發行日：2013/05/10

發行人：朱雲瑋

編輯：鄧佩貞

地址：澎湖縣馬公市中正路五巷三十八號

電話：06－9265771

發行所：鶵鳥藝文空間

說不完故事的－30年的早餐店龍門國小附近的一間早餐店，只有一個在樹下

的招牌「大家來」，店門整個是關的，完全像

一般住家的外觀，我第一次到的時候，還以為

已經賣完收店了呢，但就在吃吃喝喝的聊天過

程中，陸續都有人自己開門進來，問：蛋餅還

有嗎？一份蛋餅、一杯豆漿，隨即帶走！

從民國72年開店至今，已經30年了，全盛時期

是從半夜十一、二點就要開始準備，凌晨兩三

點就有人來買早餐呢！那時澎湖的駐軍很多，

阿兵哥要夜行軍，經常大批人馬就走進來，有

什麼買什麼，尤其冬天夜裡、能有個熱食吃，

便是人間美味了。曾經有過來不及做給他們吃

，結果長官們自己進到廚房幫忙煎餅、給滿屋

子的兵吃、這樣有趣的畫面呢！

現在，早餐店的生意沒有以前那麼好了，但所

有的餅、饅頭都還是自己揉的麵糰，豆漿也一

樣每天早上現做。小小的店，小小的廚房，搞

不好可以聽到老闆說更多故事喔。

安小姐串門子

本月的鳥報專題報導了菊設文創所舉辦的『花火十年』聯合作品發表會。由澎湖縣政府所主辦的海上花火

節在不知不覺中到了第十年。為了慶祝這個陪伴許多個人度過夏季回憶的節日，同是沿著菊島旅行與菊設

文創的創辦人『一筆』提出了以”十年花火”為主題的構想，做為菊設文創的首次共同主題作品展。作品

內容有觀光短T、五色鹽罐...等，想趕快看看這些美麗作品背後的意義與設計概念嗎？趕快翻開鳥報第二頁

吧！除了花火文創專輯外，鳥報也新增了短期專欄－鳥老闆所寫的『石垣島特輯』！同樣是小小的離島，

一樣有天災、到達不易...等問題，而他們是怎麼對待自己所身處的土地呢？一起來由石垣島看澎湖吧！

鳥報005

徵稿：很快的鶵鳥即將滿周歲了！！ 七月的鳥報想集結大家的文章做成鶵鳥特輯，主題就是『鶵鳥藝文空間』，不管是，你對鶵鳥的期待還是鶵鳥帶給你的回憶都可以、反正，只要和鶵鳥有關

