Первая пекарня PAUL, Лилль, Франция, 1935

PAUL:Maison de Qualitesince 1889

Первая пекарня PAUL открылась во фран-цузском городе Лилле в 1889 году, с этого времени булочная-кондитерская под этим

именем покорила 30 стран и работает в Великобрита-нии, США, Бельгии, Японии и многих других странах. Каждое утро, более чем в 500 пекарнях по всему миру, выпекают свежайшие круассаны, багеты и макарони.

Среди главных принципов фамильного дома PAUL, которые обеспечивают ему многолетнюю и всемирную популярность, – преемственность поколений, высочайшее качество ингредиентов и готовой продукции. «На протяжении более 125 лет, «француз-ский» хлеб является религией для нашей семьи, наша страсть и наша потребность в хороших продуктах передается в течение пяти поколений. Рецептура не терпит компромиссов: подбор ингредиентов, свежесть, безукоризненное оформление витрин – все это принципиально важно для нас. Мы всегда гарантируем качество, преследуя одну главную цель: максимально удовлетво-рить потребности гостя».

Добро пожаловать в PAULи… приятного аппетита!

Maxime HOLDERPresident PAUL (International)

Page 4

Бриошь с творогом 110 гр

139k

Круассан классический 55 гр

«Нуазет» 125 гр

159k

99k

с лимонным кремом 120 гр

159k

с яблочной начинкой 120 гр

159k

с миндальным кремом 120 гр

169k

Плие с шоколадом 125 гр

149k

Шоссон с яблоком 105 гр

149k

Наша выпечка

Слойкас шоколадом 60 гр

99k

с шоколадом и миндалем 135 гр

169k

с яблоком 100 гр

149k

Улитка с изюмом 100 гр

139k

Во Франции завтрак - это особенное время, которое принято как можно чаще проводить с семьей. Вкусная, теплая и полная

витаминов утренняя трапеза - отличное начало нового дня. Чтобы поделиться с вами этой французской традицией, мы составили меню

из ваших любимых утренних блюд и напитков.

Завтраки*Завтрак «PAUL»

250/30 гр(1/2 багета Флют с конфитюром и сливочным маслом или выпечка на выбор: круассан, миндальный круассан, шоссон, бриошь)

*Французский завтракКрок на выбор: Крок Месье 150/25 гр (тостовый хлеб, ветчина, сыр) Крок Мадам 150/40/20гр (тостовый хлеб, ветчина, сыр, яйцо)

*Английский завтрак 120/100/40/45/25/45 гр

Блинчики с ветчиной и сыром 150/25 гр

с ветчиной, сыром и яйцом 150/40/25 гр

Каша Пшенная 250 гр

Рисовая 250 гр

Геркулесовая 250 гр(на молоке или воде, тостовый хлеб, мед, сливочное масло)

Свежие фрукты, Нутелла, орехи, мед, масло, изюм, сметана

Cлабосоленый лосось

Ветчина, сыр, бекон, лук, томаты, зелень, кетчуп, шпинат, сладкий перец, курица, грибы, яйцо

Цена указана за 30 г каждого ингредиента.

Домашнее варенье в ассортименте

Ингредиенты на выбор

399k

299k

499k

269k

269k

159k

159k

159k

149k

59k

(1/2 багета Флют или выпечка на выбор, омлет, свиные и говяжьи колбаски, грибы, томаты, листья салата, тост)

Скрамбл

330 гр(хлеб со льном, яйцо, сливки, сыр, томаты черри, тимьян)

279k

Глазунья из 2-х яиц90/25 гр Омлет из 2-х яиц 160/25 гр

149k

199k

59k

59k

Яйцо «Бенедикт» с ветчиной 160 гр(круассан классический, ветчина, яйцо пашот, шпинат, «Голландский» соус)

299k

Яйцо «Бенедикт» с лососем 160 гр (круассан классический, лосось с/с, яйцо пашот, шпинат, «Голландский» соус)

329k Йогурт с мюсли 225 гр Фермерский творог 210 гр(творог со сливками и клубникой)

259k

269k

*К любому комплексному завтраку фреш и напиток Наши завтраки каждый день с 7:30 до 12:00

