ГРИЛЬ МЕНЮ

СТЕЙКИ З ЯЛОВИЧИНИСтейки з яловичини. Волога витримка, 21 день. Сприяє підвищенню соковитості, щоб насолода від його споживання була ще більшою.

СТЕЙК РІБАЙ ................................................................................160Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM

СТЕЙК ФІЛЕ МІНЬЙОН...............................................................170Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM RARE

СТЕЙК НЬЮ-ЙОРК .....................................................................145Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM

СТЕЙК ТІБОУН ..............................................................................140Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM RARE

СТЕЙК СТРІПЛОЙН .....................................................................145Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM RARE

Суха витримка, 45 днів. Витримуючись в камері з гімалайською сіллю, м’ясо набуває насиченого концентрованого смаку. Для справжніх поціно-вувачів гастрономічних втіх.

СТЕЙК СТРІПЛОЙН DRY-AGED ...............................................150Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM RARE

СТЕЙК РІБАЙ DRY-AGED ..........................................................199Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM

СТЕЙК РІБАЙ Н/К DRY-AGED...................................................160Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM

СТЕЙК ТІБОУН DRY-AGED........................................................160Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM RARE

СТЕЙК КЛАБ DRY-AGED ............................................................111Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM RARE

АЛЬТЕРНАТИВНІ СТЕЙКИСТЕЙК РАУНД .................................................................................80Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM RARE

СТЕЙК ФЛАНК .................................................................................59Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM RARE

СТЕЙК ЧАК .......................................................................................69Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM RARE

СТЕЙК СКЬОРТ ...............................................................................59Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM

СТЕЙК ДЕНВЕР ...............................................................................67Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM

СТЕЙК ХЕНГІНГ ...............................................................................65Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM RARE

СТЕЙК ШАТО ФІЛЕ ........................................................................89Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM RARE

М’ЯСОГОЛІКАМФІЛЕ ІНДИЧКИ ................................................................................75Рекомендуємо ступінь просмажування - WELL DONE

ФІЛЕ КУРКИ .....................................................................................54Рекомендуємо ступінь просмажування - WELL DONE

СТЕГНО КУРКИ.................................................................................36Рекомендуємо ступінь просмажування - WELL DONE

КАРЕ ТЕЛЯТИНИ ............................................................................99Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM

КАРЕ ЯГНЯТИ ...............................................................................135Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM

БІФШТЕКС АБЕРДИН ....................................................................72Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM

БІФШТЕКС АБЕРДИН DRY-AGED ..............................................78Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM

БІФШТЕКС DRY-AGED ..................................................................75Рекомендуємо ступінь просмажування - MEDIUM

РЕБРА ФІРМОВІ ВІД АСМІК ГАСПАРЯН ....................................90Рекомендуємо ступінь просмажування - WELL DONE

СТЕЙК З ОШИЙКА СВИНИНИ .....................................................78Рекомендуємо ступінь просмажування - WELL DONE

ШАШЛИК З ОШИЙКА СВИНИНИ ...............................................78Рекомендуємо ступінь просмажування - WELL DONE

КОРЕЙКА ЗІ СВИНИНИ .................................................................78Рекомендуємо ступінь просмажування - WELL DONE

ОВОЧІ ГРИЛЬКУКУРУДЗА .......................................................................................48БОЛГАРСЬКИЙ ПЕРЕЦЬ ...............................................................69ПЕЧЕРИЦІ ........................................................................................48ЦУКІНІ ................................................................................................54КАБАЧОК ...........................................................................................48ПОМІДОР .........................................................................................30ЧЕРІ ....................................................................................................84БАКЛАЖАН .......................................................................................60

ЦІНА, ГРН/100 Г

ЦІНА, ГРН/100 Г

СТУПЕНІ ПРОСМАЖУВАННЯRARE – обсмажене зовні, червоне всерединіMEDIUM RARE – слабкої просмажки, червоно-рожеве всерединіMEDIUM – середньої просмажки, світло-рожеве всерединіMEDIUM WELL – майже просмажене, м’ясо з прозорим сокомWELL DONE – повністю просмажене

