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La revista Tecnología Produce para Chiapas es un medio de comunicación con el sector productivo para difundir y divulgar tecnología y estudios de investigación apoyados por la Fundación Produce Chiapas, A.C.

Los artículos publicados son realizados por investigadores, colaboradores y especialistas dedicados a la producción, desarrollo y/o investigación de nuevas tecnologías para los sectores productivos en el estado de Chiapas, por lo que su con-tenido no necesariamente refleja la opinión de los editores y queda bajo responsabilidad directa del autor correspondiente.

Mensaje02

Reportaje especialEnergía Solar. Fuente de Vida.Energía Eólica. La Fuerza del Viento.

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Eventos1er. Encuentro Estatal de Experiencias Exitosas de Productores Chiapanecos.

XXXIII Congreso Nacional de Buiatría 2009.

XII Asamblea General Ordinaria de la Coordinadora Nacional de Fundaciones Produce, A.C.

Encuentro por la Seguridad Alimentaria Chiapas 2009(PESA-CODECOA)

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SUMARIO

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AgrícolaDeterminación de Paquetes Tecnológicos por Tipo y/o Variedad Chiles de la Región Norte-Selva.

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Módulos de Difusión de Tecnología para Generar Biogás (Biodigestor).

MVZ. Mauricio Fernando Lastra EscuderoPresidente Ejecutivo

Ing. Guillermo de Jesús Moguel GómezSecretario

MVZ. David Corzo CastillejosTesorero

Lic. José Neftalí Santiago AlboresComisario Legal

C.P. Heladio Castillo BravoComisario Financiero

Lic. Carlos Joaquín Gutiérrez VillanuevaVocal Subsector Pecuario

Sr. Carlos Bedwell IturbeVocal Subsector Acuícola

Ing. Ernesto Rincón CervantesVocal Subsector Agrícola

Ing. Manuel Zárate SantosVocal Subsector Agroindustrial

C.P. Horacio d´Argence MorellVocal Subsector Forestal

LAET. Pascual Elí Méndez LeónVocal de Enlace por Cadena Ecoturismo

Ing. Roberto Rocha MacíasVocal de Enlace por Cadena Bovino de Carne

Sr. Enoc Velasco BernalVocal de Enlace por Cadena Bovino de Leche

Ing. Enrique Velázquez MendozaVocal de Enlace por Cadena Apícola

Lic. María Leticia Hernández ZárateVocal de Enlace por Cadena Ovino

CP. María Araceli Ramírez MartínezVocal de Enlace por Cadena de Fruticultura

CONSEJO DIRECTIVOFundación Produce Chiapas. A.C.

Lic. Juan José Sabines GuerreroGobernador Constitucional del Estado de Chiapas

Sr. Tavín Gómez HernándezVocal de Enlace por Cadena Maíz

Sr. José Hipólito S. Pedrero AlegríaVocal de Enlace por Cadena Caña de Azúcar

Sr. Raymundo Flores MéndezVocal de Enlace por Cadena Hortícola

Lic. Adrián Marenco OlavarrietaVocal de Enlace por Cadena Café

C. Heradio Hernández JiménezVocal de Enlace por Cadena Cacao

MAT. Santiago Mendoza PérezVocal de Enlace por Cadena Fríjol

MVZ. Rafael Coutiño PeñaVocal de Enlace por Cadena Palma de Aceite

MVZ. Luis Arturo Moncada VázquezVocal de Enlace por Cadena Porcino

MVZ. José Ángel del Valle MolinaSecretario del Campo

LAE. Tomás Edelmann BlassDelegado Estatal de la SAGARPA

Ing. Jesus Adolfo Castro de RosasResidente Estatal de FIRA

Ing. Carlos Aguilar AlvaradoGerente Estatal de FIRCO

Lic. Juan Oscar Cepeda GutiérrezDirector Regional de ASERCA Istmo Chiapas-Tabasco

Lic. Ramón Eduardo Rosado FloresDelegado Federal de SEMARNAT

Lic. Plácido Humberto Morales VázquezSecretario de Pesca y Acuacultura

2022

Dr. Jorge Luis Zuart MacíasRector

Mtra. Adriana Ocampo GarcíaDirectora de Vinculación LDG. Patricia Guzmán AvilaDiseño Editorial

Lic. Ma. Fernanda Torres OzunaRedacción

L.E.M. Arianna Cancino DomínguezMercadotecnia

COORDINACIÓN EDITORIAL UNIVERSIDAD POLITECNICA DE CHIAPAS

www.upchiapas.edu.mx

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Mensaje

Con la finalidad de difundir los resultados de las investigaciones y de dar a conocer los nuevos avances tecnológicos la Fundación Produce Chiapas A. C. presenta a todos sus lectores una nueva era en el

diseño de su revista y el contenido de la misma.