係的文章都可以啦！ 依照篇幅不等，提供各式各樣的神祕小禮物唷！！

課 程 花 絮

早上兩個小時的室內課

程，下午外拍，外拍結

束後練習卷片、配置藥

水、正視沖洗底片。來

上課的學員都相當的認

真，有興趣上課的朋友

記得要鎖定鶵鳥粉絲團

的動態唷！

五月初鶵鳥開了第一次的黑白底片沖片課程。

菊 設 文 創

嚴選2013年澎湖花火十年開幕照片編輯

製作開幕紀念版。另，澎湖2012正式加

入世界最美麗海灣組織，隨行杯以該組

織授權澎湖使用之LOGO同步設計紀念

。本次隨行杯共計兩款分別是：璀璨來

襲與星焰浪漫，適合情侶收藏紀念，做

為澎湖2013之旅的最佳紀念。全部流程

台灣製造，品質保障

每套2個隨行杯NT.299每套2個隨行杯 + 捌捌零咖啡兌換券 2 張NT.350

澎湖花火十年紀念桌上型調味鹽罐

我的夏季花火回憶明信片組

花火十年紀念隨行杯開幕版

花火十年紀念潮T組

NT.799

NT.990

當澎湖阿嬤菜宅內的紅蘿蔔成為鹽巴

當阿公溜的澎湖海菜成為鹽巴

當澎湖漁夫抓的花枝也成為鹽巴

當澎湖老家田裡的花生也是鹽巴

當澎湖海洋的每一滴浪花都成為鹽巴

他們的總和就是如煙火豔色綻放的澎湖五色鹽巴罐

簡約的外觀，搭配五色鹽巴管旋轉起來彷彿花火豔色綻放。五色

鹽分別取自澎湖五種特產、大海（海鹽）、紅蘿蔔、海菜、墨魚

以及花生。海鹽內均無放置任何人工添加物，所有的顏色均來自

原物料本身的顏色。且原物料均來自澎湖在地的農、漁產品，一

方面可照顧小農、小漁，另一方面減少食品的碳足跡。

每一次的旅行

都是獨一無二的，不同的玩

法、不同的旅伴會創造出獨一無二的回憶

。讓你最印象深刻的，是在雙心石滬前的約定、潔

白的燈塔還是好吃的丁香魚與花生呢？不喜歡傳統的風

景明信片？老是羨慕別人手繪出獨一無二的圖案？鶵鳥將澎湖

許多的景點與特色產品化做可愛的圖像，簡單的拼貼組合與幾句隨

筆，輕而易舉的製作出屬於你獨一無二的旅遊明信片

十代表圓滿也代表十週年，所以我以圓做設計概念，圓由小

漸大象徵花火綻放，而黃紅綠三色則象徵天人菊。簡潔的設計及

配色.讓你在衣著搭配上百搭，整組含一收納盒、明信片酷卡與一個

圓形胸章。

沿著菊島旅行初步完成澎湖網路資訊平台的奠基角色後，下個

角色將投向澎湖設計、澎湖文創的風潮引領菊設文創、初步

集結了幾位澎湖熱中於設計與創新的伙伴。未來菊設文創

將聯合創作、聯合行銷與聯合倡議，這是一個澎湖群

體力量結盟的嘗試、以澎湖文創與設計為使命，我

們整合在一起、希望用3年的時間打造澎湖文創

設計價值。菊設文創就是菊島設計力量、橘

色創意力、夏天澎湖的活力！

菊 設 文 創

我的夏季花火回憶明信片組

旅行迷你鏡+彩虹收納袋（花火十年紀念版）

花火相戀（項鍊）

熱力澎湖夜燈

NT.490

NT.299

NT.45

NT.800

花火、虹橋、玄武岩為組成元素，石材選用歷

經大自然高溫焠煉而成的澎湖玄武岩，再以手

工刻繪的方式一筆一筆勾勒出浪漫愛情的火花

，與幸福虹象徵著浪漫的愛情經得起考驗，倆

人一起走向彩虹橋幸福的彼端。

收納袋／將花火綻放主要場地

＂虹橋＂的概念帶入，由七種素棉布

拼接而成。再蓋上手繪在地印象之專

屬Q版圖樣，由布顏料勾勒出絢麗色彩

，與燦爛花火相呼應。

迷你鏡／考慮旅人使用之方便性，衍生而出的設計品。外部鏡框用素胚布當底，

同樣蓋上設計款、手繪Q版圖樣，再一筆筆塗出童趣色彩，旅行中也能不失童心