ВАГА ВАШОЇ СТРАВИ ЗАЛЕЖИТЬ ВІД ОБРАНОГО СТУПЕНЮ ПРОСМАЖУВАННЯДЛЯ КАТЕГОРІЇ М’ЯСО НА ГРИЛІ ВКАЗАНА ЦІНА ЗА ВАГУ У СИРОМУ ВИГЛЯДІ

ЦІНА, ГРН ЦІНА, ГРНСАЛАТИСАЛАТ ТЕПЛИЙ З КУРКОЮ НА ГРИЛІ (260 г) ......................210Вишуканий мікс трав і салатного листя подається з соковитою теплою куркою і гарбузовим насінням під малиновим соусом

САЛАТ З КОЗИНИМ СИРОМ ТА БУРЯКОМ (230 г) ...............210Листя салату рукола та запечений гарбуз викладені на карпаччо з буряку. Подається з ніжними в’яленими томатами та м’яким козиним сиром. Посипається кедровими горішками

САЛАТ З РОСТБІФОМ (220 г) ....................................................246Ростбіф з соковитої яловичої витриманої вирізки подається з міксом салатного листя та соусом ківі

САЛАТ ЗІ ШПИНАТОМ, ГРУШЕЮ ТА СИРОМ ГОРГОНЗОЛА (200 г) .............................................225Карамелізована груша з горіхами під гірчично-медовим соусом з листям шпинату. Подається з сиром Горгонзола

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИСЕТ СМОРЕБРОДІВ (200 г) .......................................................180Три хрусткі зернові тости з карпаччо та вершковим сиром, соковитим ростбіфом та теплим картопляним пюре, маринованою вирізкою та горіховою пастою. Рекомендується насолоджуватись смаком саме в такій послідовності

СЕВІЧЕ З ЯЛОВИЧИНИ (130 г) .................................................180Мариновані слайси яловичини у лаймовому фреші з гострими перцями та кінзою. Подається з хрумкими чіпсами

КАРПАЧЧО З ВИТРИМАНОЇ ЯЛОВИЧИНИ (200 г) ...............288Карпаччо з витриманої яловичини, доведене до смаку Пармезаном та листям руколи. Поливається фірмовим соусом

СЕТ ІЗ БРУСКЕТ (180 г) ..............................................................165Хрустка чіабата з Тар Тар з витриманої яловичини під Пармезаном, хамоном та в’яленими томатами, сиром Камамбер і фруктовим чатні

ТАРТАР З ВИТРИМАНОЇ ЯЛОВИЧИНИ (200 г) ......................240Поєднання ніжної яловичини з каперсами, корнішонами та фірмовим соусом. Подається з перепелиним яйцем, посипається Пармезаном

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИПЕЛЬМЕНІ ФРІ (220 г) ................................................................135Ручного наліпу, викупані 5 хвилин в рослинній олії при температурі 180°С. Подається зі сметаною

ФУА-ГРА В ЯГІДНОМУ СОУСІ (200 г) .....................................354Ніжна гусяча печінка з карамелізованими яблуками під ягідним соусом

КАРТОПЛЯ ПЕЧЕНА З БЕКОНОМ І СИРОМ (160 г) ................99Золотиста картопля в поєднанні з начинкою з копченого бекону та червоного сиру Чеддер. Смак доповнює соус на томатній основі та зелень.

КАМАМБЕР З ФРУКТАМИ, МЕДОМ ТА ГОРІХАМИ (220 г) .....264Запечений Камамбер з фруктовим чатні та карамелізованими горіхами, политий медом з різнотрав’я

БУРГЕРИБУРГЕР ХОТ (370/100/30 г) ......................................................294Мікс бургер з біфштексом з витриманої яловичини Абердин та вирізки в поєднанні зі свіжими овочами та листям салату. Доповнює смак соковитого бургера мікс з гострих перців гриль – халапеньйо, хабанеро, чилі червоний і жовтий. Подається в білій булочці