Esperamos que esta herramienta se convierta en un medio de divulgación eficiente; un espacio formal para compartir experiencias y sugerencias acerca de los proyectos que impulsamos; así como despertar el interés para utilizar tecnologías que permitan el desarrollo eficiente y sustentable del campo y de las cadenas agroindustriales que lo impulsan.

Durante el 2009 atendimos las necesidades de diversos productores de los diferentes sistemas producto que demanda el Estado de Chiapas, estos recursos son administrados por la institución, provienen mayoritariamente del gobierno Federal y Estatal a través de la SAGARPA y SECAM, respectivamente, así como de los mismos productores.

En esta edición hemos seleccionado información acerca de eventos y de proyectos que han tenido gran impacto en el campo chiapaneco.

Reciban en nombre de todos los que colaboramos en Fundación Produce Chiapas A. C. nuestros mejores deseos para que el 2010 sea un año pleno de éxitos.

Atte. M. V. Z. Mauricio Lastra EscuderoPRESIDENTE EJECUTIVO

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Módulos de Difusión de Tecnología para Generar Biogás

BiodigestorTEXTO Y FOTOS: FERNANDA TORRES OZUNA

Se instalaron biodigestores en diferentes regiones enfocadas fundamentalmente a actividades agropecuarias. Además se realizaron actividades de capacidad a los productores, y un manual de construcción, instalación y mantenimiento de biodigestores de plástico flexibles y rígidos.

Básicamente los biodigestores se emplearon para el procesamiento de estiércol animal (porcino y bovino), permitiendo la obtención de abono orgánico

y la producción de biogás para su consumo en la cocción de alimentos, demostrándose las ventajas energéticas y ambientales de estos dispositivos, así como la

amplia aceptación por parte de los

beneficiarios.

Se pudo constatar en la práctica que los biodigestores plásticos de tipo rígido presentan mayor robustez en las condiciones de operación típica de regiones agropecuarias, debido a que no son sensibles a manipulaciones rudas, que puedan ocasionar fisuras durante el traslado e instalación de los mismos.

Problema a resolver: Falta de generalización de la tecnología para la producción de energía mediante

el tratamiento anaerobio del estiércol.

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Falta de una cultura energético-ambiental, en el ámbito rural.

Minimizar la tala de árboles para su utilización en la cocción de alimentos.

Reducir la contaminación causada por la gran producción de los desechos animales.

Características de los productores adoptantes

En general los productores beneficiados por el proyecto se caracterizan por dedicarse a la producción agropecuaria y no poseer las tecnologías mínimas necesarias para aprovechamiento de los desechos generados por dicha actividad. Además de poseer la disposición de asimilar y de hacer un buen uso de las tecnologías que se implementaron en sus propiedades.

Ubicación:Comunidad el Duraznal, en el

municipio de San Cristóbal de las Casas.

Villa las rosas, municipio de Villa las rosas.

Villa Hidalgo, municipio de Villaflores.El rancho El Bisturí, en el municipio de San Fernando.

El ejido Nuevo Milenio, en el municipio de Copainalá.

El ejido Pasoyate, en el municipio de Villa de Acala.

Objetivos específicos1) Instalar biodigestores en 7 zonas rurales del estado de Chiapas. 2) Desarrollar un manual de instalación, operación y mantenimiento de biodigestores en las principales lenguas de las 7 regiones donde serán instalados los biodigestores. 3) Impartir conferencias, cursos y talleres teórico-prácticos sobre el tema de biodigestores. 4) Elaborar un programa de vinculación de los alumnos y personal académico de la Universidad Politécnica de Chiapas con las comunidades rurales que permita la asesoría, el seguimiento constante y la sustentabilidad a mediano y largo plazo de los biodigestores instalados. 5) Diseñar, construir e instalar una variante del biodigestor plástico de alta durabilidad, eficiencia y bajo costo. 6) Estudiar las variables fundamentales del proceso de digestión anaerobia para la optimización en la obtención del gas metano.

