1,81 4,58 2,36

CR baja UA/ha 0,39 0,71 0,63 0,37 0,53ha/UV 2,55 1,41 1,59 2,70 1,90

Zona

Tabla 5 Composición de la pradera nativa

Especie Producción(kg MS/ha)

Cobertura (%) Total

Andropogon lateralis 6.000 20 1.200

Sorgastrum sp. 8.000 5 400

Axonopus compressus 2.800 20 560

A. affinis 1.500 5 75

Paspalum notatum 2.300 30 690

Paspalum sp. 3.000 5 150

Cynodon dactylon 1.500 2.5 37,5

Otros 2.000 10 200

Suelo desnudo 2.5 0

Total 100 3.312.5

Consideraciones finales Es indispensable para un buen manejo de nuestras

praderas nativas conocer su composición botánica, comportamiento durante el año, productividad y calidad.

Los potreros dentro de nuestra finca deben estar en relación a las categorías animales que tenemos.

El ajuste de carga nos brindará una mejor nutrición de las distintas categorías animales y permitirá una producción sustentable y eficiente.

Planifiquemos y no dejemos al azar el destino de los recursos naturales y de nuestra inversión.

Muchas Gracias!!!!!Muchas Gracias!!!!!

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