БУРГЕР З БIФШТЕКСОМ АБЕРДИН (350/100/30 г) ...........243Соковитий рублений біфштекс з яловичини Абердин, листя салату, сир Чеддер, доповнюють смак свіжі томати, цибуля, мариновані огірки і соус Тартар. Подається в чорній булочці

БУРГЕР З ВИТРИМАНОЇ ЯЛОВИЧОЇВИРІЗКИ (280/100/30 г) .............................................................243Мариновані огірки, цибуля, томати і сир Чеддер на мікс салаті під соусом Цезар прекрасно доповнюють головний інгредієнт - ніжне і соковите м’ясо з вирізки витриманої яловичини. Подається в чорній булочці

БУРГЕР ПОРТОБЕЛЛО (470 г) .................................................333Унікальний бургер, в якому замість булочки - два капелюшка гриба Портобелло. Вони, разом з карамелізованими томатами, беконом, сиром Чеддер, картоплею і секретним соусом на основі кінзи, підкреслюють смак соковитого біфштекса з яловичини Абердин

БУРГЕР ТАРТАР (280/100/30 г) ................................................255Бургер, головним інгредієнтом якого є соковита рублена яловичина. Сир Пармезан, каперси, корнішони, листя салату, томати, мариновані огірки та соус Цезар доповнюють м’ясо і наповнюють його ще більш яскравими смаком. Подається в білій булочці

БУРГЕР DRY-AGED (350/100/30 г) .........................................255Біфштекс з витриманої яловичини в поєднанні з овочами, сиром Чеддер та білою булочкою, в які обрамлений соковитий біфштекс

БУРГЕР BIG BEEF BURGER (470/100/30 г)............................276Бургер - велетень з двома яловичими біфштексами, подвійним сиром Чеддер, свіжими томатами та огірками, маринованими огірками та цибулею. Подається в білій булці з сирним соусом та соусом Табаско

BUTTER BURGER (240/100/30 г) .............................................330Баттерстейк, що має витончений аромат і неперевершений смак, чудово доповнюють мариновані огірки, цибуля, томати та сирний соус. Подається в білій булочці

БУРГЕРИ ПОДАЮТЬСЯ З КАРТОПЛЕЮ ФРІ

NEW

NEW

NEW

NEW

NEW

NEW

ОСНОВНІ СТРАВИМЕДАЛЬЙОН З БРОКОЛІ ТА ЦВІТНОЮ КАПУСТОЮ (265 г) ............................................270Медальйон з вирізки яловичини в ферментованих травах з броколі, цвітною капустою та шампіньйонами в поєднані з сирним соусом Горгонзола

СТЕЙК ІНДИЧКИ З ВИШНЕВОЮ ГРУШЕЮТА ПАРМЕЗАНОМ (320 г) ...........................................................240Ніжне філе індички з томленою грушею в ягодах вишні, подається посипаним Пармезаном під вишневим соусом

ХОТ СТЕЙК ЗІ СВИНОГО ОШИЙКА (280 г) ...........................255Обсмажений в хоспері стейк зі свиного ошийка у гострому ферментова-ному міксі прянощів поєднюється з овочами у вершково-соєвому соусі. Подається з соусом Деміглас

ПІДКОПЧЕНИЙ СТЕЙК ОСОБУКО З МОРКВОЮ КОНФІ (430 г) ......................................................330Стейк Особуко Абердин підкопчується на щепках черешні. Подається з вершковим соусом та морквою конфі, томленою з часником та розмарином

БУЛГУР З БІФСТРОГАНОВ (230 г) ...........................................135Обсмажений булгур з ніжним біфстроганов з яловичини. Подається з болгарським перцем, стручковою квасолею, зеленим горошком та цибулею під вершковим соусом. Посипається насінням льону

ДЕРУНИ (290 г) ............................................................................120Традиційна українська страва. Хрустке поєднання картоплі з грибами та шкварками

СУПИБУЛЬЙОН З ВІЛЬНОГУЛЯНИХ КУРЕЙ (270 г)..........................69Бульйон з домашньої курки, з пастою, морквою і перепелиним яйцем