Page 5

Ванильные сырники 150/20/10 гр

279k

Сэндвич c ветчиной и сыром180/30 гр

с курицей220/30 гр

с тунцом210/30 гр

с окороком180/30 гр

с лососем200/30 гр

с томатом и моцареллой200/30 гр

с курицей и соусом Бешамель250/30 гр

с ростбифом245/30 гр

Сэндвичи и круассаныНаши сэндвичи на французском багете сервируются с микс-салатом

и соусом «винегрет», по Вашему желанию их можно подать горячими

299k

249k

249k

249k

299k

299k

299k

299k

229k

Клаб сэндвич с тунцом165/30 гр

с курицей и беконом160/30 гр

с запеченным лососем185/30 гр

229k

Круассан с ветчиной и сыром 95/30 гр

со слабосоленым лососем 95 гр

249k

269k

279k

Page 6

Кроки и тартины

Тартин с томатами и моцареллой 235/25 гр

319k

379k

Кроки подаются на выбор на сельском или тостовом хлебе.

Киши

Тартин с телятиной 210/25 гр

Кроки и тартины - традиционные открытые сэндвичи

Киш - классический открытый пирог с основой из песочного теста и яично-сливочной начинкой

Тартин с яйцом пашот195 гр

199k

449kТартин с семгой 175/25 гр

299kЛорен 130/25 гр (бекон, ветчина, сыр, яйцо, сливки)

С курицей и шампиньонами 135/25 гр(куриная грудка, шампиньоны, зеленый горошек, яйцо, сливки)

299k

(лосось, сыр, яйцо, сливки, шпинат)

С лососем и шпинатом 150/25 гр

Овощной 125/25 гр (цуккини, болгарский перец, шпинат, яйцо, сливки, сыр)

299k

299k

Крок Мадам 235/40/25 гр (150/40/25 гр)

309k

309k

419k

Крок Месье 235/25 гр (150/25 гр)

Крок Месье с лососем 240/25 гр

Page 7

Салаты

389k

(свекла запеченная, сыр фета, орех фундук, масло оливковое, соус песто)

Нисуаз 310 гр

Со свеклой и сыром фета280 гр

(тунец, стручковая фасоль, перепелиные яйца, томаты, картофель, авокадо)

Греческий 320 гр(томаты, огурцы, болгарский перец, маслины, шпинат, базилик, сыр фета)

369k

299k

(креветки обжаренные, заправленные сметанным соусом, киноа, авокадо, морковь, томаты, огурец, салат пак-чой, базилик)

С креветками и авокадо320 гр

С запеченной семгой и фасолью 290 гр(семга запеченная, фасоль стручковая, томаты, яйцо куриное отварное, соус винегрет)

499k

429k

Супы199k 249kКуриный с лапшой

260/30 гр(бульон куриный, куриная грудка, лапша, перепелиное яйцо)

Луковый 210/40 гр(овощной бульон, лук, гренки, сыр)

С креветками на кокосовом молоке 230/110 гр(пряный рыбный суп на кокосовом молоке, соусе Чеддер и Том Ям, с креветками, пшеничным багетом с паштетом из горбуши)

299k

с тигровыми креветками235 гр

389k

499k

499k

Цезарь

овощной160 гр

с курицей250 гр

с лососем230 гр

Картофельный с фрикадельками 250/50 гр(бульон куриный, фрикадельки, картофель, пшено, лук репчатый, морковь)

249k 349k

Теплый салат с телятиной и картофелем 320 гр(телятина запеченная, картофель, шампиньоны, огурец соленый, томаты черри, горчично-лимонный соус, микс салатов)

449k

(говяжья вырезка, вешенки, фасоль, томаты, шпинат, крем-бальзамик)

Теплый салат с вырезкой165 гр

459k

Page 8

Горячее

359k

Галета

с лососем 240/30 гр

(галета картофельная, сыровяленый окорок, яйцо пашот, шпинат, хрен сливочный)

(галета картофельная, лосось с/с, сыр сливочный, микс салатов)

399k

Кус-кус с овощным соте 290 гр(крупа кус-кус, овощное соте, орех мускатный)

239k

с сыровяленым окороком и яйцом пашот 300 гр

Карбонара 320 гр(спагетти, бекон, яйцо, соус сливочный)

399k

Спагетти с лососем 325 гр (спагетти, лосось, соус сливочный)

499k

Картофельное пюре 200 гр

119k

(котлеты из индейки, картофель отварной, соус сливочно-трюфельный, лук зеленый)

