ა ჭ ა რ ა

აჭარის ისტორია აჭარა საქართველოს ერთ-ერთი ულამაზესი და უძველესი

ისტორიული კუთხეა. აჭარა მდებარეობს სამხრეთ-დასავლეთ მხაერეში. მას გარს აკრავს შავი ზღვის სანაპირო .მისი ცენტრია ბათუმი.აქ გვხვდება როგორც მთა ისე ვაკე ადგილები და ერთმანეთისგან განსხვავებული ხეობები,ცხოველთა მრავალფეროვნული სამყაროთი. მრავალ საუკუნოვანი არქეოლოგიური,ისტორიული და არქიტექტურული ძეგლები. აჭარა გამოირჩევა თბილი ჰავით. სახელი აჭარა VIIს-დან გვხვდება გეოგრაფიულ სახელეფს უკავშირდება აჭი საჭინო.1921წელს დაარსდა აჭარის ავტონომიური რესპუბლიკა რომელიც საქართველოს შემადგენლობაში შედიოდა.რომელიც გაუცმდა 2004 წელს.

ღირსშესანისნაობები

●გონიოს ციხე II ს●პეტრა ქაჯეთის ციხე VIს●გერნევის დარბაზული ეკლესიაXIს●თხილვალისდარბაზული ეკლესია(შუა საუკ)●სხალთია დარბაზული ეკლესია XIIIს●სულოს ციხე(შუა საუკ)●შუახევის ციხე(შუა საუკ)●შუა საუკუნეების თაღოვაი ხიდები (მახუნცელი,დანდალო,კობლაური,კოკოლეთი,ცხენკანი)●ბათუმის ბოტანიკური ბაღი.

სამზარეულო

აჭარის სამზარეულო მრავალფეროვნებით და მომზადების ტექნელოგიის,სუფრის გაშლის წესებითა და მათთან დაკავშირებული რიტუალებით ტრადიციული სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია. აჭარულ სამზარეულოში ძირითადათ რძის პროდუქტები ჭარბობს.აჭარული სამზარეულო წარმოუდგენელია აჭარული ხაჭაპურის გარეშე.რომელიც სხვა სახეობებისგან განსხვავებული ფორმითაა გამორჩეული.აქ კარგადაა განვითარებული მევენახეობა სადაც დღემდე შემორჩენილია სხვასასხვა სიმწიფის და შეფერილობის 50 სახეობის ვაზის ჯისჰი.

აჭარული ტანისამოსი

ახალი წელი

აჭარაში ნაზვის ხე ერთი თვით ადრე იდგმევა. ისმძირითადად წითელი სათამაშოებითაა მორთული,რად აჭარლებს ჯერათ რომ ის ავი სულებისგან დაიცავს.საახალწლო მენიუში როგორც ყველგან ისე აქაც ტკბილეულია.ხორცს აუცილებლადცეცხლზე უნდა მოიხარშოს.ფხალეულს სიმინდის წითელი მარცვლებით რთავენ.სუფრაზე ღვინოსთან ერთად წყალსაც სდგამენ და ასე ამბობენ “ამ წელს წყაროს წყალივით წინ წავსულიყავით” 12 საათის მიახლოებისას ოჯახის წევრები ბუხართან იკრიბებიან და თავიაანთ თავს უსურვებენ რომ ჭირი ცეცხლში დაიწვას.შეყვარებულმა წყვილებმა ცეცხლს უნა უყურონ დაერთმანეთს ყოველივე სიკეთე უნა უსურვონ.

●31 დეკემბერს ყველა სკამზე დგება და როცა12 საათი დადგება სკამებიდან ხტემიან თან ხელსი ფული უჭირავთ.როცა მეკვლე ოჯახში მივა ოჯახის წევრებს გუნდებს ესვრიან.თუ გუნდა რომელიმეს მოხვდება ასე ეუბნევიან “თქვენ ოჯახის სიმდიდრე,ამ გუნდასავით მძიმე ყოფილიყოს” თუ არცერთს არ მოხვდება ასე “უსიამოვნება ასე აგეცილებინოთ როგორც ეს გუნდა”

ძველი ბათუმი

ახალი ბათუმი

დასასრული

პროექტზე მუშაობდნენ

ბერიაშვილი მარიამი ლიჩელი ლუკს ჩერეზიშვილი ილია