。每組都含一個迷你鏡與一個手工收納袋，打開後是兩面可用的鏡子，鏡子本身

很紮實很有質感。

煙火節有限定的施放時段，

而這個小小的煙火卻能隨心隨時綻放在你專屬的空間裡，將鹹水味的澎湖

限定版回憶存放在你心裡。煙火的部分是用"產地"觀音亭海邊的菸

蒂垃圾跟手繪組成。主要是用可愛繽紛的視覺效果呈現澎湖的

熱情。當我們在廣告銷售澎湖之美的時候，除了景觀的

美好之外，是否能讓美景持續。

每一次的旅行

都是獨一無二的，不同的玩

法、不同的旅伴會創造出獨一無二的回憶

。讓你最印象深刻的，是在雙心石滬前的約定、潔

白的燈塔還是好吃的丁香魚與花生呢？不喜歡傳統的風

景明信片？老是羨慕別人手繪出獨一無二的圖案？鶵鳥將澎湖

許多的景點與特色產品化做可愛的圖像，簡單的拼貼組合與幾句隨

筆，輕而易舉的製作出屬於你獨一無二的旅遊明信片

沿著菊島旅行初步完成澎湖網路資訊平台的奠基角色後，下個

角色將投向澎湖設計、澎湖文創的風潮引領菊設文創、初步

集結了幾位澎湖熱中於設計與創新的伙伴。未來菊設文創

將聯合創作、聯合行銷與聯合倡議，這是一個澎湖群

體力量結盟的嘗試、以澎湖文創與設計為使命，我

們整合在一起、希望用3年的時間打造澎湖文創

設計價值。菊設文創就是菊島設計力量、橘

色創意力、夏天澎湖的活力！

圖文：朱雲瑋石垣島特輯－不在地圖中的美味

民以食為天，石垣島特輯也就從美食作為開場吧！這次去石垣島當然事前看了不少的書，安排了不少

所謂的必遊、必吃的點。一下船、租好車後，就立刻往最北邊的平久保崎燈塔出發，中餐打算吃鼎鼎

有名的明石食堂。結果千辛萬苦趕到後，居然高掛公休牌...怎麼辦？？還是得吃飯啊！突然想起到明

石前有一間古屋料理，看起來好像都是在地人去吃的樣子。於是就回頭去試試當地人的料理，而這也

印證了『迷路時發現的美景是奢華的幸福！』這句話。

整間餐廳就是用老房子整修的，全部都是木造非常的典雅！我們到時已經坐滿人了，所以不好意思拍

照，整間店小巧玲瓏的，還有一個戶外區。菜單種類並不多，還有一堆是『數量限定』，十分非常強

調本島產、本縣產！這才是一個小島該有的商業體認啊！只有你這裡才有的，才能吸引別人過來。而

不是一味的想要複製大量生產、想要薄利多銷，那不是資源缺乏的小島該有的商業模式。

看到限量三份的魚汁定食、石垣牛漢堡、漢堡定食...，眼睛都亮了，然而限量是殘酷的，滿滿的菜單

只剩下三種東西可以點了。

第一種是墨魚拉麵，用的是新鮮的墨囊喔！湯的味道十分的香甜，有股濃濃的海鮮獨有的甜味。除此

之外，出乎意料的是裡面的墨魚，花枝應該是生的放在麵上面，直接淋下熱湯川燙一下而已。所以有

點像在吃水晶脆卷的口感，咬起來有點軟又有點脆，真的是 Q 度十足，配著濃濃海鮮味的湯，真的是

太滿足了。第二種八重山拉麵也算是石垣島的特產了，所以當然要來試一下囉！這和我在台灣吃拉麵

完全不同的體驗。台灣吃拉麵，不管你點什麼口味，基底味道其實都差不多，只是上面的配料不一樣

罷了。但是這就是完完全全不一樣的基底風味。雖然是清湯，但是味道層次豐富，有種很鮮的味道隱

藏在其中。若我可以多吃幾碗的話，或許我就可以參透其中的禪機了，哈哈哈！值得一提的右下角該

店家的自製豆腐。自從迷上豆製品後，就一直在做豆漿、做豆花、做豆腐的，但是！！但是真的沒吃

過這麼好吃的豆腐，第一次吃到豆香味這麼濃厚的豆腐，儘管豆腐切的很薄，味道卻是超級香濃的。

這麼香濃的豆腐，我在台灣真的沒有吃到過。更讓我相信台灣是全球唯一將基改黃豆當做直接食用等

級的國家了...。