Costos de producción (análisis costo-beneficio):

Este rubro no aplica, sin embargo es importante mencionar que el proyecto dio oportunidad de realizar diferentes análisis, pruebas y mejoras a los detalles de instalación, debido a esto se ha perfeccionado en gran medida la cantidad, tipo y características del


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material a usar y también las herramientas más adecuadas para la construcción e instalación de los biodigestores; por lo que actualmente se ha conseguido una minimización en el gasto de la construcción de los biodigestores, de esta manera el costo de construcción de un biodigestor no excede los 3,000.00

Impactos de los resultados: Económicos: Mediante la implementación de estos dispositivos se obtuvo, por parte de los beneficiarios, un aporte económico significativo de forma directa e indirecta, ya que el biogás generado se está empleando en la cocción de alimentos implicando un ahorro monetario en la compra de gas o leña según sea el caso.

Además se está empleando el bioabono generado para el cultivo de maíz, sorgo y pastura, implicando un mayor rendimiento en las cosechas y el incremento en las utilidades por la venta de estos productos, y el ahorro debido a la disminución en el uso de abonos químicos.

Ambientales: El proyecto contribuye a propiciar espacios rurales libres de contaminación por desecho sólidos (estiércol), mejorando el medio ambiente de las comunidades rurales a las cuales pertenecen los beneficiarios del proyecto.

Se reduce en gran medida, el consumo de combustibles tradicionales (leña, gas LP, gasolina, etc.), y consigo el impacto sobre el aire, suelo y agua, que estos generan.

Se evita la producción de humos y el gran riesgo potencial a la salud que ocasiona el uso de leña para la

cocción de alimentos, ya que el biogás únicamente se utiliza cuando se requiere a diferencia de la leña que debe estar encendida por más tiempo.

En la zona donde se generan los residuos se reduce en gran medida los malos olores, la contaminación al suelo y agua, debido a que se controla el vertido de estos residuos. Por lo tanto se evita la proliferación de insectos y condiciones que perjudiquen a la salud.

Se tiene la posibilidad de utilizar el residuo de la digestión anaerobia (efluente) como un abono orgánico, debido a sus características y propiedades fisicoquímicas. Además de eliminar los parásitos presentes en el estiércol, cortando así el ciclo de vida de los mismos (estiércol-pastura-animal-personas)

Sociales: Se contribuye a mejorar las condiciones y calidad de vida de los beneficiarios del proyecto y por ende al desarrollo de comunidades. Se generan mejores condiciones y calidad de vida, debido a que representa una gran ventaja disponer en el campo de gas para cocinar, iluminar e incluso usarlo como un medio de calefacción. Además, se propician mejores condiciones de salud al evitar la exposición directa al humo en el interior de los hogares y en el exterior se evita la proliferación de insectos nocivos a la salud debido a que hay un mayor control del excremento animal y residuos sólidos producidos.

Los beneficiarios a su vez son ejemplos potenciales de la aplicación de la tecnología de los biodigestores e impactarán positivamente en la sociedad, ya que estos mismos contribuirán en la difusión de la tecnología, explicando sus experiencias positivas con el uso de los biodigestores.

Otro punto de gran interés, es que esta tecnología no pone en riesgo a la sociedad ya que no se corre el peligro de explosión, como el caso del uso de cilindros con gas LP.

TEXTO: MARÍA FERNANDA TORRES OZUNAFOTOS: CORTESÍA

Fuente de Vida

Energía Solar

Estos colectores solares parabólicos

concentran la radiación solar aumentando

temperaturaen el receptor.

Los paneles fotovoltaicos convierten directamente la energía luminosa en energía eléctrica.

Reporte Especial

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captar mejor la radiación directa.Una importante ventaja de la

energía solar es que permite la generación de energía en el mismo lugar de consumo mediante la integración arquitectónica. Así, podemos dar lugar a sistemas de generación distribuida en los que se eliminen casi por completo las pérdidas relacionadas con el transporte -que en la actualidad suponen aproximadamente el 40% del total- y la dependencia energética.

Las diferentes tecnologías fotovoltaicas se adaptan para sacar el máximo rendimiento posible de la energía que recibimos del sol. De esta forma por ejemplo los sistemas de concentración solar fotovoltaica utilizan la radiación directa con receptores activos para maximizar la producción de energía.

Dentro de las energías renovables que más se están usando, la solar es la más importante hasta el momento, con inversiones en tecnología e instalaciones millonarias. Se construyen decenas de granjas solares alrededor del mundo para generar cientos de megawatts de electricidad, con las cuales se genera energía eléctrica a partir de energías limpias las cuales ayudan enormemente a combatir el calentamiento global.