Котлеты из индейки170/170/40 гр

Куриная грудка с овощным соте 150/200 гр(куриная грудка, соте из овощей, лук красный, соус демиглас, масло трюфельное)

449k

449k

Бефстроганов с пюре 340 гр (вырезка говяжья, картофельное пюре, соленый огурец, шампиньоны, зелень, соус)

579k

Рагу из кролика с картофельным пюре 330 гр (кролик тушеный с овощами в соусе демиглас, картофельное пюре, шпинат, яйцо пашот)

499k

Филе лосося с диким рисом 120/100/50/30 гр (запеченный лосось, дикий рис, редис, сельдерей, соус кисло-сладкий, кунжут)

699k

Ризотто с креветками и грибами 320 гр (ризотто с тигровыми креветками, шампиньонами и белыми грибами)

499k

Спагетти Нери 360 гр (спагетти Нери, креветки, шампиньоны, перец болгарский, перец чили, бульон куриный с имбирем, соус пилати, лук репчатый)

499k

Page 9

Рибай бургер 245/130/20 гр (фирменная пшеничная булочка с кунжутом, котлета из говядины, томаты, соленый огурец, соус ореховый, соус кисло-сладкий, картофель запеченный дольками с тимьяном)

450k

ПирожныеМакарон 80 гр(ваниль, шоколад, малина, фисташка)

259k

Эклер

ванильный 85 гр

159k

кофейный 85 гр

159k

крем-брюле 55 гр

159k

шантильи с клубникой 100 гр

199k

139k

Пирогчерничный 170 гр

289k

с яблоком 150 гр

259k

с грушей и малиной 150 гр

259k

со сливой 165 гр

259k

шоколадный 85 гр

Тарталеткас клубникой 150 гр

369k

с малиной 150 гр

339k

с лимонным кремом и меренгой 140 гр

279k

Мильфей с клубникой 195 гр

349k

Шоколад-манго 140 гр

259k

Шоколадное трио 120 гр

259k

Малиновый мусс 130 гр

309k

Чизкейк 130 гр

289k

Медовик 120 гр

289k

Наполеон 170 гр

289k

Page 10

КофеКофе Мокка 230 мл 240k

Латте 210 мл 269k

Ханни Латте 210 мл 290k

Ванильный кофе 230 мл 295k

Какао 230 мл 249k

Горячий шоколад 140 мл 249k

ЧайПо Вашему желанию кофе может быть приготовлен без кофеина.

Напитки

Газированные напитки 250 мл 99k

Свежевыжатые соки 200 мл

(апельсин, грейпфрут, яблоко, морковь, сельдерей)

229k

Слабоалкогольные напиткиХейнекен светлое 500 мл 249k

Облепиховый чай 600 мл 270k

Имбирный чай 600 мл 270k

Американо 140 мл 179k

Двойной американо 280 мл 229k

Эспрессо 40 мл 109k

Двойной эспрессо 80 мл 169k

Капучино 150 мл 229k

Двойной капучино 350 мл 299k

Коллекция листового чая 600 мл

239k

Бадуа 500 мл 149k

Сок в ассортименте 200 мл 129k

Эвиан 500 мл 149k

Сидр Керисак брют/полусладкий 250 мл

299k

(Ассам, Эрл Грей, Китайская Сенча, Цветки Жасмина, Фруктовый)

Page 11

25.11.2016

ул. Арбат, 54/2, стр. 1, +7 (495) 783 16 38

ул. Грузинский вал, 28/45, +7(495) 777 51 62

ул. Пятницкая, 20, +7 (495) 775 98 06

ул. Садовническая, 82, +7 (903) 100 89 77

ул. Лесная, 7, +7 (903) 138 01 05

Романов пер., 2/6, стр. 7, +7 (905) 792 39 03

Пресненская набережная, д. 10, +7 (905) 792 37 23

Эдмонд-Чарлемагн Майот, его жена Викторин и их дочь Сюзанна напротив их пекарни в городе Круа, северная Франция

Описания блюд могут не содержать детальной информации о входящих в их состав ингредиентах. При наличии у Вас аллергии

уточняйте информацию о подробном составе блюд у официанта или менеджера.

Сведения, указанные в данной брошюре, носят информационный характер. С меню, а также полным прейскурантом,

Вы можете ознакомиться на доске потребителей. Подача блюд может отличаться от представленной на фотографии.