最後一份的炸蝦定食，蝦子炸的很棒！可以連頭整吃的吃下去，完全不會有不舒服的感覺。蝦子定

食，所以蝦子好吃感覺是天經地義，呵呵！其實讓我驚艷的是其他的配料...先說說右下角的海菜湯，

我自己也煮過海菜湯，海菜湯很難煮到味道很乾淨，或許是因為海菜本身中會夾雜著許多的其他生

物或是雜質吧！煮出來的味道雖有著大海的味道，但是多是夾雜著雜味的，味道並不純粹。

但是這碗就是很純粹的清甜，而且還有著很乾淨的海鮮甜味。最右邊第二排那碗黑黑的小東西更是

嚇人，也是類似海菜的東西，但是醃漬的相當美味。哈哈哈！一樣，不要問我是用什麼醃的，我如

果這麼厲害，我今天就不是坐在這裡打食記了，是坐在這裡打食譜了...。這一盤就是菜單右邊的自家

製XYZ豆腐（其實就是台灣已經很流行的花生豆腐）要價350 日幣，但很多台灣的吃起來像是洋菜膠

（ARGA）做出來的假花生豆花，硬硬的口感極差。而這個自家製的居然吃起來想是麻糬的口感，一

點點的粘性加上一點點的 Q 彈，最重要的是花生味居然也是一點點的提味而已，不像台灣做的味道都

很濃厚，但是真的是畫龍點睛之效！那一點點的花生味，真的是讓該單品的格調都出來了。有時味道

濃厚不見得比清淡來得好啊！

這餐真的是吃的心滿意足，從進去吃到撐飽著出來，客人沒有停止進來過，連同推掉的，估計至少在

我吃飯的時間有七組客人進來，看來真的是吃到了在地人喜歡來的餐廳呢！而且令人開心的，他居然

有賣名滿全日本加台灣的石垣島辣油！本店預約的排程已經不知排到民國幾年了。據說不少石垣島的

店家都會排隊去買來賣，不過可不便宜呢！這一罐 50 公克的辣油，一瓶本店賣 800 日幣，這家賣

1100 日幣。正要忍痛買一罐的時候，突然看到...旁邊有塑膠袋的經濟補充包，一包也是 50 公克裝，

價格居然只要 300 日幣，於是乎就把僅有的三包都買了。唉！一頓飯吃下來，居然也吃的憂國憂民起

來了，一個小小的石垣島，和澎湖比起來，兩個島差不多大。石垣島有很多山，這點倒是比澎湖好很

多，但是其他的條件，我想比澎湖更為困難，它算是沖繩的離島，可說是畢竟它是離島中的離島，離

東京有 2000 公里，離花蓮只有 260 公里。但是他們知道自己的生存之道！動不動就是限定，連調味

罐上面都寫著本島產，還有超級特產辣油，加上沒有污染的海底景觀。使得外國觀光客或是日本國民

，來這裡度假、購買都毫不手軟啊！下一篇再來說說吧！一個小島到底要怎麼走才能走的如優雅呢？

彩鷸其實是一種很害羞的鳥，在台灣屬於尚稱普遍的留鳥及夏候鳥。因為很害羞，沒事就喜歡躲起來，

發現有威脅接近時，常常採取的策略就是蹲下來，所以要看牠時人得要躲躲藏藏，因此沒有正大光明的

看過。這些年就這樣東躲西藏、爾虞我詐的陰來陰去，直到今天...。真的是太棒了，就這樣站在裸露處

，距離也相當的近，近到一度要換鏡頭才能繼續拍。

我不喜歡把鳥拍的很滿，畢竟我們想要的感覺是生物與自然間和諧共處的畫面，拍到滿框，除了幫鳥找

體外寄生蟲以外，似乎看不到鳥與環境間的任何相關在其中。

呵呵！彩鷸可是鳥類界中少數一妻多夫制的呢！母鳥整天就打扮的漂漂亮亮到處亂晃，公鳥則要辛辛苦

苦的做好一個巢等母鳥『臨幸』。母鳥檢查完公鳥辛苦做的巢後，如果很滿意就留下來過夜、下蛋，但

是下完蛋後拍拍屁股就走人了，繼續找其他公鳥下蛋去了。公的彩鷸負責做巢、孵蛋與育雛，當然要長

得很樸素才安全。所以彩鷸只看得到父子情深，彩鷸的世界中可是沒有母子情深的畫面喔！

這張真的很漂亮呢！你看彩鷸

的眼睛還有眼睛光，活像張沙

龍照。而頸部的羽毛蓬蓬的，

有沒有像貴夫人帶著皮草圍巾