Como hemos visto la energía solar es la energía renovable más utilizada en todo el mundo, pero aún no es una energía disponible para las personas, es muy cara aún. Para que los precios bajen la producción tiene que ser mayor, por lo que nos toca la responsabilidad de empezar a usarla para que en un futuro cercano sea accesible para todas las personas de este planeta.

La energía solar es una fuente de vida y origen de la mayoría de las demás formas de energía en la Tierra.

Se dice que cada año la radiación solar aporta a la Tierra la energía equivalente a varios miles de veces la cantidad de energía que consumimos los humanos, ya sea para calentar algo o producir electricidad (como sus principales aplicaciones).

Recogiendo de forma adecuada la radiación solar, esta puede transformarse en otras formas de energía como energía térmica o energía eléctrica utilizando paneles solares.

Mediante captadores solares, la energía solar puede transformarse en energía térmica, y utilizando paneles fotovoltaicos la energía luminosa puede transformarse en energía eléctrica. Ambos procesos nada tienen que ver entre sí en cuanto a su tecnología. Así mismo, en las centrales térmicas solares se utiliza la energía térmica de los colectores solares para generar electricidad.

Se distinguen dos componentes en la radiación solar: la radiación directa y la radiación difusa. La radiación directa es la que llega directamente del foco solar, sin reflexiones o refracciones intermedias. La difusa es la emitida por la bóveda celeste diurna gracias a los múltiples fenómenos de reflexión y refracción solar en la atmósfera, en las nubes, y el resto de elementos atmosféricos y terrestres. La radiación directa puede reflejarse y concentrarse para su utilización, mientras que no es posible concentrar la luz difusa que proviene de todas direcciones. Sin embargo, tanto la radiación directa como la radiación difusa son aprovechables.

Se puede diferenciar entre receptores activos y pasivos en que los primeros utilizan mecanismos para orientar el sistema receptor hacia el Sol -llamados seguidores- y


TEXTO: MARÍA FERNANDA TORRES OZUNAFOTOS: CORTESÍA

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Utilizar la fuerza del viento, o generación eólica como se le conoce de manera técnica, es una de las vías con que se experimenta. Energía eólica es la energía obtenida del viento, o sea, la energia cinética generada por efecto de las corrientes de aire, y que es transformada en otras formas útiles para las actividades humanas. Ésta es obtenida del viento a través de unas turbinas que la convierten en electricidad, con hélices que hacen girar un eje central conectado a un generador eléctrico por medio de engranajes.

Cuando el hombre descubrió como generar fuego, dio el primer paso para proveerse de una fuente de energía. En adelante, el imparable camino del progreso con sus máquinas y desarrollos ha requerido explorar nuevas fuentes de obtención de energéticos y que significan

un reto a los ingenios de la inventiva humana.



La búsqueda y desarrollo de nuevos diseños y materiales que sirvan para los aerogeneradores eólicos, hacen de la energía eólica una de las más dinámicas, por lo cual frecuentemente están saliendo al mercado nuevos productos más eficientes con mayor capacidad. Pueden usarse materiales ecológicos para construcción de nuevas hélices.

Existen varias ventajas al usar energía eólica, algunas de ella son:

La energía eólica no contamina, es inagotable y frena el agotamiento de combustibles fósiles contribuyendo a evitar el cambio climático.

Es una de las fuentes más baratas, puede competir e rentabilidad con otras fuentes energéticas tradicionales como las centrales

térmicas de carbón (considerado tradicionalmente como el combustible más barato), las centrales de combustible e incluso con la energía nuclear, si se consideran los costes de reparar los daños medioambientales.

El generar energía eléctrica sin que exista un proceso de combustión o una etapa de transformación térmica supone, desde el punto de vista medioambiental, un procedimiento muy favorable por ser limpio, exento de problemas de contaminación, etc. Se suprimen radicalmente los impactos originados por los combustibles durante su extracción, transformación, transporte y combustión, lo que beneficia la atmósfera, el suelo, el agua, la fauna, la vegetación, etc.


Tecnología adoptada: Utilización de híbridos bajo un

sistema de fertirrigación (goteo), y acolchado plástico.

Eslabón de la cadena productiva que atiende:

La tecnología adoptada atiende el eslabón producción de la cadena chile

Ubicación: Se establecieron cinco parcelas

demostrativas teniendo las siguientes ubicaciones: el porvenir, productor

Determinación de Paquetes Tecnológicos por tipo y/o Variedad

Chiles de la Región

Norte-Selva

cooperante Sr. Gregorio Cruz Iglesia, El Naranjal (1 y 2), productor cooperante M. V. Z. César A. García Andrade, municipio de Palenque; Reforma Agraria, productor cooperante Sr. Emilio Hernández; municipio de Marques de Comillas, agua fría, productor cooperante Sr. Nelson Solís Díaz, municipio de Playas de Catazajá.