СОЛЯНКА (330 г) .........................................................................135Готується з фірмових копченостей та бочкових огірочків власного посолу. Подається з каперсами, маслинами і корнішонами. Рекомендується підкислити шматочком лимона та додати сметани для смаку

БОРЩ УКРАЇНСЬКИЙ З ПАМПУШКАМИ (300/30 г) ............126Яловичина, чорні пампушки, ароматне сальце, хрустка цибулька. Подається зі сметаною

КРЕМ-СУП З ЛІСОВИХ ГРИБІВ (250 г) ...................................135Ароматні лісові гриби з додаванням вершків – з’єднуються в ніжну тек-стуру крем-супу. Подається з трюфельною олією

ГАРНІРИПЮРЕ ДУЕТ (210 г) .......................................................................78Мікс з картопляного та гарбузового пюре подається дуетом в одному горщику. Посипається Пармезаном та гарбузовим насінням

ГРЕЧОТТО З ЛІСОВИМИ ГРИБАМИ (200 г) ..........................114Нешліфована гречка, обсмажена з цибулькою, з додаванням білих грибів та підосиновиків у ніжному вершковому соусі.

КАРТОПЛЯ ФРІ (150/30 г) ............................................................78Подається з кетчупом

КАРТОПЛЯ ПО-СЕЛЯНСЬКИ З РОЗМАРИНОМ ТА ЧАСНИКОМ (170/30 г) .............................................................78Подається з сметанковим соусом

СОУСИСОУС BBQ .........................................................................................33СОУС БАВАРІЯ .................................................................................33СОУС ПЕРЦЕВИЙ ...........................................................................33СОУС БОЛГАРСЬКИЙ ПЕРЕЦЬ + ЧИЛІ .....................................33СОУС СИРНИЙ ................................................................................33СОУС ГІРЧИЧНО-МЕДОВИЙ ......................................................33СОУС БУЗИНА ..................................................................................33СОУС ЯГІДНИЙ ...............................................................................33

ДЕСЕРТИШОКОЛАДНИЙ ФОНДАН (180 г) ...........................................117Гарячий ніжний шоколадний кекс з рідкою серединкою з кулькою холодного морозива. Подається з соусом Бейліс і пластівцями мигдального горіха

ЧІЗКЕЙК ЧОРНИЙ (135 г) ..........................................................135Ніжний сирний десерт з авторською подачею, який відрізняє його від всіх інших чізкейків

ХЛІБХЛІБНА КОРЗИНА (150 г)..............................................................39ЧІАБАТА (50 г) ..................................................................................12ПАМПУШКИ (50 г) ..........................................................................12

ЦІНА, ГРН ЦІНА, ГРН/30 г

NEW

КАВААМЕРИКАНО (50 мл) ......................................................................45ЕСПРЕСО (30 мл) ............................................................................45КАВА БЕЗ КОФЕЇНУ (30 мл) ..........................................................45КАВА ПО-ІРЛАНДСЬКИ (250 мл) ................................................85КАКАО (250 мл) ...............................................................................45КАПУЧИНО (180 мл) ......................................................................50ЛАТТЕ (250 мл) ................................................................................55РІСТРЕТТО (15 мл) .........................................................................45ФЛЕТ УАЙТ (250 мл) ......................................................................55ФРАПЕ (350 мл) ..............................................................................75

ДО КАВИВЕРШКИ (30 мл) .............................................................................12СИРОП (10 мл) ...................................................................................9МОЛОКО (50 мл) ............................................................................12

ЧАЙЧАЙ ЗІ СВІЖОЇ М’ЯТИ (400 мл) ...................................................69ЧАЙ ІМБИРНИЙ ЗІГРІВАЮЧИЙ (400 мл) ..................................69ЧАЙ ОБЛІПИХОВИЙ ЗІГРІВАЮЧИЙ (400 мл) ..........................69ЧАЙ ЖУРАВЛИНА, АПЕЛЬСИН, М’ЯТА (400 мл)......................69ЧАЙ В АСОРТИМЕНТІ (400 мл) ...................................................63