般？真的是雍容華貴啊！如此

雍容華貴的模樣，叫牠做家事

感覺也是怪怪的齁？哈哈！

說公鳥是阿斗，扶不上檯面就是

扶不上檯面。人家母鳥一副雍容

華貴樣，公鳥在旁邊抓癢抓的一

臉爽樣。

不過說真的，照片看起來真的抓

的很爽耶！整個怡然自得狀，好

啦！牠高興就好囉！

不要說我一直毀謗牠們夫妻倆，

我來貼一張好比鶼鰈般的情深喔

！兩隻就這樣併肩站著，不知在

說什麼悄悄話呢！看起來真的是

非常的恩愛，即使相處僅有產一

次蛋的時間...。

這隻是彩鷸的母鳥，一般鳥類不是都是公的很漂亮

，母的因為要孵蛋所以很樸素嗎？彩鷸母鳥就這麼

漂亮，那公鳥還得了？！不就美的像潘安再世了？

蝦米！有沒有搞錯？！！顏色如此的平淡，連個大眼

線都不見了？這樣怎麼上得了檯面啊？

鳥界的新好男人-彩鷸圖文/朱雲瑋

圖文/蔡愛清

「GO成澎湖山海一條線」白沙後寮至赤崁地下水庫沙灘

12月的澎湖，怒吼的東北季風盤據了整個島嶼，在其淫威之下，

樹卑微的低下了頭，鳥兒躲回了窩巢，花兒怯生生的逆境求生…了

無生氣的大地呈現空曠無人的荒島景象。身為風島島主的我們，生

來便是御風高手，在寬闊的四縣道上馳騁，駕馭著狂妄的東北季風

往白沙鄉後寮村前進。

後寮村的海岸坐落於社區的北端，從「後寮遊客中心」開始，直至

赤崁地下水庫沙灘。行走於風強浪急的蜿蜒海岸，沿岸堆積了大小

不一的塑膠浮筒、各式各樣的垃圾，漂流木…嚴重破壞環境景觀。

顛躓(半爬)的走過參差不齊的岩石堆，翻過山丘，不知不覺近3個小時的時光又飛逝了，幸好趕在黑幕

籠罩時順利抵達赤崁地下水庫沙灘。從沙灘步入荒野，沿途摸索著到後寮社區的路徑，「哇~這次真有

探險的Feel啊」，「如果沿著舊道路的殘跡走必能找到出口」我說，外子則堅持循著新道路朝更深入林

間而行才是對的，最後一致決定沿著途中昏暗且可能隨時倒下的舊路燈前進，果真直通後寮社區。

晚上的社區街道蕭瑟而冷清，不見半個人影，不由的加快了腳步，趕回「後寮遊客中心」騎車返回溫

暖的家，結束了一趟充滿未知與探險的旅程。

賞鳥七大武器之首－雙筒望遠鏡（上）

望遠鏡可是賞鳥人的七大武器之首，好折凳不過排序第二而已。各位一定覺得很好奇，望

遠鏡不過是個小東西，究竟何德何能可以將好折凳給幾下去？呵呵！光是望遠鏡可以將遠

的變近的、將小的變大的這兩項特異功能，好折凳就遠遠的被甩掉了。

這麼好的武器要怎麼使用呢？許多人以為拿到倚天劍或屠龍刀就以為天下無敵了。同理，

以為買了 Leica 或是 Swarovski 就什麼鳥都找得到，什麼逆光都不怕了！其實有很多東西

是需要調整的，唯有調整到人鏡合一，才能練就一擊中的的本領。要不然一隻鳥兒站在你

面前，結果找了半天還是看不到牠。這可是不管你用多少錢的望遠鏡都沒藥醫的了。我們

先來看看望遠鏡的標示。望遠鏡都會標示倍率與物鏡口徑，如 8 X 40。這個就是放大倍率

8 倍，物鏡口徑 40mm。這時我們可以得到出射瞳徑為 40/8=5。出射瞳徑就是 5mm。一

般年輕人瞳孔變動範圍在 1.5-8.0mm 之間。大多數年輕人最大瞳孔徑約 7mm，而 40 歲

的中年人在落在約 5mm 左右。當光線不足時瞳孔就會放大，但是當瞳孔直徑大於 5mm

時，也無法從這支望遠鏡中得到更多的光線了，因為該望遠鏡只提供了 5mm 的出射瞳徑

而已。所以望遠鏡的倍率愈高，物鏡的直徑應該要增加，以提供良好的亮度供賞鳥者辨識

細節。一般而言，賞鳥要用的望遠鏡，瞳孔徑建議在 4-5mm 之間。太小亮度不足，太大

則攜帶不方便。（待續）