Inversión total para la transferencia de esa tecnología:

Fundación Produce Chiapas A. C. $ 355,000.00 año 2006 y $ 372,755.00 año 2007.

Agrícola

Proyectos integrales de desarrollo agropecuario sustentable A. C. y productores aportantes $ 200,000.00 por año.

Problema que se resuelve: Los esquemas productivos se desarrollan

bajo manejos tradicionales los cuales no son suficientes para poder competir en el mercado, los rendimientos y calidad obtenidos del producto deja mucho que desear.

Características de los productores adoptantes:

Existe en el Estado un gran número de productores que se dedican al cultivo de chile, estos a su vez la mayor parte están organizados o pertenecen al consejo estatal del sistema producto chile en el estado, los cuales actualmente buscan impulsar la tecnificación de las zonas productoras, debido a que la inmensa mayoría utiliza sistemas de producción tradicionales.


Descripción breve de la tecnología: El proyecto contemplo el establecimiento

de cinco parcelas demostrativas ubicadas en tres municipios que son palenque, marques de comillas, y playas de Catazajá, en las cuales se implementaron nuevas técnicas de producción con el uso de material hibrido (jalapeño: rey, jefe, coyame, etc.) o criollo local (costeño), bajo sistemas de

riego y fertilización por goteo y acolchado plástico, uso de productos orgánicos, complementándose con talleres en temas especializados de esquema participativos y días demostrativos en las parcelas, que buscan principalmente el mejoramiento de la producción de chile en la región norte-selva.

Impactos o logros alcanzados: Se logro tener impacto en la región

norte-selva con el desarrollo del proyecto, los productores están adoptando las diferentes actividades desarrolladas en las parcelas demostrativas, así como algunas técnicas como el monitoreo, colocación de trampas, instalación de sistema de riego por goteo, etc.

obteniéndose producciones que superan en cantidad y calidad a las tradicionales en la zona.

Se introdujeron los materiales híbridos de diferentes casas comerciales que permiten cultivar otros chiles aparte del costeño, como son el jalapeño y habanero.


Impacto económico: Se aumentó el rendimiento en la

producción de chiles, mejorando los ingresos de los productores beneficiados en la parcela demostrativa.

Los productores que adoptaron la tecnología están obteniendo mas cantidad y calidad de chile que demanda el mercado, alcanzando mejores precios.

Impacto Económico: Se aumento el rendimiento en la

producción de chiles, mejorando los ingresos de los productores beneficiados en la parcela demostrativa.

Los productores que adoptaron la tecnología están obteniendo mas cantidad y calidad de chile que demanda el mercado, alcanzando mejores precios.


Impacto ambiental: Las cinco parcelas se manejaron bajo

el esquema de uso de productos que promuevan la conservación del medio ambiente.

Impacto social:Se capacitaron ochocientos productores

en las diferentes actividades, tanto en las parcelas demostrativas, talleres de capacitación y días de campo.

Análisis beneficio costo: El costo- beneficio esperado dependerá

de la capacidad organizativa de los productores chiapanecos para aprovechar en su totalidad la producción.

Esta información se tendrá completa una vez que concluya la 2da. fase del proyecto.

TEXTO Y FOTOS: FERNANDA TORRES OZUNA

Primer Encuentro Estatal de Experiencias

Exitosas de Productores Chiapanecos

“Chiapas se ha dividido para su desarrollo en regiones; pero en esa división no se ha contemplado a la naturaleza, por lo que es importante buscar un

equilibrio”


Eventos


Con el objetivo de dar a conocer las tecnologías o experiencias exitosas que han logrado los productores de los diferentes sistemas productos

en sus actividades cotidianas, se llevo a cabo el Primer Encuentro Estatal de Experiencias Exitosas de Productores Chiapanecos los días 9 y 10 de octubre en las instalaciones del Campo Experimental Centro de Chiapas, ubicado en el municipio de Ocozocoautla; dirigido por La Fundación Produce Chiapas A.C. en coordinación con el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Forestales y Pecuarias (INIFAP).

Los productores exitosos en Chiapas, fueron presentados en el marco del Tianguis Tecnológico y Casos de Éxito, con participación de 35 expositores en diferentes mesas de trabajo, donde los productores intercambiaron experiencias entre ellos, junto con agentes técnicos y estudiantes de la Universidad Autónoma de Chiapas, Universidad Politécnica de Chiapas, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro Campus Chiapas y el Instituto Tecnológico de Cintalapa.