ВОДАМОРШИНСЬКА БЕЗ ГАЗУ В СКЛІ (330 мл) ................................39МОРШИНСЬКА СЛАБОГАЗОВАНА В СКЛІ (330 мл) ...............39 БОРЖОМІ В СКЛІ (500 мл) ...........................................................39ROCCHETTA (300 мл) ....................................................................41ROCCHETTA (1000 мл) ..................................................................84COCA-COLA (250 мл) ....................................................................30COCA-COLA ZERO (250 мл) .........................................................30SPRITE (250 мл) ...............................................................................30FANTA (250 мл) ...............................................................................30SCHWEPPES (250 мл) ....................................................................30ЛИМОНАД ГРЕЙПФРУТОВО-ПОЛУНИЧНИЙ (350 мл) ........78 ЛИМОНАД АПЕЛЬСИН-ЛИМОН (320 мл) ................................78ЛИМОНАД ЯБЛУКО-ЛАЙМ (320 мл) .........................................78СІК «JAFFA» (250 мл) ....................................................................39МОРС (1000 мл) ...........................................................................110МОРС (250 мл) ................................................................................39УЗВАР (1000 мл) ...........................................................................110УЗВАР (250 мл) ................................................................................39КОМПОТ БУЗИНА З КАРДАМОНОМ (250 мл)..........................35КОМПОТ БУЗИНА З КАРДАМОНОМ (1000 мл) .......................99

ФРЕШФРЕШ АПЕЛЬСИНОВИЙ (250 мл) ..............................................85ФРЕШ ГРЕЙПФРУТОВИЙ (250 мл) ............................................99ФРЕШ МОРКВЯНИЙ (250 мл) .....................................................70ФРЕШ СЕЛЕРА (250 мл) ...............................................................90ФРЕШ ЯБЛУЧНИЙ (250 мл) .........................................................70

ГЛІНТВЕЙНГЛІНТВЕЙН БІЛА ГРУША (220 мл)...........................................111ГЛІНТВЕЙН КЛАСИЧНИЙ (220 мл).............................................99

ПИВОПИВО «ЦИПА» (330 мл) ...............................................................69ПИВО «МАКBEER» (330 мл) ........................................................63ПИВО «WARSTEINER» (330 мл) .................................................69

ГОРІЛКАГОРІЛКА ABSOLUT (50 мл) ...........................................................69ГОРІЛКА LEX NEMIROFF (50 мл) ................................................69ГОРІЛКА ORIGINAL NEMIROFF (50 мл) .....................................42ГОРІЛКА FINLAND (50 мл) ............................................................75

ВІСКІВІСКІ JACK DANIEL’S (50 мл) .......................................................99ВІСКІ JAMESON (50 мл) .................................................................99ВІСКІ LOCH LOMOND ORIGINAL (50 мл) ...............................135

РОМРОМ EL DORADO 3 Y.O. (50 мл)..................................................66РОМ EL DORADO 12 Y.O. (50 мл) ............................................120

КОНЬЯК, БРЕНДІJEREZ SANDEMAN (50 мл) ...........................................................51VS HENNESSY (50 мл) .................................................................160VSOP HENNESSY (50 мл) ...........................................................240

ДЖИНEXTRA DRY SANDEND, GREAT BRITAIN (50 мл) .....................51

ТЕКІЛАBLANCO AGAVALES (50 мл) .........................................................96GOLD AGAVALES (50 мл)..............................................................96

НАСТОЯНКИBECHEROVKA (50 мл) ....................................................................54 JAGERMEISTER (50 мл) .................................................................69

ХЕРЕСFINO (SPAIN, 50 мл) .......................................................................36

ПОРТВЕЙНFINE RUBY (50 мл) ..........................................................................48

ЦІНА, ГРН ЦІНА, ГРН

NEW

NEW

NEW

NEW

NEW

RESERVE DE L'AUBE PERE ANSELME SYRAH-MERLOT ........

CARMENERE BODEGAZA ..............................................................

BARDOLINO CIELO & TERRA ......................................................

FAIR WINE ......................................................................................

