素得来 , 是上海话

我们口号是

提高生活水平

环境

特色料理

客流量大 ( 居民多 )

盈利空间大

01 02

目标顾客03

SWOT04

财务分析小故事

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SwOT

网络订餐

不断开创新的素食餐品种类

客流量大

健康的概念

餐盘上的不是食物而是尸体

　

时尚新颖美食的年轻人　　　

他们厌倦了都市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份适静。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。

　

忌讳食物的人

　 因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥 , 希望吃素也能吃出些“花样”。

养生中老年人

因为担心大鱼大肉中脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品。

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SwOT

网络订餐

不断开创新的素食餐品种类

客流量大

健康的概念

SwOT

素食没有肉食那么诱人

消费者为了虚荣，不选择便宜的素食。

SwOT

健康

SwOT

竞争大

吃素食人少

“ 一二三”即：一 二 三

一份水果 二份蔬菜 三分主食四季 春天 夏天 秋天 冬天

素食名称

绿色关怀 蓝色关怀 金色关怀 银色关怀

素食种类

药膳菜肴 汤类粥品 酒茶药引 果汁汤剂

• 垃圾食品太多，而绿色食品太少，这两点是当今社会的两大营养危机。

吃得营养 吃得健康吃得饱

食品安全监督公示栏

食物检测

长宁区卢湾区

SwOT

竞争大

吃素食人少

为顾客提供点心外卖。

向会员赠送关于素食的书籍和关盘。

订餐系统： 　　　顾客可以通过网址 www.97sushi.com 进入我们的订餐户界。按价格搜索：

按价格搜索： 在价格范围框输入“ 10 ～ 15 元”，然后再快餐类别框输入“素食”的名称，点击“搜索”页面上会出现相应的图片和价格，点击图片或“详情”就会出现素食的具体配料。选定后点击点餐，出现一个新页面：填写送餐地址，时间、口味、（比如盐重，味浓等）。

定价平均值

• 盈亏平衡点 = 固定费用 / （产品单价—固定成本）

销售额 = 保本产量 * 成本 =21822 （元）