A este evento asistieron más de 400 productores, técnicos y estudiantes afines al agrochiapaneco de las regiones Centro,

Altos, Fronteriza, Frailesca, Norte, Selva, Sierra, Soconusco y Costa, así mismo en este marco se llevó a cabo el “Taller de elaboración de productos lácteos” durante los días 8, 9 y 10 de octubre.

El director de coordinación y vinculación del centro de investigaciones del INIFAP, Dr. Néstor Espinoza Paz destacó que “este acontecimiento superó toda expectativa prevista” y demostró su alegría con los productores visitantes.

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Por su parte el Lic. Placido Morales Vázquez, secretario de pesca y representante del Gobernador del Estado de Chiapas, Juan Sabines Guerrero enfatizó que “Chiapas se ha dividido para su desarrollo en regiones; pero en esa división no se ha contemplado a la naturaleza, por lo que es importante buscar un equilibrio” y agregó que el mandatario estatal ha expresado que se pueden dividir las funciones administrativas, pero la política pública debe ser sólo una,

debe ser integral como el hombre; por lo que felicitó a los organizadores del evento y a los exponentes.

En entrevista con diversos productores del campo, expresaron su contento por dicho evento enfatizando que, siempre están ávidos de conocimientos, de encontrar nuevas alternativas para producir más y mejor; para incrementar los ingresos de su familia, pero que además buscan que esas nuevas alternativas no dañen el ambiente y

este es el mejor medio para encontrarlas.El segundo día de cada encuentro se

realizó un recorrido de campo denominado “Día Demostrativo en las Vitrinas Tecnológicas”, donde el INIFAP mostró los avances de investigación y tecnologías disponibles para los cultivos de maíz,

frijol, milpa intercalada con árboles frutales, sorgo blanco, piña, canavalia, cacahuate, especies forrajeras y ajonjolí, higuerilla, piñón, piñón asociado con maíz, chayote, cacao asociado con ornamentales tropicales, y estacas enraizadas de café robusta, entre otras.

En este evento también se expusieron conferencias magistrales como “La seguridad Alimentaria”, por el Dr. Antonio Turrent Fernández; “El sistema MIAF, milpa intercalada con árboles frutales” por el Dr. Isabel Cortés Flores del Colegio de Posgraduados y “El manejo de Cuencas” por el encargado de RED de Agua y suelo, INIFAP Chiapas.

El director de coordinación y

vinculación del centro de investigaciones

del INIFAP, Dr. Néstor Espinoza Paz destacó que “este

acontecimiento superó toda expectativa

prevista” y demostró su alegría con los

productores visitantes.




XXXIII Congreso Nacional deBuiatría 2009

Evento

La Buiatría, es una rama de la Medicina Veterinaria que se especializa en todo lo relacionado a Bovinos y Rumiantes (Salud,

producción, reproducción, comercialización e industrialización de los mismos).

Desde 1970 la Asociación Mexicana de Médicos Veterinarios Especialistas en Bovinos, A. C. en forma ininterrumpida ha realizado el Congreso Nacional de Buiatría en diferentes Estados de la República Mexicana.

La realización de este Congreso fue de gran impacto para el Estado, ya que se contó con la presencia de 1308 Asistentes, entre productores, estudiantes, especialistas en Bovinos y Comité Organizador. También se contó con un área comercial en la que participaron 25 Laboratorios.

Durante el marco del evento se realizaron 19 platicas Magistrales, la presentación de 69 carteles informativos y se contó con la presencia de Conferencistas nacionales e Internacionales.

Cumpliendo así, con los Objetivos del

Congreso:Actualizar la comunidad

científica en tópicos relevantes a la producción, industrialización y comercialización de rumiantes.

Promover el intercambio de experiencias entre investigadores y técnicos de la Medicina Veterinaria y a los futuros técnicos de esta área.

Promover el intercambio de experiencias y adopción de tecnologías entre productores que brinden una mejor sustentabilidad para la producción láctea y de carne.

Por primera ocasión, Chiapas es sede del XXXIII Congreso Nacional de Buiatría, con el objetivo de actualizar a la comunidad científica en tópicos relevantes a la producción e industrialización de rumiantes, que reunió a médicos veterinarios, ingenieros Agrónomos Zooctenistas y Ganaderos de todo el país, así como ponentes de Estados Unidos, Alemania y Brasil.