DOMODO NEGROAMARO ............................................................

ЦІНА,ГРН/100 мл

ЦІНА,ГРН/750 мл

ЦІНА,ГРН/750 мл

ВИНАЧЕРВОНІ

БІЛІ

БІЛІ

РОЖЕВІ

ІГРИСТІ

РОЖЕВІ

ІГРИСТІ

ЧЕРВОНІ

КОКТЕЙЛІ

Сухе, Syrah, Merlot, France

Сухе, Carmenere, Chile

Сухе, Corvina, Rondinella, Molinara, Italy

Сухе, Cabernet Sauvignon, Merlot, South Africa

Сухе, Negroamaro, Italy

NERO D'AVOLA ..............................................................................

GORU EGO BODEGAS ..................................................................

MALBEC ...........................................................................................

RESERVE DE L'AUBE PERE ANSELME.......................................

ANJOU CHATELAIN DESJACQUЕS ...........................................

TORRONTES CALLIA ALTA ..........................................................

CHARDONNAY DOMODO ...........................................................

MONCIGALE MEDITERRANEE ROSE ........................................

LAMBRUSCO DELL 'EMILIA BIANCO .........................................

CAVA JAUME SERRA BRUT .........................................................

MIOL PROSECCO TREVISO ........................................................

Сухе, Nero d'Avola, Italy

Сухе, Monastrell, Syrah, Petit Verdot, Spain

Cухе, Malbec, Argentina

Сухе, Viognier, Roussanne, Grenache Blanc, France

Сухе, Chenin Blanc, France

Сухе, Torrontes, Argentina

Сухе, Chardonnay, Italy

Сухе, Shiraz, Grenache, Merlot, France

Солодке, Lambrusco Bianco, Italy

Сухе, Parellada, Macabeo, Xarello, Spain

Сухе, Glera Prosecco, Italy

СRANBERRY GIN (200 мл)............................................................BLOODY MARY (250 мл)...............................................................MOJITO ALCOHOL FREE (350 мл)..............................................MOJITO (350 мл)............................................................................MOJITO STRAWBERRY (350 мл)................................................RASPBERRY 69 (160 мл)...............................................................WHISKEY SOUR (350 мл)..............................................................NEGRONI PORTO (150 мл)..........................................................АPEROL SPRITZ (330 мл) .............................................................

84

84

84

84

90

96

114

129

138

69

75

75

90

111

69

129

699

798

1269

378

399

399

639

399

375

540

699

378

495

495

495

597

909595

110110110110110170

PINOTAGE CAPE SPRING .............................................................

MALBEC.............................................................................................

ENTRECOTE .....................................................................................

CABERNET SAUVIGNON UVA LAMA ...........................................

PINOT NOIR DOUDET ...................................................................

HONORO VERA ...............................................................................

CHATEAU THIBAULT.......................................................................

VALPOLICELLA ................................................................................

CHIANTI..............................................................................................

CHARDONNAY UVA LAMA ...........................................................

GEWURZTRAMINER GAUMEN SPIEL .........................................

PINOT GRIGIO GIACONDI .............................................................

SOAVE ...............................................................................................

SAUVIGNON BLANC .......................................................................

MONCIGALE MEDITERRANEE ROSE ..........................................

MIOL PROSECCO TREVISO ...........................................................

Сухе, Pinotage, South Africa

Сухе, Malbec, Argentina

Напівсухе, Cabernet Sauvignon, Merlot, France

Сухе, Cabernet Sauvignon, Chile

Сухе, Pinot Noir, France

Сухе, Grenache, Spain

Сухе, Cabernet Sauvignon, Malbec, France

Сухе, Corvina, Rondinella, Molinara, Italy

Сухе, Sangiovese, Italy

Сухе, Chardonnay, Chile

Напівсолодке, Gewurztraminer, Germany

Сухе, Pinot Grigio, Italy

Сухе, Garganera,Trebbiano, Italy

Сухе, Sauvignon Blanc, New Zealand

Сухе, Shiraz, Grenache, Merlot, France

Сухе, Glera Prosecco, Italy