Este congreso tuvo como sede el Centro de Convenciones de la capital del estado Poliforum, los días 6, 7 y 8 de


“Después de 25 años

consecutivos que Chiapas ha solicitado ser sede de un Congreso Nacional de

Buiatría, gracias a la gestión del Ejecutivo

Estatal, por primera vez en la historia

se realizó el XXXIII Congreso

Nacional de Buiatría en la capital

chiapaneca”

Agosto del presente año, el secretario de la Secretaría del Campo (SECAM), José Ángel del Valle Molina, en representación del Ejecutivo Estatal, inauguró este evento acompañado por los rectores de las diferentes universidades, productores locales, nacionales y extranjeros, y los ediles de diferentes municipios.En el marco de este magno evento se realizo la entrega de reconocimientos por parte de la Asociación Mexicana de Médicos Veterinarios Especialistas en Bovinos A. C. siendo galardonados el Doctor Enrique Sánchez Cruz, Director en Jefe del SENASICA (Sistema Nacional de Sanidad e Inocuidad y Calidad Agroalimentaria), como el Médico Veterinario del Año y reconocimiento por parte del Gobierno Constitucional del Estado de Chiapas por la coordinación y apoyo decidido que SENASICA, ha tenido con Chiapas para impulsar los trabajos y alcanzar los logros que tenemos en sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria, así mismo el Dr. Fernando Livas Calderón y Dr. Jorge Lujan Muñoz, por transferencia de Tecnología, Dr. José Ignacio Sánchez Gómez, merito AMMVEB A. C. (Asociación Mexicana de Médicos Veterinarios Especialistas en Bovinos A. C) Dr. Everardo González Padilla, Premio Internacional BOUFFAULT, de parte de la Sociedad Americana de la Ciencia, por su labor en pro del desarrollo de la producción de bovinos-carne y leche.

“En este Congreso se expusieron las mejores alternativas para seguir haciéndole frente a la producción, a la productividad y sobre todo acercarnos cada día más a los nichos de comercialización”, resaltó José Ángel del Valle. Mediante una serie de conferencias, se pretendió promover el intercambio de experiencias y adopción de tecnologías entre productores que brinden una mejor sustentabilidad para la producción láctea y de carne.

Finalmente, Del Valle Molina añadió que en materia agropecuaria se está atendiendo el Eje uno para erradicar la pobreza y el hambre, y hacerle frente y para el daño ecológico que ya se tiene en muchas zonas. “Después de 25 años consecutivos que Chiapas ha solicitado ser sede de un Congreso Nacional de Buiatría, gracias a la gestión del Ejecutivo Estatal, por primera vez en la historia se realizará el XXXIII Congreso Nacional de Buiatría en la capital chiapaneca”, concluyó.


Con el objetivo de promover un espacio de intercambio de experiencias entre las Fundaciones Produce sobre la

manera como han venido definiendo y gestionando las agendas de Innovación durante los últimos 5 años, trabajando con un enfoque de cadena de valor y evaluando sus resultados.

Arribaron a Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Gerentes y Directores Generales de las Fundaciones Produce al Hotel Casa Mexicana de la Ciudad de San Cristóbal de las Casas, con el propósito de participar en el Taller de Intercambio y Reflexión denominado: Gestión de la Innovación del Modelo Produce, que se llevó a cabo del 21 al 23 de Septiembre de 2009.

De igual manera entre el día 21 y 22 de Septiembre de 2009, estuvieron arribando los Presidentes de las

XII Asamblea General Ordinaria de la Coordinadora Nacional de

Fundaciones Produce, A.C.

Fundaciones Produce e Invitados Especiales a la “XII Asamblea General Ordinaria de la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce A.C.”. Se contó con la Asistencia de 110 personas entre Presidentes y Gerentes de las Fundaciones Produce, A. C. e Invitados Especiales.

María Verónica Gottret, Ph. D. impartió un taller, donde se tuvo la oportunidad de intercambiar y reflexionar las diferentes actividades que se realizan en cada una de las 32 Fundaciones del País, trabajando participativamente en mesas redondas, en donde se señaló de cómo se ha venido trabajando y gestionando las agendas de Innovación durante los últimos 5 años.

En este taller se contó con una participación de 30 Gerentes y/o Directores de los Estados de la República Mexicana, únicamente

Evento


faltó la participación de los Estados de Tamaulipas y San Luís Potosí, es importante señalar que en el primer día se contó con la participación de los Presidentes de los Estados de Jalisco, Nuevo León, Michoacán, Chihuahua, Durango, Nayarit, Quintana Roo y Chiapas.

El C. Carlos Baranzini Coronado, Presidente de la COFUPRO, agradeció el esfuerzo de todos los presidentes y gerentes por toda las sesiones de trabajo realizadas en el marco de esta Asamblea, comentando que sin duda han sido mucho los sucesos que han afectado la economía del País, pero de igual manera coincide con el Presidente de la República que no hay que doblegar y sí afrontar con conocimiento y estrategias bien definidas todas las adversidades.

Han transcurrido 13 años de trabajo, tiempo en el cual la sociedad se a involucrado en diseñar el rumbo de la investigación y transferencia de tecnología en el campo Mexicano, las Fundaciones Produce han sido un elemento estratégico para lograr avances significativos en la ciencia, pero sobre todo conservando los recursos naturales.

Mencionó de igual manera el intercambio activo con países de América, el trabajo que se realiza en las Fundaciones Produce para un seguimiento puntual, se mantiene negociaciones estrechas con AGROASEMEX, Financiera Rural, FIRA y en especial con la SAGARPA.

En síntesis las Fundaciones Produce nos queda muy claro que debemos redoblar la política de sumar, enlazar y complementar, lo que ha resultado en una estrecha vinculación con instituciones Federales, Estatales y Privadas, a fin de promover “Enlace-Innovación y Progreso”.

En el mensaje del Lic. Juan José Sabines Guerrero, Gobernador del Estado, pudimos confirmar la claridad que tiene para continuar dándole rumbo al Estado y en especial al campo, haciendo mención de los grandes proyectos que dentro de su administración ha puesto en marcha específicamente en Infraestructura, Reconversión Productiva, Salud,

economía y atención a las familias más vulnerables, a través de la instalación de ciudades rurales actualmente inauguradas, considero que tenemos la gran oportunidad de consolidar muchos de los proyectos que todos los chiapanecos hemos anhelado para el Estado.

Dentro del marco de las actividades de la asamblea de la

COFUPRO se llevó acabo la Instalación del Sistema Estatal de Investigación

y Transferencia Tecnologíca para el Desarrollo Rural Sustentable de Chiapas y por decisión unanime

la precide la Fundación Produce Chiapas, A.C.


Encuentro por la Seguridad Alimentaria Chiapas 2009

(PESA-CODECOA)

“Conseguir la seguridad alimentaria en época de crisis”(FAO-2009)



La Secretaría del Campo del Gobierno del Estado de Chiapas celebró el primer Encuentro Internacional por la Seguridad

Alimentaria, los días 16 y 17 Octubre en Tuxtla Gutiérrez; Chiapas, el Encuentro por la Seguridad Alimentaria Chiapas 2009, en el marco del Día Mundial de la Alimentación 2009, cuyo tema fue “Conseguir la Seguridad Alimentaria en Época de Crisis”.

En esta actividad participaron más de 800 representantes de localidades PESA en Chiapas, Diputados y Senadores del Congreso de la Unión y del Estado, Académicos de México, Presidentes de Municipios de Chiapas, Agencias de Desarrollo Rural y Expertos Nacionales e Internacionales. La organización del Encuentro está a cargo del Gobierno del Estado de Chiapas, SAGARPO, DIF y Vivir Mejor, con el apoyo de FAO y PESA. Otros invitados incluyen los Directores y funcionarios Nacionales y para Centroamérica del PESA y funcionarios de gobierno de países Centroamericanos.


Dentro del programa del Encuentro se incluyeron exposiciones de 40 módulos productivos desarrollados en Chiapas, entre los que se destacaban el Stand de la Fundación Produce Chiapas; acentuando su trabajo en equipo junto con alumnos de la Universidad Politécnica de Chiapas, participando con el proyecto de Biodigestor causando curiosidad entre los asistentes de dicho evento, al mismo tiempo hubo talleres de intercambio de experiencias, exposición de productos elaborados en las comunidades, degustación de alimentos locales y conferencias magistrales a cargo de expertos en Seguridad Alimentaria.

Durante los dos días de actividades se presentaron ponencias sobre nutrición, seguridad alimentaria y el trabajo que las Agencias de Desarrollo Rural implementan en el PESA en distintas localidades. De igual forma, miles de personas se dieron cita en el centro “La Chacona” para visitar los módulos demostrativos de los distintos tipos de proyectos que se realizan en Chiapas. También se instalaron mesas informativas de los diferentes PESA estatales donde se mostraban los productos realizados gracias a la capacitación técnica del Programa.

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